Mish me salcë kërpudhash. Salcë kërpudhash për mish. Mish me kërpudha në salcë soje me mjaltë

Salca origjinale do ta bëjë çdo pjatë më të shijshme - madje edhe një pjatë anësore, madje edhe mish, madje edhe një sallatë. Në të njëjtën kohë, do t'ju duhet të shpenzoni shumë pak kohë për ta përgatitur atë. Në të njëjtën mënyrë, shumë shpejt dhe thjesht, mund të përzieni një salcë kërpudhash, për bazën e së cilës janë të përshtatshme si kampionët ashtu edhe çdo kërpudha e egër.

Përbërësit: 170 gr kampionë të freskët, qepë, 70 gr gjalpë, 1 lugë e madhe miell, një gotë krem ​​i trashë, kripë, arrëmyshk i bluar.

Salca e kërpudhave është një nga salcat më të njohura.

1. Pas pastrimit, kërpudhat dhe qepët priten në kubikë miniaturë. Më pas, skuqen së bashku në një tigan të lyer me vaj derisa të avullojë i gjithë lëngu i lëshuar nga kampionët.
2. Përmbajtja e tiganit shtrihet në një pjatë dhe yndyrës së mbetur i shtohet gjalpi. Kur të shkrijë, shtoni miellin, derdhni kremin dhe ngrohni mirë gjithçka së bashku. Mos e sillni produktin e qumështit në valë!
3. Kremit i shtohen kërpudhat me qepë, kripë dhe arrëmyshk.
4. Ngroheni salcën duke e trazuar shpesh derisa të trashet.

Nëse amvisa ka shkuar shumë larg me trashësinë e gjellës, i njëjti krem ​​i trashë apo edhe qumështi i rregullt do të ndihmojë në korrigjimin e situatës.

Me shije kremoze

Përbërësit: 180 g kërpudha porcini, 260 g krem ​​(35% yndyrë), 3-4 thelpinj hudhër, 55 g gjalpë, një majë piper i zi dhe arrëmyshk i bluar, kripë.

1. Gjalpi shkrihet në një tigan. Hudhra e copëtuar vendoset në të dhe nxehet në nxehtësi të ulët për disa minuta. Sigurohuni që ta përzieni vazhdimisht produktin në mënyrë që të mos digjet.
2. Më pas, kërpudhat porcini të grira imët hidhen në tigan. Kriposen menjehere, aromatizohen me ereza dhe lihen ne zjarr per 8-9 minuta.
3. Hidhet kremi i trashë dhe masa e përftuar zihet për 7-8 minuta me përzierje të shpeshtë. Gjatë kësaj kohe, salca do të trashet dhe do të ulet në vëllim.

Për ta bërë salcën e kërpudhave nga kampionët me krem ​​të butë, mund ta rrahni me një blender zhytjeje.

Salcë kërpudhash për mish - hap pas hapi

Përbërësit: 110 gr kampionë, qepë e madhe (e bardhë), 60 gr gjalpë dhe 1,5 filxhan krem ​​(të dyja produktet e qumështit duhet të jenë sa më të yndyrshme), një majë kripë, 1 lugë e madhe miell gruri.

Kjo salcë kërpudhash mund të shërbehet me pjata me mish si lëng mishi.

1. Copat e vogla të qepës skuqen në vaj vegjetal të ngrohur mirë deri në kafe të artë. Më pas kërpudhat e grira hidhen në tigan dhe e gjithë masa zihet derisa lëngu nga ena të avullojë plotësisht.
2. Shkrini gjalpin në një tigan të veçantë dhe bashkojeni me miell. Këtu derdhet kremi. Masa zihet në zjarr të ulët.
3. Skuqja që në hapin e parë kalohet në bazën kremoze për salcën, masa kriposet dhe zihet edhe për 4-6 minuta të tjera me përzierje të shpeshta.

Shërbejeni salcën e kërpudhave me mishin të nxehtë me shumë barishte të freskëta të copëtuara.

Receta për spageti

Përbërësit: gjysmë kilogramë kampionë të freskët, 25 gr gjalpë dhe miell të cilësisë së lartë, një gotë plot me salcë kosi jo shumë të yndyrshme, qepë, një përzierje specash me ngjyrë të bluar, kripë.

1. Së pari, skuqni qepën në çdo vaj vegjetal derisa të jetë transparente. I shtohen kërpudhat e freskëta të grira dhe masa lihet në zjarr derisa të avullojë e gjithë lagështia nga tigani.
2. Në një enë tjetër shkrini gjalpin dhe skuqni miellin në të për disa minuta. Kjo e fundit nuk duhet të ndryshojë ngjyrë, aq më pak të digjet.
3. Një përzierje e trashë mielli dhe gjalpi kalohet në kërpudha, të gjithë përbërësit kripen dhe piperohen sipas shijes dhe ziejnë për disa minuta. Në salcën e ardhshme nuk duhet të shtoni erëza me shije shumë të fortë, përndryshe ato do t'i "eklipsojnë" kërpudhat.
4. Gjëja e fundit për të hyrë në tigan është kosi. Kur masa të vlojë, mund të fikni zjarrin nën të.

Kjo salcë spageti shërbehet e nxehtë.

Nga kërpudhat e thata

Përbërësit: 15-20 g çdo kërpudha të thata (mundësisht të bardhë), 1-3 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle. lugë miell, 350-450 ml lëng mishi me kërpudha, erëza për shije, 90 ml salcë kosi me yndyrë mesatare, kripë.

Salca e kërpudhave është një shtesë e mirë për çdo pjatë.

1. Së pari ju duhet të merreni me kërpudhat e thata. Lahen mirë dhe mbushen me ujë të vluar për të paktën 3 orë, por mund t'i lini edhe gjatë gjithë natës. Kërpudhat porcini janë ideale për këtë salcë, sepse ato shtojnë aromë të mahnitshme.
2. Kërpudhat e përgatitura zihen në ujë të vluar për 20-25 minuta. Lënga e mbetur pas tyre nuk derdhet - do të përdoret gjithashtu në të ardhmen në procesin e gatimit.
3. Kërpudhat e përfunduara janë grirë imët.
4. Mielli skuqet në një tigan në një sasi të vogël të çdo vaji. I shtohet gradualisht lëngu i kërpudhave dhe e gjithë masa përzihet intensivisht.
5. Shtohet kosi, erëzat dhe kripë. Mjafton që masa të zihet edhe për 3-4 minuta derisa të trashet.

Salca e përgatitur e kërpudhave të thata është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Salcë kërpudhash me bazë kosi

Përbërësit: 90 ml qumësht me yndyrë të plotë, 380 gr kampionë të freskët, një gotë e tërë salcë kosi e bërë vetë, 3 lugë të mëdha miell të situr më parë, 60 gr gjalpë me yndyrë maksimale, qepë, kripë gjelle, piper i zi i bluar.

1. Qepa qërohet, pritet në copa më të vogla dhe kaurdiset në gjalpë. Kur perimet fitojnë një nuancë të artë, i shtohen copa të vogla kërpudhash. Së bashku, produktet zihen në zjarr mesatar për 3-4 minuta.
2. Baza e salcës spërkatet me miell, kripë dhe piper.
3. Gjithçka është e përzier plotësisht. Pa ndërprerë këtë proces, qumështi hidhet në tigan dhe salca vazhdon të ziejë derisa kërpudhat të jenë gatuar plotësisht.
4. Mbetet vetëm të shtoni salcë kosi dhe të gatuani trajtimin derisa të trashet. Zjarri duhet të jetë minimal në mënyrë që masa të mos digjet.
5. Kërpudhat lahen mirë, thahen lehtë dhe priten në feta të holla. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni fetat e kampionëve në të derisa të gatuhen plotësisht. Kjo do të zgjasë 12-15 minuta. Përmbajtja e tiganit përzihet periodikisht me një shpatull të gjerë.
6. Qepa qërohet, pritet shumë imët dhe u shtohet kërpudhave pothuajse të mbaruara. Pas përzierjes, përbërësit zihen së bashku për 3-4 minuta. Masa kriposet dhe spërkatet me erëza.
7. Mielli u shtohet përbërësve të mbetur përmes një sitë. Pas shtimit të tij, përbërësit e enës përzihen shpejt dhe në mënyrë aktive.
8. Qumështi nxehet mirë në tenxhere. Futet në bazën e salcës në një rrjedhë të hollë kur mielli është tretur plotësisht. Në këtë rast, masa duhet të përzihet vazhdimisht.
9. Gatuani gjellën për 5-6 minuta të tjera në një valë të ulët.
10. Në fund salcës i shtohet kopra e copëtuar.

Mish "Hunter" në salcë kërpudhash.
Recetë me foto.

Mish i shijshëm i butë me lëng mishi të shijshëm dhe të kënaqshëm!
Kjo pjatë gjendet në kuzhinën e shumë kombeve. Është kjo recetë që përdoret në kuzhinën gjermane - ju mund të hani mish të tillë në çdo restorant. E butë, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur!

Përbërësit:
600 gr. kërpudha (mundësisht të ndryshme pyjore, kam vetëm kampionë)
600 gr. mish derri (shnitzel, qafa, fileto, bërxolla)
20 gr. proshutë (ose thjesht sallo ose gjoks)
1 qepë
2-3 thelpinj hudhër
100 ml. verë e kuqe
150 ml. lëng mishi (ose ujë)
250 ml. krem (10-20%)
1 lugë mustardë pikante,
0,5 lugë secila trumzë, borzilok dhe paprika e bluar,
1 dafinë,
4 kokrra dëllinjë (i lashë jashtë)
1 tufë majdanoz (kam marrë edhe kopër dhe qepë)
kripë, piper, miell, qumësht, ghee.

Përgatitja:
Pritini proshutën (dhjamin e yndyrës) në kubikë të vegjël.
Pritini kërpudhat në feta.
Pritini qepën në kubikë.
Pritini imët hudhrën.
Pritini imët zarzavatet.

Pritini mishin në pjesë dhe rrihni mirë nga të dyja anët.

Kripë, piper, rrokulliset në miell dhe skuqet nga të dyja anët derisa të gatuhet (deri në kafe të artë).

E nxjerrim mishin dhe e lëmë mënjanë për momentin në një vend të ngrohtë.
Në të njëjtën tigan skuqim qepën, hudhrën dhe proshutën (dhjamin e yndyrës) për rreth tre minuta derisa qepa të skuqet.

Shtoni kërpudhat e grira dhe skuqini. Kërpudhat do të fillojnë të lëshojnë lëng, skuqini derisa të avullojë i gjithë lëngu (zakonisht rreth 10 minuta).

Hidhni në lëng mishi (ujë), verë, krem. Shtoni mustardën, gjethen e dafinës, të gjitha erëzat, kripën.

Lëreni të ziejë (zihet) në zjarr të ulët për 15 minuta.
2 lugë gjelle. Përzieni miellin me qumështin e ftohtë (rreth 100 ml), gatuajeni derisa të mos ketë gunga dhe hidheni në një tigan. E lemë të ziejë për një minutë...
Salca duhet të ketë një konsistencë kremoze. Nëse është shumë e trashë, shtoni qumësht, nëse është i lëngshëm, shtoni më shumë miell.

Vendoseni përsëri mishin në tigan.

Përzieni dhe ngrohni për disa minuta.
Shtoni zarzavate.

Përzieni zarzavatet në salcën me mish dhe hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni me çdo pjatë anësore (patate, vermiçeli, hikërror, oriz).
Foto e një porcioni me makarona në fillim të recetës, por ja një porcion me oriz:

Ju bëftë mirë!!

Shënime:
* Zakonisht, në kuzhinën gjermane, mishi quhet mish gjahu kur në recetë përdoren kërpudhat. Shpesh edhe vetëm salca e kërpudhave quhet "Hunter's".

E pergatitur sipas recetes nga faqja 4vkusa e ofruar nga Bastet, per te cilen e falenderojme shume! Bastet jeton në Gjermani dhe sqarimet dhe komentet janë edhe të sajat.

Vetvetiu,
Kjo përgatitje dhe fotot janë të miat!

Falë salcës, çdo pjatë me mish, perime dhe drithëra bëhet më e shijshme dhe më e shijshme. Ju mund të bëni një salcë nga domate, salcë kosi, krem ​​ose gjalpë dhe djathë. Pra, mishi me kërpudha në salcë rezulton tepër aromatik, i kënaqshëm, i shijshëm dhe më e rëndësishmja - i shijshëm.

Kohët e fundit, popullariteti i salcave është rritur, kështu që janë shfaqur një shumëllojshmëri e gjerë recetash për përgatitjen e kësaj pjate. Ky artikull do të flasë për mënyrën e gatimit të duhur të mishit me çdo trup frutdhënës, si dhe me shtimin e kremës ose salcë kosi. Falë këtyre lëngjeve, çdo mish, madje edhe më i ashpër, do të bëhet i butë, i lëngshëm dhe i butë.

Mishi i gatuar në një salcë kremoze me kërpudha kërpudha është ideal për ngjarjet festive. Një pjatë kaq e shijshme dhe e bukur do të jetë padyshim në qendër të vëmendjes së të gjithëve. Mishi i viçit, i cili konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme, është më i përshtatshmi për gatim.

• 500 g tul viçi;
• 400 g kanterela të qëruara;
• 3 qepë;
• 100 g gjalpë;
• 200 ml krem;
• Kripë, majdanoz;
• 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri.

Një recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përgatisni siç duhet mishin me kërpudha në salcë kremoze.

1. Pritini mishin në copa të gjata, afërsisht 2x4 cm.
2. Fërkojeni me kripë, vendoseni në gjalpë të shkrirë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.
3. Ziejini llambat për 15 minuta. në ujë, vendoseni në një kullesë dhe lëreni të ftohet.
4. Pritini në copa, shtoni në mish dhe skuqeni për 10 minuta.
5. Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza, hidhini në trupat frutorë, derdhni në vaj ulliri dhe skuqini në zjarr të ulët për 10 minuta, duke i përzier vazhdimisht.
6. Hidhni kremin në një pjatë të thellë, shtoni kripë, shtoni majdanoz të grirë dhe rrihni pak me një rrahëse.
7. Hidhni sipër mishin dhe kërpudhat dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.

Recetë për mish me kërpudha në salcë kremoze me hudhër

Ju patjetër do t'ju pëlqejë receta e mishit me kërpudha në një salcë kremoze me shtimin e hudhrës për lehtësinë e përgatitjes dhe familjes tuaj për shijen e saj. Një pjatë e lëngshme, e kënaqshme dhe aromatike do të diversifikojë menunë e përditshme dhe madje do të dekorojë një festë festive.

• 700 g mish derri;
• 4 qepë;
• 1 karotë;
• 500 g kampionë;
• 100 g gjalpë;
• 200 ml ujë;
• 300 ml krem;
• 5 thelpinj hudhër;

Përgatitni mishin me kërpudha dhe salcë sipas recetës së sugjeruar me një përshkrim të detajuar.

Shpëlajeni mishin në ujë të ftohtë, vendoseni në një peshqir letre, lëreni të kullojë dhe priteni në feta të holla.

Qëroni qepët dhe karotat, pritini në gjysmë unaza dhe shirita të hollë, përkatësisht.

Skuqini mishin në gjysmën e gjalpit deri në kafe të artë.

Më vete, në gjysmën e dytë të vajit, skuqni perimet derisa të zbuten dhe ia shtoni mishit.

I trazojmë, kripë, piper dhe shtojmë trupat e frutave të prera në copa.

Skuqini për 10-15 minuta. në zjarr të ulët, derdhni kremin, ujin, shtoni thelpinj hudhër të shtypur.

E trazojmë, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 15 minuta. Pjata mund të shërbehet me petë ose patate të ziera.

Mish me kërpudha në salcë kosi: recetë hap pas hapi

Mishi i gatuar me kërpudha në salcë kosi do të dalë thjesht tepër i shijshëm dhe aromatik. Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur nuk do të lërë askënd indiferent.

• 500 g mish derri;
• 3 qepë;
• 400 g kërpudha deti ose kampione;
• 300 ml salcë kosi;
• 70 g gjalpë;
• 200 ml ujë të gazuar;
• 2 lugë gjelle. l. miell gruri;
• Kripë, piper i zi i bluar;
• 2 copë. fletë dafine dhe pipëza.

Receta për gatimin e mishit me kërpudha në salcë kosi përshkruhet hap pas hapi.

1. Pritini kërpudhat dhe qepët e qëruara në kubikë, shpërndani gjalpin në një tigan dhe skuqini të gjitha së bashku për 10-12 minuta. mbi zjarr mesatar.
2. Pritini mishin e derrit të përgatitur në rripa, shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni miell, përzieni mirë dhe shtoni kërpudhave.
3. Skuqini në zjarr të ulët derisa të marrin ngjyrë kafe, shtoni salcë kosi dhe ujë të gazuar, përzieni.
4. Shtoni bizelet, gjethet e dafinës dhe ziejini nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët për 30 minuta. Në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit herë pas here për të parandaluar djegien.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani pulë me kërpudha në salcë kosi, e cila do të jetë më pak kalori, dhe në vend të kripës, shtoni erëza pule sipas shijes. Pjata mund të plotësohet me karota duke i skuqur fillimisht së bashku me qepët.

Recetë për mish me kërpudha në salcë të bardhë me rrush pa fara

Mishi me kërpudha, i gatuar në salcë të bardhë me shtimin e rrush pa fara të kuqe, do të duket thjesht i mahnitshëm në tryezën e festave. Përveç kësaj, kjo është një pjatë e mrekullueshme që do të ndihmojë për ta bërë një darkë romantike të paharrueshme.

• 600 g mish derri;
• 700 g kërpudha porcini;
• 100 g rrush pa fara të kuqe;
• 2 qepë;
• 100 g gjalpë;
• 1,5 lugë gjelle. l. Miell;
• 400 ml krem;
• Një majë arrëmyshk;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Një përshkrim i hollësishëm i recetës për gatimin e mishit me kërpudha në salcë të bardhë do të jetë i nevojshëm për ato amvise që sapo kanë filluar udhëtimin e tyre të kuzhinës.

1. Pritini mishin në copa afërsisht 2x3 cm dhe ziejini derisa të gatuhet.
2. Vendoseni në një tenxhere me një lugë të prerë dhe skuqeni në zjarr të fortë për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri.
3. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe vendoseni në një tas të veçantë.
4. Qëroni, lani dhe ziejini kërpudhat për 20 minuta. në ujë të kripur.
5. Pritini në kubikë dhe skuqini në 1/3 e gjalpit derisa të marrin ngjyrë kafe dhe ia shtoni mishit.
6. Më vete, skuqni qepët e prera në kubikë dhe vendosini në trupat e frutave me një lugë të prerë.
7. Shkrini gjalpin e mbetur, shtoni miellin e situr dhe përzieni shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga.
8. Hidhni kremin në pjesë të vogla, lëreni të trashet në zjarr të ulët, shtoni arrëmyshk, kripë dhe salcë.
9. Kombinoni perimet, mishin, kërpudhat, salcën dhe rrush pa fara në një enë dhe përzieni.
10. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për jo më shumë se 5 minuta.

Mish pule me kërpudha dhe karrota në salcë domate

Mishi i gatuar me kërpudha në salcën e domates do të plotësojë në mënyrë të përkryer menunë ditore të familjes. Në vend të mishit të derrit, është më mirë të merrni fileto pule, dhe kërpudhat e egra mund të zëvendësohen me kampionë.

• 500 g pulë;
• 300 g kampionë;
• 4 qepë;
• 1 karotë;
• 3 lugë gjelle. l. paste domate;
• 100 ml ujë;
• Vaj luledielli;
• 1 lugë. erëza pule;
• Kripë dhe një përzierje e piperit të bluar - për shije.

1. Mishi i përgatitur pritet në kubikë, spërkatet me erëza dhe kripë, përzihet me duar dhe lihet për 30 minuta.
2. Gjatë kësaj kohe përgatiten perimet: qërohen dhe priten në kubikë.
3. Kërpudhat qërohen, lahen, thahen në një peshqir kuzhine dhe më pas priten në rripa.
4. Vendoseni mishin në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni për 10 minuta. mbi zjarr mesatar.
5. Shtoni shiritat e kërpudhave, përzieni dhe skuqni për 10 minuta të tjera.
6. Shtoni qepën, skuqeni për 5 minuta, më pas shtoni karotat dhe skuqeni për 7 minuta të tjera.
7. Pasta e domates hollohet me ujë, shtohet sipas shijes dhe derdhet në masën totale.
8. Ziejeni në zjarr të ulët për 30 minuta, shërbejeni të nxehtë me patate të ziera ose oriz.

Mish me kërpudha në salcë djathi me mustardë

Përdorni recetën dhe gatuani mish me kërpudha në salcë djathi - rezultati do të jetë i mahnitshëm, gjithçka do të jetë aq e shijshme dhe e kënaqshme.

• 1 kg mish derri;
• 600 g kampionë;
• 200 g djathë të fortë;
• 150 ml salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. mustardë;
• 3 qepë;
• 2 lugë gjelle. ujë;
• Vaj perimesh;
• Kripë, piper i zi i bluar dhe gjethe dafine.

1. Pritini mishin në kubikë të vegjël, trupat frutorë pritini në shirita pas pastrimit, qepën e prisni në kubikë.
2. Ngroheni një tigan, shtoni vaj dhe shtoni copat e mishit të derrit, skuqini në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë.
3. Vendoseni në një tenxhere, shtoni mustardën, salcën e thartë dhe ujin, përzieni.
4. Ziejini në zjarr të ulët për 30-35 minuta dhe ndërkohë skuqni qepët në tiganin ku ishte skuqur mishi.
5. Shtoni shiritat e kërpudhave, kripën dhe piperin dhe skuqini derisa lëngu të avullojë.
6. Hidhni në mish, shtoni djathin e grirë, përzieni, shtoni gjethe dafine dhe ziejini për 10 minuta.
7. Para se ta shërbeni, hiqni gjethen e dafinës dhe shërbejeni me oriz të zier, hikërror ose pure patatesh.

Mish me kërpudha në salcë djegës të ëmbël dhe të thartë

Mund të themi se mishi me kërpudha të gatuar në salcë të ëmbël dhe të thartë është një shembull klasik i kuzhinës aziatike. Pikanizmi i kësaj pjate të shijshme dhe aromatike me siguri do të kënaqë gustatorët.

• 500 g mish viçi;
• 400 g kampionë;
• 1 karotë;
• 30 ml uthull orizi;
• ½ spec djegës;
• 2 speca zile;
• 100 ml salcë soje;
• 100 ml ujë;
• 1 lugë gjelle. l. niseshte;
• 2 lugë gjelle. l. Sahara;
• 100 ml salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

1. Pritini mishin në kubikë, hidhni salcë soje, salcë kosi dhe lëreni të marinohet për 40 minuta.
2. Pritini specin zile dhe karotat në kubikë të vegjël dhe specin djegës.
3. Qëroni kërpudhat, pritini në rripa dhe skuqini për 10 minuta. Në vaj.
4. Përzieni ujin, uthullën, niseshtenë, sheqerin, rrihni me një kamxhik.
5. Skuqini perimet dhe mishin së bashku me marinadën derisa të marrin ngjyrë.
6. Shtoni kërpudhat dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.

Mish me kërpudha në salcë krem ​​djathi me rigon

Mishi me kërpudha i gatuar në një salcë kremoze me shtimin e djathit është një recetë që do të pushtojë shijen tuaj dhe do të bëhet një nga më të njohurat në familjen tuaj.

• 600 g mish derri;
• 400 g kampionë;
• 500 ml krem;
• 200 g djathë të fortë;
• 1 lugë gjelle. l. rigon dhe borzilok të tharë;
• Vaj vegjetal, kripë dhe piper të zi të bluar.

Receta për mish me kërpudha në salcë krem ​​djathi është projektuar për 6-7 racione.

1. Pritini tulin e derrit në kubikë, trupat e frutave në shirita dhe grijeni djathin.
2. Skuqini mishin në një sasi të vogël vaji në nxehtësi mesatare për 30 minuta.
3. Shtojmë kampionët, kripën, piperin, i trazojmë dhe i skuqim për 10 minuta.
4. Shtoni barishte, derdhni kremin dhe djathin, përzieni.
5. Ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta.

Mish me kërpudha në salcë soje me mjaltë

Receta e propozuar për gatimin e mishit me kërpudha në salcë soje mund të shtojë një shumëllojshmëri të shijshme në menunë tuaj.

• 1 kg tul viçi;
• 500 g kampionë;
• 3 qepë;
• 200 ml salcë soje;
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni;
• Vaj perimesh.

1. Shpëlajmë mirë mishin, e rrahim pak me çekiç kuzhine, e presim në rripa, e vendosim në një tigan me pak vaj dhe e skuqim derisa të marrë ngjyrë.
2. Hidhni në salcë soje, përzieni, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Nëse gjatë zierjes ka avulluar shumë lëng, shtoni 100 ml ujë.
3. Skuqini për 10 minuta. në një tigan të veçantë me 2 lugë gjelle. l. gjalpë kampionët e prerë në kubikë, derdhni në mish.
4. Skuqini qepën e qëruar dhe të grirë dhe sapo të zbutet ia shtoni mishit të viçit.
5. Shtoni mjaltin, lëngun e limonit, përzieni, ziejini në zjarr mesatar për 5 minuta.
6. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta. dhe shërbejeni në tryezë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+