Bukë me qepë në një makinë buke. Receta për çdo ditë. Bukë me qepë në një makinë buke Bukë me qepë të skuqura në një makinë buke

Ka disa dhjetëra receta për bukë me qepë. Piqet në furra, furra, bukëbërës, tandorë dhe tenxhere të ngadalta. Është aromatik, i shijshëm dhe shkon shumë me gatimet e mishit dhe peshkut, si dhe funksionon si vakt kryesor. Ju mund të bëni bukë me qepë në një makinë buke; recetat me foto (hap pas hapi) patjetër do të ndihmojnë me këtë. Disa opsione interesante janë paraqitur në këtë artikull.

Me qepë dhe qepë të njoma

Kjo bukë me qepë, recetat e së cilës duhet të gjenden në librin e gatimit të çdo amvise, piqet si në furrë ashtu edhe në makineri buke. Do të duhen 3-3,5 orë për t'u përgatitur. Ka një shije dhe aromë të ndritshme, karakteristike të qepës. Nuk përdor përbërës me origjinë shtazore, ndaj mund të përgatitet si gjatë Kreshmës ashtu edhe për një dietë vegjetariane.

Për një copë bukë do t'ju duhet:

1. Një kokë e madhe qepë e prerë hollë.
2. Një tufë qepë jeshile.
3. Dy lugë gjelle çdo vaj vegjetal, por mundësisht vaj ulliri.
4. Kripë për shije.

Për brumin duhet të merrni gjysmë kilogram miell, një lugë çaji kripë, gjithashtu do t'ju nevojiten 2 lugë çaji të grumbulluara maja të thatë, 1,3 ose 1,5 gota ujë të ngrohtë.

Mënyra e gatimit

Me qepë të karamelizuara

Kjo është një bukë e bardhë e lehtë dhe e butë me një aromë të pasur qepe të freskët. Është perfekt për mëngjes dhe si shtesë në supë ose pjatë kryesore. Kjo bukë përgatitet shumë lehtë, sidomos me teknologji moderne.

Për një bukë merrni:

1. Gjalpë i shkrirë ose margarinë e bërë në shtëpi - një lugë gjelle.
2. Një qepë mesatare, e prerë në gjysmë unaza të holla ose kube.

Për testin do t'ju duhet:

1. Një gotë me ujë të nxehtë, por jo të nxehtë.
2. Një lugë gjelle vaj perimesh ose ulliri.
3. Një lugë çaji kripë të trashë.
4. 1,25 lugë çaji maja e thatë aktive.

Mënyra e gatimit

1. Vendosim një tigan të vogël në zjarr mesatar dhe shkrijmë shpejt gjalpin. Shtoni qepën e grirë dhe ziejini duke e trazuar për rreth një çerek ore derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni në një enë të veçantë që të ftohet. Edhe pse do të ketë erë të këndshme, nuk duhet ta hani akoma, do t'ju vijë mirë për simite me qepë.
2. Të gjithë përbërësit maten dhe vendosen në makinën e bukës, përveç qepëve, sipas rendit të rekomanduar nga prodhuesi. Në fund të ciklit të fundit të përzierjes (5-10 minuta të mbetura), shtoni gjysmë filxhani qepë të karamelizuara.
3. Vendosni ciklin kryesor dhe prisni që makina e bukës të sinjalizojë se buka është gati.
4. Hiqeni nga forma, lëreni të ftohet dhe shijoni.

E rëndësishme! Kur piqni në këtë mënyrë, mos përdorni një fillim të vonuar, pasi përbërësi kryesor mund të prishet, dhe buka me qepë në një makinë buke (recetat me foto janë dhënë në këtë artikull) nuk do të jetë shumë e shijshme.

Me hudhër dhe djathë

Ju gjithashtu mund ta bëni këtë bukë me qepë në një makinë buke. Recetat në këtë rast përfshijnë jo vetëm qepët, por edhe hudhrat dhe djathin. Kjo bukë ka një aromë kaq të ndritshme sa nuk keni forcë të prisni që buka të ftohet dhe mund ta shijoni këtë shije.

Nëse jeni duke përgatitur bukë me qepë në një markë tjetër - nuk ka aq rëndësi) do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

1. Një gotë ujë jo i nxehtë plus një lugë gjelle.
2. Tre gota miell premium të situr.
3. Dy lugë qumësht pluhur, sheqer, margarinë ose gjalpë.
4. Një lugë e gjysmë çaji kripë të trashë.
5. Dy lugë çaji maja të thatë aktive.
6. Dy lugë çaji hudhër pluhur.
7. Tre lugë qepë të thatë.
8. Një gotë djathë i fortë i grirë.

Përgatitja

1. Shtoni të gjithë përbërësit e thatë dhe të lagësht, përveç qepës, hudhrës dhe djathit, në makinën e bukës sipas rendit të sugjeruar nga prodhuesi. Zgjidhni ciklin kryesor me një kore të lehtë.
2. Kur pajisja të bie ose siç udhëzohet nga prodhuesi, shtoni hudhër pluhur, 2 lugë gjelle thekon qepë dhe djathë të grirë. Pasi të jetë fryrë brumi, spërkatni sipër qepën e mbetur dhe mund të spërkatni edhe pak djathë dhe qimnon.
3. Në pritje të sinjalit të makinës së bukës. Shijoni bukën e nxehtë dhe të freskët.

Me qepë të freskëta

Kjo është buka më e thjeshtë nga të gjitha të paraqitura, por jo më pak e shijshme me qepë. Në një makinë buke (recetat mund të ndryshojnë pak, por thelbi është afërsisht i njëjtë) nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. Është pjekur nga mielli i klasës së parë.

Për një copë bukë të madhe me qepë do t'ju duhet:

1. 4 gota miell të situr të klasës së parë.
2. Një gotë e gjysmë ujë të nxehtë.
3. 3,5 lugë vaj vegjetal.
4. 2 lugë çaji kripë të trashë.
5. 2 lugë sheqer të bardhë.
6. 1,5 lugë çaji maja e thatë aktive.
7. Një qepë mesatare, e grirë (afërsisht 120-130 gram).

Mënyra e gatimit

1. Të gjithë përbërësit, përveç qepëve, derdhen në makinën e bukës sipas udhëzimeve të prodhuesit.
2. Qepa vendoset në një shpërndarës të veçantë ose shtohet 5-10 minuta para përfundimit të grumbullit.
3. Instaloni në programin e dëshiruar.
4. Ata presin që makina e bukës të sinjalizojë se buka është gati. Lëreni të ftohet pak dhe hiqeni nga forma.

Përgatitja e bukës së qepës në një makinë buke Panasonic-2511 ose çdo makinë tjetër buke është një kënaqësi.

Buka, siç e dini, është koka e gjithçkaje, dhe pa të është e vështirë të imagjinohet ndonjë vakt. Në ditët e sotme, përveç bardh e zi të zakonshme, mund të gjeni shumë lloje buke me mbushje të ndryshme që i japin një shije të paharrueshme. Një nga aditivët më të zakonshëm të bukës është qepa, e cila e bën shijen e një produkti të dashur prej kohësh pikante dhe të freskët.

Shumë amvise preferojnë të pjekin vetë bukën e tyre dhe duam të theksojmë se buka më e shijshme me qepë bëhet në një makinë buke. Prandaj, nëse e keni këtë ndihmës të pazëvendësueshëm në kuzhinë dhe dëshironi të piqni vetë bukë aromatike shtëpiake, ne ju ofrojmë disa receta për bukën me qepë në një makinë buke.

Përbërësit:

• ujë - 1+1/3 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 4-5 lugë. lugë;
• miell - 4 lugë gjelle;
• maja – 1+1/2 lugë çaji;
• kripë - 2 lugë çaji;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
• qepë - 1 pc.

Përgatitja

Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni. Hidhni ujë në enën e makinës së bukës, më pas shtoni vaj vegjetal, kripë dhe sheqer. Miellin e shoshitim dhe e hedhim në bukëbërës dhe në fund shtojmë majanë. Zgjidhni programin "Basic", llojin e kores dhe ndizni pajisjen.

Pasi të dëgjoni bipin e parë, hapni kapakun dhe shtoni qepët e skuqura së bashku me gjalpin në brumë. Për të siguruar që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë, përzieni brumin disa herë me duar. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe prisni përfundimin e programit. Mesatarisht, përgatitja zgjat rreth 3 orë. Kur buka juaj me qepë të jetë gati, hiqeni, lëreni të qëndrojë për pak dhe shijoni.

Bukë me qepë në një makinë buke Panasonic

Përbërësit:

• miell gruri - 370 g;
• miell misri - 130 g;
• maja e thatë - 1 lugë çaji;
• ujë - 270 ml;
• kripë - 1,5 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• qepë jeshile - një tufë.

Përgatitja

Hedhim majanë në makinën e bukës, më pas miellin e situr më parë, më pas shtojmë kripën, ujin dhe vajin. Mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni programin e gatimit për 5 orë - ky mund të jetë modaliteti "Normal" ose "Frëngjisht" dhe zgjidhni llojin e kores që dëshironi të merrni.

Ju lutemi vini re se nëse nuk shtoni sheqer, korja e bukës do të jetë mjaft e lehtë, por nëse dëshironi të errët, shtoni 1 lugë gjelle në recetë. lugë sheqer. Mielli i misrit jo vetëm që i jep bukës një ngjyrë të verdhë të këndshme, por edhe rrit jetëgjatësinë e saj.

Pasi të ketë filluar zierja, sipas programit, kjo ndodh 1.5 orë pas ndezjes së pajisjes, shikoni në bukëbërës dhe nëse tashmë është formuar një top brumi, shtoni qepë të njoma të grira hollë. Prisni deri në fund të pjekjes dhe provoni bukën e qepës që rezulton.

Bukë italiane në një makinë buke

Përbërësit:

• miell - 2,5 lugë gjelle;
• maja e thatë - 1 lugë çaji;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1,5 lugë çaji;
• ujë - 220 ml;
• vaj ulliri - 2-3 lugë. lugë;
• qepë - 2 copë;
• ullinj - 50 g;
• rigon i tharë - 2 lugë çaji.

Përgatitja

Qëroni qepën, copëtoni, por jo shumë imët, e skuqim ne vaj derisa te marre ngjyre te arte dhe ne fund te skuqjes e sperkasim me pak miell qe te behet me krokante. Pritini ullinjtë në rrathë.

Vendosni të gjithë përbërësit për bukë, me përjashtim të qepëve, ullinjve dhe rigonit, në prodhuesin e bukës sipas rendit të treguar në udhëzimet për funksionimin e saj. Zgjidhni modalitetin "Brumë" dhe kur të përfundojë, aktivizoni programin "Basic". Para se ta filloni, shtoni qepët në makinën e bukës së bashku me vajin në të cilin u skuqën, ullinjtë dhe rigonin. Pas nja dy orësh, kur buka juaj të jetë gati, nxirreni, lëreni të qëndrojë pak, më pas prisni dhe shijoni shijen e mahnitshme të bukës së pjekur në shtëpi.

Buka e shijshme dhe aromatike e qepës në shtëpi mund të piqet me qepë të papërpunuara, të skuqura ose të thata (blini në departamentin e erëzave), Svetlana Burova dërgoi recetën e saj dhe foton e bukës me qepë për makinën e bukës dhe furrën:

Bukë me qepë (recetë për makineri buke dhe pjekje në furrë)

Për recetën e bukës me qepë do t'ju duhet

(për një bukë 700 g):

• Ujë (i ngrohtë) - 1 filxhan dhe 2 lugë gjelle.
• Miell gruri për pjekje - 3 gota.
• Kripë - 1,5 lugë.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle.
• Qumësht pluhur - 3 lugë gjelle.
• Gjalpë - 2 lugë gjelle.
• Qepë të copëtuar - 0,3 gota.
• Maja (saf-moment i shpejtë) - 2 lugë.

Si të bëni bukë me qepë në një makinë buke

Shosh miellin.

Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Hiqeni tavën nga makina e bukës dhe vendosni tehun e mikserit të brumit.

Vendosni përbërësit në rendin e treguar sipas udhëzimeve për prodhuesin tuaj të bukës. Unë piqem bukë me qepë në një makinë buke LG HB-1001CJ; sipas librit të recetave, së pari i shtohet lëngu, pastaj pjesa më e madhe, gjalpi, qepa dhe maja.

Nëse dëshironi të piqni bukë me qepë me qepë të skuqura, fillimisht skuqeni në vajin që përfshihet në recetën e bukës.

Vendoseni tavën në makinën e bukës rreptësisht vertikalisht.

Në ekran, zgjidhni bukën kryesore nga menyja.

Zgjidhni ngjyrën e kores. Zgjodha A (të mesme). Shtypni butonin START.

Bukëbërësi filloi punën. Ky modalitet i makinës së bukës LG e pjek bukën për 3 orë e 30 minuta. Le të bëjmë gjëra të tjera në këtë kohë ;-).

Furra patjetër do t'ju njoftojë se buka është gati. Por mendoj se këtë aromë të mrekullueshme qepe do ta ndjeni edhe vetë përpara se buka të jetë pjekur plotësisht.

Kur buka është pjekur, nuk e heq menjëherë nga tava. E lashë të ulet për pak, duke hequr sobën.

Pas pak (pas 30 minutash) e nxjerr dhe e mbuloj me peshqirë që të ftohet.

Bukë me qepë në furrë

Nëse e piqni bukën me qepë në furrë, për recetën ju nevojiten:

• ujë - 300 ml.
• Kripë - 1 lugë.
• Sheqeri - 4 lugë.
• Qepë të copëtuar - 0,3 gota,
• Qumësht pluhur - 3 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• Miell - 500 gr.
• Maja (saf-moment i shpejtë) – 7 gr.

Si të piqni bukë me qepë në furrë

Shosh miellin, përziejmë me maja me veprim të shpejtë dhe qumësht të thatë (në një tas të veçantë).

Në një enë tjetër (mund të përdorni menjëherë enën në të cilën do të piqni bukën), përzieni ujin e ngrohtë me gjalpin, kripën dhe sheqerin. Përziejini. Shtoni qepët e grira hollë.

Futni gradualisht përzierjen e miellit, duke e gatuar brumin me qepë me një shpatull druri dhe më pas me duart tuaja.

Kur të brumoset, lëreni brumin e bukës së qepës të vijë për 2 orë në një vend të ngrohtë (mund ta vendosni pranë një radiatori). Kur brumi të jetë dyfishuar përafërsisht, mund ta vendosni menjëherë (me kujdes) në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 35-40 minuta. Më pas nxirreni bukën, mbulojeni me peshqir duke e ftohur gradualisht.

Mirë oreks dhe bukë e shijshme!!!

Buka me qepë në një tenxhere të ngadaltë mund të piqet sipas të njëjtës recetë, përgatitja hap pas hapi do të jetë e njëjtë si

Një video recetë interesante nga kanali YouTube.

Buka me qepë në një makinë buke rezulton shumë e shijshme. Sot do të flasim se si ta pjekim këtë bukë të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi.

Receta nr. 1. Bukë me qepë në një makinë buke (me peshë 900 g)

Koha e gatimit - 3 orë.

Përbërësit:

• miell gruri - 4 gota;
• ujë - 240 ml;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• maja - 1,5 lugë.

Pjekja e bukës së qepës në një makinë buke

Përgatitja:

1. Pritini qepën në kubikë.

2. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal.

3. Skuqini qepën (deri në kafe të artë).

4. Hiqeni kovën nga prodhuesi i bukës.

5. Hidhni ujë në të.

6. Shtoni përbërësit në rendin e mëposhtëm:

• vaj perimesh;
• sheqer;
• kripë;
• miell i situr;
• Maja.

7. Vendosni cilësimin në "Basic" (afërsisht 3 orë në varësi të modelit të makinës së bukës) dhe kore të errët.

8. Pas sinjalit, shtoni qepët e skuqura (zakonisht gjatë grupit të dytë, 40 minuta pas fillimit të programit).

9. Pas përfundimit të programit nxirrni bukën dhe lëreni të ftohet.

Buka me qepë është gati!

Receta nr. 2. Bukë me qepë në një makinë buke (me peshë 750 g)

Koha e gatimit - 4 orë.

Përbërësit:

• miell gruri - 600 g;
• ujë - 320 ml;
• qepë (e vogël) - 1 copë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• maja - 1,5 lugë.

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë.

2. Skuqini qepën (deri në kafe të artë).

3. Shtoni përbërësit në rendin e mëposhtëm:

• ujë;
• vaj perimesh;
• sheqer;
• kripë;
• miell i situr;
• Maja.

4. Vendosni modalitetin "Basic" dhe koren e errët (3 orë).

5. Pas sinjalit, shtoni qepët e skuqura.

6. Nxirreni bukën dhe lëreni të ulet.

Shpresojmë që ju dhe familja juaj të shijoni recetat tona të bukës së qepës për prodhimin e bukës. Ju urojmë oreks të mirë!