Cara memasak kolak cranberry untuk musim dingin. Proses teknologi produksi cranberry dalam gula pada jalur produksi. Kompot cranberry untuk musim dingin dalam toples
Dan, karenanya, vitamin, diperlukan bagi tubuh. Oleh karena itu, untuk musim dingin mereka melakukannya berbagai kosong dari sayuran, sayuran, buah-buahan dan. Hari ini kita akan membicarakan salah satu yang paling banyak vitamin beri – tentang cranberry.
beku
Sebelum membekukan cranberry untuk musim dingin, mereka memilahnya, membuang yang lamban dan rusak, dan membuang sisa-sisa tanaman. Buah beri dicuci bersih dan, ditaburkan pada bahan apa pun, dikeringkan dengan baik. Buah-buahan kering ditempatkan dalam kotak atau gelas plastik dan dimasukkan ke dalam freezer.
Pada suhu konstan -18°C masa penyimpanan adalah tiga tahun. Diinginkan untuk mencairkan es dalam porsi, karena dalam bentuk ini cranberry harus segera dimakan.
Cara mengeringkan cranberry dengan kehilangan nutrisi paling sedikit, kita akan pelajari lebih lanjut. Buah yang akan dikeringkan disortir, dibersihkan dan dicuci bersih. Untuk mempertahankan vitamin secara maksimal, buah-buahan direbus selama beberapa menit dalam air mendidih, atau disimpan mandi uap waktu yang sama. 
Pemanenan cranberry seperti itu dilakukan dua arah:
- Di ruangan yang kering dan berventilasi, buah-buahan diletakkan di atas permukaan datar dan dikeringkan hingga tidak lagi menempel di tangan. Setelah itu dikumpulkan dan disimpan dalam tas yang terbuat dari bahan alami apa saja.
- Pengeringan terjadi di oven atau microwave, atau dalam pengering khusus. Pada awal proses, suhunya tidak boleh tinggi - hingga 45°С, setelah buah dikeringkan, suhunya dinaikkan hingga 70°C. toko produk jadi dalam wadah kaca di bawah penutup hingga 3 tahun.
Penting! Buah beri yang dikeringkan secara berkala harus diperiksa dan digelapkan untuk menghindari pembusukan produk.
Memanen cranberry untuk musim dingin tanpa dimasak (digiling dengan gula) akan memungkinkan Anda menyimpannya segar dan tanpa risiko kerusakan selama penyimpanan.
Untuk metode panen ini, buah beri dan gula diambil dalam proporsi yang sama: untuk 1 kg bahan baku 1 kg gula pasir. Bahan-bahan tersebut digiling menjadi massa lembek dengan blender atau penggiling daging. 
campuran siap pakai masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan perkamen, bisa juga menggunakan penutup.
Mari pertimbangkan cara lain cara memberi gula pada cranberry.
Produk yang disiapkan menurut resep ini disimpan tidak lebih dari dua minggu, jadi sebaiknya jangan membuatnya jumlah besar. Untuk memasak, ambil buah dan gula dalam jumlah yang sama (500 g per 500 g).
Pertama, sirup gula direbus, kemudian buah beri, dicuci dan ditusuk dengan tusuk gigi, dituangkan dengan sirup dingin dan dimasukkan ke dalam dingin semalaman. Setelah itu buah dikeluarkan dari sirupnya, dikeringkan, digulung dengan gula pasir dan disimpan di lemari es. "Permen" seperti itu bermanfaat untuk anak-anak.
resep ini- ini adalah penyelamat pada periode tersebut masuk angin: enam sendok teh sehari akan membantu menghilangkan batuk dan pilek.
Cranberry dan madu dengan perbandingan 1 banding 1 digiling hingga menjadi bubur. Campuran tersebut diletakkan dalam stoples yang disterilkan, disimpan di dapur selama satu musim dingin. 
Untuk selai, Anda membutuhkan:
- beri - 1 kg;
- gula - 1,2 kg;
- air - 1 liter
Selanjutnya buah digiling dengan gula pasir dan dimasukkan ke dalam toples bersih dan kering, setelah itu disterilkan selama 20 menit, digulung dengan tutupnya. Setelah stoples sudah dingin, dimasukkan ke dalam dapur. Tahukah kamu? Pada tahun 1816, Henry Hall, seorang penduduk Amerika Serikat, mulai membudidayakan cranberry. Saat ini, kawasan budayanya mencakup lebih dari 16 ribu hektar. Cranberry dibawa ke Rusia pada tahun 1871 oleh direktur Imperial Botanical Garden, Eduard Regel.
Selai cranberry
Selai dan Pengawet- pilihan terbaik sepanjang cara menyimpan cranberry di musim dingin.
Penting! Jika resepnya tidak dilanggar, bahan bakunya sudah dicuci, dan produknya sudah disterilkan sesuai aturan, selai atau selai bisa disimpan hingga dua tahun.
Untuk selai membutuhkan:
- beri - 1 kg;
- gula - 2 kg;
- vanila.
Pada tahap ini, tambahkan gula pasir, kulit satu buah lemon, dan vanila. Dengan bahan baru, masak sambil diaduk selama 20 menit. produk jadi masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril. Untuk haluskan cranberi setiap ibu rumah tangga akan menentukan sendiri jumlah bahannya, dengan fokus pada kapasitas lemari es dan jumlah puree yang diinginkan.
Buahnya dihaluskan dengan blender atau penggiling daging, kemudian ditambahkan gula sesuai selera. Diamkan adonan beberapa saat: gula akan larut sempurna. 
Haluskan siap V barang pecah belah disimpan di lemari es hingga sebulan. Menyediakan penyimpanan lebih lama freezer, hanya dalam hal ini produk dipindahkan ke wadah plastik.
Di zaman kuno, ketika tidak ada pembicaraan tentang lemari es, nenek moyang kita memasak untuk musim dingin produk yang direndam. Dia dirawat dengan baik tong kayu ek di sudut terdingin tempat tinggal.
Hari ini cranberry direndam Cara pembuatannya sebagai berikut: untuk 1 kg bahan baku ambil satu sendok makan gula pasir, satu sendok teh garam. Bahan kering direbus dalam dua gelas air, didinginkan dan dituangkan ke atas buah. 
Produk ini taruh di tempat dingin, tambahkan bumbu untuk rasa: kayu manis, cengkeh, laurel.
Cranberry yang direndam untuk musim dingin disimpan hingga satu tahun.
Jus cranberry
Untuk menyiapkan jus, buah beri (2 kg) dicuci bersih. Kemudian digiling menjadi kentang tumbuk dan dimasukkan ke dalam panci, direbus selama sepuluh menit dalam 0,5 liter air, tanpa mendidih.
Selanjutnya dengan menggunakan kain kasa, cairan dipisahkan dari kuenya. Pemaniskan cairan yang dihasilkan secukupnya dan didihkan, tanpa mendidih, selama lima menit. Jus dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung, disimpan selama sekitar satu tahun.
Jus cranberry
Untuk minuman buah, ambil 500 g buah, 100 g gula pasir, 1,5 liter air. Buah beri yang sudah dicuci dihaluskan, diperas di atas mangkuk melalui kain tipis, mengumpulkan jus. Kue dimasukkan ke dalam panci berisi air, ditambahkan gula, dididihkan dan dibiarkan hingga matang dan dingin.
Massa yang didinginkan tetapi hangat disaring, cairan dituangkan ke dalam toples yang sudah disiapkan hingga setengahnya. Kemudian tambahkan jus murni yang dikumpulkan sebelumnya. Minuman buah yang digulung dalam toples steril dapat disimpan selama satu tahun.
Kompot cranberry
Kompot cranberry tidak hanya bermanfaat karena vitaminnya, tetapi juga menghilangkan rasa haus dengan sempurna. Itu akan memakan waktu:
- 1 kg buah-buahan;
- 600 gram gula;
- liter air.
Ada banyak variasi suguhan lezat dan menyehatkan ini. Kompot cranberry memiliki rasa yang enak rasa manis dan asam, dan Anda bisa meminumnya hangat dan dingin. Hari ini kami ingin menawarkan Anda beberapa resep menarik jadi kamu bisa memilih yang terbaik nantinya.
Resep kolak cranberry klasik
Untuk minuman menyegarkan ini, Anda hanya membutuhkan tiga bahan dan waktu luang sepuluh menit.
Produk:
- cranberry - 200 gram;
- gula - 150 gram;
- air - dua liter.
Gunakan air minum atau mata air bersih. Hanya dengan cara ini Anda bisa mengungkap rasa kolak dari sisi terbaiknya.
Tuang air ke dalam panci dan campur dengan gula. Rebus sirup dan tambahkan buah beri yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. Rebus minuman selama lima menit lalu tuangkan ke dalam kendi cantik. Anda hanya perlu mendinginkan kolak sedikit, menuangkannya ke dalam gelas dan menyajikannya.
Masak kolak cranberry kapan saja sepanjang tahun, gunakan buah beri segar atau beku untuk tujuan ini. Berkat inovasi ini, hal biasa terjadi menu keluarga menjadi lebih bervariasi dan menarik.
Kompot untuk musim dingin
Jika Anda ingin menyimpan hasil panen dalam waktu lama buah beri segar maka perhatikan ini resep sederhana. Dengan itu, Anda bisa memasak dengan cepat minuman vitamin yang bahkan anggota termuda di keluarga Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- cranberry - 150 gram;
- gula - 70 gram.
Sortir dan bilas buah beri, jangan lupa untuk membuang "aset tidak likuid". Setelah itu masukkan buah-buahan ke dalam stoples steril dan isi air panas. Tutup piring dengan penutup agar buah beri sedikit dikukus.
Kompot ini dapat dituangkan ke dalam stoples dengan ukuran berapa pun, tetapi yang terbaik adalah memilih piring dengan volume 500 atau 800 ml.
Pertama, ini sangat nyaman, karena Anda tidak perlu khawatir kolak terbuka akan membusuk. Dan kedua, dalam toples kecil, minumannya lebih cepat meresap dan rasanya lebih kaya.
Setelah tujuh menit, tiriskan cairan ke dalam panci dan tambahkan gula ke dalamnya. Rebus sirup hingga menjadi homogen. Setelah itu, isi buah beri dengan air panas dan gulung stoplesnya. Seperti biasa, blanko harus dibungkus dengan pakaian hangat dan dibiarkan selama sehari. Saat kolak dengan cranberry untuk musim dingin sudah siap, pindahkan ke ruangan yang sejuk dan gelap.
Minuman menyegarkan yang terbuat dari apel, cranberry, dan jahe
Dengan permulaan musim dingin yang dingin Sayangnya, musim pilek dimulai. Bagaimana cara melindungi diri Anda dan keluarga dari penyakit dan memperkuat kekebalan tubuh? Minuman penghangat yang lezat dengan rasa yang menyenangkan akan membantu menyelesaikan tugas sulit ini.
Bahan-bahan:
- cranberry segar - 100 gram;
- apel - 200 gram;
- akar jahe - 15 gram;
- gula pasir - 75 gram.
Kompot dengan apel, cranberry, dan jahe sangat enak jika disajikan panas. Oleh karena itu, sajikan dalam gelas hangat atau mug termo.
Cuci, potong buah menjadi kubus dan buang bijinya. Pindahkan bagian yang kosong ke dalam panci yang dalam, tambahkan cranberry olahan dan jahe parut ke dalamnya.
Tuangkan produk air mendidih dan menaruh piring di atas kompor. Saat cairan mendidih, tambahkan gula. Dalam beberapa menit kolak pedas dengan cranberry dapat diangkat dari api dan ditutup dengan penutup. Setelah sepuluh menit, sajikan minuman infus makanan ringan atau kue.
Kompot Cowberry dan Cranberry
Kami membawakan Anda resep lain. minuman sehat Dengan rasa yang kaya. Kompot yang enak dengan cranberry dan lingonberry akan menghangatkan Anda di musim dingin dan menghibur Anda. Bahan yang bermanfaat terkandung di dalamnya akan menyelamatkan Anda dari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Bahan-bahan:
- 650 gram cranberry;
- 100 gram cranberry;
- satu lemon kecil;
- empat sendok makan gula;
- enam gelas air.
Jika buah beri segar tidak tersedia, gunakan buah beku.
Jika stok Anda sudah habis, maka belilah bahan yang tepat dapat ditemukan di supermarket besar mana pun. Kompot cranberry beku dan lingonberry ternyata sangat enak dan tak kalah menyehatkan.
Sortir buah beri dan bilas dalam saringan. Setelah itu, parut dan peras sarinya.
Rebus air dalam panci, lalu tambahkan gula dan kulit ke dalamnya. Saat sirup sudah siap, tuangkan jus lemon dan masukkan buah beri yang sudah diproses. Didihkan kembali cairannya, lalu segera kecilkan api seminimal mungkin.
Setelah lima menit, angkat piring dari kompor dan diamkan isinya beberapa saat di bawah tutupnya. Tuang minuman ke dalam teko transparan dan sajikan.
Jika Anda menyukai kolak dengan cranberry, Anda bisa memasaknya sesering yang Anda suka. Bereksperimenlah dengan selera yang berbeda dan bahan-bahan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Kami yakin Anda akan segera menemukannya kombinasi sempurna produk, rempah-rempah dan gula.
Kompot cranberry dan aprikot kering - video
resep kolak cranberry untuk musim dingin:
Kapan kolak cranberry disiapkan tanpa sterilisasi, semua tanggung jawab atas keamanan benda kerja ada pada asam sitrat. Ini mengatasi tugas dengan baik, tanpa mengurangi rasa dan warna, kolak akan menghabiskan musim dingin di ruang bawah tanah yang sejuk dan kering. Wadah yang optimal- toples dua liter.
Cranberry disortir, dengan cermat memeriksa setiap buah beri. DI DALAM kolak musim dingin Anda hanya bisa membuang buah beri dengan sisi rapat yang mengilap. Cranberry yang diremas dan dikerutkan harus dijadikan selai atau selai. Cranberry dicuci bersih, ganti air beberapa kali.
Stoples dua liter disterilkan dengan uap, penutup logam rebus dalam air, buang permen karet yang sudah disegel sebelumnya. Permen karet ini cukup direndam dalam air mendidih selama beberapa detik. Cranberry dituangkan ke dalam toples kering.
Gula dituangkan ke dalam toples. Rasa kolak akan menjadi manis dan asam, karena pesona aroma berry menghilang pada minuman manis-manis.
Tambahkan asam sitrat. Anda bisa menambahkan adas bintang jika menyukai kehadiran bumbu ini.
Air tidak sekadar dididihkan, melainkan “direbus” selama 5 menit.
Stoples diisi dengan air mendidih secara bertahap: pertama tuangkan 1/4 volume, tutup toples dengan penutup. Setelah 20 detik, tambahkan air hingga mencapai bagian tengah toples, tutup kembali bagian leher dengan penutup. Pada upaya ketiga, tuangkan air mendidih hingga setinggi bahu. Pemanasan stoples secara bertahap akan melindunginya dari retakan, tetapi Anda harus menjaga keamanannya: saat air mendidih dituangkan ke dalam stoples, pelat logam harus diletakkan di bawah bagian bawah.
Kompot cranberry digulung untuk musim dingin, toples dibalik dan diisolasi. Selimut yang terlempar baru bisa dilepas keesokan harinya, saat sisi toples menjadi dingin.
Kompot cranberry seperti itu bisa menjadi bahan dasar jeli, jeli, saus manis.
Diperlukan: 500 g cranberry, 1 kg gula pasir, 1 liter air.
Memasak
Pilih buah beri utuh yang belum diremas, bilas hingga bersih air hangat, hapus cabang. Berry yang sudah dicuci Sebarkan dalam lapisan tipis dan rata handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian masukkan cranberry ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi 1/3 volumenya. Tuang cranberry dengan panas 50% Sirup Gula, gulung, balikkan toples, bungkus dan biarkan hingga dingin.
Aplikasi
Cara membuat sirup gula
Konsentrasi dan jumlah sirup tergantung pada perbandingan air dan gula. Semakin asam buahnya, semakin pekat sirupnya.
Untuk sirup 20%, 2 sdm. aku. gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 150 ml sirup.
Untuk sirup 30%, diperlukan 2 gelas gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 250 ml sirup.
Untuk sirup 40%, diperlukan 4 cangkir gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 400 ml sirup.
Untuk sirup 50%, diperlukan 1 kg gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 600 ml sirup.
Untuk sirup 60%, diperlukan 1,5 kg gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 900 ml sirup.
Untuk sirup 65%, dibutuhkan 1,8-1,9 kg gula per 1 liter air. Ternyata 2 liter sirup 150 ml.
Memasak. Tuang air ke dalam panci, panaskan, jangan sampai mendidih, dan tambahkan gula. Sambil diaduk, panaskan terus air hingga gula benar-benar larut. Didihkan dan matikan.
Saring sirup panas dengan hati-hati melalui saringan halus atau kain tipis.
Produksi cranberry dalam gula pada jalur produksi adalah sebagai berikut.
Cranberry memasuki bengkel dalam tong, yang bagian atasnya terbuka. Dengan bantuan dumper barel 1, barel diangkat dan cranberry secara bertahap diturunkan ke pengumpan bergetar 2 - nampan dengan hopper dipasang dengan tanda kurung ke bingkai bergerak yang didukung oleh empat batang artikulasi, yang dipasang di salah satu ujungnya ke bingkai bergerak dan yang lainnya ke bingkai tetap.
Rangka yang dapat digerakkan dihubungkan ke poros eksentrik utama dengan batang artikulasi. Ketika poros utama berputar, pengumpan getar melakukan gerakan bolak-balik. Poros digerakkan melalui transmisi V-belt dari gearbox dan motor listrik.
Pengumpan getar dirancang untuk memasukkan cranberry secara terus menerus dan seragam ke dalam ember 3 yang bisa dibawa sendiri, yang memindahkannya ke mesin sortir.
Bagian bawah pengumpan getaran berlubang, sehingga air mengalir dari cranberry dan dibuang melalui saluran turun. Puing-puing kecil dan benda asing lainnya dipisahkan menggunakan baki jaring di ujung pengumpan getaran.
Dalam ember angkut mandiri berlubang 3, cranberry dari pengumpan getar disuplai dengan dosis 2,5-3 kg/menit. Jumlah cranberry yang dimasukkan ke dalam ember pembawa sendiri diatur dengan mengubah ukuran eksentrik dan ukuran celah yang dibuat oleh ujung peredam berlubang.
Kapasitas angkut mandiri 100-150 kg/jam. Cranberry dimasukkan ke dalam corong mesin sortir dan cuci 4, yaitu drum wire mesh yang berputar, menggunakan mesin self-carry.
Itu melekat pada bingkai. Sumbunya condong ke cakrawala dengan sudut 120°. Bahan kawat - baja tahan karat. Sebuah pipa berlubang dipasang di atas drum, dari mana air mengalir terus menerus.
Saat bergerak di sepanjang permukaan bagian dalam drum, cranberry dicuci, dipisahkan dari limbah dan pengumpan 5 dimasukkan ke dalam ember elevator 6. Kinerja elevator adalah 100-200 kg/jam, kecepatan sabuk adalah 7 m / mnt, jarak ember 150 m, kapasitas ember 200 g Penggerak elevator dilakukan dari konveyor inspeksi 9. Cranberry dipindahkan ke lantai dua toko di bunker slot pengumpan 8 dari konveyor inspeksi 9 oleh lift.
Limbah cranberry dicuci dalam drum, diterima pada drum berlubang miring, dipisahkan dari air, dimasukkan ke dalam tong dan dikeluarkan pada troli pengangkat. Dari limbah cranberry yang sudah dicuci, haluskan cranberry dan podvarki disiapkan. Produktivitas mesin cuci sortir adalah 100-200 kg/jam.
Cranberry yang telah masuk ke dalam hopper slotted feeder tersebar secara merata pada belt conveyor inspeksi 9. Di bagian ujung slotted feeder terdapat katup yang mengatur suplai cranberry dengan lapisan a ketebalan tertentu. Pemeriksaan akhir cranberry dilakukan secara manual di konveyor inspeksi. Produktivitasnya 300 kg/jam, kecepatan sabuk 1,5 m/menit.
Cranberry yang telah disortir dimasukkan secara terus menerus ke dalam drum pewarna, di mana lapisan tipis pasta pati dioleskan ke permukaan cranberry. Drum berputar dengan kecepatan 5 rpm. Penopang drum adalah rol yang berputar pada bantalan bola di sekitar sumbu tetap.
Putaran dilas ke permukaan bagian dalam drum, yang memastikan pergerakan cranberry yang seragam di dalam drum. Pada bagian ujung permukaan drum terdapat lubang dengan diameter 5,5 mm untuk menghilangkan sisa pasta.
Pasta pati dimasukkan ke dalam drum pewarna 12 dengan pompa roda gigi (miniatur) dari hopper yang dipanaskan 11. Selama 1 menit, 1,2 kg cranberry dan 50-55 g pasta dimasukkan ke dalam drum pewarna.
Dalam drum pewarna, cranberry dan pasta bergerak di antara putaran selama rotasi. Selama proses running-in, cranberry dibungkus dengan lapisan pasta pati yang tipis pada suhu 50-60 °C dan dengan kandungan padatan 15-18%.
Untuk mencegah pasta mengental dan membuat cangkang seragam dan tipis pada permukaan cranberry, tambahkan ke dalamnya gula tetes sebesar 20-30%. Kapasitas drum 60-70 kg/jam.
Cranberry dalam aliran terus menerus dengan lapisan pasta pati yang diaplikasikan melalui baki transfer miring memasuki konveyor 10, yang permukaannya terdapat gula bubuk. Cranberry, bersama dengan gula halus, dimasukkan ke dalam drum penggulung 13. Dispenser 7 digunakan untuk memasukkan bubuk ke dalam konveyor.
Gula bubuk dari hopper dispenser menggunakan katup yang dapat disesuaikan memasuki sabuk dengan lapisan dengan ketebalan yang diperlukan. Katup dispenser dipasang sedemikian rupa dari ban berjalan sehingga gula bubuk masuk ke dalamnya sebanyak 3,6 kg per 1 menit. Akurasi dosis gula bubuk±0,3%.
Drum berjalan terdiri dari cangkang, empat rol pendukung dan dua rol dorong, rangka dan penggerak.
Drum berputar dengan kecepatan 12 rpm, berdasarkan 4 rol yang berputar pada bantalan bola mengelilingi sumbu tetap. Pada permukaan drum terdapat roda gigi yang digerakkan oleh roda gigi peredam. Di tengah drum terdapat sumbu tetap, yang dipasang pada rangka penyangga pada braket.
Dua peredam sektor dipasang pada porosnya. Sudut kemiringan sumbu drum dapat diubah menggunakan bingkai yang dapat digerakkan. Drum digerakkan oleh motor listrik melalui transmisi V-belt dan gearbox silinder.
Cranberry dengan gula halus dimasukkan ke dalam bagian pemuatan rolling drum dengan perbandingan 1:3. Ketika cranberry dengan gula bubuk bergerak di sepanjang permukaan drum yang bergelombang, gula bubuk digulung dan lapisan gula pada cranberry dipadatkan.
Pergerakan cranberry dengan gula bubuk di sepanjang drum difasilitasi oleh kemiringannya sebesar 7° ke cakrawala. Durasi run-in 5 menit. Kapasitas drum 230 kg/jam.
Dari drum, cranberry yang digulung dengan gula halus masuk ke konveyor pengeringan 14, tempat berlangsungnya pengeringan dan pengikatan lapisan gula halus pada permukaan cranberry. Waktu tunggu 5 menit.
Dari konveyor pengawetan, cranberry memasuki konveyor getar 15, di mana kelebihan bubuk dihilangkan dan gumpalan gula bubuk dengan pasta diayak.
Sebagai hasil dari gerakan bolak-balik dari konveyor getaran, cranberry diumpankan sepanjang lereng miring ke mesin jahitan 16. Mejanya bergerak secara timbal balik. Rangka meja disambung secara kaku ke eksentrik yang dipasang pada poros vertikal.
Selama penggulungan cranberry, gula bubuk ditaburi dengan saringan bergetar, yang dindingnya bergetar. Vibrator dapat bergerak sepanjang arah meja dan dengan demikian menjamin pasokan gula bubuk di mana saja di meja.
Untuk mengurangi lengketnya gula halus, permukaan meja mesin jahitan ditutup dengan kaca organik. Pencakar karet digunakan untuk membersihkan permukaan meja. Durasi proses jahitan adalah 7-9 menit. Kapasitas mesin jahitan 185kg/jam.
Cranberry yang digulung dalam gula dikirim dalam lapisan rata ke konveyor stand-up 17, tempat pengeringan akhir cranberry dalam gula dilakukan. Di rak konveyor, cranberry dalam gula melewati ruang pemanas yang dilengkapi dengan sumber radiasi infra merah dan ventilasi pembuangan untuk menghilangkan udara lembab.
Durasi pengeringan cranberry dalam gula adalah 5 menit. Cranberry kering dalam gula memasuki ruang pendingin, yang mempertahankan suhu 20-25°C. Kecepatan udara di dalam ruangan adalah 0,4-0,5 m/detik. Total durasi pengawetan cranberry dalam gula pada konveyor pengawetan adalah 17 menit. Cranberry siap pakai dalam gula dikemas dalam kotak 125 dan 250 g atau nampan 3 kg pada perangkat semi-otomatis dengan dispenser volumetrik.
Artikel Terkait
