Enët me gjizë për fëmijë. Receta për fëmijë: pjata me gjizë Gatime me gjizë për fëmijë mbi 1 vjeç

Enët e bëra nga gjizë janë të dobishme për fëmijët, pasi gjiza përmban proteina të plota, vitamina të ndryshme, minerale, veçanërisht kalcium, i cili është i nevojshëm për rritjen normale të trupit të foshnjës.
Nga gjiza përgatiten pudinga, tava, petë, gjizë etj.
Enët me gjizë përgatiten gjithashtu duke përdorur fruta, manaferra, makarona dhe drithëra.
Fëmijët nga një deri në tre vjeç kanë nevojë për 40-50 gramë. gjizë në ditë:Mund t'u jepni pjata me gjizë pas 1-2 ditësh, por në sasi më të mëdha - 100-120 gram.

Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe salcë qumështi

(nga 3 vjeç)
Për 400 g: 300 g gjizë, 1,5 lugë bollgur, 300 ml qumësht, 1 vezë, 1,5 lugë sheqer, 1 lugë çaji gjalpë, 1 lugë çaji miell gruri, 1 lugë çaji rrush të thatë.
Ziejeni bollgurin në 1 gotë qumësht derisa të zbutet. Kaloni gjizën në një mulli mishi, shtoni një vezë të rrahur, 1 lugë sheqer, rrushin e thatë, bashkoni me qull të nxehtë, përzieni mirë, transferojeni në një formë të lyer me yndyrë dhe piqni në furrë.
Ndërsa tava është në furrë, ju duhet të përgatisni salcën. Grini miellin në një sasi të vogël uji. Qumështin e mbetur së bashku me sheqerin e ziejmë, e hedhim miellin e holluar në ujë dhe e lëmë të vlojë duke e trazuar. Salcës së përgatitur i shtojmë gjalpë dhe e përziejmë. Gjatë servirjes, salcën e derdhni mbi tavë.

Petulla me gjizë

Për 300 g: 1 pako gjizë, 1 vezë, 1,5 lugë bollgur, 1,5 lugë sheqer, 1 lugë miell gruri.
Në gjizë shtoni sheqerin, bollgurin, vezën dhe përzieni mirë. Masën e gjizës e vendosim në një dërrasë të spërkatur me miell, presim djathërat, i kalojmë në miell dhe i skuqim në vaj. I vendosim djathërat e skuqur në furrë për 10 minuta. Për cheesecakes mund të shtoni pure frutash, salcë kosi, qumësht salcë.

***

(nga 1.5 vjet)

Për 200 g: 140 g gjizë, 1 mollë, 1 vezë, 1,5 lugë sheqer, 1 lugë çaji kriker gruri, 1 lugë çaji gjalpë, 1 lugë shurup reçeli
Fërkojeni gjizën në një sitë, shtoni mollën e grirë imët, sheqerin, krisurat dhe të verdhën e verdhë. Rrahim të bardhën e vezës dhe e shtojmë në masë duke e trazuar nga poshtë lart. Masën e përgatitur e vendosim në kallep të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke, e mbulojmë me letër të lyer me vaj. Gatuani pudingun në një banjë uji për 45-50 minuta. Hidhni ndonjë shurup reçeli mbi pudingun e përfunduar. Në vend të mollëve, mund të përdorni rrush pa fara të zeza, mjedra, manaferra dhe kajsi.

***

Tavë me gjizë me manaferra (fruta)

(nga 2 vjeç)


Për 400 g: 250 g gjizë, -60 g, gjysmë gote manaferra ose fruta të grira hollë, -10 g, sheqer - 5 g, bollgur -4 g, gjalpë -1 g, krisur gruri -/ g, qumësht - 15 ml, salcë kosi - 8 g
Përziejmë gjizën, sheqerin (3 g), bollgurin, qumështin, kripën sipas shijes dhe e vendosim në një kallëp të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, e vendosim në furrë. Kur gjiza të jetë skuqur pak, vendosni manaferrat (ose frutat e grira imët) mbi të, spërkatni sheqerin e mbetur sipër dhe piqini derisa të jenë gati. Para se të shërbeni, spërkatni me salcë kosi.

Tavë vermiçeli me gjizë

(nga 3 vjeç)

Për 200 g: 80 g vermiçel, gjysmë paketë gjizë, 1 gotë qumësht, 1 vezë, 2 lugë sheqer, 1 lugë gjalpë.
Ziejini vermiçelin në një litër ujë derisa pothuajse të jenë gati, kullojini në sitë dhe kalojini në një enë. Te vermicellit i shtojme nje veze te ftohur ne temperaturen e qumeshtit te fresket, perziejme dhe gjysmen e saj e vendosim ne kallep te lyer me yndyre, shtrojme gjizen e perzier me sheqer ne nje shtrese te barabarte mbi vermicellin, vermicellin e mbetur vendosim mbi gjizen, derdhim. e lyejmë me vaj dhe e pjekim në furrë në temperaturë mesatare (180-200°).

Kumbulla të thata të pjekura me gjizë

(nga 2 vjeç)


Për 100 g: 12 kumbulla të thata, 3 lugë gjizë, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë salcë kosi
Shpëlajini tërësisht kumbullat e thata në ujë të ngrohtë dhe derdhni ujë të valë për 8-10 minuta derisa të bëhen të buta. Hiqeni nga uji, thajeni me një peshqir dhe më pas bëni një prerje përgjatë çdo kokrra të kuqe dhe shtrydhni farën. Vendosni gjysmë luge çaji gjizë të përzier me sheqer brenda çdo kokrra të kuqe. Vendosni të gjitha kumbullat e thata në një tenxhere ose tepsi dhe piqini në furrë për 8-10 minuta në temperaturë mesatare (150-180°). Para se t'i shërbeni, spërkatni kumbullat e thata të pjekura me salcë kosi ose ndonjë lëng frutash. Një porcion është 5-6 kumbulla të thata.

***

Për 400 g: 200 g gjizë, 3 lugë çaji sheqer, 2 lugë bollgur, 1 vezë

Thyejeni gjizën me pirun, grijeni me sheqer dhe të verdhat, shtoni bollgurin dhe përzieni. ketratrrihni në një shkumë me gëzof, shtoni në masën e gjizës dhe përzieni plotësisht.Formoni topa me duar të lagura dhe vendosini në ujë të vluar. Përziejini me shumë kujdes.Kur topat të dalin në sipërfaqe, hiqini me një lugë të prerë.
Topthat e përfunduar i shërbejmë me salcë kosi.

Cheesecakes të bëra nga gjizë dhe perime


Për 300 g: 200 g gjizë, 1 karotë, 1 lugë rrush të thatë, 1 lugë miell, 2 vezë, 1 lugë sheqer, 1 lugë gjelle gjalpë, 2 lugë çaji salcë kosi

Lani paraprakisht rrushin pa fara dhe zhytni në ujë të ftohtë; grini karotat dhe ziejini në një sasi të vogël uji me gjalpë; Përzieni rrushin e thatë dhe karotat e përgatitura. Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Grini vezët me sheqer, shtoni miellin dhe gjizën e grirë, përzieni mirë.
Masën e përftuar e ndajmë në ëmbëlsira të sheshta, i bëjmë një gropë në mes dhe i mbushim me karota dhe rrush të thatë.
Lyejmë djathërat me salcë kosi dhe i pjekim në një tepsi në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Për 300 gr: 200 gr gjizë, 2 lugë miell gruri, 1 vezë, 1,5 lugë sheqer, 1 lugë gjalpë, 100 gr salcë kosi, 1 lugë sheqer pluhur, vanilinë.
Shtoni një vezë të papërpunuar, sheqer të grimcuar dhe miell gruri (gjysma e normës) në gjizën e pure.Përziejeni derisa të jetë e qetë.Pritini gjizën në ëmbëlsira të rrumbullakëta me trashësi 1.5 cm.I skuqim në vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë dhe i vendosim në furrë për 5 minuta.
Vendosni gjizën e përfunduar në një pjatë të nxehtë dhe spërkatni me sheqer pluhur. Shërbejeni salcë kosi në një varkë lëng mishi.

Puding me gjizë (i pjekur)

Për 300 gr: 200 gr gjizë, 1,5 lugë bollgur, 1 lugë gjelle sheqer, 2 vezë, 1 lugë rrush të thatë, 1 lugë gjelle gjalpë, 1 lugë gjelle kriker, 1 lugë salcë kosi, salcë me manaferra të freskëta.

Në gjizën e bërë pure shtoni të verdhat e vezëve, të grira me sheqer, gjalpin e zbutur, kripë, vanilinë, bollgur dhe rrush të thatë. përzieni mirë. Shtoni të bardhat e rrahura në një shkumë të trashë, përziejini butësisht dhe vendosini në një kallëp ose në një tepsi, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke të bluara.
Lyejmë sipërfaqen e pudingut dhe e lyejmë me salcë kosi. Piqeni në furrë për 25-35 minuta.
Pudingun e perfunduar e leme ne kallep per 5-10 minuta.Nëse pudingu është pjekur në një tepsi, e presim në copa pa e shtrirë.
Shërbejeni me salcë kokrra të kuqe, salcë qumështi ose salcë kosi.

Dumplings dembel


Për 300 g: 200 g gjizë, 2 lugë miell gruri, 1 vezë, 1 lugë sheqer, 1 lugë gjelle. gjalpë, 150 g salcë kosi
Vendosni vezën, kripën dhe miellin në gjizën e pure. Mos shtoni sheqer në brumë, por spërkatni petat e gatshme.I trazojmë derisa të krijohet një masë homogjene.
Hapeni në një shtresë 1 cm të trashë, të prerë në shirita 2,5 cm të gjerë.Më pas i presim shiritat në copa drejtkëndëshe ose trekëndore dhe i vendosim në tabaka druri të spërkatura me miell. Vendoseni në ujë të vluar me kripë, mos e zieni shumë.
Shërbejeni të nxehtë me gjalpë dhe sheqer, mjaltë ose salcë kosi.

Përbërësit:
Gjizë - 500 gr
Kos (kosi) – 400 gr
Qumësht - 2 lugë gjelle. lugët
Xhelatinë - 30-40 g
Sheqeri - ¾ filxhan
Kakao - 2 lugë gjelle. lugët
vanilinë - 1 qese

Përgatitja:
Hidhni xhelatinë mbi qumësht për një orë. Vendosim në zjarr xhelatinën e fryrë duke e trazuar derisa xhelatina të tretet. Shtoni sheqerin, vanilinë, përzieni dhe lëreni të ftohet. Grini gjizën, përzieni me xhelatinë, shtoni kos ose salcë kosi, përzieni tërësisht. Masën e ndajmë në dy pjesë, njërës i shtojmë kakaon dhe e përziejmë mirë. E shtrojmë kallëpin me film ushqimor, e hedhim masën e gjizës së lehtë, e vendosim në frigorifer për 15 minuta ose në frigorifer derisa të vendoset. E nxjerrim dhe e derdhim masën e gjizës me çokollatë, e vendosim sërish në frigorifer për 15-20 minuta. Për t'i shërbyer, mund të dekoroni me fruta, manaferra ose çokollatë. Ju bëftë mirë!

2. PETULLA PORTOKALLI ME Mbushje gjize

Përbërësit:
Për një provë për 12 -14 petulla:
qumësht - 400 ml
vezë - 2 copë.
miell - 250 g
gjalpë - 2 lugë gjelle.
sheqer - 2 lugë gjelle.
portokalli i madh - 1 pc. (shtrydhni 100 ml lëng prej tij dhe grini 1 lugë gjelle lëvore)
kripë - një majë
Për mbushje:
gjizë - 250 - 300 g
vezë - 1 copë.
bollgur - 1 lugë gjelle.
portokalli - 1/2 copë. (ose 1 i vogël)
sheqer - 2-3 lugë. (shijoni)

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin në një enë, shtojmë sheqerin, kripën, vezët e rrahura lehtë, gjalpin e shkrirë dhe përziejmë mirë. Shtoni pak qumësht dhe përzieni brumin derisa të jetë homogjen. Është e rëndësishme të hiqni qafe gunga; mund të përdorni një kamxhik dhe mikser me shpejtësi të ulët. Gradualisht shtoni të gjithë qumështin në brumë.
2. Lani mirë portokallin. Grini lëkurën dhe shtrydhni lëngun. Shtoni lëngun dhe lëkurën e brumit dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta.
3. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Ziejeni mirë gjizën, shtoni vezën, bollgurin dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe më pas shtoni portokallin e prerë në feta të vogla.
4. Le të fillojmë pjekjen e petullave. Ngrohim mirë tavën, e lyejm me pak vaj duke përdorur një furçë silikoni. Pjekim petulla të holla. Per me teper nese i bejme me mbushje atehere i leme vetem njeren ane te skuqet dhe anen tjeter e kthej vetem per disa sekonda qe te mpikset brumi.
5. Ftoheni petullat e gatshme dhe mbështillni mbushjen me to. Në anën e skuqur të petullës, shtrini masën e gjizës në buzë dhe rrotullojeni në një tub.

3. Djathë me glazurë

Cfare te nevojitet:

400 g gjizë me yndyrë
100–120 ml krem ​​i trashë
150 gr sheqer pluhur
1-2 lugë. sheqer vanilje
lëkura e 1 portokalli
4 lugë gjelle. l. kikirikë të pjekur të bluar
300 g çokollatë të zezë (70% kakao).
50 g çokollatë me qumësht

Çfarë duhet bërë:

Gjizën e fërkojmë në sitë ose e rrahim me mikser së bashku me kremin, i shtojmë sheqer pluhur, lëkurën e portokallit të grirë imët dhe sheqer vaniljen. Masa duhet të jetë ngjitëse dhe e trashë.

Me duar të lagura, rrotulloni përzierjen në shufra ose topa ose vendosini në kallëpe të vogla silikoni për karamele ose akull dhe shtypeni mirë. Vendosim shufrat në frigorifer për rreth 20 minuta.

Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji. Hiqni shufrat nga frigoriferi dhe rrotulloni ato në thërrime arra. Vendoseni çdo shufër në një kruese dhëmbësh dhe zhyteni në çokollatë, vendoseni në një raft teli që të thahet, më pas zhyteni për herë të dytë dhe thajeni përsëri.

Shkrini çokollatën me qumësht dhe përdorni një korne letre për të aplikuar një dizajn në shufrat. Hekurat e përgatitura i vendosim në frigorifer për 1 orë.
Meqe ra fjala
Ju mund t'i bëni këto bare me çdo aditiv të frutave dhe arrave, mund t'i rrotulloni në petë kokosi, të vendosni një mbushje me fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara brenda çdo bari - në përgjithësi, jini kreativë në përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë.

4. SUFLE GATI-BANANE

Për mëngjes ose darkë, ju mund të përgatisni këtë sufle me gjizë dhe banane të butë dhe ushqyese për fëmijën tuaj. Banania shkon mirë me gjizën, dhe është gjithashtu tepër e shëndetshme. Bananet janë të pasura me kalium, sheqerna dhe përmbajnë vitamina C, B1, B2, PP, E. Gjiza është një burim kalciumi, i cili është shumë i nevojshëm për një organizëm në rritje. Kjo pjatë mund t'u ofrohet fëmijëve nga 10 muajsh.

Përbërësit:

Shërben 2
gjizë - 200 g
banane e pjekur - 1 pc.
vezë - 1 copë.
sheqer - 2 lugë gjelle.
bollgur - 1 lugë gjelle.
thërrime buke - 1 lugë gjelle.
kripë - një majë
pak lëng limoni

Mënyra e gatimit:

1. Grini bananen në blender derisa të jetë e qetë. Spërkateni lehtë përzierjen e bananes me lëng limoni që të mos errësohet.
2. Gjizë, nëse është me kokrra, atëherë fërkojeni në sitë ose gjithashtu në blender derisa të bëhet viskoze. Shtoni bollgurin, krikerat dhe përzierjen e bananeve. Përziejini gjithçka tërësisht.
3. Rrahim vezën, sheqerin dhe pak kripë derisa të dyfishohet në vëllim. Shtoni përzierjen e vezëve tek gjiza dhe përzieni butësisht.
4. Vendoseni përzierjen e gjizës në kallëpe, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke.
5. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta.
Shërbejeni suflenë e përfunduar me gjizë-banane me salcë të ëmbël ose reçel.

5. Petë me gjizë me qershi

Përbërësit:
gjizë - 180-200 g
vezë - 1 copë.
miell - 3-4 lugë. l.
sheqer - 1-2 lugë. - shikoni shijen
qershi të freskëta ose të ngrira (mund të përdorni manaferra të tjera) - 200-300 g
sheqer - 1 - lugë gjelle. për salcën e qershisë
niseshte - 1/2 lugë. asnjë rrëshqitje

Mënyra e gatimit:

1. Gatuajeni mirë gjizën. Shtoni vezën, sheqerin dhe përziejini mirë.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Sasia e miellit varet nga përmbajtja e lagështisë së gjizës.
3. Në një dërrasë të gjerë, të spërkatur mirë me miell, hapni sallamin nga brumi. Pritini në copa të vogla dhe formoni ëmbëlsira të sheshta (rreth 5 cm në diametër).
4. Mora qershi të ngrira. Në parim, nuk keni pse t'i shkrini ato, por thjesht hiqni akullin e tepërt. Vendosni një kokrra të kuqe në një bukë të sheshtë dhe kapni skajet. Formoni petë të rrumbullakëta.
5. Tani le të përgatisim lëngun e qershisë. Për ta bërë këtë, vendosni qershitë në një tenxhere, spërkatni me sheqer dhe shtoni pak ujë. Gatuani në zjarr të ulët derisa qershitë të zbuten.
6. Holloni niseshtenë me 1-2 lugë gjelle. lugët e ujit dhe shtoni tek qershitë. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera derisa lëngu të trashet pak. Konsistenca mund të rregullohet gjithmonë me ujë.
7. Le të fillojmë të gatuajmë petat. Zieni ujin dhe kriposeni pak. Vendosini petat në tufa të vogla në ujë dhe gatuajini derisa të dalin në sipërfaqe.

6. Gatuani tortë (me banane)

Përbërësit:

Vezë pule - 5 copë.
Sheqer i grimcuar - 120 g
Gjizë - 500 g
Miell gruri - 40 g
Bollgur, bollgur - 40 g
salcë kosi - 100 g

Përgatitja:

Rrihni mirë vezët.
Shtoni sheqer. Rrihni.
Shtojmë miellin, bollgurin, gjizën dhe kosin, e përziejmë mirë. Mund të shtoni vanilje
Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Hidheni brumin në kallëp. Sipas dëshirës shtoni banane të prera në feta, qershi pa koriza etj. Piqini për 45-60 minuta në 180C. Për të parandaluar djegien e sipërme, mund ta mbuloni me një fletë petë.
Shënim: Unë thjesht përziej gjithçka me një mikser dhe piqem jo në një formë standarde, por në një formë kifle silikoni. Si rezultat, pas 20-25 minutash marr zemrat simpatike të tavës. Pak sheqer pluhur dhe shijoni meze të lehtë të pasdites!

7. TAVE GATI-KAROTE

Përbërësit për 1 porcion:

Karota - 40 g
qumësht - 1/2 lugë.
gjizë - 100 g
vezë - 1/2 copë.
bollgur - 1 lugë gjelle.
gjalpë - 1 lugë.
kripë, sheqer - për shije

Mënyra e gatimit:

6. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët. Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë, shtoni karotat e grira dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta derisa të zbuten.
7. Gjizë, mundësisht e bërë në shtëpi, fërkojeni përmes një sitë dhe vendoseni në karota të ftohta. Shtoni vezën, bollgurin, kripën, sheqerin dhe përziejini gjithçka mirë.
8. Vendoseni përzierjen në një kallep të vogël të lyer me yndyrë dhe të spërkatur lehtë me thërrime buke, niveloni sipërfaqen dhe lyejeni sipër me vezë. Mund të përdorni kallëpe për kifle, unë përdora një kallëp argëtues për kifle në formë pule.
9. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 - 25 minuta, derisa të skuqen pak.
Tava me gjizë dhe karrota u rrit pak gjatë pjekjes dhe e nxora lehtësisht nga kallëpi. Doli të ishte shumë e butë, e ndritshme dhe e shijshme. Në këtë formë, si gjiza ashtu edhe karotat shkuan me një zhurmë!

8. LAPSHEVIK ME KUQ

Përbërësit:
-Vermicelli 40g
-gjizë 80 gr
_Vezë 1 copë
- Gjalpë 20 g
- Kosi 1 lugë 1
- sheqer 1 lugë.
- Kripë
- Therrime buke;

Gatuani petët ose vermiçelin derisa të trashet, 10-20 minuta. Shtoni gjalpin.
Fërkoni gjizën, shtoni një vezë të papërpunuar, sheqerin, kripën, përzieni dhe kombinoni me vermiçelin. Masën e përftuar e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tigan të lyer me vaj dhe të spërkatur me bukë të grirë. Lyejmë sipërfaqen e petëve me salcë kosi. Piqeni në furrë. Ftoheni prodhuesin e përfunduar të petës dhe priteni në copa. Kur e shërbeni, spërkatni me gjalpë ose salcë të ëmbël.

9. PËRGATITNI ËRTLA ME MOLLE

Përbërësit:

Për 1 shërbim:
gjizë - 75 g
mollë - 1 copë.
sheqer - 1 lugë.
vezë - 1/2 copë.
kanellë opsionale - 1/2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani, qëroni dhe grijeni mollën në rende të imët.
2. Fërkojeni gjizën përmes një sitë, shtoni sheqer dhe vezë. Më pas shtoni mollën e grirë dhe përzieni.
3. E vendosim masën në formë të lyer me yndyrë, sipër e spërkasim me kanellë dhe e spërkasim me vaj.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta.Tava me gjizë dhe mollë është gati!

10. MOLLA ME gjizë

Cfare te nevojitet:

Sheqeri - 1 lugë gjelle.
4 mollë
e kuqja e vezes
gjizë - 200 g
sheqer vanilje në majë të një thike

Çfarë duhet bërë:

Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Rrahim të verdhën e vezës me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni në gjizë dhe përzieni plotësisht. Lani mollët me një thikë të mprehtë
Prisni të tretën e sipërme të secilës mollë si "kapak". Hiqeni thelbin me një lugë. Mbushni mollët me përzierjen e gjizës dhe mbulojini me kapak. Ngroheni furrën në 180°C dhe piqni mollët për 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose konserva.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

përveç djathërave të zakonshëm dhe gjizës me fruta :)
Ju mund t'i përgatisni këto pjata të buta dhe ushqyese me gjizë për fëmijën tuaj për mëngjes, rostiçeri pasdite ose darkë. Gjiza është një burim i kalciumit dhe proteinave, të cilat janë shumë të nevojshme për një trup në rritje.
Disa pjata mund t'u ofrohen fëmijëve nga 10 muajsh.

PASCILA DJATHOR ME KARROTA

Ëmbëlsira të këndshme të ëmbël portokalli janë veçanërisht të mira për mëngjes. E lehtë dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• Karota - 1 grirë hollë (3/4 filxhan)
• Gjizë - 250 g
• Miell - deri në 200 g
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë
• Vezë - 1 copë.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
• Sode - 1 majë

Me anë të blenderit përzieni mirë gjizën, karotat, sodën, sheqerin, vezën dhe një pjesë të miellit.
Pjesën tjetër të miellit do ta shtojmë gradualisht për të bërë një brumë të butë.
Rrotulloni brumin në pjesë të madhësisë së arrave.
Duke përdorur topat i shtypim me pirun për të bërë ëmbëlsira të vogla.
Skuqni gjizën në yndyrë të nxehtë nga të dyja anët. Ju mund të skuqni gjizë në ghee ose vaj vegjetal.
Vendosni gjizën e përfunduar në peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
Mund të shërbeni gjizë me karota me mjaltë dhe salcë kosi
Kam përgatitur për to karota të grira hollë me mjaltë.

ËMBËLLËSERTË GATI me çokollatë (PA PJEKUR)

Përbërësit:

• Gjizë - 500 gr
• Kos (kosi) – 400 gr
• Qumësht - 2 lugë gjelle. lugët
• Xhelatinë - 30-40 g
• Sheqeri - ¾ filxhan
• Kakao - 2 lugë gjelle. lugët
• vanilinë - 1 qese

Receta:
Hidhni xhelatinë mbi qumësht për një orë. Vendosim në zjarr xhelatinën e fryrë duke e trazuar derisa xhelatina të tretet. Shtoni sheqerin, vanilinë, përzieni dhe lëreni të ftohet. Grini gjizën, përzieni me xhelatinë, shtoni kos ose salcë kosi, përzieni tërësisht. Masën e ndajmë në dy pjesë, njërës i shtojmë kakaon dhe e përziejmë mirë. E shtrojmë kallëpin me film ushqimor, e hedhim masën e gjizës së lehtë, e vendosim në frigorifer për 15 minuta ose në frigorifer derisa të vendoset. E nxjerrim dhe e derdhim masën e gjizës me çokollatë, e vendosim sërish në frigorifer për 15-20 minuta. Për t'i shërbyer, mund të dekoroni me fruta, manaferra ose çokollatë. Ju bëftë mirë!

PETURA PORTOKALI ME Mbushje gjize

Përbërësit:

Për një provë për 12 -14 petulla:

• qumësht - 400 ml
• vezë - 2 copë.
• miell - 250 g
• gjalpë - 2 lugë gjelle.
• sheqer - 2 lugë gjelle.
• portokalli i madh - 1 pc. (shtrydhni 100 ml lëng prej tij dhe grini 1 lugë gjelle lëvore)
• kripë - një majë

Për mbushje:

• gjizë - 250 - 300 g
• vezë - 1 copë.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• portokalli - 1/2 copë. (ose 1 i vogël)
• sheqer - 2-3 lugë. (shijoni)

Receta:

1. Shosh miellin në një enë, shtojmë sheqerin, kripën, vezët e rrahura lehtë, gjalpin e shkrirë dhe përziejmë mirë. Shtoni pak qumësht dhe përzieni brumin derisa të jetë homogjen. Është e rëndësishme të hiqni qafe gunga; mund të përdorni një kamxhik dhe mikser me shpejtësi të ulët. Gradualisht shtoni të gjithë qumështin në brumë.
2. Lani mirë portokallin. Grini lëkurën dhe shtrydhni lëngun. Shtoni lëngun dhe lëkurën e brumit dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta.
3. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Ziejeni mirë gjizën, shtoni vezën, bollgurin dhe sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe më pas shtoni portokallin e prerë në feta të vogla.
4. Le të fillojmë pjekjen e petullave. Ngrohim mirë tavën, e lyejm me pak vaj duke përdorur një furçë silikoni. Pjekim petulla të holla. Per me teper nese i bejme me mbushje atehere i leme vetem njeren ane te skuqet dhe anen tjeter e kthej vetem per disa sekonda qe te mpikset brumi.
5. Ftoheni petullat e gatshme dhe mbështillni mbushjen me to. Në anën e skuqur të petullës, shtrini masën e gjizës në buzë dhe rrotullojeni në një tub.

DJATH I GLAROZUAR

Përbërësit:

• 400 g gjizë me yndyrë
• 100–120 ml krem ​​i trashë
• 150 gr sheqer pluhur
• 1-2 lugë. sheqer vanilje
• lëkura e 1 portokalli
• 4 lugë gjelle. l. kikirikë të pjekur të bluar
• 300 g çokollatë të zezë (70% kakao).
• 50 g çokollatë me qumësht

Receta:
Gjizën e fërkojmë në sitë ose e rrahim me mikser së bashku me kremin, i shtojmë sheqer pluhur, lëkurën e portokallit të grirë imët dhe sheqer vaniljen. Masa duhet të jetë ngjitëse dhe e trashë.
Me duar të lagura, rrotulloni përzierjen në shufra ose topa ose vendosini në kallëpe të vogla silikoni për karamele ose akull dhe shtypeni mirë. Vendosim shufrat në frigorifer për rreth 20 minuta.
Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji. Hiqni shufrat nga frigoriferi dhe rrotulloni ato në thërrime arra. Vendoseni çdo shufër në një kruese dhëmbësh dhe zhyteni në çokollatë, vendoseni në një raft teli që të thahet, më pas zhyteni për herë të dytë dhe thajeni përsëri.
Shkrini çokollatën me qumësht dhe përdorni një korne letre për të aplikuar një dizajn në shufrat. Hekurat e përgatitura i vendosim në frigorifer për 1 orë.
Meqë ra fjala, këto bare mund t'i bëni me çdo aditiv të frutave dhe arrave, mund t'i rrotulloni në thekon kokosi, të vendosni një mbushje me fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara brenda çdo bari - në përgjithësi, jini kreativë në përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë.

SUFLE GATI-BANANE

Përbërësit për 2 porcione:

• gjizë - 200 g
• banane e pjekur - 1 pc.
• vezë - 1 copë.
• sheqer - 2 lugë gjelle.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• thërrime buke - 1 lugë gjelle.
• kripë - një majë
• pak lëng limoni

Receta:
1. Grini bananen në blender derisa të jetë e qetë. Spërkateni lehtë përzierjen e bananes me lëng limoni që të mos errësohet.
2. Gjizë, nëse është me kokrra, atëherë fërkojeni në sitë ose gjithashtu në blender derisa të bëhet viskoze. Shtoni bollgurin, krikerat dhe përzierjen e bananeve. Përziejini gjithçka tërësisht.
3. Rrahim vezën, sheqerin dhe pak kripë derisa të dyfishohet në vëllim. Shtoni përzierjen e vezëve tek gjiza dhe përzieni butësisht.
4. Vendoseni përzierjen e gjizës në kallëpe, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke.
5. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta.
Shërbejeni suflenë e përfunduar me gjizë-banane me salcë të ëmbël ose reçel.

ROSA TE CHERD ME QERRI

Përbërësit:

• gjizë - 180-200 g
• vezë - 1 copë.
• miell - 3-4 lugë. l.
• sheqer - 1-2 lugë. - shikoni shijen
• qershi të freskëta ose të ngrira (mund të përdorni manaferra të tjera) - 200-300 g
• sheqer - 1 - lugë gjelle. për salcën e qershisë
• niseshte - 1/2 lugë. asnjë rrëshqitje

Receta:
1. Gatuajeni mirë gjizën. Shtoni vezën, sheqerin dhe përziejini mirë.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Sasia e miellit varet nga përmbajtja e lagështisë së gjizës.
3. Në një dërrasë të gjerë, të spërkatur mirë me miell, hapni sallamin nga brumi. Pritini në copa të vogla dhe formoni ëmbëlsira të sheshta (rreth 5 cm në diametër).
4. Mora qershi të ngrira. Në parim, nuk keni pse t'i shkrini ato, por thjesht hiqni akullin e tepërt. Vendosni një kokrra të kuqe në një bukë të sheshtë dhe kapni skajet. Formoni petë të rrumbullakëta.
5. Tani le të përgatisim lëngun e qershisë. Për ta bërë këtë, vendosni qershitë në një tenxhere, spërkatni me sheqer dhe shtoni pak ujë. Gatuani në zjarr të ulët derisa qershitë të zbuten.
6. Holloni niseshtenë me 1-2 lugë gjelle. lugët e ujit dhe shtoni tek qershitë. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera derisa lëngu të trashet pak. Konsistenca mund të rregullohet gjithmonë me ujë.
7. Le të fillojmë të gatuajmë petat. Zieni ujin dhe kriposeni pak. Vendosini petat në tufa të vogla në ujë dhe gatuajini derisa të dalin në sipërfaqe.

TAVE GATJENI (me banane)

Përbërësit:

• Vezë pule - 5 copë.
• Sheqer i grimcuar - 120 g
• Gjizë - 500 g
• Miell gruri - 40 g
• bollgur, bollgur – 40 g
• salcë kosi - 100 g

Përgatitja:
Rrihni mirë vezët.
Shtoni sheqer. Rrihni.
Shtojmë miellin, bollgurin, gjizën dhe kosin, e përziejmë mirë. Mund të shtoni vanilje
Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Hidheni brumin në kallëp. Sipas dëshirës shtoni banane të prera në feta, qershi pa koriza etj. Piqini për 45-60 minuta në 180C. Për të parandaluar djegien e sipërme, mund ta mbuloni me një fletë petë.
Shënim: Unë thjesht përziej gjithçka me një mikser dhe piqem jo në një formë standarde, por në një formë kifle silikoni. Si rezultat, pas 20-25 minutash marr zemrat simpatike të tavës. Pak sheqer pluhur dhe shijoni meze të lehtë të pasdites!

TAVE GATI-KAROTE

Përbërësit për 1 porcion:

• karota - 40 g
• qumësht - 1/2 lugë gjelle.
• gjizë - 100 g
• vezë - 1/2 copë.
• bollgur - 1 lugë gjelle.
• gjalpë - 1 lugë.
• kripë, sheqer - për shije

Mënyra e gatimit:
6. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët. Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë, shtoni karotat e grira dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta derisa të zbuten.
7. Gjizë, mundësisht e bërë në shtëpi, fërkojeni përmes një sitë dhe vendoseni në karota të ftohta. Shtoni vezën, bollgurin, kripën, sheqerin dhe përziejini gjithçka mirë.
8. Vendoseni përzierjen në një kallep të vogël të lyer me yndyrë dhe të spërkatur lehtë me thërrime buke, niveloni sipërfaqen dhe lyejeni sipër me vezë. Mund të përdorni kallëpe për kifle, unë përdora një kallëp argëtues për kifle në formë pule.
9. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 - 25 minuta, derisa të skuqen pak.
Tava me gjizë dhe karrota u rrit pak gjatë pjekjes dhe e nxora lehtësisht nga kallëpi. Doli të ishte shumë e butë, e ndritshme dhe e shijshme. Në këtë formë, si gjiza ashtu edhe karotat shkuan me një zhurmë!

LAPSHEVIK ME DJATH MOTYLE

Përbërësit:

• Vermiçeli 40 gr
• Gjizë 80 g
• Vezë 1 copë
• Gjalpë 20 g
• Kosi 1 lugë 1
• Sheqer 1 lugë.
• Therrime buke;

Receta:
Gatuani petët ose vermiçelin derisa të trashet, 10-20 minuta. Shtoni gjalpin. Fërkoni gjizën, shtoni një vezë të papërpunuar, sheqerin, kripën, përzieni dhe kombinoni me vermiçelin. Masën e përftuar e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tigan të lyer me vaj dhe të spërkatur me bukë të grirë. Lyejmë sipërfaqen e petëve me salcë kosi. Piqeni në furrë. Ftoheni prodhuesin e përfunduar të petës dhe priteni në copa. Kur e shërbeni, spërkatni me gjalpë ose salcë të ëmbël.

TAVE KORDIME ME MOLLE

Përbërësit:
për 1 shërbim:

• gjizë - 75 g
• mollë - 1 copë.
• sheqer - 1 lugë.
• vezë - 1/2 copë.
• kanellë opsionale - 1/2 lugë.

Receta:
1. Lani, qëroni dhe grijeni mollën në rende të imët.
2. Fërkojeni gjizën përmes një sitë, shtoni sheqer dhe vezë. Më pas shtoni mollën e grirë dhe përzieni.
3. E vendosim masën në formë të lyer me yndyrë, sipër e spërkasim me kanellë dhe e spërkasim me vaj.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 30 minuta.Tava me gjizë dhe mollë është gati!

MOLLË TË PJEKËS ME DJATH MOTYLE

Përbërësit:

• sheqer - 1 lugë gjelle.
• 4 mollë
• e kuqja e vezes
• gjizë - 200 g
• sheqer vanilje në majë të një thike

Çfarë duhet bërë:
Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Rrahim të verdhën e vezës me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni në gjizë dhe përzieni plotësisht. Lani mollët dhe përdorni një thikë të mprehtë për të prerë të tretën e sipërme të secilës mollë si "kapak". Hiqeni thelbin me një lugë. Mbushni mollët me përzierjen e gjizës dhe mbulojini me “kapakë” sipër. Ngroheni furrën në 180°C dhe piqni mollët për 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose konserva

Ju bëftë mirë!

Ushqimi i fëmijës duhet të jetë i shëndetshëm dhe i duhur. Kjo është arsyeja pse nënat i mbushin me kaq bujari fëmijët e tyre me pure perimesh, kefir dhe gjizë. Por a është e shijshme për fëmijët? Si ta ushqeni një fëmijë me një produkt të shëndetshëm, në mënyrë që ushqimi të jetë një trajtim i shijshëm dhe jo torturë? Për shembull, gjizë. Receta për fëmijë nga gjizë, Lexo.

Gjizë në ushqimin e fëmijëve / Receta ushqimore për fëmijë

Nuk di për fëmijët tuaj, por fëmija im e urren gjizën. Ju duhet të dilni jashtë dhe të kuptoni se çfarë të bëni prej saj. Petulla me djathë, petë, tavë, pudinga, pelte, ëmbëlsira me gjizë - ky nuk është i gjithë arsenali i pjatave të mia të gjizës për fëmijë. Nëse fëmija juaj ka të njëjtat probleme, atëherë recetat e mëposhtme do të jenë veçanërisht të dobishme.

Le të fillojmë me një puding delikat me gjizë, i cili është i shkëlqyeshëm për fëmijët nga 1 vjeç. Pudingu është shumë më lëng se tava e zakonshme, kështu që mund të hahet lehtësisht nga fëmijët edhe me disa dhëmbë.

Puding me gjizë për fëmijë

Përbërësit:

• 200 gr. gjizë
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi për lëng mishi
• 2 lugë. Sahara
• 1 lugë. gjalpë
• 1 lugë gjelle. l. therrime buke

Mënyra e gatimit:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
2. E grijmë të verdhën me sheqer dhe e shtojmë tek gjiza.
3. Rrahim të bardhën e ftohur të vezës me pak kripë dhe ia shtojmë masës së gjizës.
4. Lyejmë me gjalpë tavat e vogla për pjekje dhe i spërkasim me thërrime buke.
5. Përhapeni masën e gjizës dhe piqni në furrë të nxehtë për rreth 30 minuta. Shërbejeni pudingun me salcë kosi.

Këshilla gatimi:

• Për pudingun dhe ushqimin për fëmijë në përgjithësi, blini vetëm përbërës të freskët.
• Është më mirë nëse përdorni gjizë të bërë në shtëpi, të bërë vetë. Zgjidhni gjizë të blerë në dyqan me përmbajtje yndyre jo më shumë se 9%.
• Gjiza mund të fërkohet përmes një sitë, të kalohet në një mulli mishi ose të rrihet me një blender.
• Receta e pudingut e mësipërm mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: në mikrovalë, kazan dopio, tenxhere të ngadaltë etj.
• Pudingun mund ta piqni edhe në kallëpe silikoni; nuk keni nevojë t'i lyeni me yndyrë apo t'i spërkatni.
• Si lëng mishi, mbi puding hidhni pelte, reçel ose konserva.

Që nga fëmijëria më kujtohet një tortë me gjizë dhe biskota. Sigurisht, shumë nëna dhe baballarë kanë ngrënë një tortë të tillë te gjyshet e tyre në fshat ose në verë në dacha. Kur dëshironi diçka të ëmbël, por nuk keni kohë për të pjekur.

Dhe fëmijët modernë do ta vlerësojnë me kënaqësi tortën me gjizë. Rekomandohet për fëmijët mbi 2 vjeç. Përgatitja e një torte me gjizë do të zgjasë rreth tridhjetë minuta, dhe gjiza e shëndetshme hahet edhe më shpejt. Provoje!

Tortë me gjizë pa pjekje

Përbërësit:

• 400 gr. biskota të thjeshta ("jubile", "qumësht i pjekur", "luleshtrydhe", etj.)
• 300 gr. gjizë
• 1 lugë gjelle. salcë kosi
• 150 gr. gjalpë
• 1 lugë gjelle. qumësht
• 1 çokollatë
• një grusht rrush pa fara

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjalpin me sheqer.
2. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe rrihni me salcë kosi. Përzieni gjizën me masën malyannoy dhe ndajeni në dy pjesë. Në një pjesë shtoni rrushin e thatë të përvëluar me ujë të vluar.
3. Hidhni qumështin e ngrohtë në një tas të thellë dhe zhytni biskotat në të. Mos njomet!
4. Në një pjatë të sheshtë vendosni shtresa biskotash, gjizë me rrush të thatë, më shumë biskota etj.
5. E mbulojmë shtresën e sipërme dhe anët e kekut me krem ​​pa rrush të thatë.
6. Grini çokollatën në rende. Spërkateni të gjithë tortën me copëza çokollate dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Më pas keku mund të shërbehet menjëherë. Keni një festë të këndshme çaji!

Këshilla e kuzhinës: Dekoroni tortën me luleshtrydhe të freskëta, mjedra, kivi, reçel ose konserva.

Për kursin e dytë, fëmijët mund të përgatisin petë. Jo të gjithë fëmijëve u pëlqejnë petat klasike, të bëra nga brumi me mbushje me gjizë. Provoni t'i trajtoni fëmijës suaj me gjizë. Dumplings do të tërheqë për të gjithë fëmijët e moshës 1 vjeç e lart.

Petë për fëmijë dembelë me gjizë

Përbërësit:

• 200 gr. gjizë
• 1 vezë
• 1 lugë gjelle. l. Sahara
• 4 lugë gjelle. l. Miell
• kripë për shtimin e kripës në ujë
• manaferrat ose reçel për dekorim

Mënyra e gatimit:

1. Fërkojeni gjizën në një sitë dhe rrihni me vezën në një blender. Shtoni sheqerin dhe miellin.
2. Gatuani një brumë mjaft të fortë.
3. Rrotulloni brumin në një sallam dhe priteni në copa tabletash me thikë. Lagni çdo pjesë në miell dhe rrafshoni me gishta.
4. Ziejini petat në ujë të kripur. Ju mund të gatuani dumplings dembel në një kazan të dyfishtë. Shërbejeni me manaferra të freskëta ose reçel.

Merrni recetat e mia si bazë dhe dilni me tuajat. Sa më e gjerë të jetë imagjinata juaj e kuzhinës, aq më e shëndetshme dhe më e shijshme do të hajë fëmija juaj. Ju bëftë mirë!

Lini komentet tuaja më poshtë!

DUMPLINGS DEMBELE

Gjizës që është bërë pure në sitë ose e kaluar në një mulli mishi, shtoni një vezë të grirë me sheqer dhe gjalpë dhe miell, përzieni gjithçka tërësisht, mbështilleni në një litar, mbështilleni në miell dhe priteni në mënyrë tërthore në copa 4. -5 cm te gjata.Pithat vendosini ne uje te vluar.uje me kripe dhe ziejini derisa te notoje. Pas kësaj i kalojmë petat në një tigan të lyer me gjalpë dhe i vendosim në furrë për 5 minuta. Gjizë - 100 g, miell - 20 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer -8 g, gjalpë - 6 g.

Pete me gjize*

Kaloni gjizën në një mulli mishi, shtoni vezën, sheqerin, kripën, përzieni. Ziejeni brumin nga mielli, uji dhe vezët, lëreni për 30-40 minuta nën një leckë të trashë të lagur, më pas hapeni dhe prisni rrathë të vegjël. Vendosni gjizën në mes të secilës, bashkoni skajet dhe majeni. Vendosni petat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini me valë të ulët derisa të notojnë. Kur ta servirni, hidhni gjalpë dhe salcë kosi. Gjizë - 100 g, miell - 50 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 8 g.

Djathë Djathë*

Gjizës së pure shtoni vezën, miellin, bollgurin, sheqerin, një pjesë të gjalpit, e përzieni, e rrotulloni në litar dhe e prisni në copa. Vendosni petat në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Shërbejeni me salcë kosi dhe gjalpë. Gjizë - 50 g, vezë - 1/4 copë, salcë kosi - 10 g, miell - 3 g, bollgur - 3 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 8 g.

Dumplings të bëra nga gjizë dhe bollgur "Hercules"

Fërkojeni gjizën në një sitë, përzieni me vezën, sheqerin, miellin dhe tërshërën. Rrokullisni brumin në një litar, rrotulloni në miell, prerë në copa. Gatuani duke e zhytur në ujë të vluar për 5-6 minuta, më pas kalojini në një tigan të lyer me yndyrë, hidhni sipër salcë kosi dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Gjizë - 60 g, miell - 15 g, thekon tërshërë "Hercules" - 12 g, vezë - 1/4 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 3 g.

KREM PËR BASHKËPUNIM

Grini të verdhën e vezës me sheqerin, shtoni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët, pa e zier. Më pas ftohni masën dhe bashkojeni me gjizën e pure, shtoni vanilinë, gjalpin, salcën e thartë. Përziejeni masën tërësisht dhe rrihni. Përziejmë pak nga kosi me sheqer pluhur, rrahim në një shkumë të trashë dhe me të mbulojmë kremin e gjizës. Gjizë - 100 g, qumësht - 20 ml, salcë kosi - 35 g, të verdhat e vezëve - 1/2 copë, gjalpë - 10 g, sheqer - 15 g.

MASA E DJATHIT**

Grini gjalpin e zbutur me sheqer pluhur, më pas duke e trazuar gradualisht shtoni gjizën e pure. Gjizë - 100 g, gjalpë - 10 g, sheqer pluhur - 10 g.

GATUAJMË PASTAT

Fërkojeni gjizën në një sitë, shtoni sheqer pluhur, salcë kosi dhe përzieni gjithçka mirë. Gjizë - 100 g, salcë kosi - 10 g, sheqer pluhur - 10 g.

Puding me Djathë

Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose kaloni përmes një mulli mishi me një rrjetë të imët. Grini të verdhën e vezës me sheqerin dhe gjalpin, bashkojeni me gjizën, përzieni dhe palosni me kujdes të bardhën e rrahur. Masën e vendosim në një kallëp të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, e vendosim në një tepsi me ujë dhe e vendosim në furrë për 20-25 minuta. Mbi pudingun e përfunduar hidhni salcë kosi ose shurup frutash ose kokrra të kuqe. Gjizë - 100 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 20 g, shurup - 30 g, sheqer - 12 g, gjalpë - 8 g, krisur - 7 g.

PUDING GATI I PJEKUR ME RRUSHT ME RRUSH*

Gjizës së pure shtoni miellin e situr, të verdhën e verdhë të grirë me sheqer dhe rrushin e thatë të larë. Rrahim të bardhat e vezëve deri sa të bëhet një shkumë e trashë dhe ia shtojmë masës së përgatitur. E vendosim në kallep të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke dhe e pjekim në furrë për 25-30 minuta në temperaturën 170-200°C. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose shurup frutash. Gjizë - 100 g, vezë - 1/4 copë, sheqer - 16 g, rrush të thatë - 10 g, salcë kosi - 10 g, gjalpë - 3 g, krisur - 5 g.

PUDING ME AVULLI ME RRUSHT ME RRUSHT**

Gjizës së pure shtoni rrush të thatë të renditur, të larë, një të verdhë veze të grirë me sheqer, së cilës i është shtuar qumështi, bollguri dhe gjalpi i shkrirë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe bashkojeni me të bardhën e vezëve të rrahur. Masën e vendosim në një kallëp të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me thërrime buke, mbyllim kapakun dhe vendosim në një tenxhere të madhe me ujë, niveli i së cilës të arrijë gjysmën e kallëpit. E vendosim tavën në furrë për 40-50 minuta. Mbi pudingun e përfunduar derdhet kremi i zier. Gjizë - 100 g, bollgur - 16 g, vezë - 1/4 copë, rrush të thatë - 10 g, sheqer - 16 g, qumësht - 10 ml, krem ​​- 10 ml, gjalpë - 5 g.

GATUAJ PUDING ME KARROTA**

Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni sheqer, miell, të verdhë veze, përzieni. Grini imët karotat me gjalpë në një sasi të vogël uji, pasi të ftohet, përzieni me masën e gjizës, shtoni të bardhën e vezës së tundur, përziejini me kujdes, piqini në furrë ose në banjë me ujë. Gjizë - 100 g, miell - 10 g, sheqer - 10 g, vezë - 1/4 copë, karrota - 30 g, salcë kosi - 10 g, gjalpë - 5 g.

GATUAN PUDING ME ORIZ*

Gjizës, të pastruar në sitë, shtoni qull orizi viskoz pure, sheqer, gjalpë, të verdhën e vezës, kripë, përzieni, shtoni të bardhat e rrahura dhe përzieni përsëri me kujdes. Masën e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë, sipër e lyejmë me salcë kosi dhe e pjekim në furrë për rreth 30 minuta. Shërbejeni me salcë kosi. Gjizë - 100 g, oriz - 30 g, vezë - 1/4 copë, sheqer - 10 g, salcë kosi - 15 g, gjalpë - 5 g.

SOUFFLE GATI ME AVULL

Grini gjizën e pure me salcën e të verdhës së verdhë dhe qumështin, palosni me kujdes të bardhat e rrahura. Transferoni përzierjen në një formë të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull derisa të jetë gati. Gjizë - 100 g, vezë - 1/4 copë, salcë qumështi - 30 g, gjalpë - 3 g.

GATI NGA KEFIRI

E vendosim enën e kefirit në një tenxhere me ujë të ftohtë, e vendosim në zjarr të ulët dhe e ngrohim ngadalë. Kur uji fillon të vlojë, gjizia e kefirit përfundon. Hiqeni enën me kefir nga zjarri dhe lëreni për disa minuta në temperaturën e dhomës në mënyrë që gjiza të trashet pak dhe më pas kullojeni me napë.