Reçel vishnje me rrush pa fara te kuqe 500 gr qershi, 500 gr rrush pa fara, 500 gr sheqer, 150 ml uje Lani qershite dhe rrush pa fara. Hiqni gropat nga qershitë. Kalojini rrush pa fara dhe qershitë në një mulli mishi ose grijini në blender. Vendosni manaferrat e copëtuara në tasin me shumë tenxhere, shtoni

Përbërësit “The Cherry Orchard” 8 feta bukë (bukë), 1 gotë qershi (pa gropë), 1 gotë sheqer, 1 lugë qumësht, 2 vezë, 1 lugë gjalpë, kripë Mënyra e përgatitjes Rrihni vezët, shtoni sheqerin. , qumështin, qershitë, gjalpin dhe i përziejmë mirë.

Reçeli vishnje Përbërësit: 400 g qershi, 250 g sheqer, 30 g xhelatinë Mënyra e përgatitjes: Renditni qershitë, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm 2 herë, thajini, hiqni gropat. Grini manaferrat në një blender. Hidhni 1 lugë ujë në tavën e bukës, shtoni masën e qershisë, shtoni

Dëshironi të dini se si të bëni reçel në një makinë buke? NameWoman ka receta origjinale dhe megjithatë shumë të thjeshta për ju që do të mbushin shtëpinë tuaj me aromat e erëzave të mrekullueshme dhe do t'ju japin shije të reja mahnitëse, harmonike për ju, familjen dhe miqtë tuaj. Në artikullin më poshtë do të mësoni se si të bëni reçel nga mollët, kungujt, limonët, portokallet, kajsitë, luleshtrydhet, boronicat, qershitë, rrush pa fara e zezë dhe bananet në një makinë buke. Ne do t'ju tregojmë se si të ruani reçelin, nëse mund të bëhet nga manaferrat e ngrira dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë në këtë rast. Do të zbuloni se cili reçel shtohet me piper, cili me rozmarinë dhe me cilin koriandër shkon më mirë.

Fotografia e parë e artikullit tregon një ëmbëlsirë të bërë në një makinë buke në modalitetin "reçel" nga mollët, sheqeri, rrush pa fara e zezë e ngrirë dhe një sasi e vogël aronia me shtimin e kanellës së bluar dhe lëngut të limonit.

A janë reçeli dhe konservat e njëjta gjë? Jo, megjithëse këto ëmbëlsira janë shumë të ngjashme, prandaj shpesh, kur flasim për njërën prej tyre, nënkuptojnë tjetrën ose, në parim, përdorin këto dy terma të kuzhinës si sinonime. Pra, cili është ndryshimi midis reçelit dhe konservave? E para ka një konsistencë më uniforme (frutat e përdorura për përgatitjen e saj janë plotësisht të ziera) dhe karakterizohet nga xhelizim i lehtë, i cili përftohet për shkak të ndërveprimit të pektinës dhe acideve. Ka shumë pektinë në mollët dhe kumbullat. Vlen të përmendet se për reçelin më të mirë, merren manaferrat dhe frutat e pjekura dhe ndonjëherë të pjekura, ndërsa frutat e papjekura me përmbajtje më të lartë pektine janë më të përshtatshmet për reçel. Gjithashtu, reçeli, si rregull, ndryshon nga reçeli në atë që përgatitet në temperatura më të ulëta dhe për më pak kohë. Ndonjëherë kjo bëhet në disa faza, duke lejuar që reçeli të ftohet. Kur bëni reçel, përdoret një sasi shumë më e madhe sheqeri sesa kur bëni reçel, dhe, në përputhje me rrethanat, ruhet më mirë. Formalisht, nëse nuk doni të jeni shumë parimorë në fushën e terminologjisë dhe teknologjisë së kuzhinës, mund të bëni edhe reçel duke përdorur funksionin “jam” në një prodhues buke (mos harroni se mund ta reduktoni vetë kohën e gatimit duke e ndaluar programi me dorë).

Si të bëni reçel në një makinë buke

Për të bërë reçel në një prodhues buke, përdorni funksionin special "Jam". Vendosni një shpatull në kovë, ngarkoni të gjithë përbërësit, vendoseni kovën në prodhuesin e bukës, mbylleni dhe ndizni. Fillimisht fruti nxehet dhe më pas zihet me përzierje të vazhdueshme në një temperaturë të caktuar. Tani ky funksion është i disponueshëm në pothuajse të gjitha modelet e disponueshme komerciale. Pra, nëse shikoni katalogun e prodhuesve të bukës Redmond http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, do të shihni se këto pajisje moderne shtëpiake kanë mësuar jo vetëm të gatuajnë brumë, të piqin bukë dhe të bëjnë reçel, por edhe përgatisni kos dhe mish. Pra, ëmbëlsirat nga një makinë buke si e tillë do të befasojnë pak njerëz. Duhet të mbështeteni në receta të pazakonta...

Rishikoni recetat e reçelit të përfshira në udhëzimet e makinës suaj të bukës. Pika më e rëndësishme është numri i produkteve. Qëndroni në vlerat e duhura, duke përshtatur recetat e mëposhtme me modelin tuaj të pajisjes. Si rregull, në një kohë mund të ngarkoni nga 500-600 gram në një kilogram fruta ose manaferra të përgatitura për të bërë reçel në makinën e bukës. Vëllimi i produktit të përfunduar (reçel ose reçel), përkatësisht, zakonisht përshtatet në një kavanoza gjysmë litri ose dy gjysmë litri.

Ju mund të bëni reçel në një makinë buke me një konsistencë më të trashë (më shumë pelte) nëse shtoni pektinë në sheqer kur shtoni përbërës. Për 500-600 gram, mjafton të merrni 1-1,5 lugë çaji pektinë. Pektina mund të zëvendësohet me një përzierje të veçantë për konservimin e ëmbël - "zhelfix" (si pektina, ajo përzihet me sheqer). Ne ju rekomandojmë të zgjidhni një nga këto aditivë nëse jeni duke përgatitur reçel nga frutat me shumë lëng (agrume, pjepër, ananas) në një makinë buke.

Mos harroni se gjatë ftohjes, reçeli i përgatitur në makinën e bukës xhelet pak. Nëse ju duket se produkti i përfunduar ka konsistencën e reçelit shumë të lëngshëm, atëherë mund ta zieni pak në një tenxhere në sobë.

A është e mundur të bëni reçel nga manaferrat e ngrira në një makinë buke? Po ti mundesh. Nëse merrni manaferrat ose frutat e ngrira së bashku me ato të freskëta (në temperaturën e dhomës) dhe frutat e ngrira janë vetëm një e treta ose jo më shumë se gjysma, atëherë mund t'i vendosni menjëherë në prodhuesin e bukës dhe ta ndizni. Kjo pajisje fillimisht aktivizon funksionin e ngrohjes dhe vetëm atëherë fillon të trazojë bllokimin e ardhshëm, d.m.th. Përbërësit e ngrirë do të kenë kohë për t'u shkrirë (sigurohuni që modeli juaj i makinës së bukës të mos fillojë të gatuajë manaferrat menjëherë pasi të aktivizojë modalitetin "reçel" ose "reçel"!). Nëse planifikoni të bëni reçel në një prodhues buke vetëm nga manaferrat dhe frutat e ngrira, atëherë ato së pari duhet të lihen të shkrihen në temperaturën e dhomës. Për të parandaluar dëmtimin aksidental të veshjes së brendshme të kovës së makinës së bukës (sheqeri i trashë mund të klasifikohet lehtësisht si një material gërryes i trashë), së pari përzieni sheqerin me përbërësit e tjerë të reçelit ose reçelit të ardhshëm në një tas të veçantë. Pas kësaj, ngarkoni gjithçka në kovë. Nuk duhet të vendosni sheqer dhe fruta në makinën e bukës në dy shtresa.

Shtuar në bazë të komenteve të përdoruesve: Pasi të keni vendosur të gjithë përbërësit për përgatitjen e reçelit në një kovë, mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike (ana mat është nga jashtë dhe ana reflektuese është nga brenda) dhe fiksoni skajet. Kjo do të mbrojë pjesën e brendshme të makinës së bukës dhe muret nga spërkatjet e mundshme.

Pasi të keni përfunduar programin e përgatitjes së reçelit, hidhni menjëherë përmbajtjen e kovës në kavanoza dhe lani kovën e përgatitjes së bukës (hidhni më shumë ujë të nxehtë në kovën e nxehtë, duke ulur gradualisht temperaturën).

Si të ruani reçelin dhe marmeladën e bërë në një makinë buke? Pasi produkti i përfunduar të jetë ftohur, mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni reçelin në frigorifer. Reçeli tradicional rus është më pak kapriçioz për sa i përket ruajtjes (mund të ruhet në temperaturën e dhomës) për shkak të përdorimit të një sasie të madhe të një ruajtësi natyral - sheqeri - gjatë gatimit (sheqeri dhe frutat ose manaferrat zakonisht merren në pjesë të barabarta, dhe nëse reçeli është bërë nga perime, atëherë sasia e sheqerit sipas peshës tejkalon plotësisht produktin kryesor të reçelit). Në recetat e mëposhtme, do të shihni se shumë më pak sheqer përdoret për të bërë reçel në një makinë buke.

Reçel klasik i mollës në një prodhues buke

Për gjysmë kilogrami mollë të prera në feta (nuk ka nevojë të prisni imët frutat, reçeli do të jetë akoma mjaft homogjen), duhet të merrni 150 gram sheqer dhe një lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur. Besohet se kur përgatit reçelin e mollës në një makinë buke, nuk është e nevojshme të hiqni lëvozhgën nga frutat. Sidoqoftë, jo të gjithëve u pëlqen prania e tij në reçel. Por shumica janë të kënaqur me ato feta molle të thata që mbeten në muret e kovës deri në fund të përgatitjes së reçelit gjatë zierjes.

NameWoman, konservat dhe konservat e bëra nga një përzierje frutash të ndryshme kanë gjithmonë shije më interesante. Gatimi në shtëpi ka të bëjë me eksperimente emocionuese. Prandaj, më poshtë janë opsionet e recetave për një makinë buke, ku mollët do të kenë shoqëri shtesë për të krijuar një simfoni aromatike shijesh. Përdorni erëza për t'i bërë përshtypje familjes dhe miqve. Provoni reçelin e mollës nga një makinë buke me shtimin e kanellës, arrëmyshkut dhe lëvozhgës së portokallit. Nëse frutat janë shumë të ëmbla, atëherë mund të bëni reçelin e mollës në furrë me limon (mjafton një agrume, priteni në rrathë drejtpërdrejt me lëkurën dhe ndani çdo rreth në katër sektorë).

Reçel portokalli në një prodhues buke

Për të bërë reçelin e portokallit, na duhen gjysmë kilogram feta portokalli (sigurohuni që të mos ketë fara) dhe 100 gram lëvozhgë të freskët portokalli. Pritini në shirita të gjatë të ngushtë. Për sasinë e treguar të agrumeve, merrni 160 gram sheqer të grimcuar.

Nëse preferoni reçelin e ëmbël dhe jo të thartë, atëherë reçeli i tillë mund të bëhet nga një përzierje e portokallit dhe mollëve në përmasa të barabarta. Reçeli duket interesant, në recetën e makinës së bukës, për të cilën portokalleve u shtohet një grusht rrush i thatë.

Receta për reçelin e kungujve në një makinë buke

Reçeli i kungullit me erëza të nxehtë në një prodhues buke (përmbajtja e kuqe e gëzuar e kavanozëve në foton në të djathtë) është një kombinim shijesh shumë mbresëlënës. Për të siguruar që produkti i përfunduar të mos dalë i ngjeshur, në këtë rast do t'ju duhet patjetër agrume. Gatuani 200 gram tul kungulli të prerë në kubikë të vegjël në nxehtësi mesatare për 15-20 minuta. E kullojmë ujin. Përzieni kungullin me 180 gramë sheqer, 100 gramë mollë të prerë në feta dhe 250 gramë feta portokalli ose mandarine. Shtoni 2 lugë lëng limoni dhe 5 bizele dhe 5 karafil, të grimcuar me llaç - ky kombinim është tipik për reçelrat dhe komposto nga kuzhina amerikane. Për ata që pëlqejnë reçelrat e shijshëm, ju rekomandojmë gjithashtu të shtoni 1-2 lugë lëvore portokalli dhe tre karafil me xhenxhefil të freskët të grirë imët.

Receta për reçelin e limonit në një makinë buke

Pritini 4 limona të madhësisë së mesme në feta, çdo fetë e prisni në gjysmë, hiqni të gjitha farat. Përziejmë limonët, së bashku me lëngun e lëshuar nga agrumet, me 500 gram sheqer, shtojmë farat e gjysmës së vinilit (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje) dhe 10 ml lëng molle të freskët.

Reçeli me luleshtrydhe në një prodhues buke

Sipas recetës për reçelin e luleshtrydheve, për gjysmë kilogramë luleshtrydhe nevojiten 150 gramë sheqer dhe një lugë gjelle lëng limoni.

Ju duket shumë banale receta? Më pas, kur përgatisni reçelin e luleshtrydheve në një makinë buke, mund të shtoni 2/3 e lugës së çajit kanellë dhe farat e bluara të anise një ylli. Këshilla nga NameWoman: reçeli me luleshtrydhe do të marrë një notë interesante nëse, menjëherë pas përgatitjes së tij, duke e transferuar përzierjen e nxehtë në një kavanoz, shtoni gjethe të copëtuara nga dy ose tre degë borziloku.

Kur bëni reçel në një makinë buke, lëngu i freskët i limonit, në parim, mund të zëvendësohet me acid citrik. Në vend të një lugë gjelle lëng, merrni një majë acid limoni ose pak më pak se gjysmë luge çaji.

Reçel i thjeshtë me boronica

Për 450 gram boronica do t'ju duhet një lugë gjelle lëng limoni dhe 130 gram sheqer të grimcuar.

Reçel vishnje në një makinë buke

Ashtu si kur bëni reçelin me luleshtrydhe në një makinë buke, për 500 gram manaferra (pasi t'i keni hequr farat), merrni 150 gram sheqer dhe një lugë gjelle lëng limoni.

Reçel qershie dhe rrush pa fara me erëza dhe xhenxhefil

Ju mund të bëni reçel të mrekullueshëm të ëmbël dhe të thartë në një prodhues buke nëse përdorni si qershi ashtu edhe rrush pa fara të zeza për ta përgatitur atë. Në sezonin e ftohtë, manaferrat e ngrira janë perfekte për këto qëllime. Nëse dëshironi të zvogëloni notat e tharta, atëherë zëvendësoni gjysmën e manave me copa molle të ëmbla të copëtuara. Receta sekrete për këtë reçel është të shtoni gjysmë luge çaji pluhur kanelle dhe koriandër të bluar. Një tjetër truk për të marrë një shije unike është përfshirja e rrënjës së freskët të xhenxhefilit të grirë hollë (fjalë për fjalë 2 cm) në përbërës. Llogaritni raportin e përbërësit të frutave dhe kokrra të kuqe me sheqerin si në recetën e reçelit të qershisë për një makinë buke - 10:3.

Kujdes: nëse jeni duke bërë reçel në një makinë buke nga qershitë e ngrira që janë shitur fillimisht si të tilla, NameWoman rekomandon që fillimisht t'i shkrini ato në temperaturën e dhomës dhe të siguroheni që të mos ketë fara. Gropat e qershisë shpesh shkaktojnë gërvishtje në vozinë dhe në rreshtimin e brendshëm të kovës së makinës së bukës. Për të njëjtën arsye, nuk rekomandohet të gatuani reçel nga mjedra dhe rrush pa fara të kuqe në një makinë buke.

Reçel kajsie

Për 540 gram gjysma të kajsisë pa kokrra, merrni 150 gram sheqer, si dhe një lugë gjelle lëng limoni.

Reçeli i kajsisë që keni përgatitur do të marrë një kthesë interesante nëse shtoni një degë rozmarine të përgatitur në përzierjen e nxehtë dhe derdhni përmbajtjen së bashku me të në një kavanoz për ruajtjen e reçelit. Gjithashtu, që në fillim, duke vendosur përbërësit për reçelin e ardhshëm pikant të kajsisë në kovën e makinës së bukës, mund të shtoni gjysmë luge çaji rozmarinë të thatë të copëtuar dhe piper rozë.

Nga rruga, kajsitë e ëmbla mund të përdoren në vend të mollëve kur përgatitni reçelin me qershi dhe rrush pa fara në një makinë buke.

Reçel banane me nota portokalli

Pritini 3 banane të mëdha në feta, shtoni 200 gram sheqer, lëngun nga tre portokall të mëdhenj dhe një lugë gjelle lëng limoni.

Koriandri i bluar shkon jashtëzakonisht mirë me bananet në komposto dhe reçel. Shtoni një lugë çaji nga kjo erëz kur bëni reçel në një makinë buke.

Recetë për reçelin në një makinë buke nga bananet dhe rrush pa fara e zezë

Ju mund të bëni reçel të mrekullueshëm dhe të butë në një prodhues buke nëse merrni 250 gram rrush pa fara të zeza dhe banane dhe i përzieni me 350 gram sheqer.

Maria Koshenkova

Nëse bëni përgatitje për dimër, atëherë e dini që kërkon mjaft kohë. Kjo është arsyeja pse amviset me përvojë përpiqen të thjeshtojnë disa procese intensive të punës duke përdorur pajisje të ndryshme shtëpiake. Dhe sot ju sjellim në vëmendje një recetë për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme nga qershitë. Le të bëjmë reçel të shijshëm qershie në një prodhues buke. Nëse keni një ndihmës të tillë mrekullie në shtëpinë tuaj, atëherë gjërat do të shkojnë shumë më shpejt dhe mund të vazhdoni me qetësi me përgatitjet e tjera. Reçeli i qershisë në vetvete është shumë i shijshëm, por nëse i shtoni disa përbërës në recetë ai do të bëhet edhe më i shijshëm. Le të jetë anise yll dhe karafil. Nuk duhet të tërhiqeni shumë me erëzat, ndaj përpiquni t'i përmbaheni sasive të treguara në përbërës. Nuk keni nevojë të eksperimentoni - tashmë është testuar. Kështu që ju mund ta shtoni me siguri recetën në repertorin tuaj të kuzhinës dhe do të jeni plotësisht të kënaqur me rezultatin. Përgatitni të gjitha produktet e nevojshme dhe kjo recetë fotografike do t'ju tregojë dhe do t'ju tregojë se si të bëni reçel në një makinë buke. Fat të mirë dhe përgatitje të shijshme për ju!

Reçel vishnje në një prodhues buke me anise yll dhe karafil

si te pergatisim reçelin e qershise me kokrra ne nje makineri buke, recete me foto

Përbërësit:

• qershi - 0,7 kg,
• sheqer - 0,6 kg,
• anise yll - 1 yll,
• karafil 5-6 copë.

Procesi i gatimit:

Qershitë i lajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i heqim kokrrat.

Vendosni manaferrat në një blender zhytjeje dhe bluajini.

Vendosni purenë e qershisë, sheqerin dhe erëzat në makinën e bukës.

Aktivizo modalitetin e bllokimit. Bëjmë sikur jemi të lodhur.

Erëzat nuk kanë nevojë të hiqen. Hidheni reçelin në kavanoza sterile dhe të thata. Ne mbyllim bankat. Reçeli i qershisë në një makinë buke është i trashë, si reçeli, dhe mund të përhapet në tost ose petulla. Shija është dimërore, ngrohëse.