Berapa banyak daging yang harus dihitung per orang untuk barbekyu. Memilih daging sapi yang tepat. Menu minggu ini: nutrisi yang tepat untuk wanita

Untuk perhitungan kuantitas yang dibutuhkan kebab di Internet, kalkulator khusus telah dibuat, di mana jumlah tamu dan perkiraan berat badan mereka dimasukkan.

Perhitungannya dilakukan sebagai berikut. Satu laki-laki dengan berat lebih dari 90 kg bisa makan 600 g daging, kurang dari sembilan puluh, lalu 500.

Untuk wanita: berat lebih dari 70 kg, normanya adalah 500 g daging, dengan berat lebih sedikit, 400 g sudah cukup.

Tidak lebih dari 300 g diperlukan per anak.

Ini adalah contoh penghitungan jumlah daging per orang. Banyak orang tidak repot menghitung dan melanjutkan dari jumlah rata-rata - 500 g per tamu.

Namun pada saat dimasak, volume dan berat daging akan berkurang. Ini adalah proses yang normal. Satu-satunya hal yang membuat semua orang tertarik adalah seberapa berkurangnya hal itu produk jadi. Dalam banyak publikasi yang sedang kita bicarakan bahwa dari 1 kg daging diperoleh 750 gr kebab. Pendapat ini memang berhak untuk hidup, namun ada beberapa faktor yang juga harus diperhatikan. Semakin besar lapisan lemak pada daging maka ukuran kebabnya akan semakin kecil, karena lemak akan meleleh dan secara alami akan menurunkan berat badan.

Beberapa nuansa

Selain itu, jika Anda membeli produk beku, Anda harus menimbangnya setelah dipisahkan. Seringkali, dengan pembekuan berulang kali, daging dapat mengandung hingga satu kilogram air dalam bentuk es.

Jika kebab bukan satu-satunya hidangan, tentu saja Anda akan membutuhkannya lebih sedikit. Dan jika Anda berencana berjalan-jalan di alam sepanjang hari, Anda bahkan mungkin memerlukan suplemen.

Anda juga harus mempertimbangkan jenis daging dari mana kebab akan dibuat. Daging domba sangat berlemak dan mengenyangkan; Anda mungkin membutuhkannya lebih sedikit dibandingkan, misalnya, daging babi.

Beberapa orang suka menggoreng tidak hanya daging, tapi juga sayuran, seperti bawang bombay dan tomat. Kemudian Anda bisa menambahkannya ke daging yang sudah diasinkan.

Dahulu kala, ketika mamut masih hidup di bumi, orang-orang menyadari bahwa raksasa ini bisa sangat lembut. Jika, tentu saja, Anda menggorengnya di atas api. Beginilah kebab pertama kali muncul. Seiring berjalannya waktu, fashion untuk hidangan ini tidak kunjung hilang. Para penembak pemberani dan pengawal pengkhianat dengan senang hati menggantungkan capon yang ditangkap dalam perjuangan yang tidak setara dengan warga sipil ke tiang penyangga senapan mereka dan menggunakan piala tersebut sebagai jatah tambahan untuk jatah tentara yang sedikit. Pemburu terampil dari Wild West, setelah melacak posum yang licik, tidak dapat mengatasi rasa lapar dan menggoreng bangkainya tepat di hutan, agar tidak berbagi mangsa dengan rumah tangganya. Para bangsawan yang bijaksana, saat istirahat di antara sesi Duma, mengemil ginjal kelinci yang dipanggang. Ya, dan di kalangan pegawai, tersiksa oleh kehidupan kantor dan asap bensin, dari waktu ke waktu keinginan primitif akan sepotong daging yang digoreng di atas api masih muncul. Toh, merangkainya di tusuk sate tenderloin daging sapi muda atau leher babi, setiap pria merasa nyata.

Semua kalori?

Namun wanita memperlakukan barbekyu dengan prasangka tertentu, karena percaya bahwa hal itu akan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada bentuk tubuh mereka. Namun nyatanya, kebab dalam hal ini tidak seseram, katakanlah, sejenis gulai atau azu. Pertama, digoreng tanpa minyak, artinya tanpa kalori ekstra. Dan kedua, saat Anda membalik tusuk sate di atas bara api, lemak dari daging akan berubah, dan daging babi atau domba Anda menjadi hampir kurus. Dan karena itu porsi standar kebab mengandung sekitar 200-300 kkal, dua kali lebih sedikit dibandingkan sepotong kue standar atau 100 g sosis asap mentah.

Jadi kalori ekstra- sama sekali bukan bahaya utama yang menanti pecinta piknik. Banyak lebih banyak kerugian kesehatan mereka dapat terganggu oleh karsinogen - zat khusus yang terbentuk selama proses penggorengan daging api terbuka. Zat-zat tersebut diduga menjadi penyebabnya tumor ganas. Namun, ada juga pengendalian terhadap karsinogen. Mereka "takut" bumbu asam. Oleh karena itu, jangan lupa merendam daging secara menyeluruh dalam cuka, jus atau anggur, ini akan membantu Anda melindungi diri tidak hanya dari karsinogen, tetapi juga dari keracunan dangkal - mikroba juga tidak terlalu menyukai lingkungan yang asam. Lauk pauk terbaik untuk barbekyu rumput laut, dan Anda perlu mencuci daging yang sudah jadi bukan dengan bir atau bahkan anggur merah, tetapi dengan teh atau jus jeruk bali. "Aksesori" ini meniadakan efek berbahaya karsinogen.

Kefir atau cuka?

Secara teori, apa saja bisa menjadi kebab - sayuran, sosis, ikan, tapi tetap saja kebab klasik dibuat dari daging. Dan yang paling klasik dibuat dari leher anak domba. Benar, domba muda saat ini sudah langka, jadi Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan daging babi, ayam, atau daging sapi muda. Namun lebih baik tidak menggunakan daging sapi sebagai "bahan mentah" - kebab akan menjadi keras, tidak peduli berapa lama Anda menyimpannya di dalam bumbu. Ngomong-ngomong, rasa hidangan yang disiapkan sangat bergantung pada yang terakhir. Versi marinade yang paling sederhana adalah cuka yang sedikit diencerkan dengan air. Tapi pecinta kuliner sejati yakin bahwa cuka membunuh rasa daging, dan jika Anda tidak menghitung waktunya sedikit dan diamkan kebab sebentar rendaman cuka, daging akan menjadi keras dan berserat. Kombinasi berikut ini diakui sebagai yang terbaik:

• Untuk unggas - kefir atau anggur.
• Untuk daging babi dan sapi muda - anggur, jus asam atau yogurt apa pun.
• Untuk domba - anggur atau jus asam.

Dari mana asal kayu bakarnya?

Komponen penting lainnya dari barbekyu yang lezat adalah kayu bakar yang dipilih dengan benar. Para tetua bule percaya akan hal itu kebab yang enak hanya bisa berfungsi jika Anda menaruhnya di panggangan kering selentingan atau, sebagai upaya terakhir, kayu bakar dari saxaul. Sayangnya, tidak satu pun yang tumbuh di garis lintang kita, jadi kita harus membatasi diri pada apa yang ada. Hanya saja, jangan memanggang shish kebab di atas kayu cemara, pinus, cemara, atau poplar. Damar yang terkandung dalam pohon-pohon ini dapat dengan mudah merusak rasa daging.

Dan jika kamu cinta margasatwa atau Anda hanya tidak ingin repot dengan kayu bakar, ambillah batu bara yang sudah jadi. Ada dua jenis utama batubara - batubara lepas (dijual di kantong kertas 3-5 kg) dan dalam briket. Para ahli percaya bahwa agar hidangannya harum, Anda hanya perlu menggunakan batu bara lepas. Benar, memasak dengan itu agak lebih sulit - karena ukuran potongan batu bara tidak sama, apinya menyala tidak merata.

Mengenai “bahan mentah” untuk batu bara jadi, Anda tidak akan menemukan banyak variasi - di toko Anda hanya dapat dengan mudah menemukan batu bara birch dan oak. Yang pertama terbakar lebih panas, sehingga hidangan yang dimasak dengan mereka memiliki kerak yang lebih renyah, yang terakhir terbakar lebih lama dan cocok ketika Anda perlu memasak makanan untuk perusahaan besar.

Anda dapat menambahkan aroma khusus pada masakan Anda dengan menambahkan sedikit serutan alder, apel, atau ceri ke dalam arang yang sudah jadi. Alder sangat ideal untuk hidangan ikan, pohon apel cocok untuk sate babi atau domba, dan ceri cocok untuk ayam dan unggas lainnya.

Omong-omong

Di Tiongkok, bentuk penyiksaan yang canggih telah ada selama beberapa waktu: seseorang yang dijatuhi hukuman mati dipenjarakan dan hanya diberi makan daging. Karena daging mengandung jumlah besar protein dan tanpa serat, makanan di perut praktis tidak tercerna. Oleh karena itu, tahanan tersebut meninggal setelah beberapa waktu. Jadi jangan lupa makan kebabnya sayuran segar- di dalamnya serat yang sehat lebih dari cukup.

Di antara beberapa suku Afrika, barbekyu yang terbuat dari kelelawar atau ular sangat populer.

>> Jarak ideal kebab dengan bara api adalah 15 cm.
>> Sebelum memasukkan daging, olesi tusuk sate atau panggangan minyak sayur dan panaskan di atas api. Maka dagingnya akan mudah dikeluarkan.
>> Tempatkan tusuk sate dengan rapat. Apinya akan semakin lemah, asapnya akan semakin banyak, sehingga dagingnya akan harum dan tergoreng merata.
>> Jangan mengasinkan daging peralatan masak aluminium. Hanya dalam kaca, enamel atau tanah liat.

Pendek

Diterjemahkan dari bahasa Azerbaijan, kata “kebab” berarti “dipanggang di atas ludah”.

Pendapat pribadi

Elena Yakovleva:

– Jika saya berencana untuk mengambil bagian dalam suatu acara di mana saya perlu tampil menarik, maka saya menjaga bentuk tubuh saya dan melakukan diet. Sebenarnya, ini bukan diet, saya hanya berhenti makan tepung dan makanan manis. Namun saya tidak boleh membuat diri saya kelaparan atau menyiksa diri saya sendiri, karena hal ini dapat berdampak buruk pada kesejahteraan dan kesehatan saya. Jika saya benar-benar ingin makan permen, saya akan memakannya. Tapi hanya satu, tidak lebih.

Resep

Dari daging babi

2 kg daging babi, 5 bawang bombay, 1 sendok teh lada hitam, garam, 1 gelas anggur putih.

Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, tambahkan lada hitam bubuk dan aduk rata. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong cincin ke dalam wajan bawang, tuangkan anggur dan aduk lagi. Tutupi piring dengan penutup dan letakkan di tempat dingin selama 4 jam. Masukkan potongan daging ke tusuk sate dan goreng di atas bara panas.

Dari daging sapi muda

700 g daging sapi muda, 200 g lemak babi, lemon, 4 siung bawang putih, garam dan merica secukupnya.

Potong daging sapi muda menjadi beberapa bagian, tumbuk ringan, tambahkan garam, merica, parut dengan bawang putih yang dihancurkan, taburi dengan jus lemon dan biarkan dalam piring berenamel di tempat yang dingin selama 5 jam. Kemudian taruh lemak babi yang dipotong kecil-kecil di atas potongan daging, gulung daging menjadi gulungan dan kencangkan dengan peniti kayu, masukkan ke tusuk sate dan goreng di atas bara api sampai matang, terus dibalik dan ditaburi jus lemon yang diencerkan dengan air.

Ayam

3 kg ayam, ?0,5 liter kefir lemak sedang, 1 kepala bawang putih, ?3 bawang bombay, garam, merica.

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci, tuang kefir, tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang berbentuk cincin, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk semuanya hingga rata. Setelah 2 jam, kebab bisa digoreng.

Bagaimana cara memilih daging untuk barbekyu? Pertanyaan ini muncul terutama ketika kita akan piknik, di mana kita tidak hanya ingin bersantai, tetapi juga menikmati hidangan bule yang lezat dan harum. Perlu dicatat bahwa barbekyu telah lama menjadi ciri khas mereka yang suka keluar ke alam dan menghabiskan seluruh waktunya waktu luang bersama dengan orang-orang terkasih.

Hidangan panggangan Kaukasia harus menjadi selembut dan berair mungkin. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui cara memilih daging untuk barbekyu, mengasinkannya, dan menggorengnya di atas bara api. Kami memutuskan untuk mengabdikan artikel ini untuk masalah kuliner yang sulit ini.

Daging apa yang terbaik untuk barbekyu?

Kata "kebab" berasal dari bahasa Rusia dari Tatar Krimea. Ini terdiri dari dua akar kata: "shish" dan "lik", yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "tusuk sate" dan "untuk". Sejak zaman kuno, hidangan ini dibuat secara eksklusif dari daging domba. Dagingnya diletakkan di atas batang (shishi) dan digoreng di atas bara api. Namun, baru-baru ini, ada pesaing yang jelas hidangan domba menjadi kebab babi. Memang, daging seperti itu dimasak lebih cepat, tetapi ternyata sangat enak, berair, dan tanpa bau khas yang melekat pada produk di atas.

Perlu juga dicatat bahwa penggemarnya banyak kebab daging sapi. Namun, kelemahan utamanya adalah hidangan seperti itu menjadi lebih keras dan kurang berair. Sedangkan untuk kebab ayam, inilah yang disebut pilihan ekonomis. Lagi pula, daging unggas tidak mahal, dan hidangan bule yang dibuat darinya hampir selalu terasa enak dan empuk.

Jadi daging apa yang terbaik untuk barbekyu? Jika Anda tidak ingin bereksperimen, tetapi hanya ingin memberi makan teman atau anggota keluarga Anda dengan sepenuh hati, kami sarankan Anda membeli daging babi. Jika Anda bosan dengan daging jenis ini, Anda bisa memanjakan diri dengan daging domba, ayam, atau sapi.

Memilih daging babi yang tepat

Bagaimana cara memilih daging untuk shish kebab agar hidangan bule menjadi juicy, empuk, dan lezat? Untuk melakukan ini, Anda harus membeli daging babi. Seharusnya tidak terlalu berlemak dan, jika mungkin, segar, tidak beku. Ngomong-ngomong, daging segar juga tidak cocok untuk hidangan seperti itu, karena setelahnya perlakuan panas itu akan menjadi keras dan tidak berasa. Selain itu, Anda perlu membayangkan bagian bangkai mana yang paling banyak menghasilkan kebab empuk. Idealnya, Anda hanya membeli satu yang terletak di sepanjang punggung bukit. Para ahli menyebut bagian ini sebagai kerah. Di sinilah ditemukan daging paling enak dan empuk.

Seperti yang Anda ketahui, hanya dua potong kecil saja, masing-masing 1,5-2 kg, yang dapat dipotong dari satu bangkai hewan. Oleh karena itu biayanya relatif tinggi. Toh, seluruh urat di bagian leher tersebar merata sehingga membuat daging ini semakin empuk dan empuk.

Juga ideal untuk barbekyu adalah produk yang terletak di sepanjang punggung bukit. Namun perlu diperhatikan bahwa lemak di dalamnya cukup banyak, dan lebih baik dibuang saja. Sedangkan untuk daging babi tanpa lemak dari bagian belakang bangkai, sebaiknya jangan diambil, jika tidak kebab akan menjadi kering dan keras.

Memilih domba yang tepat

Daging domba juga sangat populer di kalangan mereka yang suka bersantai di alam sambil menikmati kebab yang juicy. Namun agar hidangan bule seperti itu benar-benar enak, produk utamanya harus sesegar mungkin. Ini bekerja paling baik di atas arang. kaki domba atau daging di iga. Namun kebab seperti itu sebaiknya dikonsumsi segera setelah dipanggang. Bagaimanapun, domba memiliki sifat yang agak tidak menyenangkan - ia cepat mengeras.

Ngomong-ngomong, jika Anda tidak ingin merusak seluruh liburan Anda dengan kebab yang keras dan hambar, sebaiknya Anda tidak membeli spatula untuk menyiapkan hidangan seperti itu.

Memilih daging sapi yang tepat

Seperti yang Anda ketahui, daging domba memiliki bau yang khas. Jika Anda kurang puas dengan fitur produk ini, lebih baik menggantinya dengan daging sapi. Meskipun dengan daging seperti itu Anda memiliki peluang besar untuk mendapatkan kebab yang keras dan kering. Dalam hal ini, kami merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada tenderloin atau sirloin. Kaki belakang bangkai untuk dimasak Hidangan Kaukasia Tidak semuanya cocok. Untuk shish kebab sebaiknya ambil bagian dalamnya atau pisahkan bagian pinggirnya yang tipis dan tebal.

Bagaimana cara memilih daging untuk shish kebab daging sapi? Untuk hidangan seperti itu, disarankan untuk membeli yang termuda dan produk segar. Lagipula, daging yang sudah tua cukup berserabut, dan ini secara langsung akan mempengaruhi rasa dan kelembutan hidangan yang sudah jadi.

Memilih ayam yang tepat

Seperti disebutkan di atas, kebab ayam adalah pilihan yang ekonomis. Untuk menyiapkan hidangan ini, disarankan hanya menggunakan daging unggas dingin. Apalagi harus semuda mungkin. Lagi pula, jika Anda membuat kebab dari ayam tua, maka akan menjadi keras dan tidak berasa.

Untuk membuat kebab ayam disarankan membeli bagian paha atau paha dari bangkainya. Hidangan ini juga cocok dengan payudara dingin. Sedangkan untuk bagian leher, sayap atau punggung sebaiknya tidak diambil karena banyak tulangnya dan sedikit daging buahnya.

Kami menemukan jenis daging apa yang digunakan untuk barbekyu. Namun apa sebenarnya yang harus Anda perhatikan secara khusus saat membelinya di pasaran? Kami akan membicarakannya di bawah.

Warna produk

Warna daging apa pun harus seragam dan alami. Apalagi produk tersebut dianggap sesegar mungkin jika memiliki permukaan glossy, bukan matte. Sedangkan untuk jenis spesifiknya, seharusnya daging babi warna merah jambu, daging sapi dan domba - merah dengan lapisan putih, bukan lemak kuning, ayam - merah muda pucat. Perlu juga dikatakan bahwa daging yang terlalu gelap menunjukkan usianya yang terhormat, dan untuk kebab disarankan untuk memilih semuda mungkin.

Bau produk

Sekarang Anda tahu apa yang terbuat dari kebab daging. Namun sebelum memilih satu varietas atau lainnya, kami sarankan perhatian khusus pada aromanya. Aroma daging babi, sapi, domba, atau ayam berkualitas tinggi tidak boleh menimbulkan emosi negatif yang tajam. Jika Anda masih tidak menyukainya, lebih baik tolak pembelian tersebut. Bau dagingnya harus segar, enak dan agak seperti susu.

Konsistensi produk

Produk berkualitas tinggi dan muda harus se-elastis mungkin. Anda sebaiknya tidak membeli daging jika melihat potongan licin di depan Anda. Anda juga sebaiknya menahan diri untuk tidak membeli jika produk mengandung terlalu banyak cairan. Ini menandakan bahwa itu tidak segar. Selain itu, sepotong daging babi, sapi, dll. tidak boleh mengeluarkan darah.

Seperti yang Anda ketahui, produk yang disajikan bisa dikukus, didinginkan, dan dibekukan. Mari kita lihat jenis daging untuk barbekyu apa yang sebaiknya Anda beli saat ini.

Produk berpasangan

Yang dikukus adalah bagian karkas yang diletakkan di rak segera setelah disembelih (maksimal 3 jam). Menurut banyak ahli, produk inilah yang seharusnya dimiliki rasa yang tak tertandingi. Namun kenyataannya tidak demikian. Lagi pula, jika Anda memasak, misalnya, daging sapi kukus, hampir tidak mungkin untuk memakannya, karena kebabnya akan menjadi sangat keras. Jadi, untuk menyiapkannya enak dan hidangan halus Disarankan untuk hanya membeli produk tua yang ototnya rileks.

Potongan dingin

Daging dingin disimpan di dalamnya ruang pendingin pada suhu 0-4 derajat. Jika Anda memiliki kesempatan, maka Anda harus memilih produk seperti itu untuk menyiapkan shish kebab, karena itu kualitas rasa jauh lebih tinggi dari orang lain.

Bahan beku

Daging beku menyimpan segalanya sifat-sifat yang bermanfaat segar. Dalam hal ini, juga bisa digunakan untuk menyiapkan kebab yang lezat. Namun, Anda tidak boleh membeli produk yang dicairkan atau dibekukan kembali.

Persiapan daging yang tepat untuk barbekyu

Akhirnya, Anda telah memutuskan pilihan daging untuk barbekyu, membelinya di pasar dan membawanya pulang. Apa selanjutnya? Produk harus dipotong dengan benar. Perlu dicatat bahwa tidak semua orang tahu cara memotong daging untuk hidangan bule. Mari kita bicarakan sekarang.

Jika Anda membeli tenderloin daging sapi untuk barbekyu, lebih baik memotongnya melintang seratnya, bukan sepanjang seratnya. Lagi pula, dengan cara ini Anda akan lebih mudah memisahkannya. Dalam kasus lain, metode pemotongan tidak begitu penting.

Para ahli mengatakan bahwa potongan daging yang ideal untuk masakan bule adalah bentuk kerucut. Tetapi jika Anda memotong produk menjadi kubus, kebabnya tidak akan bertambah buruk. Ukuran potongannya harus sedang agar bisa digoreng dengan baik, namun tetap juicy mungkin. Omong-omong, sekitar enam potong daging harus muat di tusuk sate standar. Perlu juga dicatat bahwa ketika memotong produk seperti itu, tidak diinginkan meninggalkan terlalu banyak lemak. Jika memungkinkan, Anda harus menyingkirkannya. Disarankan juga untuk menghilangkan ujung-ujungnya yang menjuntai, karena ujung-ujungnya masih akan terbakar di bawah panasnya bara api.

Bagaimana cara menghitung jumlah daging untuk barbekyu?

Saat merencanakan perjalanan ke alam, tanpa sadar muncul pertanyaan tentang berapa banyak daging yang harus diambil untuk barbekyu. Biasanya, produk semacam itu harus dikonsumsi dengan takaran ½ kg per orang. Namun jika perusahaan Anda memiliki pemakan yang baik atau Anda tidak berencana menimbun makanan lain, maka lebih baik rumus perhitungannya diubah ke atas.

Bagaimana cara memasak barbekyu yang lezat?

Pasti semua orang bertanya-tanya apa saja yang perlu dilakukan agar menjadi juicy, empuk, lembut dan kebabnya enak dari daging babi. Resep untuk hidangan Kaukasia seperti itu mungkin termasuk bahan yang berbeda. Lagi pula, saat ini ada banyak sekali jenis bumbu dan rempah yang membuat barbekyu unik setiap saat. Kami hanya akan memberi tahu Anda tentangnya cara klasik. Dengan resep ini Anda pasti akan mendapatkan empuk dan hidangan berair pada batubara.

Jadi, kita membutuhkan:

• daging babi dingin tidak terlalu berlemak - 3 kg;
• garam halus, rempah-rempah hitam - tambahkan secukupnya;
• mayones berkalori tinggi - 120 g;
• lemon - ½ buah;
• rempah segar, tomat, sayuran, roti - untuk disajikan.

Pengolahan daging

Setelah membeli produk dingin yang sesuai, produk tersebut harus dicuci bersih, semua lapisan film dan urat yang tidak perlu harus dipotong, dan kemudian dipotong melintasi butiran menjadi potongan-potongan sedang.

Proses pengawetan

Daging babi olahan harus ditempatkan dalam wadah enamel, dibumbui dengan merica dan garam secukupnya, lalu ditambahkan kuantitas yang dibutuhkan mayones. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan perasan jeruk lemon, tutup dan sisihkan. Disarankan untuk menyimpan daging dalam rendaman tidak lebih dari 4 jam.

Proses pemasangan dan perlakuan panas

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, potongan daging yang sudah direndam sebaiknya ditusukkan pada tusuk sate agar tidak ada ujung yang menggantung. Selanjutnya, produk harus diletakkan di atas panggangan dengan bara panas dan dimasak selama 30-40 menit, dibalik secara teratur. Kesiapan kebab dapat diperiksa sebagai berikut: Anda perlu membuat potongan yang dalam menggunakan pisau. Jika keluar darah, maka disarankan untuk menyimpan piring lebih lama di atas bara api. Jika cairan bening mulai keluar dari potongan, maka tusuk sate dapat dilepas dengan aman.

Pengiriman yang benar

Kebab shish babi harus disajikan segera setelah dimasak. Disarankan untuk menaburkannya dengan rempah segar. Hidangan ini juga disarankan untuk disajikan dengan roti, sayuran, dan saus tomat. Selamat makan!