Chutney me mollë është një erëz pikante. chutney me mollë

Jemi mësuar të gatuajmë kryesisht pjata të ëmbla nga mollët: reçel, komposto, konserva, byrekë. Keni provuar pika pikante? Nëse jo, atëherë ju duhet të bëni chutney mollë.

Çfarë është kjo pjatë

Chutney është një salcë tradicionale indiane që është bërë e njohur në të gjithë botën falë saj kombinim harmonik me shumë pjata.

recetë e vetme salcë orientale nuk ekziston. Mund të përgatitet nga çdo frut, manaferra ose perime, por me shtimin e detyrueshëm të erëzave dhe erëzave të ndryshme. Siç thonë ekspertët, chutney i vërtetë sigurisht që duhet të jetë pikant dhe i ëmbël në të njëjtën kohë.

Chutney me mollë është opsioni më i përshtatshëm për ne Kushtet ruse. Quhet edhe reçel pikant ose pikant.

Rregullat e përgjithshme të gatimit

Chutney mund të përbëhet nga copa të tëra frutash ose të jetë në formën e një pureje që përzihet me një blender. Konsistenca e salcës është e lëngshme dhe në formë reçeli të trashë.

Ka dy mënyra për ta gatuar: të nxehtë (me gatim) dhe të ftohtë (pa gatim):

1. Në rastin e parë, frutat lahen dhe priten në feta ose copa. Më pas shpërndajeni në një tenxhere të thellë, shtoni uthull dhe erëza dhe gatuajeni në zjarr të ulët deri në konsistencën e dëshiruar. Më pas hiqeni nga zjarri, grijeni në blender ose lëreni në copa.
2. Në rastin e dytë, përzieni të gjithë përbërësit dhe grijini me blender derisa të jenë të lëmuara.

Është e rëndësishme të dini se chutney me mollë nuk është një pjatë që hahet menjëherë pas përgatitjes. Pas një kohe fiton një aromë dhe shije unike.

Chutney klasike me mollë

Receta për dimër është si më poshtë:

• Mollë (mundësisht varietete të tharta ose të ëmbla dhe të tharta) - 2 kilogramë.
• Qepë - 4 llamba.
• Rrush i thatë - 200 gram.
• Xhenxhefil i freskët (rrënjë) - rreth 3 cm.
• Hudhra - tre karafil.
• Piper djegës i nxehtë- dy bishtaja.
• Limon - një madhësi mesatare.
• Uthull molle - 150 ml.
• Sheqeri (mundësisht kallami) - dy të tretat e një gote.
• Spice (bizele) - 10 copë.
• Pluhur kerri - një deri në dy lugë çaji.
• Farat e sinapit - lugë çaji.

Rendi i gatimit:

1. Përgatitja e ushqimit. Lani mollët, prisni lëvozhgën, hiqni farat nga thelbi, pritini në kubikë madhësia e vogël. Prisni bishtin nga speci djegës, hiqni farat dhe copëtoni me thikë (për të dashuruarit fara më të mprehta nuk mund të hiqet). Qëroni qepën, prerë në kube të vogla. Lëvorja e xhenxhefilit, shpëlahet, grihet. Shpëlajeni disa herë rrushin e thatë, shtoni ujë dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Lani limonin, qëroni lëkurën prej tij, prejeni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun (pa tul dhe fara). Qëroni hudhrën dhe grijeni imët me thikë.
2. Vendosni mollët me qepë në fund të tiganit, derdhni xhenxhefil, hudhër në to, speca djegës Dhe lëvozhga e limonit, përzieni mirë. Hidhe brenda lëng limoni, uthull dhe shtoni rrushin e thatë, nga i cili fillimisht duhet të kullohet uji. Më pas - sheqer, kerri, aromë dhe mustardë. Vendoseni tiganin në zjarr, gatuajeni me një lugë druri duke e përzier vazhdimisht për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe salca duhet të ndryshojë ngjyrë, të bëhet e trashë dhe mollët të ziejnë.
3. Sterilizoni kavanozët dhe mbushni me chutney të nxehtë molle, të sapo hequr nga soba. Zieni kapakët dhe mbyllni fort me to kavanozët e salcës dhe mbulojeni. Kur të jenë ftohur i vendosim në frigorifer ose në bodrum.

me patëllxhan

Për të bërë Chutney me patëllxhan mollë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Mollë të ëmbla dhe të tharta - dy copë.
• Patëllxhan - 800 g.
• Kokë hudhër me madhësi mesatare.
• Domate - 400 gram.
• Sheqeri - 1 l. dhomë ngrënie me një rrëshqitje.
• Kripë - 1 l. dhomë ngrënie me një rrëshqitje.
• Piper i nxehtë - dy bishtaja.
• Cilantro - një tufë.
• Mollë ose uthull tavoline- përkatësisht tre ose dy lugë gjelle.
• Vaj vegjetal pa erë - katër lugë.
• Bizele koriandër - tre lugë çaji me një rrëshqitje.

Rendi i gatimit:

1. Lani patëllxhanin, hiqni lëvozhgën prej tyre, prisni në kubikë (rreth 2 cm).
2. Hidheni në tigan vaj perimesh, vendosni patëllxhanin aty dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pas kësaj, hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
3. Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin me fara, pritini në kubikë. I vendosim mbi patëllxhan dhe i vendosim në sobë. Ziejini për shtatë minuta në zjarr të ulët me përzierje të vazhdueshme.
4. Mbulojmë me kapak mollët dhe patëllxhanët dhe vazhdojmë të ziejmë në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.
5. Grini cilantro, hudhra, piper dhe koriandër me një blender. Përzierja që rezulton shtrohet në një tigan me mollë dhe patëllxhanë, përzihet mirë, mbulohet me kapak dhe zihet për rreth 20 minuta të tjera.
6. Në enën me salcën hidhen kripë, uthull dhe sheqer, vazhdojnë të ziejnë duke i përzier vazhdimisht edhe për dhjetë minuta të tjera, por pa kapak.
7. Hiqeni nga soba kur të ftohet, transferojeni në kavanoza dhe vendoseni në të ftohtë për ta ruajtur.

Si të aplikoni

Ju duhet të provoni salcën indiane jo më herët se një javë më vonë. Mund ta hani me oriz i zier, zhytni copa djathi në të, përhapur mbi bukë.

Siç mund ta shihni, të mësoni se si të gatuani chutney me mollë është shumë e lehtë. Kjo salcë do të jetë një shtesë e domosdoshme për mishin, peshkun, shpendët. Ju nuk mund të ndaleni në erëzat e propozuara - eksperimentoni dhe hapni chutney-n tuaj të markës.

Në lidhje me sasi e madhe mollët që ishin në dispozicion këtë vit, vendosa përveç reçelit dhe reçelit (reçeli, meqë ra fjala, del i mrekullueshëm, e kam gatuar në mënyra të ndryshme - me trumzë dhe ashtu, nëse kam forcë, unë Do të bëj një foto në fundjavë, dhe nëse ka ende forcë, atëherë dhe thuaj) të përpiqesh të gatuash diçka më interesante. Epo, e kam gatuar ... sapo fillova të gatuaj, nuk mund të ndalem, tashmë ka një radhë për kanaçe. Provova tre opsione. Nëse shala nuk do të ishte nxjerrë nga poshtë meje këtë javë, e katërta do të ishte provuar tashmë dhe do të kishte shumë më shumë kanaçe.

Unë mendoj shumë ngushtë, jam i lodhur jashtëzakonisht, kështu që vetë lënda është shumë e shpejtë.

Pra, opsionin e parë e bëra më të zgjuarin. Recetën e kam marrë nga bbcgoodfood.com.

chutney klasike me mollë

1.5 kg mollë
- 750 g muskovado e lehtë
- 500 g rrush të thatë
- 2 qepë të mesme
- 2 lugë fara mustardë
- 2 lugë xhenxhefil i bluar
- 1 lugë kripë
- 700 ml uthull molle

Qëroni mollët, pritini në kube.
Pritini imët qepën.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe ose një tenxhere me fund të rëndë. Masën e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim duke e trazuar shpesh për 30-40 minuta derisa masa të trashet dhe të fillojë të gurgullojë në mënyrë karakteristike. Ftoheni pak, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë, shumë e thjeshtë. Por megjithatë rezulton shumë e shijshme! Disa lugë chutney nuk futeshin në kavanoza, ndaj i futa kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer. Pastaj hëngri me djathë dhe bukë.

Gatua për herë të parë nga 700 gr mollë, siç thonë, për testim, mora sheqer të bardhë të zakonshëm (mund të shkojmë të prishur në muscovado) në sasinë 300 g, uthull 250 ml. Më dukej se uthulla mund të ishte pak më pak, por kur chutney qëndron për pak, shija dhe aroma bëhen më të balancuara. Po, pakësova sasinë e rrushit të thatë - mora 120 g për 700 g mollë, ishte mjaft e mjaftueshme për shijen time.

Versioni tjetër i testuar ishte chutney pikante nga Nigella Lawson, recetë nga Si të jesh një perëndeshë shtëpiake.

chutney molle me erëza

500 gr mollë
- 1 qepë mesatare
- 2 speca djegës të kuq
- 250 g sheqer demerara (kam marrë përsëri të bardhë të rregullt, të reduktuar në 200 g)
- 1 lugë gjelle. l. xhenxhefil i grirë imët
- 1 lugë allspice
- 1 lugë shafran i Indisë
- 1/2 lugë kripë
- 1 lugë karafil të bluar
- 350 ml uthull molle

Parimi i përgatitjes është saktësisht i njëjtë si në recetën nga bbc. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 40 minuta derisa të trashet.

Kjo chutney ka një shije dhe aromë më specifike, aroma këtu është kryesisht për shkak të shafranit të Indisë, mirë, jep ngjyrë; chutney rezulton të jetë më pikante dhe interesante, mund të "ngjyrosë" edhe një banale të pjekur ose të skuqur fileto pule dhe të denjë për të shoqëruar pjata më pikante.

Uthull mora 150 ml. 350 dukeshin shumë. Për shijen time - maksimumi 200. Por shikoni për veten tuaj. Në procesin e ruajtjes, shija, e përsëris, "shkundet".

Epo, opsioni i tretë, është ai në foton e titullit. Ky është opsioni im i preferuar nga opsionet që kam provuar. E gjeta recetën.

Vilë e vogël Apple Chutney

1.5 kg mollë
- 500 g qepë
- 500 g sulltanat rrushi
- 750 g sheqer demerara
- 500 ml të bardhë uthull vere
- Lëkura dhe lëngu i 2 limonave
- 1 djegës i vogël
- 1 lugë xhenxhefil i bluar
- 1 lugë allspice
- 1/2 lugë kanellë
- 1/2 lugë kripë deti
- një majë karafil të bluar
- 8 kokrra piper të zi
- 1 lugë gjelle. l. fara mustardë

Qëroni mollët dhe farat, copëtoni imët.
Pritini qepën shumë imët.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe ose një tenxhere me fund të rëndë, lërini të ziejnë në zjarr të ulët, duke i përzier derisa sheqeri të tretet.

Ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa chutney të trashet.

Rregulloni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni.

NË recetë origjinale supozohet të gatuajë shumë chutney për një kohë të gjatë, rreth katër orë. Gatua për herë të parë nga gjysma e përbërësve, gatuaj për 1 orë 20 minuta. - Gjatë kësaj kohe, gjithçka nuk u kondensua askund për mua.

Për gjysmën e normës mora 300 g sheqer, 200 ml uthull, 150 g rrush të thatë. Kur gatuaja në rrethin e dytë, shtova sasinë e djegës - për shijen time ishte shumë e vogël, doja një shije pak më pikante.

Autori i recetës thekson se qepët dhe mollët duhet të copëtohen sa më të vogla, qepët në përgjithësi mund të kalohen përmes një mulli mishi, kjo është e nevojshme për të gatim i gjatë të gjithë përbërësit e chutney ishin tërësisht të përziera dhe, si të thuash, të mbushura reciprokisht me aroma dhe shije.

Rekomandohet të vjetërohet chutney për të paktën një muaj para se të pihet. Por kjo, për mendimin tim, vlen për të gjitha opsionet që kam provuar - edhe pas disa ditësh në frigorifer, shija tashmë po ndryshon për mirë, ndaj mos nxitoni ta hani menjëherë me lugë, megjithëse është e vështirë të rezistoni, po.

Me çfarë? Po, me çdo gjë. Mish, shpendë, i gatuar menyra te ndryshme; më duket se nëse shtoni chutney të tillë gjatë gatimit, për shembull, zierje ose pjekje, do të jetë gjithashtu mirë, dhe gjithashtu mund të mbushni, për shembull, rrotulla. Në përgjithësi, një gjetje shumë, shumë e mirë, jam shumë i kënaqur që arrita të provoj këto chutney, nëse koha më lejon, do të përpiqem të përgatis më shumë kavanoza, ato mund të qëndrojnë për një kohë të gjatë.

Sa për erëzat dhe përbërësit e tjerë - udhëhiquni nga shija juaj. Sigurohuni që të provoni në këtë proces. Nëse diçka mungon, shtojeni. Filloni me një pjesë të vogël, me një sasi të vogël, vendosni se çfarë të shtoni/zbrisni. Për shijen time, e përsëris, opsioni i tretë doli të ishte më i suksesshmi.

Nëse është e mundur të përdorni varietetet e treguara të sheqerit, atëherë është më mirë, natyrisht, t'i merrni ato. Ato ndikojnë në shijen.

Dhe sepse në komunitet

Ekologjia e konsumit. Ushqimi dhe recetat: Për shkak të numrit të madh të mollëve që kam në dispozicion këtë vit, vendosa, përveç marmelatës dhe reçelit, të provoj të gatuaj diçka më shumë...

Për shkak të numrit të madh të mollëve që kam në dispozicion këtë vit, vendosa që përveç marmelatës dhe reçelit të përpiqem të gatuaj diçka më interesante. Epo, e kam gatuar ... sapo fillova të gatuaj, nuk mund të ndalem, tashmë ka një radhë për kanaçe. Provova tre opsione.

Pra, e bëra opsionin e parë më të zgjuarin. Recetën e kam marrë nga bbcgoodfood.com.

chutney klasike me mollë

1.5 kg mollë
- 750 g muskovado e lehtë
- 500 g rrush të thatë
- 2 qepë të mesme
- 2 lugë fara mustardë
- 2 lugë xhenxhefil i bluar
- 1 lugë kripë
- 700 ml uthull molle

Qëroni mollët, pritini në kube. Pritini imët qepën.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe ose një tenxhere me fund të rëndë. Masën e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim duke e trazuar shpesh për 30-40 minuta derisa masa të trashet dhe të fillojë të gurgullojë në mënyrë karakteristike.

Ftoheni pak, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë, shumë e thjeshtë. Por megjithatë rezulton shumë e shijshme! Disa lugë chutney nuk futeshin në kavanoza, ndaj i vendosa në një kavanoz qelqi dhe i vendosa në frigorifer. Pastaj hëngri me djathë dhe bukë.

Gatua për herë të parë nga 700 gr mollë, siç thonë, për testim, mora sheqer të bardhë të zakonshëm (mund të shkojmë të prishur në muscovado) në sasinë 300 g, uthull 250 ml. Më dukej se uthulla mund të ishte pak më pak, por kur chutney qëndron për pak, shija dhe aroma bëhen më të balancuara. Po, pakësova sasinë e rrushit të thatë - mora 120 g për 700 g mollë, ishte mjaft e mjaftueshme për shijen time.

Versioni tjetër i testuar ishte chutney pikante nga Nigella Lawson, recetë nga Si të jesh një perëndeshë shtëpiake.

chutney molle me erëza

• - 500 g mollë
• - 1 qepë mesatare
• - 2 speca djegës të kuq
• - 250 g sheqer demerara (kam marrë përsëri të bardhë të rregullt, të reduktuar në 200 g)
• - 1 lugë gjelle. l. xhenxhefil i grirë imët
• - 1 lugë allspice
• - 1 lugë shafran i Indisë
• - 1/2 lugë kripë
• - 1 lugë karafil të bluar
• - 350 ml uthull molle

Parimi i përgatitjes është saktësisht i njëjtë si në recetën nga bbc. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 40 minuta derisa të trashet.

Kjo chutney ka një shije dhe aromë më specifike.

Aroma këtu është kryesisht për shkak të shafranit të Indisë, mirë, ai jep ngjyrë; chutney është më i shijshëm dhe interesant.

Uthull mora 150 ml. 350 dukeshin shumë. Për shijen time - maksimumi 200. Por shikoni për veten tuaj. Në procesin e ruajtjes, shija, e përsëris, "shkundet".

Epo, opsioni i tretë, i cili më pëlqeu më shumë nga të gjitha, u testua.

Vilë e vogël Apple Chutney

• - 1,5 kg mollë
• - 500 g qepë
• - 500 g sulltanat rrushi
• - 750 g sheqer demerara
• - 500 ml uthull vere të bardhë
• - Lëkura dhe lëngu i 2 limonave
• - 1 djegës i vogël
• - 1 lugë xhenxhefil i bluar
• - 1 lugë allspice
• - 1/2 lugë kanellë
• - 1/2 lugë kripë deti
• - një majë karafil të bluar
• - 8 kokrra piper të zi
• - 1 lugë gjelle. l. fara mustardë

Qëroni mollët dhe farat, copëtoni imët. Pritini qepën shumë imët.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe ose një tenxhere me fund të rëndë, lërini të ziejnë në zjarr të ulët, duke i përzier derisa sheqeri të tretet.

Ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa chutney të trashet.

Rregulloni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni.

Receta origjinale kërkon që chutney të gatuhet për një kohë shumë të gjatë, rreth katër orë. Gatua për herë të parë nga gjysma e përbërësve, gatuaj për 1 orë 20 minuta. - Gjatë kësaj kohe, gjithçka nuk u kondensua askund për mua.

Për gjysmën e normës mora 300 g sheqer, 200 ml uthull, 150 g rrush të thatë. Kur gatuaja në rrethin e dytë, shtova sasinë e djegës - për shijen time ishte shumë e vogël, doja një shije pak më pikante.

Autori i recetës thekson se qepët dhe mollët duhet të grihen sa më imët, qepët në përgjithësi mund të kalohen përmes një mulli mishi, kjo është e nevojshme në mënyrë që gjatë gatimit të gjatë të gjithë përbërësit e chutney të përzihen siç duhet dhe kështu të flasin, të mbushura reciprokisht me aroma dhe shije.

Rekomandohet të vjetërohet chutney për të paktën një muaj para se të pihet. Por kjo, për mendimin tim, vlen për të gjitha opsionet që kam provuar - edhe pas disa ditësh në frigorifer, shija tashmë po ndryshon për mirë, ndaj mos nxitoni ta hani menjëherë me lugë, megjithëse është e vështirë të rezistoni, po.

Me çfarë? Po, me çdo gjë. Mish, shpendë të gatuar në mënyra të ndryshme; më duket se nëse shtoni chutney të tillë gjatë gatimit, për shembull, zierje ose pjekje, do të jetë gjithashtu mirë, dhe gjithashtu mund të mbushni, për shembull, rrotulla.

Sa për erëzat dhe përbërësit e tjerë - udhëhiquni nga shija juaj. Sigurohuni që të provoni në këtë proces. Nëse diçka mungon, shtojeni. Filloni me një pjesë të vogël, me një sasi të vogël, vendosni se çfarë të shtoni / zbritni. Për shijen time, e përsëris, opsioni i tretë doli të ishte më i suksesshmi.

Nëse është e mundur të përdorni varietetet e treguara të sheqerit, atëherë është më mirë, natyrisht, t'i merrni ato. Ato ndikojnë në shijen.

Gatim me dashuri ! !

Chutney është bërë nga frutat, frutat e thata, manaferrat dhe perimet. Përbërësit përzihen të papërpunuara dhe më pas përftohet një chutney "të papërpunuar" ose zihet deri në konsistencën e reçelit me copa frutash, vetëm me përbërje. shije pikante. Deri në tre duzina erëza përfshihen në salcë, duke kombinuar, në shikim të parë, të papërshtatshme: kanellë dhe djegës, hudhër dhe kardamom, paprika dhe xhenxhefil, karafil dhe qimnon. Sigurohuni që të shtoni sheqer ose reçel qumështi për ëmbëlsi dhe uthull për thartirë dhe për qëllime konservimi. Salca më pas futet, shijet përzihen dhe kthehen në diçka më shumë se shuma e pjesëve të saj. Sa më gjatë të piqet salca, aq më e pasur dhe më e thellë është shija dhe aroma e saj.

Chutney është shërbyer për mish, shpendë, me djathë, bukë indiane(çapati) ose bukë. Evropianët e kanë vlerësuar prej kohësh shijen e pasur indiane. Në vendin tonë, kryesisht vegjetarianët janë të njohur me chutney, gjë që është për të ardhur keq - është koha për ta përfshirë atë në listën e zhytjeve më interesante.

Sot do të përgatisim një chutney universale - nga mollët. Në mënyrë që dip të marrë shijen dhe aromën e nevojshme, mbajeni në frigorifer për të paktën një ditë. Mund të mbyllet për përdorim në të ardhmen. Për ta bërë këtë, derdhni chutney-n e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapak, ftoheni dhe dërgojeni në bodrum ose frigorifer. Kavanozët me mollë mbahen mirë në një vend të freskët për një kohë të gjatë. Pas një muaji mund ta shijoni, është shumë e shijshme.

Koha e gatimit 60 / Servings 4

Përbërësit

• mollë 700 g
• verë e bardhë ose kafshatë molle 100 g
• shkop kanelle
• zira 0,5 lugë
• kerri 0,5 lugë
• farat e bluara të kardamomit 1 pc.
• karafil 2 copë.
• thekon djegës 0,5 lugë
• hudhra 2 thelpinj
• rrënjë xhenxhefil 3 cm
• piper i zi i bluar nje maje
• rrush të thatë 1 lugë gjelle. l.
• qepë 1 pc.
• sheqer kaf 1 lugë. l.
• kripë 0,5 lugë

Gatim

Qëroni mollët nga lëvozhga dhe farat, i prisni në kubikë. Mbajini kubat të vegjël: nuk keni pse t'i grisni gjatë procesit të gatimit, por është akoma më mirë që copat në zhytje të hasin në madhësi mesatare.



Qëroni hudhrën dhe xhenxhefilin. Grini të dyja në një rende të imët.



Receta ime chutney përfshin qepë. Mos e zëvendësoni me presh të butë të bardhë ose të ëmbël - le të jetë ekspresive, madje edhe qepë e mprehtë. E presim sa më imët. Vendoseni ushqimin në një tenxhere me fund të rëndë.

Hidhni uthullën, shtoni të gjitha erëzat sipas listës së përbërësve dhe rrushin e thatë, kripën. Nëse dëshironi një chutney pikante, shtoni një spec djegës të freskët së bashku me farat. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni të vlojë duke e trazuar. Ju nuk keni nevojë të derdhni ujë: uthulla dhe mollët do të japin mjaft lëng, i cili do të duhet ende të avullohet.



Kur masa të vlojë, vendosni zjarrin më të qetë dhe gatuajeni për 45-50 minuta. Salca do të fryjë pak, siç duhet. Herë pas here duhet të trazohet me një shpatull druri që të mos digjet. Provojeni në vazhdim. Nëse chutney është shumë e thartë, rregulloni shijen duke shtuar edhe pak sheqer kaf në tejkalim të specifikuar.



Kur qepa të jetë zbutur plotësisht, salca është gati. Siç mund ta shihni, ngjyra ndryshoi gjatë procesit, duke u bërë një terrakotë rozë e errët.



Peshqoni dhe hidhni karafilin dhe shkopin e kanellës. Transferoni salcën në kavanoza dhe lëreni të piqet (të paktën një ditë, a ju kujtohet?).
Shije e lumtur!

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim