në shtëpi Sallatat

Lakra e zier me fileto pule. Lakra e zier me pule dhe domate Laker e zier me pule

Për mbështetësit e ushqimit të duhur, është e rëndësishme që pjata të jetë jo vetëm e shijshme dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme. Lakra e shijshme e zier me pulë është një pjatë që të gjithë mbështetësit e një stili jetese të shëndetshëm do ta vlerësojnë dhe do ta duan patjetër.

Pulë e zier me lakër: kalori dhe përfitime të tjera

Lakra e zier me pulë është një opsion i shkëlqyer ose për një vakt. Proteina e pulës (më shumë rreth produkteve të tjera që përmbajnë proteina) dhe fibrat janë 2 komponentë magjikë që ju japin forcë, energji dhe pa shtuar kilogramë të tepërt!

Sa kalori ka lakra e zier me pulë? Shumë pak - mesatarisht rreth 110-120 kcal për 100 gram. Përmbajtja e ulët kalorike e kësaj pjate të shijshme është tërheqëse për ata që numërojnë kalori - duan të humbin peshë ose duan të mbajnë peshë normale.

Metoda e gatimit mund të jetë shumë e ndryshme - zierja në një kazan, në një tigan, në furrë, në një tenxhere të ngadaltë, në një tenxhere në sobë - secila prej këtyre opsioneve është plotësisht në përputhje me parimet e një diete të shëndetshme. Ju as nuk keni nevojë të përdorni vaj vegjetal për gatim - kjo do të zvogëlojë edhe më shumë përmbajtjen e kalorive. Edhe pse Pak vaj cilësor, siç është vaji i ullirit, vetëm sa do të rrisë përfitimet e gjellës.

Nga rruga, a e dini se si ta prisni shpejt lakrën?

Oh, më kujtohet se si kam vuajtur me këtë grirëse.

Unë as nuk doja të gatuaj asgjë me lakër-y.

Më pëlqejnë 2 mënyra - grijeni (përdorni një me qeliza të mëdha) ose copëtoni në blender, por jo me një grirëse, por thjesht me një thikë standarde.

Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme lakrën e zier me pulë

Është e lehtë, e shpejtë dhe më e rëndësishmja, lakra e zier me pulë përgatitet nga përbërësit e disponueshëm (recetë me foto hap pas hapi menjëherë pas këtij nënseksioni).

Për të përgatitur një pjatë pp, gjoksi i pulës, fileto ose kofshët janë të përshtatshme. Ju mund të merrni pulë të blerë në dyqan ose në fermë nga tregu. Para gatimit, mishi duhet të pastrohet nga lëkura dhe yndyra - kjo zvogëlon përmbajtjen kalorike të produktit.

Nga rruga, ka shumë lakër për të zgjedhur - të dyja të freskëta dhe lakër turshi janë po aq të përshtatshme. Me lakër turshi, shija do të jetë fillimisht pikante dhe e thartë. Vetëm mos harroni se nëse përdorim perime turshi, ato duhet të bëhen ekskluzivisht me fermentim natyral - ne nuk u shtojmë sheqer! Kjo lakër turshi “korrekte” përmban një sasi rekord të vitaminës C, madje më shumë se e freskët!

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e përditshme do të shkëlqejë me nuanca të reja shije nëse i shtoni perime të tjera.

Lakra e zier me kunguj të njomë dhe pulë, lakër e zier me pulë dhe perime - receta për çdo shije dhe buxhet. Me domate dhe kërpudha ju merrni një mundësi të shijshme pushimesh. Bëhuni kreativ, shtoni përbërësit tuaj të preferuar në recetat tona bazë dhe ndani gjetjet tuaja, unë do të jem shumë i lumtur! Në fund të fundit, diversiteti është një nga parimet kryesore të PP.

Këtu është një recetë video për lakër të zier me pulë dhe kunguj të njomë:

Lakra e zier me gjoks pule në një kazan

Nuk e di cili është sekreti, por në një tenxhere rosë, një kazan prej gize, kjo pjatë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme. Lakra e zier me fileto pule rezulton e lëngshme, e shijshme, aromatike pa skuqje.

Vetë receta mund të quhet bazë - mund të shtoni çdo përbërës tjetër në të - speca zile, për shembull, ose domate. Mos merrni lakër të bardhë, por lakër të kuqe. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një grup erëzash dhe erëzash që i përshtaten shijes tuaj. Rezultati do të jetë i ndryshëm, por do të mbetet po aq i shijshëm!

Vlera ushqyese për 100 g:

Kaloritë: 117
Proteinat: 13
Yndyrnat 6
Karbohidratet: 4

Përbërësit:

500 gr fileto gjoksi pule
500 g lakër të bardhë
3 qepë të vogla
100 gr karota (të freskëta ose të ngrira)
200-250 ml ujë
2 lugë gjelle. vaj luledielli
3 bizele speca
1 ombrellë me karafila
erëza universale - për shije
kripë - për shije.

Si të gatuaj:

Skuqeni në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.

Pritini fileton e pulës në copa të zgjatura dhe vendoseni me qepën.

Ziejini së bashku në zjarr mesatar pa kapak për 15 minuta, duke i përzier herë pas here.

Shtoni erëza dhe kripë, karota. Ziejini për 5 minuta.

Shtroni lakrën e grirë dhe derdhni gjysmën e ujit.

Pas 10 minutash shtoni ujin e mbetur, specin dhe karafilin. Ziejini derisa lakra të jetë gati, pra 20-30 minuta.

Receta e gatimit me kërpudha në furrë

Pula e zier me lakër në furrë është veçanërisht e mirë me kërpudha - të freskëta ose të ngrira.

Kampionët, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat e bardha ose boletus janë të përshtatshme për të.

Përndryshe, kërpudha të thata. Para gatimit, kërpudha të tilla duhet të ngjyhen në ujë të nxehtë dhe të shpëlahen. Nëse përdorni qumësht në vend të ujit, kërpudhat duken njësoj si kërpudhat e sapo prera.

Përbërësit:

lakër e freskët - 500 g
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
kërpudha - 500 g
pulë (kofshët) - 4 copë.
ujë - 100 ml
kripë, erëza - për shije.

Përgatitja hap pas hapi:

Përgatisim mishin - e lajmë, heqim lëkurën dhe yndyrën.
Ne pastrojmë dhe presim perimet: karotat - në rrathë, qepët - në kubikë të vegjël, lakrën - në shirita.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta.
Ziejini kërpudhat dhe qepët në një tenxhere (duke shtuar një sasi të vogël uji).
Vendosini në shtresa në një enë pjekjeje të thellë: lakër, qepë, karrota, kërpudha. Në krye është mishi i pulës. Spërkateni me kripë dhe rregulloni me erëza (gjithçka këtu është për shije).
Shtoni ujë në myk. Nuk keni pse ta mbuloni me kapak; është më mirë të përdorni fletë metalike, duke lënë një vrimë të vogël. Ziejini për rreth 1 orë në 200 gradë - dhe mund ta shërbeni! Ju bëftë mirë!

Lakër turshi i zier në një tigan me pulë

Lakër turshi i zier me pulë përgatitet shumë shpejt.

Duhet pak kohë për të hequr përbërësin kryesor nga kavanoza dhe për ta shpëlarë.

Hidhni lakër turshi me ujë të ftohtë për 5-10 minuta dhe shtrydheni mirë.

Çfarë do t'ju duhet:

lakër (lakër turshi) - 0,5 kg
qepë e vogël - 1 pc.
fileto pule - 400 g
kripë, erëza - sipas dëshirës dhe shijes.
1-2 lugë. vaj vegjetal i rafinuar

Si të bëhet:

Vendoseni fileton e prerë në copa në një tigan, derdhni në vaj vegjetal.
Mishit i shtojmë qepën e grirë hollë, e mbulojmë me kapak dhe e ziejmë për 7-10 minuta.
Shtrydheni lakrën dhe vendoseni në një tigan, përzieni. Ziejini për 20-25 minuta në zjarr të ulët. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe erëza. Mund të përzieni nëse është e nevojshme.
Lakër turshi i zier me mish pule është gati, receta, siç mund ta shihni, është shumë e thjeshtë.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Lakra e zier në një tigan me pulë - kush do të befasohet prej saj?

Dhe ne do ta zëvendësojmë tiganin e zakonshëm me një tenxhere mrekullie - një multi (mundësisht nga Redmond ose Polaris - ata kanë një modalitet "Stew").

Edhe pse mund ta bëni në një tenxhere me zjarr mesatar, duke e mbuluar me kapak dhe duke e përzier herë pas here.

Si ta gatuajmë pjatën tonë në një tenxhere të ngadaltë? Më e lehtë se e lehtë. Lakra e zier me pulë në një tenxhere të ngadaltë është veçanërisht e mirë me pastën e domates, e cila do ta bëjë gjellën më të shijshme.

Çfarë ju nevojitet:

koka e lakrës - rreth 1 kg në peshë
mish pule - 400 g
qepë - 1 pc.
paste domate - 2 lugë gjelle.
ujë - 100 ml
karota - 1 pc.
kungull i njomë - 1 i mesëm (400 g)
kripë, barishte - për shije

Si të ziej:

Vendosni perimet dhe mishin e copëtuar në tasin me shumë tenxhere në çdo mënyrë. E hollojmë me ujë pastën e domates dhe e hedhim në tenxhere të ngadaltë. Spërkateni me erëza dhe kripë.
Gatuani në modalitetin "Stew" për rreth 1 orë. Pas sinjalit, hapni me kujdes filmin vizatimor dhe përzieni përmbajtjen. lëreni të qëndrojë me kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Pulë me lakër të zier në një tenxhere të ngadaltë është gati. Të bëftë mirë!

Pasta e domates mund të zëvendësohet lehtësisht me domate të zakonshme (3-4 të mesme) apo edhe një gotë me lëng domate të bërë në shtëpi.

Lakra e grirë duhet të grihet pak para gatimit - në këtë mënyrë do të gatuhet më shpejt dhe do të jetë më e butë.
Ju duhet të shtoni shumë pak ujë - perimet japin shumë lëng.
Është më mirë të shtoni kripë dhe erëza në fund të gatimit - përbërësit zvogëlohen shumë në vëllim - është e lehtë të kriposeni.
Në fund të gatimit, është më mirë të hiqni kapakun - lagështia e tepërt duhet të avullojë. Lakra do të shijojë më mirë.

Fillojmë përgatitjen e lakrës së zier duke përgatitur mishin. Lajmë dhe thajmë fileton e pulës, e presim në kubikë mesatarë, e spërkasim me piper, kripë dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj. E trazojmë dhe e lëmë për rreth 10-15 minuta.

Ngrohni tiganin dhe vetëm më pas hidhni vaj në të, uleni mishin në vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë lehtë në zjarr mesatar.

Ndërsa mishi i pulës po piqet, duhet të qëroni qepët dhe karotat. Grini karotat në një rende mesatare, grijeni imët qepën.

Shtoni perimet në tiganin me fileton e pulës. Skuqeni për 3-4 minuta, fikeni.

Lakrojeni dhe copëtoni lakrën. Nuk ka nevojë ta copëtoni shumë imët, pasi mund të digjet shpejt, është më mirë ta prisni në shirita me trashësi mesatare.

Më pas, në një tenxhere mjaft të madhe, bashkoni mishin dhe një të tretën e lakrës së grirë. Nuk keni nevojë ta derdhni të gjithë lakrën në tigan menjëherë, sepse kjo do të zvogëlojë në mënyrë dramatike vëllimin e saj. Shtoni 50 ml ujë, ziejini për 3-4 minuta,

Shtoni një të tretën tjetër të lakrës. E trazojmë, ziejmë për 3-4 minuta në zjarr mesatar, shtojmë pak ujë (ujë të vluar) nëse është e nevojshme.

Shtoni të tretën e fundit të lakrës dhe përzieni. E shihni sa lakër kemi marrë? Por nëse do t'i kishim shtuar të gjitha përnjëherë, do të kishte "rën" dhe vëllimi do të ishte pothuajse 2 herë më i vogël (kontrolluar!). Vazhdoni zierjen edhe për 10 minuta të tjera.

Tani mund ta rregulloni lakrën e zier me piper dhe kripë. Në të njëjtën fazë, shtohet pasta e domates dhe gjethe dafine.

Përziejini dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët. E shijojmë pjatën, nëse rezulton e hidhur për shkak të pastës së domates, mund të shtoni një lugë sheqer.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë në tavolinë ose ringrojeni nëse është ftohur. Dekoroni me barishte - kjo mund të jetë preshi, rukola dhe majdanozi.

Mishi i pulës, veçanërisht ai i bardhë - fileto ose gjoksi - përmban shumë proteina lehtësisht të tretshme. Lakra e të gjitha varieteteve, përfshirë edhe lakrën, është e pasur me mikroelemente të vlefshme, vitamina etj. I zier derisa të gatuhet, dueti i lakrës dhe pulës formon një pjatë proteinike të shëndetshme, mesatarisht me kalori - një përbërës i denjë i menuve dietike që synojnë humbjen e peshës pa humbur masën e muskujve.

Le të shqyrtojmë në detaje recetën bazë me foto dhe metoda për të bërë lakër të zier me pulë, përdorimin e kësaj pjate në praktikën dietike dhe përbërës shtesë që mund të përfshihen në përbërjen e saj.

Receta bazë dhe opsionet e saj dietike

Kompleti standard i produkteve - fileto pule, lakra, paste domate, erëza, vaj vegjetal - lejon opsione në të cilat përdoret lulelakra në vend të lakrës së bardhë, përfshirë lakrën e ngrirë, dhe në vend të pastës së domates ose shtohet së bashku me të.

Në çdo rast, përbërësit zgjidhen me kujdes. Fileto puleËshtë më mirë të blini jo të ngrirë, por të ftohtë. Sipër gjethet jeshile me lakër e bardhë duhet hequr. Dimri, lakra e pjekur ndonjëherë ka shije të hidhur. Për të hequr qafe këtë hidhësi, pas prerjes zbardhet në ujë të vluar.

I ngrirë lulelakra duhet të jetë jashtëzakonisht i lehtë, jo i ngrirë. Vetëm një produkt i tillë nuk iu nënshtrua ngrirjes së përsëritur, gjë që përkeqëson ndjeshëm cilësinë e produktit.

Nëse paste domate shitur në një kanaçe, duhet të kontrolloni jetëgjatësinë dhe të siguroheni që përbërja të përmbajë vetëm pastë domate, ujë dhe kripë. Në një kavanoz qelqi, pamja dhe konsistenca e trashë janë më të lehta për t'u vlerësuar, por edhe në kontejnerë të tillë duhet t'i kushtoni vëmendje listës së përbërësve dhe pajtueshmërisë me datën e skadencës.

salcë kosi për menutë dietike duhet të ketë përmbajtja e yndyrës jo më e lartë se 15%.

Erëzat për pulën dhe lakrën paraqiten në një buqetë të pasur:

Receta bazë:

kilogram lakër;
gjysmë kilogram fileto pule ose gjoks, të çliruar nga kockat dhe lëkura;
dy lugë pastë domate;
dy lugë vaj vegjetal;
piper i zi i bluar;
kripë.

Përgatitja:

Lani pulën, thajeni, priteni në copa tre deri në katër centimetra.
Hiqni lakrën nga gjethet e jashtme jeshile, lani dhe copëtoni.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të trashë, skuqni lehtë pulën e copëtuar në të për pesë minuta me nxitje të fuqishme.
Vendosni lakrën në një tigan, shtoni pak ujë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për njëzet minuta.
I rregullojmë me piper, i hedhim kripë të moderuar, i shtojmë pastën e domates dhe i ziejmë duke e mbuluar sërish fort për 20 minuta të tjera.

Përmbajtja kalorike e lakrës së zier me pulë është afërsisht 90 kilokalori në njëqind gram.

Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive me 10 njësi dhe për ta sjellë lakrën e zier me pulë në përputhje të plotë me kërkesat e shumicës së dietave, skuqja eliminohet plotësisht. Në këtë metodë gatimi, pula ose zihet paraprakisht me një sasi të vogël uji, ose futet menjëherë në një tigan së bashku me lakër.

Përveç kësaj, ju mund të gatuani lakër të zier me pulë ne furre duke përdorur tiganët e pjekjes që mbyllen dhe enët e ngjashme rezistente ndaj nxehtësisë. Në këtë rast, pjesa e poshtme e mykut lyhet me vaj vegjetal, mbi të shtrohet pula e copëtuar dhe sipër vendoset lakra pak e kripur dhe e grirë, duke lejuar që lëngu të lëshohet. Gjithçka lyhet me pastë domate, spërkatet me erëza, mbulohet fort me kapak dhe futet në furrë për një orë e gjysmë.

Opsioni i lulelakrës së ngrirë përfshin skuqjen paraprake të pulës për pesë minuta. Më pas shtrohet, dhe lulelakra e larë, por jo e shkrirë, dërgohet në tigan dhe gjithashtu skuqet pak. Shoqërohet me mish pule, erëza dhe pak lëng perimesh. E gjithë kompania e pulës dhe lakrës zihet në një tigan të hapur për 20 minuta, pas së cilës, duke shtuar salcë kosi, vihet në gatishmëri nën një kapak të ngushtë mbi nxehtësinë e ulët.

Praktika dietike

Për sa i përket përbërjes së saj, lakra e zier me pulë, veçanërisht kur përgatitet pa skuqje paraprake, është një burim me kalori të ulët të proteinave, vitaminave, mikroelementeve dhe fibrave. Prandaj, kjo pjatë ushqen muskujt, njëkohësisht shëron dhe pastron trupin, pa i dhënë asaj kalori të tepërta. Karakteristikat e tilla janë përshtatshmëria më e mirë për dietën e atyre që duan të humbin peshën e tepërt duke ruajtur dhe rritur masën muskulore.

Shtesa të bukura

Përbërësit e mëposhtëm të shëndetshëm me kalori të ulët do të ndihmojnë në pasurimin dhe diversifikimin e duetit të lakrës së zier dhe pulës:

Perimet -,

Për të përgatitur diçka të shijshme për darkë, nuk duhet të gjeni pjata komplekse dhe të sofistikuara; ju mund të mbani mend receta të vjetra dhe të provuara. Lakra e zier me mish, salcice ose thjesht asgjë, vetëm me domate është një pjatë e shijshme dhe buxhetore. Sot ju ofrojmë një recetë për lakër të shijshme të zier me pulë. Një opsion i favorshëm për një pjatë të thjeshtë, mishi i pulës do të zihet dhe do të bëhet i lëngshëm, lakra e kombinuar me pulën është një pjatë anësore dhe një pjatë me mish, dy në një.

Kjo është një pjatë e thjeshtë dhe e shëndetshme që çdo amvise duhet të jetë në gjendje të përgatisë. Për kuzhinierët me përvojë do të mjaftojë të lexoni recetën, por për fillestarët kemi përgatitur një recetë me foto.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me perime / Lakra e zier

Përbërësit për 2-3 porcione:

lakër e bardhë e mesme - 1 copë;
qepë - 1 copë;
karota - 1 copë;
pulë (fileto ose kofshë) - 450-500 g;
vaj vegjetal - 40 g;
kripë - 1 lugë;
fletë dafine - 1 copë;
paste domate - 2 lugë.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë

Fillimisht presim fileton e pulës. Në vend të filetove, mund të përdorni kofshët e pulës, por ato duhet të përgatiten: priteni mishin nga kockat dhe hiqni lëkurën. Pastaj bëjmë gjithçka sipas recetës.

Grini karotat dhe qepën e prisni në kubikë.

Tani skuqeni mishin në një tigan të madh në zjarr të lartë derisa të skuqet. Shtoni vetëm pak vaj vegjetal.

Shtoni qepë dhe karota në mish. Skuqini së bashku për 5-7 minuta mbi nxehtësinë mesatare, mos harroni të përzieni gjatë gjithë kohës. Perimet e përgatitura mund të transferohen nga tigani në një kazan të madh ose në një tigan me fund të trashë. Kjo do të kërkohet nëse jeni duke përgatitur një pjesë të madhe dhe nuk do të futet në tigan.

Tani presim imët lakrën. Për një pjatë të shijshme, zgjidhni një kokë të dendur me një aromë pak të ëmbël. Pritini rastësisht, por mbani mend se sa më të mëdha të jenë copat, aq më gjatë do të skuqet.

Vendoseni lakrën në tigan; mos u shqetësoni nëse ka shumë dhe zë pjesën më të madhe të tepsisë. Gjatë gatimit, vëllimi do të ulet me 2 herë. Ulni nxehtësinë në mesatare.

E trazojmë dhe e skuqim derisa lakra të ulet në vëllim. Pjesët e saj duhet të bëhen transparente. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit çdo 7-10 minuta.

Më pas, shtoni pastën e domates direkt në tigan. Ulni nxehtësinë në minimum, përzieni mirë përmbajtjen e tiganit. Lakra do të sigurojë mjaftueshëm lëng për të lejuar që gjella të ziejë (duhet të dalë në fund kur të trazoni përmbajtjen e tiganit). Nëse mendoni se nuk ka ujë të mjaftueshëm, mos ngurroni të shtoni gjysmë gote – një gotë ujë. Kripë dhe shtoni piper për shije. Ju mund të shtoni një gjethe dafine për aromë, por ajo do të duhet të hiqet nga pjata e përfunduar.

Mbulojeni lakrën me kapak dhe ziejini për 35-40 minuta. Për të shuar na duhet nxehtësi e ulët nën tigan. Mos harroni të përzieni lakrën dhe sigurohuni që lëngu të mos vlojë.

Shërbejeni lakrën e përgatitur si pjatë të pavarur për darkë ose drekë.

Rrjeti ngacmues

Lakra e zier me pulë dhe kërpudha

Lakra e zier me pulë dhe kërpudha rezulton shumë e shijshme; zierja e saj është një kënaqësi e veçantë në vjeshtë, gjatë sezonit të kërpudhave. Por në dimër është mirë ta gatuani me kërpudha ose përgatitje të ngrira të kërpudhave shtëpiake; pjata të kujton ditët e këndshme të ngrohta dhe bëhet një larmi e shkëlqyer për tryezën e përditshme të dimrit.

Gatimi i kësaj lakre është po aq i lehtë, por rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Përbërësit për 3-4 porcione:

Përgatitja:

Le të përgatisim të gjitha perimet: t'i lani, t'i qëroni. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe e presim qepën në kubikë. Kërpudhat e vogla i presim në gjysmë dhe të mëdhatë në katërsh (kështu do të përcaktohen mirë në pjatën e përfunduar). Nëse dëshironi, mund t'i prisni në copa të vogla. Kërpudhat e ziera të ngrira duhet të shkrihen. Është më mirë të lini lëngun prej tyre për lakrën veçmas në një tas.
Lani mishin në ujë të ftohtë dhe prisni në kubikë të vegjël.
Ngroheni mirë tiganin dhe hidhni vaj në të. Vendosni copat e pulës në vajin e nxehur tashmë, shtoni pak piper dhe kripë dhe skuqini për 3-4 minuta (në zjarr të lartë). Tani ulni zjarrin dhe mishit i shtoni qepët dhe karotat, mbajeni në zjarr mesatar edhe për 3-4 minuta dhe më pas shtoni kërpudhat. Skuqini përzierjen për 8 minuta të tjera.
Tani vendosni gjithçka në një tigan për zierje, shtoni lakër të grirë dhe 50 g lëng mishi (mish), por mund të shtoni edhe ujë.
Sigurohuni që të përzieni gjithçka mirë dhe të ziejë në zjarr mesatar për 25-30 minuta. Mbylleni enën fort me kapak dhe përzieni përmbajtjen çdo 8-10 minuta.
Kur lakra bëhet transparente dhe e shijshme, shtoni kripë, erëza dhe paste domate. Ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët. Nëse lëngu ka vluar plotësisht, shtoni pak lëng mishi (sigurohuni që të jetë i ngrohtë).
Shërbejeni lakrën të nxehtë.

Këshilla gatimi:

Për ta bërë lakrën më të shijshme, më të butë dhe më të shpejtë për t'u gatuar, bëni këtë gjë të thjeshtë me të: copëtoni imët kokën e lakrës në një dërrasë prerëse, shtoni pak kripë (1/3 lugë), shtoni të njëjtën sasi sheqeri, si dhe. gjysma e kësaj pjese të lëngut të limonit, acidit ose uthullës ose lëngut të limonit dhe bluajeni gjithçka së bashku mirë. Është e nevojshme që lakra të jetë e ngopur me përzierjen dhe të lëshojë pak lëng. Për ta bërë këtë, lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta. Dhe më pas vendoseni në tigan.
Nëse e gjithë lakra juaj nuk futet në tigan, vendosni sa më shumë që të mundeni. Gjatë zierjes, kur të ketë pakësuar volumin, shtoni lakrën e mbetur në dërrasë. Në këtë mënyrë, nuk do të keni mbeturina.
Mund të skuqni perimet dhe mishin direkt në tiganin e zierjes. Vetëm duhet të ketë një fund të trashë në mënyrë që të mos digjet.
Nëse merrni kërpudha tashmë të ziera, atëherë lëngu prej tyre është shumë i përshtatshëm për zierje.
Lakra turshi është gjithashtu mjaft e përshtatshme për zierje. Kjo pjatë duhet të gatuhet në gjalpë, dhe lakra duhet të ziejë për të paktën 2 orë, por shija e saj e butë ia vlen. Këtu, thjesht ziejini fillimisht lakrën dhe më pas shtoni perimet e skuqura, makaronat dhe mishin.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Edhe pse lakra e zier është një pjatë e përditshme, më besoni, ushqimi i thjeshtë është shpesh më i preferuari. Pikërisht sepse është e shijshme, dhe sepse përgatitet thjesht, nga produktet më të zakonshme, të aksesueshme dhe të lira. Gjatë Kreshmës, lakra përgatitet në variantin e saj të kreshmës si pjatë kryesore, si pjatë anësore për patatet e skuqura ose të ziera, për mbushjen e byrekut etj. Dhe kur nuk ka ndalim për produktet e mishit, këtu mund të ktheheni! Ziej lakër me mish, rosë, proshutë, salcice, mish të grirë. Ose me pulë, mundësisht shtëpi. Lakra e zier me pulë, receta me fotot e së cilës ne ofrojmë hap pas hapi, rezulton shumë e shijshme! Mishi i pulës i bërë në shtëpi ndryshon dukshëm në shije nga mishi i pulës, dhe vetë pula është e yndyrshme, kështu që ju duhet vetëm pak vaj për të zier lakrën. Nëse zieni lakrën me mish broiler, atëherë në vend të vajit vegjetal, skuqni pulën dhe perimet në sallo të tymosur. Aroma e tij e shijshme do të përshkojë të gjithë përbërësit e tjerë dhe nuk do t'ju duhet të shtoni erëza apo erëza. Epo, ndoshta pak piper për ata që pëlqejnë ushqimet pikante. Do të dalë shumë e shijshme!

Përbërësit:
gjoks pule pa kocka - 1 copë;
- lakër e bardhë - 600-800 g;
- qepë - 2 copë (me madhësi të mesme);
- karrota - 1 e madhe;
- vaj vegjetal - 2-4 lugë. lugë (ose sallo, 60-70 gram sallo);
- salcë domate - 3 lugë gjelle. lugë (për shije);
- kripë - për shije;
- gjethe dafine - 2 gjethe;
- piper i zi - 0,5 lugë çaji;
- paprika e bluar - 1 lugë çaji;
- spec djegës djegës - 0,5 copë (sipas dëshirës);
- ujë ose supë - 0,5 gota (nëse është e nevojshme).

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini gjoksin e pulës pa kocka (pa lëkurë) në copa të vogla. Nëse përdorni fileto broiler, prijeni pak më të madh, duke pasur parasysh që copat do të zvogëlohen në madhësi gjatë skuqjes.

Prisni qepën mjaft hollë, në gjysmë unaza ose çerek unaza.

Pritini karotat në kubikë ose feta, në rripa. Mund ta grini në rende, por më pas do t'ju duhet të shtoni më shumë vaj, sepse... Karotat e grira e thithin shpejt kur skuqen.

Ngrohni vajin në një tigan të thellë ose në një tigan të madh me anë të larta. Nëse përdorni yndyrë të tymosur në vend të gjalpit, priteni në copa të vogla dhe shkrini yndyrën në një tigan të thatë. Hiqni kërcitjet - ato mund t'i shtohen lakrës në fund të gatimit. Shtoni copat e pulës dhe skuqini në nxehtësi mesatare-të lartë.

Sapo pula të jetë skuqur pak dhe mishi të ketë marrë ngjyrë, shtoni qepën dhe përzieni. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejini derisa qepa të bëhet e tejdukshme. Mund ta skuqni pak.

Shtoni karotat në tigan dhe skuqini për disa minuta derisa të jenë të buta dhe të ngopur me vaj.

Lërini perimet dhe pulën të skuqen; në këtë kohë, lakrën e prisni në rripa të hollë (afërsisht njësoj si për pjatat e para, jo shumë të holla).

Transferoni lakrën në tiganin me pulën dhe perimet. Në mënyrë që të nxehet më shpejt, të humbasë volumin dhe të mund të përzieni gjithçka, shtoni në pjesë të vogla, një ose dy grushte në të njëjtën kohë. Pasi të jetë zbutur, shtoni pjesën tjetër.

Më pas përzieni gjithçka, shtoni kripë, mbulojeni dhe ziejini derisa lakra dhe mishi i pulës të jenë të buta. Koha rreth 30 minuta. Nëse lakra nuk është aspak e lëngshme dhe nuk lëshon lëng kur nxehet, shtoni pak ujë, përndryshe gjithçka do të digjet. Kur perimet bëhen të buta, shtoni ose pastë domate ose domate të grimcuara. Për domatet e tharta, shtoni disa majë sheqer për të barazuar shijen.

Përziejini gjithçka dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Shtoni erëza sipas shijes tuaj (nëse shtoni), gjethe dafine. E trazojmë, e ngrohim, e lëmë të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta, pa e mbuluar lakrën me kapak. Nxehtësia duhet të jetë shumë e ulët në mënyrë që perimet të zbuten në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen.

Mbuloni lakrën e përfunduar me një kapak dhe lëreni të piqet në një djegës të ngrohtë. Pas 10-15 minutash vendoseni në pjata dhe shërbejeni.
Ju bëftë mirë!

Kripë - për shije

easycookschool.com

Si të zieni lakrën me pulë në një tigan

Recetë me lakër të zier me pulë me foto

Lakra e zier me pulë. Lakra është një perime e gjithanshme. I shijshëm dhe i shëndetshëm, është i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Dhe çmimi i lirë dhe vetitë dietike e lejuan atë të zinte me vendosmëri vendin e duhur në frigoriferin tonë. A mund ta imagjinoni jetën tuaj pa borscht, supë me lakër, rrotulla me lakër, të ziera apo lakër turshi?

Sot do të ziejmë lakër me pulë në një tigan. Për këtë na duhen produktet e duhura:

Përbërësit

1/2 pirun lakër (ose një kokë të vogël lakër);
2 shkopinj pule;
1 karotë;
1/2 qepë;
gjelbërim;
kripë dhe erëza për shije.

Sasia e treguar e produkteve korrespondon me afërsisht dy porcione.

Për zierje, është më mirë të merrni shkopinj pule; ato nuk janë aq të thata sa krahët ose gjoksi, por në të njëjtën kohë, më pak yndyrë se kofshët. Pritini ato në copa të vogla, lërini kockat, ato do ta bëjnë gjellën më të kënaqshme dhe me shije. Ngrohni një tigan duke hedhur pak vaj vegjetal në të. Në zjarr të ngadaltë, skuqeni lehtë pulën derisa mishi të lehtësohet.

I trazojmë derisa këmbët të ziejnë nga të gjitha anët.

Prisni jo shumë imët gjysmën e karotave dhe shtoni edhe te pula.

Ndërkohë, duhet të punoni me lakër. E thërrmojmë dhe e vendosim në tigan.

Për t'i dhënë gjellës një ëmbëlsi shtesë dhe një pamje të bukur, rekomandohet të shtoni pak më shumë karota të grira.

Lakra, varet nga shumëllojshmëria, zihet për 15-25 minuta. Mos harroni të dekoroni me gjelbërim sipas gjykimit tuaj, si në foton e parë!

Edhe e shijshme edhe e thjeshtë

Lakra e zier me pulë

Kjo recetë tepër e thjeshtë dhe e shpejtë për lakër të zier me pulë do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë nëse keni nevojë të bëni një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme për drekë ose darkë. Me një grup minimal produktesh dhe pak punë, ju mund t'u ofroni të dashurve tuaj një vakt të shkëlqyer dhe shumë të shijshëm. Për më tepër, në të njëjtën kohë përgatisim si mishin e shpendëve ashtu edhe pjatën anësore. Unë mendoj se kombinimi i lakrës dhe pulës është ideal, dhe jo vetëm sepse është i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Me gjithë vlerat ushqyese, perimet e ziera me mish pule nuk lënë rëndim në stomak dhe ndiheni mirë pasi keni ngrënë ushqimin. Për të krijuar shpejt këtë pjatë, është mirë të përdorni fileton e pulës, kërkon pak kohë për t'u gatuar dhe është shumë e përshtatshme për punë.

Përbërësit:

2 fileto pule
400 - 500 g lakër të bardhë
1 karotë mesatare
1 - 2 qepë
kripë, erëza për shije
vaj perimesh

Mënyra e gatimit

Pritini fileton e pulës në copa mesatare, shtoni erëzat tuaja të preferuara, kripë, erëza dhe disa lugë vaj vegjetal. Përziejini gjithçka dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.

Më pas skuqeni në një tigan me mure të thella me mure të trasha në zjarr mesatar për një kohë të shkurtër derisa të skuqet lehtë, duke e përzier herë pas here.

Ziejini të gjitha së bashku nga fillimi nën kapak për rreth 15 - 20 minuta, duke shtuar kripë nëse është e nevojshme. Më pas, hiqni kapakun dhe vazhdoni të gatuani pulën e zier dhe lakrën për 10 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here. Ju bëftë mirë.

ivkusnoiprosto.ru

Lakra e zier me pulë

Përbërësit për 2-3 porcione:

lakër e bardhë e mesme - 1 copë;
qepë - 1 copë;
karota - 1 copë;
pulë (fileto ose kofshë) - 450-500 g;
vaj vegjetal - 40 g;
kripë - 1 lugë;
fletë dafine - 1 copë;
paste domate - 2 lugë.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë

Grini karotat dhe qepën e prisni në kubikë.

Tani skuqeni mishin në një tigan të madh në zjarr të lartë derisa të skuqet. Shtoni vetëm pak vaj vegjetal.

Vendoseni lakrën në tigan; mos u shqetësoni nëse ka shumë dhe zë pjesën më të madhe të tepsisë. Gjatë gatimit, vëllimi do të ulet me 2 herë. Ulni nxehtësinë në mesatare.

E trazojmë dhe e skuqim derisa lakra të ulet në vëllim. Pjesët e saj duhet të bëhen transparente. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit çdo 7-10 minuta.

Mbulojeni lakrën me kapak dhe ziejini për 35-40 minuta. Për të shuar na duhet nxehtësi e ulët nën tigan. Mos harroni të përzieni lakrën dhe sigurohuni që lëngu të mos vlojë.

Shërbejeni lakrën e përgatitur si pjatë të pavarur për darkë ose drekë.

Lakra e zier me pulë dhe kërpudha

Gatimi i kësaj lakre është po aq i lehtë, por rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Le të përgatisim të gjitha perimet: t'i lani, t'i qëroni. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe e presim qepën në kubikë. Kërpudhat e vogla i presim në gjysmë dhe të mëdhatë në katërsh (kështu do të përcaktohen mirë në pjatën e përfunduar). Nëse dëshironi, mund t'i prisni në copa të vogla. Kërpudhat e ziera të ngrira duhet të shkrihen. Është më mirë të lini lëngun prej tyre për lakrën veçmas në një tas.
Lani mishin në ujë të ftohtë dhe prisni në kubikë të vegjël.
Ngroheni mirë tiganin dhe hidhni vaj në të. Vendosni copat e pulës në vajin e nxehur tashmë, shtoni pak piper dhe kripë dhe skuqini për 3-4 minuta (në zjarr të lartë). Tani ulni zjarrin dhe mishit i shtoni qepët dhe karotat, mbajeni në zjarr mesatar edhe për 3-4 minuta dhe më pas shtoni kërpudhat. Skuqini përzierjen për 8 minuta të tjera.
Tani vendosni gjithçka në një tigan për zierje, shtoni lakër të grirë dhe 50 g lëng mishi (mish), por mund të shtoni edhe ujë.
Sigurohuni që të përzieni gjithçka mirë dhe të ziejë në zjarr mesatar për 25-30 minuta. Mbyllni enën fort me kapak dhe përzieni përmbajtjen çdo 8-10 minuta.
Kur lakra bëhet transparente dhe e shijshme, shtoni kripë, erëza dhe paste domate. Ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët. Nëse lëngu ka vluar plotësisht, shtoni pak lëng mishi (sigurohuni që të jetë i ngrohtë).
Shërbejeni lakrën të nxehtë.

Ngrohni tiganin dhe vetëm më pas hidhni vaj në të, uleni mishin në vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë lehtë në zjarr mesatar.

Ndërsa mishi i pulës po piqet, duhet të qëroni qepët dhe karotat. Grini karotat në një rende mesatare, grijeni imët qepën.

Shtoni perimet në tiganin me fileton e pulës. Skuqeni për 3-4 minuta, fikeni.

Lakrojeni dhe copëtoni lakrën. Nuk ka nevojë ta copëtoni shumë imët, pasi mund të digjet shpejt, është më mirë ta prisni në shirita me trashësi mesatare.

Shtoni një të tretën tjetër të lakrës. E trazojmë, ziejmë për 3-4 minuta në zjarr mesatar, shtojmë pak ujë (ujë të vluar) nëse është e nevojshme.

Tani mund ta rregulloni lakrën e zier me piper dhe kripë. Në të njëjtën fazë, shtohet pasta e domates dhe gjethe dafine.

Përziejini dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera në zjarr të ulët. E shijojmë pjatën, nëse rezulton e hidhur për shkak të pastës së domates, mund të shtoni një lugë sheqer.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë në tavolinë ose ringrojeni nëse është ftohur. Dekoroni me barishte - kjo mund të jetë preshi, rukola dhe majdanozi.

Lakra e zier me pulë është një ushqim që pranoj ta ha në tigane, tigane dhe madje edhe tenxhere. Më pëlqen receta sepse lakra rezulton të jetë plotësisht e dobët dhe në të njëjtën kohë shumë e lëngshme. Dhe, ajo që më pëlqen veçanërisht, ka një sasi të mirë pule në lakër. Pula bëhet e butë për faktin se fillimisht skuqet shpejt dhe më pas zihet me qetësi së bashku me lakër me shtimin e ujit. Kjo është e drejtë, pa birrë apo lëng molle. Kompleti i produkteve është i thjeshtë dhe, madje do të thoja, asketik. Shija e lakrës së zier me pulë vjen kryesisht nga salca e domates që i shtoni në fund. Prandaj, përpiquni të zgjidhni një të mirë që ka shije të mirë, pasi ju nevojiten vetëm tre lugë çaji. Sigurisht, erëzat janë gjithashtu të rëndësishme. Më pëlqen të spërkas qimnon kudo. Por im shoq është kategorikisht kundër, ndaj përdora khmeli-suneli-n demokratik, i cili thekson shijen e gjellës pa e tërhequr batanijen mbi vete. (Epo, sigurisht, nëse nuk derdhni një qese të tërë në lakër.) Dhe pika e fundit e rëndësishme. Mos harroni se lakra, e cila është pjesë e pothuajse çdo pjate, kërkon pak kohë për t'u ulur pas gatimit - vetëm atëherë do të thithë plotësisht shijen e salcës. Do t'ju kujtoj përsëri këtë më poshtë kur të shkruaj një recetë për të bërë lakër të zier me pulë me foto hap pas hapi. Dhe unë gjithashtu tregoj atje se sa kohë duhet të skuqeni, kur dhe sa herë të shtoni ujë, çfarë po bëhet dhe pse, dhe si të merrni rezultatin më të këndshëm. Shpresoj se këshillat e mia të thjeshta do t'ju ndihmojnë dhe ju gjithashtu do t'i bashkoheni radhëve të adhuruesve të kësaj pjate të thjeshtë dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:

Pulë (çdo pjesë, kam gjoks) - 350-400 gram,
lakër e bardhë e freskët - 600-700 gram,
Qepë - 1 madhësi mesatare (80 gram),
Karrota - 1 madhësi mesatare (80 gram),
Piper i kuq zile (opsionale) - një e treta ose gjysma e një të madhe,
Salcë domate - 3 lugë çaji,
Kripë - për shije
Erëza - për shije (kam vënë gjysmë luge çaji khmeli-suneli)

Si të zieni në mënyrë të shijshme lakrën me pulë

1. Lani pulën, shkundni ujin e mbetur, priteni në shirita të hollë. Vendoseni në një tigan të nxehur mirë me anët e larta ose një tenxhere të spërkatur me vaj vegjetal.

2. Skuqini shpejt, duke e trazuar, derisa në disa pjesë të shfaqen vija kafe të artë.

3. Lani qepën, e qëroni, e prisni në gjysmë unaza. Vendoseni në një tenxhere dhe përzieni me pulën.

Ulni nxehtësinë në sobë në mesatare. Skuqini derisa qepa të bëhet transparente (rreth pesë minuta), duke e trazuar në mënyrë që të mos digjet.

4. Lani karotat dhe specat, i qëroni dhe i prisni në rripa. Hidheni në një tenxhere. Përziejini me pulën dhe skuqini për 5 minuta. Më pas shtoni ujin (4-5 lugë), ziejini perimet dhe pulën duke i trazuar për 5 minuta. Nuk e mbyllim kapakun.

Si rezultat, do të marrim një supë pule aromatik në të cilën do të zihet lakra. E kriposim, e piperojmë, e rregullojmë me erëza. Kjo teknikë do të ndihmojë që lakra të jetë më e pasur në shije.

5. E grijmë hollë kaputin. E fërkoj në një djegës - një gjë absolutisht e pazëvendësueshme për gjëra të tilla. Vendosni lakrën në një tenxhere. Përzieni me pulën dhe perimet, skuqeni për 10 minuta, përzieni edhe dy ose tre herë gjatë procesit.

6. Hidhni një të tretën e gotës me ujë në lakër, mbyllni kapakun, por lirshëm, në mënyrë që të lëvizet rreth një centimetër. Ulni nxehtësinë në sobë në minimum. Ziejini për 20 minuta. Nëse lakra juaj është e lëngshme, si e imja, do të bëhet e butë gjatë kësaj kohe. Nëse lakra është më e fortë dhe më e thatë, koha mund të rritet në 30 ose edhe 40 minuta në rastin e ekzemplarëve veçanërisht të thatë. Detyra jonë është ta bëjmë të gjithë lakrën transparente dhe të butë.

7. Shtoni salcën e domates. Një pikë shumë e rëndësishme është që salca duhet të jetë e shijshme në vetvete. Përndryshe, nëse salca është shumë e thartë ose e bërë me pastë domate të pjekur shumë, lakra do të prishet. Unë bëj salcë nga pasta e domates. Është italiane, shumë e bukur për t'u parë, por ka shije të thartë, si limoni. Marr një lugë çaji paste të nivelit, shtoj dy lugë çaji sheqer dhe e holloj me një lugë gjelle ujë. Përziej mirë dhe shijoj. I shtoj pak kripë dhe sheqer nëse është akoma pak i thartë. Dhe kur e kuptoj që kam bërë një salcë domateje të shkëlqyer, të cilën me kënaqësi do ta shërbeja në tavolinë ashtu, vetëm atëherë ia shtoj lakrës.

8. E trazojmë edhe një herë dhe e ngrohim për tre minuta. Fikni sobën dhe lëreni të mbuluar për 10 minuta.

Olga Dekker

Mirëdita për ju, të dashur lexues të blogut tim. Sot në tryezën tuaj mund të shfaqet një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme - lakra e zier me gjoks pule.

5 rregulla të ushqyerjes së duhur nga Olga Dekker

Edhe ngrënësit më kapriçioz do të kënaqen me të sapo të fusin lugën e parë në gojë!..

Dhe e dini se çfarë më pëlqen mua personalisht në lidhje me të? Po të gjitha! Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton shumë e shijshme dhe nuk pengon të qëndrosh në formë :)

Përpara se të përgatisni këtë pjatë të shijshme dhe me pak kalori, ju sugjeroj të dëgjoni duetin simpatik Whitney Houston dhe Mariah Carey - When You Believe

E frymëzuar? a jeni gati? Epo, atëherë le të fillojmë gatimin, duke ndjekur recetën e detajuar me foto...

A dyshoni se lakra e thjeshtë e zier do t'ju kënaqë në tryezë?..

Kaloni 30 minuta dhe dyshimet tuaja do të zhduken! Ju mund të këndoni lavdërimet e lakrës për një kohë të gjatë. Por është më mirë të mos këndoni, por ta zieni me fileto pule :)

Do të na duhen:

Edhe një gustator shumë i sofistikuar do të jetë i kënaqur me lakër të zier për drekë!

Epo, si? Jeni të bindur që kjo pjatë e mrekullueshme hyn në kategorinë “easy si byrek”?

Çfarë thash! Tani provojeni shpejt dhe sigurohuni që të ketë edhe shije të mrekullueshme :)

Origjina e kësaj lakre të zier është gjermane. Dhe nëse doni të përmirësoni "theksin gjerman" të darkës tuaj, atëherë...
Shtoni kokrrat e copëtuara të mollës ose dëllinjës, farat e qimnonit, lëkurën ose reçelin e thartë - për shembull, manaferrat.

Epo, dhe, natyrisht, për të njëjtin qëllim mund të përdorni teknikën klasike - shtoni lakër turshi në vend të lakrës së freskët. Ose kombinoni ato në një raport 50x50.

Përmbajtja e kalorive

A nuk mendoni se do të harroj t'ju tregoj për përmbajtjen kalorike të pjatës sonë të mrekullueshme?

Siç kam premtuar, do t'ju pëlqejë: 100 gram - 89,14 kcal!

Proteina - 8,76 g.

Yndyrë - 4,39 g.

Karbohidratet - 4,11 g.

Nga rruga, lakra përmban shumë substanca të dobishme.

Sidomos acidi askorbik - në formën e askorbigjenit, i cili ka një efekt antitumor.

Për më tepër, nuk i humbet vetitë e tij as gjatë fermentimit, as gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Ju mund të përmirësoni më tej vetitë e dobishme të pjatës sonë duke e shërbyer me...

A dini si të zgjidhni një kokë lakër cilësore? Duhet të jetë i ngushtë. Përndryshe, kjo do të thotë që perimet nuk kanë pasur kohë të piqen dhe do të ketë pak përfitim prej saj.

Do të bëjmë një pushim muzikor?

Unë sugjeroj tani të dëgjoni Michael Bolton - Said I Loved You...But I Lied

Lakra e zier me gjoks pule mund të përgatitet shumë, shumë shpesh...

Dhe familja juaj as që do ta dijë që ju përdorni të njëjtën recetë. Ju pyesni: si mund të jetë kjo?!

Dhe është shumë e thjeshtë! Thjesht duhet të përdorni imagjinatën tuaj dhe të merrni çdo herë një lloj lakër të ndryshme: brokoli, lakrat e Brukselit, lakra Pekini, lakra e kuqe, lulelakra, Savoja...

Çfarë bekimi që ka kaq shumë lloje të tij në botë, apo jo?

Dhe me shtimin e qepëve ose kërpudhave, domateve ose misrit, salcë kosi ose fasule, mund të merrni edhe më shumë kombinime - gjithmonë të reja :)

Me siguri ju keni recetat tuaja për lakër të zier...

Ato që keni kompozuar së fundmi apo ato që përcillen brez pas brezi... Ndani me mua dhe lexuesit e tjerë në komente :)

Shëndet dhe humor të mirë për të gjithë ju, Olga Dekker.

5 mite për humbjen e peshës. Merre falas nga nutricionistja e famshme Olga Dekker

Zgjidhni një mesazher të përshtatshëm për të marrë

P.S. Dëshironi të hiqni qafe komplekset dhe kilogramët e tepërt?

Në këtë rast, keni nevojë për këshilla nga një ekspert i nivelit të lartë. Humbni peshë duke ngrënë ushqim të shijshëm! Ky është një nga parimet kryesore të programit tim për humbje peshe pa agjërim dhe stërvitje.

Vetëm imagjinoni: bëheni më të hollë dhe më të rinj me ndihmën e pjatave të shijshme dhe të larmishme... Joshëse? Pastaj lexoni më shumë rreth këtij programi unik për humbje peshe

P. P. S. Abonohuni në faqen time @olgadekker në Instagram dhe mësoni shumë për sekretet e humbjes së peshës dhe ushqimin e duhur :)

Lakra është një perime që njerëzit që duan të ushqehen shëndetshëm dhe shëndetshëm përpiqen ta përfshijnë në dietën e tyre. Kjo bimë përmban substanca të dobishme, vitamina dhe minerale. Nutricionistët e klasifikojnë lakrën si një produkt dietik sepse përmban një minimum kalorish. Sallatat tradicionale të lakrës bëhen shpejt të mërzitshme dhe për të diversifikuar menunë e tyre, amvisat kërkojnë receta origjinale dhe të shëndetshme me perime. Lakra e zier me shpendë (gjel deti ose pulë) është një pjatë e thjeshtë që mund ta përgatisë edhe një kuzhinier fillestar.

Receta për lakër të zier me perime

Mund të zieni lakrën në mënyra të ndryshme, duke shtuar ndonjë perime, kërpudha ose mish. Çfarëdo opsioni që zgjidhni për përgatitje, rezultati do të jetë një rostiçeri e lehtë, por në të njëjtën kohë e kënaqshme, e përshtatshme si për një drekë të bollshme ashtu edhe për një darkë të lehtë. Për zierje, përdoret jo vetëm nëngrupi i lakrës së bardhë të perimeve, por edhe lakrat e Brukselit, lakra e Pekinit, lulelakra ose brokoli. Vetëm një porcion prej dyqind gramësh me perime të ziera e furnizon trupin e njeriut me një dozë ditore të vitaminës C, e ngop atë me fibra të dobishme dhe substanca antikancerogjene.

Recetë dietike për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

pirun mesatar i lakrës së bardhë;
kungull i njomë i ri me madhësi të mesme;
gjoks pule - 500 g;
2 copë. karota të vogla;
barishte të freskëta (cilantro, kopër) - një tufë;
3 copë. domate;
2 thelpinj hudhër; erëza;
1 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
kokë e madhe qepë.

Si të gatuaj:

Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Frying". Pritini qepën në kubikë të vegjël. E skuqim derisa të jetë transparente, duke shtuar pak vaj vegjetal.
Pritini karotat në shirita të hollë dhe vendosini në tasin e multipjekjes me qepët.
Prisni fileton e pulës në feta të holla ose në ndonjë mënyrë tjetër. Skuqini deri në kafe të artë së bashku me përzierjen e qepë-karrotës.
Pritini kungull i njomë në rripa dhe grijeni imët lakrën. Vendosni perimet e përgatitura në tasin me pajisjet e kuzhinës dhe përziejini. Aktivizoni modalitetin "Stew", koha e gatimit është rreth 50-60 minuta.
Gjysmë ore pas shtimit të perimeve kalojmë hudhrën në shtyp, grijmë imët zarzavatet, i heqim lëkurën domateve dhe i presim në kubikë. Vendosni përbërësit e përgatitur në tasin me shumë tenxhere. Kripë dhe shtoni erëza të tjera për shije. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe prisni sinjalin e zërit në fund të gatimit.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

pirun i vogël me lakër të bardhë - afërsisht 0,5 kg;
kërpudha (kampinjonë, gocë deti, kërpudha të egra) – 350 g;
mish pule - 400 g;
kokë e madhe qepë;
gjysmë gote salcë kosi, mundësisht me një përmbajtje yndyre prej të paktën 15%;
disa thelpinj hudhër;
disa degë majdanozi;
vaj vegjetal dhe erëza.

Si të gatuaj:

Pritini kërpudhat e lara në kubikë të mëdhenj (çdo kërpudha është e përshtatshme për këtë recetë), copëtoni qepën në kube ose gjysmë unaza të holla.
Hidhni pak vaj vegjetal në një tenxhere dhe skuqni qepën. Këshillë: shtoni pak vaj, sepse më vonë produktet do të zihen në salcë kosi, e cila do të shtojë përmbajtje yndyre shtesë.
Sapo qepa të jetë skuqur lehtë, shtoni mishin e pulës të prerë në copa të vogla (preferencë i jepet filetos së shpendëve).
Mishi duhet të zbardhet nga të gjitha anët, pas së cilës i shtohen kërpudhat e përgatitura. Duke i trazuar herë pas here, skuqni përbërësit për 5-7 minuta.
Vendosni në një tigan lakrën e bardhë të grirë ose të prerë në kubikë. Ziejini për rreth 10 minuta të tjera.
Hidhni salcë kosi mbi produktet, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara për shije. Mbulojeni enën me një kapak. Ziejini për 25-30 minuta derisa perimet të jenë gati.
Prisni hudhrën në feta të holla, grijeni majdanozin imët. Disa minuta para përfundimit të gatimit, kombinoni ato me perime të ziera. Vazhdoni të zieni me kapak të mbyllur dhe të hequr nga zjarri për 10 minuta të tjera.

Receta e gatimit me patate në furrë

Do t'ju duhet:

një kufomë e tërë pule ose një kilogram kofshë pule (krahë ose shkopinj daulle);
një kokë e vogël lakër;
5-6 zhardhokët e rinj të patates;
2 qepë;
2 copë. karrota të mesme;
2 lugë gjelle. paste domate;
salcë kosi - 50 ml;
3-4 copë. fletë dafine;
allspice dhe erëza të tjera sipas dëshirës.

Udhëzime gatimi:

Hiqni lëkurën nga pula. Pritini kufomën në pjesë të vogla prej afërsisht 5 cm.
Qëroni patatet e reja dhe i prisni në feta të vogla 2 cm.
Pritini qepën në unaza ose kube. Pritini lakrën dhe grini karotat në një rende të trashë.
Në një kazan ose tigan që nuk ngjit, skuqni copat e pulës në vaj vegjetal nga të gjitha anët deri në një kore të shijshme. Hiqeni mishin e skuqur nga kazani.
Më vete, skuqni patatet e copëtuara deri në kafe të artë. E bashkojmë me pulën.
Në të njëjtën kazan ku u gatua pula dhe patatet, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten. Këtë tiganisje ia dërgojmë mishit dhe patateve.
Ziejini lakrën e grirë në vaj vegjetal, duke e erëzuar me pastë domate dhe salcë kosi. Një çerek ore pas gatimit të perimeve, bashkojeni atë me pjesën tjetër të produkteve gjysëm të gatshme.
Përziejini përbërësit e skuqur, i rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes. Nëse është e nevojshme, shtoni gjethe dafine dhe disa bizele arra.
Gjëja më e mirë është lakra e zier me pulë dhe patate në tenxhere. Prandaj masën e përgatitur e shtrijmë në enë qeramike ose balte. Secilit i shtoni ujë të valë deri në mes të enës. Mbulojini tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë. Vendoseni temperaturën në 180 gradë. Gatimi për 45 minuta.

Lakrat e Brukselit të ziera me fileto pule

Do t'ju duhet:

400 gr. lakra brukseli të freskëta ose të ngrira;
1/2 kg. fileto pule;
qepë e madhe;
2 copë. domate;
1 gotë salcë kosi;
vaj ulliri.

Si të gatuaj:

Përgatitni produktet për përpunimin e mëvonshëm: prisni fileton në copa të vogla arbitrare, copëtoni qepën në gjysmë unaza, hiqni lëkurën e domates dhe priteni në kube, shkrini lakrën, nëse përdorni të ngrirë.
Skuqni qepën në një tenxhere ose kazan, derdhni disa lugë vaj dhe më pas shtoni lakrat e Brukselit. Skuqini përbërësit për 10 minuta.
Më vete, skuqeni fileton e pulës derisa të jetë gatuar gjysmë: copat e mishit duhet të zbardhen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Kombinoni mishin e pulës me perimet e grira. Shtoni domatet e përgatitura.
Përzieni përzierjen e produkteve dhe shtoni salcë kosi. Rregullojeni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas gjykimit tuaj (një majë kopër të thatë do të shkojë mirë me këta përbërës).
Ziejini në zjarr të ulët për një çerek ore, duke e mbuluar enën me kapak.

Këshillë: nëse përbërësit ishin të kalitur me salcë kosi yndyrore, atëherë pjata do të konsiderohet e lartë në kalori. Për humbje peshe, rekomandohet përdorimi i produktit të qumështit të fermentuar me pak yndyrë ose kos. I shijshëm është edhe kombinimi i lakrave të Brukselit me salsiçe në vend të filetos. Kur shërbehet, ky meze dekorohet me gjysmë veze të zier.

Lakër turshi i zier me pulë

Do t'ju duhet:

1 kg. lakër turshi;
pulë (fileto ose pjesë të tjera pa kocka) - 0,5 kg;
qepë dhe karrota - 1 copë;
vaj;
1 lugë gjelle. l. paste domate.

Sekuenca e gatimit:

Hidhni nja dy lugë vaj ulliri në një tigan të trashë dhe skuqni qepën e prerë në kubikë.
Shtoni pulën e prerë në kubikë në qepë dhe skuqeni për rreth 10 minuta.
Shtoni një lugë pastë domate. Hidhni mishin me ujë të valë; uji duhet të mbulojë pothuajse plotësisht pulën.
Lajmë turshi fillimisht me ujë të ftohtë dhe më pas e bashkojmë me pulën. Përziejini dhe rregulloni me erëza.
Gatuani në nxehtësi të moderuar për gjysmë ore, të mbuluar.

Sa kalori ka një pjatë e gatuar?

Për të zbuluar se sa kalori ka në lakër të zier me pulë, duhet të llogaritni veçmas përmbajtjen kalorike të të gjithë përbërësve individualë. Pjata do të jetë më pak kalori nëse në përgatitjen e saj do të përdoret fileto pule, sesa mish me yndyrë. Kështu, nutricionistët pohojnë se 100 gramë një pjatë të gatshme, përbërësit e së cilës përfshijnë vetëm lakër të bardhë, qepë, karota, pak pastë domate dhe vaj vegjetal, nuk përmban më shumë se 50 kcal. Kur shtoni fileto pule, përmbajtja kalorike e gjellës rritet në 77 kcal.

Video: lakër të freskët të zier me pulë në një tigan

Me ndihmën e recetave hap pas hapi me foto, çdo amvise mund të përgatisë një pjatë të shëndetshme me perime. Lakra e zier është gjithashtu e mirë sepse përgatitet shpejt dhe lehtë; një pjatë ushqyese del nga një minimum përbërësish. Kuzhinierëve fillestarë rekomandohet të shikojnë videon më poshtë, e cila tregon sekuencën dhe teknologjinë e përgatitjes së ushqimeve me perime të ziera. Nëse jeni duke përgatitur një perime si pjatë anësore për darkë, atëherë shtoni mish pa dhjamë në të, për shembull, fileto pule. Dhe kombinimi i lakër turshi të zier me kofshët e pulës do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një drekë të përzemërt.

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar

Një drekë ose darkë e shijshme, e shëndetshme dhe e lirë mund të përgatitet nga lakra me pulë të zier. Receta është shumë e thjeshtë dhe do të duhen vetëm 40-50 minuta për t'u përgatitur. E gjitha varet nga sa lakër do të zieni. Për ta bërë më të lehtë përzierjen dhe lakrën të zihet në mënyrë të barabartë, është më mirë ta shtoni në një tenxhere ose tigan jo të gjitha menjëherë, por gradualisht. Ziejeni secilën shtresë për rreth 3 minuta. Si rezultat, është e lehtë të kuptohet se sa më e madhe të jetë koka, aq më e gjatë është koha e gatimit.

Mund të zieni lakrën me çdo pjesë të zogut - prisni të gjithë trupin e pajetë në copa të vogla ose vetëm këmbët, merrni mishin e gjoksit ose gatuajeni vetëm pjesën e pasme. Përgatisim kofshët e pulës, të cilat fillimisht i presim në 4 pjesë.

Për të zier 5 kofshë pule me lakër, do t'ju duhet:

1 kokë e vogël lakër të freskët;
1 qepë e madhe ose 2 qepë të vogla;
3-4 thelpinj hudhër;
zarzavate për shije;
kripë, piper për shije;
1 karotë (sipas dëshirës);
3-5 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Si të ziejmë lakrën në një tigan me pulë

Për zierje, është më mirë të merrni një tigan ose tigan me anët e larta. Edhe pse shpesh përdorim një tigan të gjerë me anët e ulëta. Gjëja kryesore është të përzieni me kujdes në këtë rast në mënyrë që perimet të mos bien në det.

Unë do ta përshkruaj atë hap pas hapi me foto - si të ziej pula me lakër të freskët, në mënyrë që të jetë e qartë për ata që vendosin të gatuajnë një pjatë të tillë për herë të parë:

Fillimisht ziejmë pulën.. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën nga këmbët, priteni në copa, vendoseni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal ose vendoseni në një tenxhere.

Ziej pulë mbi zjarr mesatar 15-20 minuta, duke u kthyer rregullisht. Koha varet nga madhësia e pjesëve. Duhet të jenë gjysmë të ziera dhe pak të thekura.

Ne prerë gjysmë unaza qepë, shtoni në një tenxhere ose tigan dhe skuqeni lehtë me pulën për 2-3 minuta.

Nëse përdorni karotat, ajo grijmë në një rende të trashë dhe ia shtoni pulës përpara se lakra të fillojë të ziejë.

Ndërsa kofshët e pulës zihen, copëtimi i lakrës. Nga një pirun i vogël morëm një tigan të grumbulluar me tre litra. Mos kini frikë se ka kaq shumë lakër, do të zihet. Në fund të fundit, do të duket se keni copëtuar gjysmën e një koke të madhe lakër dhe keni marrë një tigan të tërë. Por pas shuarjes, vëllimet e prodhimit ulen me rreth një të tretën.

Tani në pjesë shtoni lakër në pulë. Ju nuk keni nevojë për shumë në të njëjtën kohë, përndryshe do të jetë e papërshtatshme të ndërhyni. Shtoni pak kripë në secilën shtresë dhe ziejini për rreth 3 minuta, duke e përzier disa herë gjatë kësaj kohe.

Stufa është ende në nxehtësi mesatare. Sigurohuni që ta mbuloni tenxheren ose tiganin me kapak.

Shtoni shtresën tjetër sapo të ketë vend për të në tenxhere ose tigan. Kjo do të ndodhë sepse lakra do të zihet.

Kështu, rezulton se shtojmë lakër në tigan 2-3 herë. Pas shtimit të fundit, përzieni gjithçka mirë, shtoni pak kripë dhe ziejini për 3-4 minuta.

Ka ardhur koha hudhra, fetat e të cilave priten në disa pjesë. Përsëri, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për 3 minuta. Tani duhet të provoni dhe nëse lakra është e zier, çështja po i afrohet fundit.

Në fund shijoni kripën dhe shtoni zarzavate të copëtuara, piper (sipas dëshirës), përzieni, mbyllni kapakun dhe fikni sobën.

Nëse dëshironi, mund të shtoni ketchup ose salcë domate në lakër të zier me pulë në një tenxhere ose tigan. Por ne preferojmë shijen natyrale të produkteve, ndaj gatuajmë vetëm me qepë, hudhër dhe barishte.

Të bëftë mirë!

Lakër e bardhë - 1,5 kg;
Qepë - 1 copë;
Karota - 1 pc.;
Kripë - 1 majë (ose për shije);
Gjoks i madh pule - 1 pc.;
Zarzavate (çdo) - për shije;
Pastë domate - 2 lugë gjelle;
Erëzat e preferuara - për shije;
fletë dafine - 3 copë;
Piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Pasi të keni larë dhe tharë gjoksin e pulës, hiqni lëkurën, prisni atë në copa mesatare, kripë, piper dhe rregulloni me erëza. Pasi e përziejmë mirë, e lemë mënjanë mishin dhe e presim 20 minuta derisa të ngopet me aromën e erëzave.

Skuqini copat e gjoksit deri në kafe të artë të lehtë, më pas shtoni në to karotat e grira dhe qepën e grirë hollë. Skuqini për tre minuta dhe hiqeni tiganin nga sobë.

Bëjmë një prerje mesatare të lakrës dhe e ndajmë në tre pjesë. Vendoseni njërën në një tigan me mish, shtoni ujë (një çerek filxhani) dhe ziejini në zjarr të ulët për 4 minuta.

Shtoni pjesën tjetër të lakrës së grirë dhe, pasi e përzieni, vazhdoni të zieni edhe për 4 minuta të tjera. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën e tretë të lakrës së grirë, ziejmë gjithçka në zjarr mesatar për 10 minuta.

Kriposeni dhe piperoni gjellën, përzieni me gjethe dafine dhe paste domate. Gatuani edhe 7 minuta të tjera.

Përbërësit:

lakër 1-1,5 kg,
0,5 kg pulë (gjinjë, fileto ose disa këmbë),
nja dy lugë pastë domate,
kripë,
piper,
vaj perimesh.

Përgatitja:
Pritini mishin në copa të mëdha. Nëse është një këmbë, atëherë mishi duhet të pritet, duke e ndarë atë nga kockat. Për gatim, mund të merrni një tigan, kazan ose enët me mure të trasha. Vendoseni mishin në të dhe skuqeni për rreth katër minuta derisa të zbardhet nga të gjitha anët.

Shtojmë lakrën e prerë në rripa të holla, e trazojmë dhe e skuqim të mbuluar për 20 minuta. Nëse lakra digjet, mund të shtoni pak ujë nga kazani. Piper, kripë, shtoni pastën e domates dhe përzieni. Lëreni të ziejë për 20 minuta të tjera derisa lakra të bëhet shumë e butë. Kjo lloj lakre shkon mirë me pure patatesh ose thjesht me patate të ziera.

Përbërësit:

250-300 g fileto pule
400 g lakër të re
1-2 domate (gjithsej 150 gram)
1 qepë e vogël (afërsisht 70-80 g)
piper, kripë për shije

Përgatitja:
Për lakrën e zier me pulë, mund të përdorni çdo fileto, por për këtë pjatë, si dhe për patatet e ziera, preferoj shkopinjtë e pulës ose, si këtë herë, fileton e kofshëve.

Pritini fileton në copa të vogla, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe përzieni.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur, shtroni mishin dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Ndërsa mishi i pulës është duke u skuqur, qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.

Shtoni qepën tek pula dhe skuqeni për 5 minuta duke e trazuar.

Le të fillojmë të copëtojmë lakrën. Ndërsa copëtoni, spërkateni lehtë me kripë dhe fërkojeni pak me duar drejt e në dërrasë. Kjo do të zvogëlojë menjëherë lakrën në vëllim dhe do të lëshojë më shpejt lëngun në tigan. Më pas vendoseni në një tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 7-10 minuta. Zjarri duhet të jetë i vogël, por jo më i vogli.

Pritini domatet përgjysmë, hiqni bishtat dhe grijini në rende të trashë duke i mbajtur nga lëkura. Më pas hedhim lëkurën dhe masën e domates e shtojmë në tigan.

Përziejeni, shijoni kripën, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe vazhdoni zierjen pa kapak mbi nxehtësinë mesatare për 5-7 minuta të tjera derisa të mbaroni. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kopër të grirë imët, shumë i shijshëm!

Nëse përdorni lakrën e vjetër të korrjes për zierje, koha e gatimit do të rritet me 15-20 minuta.

Përbërësit:

1 kg lakër (1/2 kokë e madhe)
500 g pulë (kam përdorur 2 këmbë)
2-3 lugë gjelle. paste domate
kripë
piper
vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:
Ndani mishin nga kockat dhe priteni në copa të mëdha.

Pritini imët lakrën.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan të madh me një fund të trashë.

Vendosni copat e pulës.

Skuqini me nxitje aktive për 3-4 minuta derisa copat të zbardhen nga të gjitha anët.

Shtoni lakër, përzieni mirë.

Skuqini në zjarr mesatar, të mbuluar, për rreth 20 minuta (mund të shtoni pak ujë nëse është e nevojshme).

Shtoni pastën e domates, kripë dhe piper, përzieni mirë.

Ziejini edhe për 20 minuta të tjera.

Lakra duhet të bëhet shumë e butë.

Lakra e zier me pulë do të shkojë shumë mirë me patatet e ziera.

Përbërësit:

Lakër - 2 kg;
Karota - 1 copë;
Qepë - 1 copë;
Kofshë pule - 600 g;
Vaj luledielli;
Kripë;
Erëza.

Përgatitja:
1. Skuqni kofshën e pulës. Ju duhet të prisni në copa të vogla dhe të skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë.

2. Shtoni erëza në mish. Shtojmë erëza enkas për pulën (shafran, kerri, xhenxhefil, hops suneli, vesh suneli). Skuqini për 2-3 minuta të tjera.

3. Shtoni qepët dhe karotat. Presim qepën dhe grijmë karotat.

4. Pritini lakrën. Prisni lakrën gjatë përgatitjes së mishit me qepë dhe karota. Mënyra se si ta grisni lakrën varet nga preferenca juaj - disa e pëlqejnë më të vogël, disa e pëlqejnë më të madhe.

Grini lakrën e grirë me duar në një tas të madh me kripë dhe ia shtoni mishit. Mund të shtoni pak ujë që të mos skuqet lakra, por të zihet. Gjatë zierjes, lakra humbet volumin, kështu që gjatë gatimit duhet ta merrni parasysh këtë dhe të shtoni më shumë. Zakonisht nuk e kam të gjithë lakrën në kazan dhe gradualisht, pasi skuqet pjesa e parë e lakrës, shtoj pjesën tjetër.

5.Purreni lakrën me kripë.

6. Shtoni lakrën në mish.

Gjatë gatimit, shijoni lakrën për kripë dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

7. Shtoni pjesën tjetër të erëzave. Në fund të gatimit, shtova piper të zi të sapo bluar dhe 3 thelpinj hudhër të grirë - shpirti i poetit nuk e duroi, unë e dua shumë hudhrën!

8. Ziejini derisa të jenë gati.

Lakra e zier me pulë është gati!

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Lakër e bardhë - 360 g
Fileto pule - 280 g
Qepë - 2 copë.
Karota - 1 pc.
Ujë i filtruar - 150 ml
Vaj luledielli - 3 lugë. l.
Përzierje piper - 1 majë
Spice - 3 bizele
Kripë - 2 majë

Përgatitja:
Ngrova një kazan me vaj luledielli dhe skuqa qepën e prerë në kubikë derisa të bëhej e tejdukshme.

Lani fileton e pulës me ujë të ftohtë dhe priteni në copa të vogla. Ia shtova qepës dhe e ziej së bashku për rreth 15 minuta.

I qërova dhe i griva në rende trashë karotat dhe i vendosa në një kazan.

Një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike është gati! Çdo gjelbërim përveç kësaj është i mirëpritur.

Pulë (çdo pjesë, kam gjoks) - 350-400 gram,
lakër e bardhë e freskët - 600-700 gram,
Qepë - 1 madhësi mesatare (80 gram),
Karrota - 1 madhësi mesatare (80 gram),
Piper i kuq zile (opsionale) - një e treta ose gjysma e një të madhe,
Salcë domate - 3 lugë çaji,
Kripë - për shije
Erëza - për shije (kam vënë gjysmë luge çaji khmeli-suneli)

1. Lani pulën, shkundni ujin e mbetur, priteni në shirita të hollë. Vendoseni në një tigan të nxehur mirë me anët e larta ose një tenxhere të spërkatur me vaj vegjetal.

2. Skuqini shpejt, duke e trazuar, derisa në disa pjesë të shfaqen vija kafe të artë.

3. Lani qepën, e qëroni, e prisni në gjysmë unaza. Vendoseni në një tenxhere dhe përzieni me pulën.

Ulni nxehtësinë në sobë në mesatare. Skuqini derisa qepa të bëhet transparente (rreth pesë minuta), duke e trazuar në mënyrë që të mos digjet.

8. E trazojmë edhe një herë dhe e ngrohim për tre minuta. Fikni sobën dhe lëreni të mbuluar për 10 minuta.

easycookschool.com

Si të zieni lakrën me pulë në një tigan

Recetë me lakër të zier me pulë me foto

Sot do të ziejmë lakër me pulë në një tigan. Për këtë na duhen produktet e duhura:

Përbërësit

1/2 pirun lakër (ose një kokë të vogël lakër);
2 shkopinj pule;
1 karotë;
1/2 qepë;
gjelbërim;
kripë dhe erëza për shije.

Sasia e treguar e produkteve korrespondon me afërsisht dy porcione.

Si të zieni në mënyrë të shijshme lakrën me pulë

I trazojmë derisa këmbët të ziejnë nga të gjitha anët.

Prisni jo shumë imët gjysmën e karotave dhe shtoni edhe te pula.

Ndërkohë, duhet të punoni me lakër. E thërrmojmë dhe e vendosim në tigan.

Për t'i dhënë gjellës një ëmbëlsi shtesë dhe një pamje të bukur, rekomandohet të shtoni pak më shumë karota të grira.

Lakra, varet nga shumëllojshmëria, zihet për 15-25 minuta. Mos harroni të dekoroni me gjelbërim sipas gjykimit tuaj, si në foton e parë!

Edhe e shijshme edhe e thjeshtë

Lakra e zier me pulë

Përbërësit:

2 fileto pule
400 - 500 g lakër të bardhë
1 karotë mesatare
1 - 2 qepë
kripë, erëza për shije
vaj perimesh

Mënyra e gatimit

Pritini fileton e pulës në copa mesatare, shtoni erëzat tuaja të preferuara, kripë, erëza dhe disa lugë vaj vegjetal. Përziejini gjithçka dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.

Më pas skuqeni në një tigan me mure të thella me mure të trasha në zjarr mesatar për një kohë të shkurtër derisa të skuqet lehtë, duke e përzier herë pas here.

ivkusnoiprosto.ru

Lakra e zier me pulë

Përbërësit për 2-3 porcione:

lakër e bardhë e mesme - 1 copë;
qepë - 1 copë;
karota - 1 copë;
pulë (fileto ose kofshë) - 450-500 g;
vaj vegjetal - 40 g;
kripë - 1 lugë;
fletë dafine - 1 copë;
paste domate - 2 lugë.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë

Grini karotat dhe qepën e prisni në kubikë.

Tani skuqeni mishin në një tigan të madh në zjarr të lartë derisa të skuqet. Shtoni vetëm pak vaj vegjetal.

Vendoseni lakrën në tigan; mos u shqetësoni nëse ka shumë dhe zë pjesën më të madhe të tepsisë. Gjatë gatimit, vëllimi do të ulet me 2 herë. Ulni nxehtësinë në mesatare.

E trazojmë dhe e skuqim derisa lakra të ulet në vëllim. Pjesët e saj duhet të bëhen transparente. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit çdo 7-10 minuta.

Mbulojeni lakrën me kapak dhe ziejini për 35-40 minuta. Për të shuar na duhet nxehtësi e ulët nën tigan. Mos harroni të përzieni lakrën dhe sigurohuni që lëngu të mos vlojë.

Shërbejeni lakrën e përgatitur si pjatë të pavarur për darkë ose drekë.

Lakra e zier me pulë dhe kërpudha

Gatimi i kësaj lakre është po aq i lehtë, por rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Le të përgatisim të gjitha perimet: t'i lani, t'i qëroni. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe e presim qepën në kubikë. Kërpudhat e vogla i presim në gjysmë dhe të mëdhatë në katërsh (kështu do të përcaktohen mirë në pjatën e përfunduar). Nëse dëshironi, mund t'i prisni në copa të vogla. Kërpudhat e ziera të ngrira duhet të shkrihen. Është më mirë të lini lëngun prej tyre për lakrën veçmas në një tas.
Lani mishin në ujë të ftohtë dhe prisni në kubikë të vegjël.
Ngroheni mirë tiganin dhe hidhni vaj në të. Vendosni copat e pulës në vajin e nxehur tashmë, shtoni pak piper dhe kripë dhe skuqini për 3-4 minuta (në zjarr të lartë). Tani ulni zjarrin dhe mishit i shtoni qepët dhe karotat, mbajeni në zjarr mesatar edhe për 3-4 minuta dhe më pas shtoni kërpudhat. Skuqini përzierjen për 8 minuta të tjera.
Tani vendosni gjithçka në një tigan për zierje, shtoni lakër të grirë dhe 50 g lëng mishi (mish), por mund të shtoni edhe ujë.
Sigurohuni që të përzieni gjithçka mirë dhe të ziejë në zjarr mesatar për 25-30 minuta. Mbyllni enën fort me kapak dhe përzieni përmbajtjen çdo 8-10 minuta.
Kur lakra bëhet transparente dhe e shijshme, shtoni kripë, erëza dhe paste domate. Ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët. Nëse lëngu ka vluar plotësisht, shtoni pak lëng mishi (sigurohuni që të jetë i ngrohtë).
Shërbejeni lakrën të nxehtë.

Kalori: 757
Koha e gatimit: 40
Proteina/100 g: 6
Karbohidratet/100 g: 6

Nga lakra e zakonshme mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme me kalori të ulët dhe shumë të shijshme, dhe duke ndryshuar me mjeshtëri me përbërës dhe erëza shtesë, mund të merrni kryevepra të vërteta dietike në tryezë. Lakra "tingëllon mirë" me oriz, fasule, patate dhe mish. Një shembull i një opsioni të tillë të shëndetshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur është lakra e zier me gjoks pule.

Për të marrë 6 racione të gjellës së përfunduar ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
lakër e bardhë e mesme - 1 copë;
karota të mesme - 2 copë;
qepë e mesme - 1 pc.;
gjoks pule - 1 copë;
pak vaj vegjetal të rafinuar - rreth 2 lugë gjelle. lugë;
paste domate - 20-30 g;
kripë dhe erëza për shije.

Foto receta e ditës: lakër e zier me pulë.

Si të gatuaj në shtëpi

Ne i përgatisim produktet sipas recetës për një pjatë të shijshme diete me lakër të zier dhe pulë.

Fillimisht, qëroni, shpëlajeni dhe copëtoni qepën. Më pas qërojmë karotat, i shpëlajmë me ujë dhe i presim në një rende të trashë. Mishi i pulës gjithashtu duhet të lahet, thahet dhe pritet në copa të vogla.

Prisni lakrën e bardhë të pastër duke përdorur një blender ose copëtoni me dorë me thikë.

Vendosim një tigan në sobë, hedhim vaj vegjetal në të dhe, kur të nxehet, hedhim qepët e përgatitura më parë, karotat dhe gjoksin e pulës. Ziejini perimet dhe mishin në zjarr mesatar për 3-4 minuta, duke i përzier herë pas here.

Tani vendosim lakrën e grirë në blender në një tenxhere, shtojmë gjoksin e zier me perime, si dhe kripën, përziejmë dhe vazhdojmë të ziejmë. Mund të shtoni pak ujë.

Pas 15 minutash, shtoni paste domate dhe erëza sipas shijes. Përziejini përsëri gjithçka tërësisht dhe pas 5 minutash hiqni lakrën e zier nga zjarri.

E rregullojmë në pjesë lakrën e zier të përgatitur me gjoks pule dhe e dekorojmë me gjethe borziloku aromatik. Kjo është një pjatë e plotë e pavarur që nuk kërkon asnjë pjatë anësore ose shtesë. Gjithçka është e qartë dhe e thjeshtë.
Le të kujtojmë herën e fundit që hëngrëm drekë

Receta për lakër të zier me perime

Recetë dietike për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

pirun mesatar i lakrës së bardhë;
kungull i njomë i ri me madhësi të mesme;
gjoks pule - 500 g;
2 copë. karota të vogla;
barishte të freskëta (cilantro, kopër) - një tufë;
3 copë. domate;
2 thelpinj hudhër; erëza;
1 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
kokë e madhe qepë.

Si të gatuaj:

Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Frying". Pritini qepën në kubikë të vegjël. E skuqim derisa të jetë transparente, duke shtuar pak vaj vegjetal.
Pritini karotat në shirita të hollë dhe vendosini në tasin e multipjekjes me qepët.
Prisni fileton e pulës në feta të holla ose në ndonjë mënyrë tjetër. Skuqini deri në kafe të artë së bashku me përzierjen e qepë-karrotës.
Pritini kungull i njomë në rripa dhe grijeni imët lakrën. Vendosni perimet e përgatitura në tasin me pajisjet e kuzhinës dhe përziejini. Aktivizoni modalitetin "Stew", koha e gatimit është rreth 50-60 minuta.
Gjysmë ore pas shtimit të perimeve kalojmë hudhrën në shtyp, grijmë imët zarzavatet, i heqim lëkurën domateve dhe i presim në kubikë. Vendosni përbërësit e përgatitur në tasin me shumë tenxhere. Kripë dhe shtoni erëza të tjera për shije. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe prisni sinjalin e zërit në fund të gatimit.

Si të gatuajmë lakër të zier me pulë dhe kërpudha

Do t'ju duhet:

pirun i vogël me lakër të bardhë - afërsisht 0,5 kg;
kërpudha (kampinjonë, gocë deti, kërpudha të egra) – 350 g;
mish pule - 400 g;
kokë e madhe qepë;
gjysmë gote salcë kosi, mundësisht me një përmbajtje yndyre prej të paktën 15%;
disa thelpinj hudhër;
disa degë majdanozi;
vaj vegjetal dhe erëza.

Si të gatuaj:

Pritini kërpudhat e lara në kubikë të mëdhenj (çdo kërpudha është e përshtatshme për këtë recetë), copëtoni qepën në kube ose gjysmë unaza të holla.
Hidhni pak vaj vegjetal në një tenxhere dhe skuqni qepën. Këshillë: shtoni pak vaj, sepse më vonë produktet do të zihen në salcë kosi, e cila do të shtojë përmbajtje yndyre shtesë.
Sapo qepa të jetë skuqur lehtë, shtoni mishin e pulës të prerë në copa të vogla (preferencë i jepet filetos së shpendëve).
Mishi duhet të zbardhet nga të gjitha anët, pas së cilës i shtohen kërpudhat e përgatitura. Duke i trazuar herë pas here, skuqni përbërësit për 5-7 minuta.
Vendosni në një tigan lakrën e bardhë të grirë ose të prerë në kubikë. Ziejini për rreth 10 minuta të tjera.
Hidhni salcë kosi mbi produktet, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara për shije. Mbulojeni enën me një kapak. Ziejini për 25-30 minuta derisa perimet të jenë gati.
Prisni hudhrën në feta të holla, grijeni majdanozin imët. Disa minuta para përfundimit të gatimit, kombinoni ato me perime të ziera. Vazhdoni të zieni me kapak të mbyllur dhe të hequr nga zjarri për 10 minuta të tjera.

Receta e gatimit me patate në furrë

Do t'ju duhet:

një kufomë e tërë pule ose një kilogram kofshë pule (krahë ose shkopinj daulle);
një kokë e vogël lakër;
5-6 zhardhokët e rinj të patates;
2 qepë;
2 copë. karrota të mesme;
2 lugë gjelle. paste domate;
salcë kosi - 50 ml;
3-4 copë. fletë dafine;
allspice dhe erëza të tjera sipas dëshirës.

Udhëzime gatimi:

Hiqni lëkurën nga pula. Pritini kufomën në pjesë të vogla prej afërsisht 5 cm.
Qëroni patatet e reja dhe i prisni në feta të vogla 2 cm.
Pritini qepën në unaza ose kube. Pritini lakrën dhe grini karotat në një rende të trashë.
Në një kazan ose tigan që nuk ngjit, skuqni copat e pulës në vaj vegjetal nga të gjitha anët deri në një kore të shijshme. Hiqeni mishin e skuqur nga kazani.
Më vete, skuqni patatet e copëtuara deri në kafe të artë. E bashkojmë me pulën.
Në të njëjtën kazan ku u gatua pula dhe patatet, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten. Këtë tiganisje ia dërgojmë mishit dhe patateve.
Ziejini lakrën e grirë në vaj vegjetal, duke e erëzuar me pastë domate dhe salcë kosi. Një çerek ore pas gatimit të perimeve, bashkojeni atë me pjesën tjetër të produkteve gjysëm të gatshme.
Përziejini përbërësit e skuqur, i rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes. Nëse është e nevojshme, shtoni gjethe dafine dhe disa bizele arra.
Gjëja më e mirë është lakra e zier me pulë dhe patate në tenxhere. Prandaj masën e përgatitur e shtrijmë në enë qeramike ose balte. Secilit i shtoni ujë të valë deri në mes të enës. Mbulojini tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë. Vendoseni temperaturën në 180 gradë. Gatimi për 45 minuta.

Lakrat e Brukselit të ziera me fileto pule

Do t'ju duhet:

400 gr. lakra brukseli të freskëta ose të ngrira;
1/2 kg. fileto pule;
qepë e madhe;
2 copë. domate;
1 gotë salcë kosi;
vaj ulliri.

Si të gatuaj:

Përgatitni produktet për përpunimin e mëvonshëm: prisni fileton në copa të vogla arbitrare, copëtoni qepën në gjysmë unaza, hiqni lëkurën e domates dhe priteni në kube, shkrini lakrën, nëse përdorni të ngrirë.
Skuqni qepën në një tenxhere ose kazan, derdhni disa lugë vaj dhe më pas shtoni lakrat e Brukselit. Skuqini përbërësit për 10 minuta.
Më vete, skuqeni fileton e pulës derisa të jetë gatuar gjysmë: copat e mishit duhet të zbardhen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Kombinoni mishin e pulës me perimet e grira. Shtoni domatet e përgatitura.
Përzieni përzierjen e produkteve dhe shtoni salcë kosi. Rregullojeni me kripë, piper dhe erëza të tjera sipas gjykimit tuaj (një majë kopër të thatë do të shkojë mirë me këta përbërës).
Ziejini në zjarr të ulët për një çerek ore, duke e mbuluar enën me kapak.

Lakër turshi i zier me pulë

Do t'ju duhet:

1 kg. lakër turshi;
pulë (fileto ose pjesë të tjera pa kocka) - 0,5 kg;
qepë dhe karrota - 1 copë;
vaj;
1 lugë gjelle. l. paste domate.

Sekuenca e gatimit:

Hidhni nja dy lugë vaj ulliri në një tigan të trashë dhe skuqni qepën e prerë në kubikë.
Shtoni pulën e prerë në kubikë në qepë dhe skuqeni për rreth 10 minuta.
Shtoni një lugë pastë domate. Hidhni mishin me ujë të valë; uji duhet të mbulojë pothuajse plotësisht pulën.
Lajmë turshi fillimisht me ujë të ftohtë dhe më pas e bashkojmë me pulën. Përziejini dhe rregulloni me erëza.
Gatuani në nxehtësi të moderuar për gjysmë ore, të mbuluar.

Sa kalori ka një pjatë e gatuar?

Video: lakër të freskët të zier me pulë në një tigan

Mirëdita për ju, të dashur lexues të blogut tim. Sot në tryezën tuaj mund të shfaqet një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme - lakra e zier me gjoks pule.

Edhe ngrënësit më kapriçioz do të kënaqen me të sapo të fusin lugën e parë në gojë!..

Dhe e dini se çfarë më pëlqen mua personalisht në lidhje me të? Po të gjitha! Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton shumë e shijshme dhe nuk pengon të qëndrosh në formë.

Përpara se të përgatisni këtë pjatë të shijshme dhe me pak kalori, ju sugjeroj të dëgjoni duetin simpatik Whitney Houston dhe Mariah Carey - When You Believe

E frymëzuar? a jeni gati? Epo, atëherë le të fillojmë gatimin, duke ndjekur recetën e detajuar me foto...

A dyshoni se lakra e thjeshtë e zier do t'ju kënaqë në tryezë?..

Kaloni 30 minuta dhe dyshimet tuaja do të zhduken! Ju mund të këndoni lavdërimet e lakrës për një kohë të gjatë. Por është më mirë të mos këndoni, por ta zieni me fileto pule :)

Edhe një gustator shumë i sofistikuar do të jetë i kënaqur me lakër të zier për drekë!

Epo, si? Jeni të bindur që kjo pjatë e mrekullueshme hyn në kategorinë “easy si byrek”?

Çfarë thash! Tani provojeni shpejt dhe sigurohuni që të ketë edhe shije të mrekullueshme :)

Origjina e kësaj lakre të zier është gjermane. Dhe nëse doni të përmirësoni "theksin gjerman" të darkës tuaj, atëherë...

Shtoni kokrrat e copëtuara të mollës ose dëllinjës, farat e qimnonit, lëkurën ose reçelin e thartë - për shembull, manaferrat.

Epo, dhe, natyrisht, për të njëjtin qëllim mund të përdorni teknikën klasike - shtoni lakër turshi në vend të lakrës së freskët. Ose kombinoni ato në një raport 50x50.

Përmbajtja e kalorive

A nuk mendoni se do të harroj t'ju tregoj për përmbajtjen kalorike të pjatës sonë të mrekullueshme?

Siç kam premtuar, do t'ju pëlqejë: 100 gram - 89,14 kcal!

Proteina - 8,76 g.

Yndyrë - 4,39 g.

Karbohidratet - 4,11 g.

Nga rruga, lakra përmban shumë substanca të dobishme.

Sidomos acidi askorbik - në formën e askorbigjenit, i cili ka një efekt antitumor.

Për më tepër, nuk i humbet vetitë e tij as gjatë fermentimit, as gjatë trajtimit të nxehtësisë.

A dini si të zgjidhni një kokë lakër cilësore? Duhet të jetë i ngushtë. Përndryshe, kjo do të thotë që perimet nuk kanë pasur kohë të piqen dhe do të ketë pak përfitim prej saj.

Do të bëjmë një pushim muzikor?

Unë sugjeroj tani të dëgjoni Michael Bolton - Said I Loved You...But I Lied

Lakra e zier me gjoks pule mund të përgatitet shumë, shumë shpesh...

Dhe familja juaj as që do ta dijë që ju përdorni të njëjtën recetë. Ju pyesni: si mund të jetë kjo?!

Çfarë bekimi që ka kaq shumë lloje të tij në botë, apo jo?

Lakra e bardhë e zier është një nga pjatat më të shijshme me perime. Ajo u quajt gjithmonë mbretëresha e tryezës. Ka shumë receta, dhe më të suksesshmet përfshijnë lakër të zier me pulë. Këtu do të mësoni se si ta përgatisni shpejt dhe lehtë.

Lakra e zier me pulë në një tigan

Mund të përgatisni shpejt dhe lehtë një pjatë të shijshme dhe të shijshme nga lakra e re me fileto pule. Produktet për të janë të disponueshme dhe të lira. Kombinimi i lakrës dhe pulës në këtë recetë është shumë harmonik, me pak kalori dhe do të jetë një darkë e plotë për ju. Gatuani në një tigan dhe në gjalpë.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Pjesë - 4 copë.

Vulë

Shërbejini patate të ziera me këtë lakër të zier. Ju bëftë mirë!

Lakra e zier me pulë në një tigan

Kur keni nevojë të ushqeni një familje të madhe ose mysafirë, është më e përshtatshme të zieni lakrën me pulë në një tigan, sepse nuk mund të gatuani shumë në një tigan. Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë e pavarur, si pjatë anësore për patatet dhe si mbushje për byrekët dhe qullët.

Përbërësit:

Lakra - 1,5 kg (kokë e madhe).
Gjoksi i pulës - 1 copë.
Karota dhe qepë - 1 pc.
Vaj perimesh - 2 lugë. l.
Pastë domate - 2 lugë. l.
Fletë dafine - 3 copë.
Kripë dhe erëza për shije.

Procesi i gatimit:

Filetën e ndajmë nga gjoksi i pulës, e shpëlajmë, e thajmë me një peshqir dhe e presim në kubikë me trashësi deri në 2 cm. Kriposni mishin, spërkatni me erëza sipas dëshirës tuaj dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.
Vendosim një tigan në zjarr të fortë, e ngrohim dhe më pas e hedhim në vaj vegjetal.
Ulni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni fileton e pulës deri në kafe të artë.
Qëroni dhe copëtoni qepën dhe karotat: grijini karotat, qepën e prisni në kubikë të vegjël.
Vendosim perimet e grira në tiganin me mish, i skuqim për 3-4 minuta dhe e fikim zjarrin.
Hiqni gjethet e sipërme nga një kokë lakër, lani dhe copëtoni në shirita me trashësi mesatare.
Vendoseni mishin e pulës të skuqur me perime në një tigan për zierje dhe shtoni lakër të grirë në të. Mos i shtoni të gjitha përnjëherë, por në pjesë, duke e ndarë në tre pjesë, pasi është voluminoze, por zvogëlohet gjatë zierjes. Vendosni një pjesë të lakrës, derdhni në 50 ml ujë dhe ziejini për 5 minuta, më pas vendosni pjesën tjetër dhe bëni këtë derisa të vendoset e gjithë lakra.
Shtoni kripën, erëzat, gjethet e dafinës dhe pastën e domates në lakër, përzieni dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera.
Sigurohuni që të merrni një mostër dhe të shtoni pak sheqer.
Spërkateni lakrën me barishte të grira hollë: kopër, majdanoz, rukolë ose presh dhe shërbejeni.

Hani për shëndetin tuaj!

Lakra e zier me pulë në furrë

Sipas kësaj recete, mund të piqni lakër me pulë në furrë. Lakra juaj do të ngjyhet në lëngjet e pulës, duke rezultuar në një pulë me aromë lakre. Me përpjekje minimale, do të merrni kënaqësi maksimale nga kjo pjatë e shijshme.

Përbërësit:

Mishi i pulës - 1,5 kg.
lakër - 1 kokë të mesme.
Karota dhe qepë - 1 copë.
Kripë, erëza dhe majonezë për shije.
Pastë domate - 1 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 0,5 lugë.
Vaj perimesh - 2 lugë. l.
Ujë - 100 ml.

Procesi i gatimit:

Spërkatini copat e pulës me kripë dhe erëza sipas shijes tuaj dhe lyejini me majonezë. Lëreni pulën të marinohet për 1 orë.
Hiqni gjethet e sipërme nga një kokë lakër, lani dhe prisni në shirita të hollë. Vendosni lakrën në një tas të veçantë.
Qëroni qepën dhe karrotën dhe prisni: qepën në gjysmë unaza, karotat në kubikë të hollë. Shtojini ato në lakër. I rregullojmë perimet me kripë dhe i trazojmë.
Në një filxhan përzieni sasinë e vajit vegjetal, pastën e domates, ujin dhe sheqerin e treguar në recetë.
Vendosni perimet e copëtuara në një tepsi të lyer me yndyrë.
I hedhim salcën e përgatitur dhe i përziejmë pak perimet.
Vendosni copa të pulës së marinuar mbi lakër.
Mbuloni fletën e pjekjes me një copë petë.
E pjekim enën për 40 minuta në 180 gradë.
Pas kësaj kohe, shijoni perimet për gatishmëri dhe shije.
Mund ta servirni lakrën e gatshme të pjekur me pulë.

Ju bëftë mirë!

Lakra e zier me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Në këtë recetë do të mësoni se si ta përgatisni këtë pjatë me lakër të pa mërzitshme duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Mund të gatuani nga çdo pjesë e pulës: krahë, fileto, kofshë ose kofshë. Dhe duke shtuar përbërës të tjerë dhe erëza të ndryshme, do të keni një shije të ndryshme. Përgatisim një pjatë me lakër të re dhe fileto pule.

Përbërësit:

lakër - 0,7 kg.
Fileto pule - 0,4 kg.
Karota dhe qepë - 2 copë.
Vaj luledielli - 2 lugë. l.
Pastë domate - 1 lugë gjelle. l.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit:

Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për pjatën.
Lani fileton e pulës, thajeni dhe prisni në copa të vogla.
Qëroni qepët dhe karotat, lajini dhe prisni qepët në gjysmë unaza dhe grijini në rende të trashë.
Hidhni dy lugë vaj luledielli në tasin me shumë tenxhere. Le të instalojmë programin e pajisjes "Frying".
Vendosni mishin dhe perimet e copëtuara në një tas.
Skuqini të gjithë këta përbërës për 5-7 minuta derisa të ndryshojë ngjyra e mishit. Nuk ka nevojë të skuqet shumë fileto. Përziejeni ushqimin me një shpatull gjatë skuqjes.
Gjatë kësaj kohe, lakrën e presim në rripa të hollë. Nëse keni lakër të vonë ose mesatare, atëherë vendoseni në një tas, spërkatni me kripë dhe fërkojeni pak me duar.
Lakrën e përgatitur e vendosim në një enë me mishin e skuqur, e spërkasim me piper dhe kripë dhe i hedhim një gjethe dafine.
Hollojeni pastën e domates në 100 ml ujë dhe hidheni në lakër. Në vend të makaronave, mund të hidhni lëng domate në lakër ose të shtoni copa domate të freskëta.
Le të instalojmë programin "Shuarja" në pajisje. Koha e gatimit për lakrën e re është 20 minuta, për varietetin e vonë - 40 minuta. Ajo është bërë. Ne jemi në pritje të një sinjali se procesi ka përfunduar.
Spërkateni lakrën e përfunduar të zier me pulë me barishte të freskëta dhe shërbejeni.

Hani për shëndetin tuaj!

Lakra e zier me pulë në një kazan

Kjo është një recetë për të bërë lakër të zier me pulë në një kazan. Ushqimi nga një kazan ka shije krejtësisht të ndryshme sesa kur gatuhet në enë të tjera, më i shijshëm dhe aromatik. Ushqimi në kazan nxehet në mënyrë të barabartë dhe nuk digjet për faktin se nxehet në të gjithë zonën dhe jo vetëm në pjesën e poshtme. Kjo siguron zierjen e lakrës dhe mishit duke ruajtur lëngjet dhe vitaminat.

Përbërësit:

Mishi i pulës - 0,7 kg.
lakër - 0,7 kg.
Qepë - 2 copë.
Karota - 1 pc.
Vaj perimesh - 1/3 lugë.
Kripë - 1 lugë.
Pastë domate - 2 lugë. l.
Erëza dhe barishte për shije.

Procesi i gatimit:

Vendoseni kazanin në zjarr, derdhni vaj vegjetal mbi muret e tij dhe lëreni të nxehet.
Shpëlajeni mishin e pulës me ujë dhe priteni në copa mesatare.
Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini ato. Mund t'i grini karotat në një rende të trashë.
Pritini lakrën në rripa të hollë. Koha e zierjes varet nga trashësia e fetave të lakrës.
Vendoseni mishin e grirë në një tigan të nxehur më parë dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë.
Më pas vendosni qepët dhe karotat e grira në kazan dhe i skuqni për 7 minuta të tjera.
Vendosni lakrën e copëtuar në një tigan.
Shtoni pastën e domates në lakër, kripë dhe spërkatni me erëza sipas shijes tuaj.
Hidhni 1 gotë ujë të nxehtë ose lëng mishi në kazan dhe përzieni gjithçka.
Ziejeni lakrën për 40 minuta në zjarr të ulët me kapak të mbyllur. Gjatë zierjes e trazojmë pak lakrën, e shijojmë dhe nëse është e nevojshme shtojmë kripë, erëza dhe ujë.

Spërkateni lakrën e përfunduar me barishte të freskëta dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Lakra e zier me pulë dhe patate

Pjatat me patate dhe lakër janë gjithmonë të kërkuara në tryezë në çdo familje. Shtimi i pulës në këto perime do të shtojë shumëllojshmëri në menunë tuaj të përditshme. Receta është themelore, kështu që përbërësit janë të vegjël. Ky ushqim mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël.

Përbërësit:

Mishi i pulës - 300 g.
Lakra - ¼ e kokës mesatare të lakrës.
Patate - 4 copë.
Karota - 1 pc.
Dafina - 2 copë.
vaj vegjetal - 30 ml.
Kripë dhe barishte të freskëta për shije.

Procesi i gatimit:

Së pari, përgatitni perimet për gatim.
Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël.
Qëroni karotat dhe pritini në kubikë ose grijini në rende të trashë.
Pritini lakrën ose e prisni në katrorë.
Lani mishin e pulës dhe priteni në copa mesatare.
Derdhni sasinë e nevojshme të vajit në një enë për zierje, ngrohni dhe skuqni mishin deri në kafe të artë. Kjo zgjat 5-7 minuta.
Mishit të skuqur i shtojmë karotat e grira, i hedhim kripë dhe i skuqim gjithçka për 5 minuta të tjera.
Tani duhet të shtoni patatet. Për ta mbajtur atë në formë, skuqeni deri në kafe të artë në një tigan të veçantë. Vendosni patatet në një enë me mishin.
Më pas shtoni lakrën e grirë. Përzieni përmbajtjen e enës dhe shtoni ½ gotë ujë.
Sipër vendosni gjethet e dafinës. Mbuloni enën me kapak dhe ziejini lakrën në zjarr të ulët për 30 minuta.
Më pas i grijmë imët barishtet e freskëta, i shtojmë në lakër, i heqim dafinën dhe e trazojmë lakrën. Zjarri mund të fiket. Lëreni pjatën të qëndrojë për 15 minuta dhe shërbejeni.

Hani për shëndetin tuaj!

Lakra e zier me pulë dhe kunguj të njomë

Ju jepet një recetë për të bërë lakër të zier me pulë dhe kunguj të njomë. Nuk kërkon shumë kohë apo përpjekje. Kjo pjatë e shijshme do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj, pasi këto produkte shkojnë mirë së bashku.

Përbërësit:

Pulë - 0,7 kg.
Lakra - ½ kokë.
Kungull i njomë i mesëm - 1 copë.
Qepë dhe karrota - 1 pc.
Hudhra - 3 thelpinj.
Domate - 2 copë.
Kripë, barishte dhe piper i zi për shije.

Procesi i gatimit:

Shpëlajeni mishin e pulës me ujë të ftohtë, thajeni me pecetë dhe priteni në copa të mesme.
Qëroni qepët dhe hudhrat dhe grijini imët.
Qëroni, lani dhe copëtoni karotat në një rende të trashë.
Pritini domatet në kubikë të vegjël.
Qëroni dhe farat kungull i njomë dhe priteni në kubikë.
Pritini lakrën në rripa të hollë.
Në një kazan, tigan për zierje ose tigan (sipas zgjedhjes suaj), ngrohni vajin vegjetal dhe skuqni produktet e copëtuara një nga një.
Fillimisht, skuqni mishin me qepë dhe hudhër derisa të gatuhet gjysmë. I spërkasim me kripë dhe piper të zi (shtojmë kripë dhe piper përnjëherë që të mbulohet e gjithë pjata).
Më pas shtoni domaten dhe skuqeni pak.
Më pas vendosim lakrën e grirë në një enë dhe skuqim për 10-15 minuta derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar plotësisht.
Në fund shtoni kungull i njomë i grirë. Ai do të japë mjaft nga lëngu i tij për zierje.
Mbyllni enën me një kapak dhe ziejini gjithçka për 20-30 minuta në zjarr të ulët.
Në fund të zierjes, shtoni barishte të copëtuara, trazoni gjellën, merrni një mostër dhe, duke fikur zjarrin, lëreni të piqet për 15 minuta.

Keni një pjatë të shijshme dhe me pak kalori. Shërbejeni në tryezë. Ju bëftë mirë!

Lakra e zier me pulë dhe kërpudha

Kjo është një recetë për një pjatë të mrekullueshme dhe shumë të shijshme me lakër, pulë dhe kërpudha. Ju kërkon të skuqni mishin dhe perimet jo në vaj vegjetal, por për shije më të mirë në sallo. Nëse shtoni pak sallo të tymosur, nuk do të nevojiten erëza. Mund të merrni çdo kërpudha: të freskëta, pyjore, kampione, të ngrira ose të kripura.

Përbërësit:

Mishi i pulës - 500 g.
Lakra - 1 kg.
Kërpudha - 200 g.
Qepë, karrota dhe speca të ëmbël - 1 pc.
domate të freskëta - 4 copë.
Derri i derrit - 120 g.
Kripë, piper i zi dhe barishte për shije.

Procesi i gatimit:

Fillimisht përgatisni perimet për pjatën.
Qëroni qepët, karotat dhe specat dhe i prisni në feta të holla, ndërsa qepët i prisni në gjysmë unaza.
Lani kërpudhat dhe pritini në feta.
Pritini lakrën në rripa, më të trashë se sa për sallatën.
Ndani mishin e pulës nga kockat, shpëlajeni dhe priteni në copa mesatare.
Hiqni lëkurën nga salloja dhe e prisni në kubikë të vegjël.
Vendoseni yndyrën e grirë në një tigan ose kazan të nxehtë dhe lyeni me yndyrë. Ju mund t'i hiqni ose lini kërcitjet sipas dëshirës.
Së pari skuqni qepën e grirë në yndyrë të nxehtë. Skuqni perimet në zjarr të ulët.
Më pas qepës i shtojmë karotat, i skuqim për disa minuta dhe i shtojmë specin e grirë. Gjithashtu skuqeni shkurt. Perimet thjesht duhet të ngjyhen me yndyrë.
Vendosni copat e pulës në perimet e skuqura dhe skuqini derisa të skuqen lehtë.
Më pas vendosni fetat e kërpudhave në një enë dhe ziejini gjithçka derisa lëngu i kërpudhave të avullojë plotësisht.
Më pas shtoni lakrën e copëtuar në pulë me perime dhe kërpudha në pjesë në mënyrë që të ulet gradualisht në vëllim.
Kriposni lakrën, spërkatni me piper për shije dhe ziejini gjithçka nën një kapak të mbyllur për rreth një orë.
Në blender i bëjmë pure domatet dhe i shtojmë në pjatën kryesore.
Ziejeni lakrën për 30 minuta të tjera duke e trazuar rregullisht. Koha e zierjes varet nga lloji i lakrës që dëshironi: të butë ose krokante.
Në fund të zierjes, shtoni barishte të freskëta në lakër. Fikni zjarrin dhe lëreni enën të ziejë për 15 minuta.
Shërbejeni të nxehtë.

Hani për shëndetin tuaj!

Artikuj mbi temën

Receta: Biskota me maja me shtresa - me kore sheqeri

Një banor i shijshëm i deteve në tryezën familjare, përfitimet dhe dëmet e peshkut të drerit

Mish i pjekur në skarë Mish i pjekur nga rampa si të gatuaj në qymyr

Torte me shalqi me krem Si te bejme nje recete keku me shalqi

Kuzhinier profesional Si quhet kuzhinier i kualifikuar?

Reçel kungull me kungull i njomë dhe portokall

Supë bizele me kërpudha Supë me bizele me kërpudha

Rrotulla të shijshme kanelle të bëra me brumë maja Pjekje e thjeshtë me kanellë

Popullore

Receta të thjeshta për të bërë pelte me patëllxhanë për dimër Pelte me patëllxhanë do t'ju ndihmojë vërtet kur dëshironi të vendosni diçka të pazakontë dhe të shijshme në tryezë. Ne fillojmë të bëjmë përgatitjet në korrik. Dhe frutat...

Receta: Biskota me maja me shtresa - me kore sheqeri Ngroheni qumështin me salcë kosi derisa të ngrohet. Përzieni sheqerin, majanë dhe gjalpin e shkrirë. Lëreni për 10 minuta. Duhet të formohet...

Një banor i shijshëm i deteve në tryezën familjare, përfitimet dhe dëmet e peshkut të drerit Haddock i përket familjes së merlucit dhe jeton në ujërat e Atlantikut të Veriut. Ajo rritet deri në një metër dhe arrin një peshë prej 15 kg. Mishi i peshkut është i butë dhe...