Sallatë “Nusja” me panxhar dhe pulë. Sallatë e ajrosur "Nusja" me perime - butësi dhe thjeshtësi Përbërësit e sallatës së nuses

Kjo sallatë mori emrin e saj për shijen e saj delikate, ajrosje dhe dizajn të thjeshtë dhe efektiv. Shtrohet në shtresa në një enë të madhe të sheshtë dhe sipër zbukurohet gjithmonë me të bardha veze të grira ose djathë. Maja e bardhë bie menjëherë në sy mes mezeve të tjera në tryezën e festave, si një nuse në dasmë.

Çfarë përmban: djathë të përpunuar, panxhar apo ananas?

Nuk dihet fare se cila ka qenë receta e parë për sallatën e nuses. Ka diskutime se kush është autori i saj dhe çfarë grupi përbërësish bazë nevojiten për të përgatitur këtë pjatë. Përveç kombinimit klasik të pulës së tymosur dhe djathit të përpunuar, ka dhjetëra variacione të tjera.

1. Sallata “Nusja” me pulë të tymosur dhe djathë të shkrirë është një nga recetat më të njohura, e cila konsiderohet klasike popullore. Për gatim përdoren kofshë ose krahë të tymosur, të cilët i japin gjellës një shije të veçantë, të pasur, me aromë tymi. Djathi i përpunuar thekson praninë e mishit të tymosur, patatet e ziera dhe vezët e bëjnë sallatën më të ngopshme dhe qepët turshi shtojnë një prekje pikante. Gjithçka shtrohet në shtresa dhe lyhet me salcë majonezë. Pjata rezulton e butë dhe e lëngshme, dhe të gjithë të ftuarit pa përjashtim e pëlqejnë atë. Për detaje se si të gatuani, shihni recetën hap pas hapi me foto, e cila është paraqitur më poshtë me të gjitha detajet.
2. Sallatë "nusja" me panxhar - trifecta klasike e patate-vezë-mish plotësohet me panxhar të zier. Ashtu si në zgjidhjen klasike, të gjitha produktet shtrohen në shtresa, por rendi është i ndryshëm: fillimisht panxhari i grirë, pastaj fileto pule, karota të ziera, patate, qepë, vezë të grira dhe në fund djathë i grirë. Pjata duket edhe më elegante, sidomos kur pritet. Është më mirë ta servirni në pjesë duke përdorur një unazë sallate.
3. Sallatë "Nusja" me ananas dhe mëlçi - shtimi i frutave të ëmbla dhe të tharta pasuron shijen e gjellës dhe gjithashtu e bën atë më festive. Për t'u përgatitur, do t'ju duhet mëlçia e zier e pulës, kampionët e konservuar, arra, hudhra, çdo djathë dhe ananas në një kavanoz. Mëlçia duhet të zihet. Pastaj të gjithë përbërësit duhet të priten në rripa, djathi të grihet në një rende të trashë dhe arrat duhet të priten me thikë. Shtrojini sipas rendit të mëposhtëm: mëlçinë, ananasin, gjysmën e djathit, arrat, vezët, djathin e mbetur. Lyejeni me një përzierje majonezë dhe hudhër të shtypur. Rezultati është një sallatë pikante që adhuruesit e kombinimeve origjinale të shijeve do ta vlerësojnë.

Sekretet e gatimit

• Është mirë që shtresat të shtrohen në një pjatë të madhe të sheshtë dhe sigurohuni që të prisni përbërësit sipas peshës. Kjo është ajo që do të krijojë efektin e ajrosjes, dhe vetë sallata do të dalë e butë dhe e harlisur.
• Sallata “Nusja” me pulë dhe djathë të përpunuar nuk duhet të përmbajë përbërës të hidhur ose shumë pikant, ndaj qepët duhet të turshiten.
• Për ta bërë më të lehtë bluarjen, djathi mund të ngrihet paksa. E vendosim në frigorifer për 15 minuta dhe nuk do të ngjitet në rende.
• Këshillohet që patatet dhe vezët të zihen paraprakisht. Nëse të gjitha produktet janë të ftohta, atëherë do të duhet shumë më pak kohë për njomje, dhe majoneza nuk do të rrjedhë dhe do të mbetet e trashë.
• Llogaritni kohën e gatimit në mënyrë që sallata të ketë kohë për të pirë. Sa më mirë të ngjyhen shtresat, aq më e shijshme do të jetë pjata.

Përbërësit

• pulë e tymosur 300 gr
• vezë pule 4 copë.
• djathë i përpunuar “Druzhba” 1 copë.
• patate të mesme 2 copë.
• qepë 1 pc.
• majonezë 150 ml ose sipas shijes
• kripë 1-2 patate të skuqura.
• sheqer për marinadë 1 lugë.
• Uthull 9% për marinadë 1 lugë.

Si të përgatisim sallatën e nuses

1. 
   Shtresa e parë është pulë e tymosur. Ndaj mishin nga kockat dhe e pres në kubikë të vegjël (e heq lëkurën që të mos jetë shumë i yndyrshëm). I shpërndaj copat e pulës së tymosur në mënyrë të barabartë në fund të pjatës dhe i lyej me majonezë. Në këtë recetë, është thelbësisht e rëndësishme të vendosni shtresën e mishit në fund, në mënyrë që të ngjyhet në salcë, të thithë shijet e të gjithë përbërësve kryesorë dhe të dalë shumë e butë.
2. 
   Shtresa e dytë është qepë turshi. Qëroj një qepë të mesme dhe e pres në kubikë të vegjël. E mbush me përzierje uthull, ujë të valuar të nxehtë dhe sheqer. Marinoj për 10 minuta, më pas kulloj të gjithë lëngun dhe shtrydh qepën. E shtrij në një shtresë të barabartë mbi sallatë dhe e mbuloj me një rrjetë të hollë majonezë. Nuk ka nevojë ta përhapni me lugë.
3. 
   Shtresa e tretë është patatet e ziera. Fillimisht i ziej dhe i ftoj dy zhardhokët mesatarë, i qëroj dhe i pres në një rende të trashë. E grij sipas peshës për ta bërë gjellën më të ajrosur. I hedh pak kripë. E mbuloj bujarisht sipër me majonezë dhe e lyej me kujdes me një lugë, pa e shtypur apo shtypur.
4. 
   Shtresa e katërt janë të verdhat e ziera. Ato mund të grihen me pirun në thërrime ose të grihen në rende. I shpërndaj në mënyrë të barabartë të verdhat e vezëve dhe i lyej sërish me salcë.
5. 
   Shtresa e pestë është djathi i përpunuar. E ngrij ne ngrirje dhe e pres ne rende te holle, e lyej me majoneze.
6. 
   Shtresa e gjashtë është e bardha e vezëve. I pres në një rende të imët dhe i shtroj si shtresë e fundit, pa lyer asgjë sipër.
7. Nëse dëshironi, të gjitha shtresat mund të alternohen përsëri, atëherë sallata do të dalë më e gjatë. Në krye mund të zbukurohet me lule daikon dhe degëza gjelbërimi. Trëndafilat e gdhendur në mënyrë figurative nga të bardhat e vezëve gjithashtu do të duken bukur. Këtu është e rëndësishme të mos e teproni për të ruajtur majën e bardhë tradicionale, e cila është shenjë dalluese e pjatës.
8. Sallata me shtresa me pulë të tymosur dhe djathë të përpunuar "Nusja" duhet të lihet të paktën 2 orë në frigorifer në mënyrë që të gjitha shtresat e saj të ngjyhen më mirë. Mirë oreks për ju dhe mysafirët tuaj!

Detajet

Sallata "Nusja" ka një shije të hollë, kështu që pa dyshim mund të përgatitet për një tryezë festive. Me panxharin, kjo sallatë është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme, pasi panxhari është i pasur me vitamina dhe përmban shumë mikroelemente. Sallata është e lehtë për t'u përgatitur, edhe pse është e shtruar në shtresa. Nëse e dekoroni sallatën me lule nga perime ose produkte të tjera, atëherë ajo do t'i tërheqë mysafirët tuaj jo vetëm në shije, por edhe në pamje.

Sallatë “Nusja” me panxhar dhe qepë të skuqura

Përbërësit e kërkuar:

• panxhar mesatar - 2 copë;
• patate - 1 pc.;
• djathë i fortë - 100 gr;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh;
• vezë - 3 copë;
• majonezë - 200 gr;
• karota - 2 copë;
• kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

Zieni panxharin, karotat dhe patatet derisa të zbuten, pa i qëruar. Ndërsa perimet janë duke u ftohur, qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.

Skuqni qepën në një tigan, duke i shtuar vetëm pak vaj vegjetal, deri në kafe të artë. Qepët e skuqura i lëmë mënjanë të ftohen. Ziejini vezët dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë.

Qëroni perimet dhe grini secilën perime veç e veç në një rende të trashë. Grini djathin në një rende të imët.

Qëroni vezët dhe ndajini në të bardha dhe të verdha. Të bardhat i grijmë në rende të trashë dhe të verdhat në rende të imët ose i grijmë imët me pirun.

Tani formoni sallatën, domethënë shtrojini në shtresa. Sallatën mund ta përgatisni në pjesë duke e vendosur në tasa ose duke e vendosur sallatën në një tas sallate ose në një pjatë.

Vendosni patatet e grira në një shtresë të barabartë në fund dhe vendosni rreth një të tretën e qepës së skuqur sipër patateve. Lubrifikoni me majonezë.

Më pas shtroni karotat e grira, mbi të cilat vendosni përafërsisht të njëjtën sasi qepësh. Lyejeni përsëri me majonezë.

Shtresa tjetër do të jetë panxhari. Vendosni qepët e mbetura në panxhar dhe lyeni gjithçka me majonezë. Spërkateni gjithçka me të verdhat e grira, mbi të cilat vendosni djathin e grirë. Lyejeni përsëri me majonezë.

Vendosim të bardhat në shtresën e sipërme dhe lyejmë me majonezë. Dekoroni sallatën sipas gjykimit tuaj, për shembull, me një zemër të prerë nga panxhari.

E vendosim sallatën në frigorifer për disa orë që të njomet.

Sallatë "Nusja" me panxhar dhe djathë të shkrirë

Përbërësit e kërkuar:

• panxhar - 200 gr;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• vezë - 4 copë;
• majonezë;
• patate - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1 pc.

Procesi i gatimit:

Zieni patatet, karotat dhe panxharin dhe ftohuni. Bëni të njëjtën gjë me vezët.

E rregullojmë sallatën në shtresa, duke filluar nga patatet, të qëruara dhe të grira në rende të trashë. Lubrifikoni patatet me majonezë. Më pas shtroni panxharët, gjithashtu të qëruar dhe të grirë.

Panxhari gjithashtu duhet të lyhet me majonezë. Pas kësaj, qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Lubrifikoni me majonezë.

Djathin e përpunuar e vendosim në frigorifer për 15 minuta për ta grirë më lehtë. Grini djathin dhe vendoseni sipër karotave. Lubrifikoni me majonezë.

Qëroni qepën dhe grijeni shumë imët. Hidhni ujë të valë mbi qepën për rreth pesë minuta që të mos hidhërohet. Ju gjithashtu mund të turshi qepët në uthull dhe sheqer. Qepët e përgatitura i vendosni mbi djathë.

Grini vezët e qëruara dhe vendosini sipër sallatës. Lyejeni bujarisht pjesën e sipërme të sallatës me majonezë. Dekoroni sallatën sipas dëshirës. Ngjyrat nga perimet ose djathi duken të shkëlqyera në këtë sallatë.

Vendoseni sallatën e përfunduar në frigorifer për të paktën disa orë. Më pas shërbejeni.

Pershendetje te dashur miq! Bazuar në kërkesat tuaja të shumta në komentet në faqe dhe në grupin VK, unë përgatita për ju një sallatë nuse me shtresa me pulë dhe djathë të shkrirë. Në rrjetet sociale ka mjaft mendime kontradiktore se cila është mënyra e duhur e përgatitjes së kësaj sallate: me mish pule apo panxhar?

Por gjithsesi preferoj recetën e sallatës nuse me pulë, në të cilën të gjithë përbërësit janë të bardhë, ashtu siç duhet në veshjen e nuses. Dhe versioni i sallatës së nuses me panxhar ka shumë të ngjarë të gabohet me sallatën Mistress, e cila përgatitet me panxhar.

Përgatitja e sallatës me shtresa Nuse me pulë për festën

Në përgjithësi, ne nuk do të bëjmë një zonjë nga nusja, dhe do të përgatisim sallatën e nuses me djathë të përpunuar, pulë të tymosur, patate dhe përbërës të tjerë "të bardhë". Përgatitja e pjatës nuk do t'ju marrë shumë kohë, dhe nëse kërkoni një sallatë të thjeshtë, të shijshme dhe të lirë për tryezën e festës, mund t'ju rekomandoj me siguri sallatën elegante Nusja për ta përgatitur!

Përbërësit e nevojshëm

• 200 gr. fileto pule e tymosur
• 3 copë. veze te ziera
• 2 copë. patate të ziera
• 180 gr. (2 copë) djathë të përpunuar
• 1 qepë
• 150 gr. majonezë
• ½ limon
• kripë dhe sheqer

Përgatitja hap pas hapi

Filetën e tymosur të pulës e presim në kubikë, i qërojmë dhe i grijmë patatet, i ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe gjithashtu i grijmë në rende si në foton time.

Një sekret i vogël për ta bërë sallatën me lëng

Grini të bardhat e vezëve dhe djathin e përpunuar. Për t'i bërë djathërat më të lehtë për t'u grirë, vendosini në frigorifer për 30 minuta.

Tani le të fillojmë të montojmë sallatën e nuses. Kjo sallatë me shtresa mblidhet më së miri në një tas sallate qelqi, ose në një pjatë të sheshtë duke përdorur një unazë shërbimi. Preva një unazë të vogël nga një shishe plastike për t'ju treguar qartë të gjitha shtresat e sallatës së nuses.

Montimi i sallatës: shtresat dhe sekuenca

Pra, shtresa e parë është fileto pule e tymosur, e cila duhet të lyhet me majonezë.

Shtresa tjetër është patatet e ziera + majoneza.

Lyeni me kujdes shtresën e patateve me një lugë për ta bërë sallatën e nuses me lëng.

Më pas djathë i përpunuar + majonezë.

Në këtë pikë, mund të hiqni unazën e servirjes nga sallata.

Nëse dëshironi të bëni një pjatë origjinale që do t'i kënaqë mysafirët tuaj, atëherë duhet patjetër të përgatisni sallatën jashtëzakonisht të shijshme "Nusja". Sallata e mori këtë emër për shkak të pamjes së saj spektakolare: është e bardhë, e ajrosur, si veshje e nuses. Kjo sallatë me shtresa ka shije shumë delikate, por në të njëjtën kohë të kënaqshme. Kjo pjatë përgatitet shumë thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë.

Përbërësit:

• fileto pule - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• vezë - 4 copë;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• majonezë.

Marinadë me qepë:

• sheqer - 2 lugë çaji;
• uthull - 1 lugë gjelle.

Sallatë jashtëzakonisht e shijshme "Nusja". Recetë hap pas hapi

1. Hapi i parë është që filetoja e pulës të zihet në ujë me kripë me një gjethe dafine dhe ta lëmë të ftohet.
2. Nëse dëshironi t'i jepni sallatës një shije më pikante, mund të përdorni pulë të tymosur në vend të pulës së zier.
3. Për ta bërë atë të përshtatshëm për t'u përdorur, djathi i përpunuar duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
4. Patatet duhet të lahen, të zihen në lëkurë, të ftohen dhe të qërohen.
5. Vezët e pulës duhet të zihen fort, të lihen të ftohen dhe më pas të qërohen. Duhet të ndahen të verdhat e ziera nga të bardhat.
6. Le të kalojmë në përgatitjen e qepës: ajo duhet të qërohet, të lahet dhe të pritet në kubikë të vegjël.
7. Më pas, duhet të marinoni qepën e papërpunuar: derdhni në një tas të përshtatshëm, shtoni sheqer, uthull dhe derdhni ujë të valë në mënyrë që uji të mbulojë plotësisht qepën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe lërini të ftohen.
8. Kur filetoja e pulës të jetë ftohur, duhet të pritet në kubikë.
9. Le të kalojmë në formimin e sallatës. Në shtresën e parë në një pjatë vendosim fileton e pulës dhe sipër i hedhim majonezë. Vendosni qepët turshi sipër pulës në një shtresë të dytë.
10. Grini patatet në një rende të trashë dhe vendosini në një shtresë të tretë, sipër qepëve, hidhni majonezë sipër.
11. Mbi patatet me majonezë, grijeni të verdhën në rende të imët - shtresën e katërt.
12. Djathin e përpunuar e nxjerrim nga ngrirja dhe e lyejmë mbi të verdhat, mbi këtë shtresë të pestë hedhim edhe majonezë.
13. Këshilla. Për ta bërë më të lehtë grirjen e djathit të përpunuar, lyej rende nga të dyja anët me vaj vegjetal.
14. Në shtresën e gjashtë, sipër djathit të përpunuar me majonezë, grijmë të bardhat e vezëve të ziera në rende të imët.
15. Sallata duhet të ngjyhet mirë: duhet të vendoset në frigorifer për një orë ose një orë e gjysmë.

Sallata jashtëzakonisht e shijshme "Nusja" mund të shërbehet kur është njomur mirë. Kjo pjatë me siguri do të dekoroj tryezën festive, dhe gjithashtu është e përkryer për menunë e përditshme. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni sallatën me barishte ose perime të freskëta përpara se ta shërbeni. Në faqen "Shumë e shijshme" mund të gjeni shumë receta për sallata të shijshme. Ju bëftë mirë!

Kur ftojmë mysafirë në festën tonë, ne patjetër duam të përgatisim pjata që të gjithë do t'i mbajnë mend dhe do t'i shijojnë. Në fund të fundit, duhet të pajtoheni, është shumë bukur kur zonja më vonë mbahet mend si një mjeshtër e shkëlqyer e kënaqësive të kuzhinës.

Më pas befasoni mysafirët tuaj duke përgatitur sallatën “Nusja” me mish pule dhe panxhar. Në tryezën festive, ajo dallohet midis pjatave të tjera, si një i porsamartuar gjatë një martese - i ndritshëm, spektakolar, solemn.

Lehtë

Përbërësit

• gjoks pule - 300 g;
• arra (me lëvozhgë) - 1 filxhan;
• panxhar - 3 copë;
• kumbulla të thata - 8 copë;
• majonezë - 80-100 ml;
• djathë i fortë - 70 g;
• rrepkë e bardhë (daikon) - për dekorim.

Përgatitja

Fillimisht zieni gjoksin e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet. Pritini pulën e ftohur në copa të vogla ose grijeni në fije. Për këtë sallatë mund të përdorni edhe gjoks pule të tymosur, jo të zier.

Për ta bërë sallatën e përfunduar të pastër, përdorni një unazë kuzhine për ta mbledhur atë. “Nusja” mund të formohet edhe në një tas të rrumbullakët dhe të cekët, të cilin fillimisht e shtroni me film ose një qese të hollë plastike.


Vendosni mishin e grirë në fund të tasit dhe shtypni me një lugë, vendosni sipër një shtresë majonezë.


Skuqni paraprakisht arrat e qëruara, ftohni dhe grijini në llaç derisa të bëhen të thërrmuara. I shpërndajmë në mënyrë të barabartë me një shtresë të dytë sallate.


Ziejeni fillimisht panxharin. Qëroni, grijeni në rende të trashë dhe vendoseni në një sitë. Ndodh që të hasni panxharë të holluar me ujë, ato lëshojnë shumë lëng, i cili është i padëshirueshëm në një sallatë. Prandaj, panxharin e grirë e mbajmë në sitë për disa minuta dhe e shtrydhim lehtë. E vendosim në sallatë si shtresë të tretë, e lëmojmë dhe e lyejmë me majonezë.

Për këtë recetë është më mirë t'i njomni kumbullat e thata paraprakisht në ujë të ngrohtë në mënyrë që ato të bëhen të buta. Më pas e thajmë pak, e presim në shirita ose kubikë dhe e shtojmë në një tas, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen dhe e shtypim pak me lugë. Kumbullat e thata mund të zëvendësohen me kajsi të thata ose rrush të thatë. Tani mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me film dhe shtypni lehtë me dorën tuaj. Në këtë formë, dërgojeni në një vend të freskët derisa ta shërbeni.


Për dekorimin përfundimtar, palosni skajet e filmit mbi një tas. Mbulojeni me një pjatë festive të sheshtë mbi të cilën do të shërbeni sallatën. Më pas, duke mbajtur pjatën, kthejeni fort tasin, hiqni me kujdes filmin, sallata është tani në pjatë dhe shtresa e pulës është sipër.


Grini djathin në një rende të imët (djathin e fortë mund ta zëvendësoni me djathë të përpunuar). Aplikoni një rrjetë majoneze në sipërfaqen e sallatës dhe mbulojeni me djathë.


Qëroni dhe prisni rrepkat e gjata të bardha (daikon) në feta të holla, vendosini në ujë të freskët që të mos shuhen.


Për një buqetë me feta të prera, formoni role të bukura dhe vendosini sipër sallatës. Ju mund të bëni lule të ndryshme jo vetëm nga rrepka të bardha, por nga ato perime që keni në frigorifer. Përdorni imagjinatën tuaj dhe veproni. Tani sallata "Nusja" është gati për t'u shërbyer mysafirëve në tryezën festive.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+