Kiflet e mëlçisë me mollë. Kifle dietike me mëlçi viçi

Mëlçisë- produkti është i dobishëm dhe i nevojshëm. Si për një në rritje trupi i fëmijës, dhe për të ushqyerit e shëndetshëm të rriturit. Dhe nëse fëmijët tuaj ose ju vetë nuk ju pëlqejnë enët e mëlçisë, kushtojini vëmendje kësaj recete. Ky është pikërisht rasti kur vetëm pamja e servirjes ju hap oreksin!

Kiflet e mëlçisë- një gjë universale dhe e përshtatshme. Në një ditë jave ata do të jenë një sekondë e shkëlqyer për darkë me sallatë, por për tryezë festive do të bëhet rostiçeri interesante shërbimi me porcion. Përgatitja kërkon një kohë minimale, dhe ju do të merrni kënaqësi maksimale nga rezultati.

Përbërësit

Përgatitja

1. 1 Grini mëlçinë në një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Shtoni kosin, miellin, kripën dhe vezën.
2. 2 Për të bërë mbushjen, zieni patatet dhe bëni një pure prej tyre. Skuqni karotat e grira dhe qepët e grira në të sasi e vogël vaj luledielli. Grini djathin në rende.
3. 3 NË Format silikoni Për kiflet shtoni pak masë mëlçie, më pas pure patatesh, duke i skuqur. Sipër mund të vendosni edhe pak mëlçi dhe ta spërkatni me djathë të grirë.
4. 4 I vendosim format në furrë për 15-20 minuta në temperaturën 170 gradë.

Ide nga "Me shije": në bazë të kësaj recete mund të përgatisni dhe opsion dietik cupcakes. Në vend të Pure patatesh dhe skuqjen me qepë-karrota, vendosni brokoli ose lulelakër të vogla (të zbardhura) brenda dhe ziejini kiflet me avull. Shumë i përshtatshëm në. Shpërndaje recetë universale me miq!

Kam pjekur kek për ty me dashuri,
Eja, të lutem, mos ki turp.
Lërini gjërat mënjanë shpejt.
Çfarë prisni miq?
Ndihmo veten!!!

Secilit prej nesh të paktën një herë në jetën tonë i është dashur të provojë kek me snack, të cilat zakonisht shërbehen gjatë shuplakave. Kiflet e ushqimit mund të përfshijnë kërpudha, djathë, copa mishi, sallam, perime të përziera me të buta testi i ajrit, e cila piqet së bashku me mbushjen në furrë në forma të veçanta. Mund t'ju habisë, por në listën e përbërësve gastronomikë nga të cilët piqen kiflet mund të përfshihet edhe mëlçia. Preferenca duhet t'i jepet butë dhe mëlçi e butë gjelit të detit ose pulës. Në vetvete, kjo të brendshme nuk është shumë e popullarizuar në mesin e amvisave, ajo përgatitet rrallë, pasi jo të gjithëve u pëlqen shija specifike e mëlçisë, konsistenca e saj e freskët dhe e thatë. Sidoqoftë, nuk ka asgjë më të lehtë sesa ta ktheni këtë produkt buxhetor në një kënaqësi kulinare. Unë do t'ju ofroj një recetë për kifle origjinale të mëlçisë, të cilat përgatiten lehtësisht dhe sigurisht që do të bëhen dhuratë dhe dekorim për tryezën e festave.

Informacioni i recetës

Mënyra e gatimit: pjekje në furrë.

Koha e përgatitjes: 20 minuta.

Koha e GATIMIT: 20-30 min.

Numri i servirjeve: 8 kek të vegjël.

Përbërësit:

• mëlçia e gjelit të detit - 330 g
• të verdhat e pulës - 1-2 copë.
• krem i trashë - 70 ml
• miell gruri - 4,5 lugë.
• miell misri - 1,5 lugë.
• pluhur për pjekje - një majë
• përzierje allspice– majë
• arrëmyshk– majë
• hudhër e thatë e bluar - një majë
• kripë - 0,5 lugë.
• sheqer - një majë
• grusht rrush të thatë
• majonezë - 50 ml
• salcë kosi - 100 ml
• hudhër 2 thelpinj
• djathë i grirë - një grusht
• qepë të njoma për shije
• majdanoz dhe kopër për shije
• kulpër për dekorim.

Përgatitja

1. 
   Për të filluar, zgjidhni gjelin e freskët ose mëlçinë e pulës. Shpëlani copat e mëlçisë dhe hiqni të gjitha venat, nëse ka.
2. Hidheni në një tas me mëlçi Krem i rëndë dhe shtoni 1-2 të verdha pule.
3. 
   Me anë të një blender dore, grijeni mëlçinë në një masë homogjene.
4. 
   Shtoni misrin dhe miell gruri në tasin me mëlçi, përzieni me një kamxhik.
5. 
   Tani shtoni një majë pluhur pjekjeje, kripë dhe sheqer në brumin që rezulton. Sigurohuni që të mbani mend erëzat e listuara në përbërës - piper, arrëmyshk, etj. Ata do t'i shtojnë pikanditetin kifleve të mëlçisë. Shtrydhni një thelpi hudhër në brumë.
6. 
   Përzieni brumin e mëlçisë me një kamxhik dhe lëreni në tavolinë për pesë minuta.
7. 
   të vegjlit kallëpe silikoni lubrifikoj gjalpë, dhe derdhni brumin mbi to.
8. 
   Nëse dëshironi, mund ta shtoni tek kiflet e mëlçisë menjëherë përpara se të futeni në furrë.
9. 
   Në një furrë të parangrohur (180 gradë), gatuajini kiflet e mëlçisë për 20-30 minuta.
10. 
    Ndërsa cupcakes janë duke u ftohur, përgatisni salcën për to. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi dhe majonezë në një tas, shtoni një thelpi hudhër.
11. 
    Mbuloni majat kiflet e mëlçisë salcë. Para se t'i shërbeni, spërkatni kiflet me të grimcuar qepe te njoma dhe djathë të grirë.
12. Vendosini bukur kekët në një pjatë dhe dekorojini me kokrra kulpër dhe kokrra misri. Spërkatni skajet e enës me qepë të njoma.

Shënim për pronarin:

• Brumi i mëlçisë do të dalë më i shijshëm nëse shtoni pak të skuqur qepët. Merrni 3 qepë të mesme, të prera në copa, skuqini në vaj vegjetal në një tigan deri në kafe të artë. Duke përdorur një lugë gjelle, hiqni qepën e skuqur dhe vaj perimesh kulloj. Grini qepën në blender derisa të bëhet pure, ose grijeni duke përdorur një mulli mishi duke përdorur një rrjetë të imët. Shtoni qepë të skuqura të bluara në brumë. Nëse pas kësaj brumi bëhet shumë i lëngshëm, shtoni edhe 2 lugë gjelle. l. Miell.

Autori Elbi.

Unë mendoj se ju do të pajtoheni me mua këtë prezantim origjinal pjatat mund t'ju hapin oreksin. Dhe, një nga këto pjata janë kiflet e mëlçisë të mbushura me vezët e thëllëzës. Eshtë e panevojshme të thuhet, sa të dobishme janë produktet e përfshira në përbërjen e tij?

Mjafton të thuhet se vetëm 100 gramë të ziera mëlçi viçi mund të kompensojë kërkesë ditore Trupi ynë në vitamina. Dhe vezët e thëllëzës janë të lehta produkt i domosdoshëm Për të ushqyerit dietik. Është rekomanduar nga nutricionistët pothuajse të gjithëve, dhe veçanërisht fëmijëve - për trupin e tyre në rritje.

Por këtu qëndron problemi! Fatkeqësisht, jo të gjithë e duan dhe përdorin mëlçinë. Për shembull, djali im i vogël refuzon kategorikisht të hajë mëlçi të gatuar në copa. Por, ose këto cupcakes “me një surprizë” shtypen nga të dyja faqet. Pse? Nuk mund të them. Por mund ta imagjinoj që ndonjëherë mjafton vetëm të ndryshohet forma në të cilën paraqitet produkti.

Si të bëni kifle mëlçie me vezë

Përbërësit

• mëlçi viçi - 400 gr,
• vezë pule - 1 pc. për mish të grirë + 1 të bardhë veze për "dizajn" të cupcakes :),
• vezë trembem - 1 pc. për 1 kek kek,
• bollgur - 2 lugë gjelle,
• karota dhe qepë - 1 pc.,
• kos natyral ose salcë kosi - 1 lugë gjelle,
• lëvorja e portokallit - një majë (opsionale)
• kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara (ose pa to) - për shije,
• farat e susamit për zbukurimin e gjellës - sipas dëshirës

Përgatitja

- shpëlajeni mëlçinë, hiqni filmin e sipërm. Mund të hiqet lehtësisht nëse mëlçia ulet për 3-5 sekonda. ujë i nxehtë

- hiqni venat, nëse ka (nuk më pëlqen shumë ta bëj këtë operacion, ndaj e zgjedh gjithmonë me përpikëri në treg që të ketë sa më pak nga kjo rrëmujë)

— Prisni në copa mëlçinë e përpunuar, vendoseni në blender dhe aty shtoni qepën e grirë. Bluarje

- tani shtoni karotat në copa, një vezë, salcë kosi ose kos. Dhe ne bëjmë të njëjtën gjë

— Hidhni lëkurën e portokallit në tasin me mëlçi, shtoni bollgurin, kripën dhe erëzat. Përziejini mirë dhe lëreni të piqet

- nuk humbim kohë - e qërojmë të zierën vezët e thëllëzës

- nxirrni format e kifleve - vendosni një vezë në secilën dhe mbushni kallëpet me përzierjen e mëlçisë

- vendosni kallëpet në një fletë pjekjeje dhe dërgojini kekët e ardhshëm në një furrë të parangrohur

- kur kiflet e mëlçisë të jenë pothuajse gati, hiqini nga furra dhe lyejeni "sipërat" me të bardhën e vezës të rrahur më parë.

- Vendoseni sërish në furrë vetëm për një moment derisa të shkëlqejë kore e shijshme

- hiqni kiflet e përfunduara të mëlçisë nga furra, lërini të ftohen pak dhe më pas hiqini nga format
Shërbejeni si një pjatë të veçantë - me perime të freskëta ose të ziera, ose me një pjatë anësore - oriz ose hikërror.

Kiflet e mëlçisë janë opsion i madh për snacks. Mund t'i merrni me vete në rrugë, në punë ose t'ia jepni fëmijës tuaj në shkollë.

Unë, si çdo vajzë, ëndërroj të ha shijshëm dhe të mos shtoj peshë. Cupcakes të rregullta, për fat të keq, nuk lejojnë që ëndrra ime të realizohet. Kështu që unë përdor recetë e mrekullueshme duke bërë kifle mëlçie për një figurë të hollë. Kjo recetë rekomandohet nga Pierre Dukan, autori i dietës popullore. Rezulton e shijshme, e shpejtë dhe figura juaj është e mirë. Interesante? Pastaj le të gatuajmë.

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 500 gram;
• vezë - 2 copë;
• krunde tërshërë - 4 lugë;
• qumësht - 100 mililitra;
• qepë - 1 pc.;
• kripë;
• piper;
• arrëmyshk.

Kifle të mëlçisë për një figurë të hollë. Përgatitja hap pas hapi

1. Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet paraprakisht.
2. Le të marrim krunde. Nuk është sekret që nutricionistët këshillojnë të hani krunde për humbje peshe. Por pirja e tyre me kefir ose, për më tepër, pa erëza nuk është aspak e shijshme. Kështu që ne do t'i mashtrojmë dhe do t'i shtojmë në brumin e kifleve të mëlçisë. Ju do të duhet të zgjidhni vetë se cilën krunde të merrni. Sepse veçoritë e dobishme Të gjitha krundet janë të ndryshme. Për shembull, krunde gruri normalizoni funksionin e zorrëve, dhe ato me thekër janë më efektive për humbje peshe;
3. Kur të keni vendosur për zgjedhjen e krundeve, vendoseni në një enë të vogël dhe mbusheni me qumësht. temperatura e dhomës. Lëreni në tavolinë për 20 minuta.
4. Tani ju duhet të qëroni dhe lani qepët. Që të mos ju pickojë sytë, mos e prisni bishtin e thatë. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një blender.
5. Le ta marrim mëlçi pule. Kur e blini, kushtojini vëmendje ngjyrës. Të freskëta, mëlçi e mirë ka një nuancë të kuqe-kafe dhe nuk ka njolla. Mëlçia nuk duhet të shpërbëhet ose të shkërmoqet sipërfaqja e saj.
6. Lani dhe thajeni peshqir letre dhe copëtoni mëlçinë, vendoseni në një tas blender me qepët.
7. Thyeni dy vezë të papërpunuara atje.
8. Rrihni.
9. Do të dalë e lëngshme masë homogjene. Duhet të kombinohet me krunde.
10. Kripë, piper, shtoni arrëmyshk - gjithçka për shije.
11. Nxjerrim tavën e kifleve. Çdo do të bëjë. Zakonisht përdor silikon. Hedhim brumin tonë në të.
12. Dhe e fusim në furrë për 40-45 minuta në 180 gradë.
13. Kekët e përfunduar do të rriten dhe do të dalin shumë të butë dhe të shijshëm.

Pikërisht ashtu recetë e thjeshtë. Ju ftoj të ndiqni dietën e Dukanit me mua, të hani të mirat dhe të keni figurë e hollë. Të hash shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë të shijshme nuk është e vështirë! Mos harroni të shikoni "Very Tasty"! Këtu do të gjeni më shumë se një shumë recetë e lezetshme! Ju bëftë mirë!