Dendësia e kefirit me përmbajtje të ndryshme yndyre. Sa kilogramë ka në një litër? Emrat dhe termat

Kefir në paketim – pije qumështi i fermentuar, një produkt i acidit laktik të përzier dhe fermentimi alkoolik, i cili prodhohet nga fermentimi i qumështit me kokrra kefiri, simbiozë kefir ose preparate fillestare. Fermentohet nga disa lloje mikroorganizmash: bakteret e acidit laktik Lactobacillus acidophilus Dhe Saccharomyces kefir dhe maja. Maja është tipar karakteristik kefir, përmbajtja e të cilit është jo më pak se 10 3 CFU (njësi formuese të kolonive) në 1 gram produkt. Prodhimi i ambalazhit.
Gama
Gama e kefirit është mjaft e gjerë. Ata prodhojnë kefir me fraksioni masiv yndyrë 3,2; 2.5; 1.0% yndyrë dhe pak yndyrë, të fortifikuar me vitaminë C, kefir frutash, bio kefir.
Teknologjia tradicionale e prodhimit të kefirit
Kefiri bëhet me tank dhe metoda termostatike. Kefiri ka një konsistencë homogjene me një mpiksje të thyer kur metoda e rezervuarit prodhimi; me të patrazuar – duke përdorur metodën e termostatit. Lejohet formimi i gazit në formën e gotave individuale, i shoqëruar me zhvillimin e mikroflorës normale. Nuk lejohet më shumë se 2% e vëllimit të hirrës të lëshuar në sipërfaqen e kefirit. Shija dhe aroma e kefirit është qumështi i fermentuar, freskues, pak pikant. Ngjyra është e bardhë qumështi, pak kremoze.

Metoda e rezervuarit të prodhimit të kefirit

Qumështi normalizohet nga fraksioni masiv i yndyrës në mënyrë që fraksioni masiv i yndyrës të hyjë produkt i perfunduar ishte jo më pak se fraksioni masiv i yndyrës i parashikuar nga standardi. Për ta bërë këtë, për të qumësht i plotë shtoni qumësht të skremuar ose gjalpë. Është e mundur të kryhet normalizimi në rrjedhë duke përdorur ndarës-normalizues. Normalizimi i qumështit sipas fraksionit masiv të substancave të thata kryhet duke shtuar të thatë qumësht i skremuar. Lejohet të prodhohen kefirë të të gjitha llojeve nga qumështi i rindërtuar plotësisht. Pas normalizimit, fraksioni masiv i yndyrës dhe dendësia e përzierjes (qumështi) kontrollohen. Dendësia e përzierjes para fermentimit duhet të jetë: për kefir me përmbajtje yndyre 1% - 1029 kg/m3; kefir me përmbajtje yndyre 2,5% dhe 3,2% - 1028 kg/m3.
Përzierja e normalizuar dërgohet për testim termik dhe mekanik përpunimit, ngrohur në 45 ° C, pastrohet duke përdorur pastrues centrifugale të qumështit. Përzierja e pastruar homogjenizohet në një temperaturë prej 65 deri në 85 ° C. Më pas, përzierja e pastruar e homogjenizuar pasterizohet në një temperaturë prej 92-94 ° C për 5 deri në 10 minuta ose pasterizohet në një temperaturë prej 85-87 ° C për 10 minuta. deri në 15 minuta, lejohet mbajtja e qumështit në këto temperatura për 30 deri në 40 minuta. Pas plakjes, përzierja ftohet në një temperaturë prej 23-25 ​​° C. Qumështi fermentohet dhe fermentohet në tanke për produktet e qumështit të fermentuar. Starter fungal (larje nga kokrrat e kefirit) ose prodhimi starter kefiri që korrespondon me një masë prej 1 deri në 3% ose 3 deri në 5% të masës së përzierjes së normalizuar shtohet ose në rrjedhë njëkohësisht me përzierjen e qumështit, ose para se të futet në rezervuar. Përzierja përzihet plotësisht, përzierësi fiket 15 minuta pas mbushjes së rezervuarit.
Përzierja e qumështit fermentohet në një temperaturë prej 23-25 ​​° C derisa të formohet një mpiksje me një aciditet prej 85 deri në 100 ° T (° T - gradë Turner), pH nga 4.65 në 4.5. Pastaj përzierja e fermentuar fillon të ftohet në rezervuar duke ushqyer ujë të ftohtë në hapësirën midis mureve dhe përzieni. Mpiksja e qumështit përzihet periodikisht (çdo 60-90 minuta), kohëzgjatja e përzierjes është 10-30 minuta. Pas përzierjes së parë, rekomandohet të përcaktohet viskoziteti relativ. Treguesi i rekomanduar i viskozitetit të kushtëzuar pas përzierjes së parë është 30 sekonda në një viskometër. Gjatë përzierjes, është e nevojshme të merret një konsistencë homogjene, pa gunga, gjiza nuk përzihet. Konsistenca e pabarabartë dhe shkumëzimi nxisin lirimin e hirrës. Kohëzgjatja e ftohjes në një temperaturë prej 14 ° C, lihet të piqet për 9-13 orë.
Pjekja e kefirit konsiderohet e plotë nëse kanë kaluar të paktën 24 orë nga momenti i fermentimit deri në fund të pjekjes. Kur piqet, aktivizohet aktiviteti jetësor i majave. Produktet e fermentimit të alkoolit grumbullohen dhe proteinat hidratohen. Pas përfundimit të procesit të pjekjes, kefiri përzihet dhe dërgohet për paketim.

Metoda termostatike prodhimi i kefirit

Me metodën e termostatit, një përzierje (qumësht) e normalizuar, e homogjenizuar, e pasterizuar ftohet në një temperaturë prej 18 deri në 21 ° C në verë dhe nga 22 në 25 ° C në dimër, fermentohet, përzihet plotësisht dhe dërgohet për paketim. Derdhja e një ene me përzierje të fermentuar duhet të zgjasë jo më shumë se 40 minuta për të parandaluar formimin e thekoneve të qumështit të fermentuar. Përzierja e fermentuar derdhet duke e trazuar për të shmangur kullimin e fermentit.
Përzierja e paketuar në kontejnerë dërgohet në një dhomë termostatike për pjekje. Temperatura në dhomë është vendosur në 28 deri në 21 °C në verë dhe 23 deri në 25 °C në dimër. Procesi i pjekjes zgjat nga 8 deri në 12 orë. Fundi i pjekjes përcaktohet nga nivelet e aciditetit që variojnë nga 75 në 80 ° T ose 4,85 - 4,75 njësi pH.
Në fund të fermentimit, mpiksja e qumështit dërgohet në dhomën e ftohjes, ku ftohet gradualisht në një temperaturë prej 6 ° C, piqet nga 8 në 13 Goding, pas së cilës procesi teknologjik konsiderohet i përfunduar dhe produkti është gati për shitje.
Kefiri ruhet në një temperaturë prej 6 ± 2 ° C për jo më shumë se 36 orë nga fundi procesi teknologjik, duke përfshirë në ndërmarrje jo më shumë se 18 orë.
Teknologjia e kefirit me jetëgjatësi të zgjatur
Për prodhimin e kefirit, prodhohet qumësht që plotëson kërkesat organoleptike, fiziko-kimike dhe mikrobiologjike për prodhimin e një cilësie të lartë. produktet e qumështit të fermentuar. Kur merret qumështi, ai pastrohet dhe, nëse është e nevojshme, ftohet më tej në 4 ° C. Afati i ruajtjes së lëndëve të para nuk duhet të kalojë 4 orë. Qumështi normalizohet, pastrohet, homogjenizohet. Përzierja e përgatitur (qumështi) pasterizohet në temperaturën 95°C deri në 10 minuta. Përzierja e pasterizuar ftohet menjëherë në një temperaturë prej 22 - 28 ° C dhe përgatitjet fillestare shtohen në mënyrë të tillë që të përjashtohet mundësia e ndotjes dytësore. Kefiri fermentohet për 12 - 16 orë derisa pH e gjizës të jetë 4.4 - 4.7. Kohëzgjatja e pjekjes varet nga lëndët e para dhe aktiviteti i starterit. Në fund të pjekjes, gjiza përzihet dhe ftohet në 16-20 ° C. Pjekja e produktit mund të kryhet në rezervuarët ku ka ndodhur pjekja ose në dhoma e ftohjes. Kefiri derdhet në një enë hermetike. Afati i ruajtjes së kefirit në një temperaturë ruajtjeje prej 4 ° C është 14 ditë.
Kefir i pasuruar me proteina të jodizuar
Prodhohet nga qumështi i pasterizuar me shtimin e proteinës së jodizuar - Jodkazeinës, me fermentim me një starter të përgatitur me kokrra kefiri ose preparate të tjera fillestare për kefir. Produkti është prodhuar në përputhje me teknologji tradicionale prodhimi i kefirit.
Karakteristikat e teknologjisë që lidhen me shtimin e jodkazeinës. Jodkazeina shtohet në formën e një solucioni të parapërgatitur në qumësht të pasterizuar ose në tretësirë ​​bikarbonat natriumi ( sode buke. Për të përgatitur një zgjidhje në qumështin e pasterizuar, Yodcasein shtohet në qumështin e ngrohur në një temperaturë prej 50-60 ° C në masën 5 gram Yodcasein për 1 litër qumësht. Përzierja përzihet periodikisht për 60-75 minuta derisa jokazeina të tretet plotësisht, duke ruajtur gjatë kësaj kohe temperaturën në 50-60 ° C. Për të përgatitur një tretësirë ​​të jodkazeinës në një tretësirë ​​sode, përdorni një tretësirë ​​0,25% të bikarbonatit të natriumit, në e cila, pasi ngrohet në 45 -50 ° C, shtoni jodkazeinë në masën 5 gram për 1 litër tretësirë. Përzierja përzihet periodikisht për 20-30 minuta derisa jodkazeina të tretet plotësisht, duke ruajtur temperaturën në 40-50 ° C gjatë kësaj kohe. Përqendrimi masiv i jodit në kefir është 0,2 ± 0,05 mg/kg.
Kefir "ukrainas"
Përdorimi i brumit të thartë i përgatitur me kulturën mykotike "Kyiv K-1", si dhe mënyrat teknologjike, duke shkaktuar akumulimin e shijes dhe biologjike substancave aktive, duke përfshirë biopolimerët viskozë që përmirësojnë qëndrueshmërinë e produktit, është sigurisht një veçori e kefirit ukrainas. Kefiri ukrainas ka një konsistencë pak viskoze, kremoze me metodën e rezervuarit dhe një qëndrueshmëri të palëkundur me metodën e prodhimit termostatik, shija është qumësht i fermentuar, pak pikant.
Qumështi pranohet, normalizohet, pastrohet, homogjenizohet. Përzierja e qumështit pasterizohet në një temperaturë prej 85 deri në 89 ° C me një kohë mbajtjeje prej 10 minutash dhe ftohet në një temperaturë fermentimi prej 27 ± 1 ° C. Fermentimi dhe fermentimi i përzierjes ndodh në rezervuarët për produktet e qumështit të fermentuar. Përzierja fermentohet me kërpudha ose thartirë industriale, përzieni mirë, fikni mikserin 15 minuta pasi të keni ushqyer përzierjen. doza e fermentimit në përputhje me rrethanat: larje mykotike – 1-2%; prodhimi - 1-3% ndaj peshës së përzierjes. Përzierja fermentohet në një temperaturë prej 26 deri në 28 ° C derisa të formohet një mpiksje qumështi me aciditet 75-90 ° T, kohëzgjatja e fermentimit është deri në 12 orë. Mpiksja fillon të ftohet duke furnizuar një ftohës me një temperaturë prej 1-6 ° C në hapësirën e murit. Kur aciditeti i gjizës është 90 ° T, bëhet përzierja e parë; kohëzgjatja dhe shpeshtësia e përzierjes së gjizës së qumështit të fermentuar varet nga indeksi i viskozitetit dhe intensiteti i ftohjes.
Maturimi i kefirit ukrainas kryhet në një temperaturë prej 6 ± 2 ° C, dhe është e nevojshme që të kalojnë të paktën 18 orë nga momenti i fermentimit deri në fund të pjekjes. Kefiri "ukrainas" ruhet në një temperaturë prej 4 ± 2 ° C për jo më shumë se 36 orë, përfshirë në ndërmarrjen e prodhuesit - jo më shumë se 12 orë.
Klasifikimi
Ndani kefirin një-ditor, dy-ditor dhe tre-ditor.
Klasifikimi pasqyron disa cilësi të kefirit:

Aciditeti,
shkalla e akumulimit të dioksidit të karbonit dhe alkoolit,
shkalla e ndryshimit të proteinave.

Çdo lëng ka peshën e vet, në varësi të vëllimit dhe masës. Pak njerëz e dinë se sa kilogramë ka në një litër ujë, qumësht, benzinë ​​ose lëng tjetër, ndaj vendosëm të përgatisim një material të detajuar për këtë temë. Le të marrim një shembull të lëngjeve më të njohura që secili prej nesh has rregullisht në jetën e përditshme.

Sa peshon uji?

Në vitin 1901, 1 litër ujë ishte saktësisht e barabartë me 1 kilogram, por më vonë doli se ky raport është i saktë vetëm në kushte të caktuara. Presioni atmosferik duhet të jetë 760 mmHg. Art., dhe temperatura e ujit dhe mjedisi-4 gradë Celsius. Në kushte të tjera, dendësia e ujit ndryshon pak. Në këtë drejtim, në vitin 1964, lidhja e 1 litër ujë me 1 kilogram nuk përdorej më në shkencat ekzakte, por në jetën e përditshme mund të mbështeteni lehtësisht në këtë raport, pasi devijimet janë të parëndësishme.

Sa kilogramë ka një litër qumësht?

Në kundërshtim me besimin popullor, një litër qumësht peshon jo 1 kilogram, por pak më shumë. Kjo vërtetohet nga formula më e thjeshtë fizike m=P*V, ku m është masë, V është vëllim dhe P është dendësi. Kur llogaritni peshën e qumështit duke përdorur formulën, duhet të merrni parasysh densitetin e tij, nga i cili varet densiteti. Kjo e fundit varion nga 1027 në 1032 kg/kub.m. Nëse marrim si shembull densitetin 1029.5 dhe e zëvendësojmë në formulë, rezulton se 1 litër qumësht peshon 1.03 kg. Përsëri, vini re se në të zakonshme Kushtet e jetesës ky ndryshim vështirë se do të jetë i dukshëm, kështu që ju mund të barazoni me siguri një litër qumësht me një kilogram.

Pesha e karburanteve dhe lubrifikantëve

Tani le të zbulojmë se sa kilogramë ka në 1 litër benzinë, naftë dhe vaj motori. Si në rastet e mëparshme, pesha varet nga vëllimi dhe dendësia dhe llogaritet duke përdorur të njëjtën formulë. Për të mos ju munduar me llogaritjet, ne paraqesim një tabelë me llojet kryesore të karburanteve dhe lubrifikantëve:

E lëngshme		kilogramë
benzinë ​​A-76
naftë e rregullt
naftë dimërore
vaj makine 5w-30

Siç mund ta shihni, masat tipe te ndryshme Karburanti dhe lubrifikantët mund të ndryshojnë pak nga njëri-tjetri, por tani ju i dini vlerat e përafërta se sa peshon një litër naftë, benzinë ​​dhe lëngje të tjera.

Sa peshon boja?

Pesha materialet e bojës dhe llakut varet kryesisht nga marka e tyre dhe standardet GOST sipas të cilave ato prodhohen. Le të shqyrtojmë disa nga llojet më të njohura të bojrave dhe llaqeve, përkatësisht sa kg janë në një litër:

• me bazë uji - afërsisht 1,34-1,36 kg në 1 litër;
• akriliku peshon - 1,45-1,55 kg;
• bojë PF-115 - 0,9-0,92 kg;
• abetare GF-021 - 1,49-1,52 kg.

Pesha e lëngjeve të tjera

Ne gjithashtu do të shqyrtojmë një listë të shkurtër të lëngjeve të tjera të zakonshme. Le të marrim 1 litër prej secilës prej tyre dhe ta kthejmë në kilogramë:

• litër verë - 0,97-0,99 kg;
• kefir - 1,027-1,040 kg;
• lëng me tul - 1,05 kg;
• lëng pa tul ose nektar - saktësisht 1 kg;
• alkool - 0,789 kg;
• vaj luledielli - 0,92-0,93 kg;
• litër mjaltë - nga 1.402 në 1.443 kg;

Le të shënojmë veçmas sa gramë ka në 1 litër gaz:

• azot - 1,251 g;
• ajër - 1,293 g;
• metan - 0,717 g;
• helium - 0,178 g;

Masa e materialeve të ngurta dhe pjesa më e madhe

Shumë njerëz nuk e dinë, por disa materiale me shumicë zakonisht maten jo në kilogramë, por në litra. Kjo vlen për rërën, qymyrin, tokën, kështu që më poshtë në tabelë do të shqyrtojmë se sa peshon 1 litër secila prej tyre:

Shndërrimi i litrave në kilogramë nuk nevojitet aq shpesh, por tani do të dini se sa peshon një material i caktuar i lëngshëm ose i ngurtë.

Në Habrhabr, një portal për specialistët e IT-së, u publikua një klithmë zemre dhe dëshpërimi, një opinion për shkencën e mrekullueshme të marketingut.

Mosigra shkruan: “Pse saktësisht i urrej disa tregtarë individualë, ose si shkoi në pazar një specialist i IT-së. Pra, ne bëmë pak blerje në modalitetin e korrigjimit.”

Njihuni, kjo është një kuti e rregullt litri qumështi.

• Kontrolli i kujdesit: ka 900 gram. Ka disa aty prane per 950. Por paketa mund te perceptohet si nje liter.
• Testi i njohurive të fizikës. Aty pranë ka kefir të ngjashëm. Vëllimi matet në mililitra, masa në gram. Dendësia e kefirit është tragjikisht më e lartë se dendësia e ujit. Kjo do të thotë, 900 gram kefir me 3.2% yndyrë është afërsisht 874.5 mililitra.

Pacienti i dytë.

25 vjet garanci. E bukur, apo jo? Ka një problem. Ju duhet të mbani faturën. Testi, përsëri, është mbi njohuritë e fizikës. Fatura e tyre printohet në shirit termik të kasës së rregullt (e kontrollova në vend). Unë kam shumë fatura në zyrën time. I fotokopjojmë sepse pas një apo dy vitesh zbehen plotësisht. Çeku më i vjetër që ka parë një koleg është mbajtur në një dosje në arkiv për 3 vjet. Pra, sa vjet është garancia?

Paralajmërim

Më lejoni të them menjëherë se unë nuk shes asnjë nga këto produkte dhe nuk kam asnjë lidhje me to apo konkurrentët e tyre. Zgjodha produkte nga klasa e ngjashme vetëm sepse ishin më afër dhe më të aksesueshme në raft. Epo, ose ma tërhoqën vëmendjen më shumë se fqinjët. Në markat dhe artikujt specifikë, drita nuk konvergonte si një pykë - ka një det analogësh. Të gjitha gjykimet, veçanërisht në lidhje me produkte specifike dhe markat, vlerësohet, mund të ngatërroj për shkak të mosnjohjes së pjesës materiale. Nëse e kam gabim, ju lutem më korrigjoni. Më poshtë do të flasim për ndjenjat dhe emocionet e mia personale. Kjo është ajo, le të shkojmë.

"Tani pa asbest"

Produkti mund të tregojë diçka jashtëzakonisht të dukshme që konkurrentët kanë harruar të shkruajnë. Këtu është një vaj pa kolesterol që shfrytëzon analfabetizmin biologjik të blerësit:

Dhe pa mbeturina bërthamore. Është e çuditshme që kjo nuk tregohet në etiketë.

Testi biokimik: thjesht nuk mund të ketë kolesterol në vajin vegjetal. Por më duhet të shkruaj. E mbani mend komiken, apo jo?

Një shembull tjetër janë salsiçet pa soje. Shumë përafërsisht, nëse nuk i bëni ato nga mishi, atëherë mbeten vetëm dy opsione - cilësi soje ose emulsioni yndyror. Pra, për ato pa teksturë, është mjaft logjike të shkruhet se ato janë pa soje. Fakti është se blerësi mund të vendosë që kjo deklaratë është identike me deklaratën "nga mishi normal".

Përpjekje e bukur.

Mimika

Ju mund të maskoheni si një klasë e njohur mallrash. Për shembull, ka margarinë dhe ka gjalpë. Mjafton të dizenjosh margarinën si gjalpë dhe të mos shkruash mbi të as fjalën “gjalpë” dhe as fjalën “margarinë”. Oppa, çfarë po bëjmë?

Së pari, vlerësoni ngjyrosjen. Sapo derdhi vaj, apo jo? Së dyti, kushtojini vëmendje emrit - do ta merrni me mend vetëm në provën e tretë (është në etiketën e çmimit). Gjinia e emrit është shumë e rëndësishme. Së treti, vetë çmimi. Relativisht kohët e fundit, standardet ndryshuan, dhe çmimi u detyrua të tregojë llojin e produktit - në në këtë rast Nuk është vaj, është përhapje. Por disi nuk kishte asnjë ligj që na detyronte të ruanim gjalpin dhe margarinën në rafte të veçantë.

Këtu është një shembull tjetër i veçantë i mimikës: një produkt i dikujt përzihet në një grumbull çokollate. markë tregtare dyqan (nëse nuk do të ishte një etiketë private, do të ishte vendosur veçmas):

Një bar ëmbëltore pa shtuar kakao në një raft me çokollatë majtas dhe djathtas.

Lexojmë me kujdes përbërjen

Le të kalojmë në lëvizjet e shkathëta me komponentë.

Fjala "delikatesë" nuk ju detyron për asgjë. Epo, ndoshta dikujt i pëlqejnë patatet më shumë se havjari, apo jo? Në fund të fundit, ka havjar brenda. Dhe ata ndoshta e harruan kapelën në kapak rastësisht.

"Pa konservues" - por acid limoni në përbërje.

Puna është se kjo gjë janë të dyja agjent aromatizues, dhe një rregullues aciditeti dhe një ruajtës mjaft i fortë. Nëse përfshihet në klasën e rregullatorëve të aciditetit, atëherë ruajtësit zhduken me magji nga përbërja. Mrekulli!

Unë kam qenë gjithmonë tepër kurioz për këta dema të rinj me këtë çmim. Epo, e mora vesh.

Duket se "bazuar në" është "drejtpërsëdrejti natyrshëm prej tyre".

Sigurisht, unë nuk jam ekspert, por duke gjykuar nga përbërësit, ka pak kone atje, por ka sodiumin e mirënjohur Laureth Sulfate dhe disa me emër elegante Aqua. Lauril sulfati i natriumit është një veti e fortë pastruese, e cila, sipas wiki, mund të jetë gjithashtu një alergjen i fortë. DHE prekje përfundimtare- duket se vitamina B6 stimulon rritjen e flokëve, dhe jo vetë produkti - mirë, duke gjykuar nga paketimi. Nuk ka nevojë të vërtetohet kjo për vitaminat. Pra, çfarë nëse pjesa tjetër nuk nënshkruhet?

Këtu janë të vjetrat e mira shkopinj gaforre. Dhe megjithëse ato nuk janë bërë nga gaforrja (që duket se të gjithë tashmë e dinë), prodhuesi ende sinqerisht paralajmëron në paketim se ato janë bërë nga peshku:

Thjesht një emër i vendosur.

Emrat dhe termat

Tani le të shkojmë të blejmë pak ujë. Nëse shikoni klasifikimin, rezulton se ne jemi të interesuar kryesisht për fjalën "tavolinë" të përcaktuar nga standardi - ky është lloji i ujit që mund të konsumohet person i shëndetshëmçdo ditë pa kufizime. Ju lutemi vini re se është ndryshe nga pirja. Ju mund të pini ujë të pijshëm, por mensa është një nëngrup i ujit të pijshëm, lloji i ujit të pijshëm që mund të pini çdo ditë dhe nuk do të merrni asgjë për të. Epo, ekziston edhe një “kantinë medicinale”, të cilën mund ta pini pothuajse aq shpesh, nëse nuk jeni adhurues i saj.

Dhoma e ngrënies. Ata shkruajnë në anën e pasme.

Një tjetër dhomë ngrënie. Ata gjithashtu shkruajnë në anën e pasme pa shfaqje të panevojshme (epo, duke marrë parasysh çmimin, është mjaft e kuptueshme).

Është gjithashtu mirë, por nuk ia vlen të jetosh vetëm për një vit rresht.

Dhe ky është talenti i një tregtari. Fjala "e vërtetë" nuk përshkruhet në standard, por tingëllon bukur.

Uji për bebe? Cfare eshte? Keni ujë studimi?

GOST dhe emra

Unë nuk mund të gjeja ndonjë shembull gjatë kësaj ecurie. Mbaj mend që hasa në etiketë birrë me standarde GOST për pastrimin e ujit, plus karamele, ku shkruhej me shkronja të mëdha " Produkte natyrale"në anën e përparme. Në anën e pasme doli se ishte Natyral Products LLC.

Lexoni nën yllin

Vajza më tërheq zvarrë në dyqanin e kozmetikës për të më treguar diçka:

Por as që e kam menduar këtë. Le ta bëjmë përsëri: ata më premtojnë rezultate të dukshme në dy javë. Si e kontrolluan? I lamë flokët me këtë gjë dhe - vëmendje, fokus - me një gjë tjetër. Dhe këto dy gjëra së bashku patën një rezultat të dukshëm. Një logjikë pothuajse e përsosur.

Leximi i fusnotave doli të ishte shumë interesant. Këtu është një shembull nga produktet:

Pothuajse e njëjta logjikë.

Shfrytëzimi i dembelizmit

Këtu është një shembull i përsosur i shfrytëzimit agresiv të dembelizmit. Karotat e shtrenjta të paketuara janë sipër, por nëse hiqni 5-6 thasë, mund të shihni ato të zakonshme. E dija se çfarë të kërkoja sepse më duheshin disa karota, jo vetëm një tufë.

Përderisa nuk shesin karota të lira, unë jam vetëm për ato të ambalazhuara.

Të ndryshme

Koloneli Sanders vdiq në vitin 1980. UPD: harruar në komente sugjeron që ka shërbyer si privat për 3 muaj.

Foto e ofertës së terminalit, shtova një shigjetë për të tërhequr vëmendjen në një nga pikat. E keni mbushur balancën? Kapni reklamën.

Çmimet

Tre herë bleva një artikull që ishte më i shtrenjtë, sepse poshtë tij kishte një çmim nga një tjetër që ishte më i lirë. Shembulli më i mrekullueshëm është të "ngatërroni" etiketat e çmimeve për një kanaçe të madhe bizele jeshile dhe një të vogël. Nuk ishte e mundur të gjendej një shembull gjatë ecjes.

Por këtu është një opsion më i freskët për ju.

Pika e ushqimit të shpejtë

Shikoni foton:

E shihni kapjen? Dreqin këtu, byrek atje... Gjithçka është në rregull, apo jo? Por ka një paralajmërim. Tendosni sytë.

Këto janë arsyet pse i urrej disa tregtarë.

Ndonjëherë, për të zgjidhur ndonjë problem praktik, amvisat duhet të kërkojnë përgjigjen e pyetjes: sa kilogramë të këtij apo atij produkti ka në një litër?

Sigurisht, nuk ka një përgjigje të qartë për këtë pyetje. E gjitha varet nga dendësia e vetë këtij produkti.

Si të përcaktohet masa e një lëngu nëse dihet vëllimi i tij

Masa e saktë e lëngut llogaritet duke përdorur formulën:

m = p * v, ku:

• m është masa (në kg);
• p - dendësia (në kg/m3);
• v - vëllimi (në m3).

Kujtojmë se 1 l = 0,0001 m3.

Sidoqoftë, është, natyrisht, e papërshtatshme të llogaritet masa çdo herë duke përdorur formulën. Prandaj, ne paraqesim vlerat e gatshme të masës 1 litër të disa produkteve.

Sa kilogramë ujë ka në një litër

Do të jetë më e lehtë me ujë. Fakti është se në vitin 1901 pesha e 1 kg ujë u përcaktua si një litër. Edhe pse edhe këtu ka disa nuanca. Së pari, pesha e 1 litër ujë është e barabartë me 1 kg vetëm në një presion atmosferik prej 760 mm Hg. Art. dhe temperatura 3.98ºС. Në kushte të tjera, dendësia e ujit ndryshon dhe, në përputhje me rrethanat, masa e tij ndryshon. Së dyti, rezultoi se masa e kilogramit standard është pak më e madhe se masa e 1 litër ujë. Dhe që nga viti 1964, në mënyrë rigoroze, 1 litër deri në 1 kg ujë nuk është më i lidhur. Por në jetën e përditshme, natyrisht, nuk kemi nevojë të hyjmë në detaje të tilla. Ju thjesht mund të mbani mend se 1 litër ujë peshon afërsisht 1 kg.

Sa kilogramë lëngje të tjera ka në një litër?

Në një litër:

• qumësht - 1,029 g;
• kefir - nga 1.027 në 1.039 kg (në varësi të përqindjes së përmbajtjes së yndyrës);
• lëng pa tul - afërsisht 1 kg;
• lëng me tul - afërsisht 1050 kg;
• verë - 0,975-0,990 kg;
• alkool - 0,789 kg,
• vaj luledielli- 0,920-0,930 kg.

Uji është ndoshta një nga lëngjet më të pazakonta. NË kushte normale ne mund të vëzhgojmë lehtësisht se si shndërrohet në një nga tre gjendjet - të lëngët, të ngurtë, të gaztë. Falë ujit, në të kaluarën kemi pasur shumë shpikje që kanë luajtur një rol të madh në përparimin teknologjik. Falë ujit, për shembull, u shfaqën motorët me avull. Pa avull të disponueshëm, kush e di se çfarë rruge do të kishte ndjekur teknologjia? Mullinjtë e ujit, mund të thuhet, janë prototipi i hidrocentraleve. Ka shumë shembuj...

Bota po shpenzon çdo minutë sasi e madhe ujë. Në këtë drejtim, kërkohej një lloj njësie për matjen e sasisë së lëngut. Në vitin 1964, një njësi e tillë u miratua në Konferencën e 12-të të Përgjithshme mbi Peshat dhe Masat. Quhej një litër dhe nënkuptonte vëllimin e një decimetri kub ujë. Këtu ka dy pika delikate.

Së pari, një litër nuk është një peshë, por një vëllim. Së dyti, meqenëse ky është vëllimi, pesha e tij mund të jetë e ndryshme. Në fakt, një litër benzinë ​​është shumë më e lehtë se një litër ujë, sepse dendësia e saj është shumë më e vogël.

Këtu lind pyetja - sa peshon një litër ujë? Përgjigja është e paqartë. Për shembull, që nga viti 1901, në Konferencën e 3-të të Përgjithshme për Peshat dhe Masat, litri u përcaktua ndryshe. Ai shënonte vëllimin e një kilogrami ujë në një temperaturë prej 3,98 gradë dhe presion normal atmosferik prej 760 mm Hg. Vini re se në vitin 1901 një litër nënkuptonte vëllimin e një kilogrami, dhe në vitin 1964 nënkuptonte thjesht një vëllim, pavarësisht nga pesha. Në këtë rast, vëllimi i një litri ishte 1.000028 decimetra kub.

Mund të konkludojmë se nga viti 1901 deri në vitin 1964, një litër ujë peshonte saktësisht një kilogram. Por kjo është vetëm në kushtet e specifikuara. Pse duhej të merreshin parasysh? Por sepse ato ndikojnë drejtpërdrejt në densitetin e ujit. Në një temperaturë prej 3.98 gradë, uji ka densitetin më të lartë. Në zero, akulli është më i lehtë se uji, dhe në temperatura më të larta, densiteti zvogëlohet (më pak peshë). E njëjta gjë vlen edhe për presionin atmosferik - sa më i lartë të jetë, aq më i madh është dendësia e ujit, dhe në përputhje me rrethanat pesha është gjithashtu më e madhe.

Nje me shume parakusht në mënyrë që një kilogram ujë të japë saktësisht një litër, uji është i pastër. Siç dihet, zakonisht ujë i pijshëm Shumë kripëra janë tretur, të cilat ndikojnë në densitetin e ujit në mënyra të ndryshme. Keni notuar në një liqen të freskët apo të kripur? Ujë ka në të dyja vendet, por cili është ndryshimi? Mund të mbyteni lehtësisht në ujë të freskët, por nëse përpiqeni mjaftueshëm, mund të mbyteni në ujë të kripur. Prandaj, uji i distiluar i marrë nga avullimi dhe kondensimi i avullit mund të merret parasysh. Nuk ka papastërtitë e huaja. Uji i shiut ka afërsisht të njëjtat veti.

Nëse të paktën një kusht nuk plotësohet, atëherë një litër ujë nuk mund të peshojë më saktësisht një kilogram. Sa më i madh të jetë devijimi, aq më shumë ndryshim. Është e dobishme të jepen shembuj këtu.

Për shembull, në një temperaturë prej 0 gradë, dendësia e ujit është 0.99987 g/ml. Kjo do të thotë që një litër ujë "korrekt" do të peshojë 999,87 gram. Në një temperaturë prej 25 gradë - 997,1 gram, në 35 gradë - 994,06 gram, dhe në një temperaturë prej 90 gradë - 965,34 gram. Dallimi është mjaft i dukshëm.

Me rritjen e presionit ndryshon edhe pesha e një litri ujë. Për shembull, në majë të një mali uji është më i lehtë se diku në një minierë ose në fund të oqeanit.

Dhe së fundi, disa fakte pak të njohura, por interesante. Nëse merrni ujë pa gazra të tretur në të, atëherë mund të ftohet në -70 gradë dhe nuk do të ngrijë. Por sapo ta tundni ose shtoni një copë akulli, ai do të ngrijë menjëherë dhe temperatura do të rritet në 0 gradë!

I njëjti ujë nuk vlon nëse nxehet në 150 gradë. Por sapo ta tundni ose shtoni një flluskë ajri, ai do të vlojë në çast dhe temperatura e tij do të bëhet saktësisht 100 gradë!

Ky lëng i zakonshëm i mahnitshëm rrjedh nga një rubinet i zakonshëm...

Litri mund të duket mjaft budalla për një person injorant. "Sigurisht një!" - do të përgjigjet ai. Dhe ai do të jetë i gabuar. Jemi mësuar të mendojmë se nëse pesha e substancave të ngurta (ose pjesa më e madhe) matet në kilogramë, atëherë lëngjet maten me litra. Por kjo nuk është e vërtetë. Një litër është për lëngje. Është vetëm e barabartë me një metër kub. Kjo është një masë e mbulimit të lëndëve të ngurta - dru zjarri, për shembull. Dmth, ky është një kub kaq konvencional, secila anë e të cilit është e barabartë me 10 cm. Sigurisht, askujt nuk i shkon mendja të krahasojë një kilogram me një metër!

Sidoqoftë (vëllimi lidhet drejtpërdrejt me peshën. Prandaj, pyetja: "Sa kilogramë janë në një litër?" nuk është aq boshe. Thjesht duhet të merrni parasysh një parametër matës më shumë, domethënë densitetin e substancës së futur në këtë vëllimi.Sa më i lartë ky tregues aq më e madhe do të ketë pesha substanca.Kujtojmë eksperimentin që na u shfaq në klasën e dytë në një orë mësimi të historisë së natyrës.Në peshore u vendosën dy kavanoza identike bosh.Në peshore u ndez një qiri njëri prej tyre.Zjarri u ndez i cili u pakësua.Kavanozi me ajër të ftohtë u rëndua.

Ju gjithashtu mund të lidhni vëllimin dhe peshën: nëse pini një litër ujë më shumë çdo ditë vlera ditore, atëherë pas disa kohësh mund të humbni dy kilogramë peshë. Shkencëtarët në Virginia Tech dolën në këtë përfundim bazuar në hulumtimet e tyre. Por si të llogarisim sa kilogramë ka në një litër? Me fjalë të thjeshta, është e barabartë me densitetin e shumëzuar me vëllimin. Çfarë na jep kjo në jetën e përditshme? Ne nuk e dimë, për shembull, densitetin e salcë kosi ose mjaltë. Përveç kësaj, ky tregues është shumë i paqëndrueshëm, sepse varet edhe nga kushtet e motit!

Po, po, dendësia e një substance mund të ndryshojë në varësi të temperaturës, lagështisë dhe presionit atmosferik. Si rezultat, kjo do të ndikojë në numrin e kilogramëve në një litër. Kujtoni një eksperiment tjetër nga shkenca e shkollës: trupat e nxehtë rriten në vëllim. Oh, meqë ra fjala, dhe një shishe me tapë, plot me ujë, mund të shpërthejë nëse ekspozohet ndaj ngricave. Në një ambient kuzhine, është mirë të keni një matje të veçantë. Duket si një enë e zakonshme. Megjithatë, në muret e kësaj anijeje ka shenja që tregojnë nivelin e kilogramit sheqer pluhur, vaj vegjetal, miell dhe qumësht.

Duke shkuar në treg dhe duke pyetur çmimin e produkteve të kopshtarisë, të cilat zakonisht shiten në kavanoza, shpesh pyesim veten se sa kilogramë manaferra ka në një litër. Në fund të fundit, këtu, përveç densitetit të vetë "Kalinka-Malinka", luajnë një rol edhe faktorë të tjerë. Për shembull, numri i boshllëqeve midis manave. Kjo do të thotë, sa më i madh të jetë fruti, aq më shumë ajër në kavanoz do t'ju shesin. Kështu, një litër përmban 600 gr mjedra ose manaferra, 800 gr qershi, qershi dhe boronica, 850 gr patëllxhan, 550 gr boronicë dhe vetëm 400 gr luleshtrydhe.

Epo, sa kilogramë ka në një litër ujë? Në 1901, Konferenca e Tretë e Përgjithshme mbi Standardet e Masave vendosi se një litër ujë është e barabartë me një kilogram vetëm nëse:

• lëng i distiluar;
• temperatura e saj është 3,98 gradë Celsius;
• presioni atmosferik është 760 mmHg.

Nëse të paktën një nga këto parametra është shkelur dhe nuk përkon me të tjerët, masa e një litri ujë rezulton të jetë më pak se një kilogram: në temperaturë zero peshon 999 g, në 35 gradë Celsius - 994 g, në 90 gradë - 965 g.

Tabela për llogaritjen e peshës vëllimore të ngjyrave të ndryshme

	Sasitë.	Sasia e kg në 1 litër, kg/litër.	Për llogaritjet, të dhënat e referencës janë përdorur nga:	Tani mund të zbuloni se sa peshon duke përdorur një mjet të tillë si:	Gabim në matje.
Sa kg peshon 1 litër bojë PF-115 në një kavanoz litri?				Kavanoz me litër.
Sa kg është pesha e 1 litër bojë me bazë uji - një kavanoz litër.				Kavanoz me litër.
Sa kg është pesha e 1 litër bojë akrilike - një kavanoz litër.	Ne përdorim të dhëna referencë për densitetin dhe peshën specifike, duke llogaritur duke përdorur formulën për të marrë peshën vëllimore.		Drejtoria vetitë fizike, GOST, TU.	Kavanoz me litër.
Sa kg është pesha e 1 litër bojë Tikkuril - një kavanoz litri.	Ne përdorim të dhëna referencë për densitetin dhe peshën specifike, duke llogaritur duke përdorur formulën për të marrë peshën vëllimore.		Drejtoria e pronave fizike, GOST, TU.	Kavanoz me litër.
Sa kg është pesha e 1 litër bojë primer GF-021 - një kavanoz litër.	Ne përdorim të dhëna referencë për densitetin dhe peshën specifike, duke llogaritur duke përdorur formulën për të marrë peshën vëllimore.		Drejtoria e pronave fizike, GOST, TU.	Kavanoz me litër.

Shumë shpesh në praktikë hasim situata kur duhet të zbulojmë se sa është pesha e 1 litër bojë. Në mënyrë tipike, një informacion i tillë përdoret për të kthyer masën në vëllime të tjera, për ato kontejnerë, zhvendosja e të cilëve dihet paraprakisht: kanaçe (0,5, 1, 2, 3 l), shishe (250 mm, 0,5 ml, 0,75, 1, 1,5, 2 , 5 l), gota (200 ml, 250 ml), bombola (5, 10, 15, 20, 25 l), balona (0,25, 0,5, 0,75, 0,8, 1 l) kova (3, 5, 7, 8 , 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30 l), balona dhe kanaçe (3, 5, 10, 22, 25, 30, 40, 45, 50, 51, 200 l), fuçi (30, 50 , 60, 65, 75, 127, 160, 200, 205, 227, 900 l), rezervuarë, cilindra, rezervuarë (0,8 m3, 25,2, 26, 28,9, 30,24, 32,68, 30,24, 32,68, 38,4,4,4,4,4. m. .2, 101.5 7, 140, 159 , 161,5 m3). Në parim, edhe tenxheret dhe kazanët mund të vlerësohen me peshë nëse e dini se sa peshon një litër bojë.
Për përdorim shtëpiak dhe disa punë të pavarura, pyetja mund të bëhet ndryshe, kur nuk pyesin peshën e 1 litër bojë, por sa peshon një kavanoz (kavanoz) litër. Zakonisht njerëzit janë të interesuar se sa gramë ose kilogramë janë në një kavanoz litri. Gjetja e të dhënave të tilla: sa peshon në internet nuk është aq e lehtë sa duket. Fakti është se formati i pranuar përgjithësisht për paraqitjen e materialit në çdo libër referimi, tabela, specifikime teknike dhe GOST zbret në sjelljen vetëm të densitetit dhe gravitet specifik bojra. Në këtë rast, njësitë e specifikuara të matjes janë një m3, metër kub, metër kub ose metër kub. Më rrallë 1 cm3. Dhe ne jemi të interesuar se sa peshon një vëllim litër. Gjë që çon në nevojën për një konvertim shtesë të metrave kub (m3) në litra. Kjo është e papërshtatshme, megjithëse është e mundur të konvertoni saktë kubet në numrin e litrave vetë. Duke përdorur raportin: 1 m3 = 1000 l.
Për lehtësinë e vizitorëve të faqes, ne bëmë rillogaritjet tona dhe treguam se sa peshon një litër bojë në tabelën 1. Duke ditur peshën e 1 litër bojë, ju jo vetëm që përcaktoni masën kavanoz litri, por lehtë mund të llogarisni se sa peshon çdo enë tjetër për të cilën dihet zhvendosja. Në të njëjtën kohë, ju duhet të kuptoni padëshirueshmërinë dhe pamundësinë e vlerësimeve të sakta të bëra në bazë të rillogaritjeve të tilla për kontejnerë të mëdhenj me një vëllim të konsiderueshëm zhvendosjeje. Fakti është se me metoda të tilla llogaritëse lind një gabim i madh, i pranueshëm vetëm në kuptimin e një vlerësimi të përafërt të masës. Prandaj, profesionistët përdorin tabela të veçanta që tregojnë se sa peshon, për shembull, një rezervuar rrugor ose hekurudhor ose një fuçi. Nga ana tjetër, për qëllime aplikative dhe shtëpiake, për kushtet e shtëpisë, metoda e llogaritjes në bazë të vëllimit të litrave është mjaft e përshtatshme dhe mund të përdoret në praktikë. Në rastet kur kemi nevojë për të dhëna më të sakta, p.sh.: kur kërkime laboratorike, për ekzaminim, për korrigjim procesi i prodhimit, rregullimi i pajisjeve dhe kështu me radhë. Pesha e 1 litër bojë është më mirë të përcaktohet eksperimentalisht, duke peshuar në peshore të sakta, duke përdorur një teknikë të veçantë, në vend që të përdorni të dhëna referuese, teorike, mesatare tabelare për densitetin dhe peshën specifike të saj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+