Dokumen apa yang diperlukan untuk menjual bir draft? Cara membuka toko bir draft Anda sendiri dan mulai dari mana

instruksi

Sewa kamar di lokasi walk-through. Anda tidak boleh tertipu oleh kondisi sewa yang menguntungkan, bonus dalam bentuk bulan gratis, dll., jika arus orang yang lewat di depan tempat usaha potensial meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Kecenderungan modern adalah yang paling banyak tempat yang menarik untuk katering umum berlokasi di kawasan perumahan dan kawasan gedung bertingkat. Perhatian para penyewa terhadap lokasi food court kompleks perbelanjaan dan hiburan yang terletak di kawasan pinggiran juga semakin meningkat. Hal ini disebabkan kebanyakan orang lebih suka minum bir di dekat rumah.

Putuskan outlet bir apa yang akan Anda buka akan tawarkan sebagai makanan ringan: makanan ringan, makanan ringan panas, disiapkan langsung di aula atau makanan lengkap. Tergantung pada keputusan yang diambil, lengkapi dapur. Peralatan aula patut mendapat perhatian khusus. Selain furnitur dan meja bar, Anda memerlukan satu set peralatan untuk mengeluarkan bir, serta ruang untuk tong - wadah besar tempat bir berasal. Sebuah pub yang menghargai diri sendiri harus memiliki setidaknya lima jenis bir draft, selain itu, menyediakan minuman kemasan dan non-alkohol.

Kembangkan menu. Ini bisa berupa makanan ringan yang tidak perlu dimasak: keripik, kacang-kacangan, cumi kering fillet dipotong-potong ikan kering dll. Pilihan lainnya adalah makanan ringan yang terbuat dari produk setengah jadi. Jika perlu, Anda bisa memanaskan dan menyiapkannya langsung di aula dengan menempatkan oven microwave. Ini termasuk sosis, sosis kecil, kupaty dan semua jenis sosis, serta potongan daging dan ikan yang dilapisi tepung roti, dibekukan menggunakan metode pembekuan ledakan. Opsi ketiga adalah dapur dengan layanan lengkap.

Pekerjakan staf. Tergantung pada perkiraan lalu lintas, serta dapur yang dipilih, Anda mungkin memerlukan tiga hingga sepuluh orang. Saat menyusun tabel kepegawaian, berpedoman pada kode ketenagakerjaan, serta pendekatan rasional terhadap penjadwalan shift kerja. Ketika memutuskan bahwa perusahaan Anda akan buka sepanjang waktu, hitunglah biaya-biaya apa, termasuk dana upah untuk pekerja yang bekerja pada malam hari, yang diperlukan untuk hal ini. Seringkali ada kasus ketika pengoperasian gerai bir sepanjang waktu tidak membuahkan hasil.

Baru-baru ini, bir menjadi sangat populer di kalangan penduduk, jadi membuka pub di zaman kita adalah investasi yang cukup sukses dari modal awal kecil yang dimiliki oleh seorang pengusaha pemula.

11.09.2017 11:26:00

Total biaya investasi untuk membuka tempat pembuatan bir kerajinan adalah 9,46 juta rubel. Periode pengembalian sederhana proyek (PP) adalah 5 bulan.

Volume investasi awal dalam pembukaan bar olahraga akan berjumlah 3.017.000 rubel. Payback period pendiriannya adalah 2 tahun 1 bulan.

Tahap investasi berlangsung selama 1 bulan, kemudian tahap operasional proyek dimulai. Penerimaan keuntungan – dari bulan pertama operasi. Besarnya biaya investasi yang dibutuhkan adalah 2,03...

Perhitungan finansial ini mengungkapkan beberapa pedoman untuk pembukaan paviliun “Live Beer”.

Biaya investasi untuk membuka toko minuman draft berjumlah 320.000 rubel. Periode pengembaliannya adalah 7 bulan.

Tahun 2015 menunjukkan peningkatan indikator keuangan dibandingkan periode sebelumnya, namun mengingat inovasi di industri, pertumbuhan lebih lanjut di tahun-tahun berikutnya tidak diharapkan. Tugas utama pemain...

Impian banyak pria telah menjadi kenyataan - sekarang bir apa pun dapat diseduh di rumah dengan menggunakan tempat pembuatan bir rumahan iGulu.

• Berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk membuka toko bir draft?
• Rencana pemasaran
• Pemilihan tempat
• Pengerahan
• Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk membuka toko bir draft?
• Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka toko bir draft?
• Rencana keuangan
• Berapa banyak yang bisa Anda peroleh dengan membuka toko bir draft?
• Rencana langkah demi langkah membuka toko bir draft
• Peralatan apa yang harus dipilih untuk toko bir draft
• Kode OKVED manakah yang harus saya tunjukkan saat mendaftarkan bisnis yang menjual bir draft?
• Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk mendaftarkan bisnis yang menjual bir draft
• Apakah saya memerlukan izin untuk membuka toko yang menjual bir draft?

Kami mempersembahkan kepada Anda rencana bisnis singkat untuk mengatur toko bir draft untuk 15 jenis. Lokasi toko merupakan kawasan pemukiman kota yang berpenduduk 50 ribu jiwa.

Berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk membuka toko bir draft?

Pertama, mari kita hitung jumlah investasi yang diharapkan dalam bisnis tersebut. Untuk memulai bisnis, Anda memerlukan:

• Deposit untuk sewa tempat selama 1 bulan. (15 m persegi) - 25 ribu rubel.
• Desain kamar - 150 ribu rubel.
• Pembelian peralatan komersial (konter penjualan, kursi, rak) - 60 ribu rubel.
• Pembelian peralatan untuk menjual bir (tabung gas, reduksi, tong, pendingin, kolom bir, baki tetesan, selang dan keran bir) - 165 ribu rubel (11 ribu rubel per jenis).
• Pembuatan berbagai macam barang (bir, makanan ringan) - 50 ribu rubel.
• Periklanan (kartu nama, selebaran, papan nama) - 15 ribu rubel.
• Pengeluaran organisasi dan lainnya (pendaftaran bisnis, dll.) - 30 ribu rubel.
• Dana cadangan - 100 ribu rubel.

Total - 595 ribu rubel.

Unduh rencana bisnis untuk toko bir draft

Rencana pemasaran

Toko tersebut rencananya akan dibuka di kawasan perumahan kota yang berpenduduk 50 ribu jiwa. Sebuah departemen seluas 15 meter persegi dipilih sebagai tempat. m.di lantai dasar sebuah pusat perbelanjaan kecil. Tempat ini Tempat ini tidak dipilih secara kebetulan, karena lalu lintasnya bagus dan harga sewanya rendah.

Pesaing terdekatnya adalah dua gerai ritel dalam radius 300 meter. Keunggulan kompetitif kami: berbagai macam bir (15 jenis, ini bukan jumlah yang kecil), makanan ringan bir, harga yang tidak mahal. Limun, kvass, dan sari buah apel juga akan dijual. Satu lagi saja tidak cukup poin penting- staf yang sopan dan pekerja keras. Pemilihan penjual akan dilakukan dengan sangat hati-hati. Kedepannya, pemantauan ketat terhadap pekerjaan staf akan dilakukan untuk menghindari ulasan negatif pelanggan.

Tidak diragukan lagi, keunggulan kompetitif utama adalah kesegaran produk. Hanya bir segar dan kvass yang akan dijual. Hanya kualitas produk yang memungkinkan Anda memperoleh penghasilan dasar yang bagus pelanggan tetap.

Direncanakan untuk membeli bir terutama dari produsen lokal (beberapa pabrik bir mini beroperasi dalam radius 50 km). Sebagian barangnya akan diimpor dari daerah sekitar.

Rencananya akan dibuka pada bulan April agar memiliki waktu untuk mendapatkan pelanggan tetap sebelum dimulainya musim panas. Dinamika lalu lintas bulanan outlet adalah sebagai berikut:

Pemilihan tempat

Luas tempat yang disewa adalah 15 meter persegi. Dari jumlah tersebut, 10 meter persegi. m. akan dialokasikan langsung ke tempat penjualan (penempatan tong bir, kolom bir, gearbox), sisanya akan menjadi gudang produk (tong bir, botol-botol plastik). Ukuran menyewa akan menjadi 25.000 rubel per bulan.

Direncanakan untuk menghabiskan sekitar 150.000 rubel untuk perbaikan dan dekorasi tempat. Pasti akan ada tanda terang yang dipasang di atas pintu masuk gedung dan pilar iklan. Tempat tersebut akan dilengkapi dengan AC, peralatan komersial (stand penjual) dan peralatan untuk menjual bir draft (tong bir, pencegah busa, dll.). Juga akan dibeli Bahan habis pakai(botol plastik, gelas, kemasan, dll). Sebagian dana akan digunakan untuk pembuatan berbagai macam barang (bir dan makanan ringan bir). Secara total, sekitar 275.000 rubel akan dihabiskan pada tahap ini.

Pengerahan

Direncanakan akan mempekerjakan dua orang tenaga penjualan sebagai personel untuk bekerja dengan jadwal 2/2 shift. Remunerasi akan ditetapkan sebagai gaji + persentase pendapatan harian (5%). Akuntan dan layanan kebersihan akan dialihdayakan.

Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk membuka toko bir draft?

Kewirausahaan perorangan biasa akan didaftarkan sebagai bentuk organisasi. Sistem perpajakan - UTII. Mode khusus ini membebaskan Anda dari kewajiban memasang dan memelihara mesin kasir, dan juga sangat menyederhanakan akuntansi.

Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka toko bir draft?

• Dokumen organisasi (surat keterangan pendaftaran pengusaha perorangan, surat keterangan pendaftaran pajak);
• Kesimpulan SES, inspeksi kebakaran dan pengawasan konsumen negara;
• Catatan sanitasi untuk penjual;
• Perjanjian sewa menyewa;
• Kontrak kerja dengan personel;
• Pernyataan kesesuaian (sertifikat) untuk produk (dikeluarkan oleh pemasok).

Rencana keuangan

Pengeluaran tetap bulanan toko bir draft, menurut perhitungan rencana bisnis, adalah:

• Sewa - 25 ribu rubel.
• Gaji (2 tenaga penjualan) - 40 ribu rubel.
• Kontribusi asuransi untuk karyawan - 17 ribu rubel.
• Pajak (UTII) - 8 ribu rubel.
• Tagihan utilitas - 6 ribu rubel.
• Layanan outsourcing (akuntan dan pembersih) - 12 ribu rubel.
• Biaya operasional lainnya - 15 ribu rubel.

Total per bulan - 123 ribu rubel

Struktur biaya toko adalah sebagai berikut:

Berapa banyak yang bisa Anda peroleh dengan membuka toko bir draft?

• Margin perdagangan - 50%
• Harga pembelian rata-rata dikurangi markup perdagangan adalah 150 rubel
• Jumlah rata-rata pembelian per hari adalah 50
• Pendapatan per hari - 7.500 rubel, per bulan - 225.000 rubel.

Oleh karena itu keuntungan outlet: 225.000 - 123.000 = 102.000 rubel per bulan. Pengembalian investasi, dengan memperhitungkan beberapa bulan untuk mempromosikan bisnis (3 bulan), akan diperoleh setelah 9 bulan toko beroperasi. Profitabilitas gerai ritel yang menjual bir draft lebih dari 80%.

Kami merekomendasikan unduh rencana bisnis untuk toko bir draft, dari mitra kami, dengan jaminan kualitas.
Ini adalah yang lengkap proyek selesai, yang tidak akan Anda temukan di domain publik.
Isi rencana bisnis:
1. Privasi
2. Ringkasan
3. Tahapan pelaksanaan proyek
4. Ciri-ciri benda
5. Rencana pemasaran
6. Data teknis dan ekonomis peralatan
7. Rencana keuangan
8. Penilaian risiko
9. Alasan finansial dan ekonomi untuk investasi
10. Kesimpulan

Perdagangan bir per gelas adalah bisnis yang sangat menguntungkan. Namun banyak orang, setelah mempelajari banyak informasi, masih belum bisa memutuskan untuk membuka toko sendiri. Sepertinya bisnis ini menguntungkan, namun rasa takut selalu ada. Apakah sepadan dengan risikonya? Mari kita simak di artikel ini.

Bisnis penjualan bir draft: pro dan kontra

Mengetahui dan mempersiapkan diri menghadapi risiko akan membantu Anda mencapainya pilihan yang tepat dan meminimalkan kemungkinan kerugian.

Perdagangan bir itu menarik:

1. Permintaan produk yang tinggi.
2. Peluang memulai bisnis dengan jumlah yang relatif kecil.
3. Pengembalian investasi yang cepat.

Risiko perusahaan terletak pada:

• keuntungan musiman;
• persaingan ketat.

Tugas utama setiap bisnis bukanlah mengubah keuntungan menjadi kerugian, namun meminimalkan risiko.

Di mana memulai bisnis Anda sendiri?

Jangan percaya dengan mereka yang mengatakan bahwa memulai bisnis dari nol itu mudah. Sebuah bisnis baru selalu dikaitkan dengan kesulitan-kesulitan yang harus diatasi, misalnya apa yang harus dilakukan jika dana yang terkumpul tidak ada atau tidak mencukupi?

Ada dua cara:

1. Ambil pinjaman dari bank. Hal ini dimungkinkan jika Anda memberikan rencana bisnis yang ditulis dengan baik dan hemat biaya. Jika Anda yakin dengan pengembalian yang cepat dan jumlah klien yang banyak, maka Anda dapat mengambil uang untuk mengembangkan bisnis Anda, tetapi periode pengembaliannya akan terasa bergeser. Ini mengancam bahwa selama musim Anda tidak akan mendapatkan kembali uang pinjaman, tapi periode musim dingin- akan menyebabkan keruntuhan total.

1. Mulailah bisnis dengan mitra. Dalam hal ini investasi dana dibagi dua dan tanggung jawab juga dibagi. Yang utama adalah menemukan kandidat yang cocok. Ingatlah bahwa masalah uang memanjakan orang lain, meskipun mereka adalah teman Anda. Dan ketidakmampuan untuk menjalankan bisnis bersama akan menghancurkannya segera setelah masalah pertama dimulai.

Setelah menyelesaikan masalah keuangan, mulailah mengubah ide menjadi kenyataan. Tahapan utama pengembangan bisnis yang menguntungkan akan kami bahas di bawah ini.

Memilih lokasi

Langkah terpenting adalah memilih tempat Anda akan membuka toko. Pilihan yang gagal akan meniadakan semua upaya dan dana yang diinvestasikan dalam bisnis.

Bir tidak bisa dijual kemana-mana, lokasi titiknya diatur dengan Keputusan Pemerintah Nomor 171-FZ tanggal 22 November 1995. Pelajari amandemen baru undang-undang mengenai perdagangan bir, yang mulai berlaku pada Januari 2016. Jika tempat penjualan tersibuk dan paling menguntungkan ditutup, maka menemukan tempat yang cocok tidak akan mudah.

Anda dapat melakukannya dengan cara berikut:

1. Atur tempat katering di mana bir akan dijual. Ini bisa berupa bar, kafe, atau pub. Keuntungan dari jenis perdagangan ini adalah waktu - tidak terbatas. Anda memiliki aliran pelanggan yang mengunjungi titik tersebut kapan saja sepanjang tahun. Bisnis seperti itu membutuhkan biaya besar, tetapi keuntungan terjamin.

1. Sewa tempat di supermarket (toko) dan jual bir dalam wadah bawa pulang. Opsi ini lebih murah, namun tidak menguntungkan seperti yang pertama. Ada juga beberapa opsi format toko yang akan dipilih. Anda dapat menghemat pajak dan sewa.

1. Buka toko khusus yang dilengkapi untuk memenuhi semua persyaratan perdagangan bir. Hal ini memerlukan investasi yang besar. Hal ini bermanfaat untuk lalu lintas tinggi di daerah padat penduduk dimana tidak terdapat bar dan kafe di dekatnya.

Anda perlu membuka toko atau kafe khusus di tengah kawasan berpenduduk, di mana terdapat banyak orang. Namun Anda harus mengurus berbagai macam bir dan produk terkait, yang penjualannya menyumbang 20 hingga 25% dari keuntungan.

Tuntutan tinggi juga diberikan pada desain toko dan seragam staf. Gerai bir yang baik harus menonjol dengan gayanya, dan ini memerlukan peningkatan biaya untuk iklan, promosi, dll.

Harap dicatat bahwa pemilihan opsi yang sesuai harus didekati dengan sangat hati-hati. Jika Anda tidak dapat menemukan tempat yang baik, lebih baik tidak memulai bisnis - Anda akan bangkrut dan kehilangan dana yang diinvestasikan.

Pembelian peralatan

Pembelian peralatan juga membutuhkan biaya yang tidak sedikit, sehingga banyak pengusaha pemula yang memutuskan untuk menyewanya dari produsen bir. Opsi ini memiliki pro dan kontra.

Keuntungannya antara lain:

1. Menabung.
2. Pelatihan staf gratis.
3. Menerima produk promosi.
4. Pemeliharaan sistem pasokan bir tepat waktu dan menjaganya agar tetap berfungsi.

Kerugiannya meliputi:

1. Paket pembotolan yang mungkin tidak cocok untuk Anda.
2. Harga pembelian barang yang melambung, yang mengakibatkan hilangnya keuntungan dan pelanggan.
3. Pembatasan produk yang diizinkan untuk dijual.

Hanya sedikit yang bisa mengatasi kondisi ini dan mendapat untung cepat. Persyaratan ketat dari tuan tanah mengarah pada fakta bahwa lokasi outlet yang dipilih secara tidak berhasil akan menghancurkan pengusaha pemula.

Jika Anda berniat untuk mulai menjual bir selama lebih dari satu musim, lebih baik membeli peralatan dengan biaya sendiri. Anda dapat menghemat uang dengan membeli barang-barang paling mahal, seperti pendingin bekas. Kemudian Anda dapat memilih pemasok Anda sendiri dan menetapkan harga yang wajar dan kompetitif.

Perlu dicatat bahwa peralatan bir Memerlukan pembersihan dan pemeliharaan bulanan untuk pengoperasian yang stabil. Oleh karena itu, perlu dibuat kontrak penyediaan layanan dengan spesialis secara berkelanjutan. Ini adalah item lain dalam item pengeluaran bulanan.

Bermacam-macam dan pemasok

Pada awalnya, bermacam-macam besar tidak diperlukan. Mereka memulai dengan produk yang menguntungkan dalam hal pengiriman dari produsen lokal, dengan fokus pada harga dan preferensi masyarakat. Permintaan yang paling umum adalah terang, gelap, dan lainnya. Sebagian besar masyarakat tidak mengetahui varietas yang tersedia saat ini sejumlah besar.

Harga memainkan peran penting. Seharusnya berbeda: rendah, sedang dan lebih mahal. Jika toko Anda ditujukan untuk audiens yang lebih canggih, maka Anda dapat meningkatkan jumlah produk yang ditawarkan menjadi 7 – 10 jenis.

Saat Anda mempelajari persyaratan pelanggan terhadap kualitas minuman, Anda memilih pemasok yang sesuai. Untuk menghindari dihancurkan oleh pesaing Anda, berdaganglah bir yang enak, bekerja sama dengan produsen yang menawarkan produk dalam jumlah kecil. Ini adalah bagaimana Anda akan selalu memilikinya minuman segar, yang memiliki umur simpan terbatas.

Harap dicatat bahwa jumlah variasi yang banyak bukanlah syarat keberhasilan perdagangan.

Jika Anda punya pilihan, berikan preferensi pada pengiriman dari pabrik daripada dari gudang perantara. Produk di fasilitas tersebut tidak disimpan dengan cara terbaik dan tidak berbeda kualitas baik. Bagaimanapun, segar dan minuman lezat– ini adalah kunci masuknya pelanggan.

Bir hidup memiliki umur simpan yang pendek 3 hingga 5 hari, dipasteurisasi - hingga 8. Banyak perantara bekerja dengan melanggar ketentuan ini, jadi sebelum membuat perjanjian kerja sama permanen, pastikan pemasok tidak menipu Anda.

Harga

Ketika peralatan yang disewa dari produsen digunakan, kebijakan penetapan harga sepenuhnya ditentukan oleh biaya pembelian yang meningkat. Seringkali terlalu tinggi untuk menghasilkan keuntungan yang besar.

Seorang wirausahawan yang bebas dari kewajiban berpedoman pada parameter berikut:

• harga pesaing, karena biaya produksi Anda tidak boleh jauh lebih tinggi;

• lokasi geografis, jadi di toko dengan banyak pengunjung, harganya mungkin sedikit lebih tinggi daripada yang lain;

• jenis bir, karena markupnya murah dan minuman populer bisa mencapai 100%, dan untuk varietas impor yang lebih langka - hingga 50%, dan jika ada pecinta merek yang indah dan mahal, maka markupnya akan sangat minimal - hingga 30%.

Pengerahan

Dengan jadwal kerja yang normal, setidaknya dibutuhkan dua orang tenaga penjualan, pada awalnya pengusaha sendiri sering berada di belakang bar counter. Dalam hal ini, Anda dapat memiliki satu pekerja pengganti.

Anda juga dapat mengikuti aturan berikut untuk menghemat uang:

1. Tidak ada gunanya menyewa petugas kebersihan pada awalnya, tetapi lebih baik membayar ekstra kepada penjual untuk pekerjaan tambahan. Ini menguntungkan dia dan pembayar pajak. Jumlah pajak yang dibayarkan untuk satu orang dikurangi, bukan dua.

1. Jika peralatan tidak disewa, maka perjanjian penyediaan layanan perbaikan sistem dibuat dengan spesialis yang dibayar gaji.

1. Seorang akuntan harus dipekerjakan ketika bisnis telah berkembang dan membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan akun. Wajib pajak dapat mengatasi sendiri sistem perpajakan berdasarkan Kredit Pajak Terpadu.

1. Personil harus terlatih dalam penggunaan peralatan atau mempunyai pengalaman dalam menangani peralatan.

1. Seorang tenaga penjualan harus mampu berkomunikasi dengan klien, menarik orang, jujur, dan dapat diandalkan.

Tampaknya semuanya sederhana, tetapi sebenarnya tidak. Mencari kandidat yang cocok, apalagi dengan gaji rendah, tidaklah mudah.

Komponen keuangan bisnis

Jika berbicara tentang bisnis dari awal, kami beroperasi dengan jumlah yang minim. Anda bisa memulainya dengan 100 – 150 ribu rubel. Namun tidak mudah untuk menaikkannya dengan jumlah sebesar itu, karena Anda harus menyewa peralatan dan bekerja sama dengan satu pemasok.

Pertama, buat rencana bisnis, hitung profitabilitas perusahaan, yang meliputi: perkiraan biaya, keuntungan, dan waktu pengembalian modal. Simak data ini lebih detail agar jelas apa yang akan Anda temui.

Kami memberikan angka yang mungkin berbeda dengan angka Anda, karena sebagian besar bergantung pada pendekatan individu, wilayah, jenis perdagangan, dan jumlah gerai yang bersaing.

Biaya pembukaan dan pemeliharaan

Jika Anda memilih kemerdekaan, Anda harus mengeluarkan biaya yang besar. DI DALAM lokasi yang bagus, di mana diperkirakan akan terjadi gelombang pengunjung yang serius, pendirian toko akan membutuhkan 300 hingga 500 ribu rubel.

Jenis biaya berikut akan dikeluarkan untuk penataan tempat:

1. Sewa, perkiraan jumlahnya adalah 1.000 rubel. per persegi. M.
2. Utilitas – dari 5 hingga 12 ribu rubel/bulan.
3. Mengamankan suatu perusahaan – 3 ribu rubel/bulan.
4. Pemasangan kamera CCTV – mulai 10 ribu rubel/pembayaran satu kali.
5. Pemasangan tanda, distribusi iklan, pengaturan tanda - dari 20 hingga 100 ribu rubel/pembayaran satu kali.
6. Pemasangan AC dan kap mesin – dari 20 hingga 30 ribu rubel/pembayaran satu kali.
7. Perbaikan tempat – dari 10 hingga 50 ribu rubel/pembayaran satu kali.
8. Penataan etalase toko, konter bar, pembelian meja, kursi - 50 ribu rubel/pembayaran satu kali.

Biaya pembelian peralatan kerja meliputi:

1. Etalase kulkas - mulai 20 ribu rubel.
2. Sistem pembotolan bir – dari 50 hingga 100 ribu rubel.
3. Sistem kontrol akuntansi EGAIS (komputer, mesin kasir, kartrid, dll.) - dari 25 hingga 150 ribu rubel.
4. Alat tulis - mulai 5 ribu rubel.
5. Wadah untuk mengeluarkan bir, wadah PET - dari 3 hingga 5 ribu rubel.

Biaya pembelian barang meliputi:

• beberapa jenis bir - mulai 50 ribu rubel / 4-5 kali sebulan;
• produk ikan, makanan ringan – mulai 15 ribu rubel;
• minuman lainnya – mulai 10 ribu.

Pengeluaran bulanan meliputi:

• gaji kepada karyawan - mulai 50 ribu rubel;
• pajak (UNDV) - hingga 15 ribu rubel;
• pengeluaran lainnya (transportasi, perbaikan, dll.) – hingga 10 ribu rubel.

Jumlah pendapatan masa depan

Pendapatan dari penjualan bir bervariasi tidak hanya berdasarkan musim, tetapi juga berdasarkan hari dalam seminggu.

Pendapatan musim panas seharusnya lebih dari sekadar menutupi periode tenang dalam perdagangan. Oleh karena itu, berfokus hanya pada bulan-bulan yang menguntungkan adalah tindakan yang salah. Anda perlu menghitung pendapatan tahunan dan mengurangi semua pengeluaran untuk periode yang lalu, maka Anda akan mendapatkan profitabilitas sebenarnya dari toko tersebut.

Biaya bulanan ditunjukkan di atas dan Anda dapat menghitung sendiri manfaat yang diharapkan. Pendapatan dianggap menguntungkan jika periode musim panas adalah 200% dari biaya. Musim dingin dapat memakan keuntungan yang diperoleh sebelumnya.

Jika pendirian Anda juga disesuaikan dengan jenis penjualan lainnya, maka Anda akan cepat bangkit dan dapat memperoleh penghasilan sepanjang tahun.

Periode pengembalian

Dana yang dikeluarkan untuk memulai bisnis dapat dikembalikan dalam 3 hingga 4 bulan hangat. Namun perdagangan, dan keuntungannya, akan turun tajam, namun pengeluaran bulanan akan tetap ada. Oleh karena itu, periode pengembalian harus ditentukan setelah setidaknya satu tahun beroperasi.

Berdasarkan laporan tahunan, akan terlihat jelas apakah toko tersebut menguntungkan atau negatif. Jangka waktu nyata yang memberikan keuntungan stabil ketika dana yang diinvestasikan terbayar adalah 1,5 tahun.

Jika Anda belum pernah menjumpai aktivitas semacam ini sebelumnya, maka sebelum menginvestasikan dana Anda bisnis baru, dapatkan pekerjaan selama satu atau dua bulan di sebuah pub. Anda akan mempelajari semua masalah, pro dan kontra, dari dalam.

Atau temui seorang karyawan gerai bir dan ajukan pertanyaan kepadanya yang akan membantu Anda mempelajari bisnis di wilayah Anda. Dengan cara ini Anda akan menghindari kesalahan, menghitung jumlah pelanggan, mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang profitabilitas toko, dan mengurangi risiko perusahaan hingga nol.

Bir adalah salah satu minuman yang paling disukai oleh rekan-rekan kita, dan meskipun ada pernyataan skeptis, bisnis penjualan bir draft tidak hanya stagnan, tetapi malah berkembang. Mari kita coba membuat rencana bisnis kasar.

Bagaimana cara membuka toko bir draft Anda sendiri dan mulai dari mana?

Langkah pertama dalam menciptakan bisnis yang menjual bir draft adalah pendirian wirausaha perorangan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menghubungi perusahaan khusus yang akan melakukan segalanya untuk Anda. Biaya pendirian badan hukum dalam bentuk pengusaha perorangan saat ini tidak mahal - mulai 1.500 rubel. Sejalan dengan ini, Anda perlu mencari tempat yang cocok, dan ini adalah setengah dari keberhasilan sebuah bisnis, karena justru karena lokasi yang buruk banyak tempat penjualan yang ditutup.

Toko bir draft harus berlokasi di tempat dengan lalu lintas yang baik: dekat halte angkutan umum, di dalam kawasan pemukiman besar, dekat pasar. Penyewaan di toko-toko besar dan supermarket dipertimbangkan pilihan yang bagus, tetapi hampir tidak mungkin, biasanya toko-toko ini memiliki tempat penjualan bir draft sendiri dan tidak menyewakan tempat. Ingatlah bahwa saat ini ada batasan yang melarang pendirian kios dan toko bir di dekat lembaga pendidikan, olah raga, budaya dan kesehatan.

Ketika lokasi telah dipilih dan pengusaha perorangan telah terdaftar, Anda perlu membuat perjanjian sewa dengan pemilik tempat, membeli dan mendaftarkan mesin kasir, dan juga mendapatkan izin berdagang dari pemerintah setempat. Selain itu, Anda perlu “check in” ke SES dan inspeksi kebakaran, lalu menunggu petugas pemadam kebakaran dan karyawan SES di rumah Anda. titik penjualan untuk mendapatkan izin yang sesuai. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 30 hari. Lisensi untuk menjual bir tidak diperlukan saat ini.

Kami menganalisis biaya pembukaan toko bir

Pertama, kita menentukan ukuran ruang ritel yang dibutuhkan untuk menjual bir per gelas, karena ini adalah salah satu item pengeluaran rutin utama. Ada baiknya jika toko bir menjual setidaknya 10 jenis bir draft. 10-13 keran dapat ditempatkan di area seluas 10 meter persegi. m.Sewa area seperti itu akan selalu berbeda, tergantung wilayahnya, namun kemungkinannya tidak akan melebihi 25.000-30.000 rubel per bulan, dan kami akan fokus pada angka ini. Kami akan membayar sewa selama 2 bulan di muka dan menyisihkan 20.000 rubel untuk perbaikan saat ini.

Item pengeluaran kedua adalah pembelian peralatan. Namun, saat ini biaya tersebut dapat diminimalkan jika Anda dapat menemukan pemasok yang menawarkan peralatan gratis atau menyewakan peralatan. Mari kita tetap mempertimbangkan opsi di mana peralatan harus dibeli. Jadi, untuk item pengeluaran ini kami menetapkan anggaran sebesar 150.000 rubel, ini cukup untuk membeli peralatan untuk sekitar 15 jenis bir. Selain peralatan khusus untuk pembotolan minuman bir, Anda pasti memerlukan beberapa lemari es dan pajangan penjualan untuk produk terkait: kerupuk, keripik, ikan, kacang-kacangan.
Jika ruangan memungkinkan, Anda dapat meletakkan beberapa meja tinggi untuk melayani pelanggan langsung di tempat. Anda juga perlu melengkapi toko dengan AC, pusat musik dan kecil peralatan Rumah Tangga untuk staf.

Periklanan harus dimasukkan sebagai item pengeluaran terpisah: tanda yang cerah dan menarik perhatian atau surat yang banyak, pamflet yang akan Anda bagikan kepada pelanggan pertama Anda untuk menarik pelanggan baru. Anda masih dapat mengiklankan bisnis bir Anda di Internet, namun jenis iklan lainnya dilarang oleh hukum. Namun, ini sudah cukup, karena periklanan terbaik adalah pekerjaan yang sempurna dan klien yang puas. Produksi tanda/spanduk/huruf dimensi, desain dan pencetakan pamflet akan menelan biaya setidaknya 50.000 rubel.

Peralatan pembotolan bir biasanya sangat tidak dapat diandalkan dan memerlukan perawatan dan perbaikan rutin. Oleh karena itu, lebih baik menganggarkan biaya spesialis yang akan segera melakukan servis bulanan pada peralatan, di awal kegiatan.

Jadi, modal awal Biaya yang diperlukan untuk mendirikan bisnis menjual bir draft dan membuka toko sendiri adalah sekitar 350.000-400.000 rubel. Ini cukup untuk melengkapi gerai ritel dengan luas 10-15 meter persegi. M.

Ingatlah bahwa jika Anda memutuskan untuk membuka toko bir turnkey, Anda juga harus membayar untuk layanan ini.

Kami menganalisis pendapatan dari pembukaan toko bir draft

Alkohol adalah salah satu barang yang biasanya dikenakan bunga besar oleh penjual. Biasanya ada kenaikan harga sebesar 20%-40% untuk bir mewah impor, dan bahkan lebih tinggi lagi untuk minuman memabukkan dalam negeri - 100% atau lebih. Ada juga rumus rata-rata: untuk setiap tong bir yang terjual, penjual dijamin menerima setidaknya 2.000-30.000 rubel. Mari kita tambah penghasilan ini dari penjualan minuman lain, rokok, ikan, kacang-kacangan dan barang-barang kecil lainnya.

Tapi ada sangat nuansa penting. Bir adalah produk musiman, dan terjual dengan baik dari bulan April hingga Oktober, namun penjualan biasanya buruk pada bulan-bulan musim dingin. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak membeli bir untuk digunakan di masa mendatang, karena umur simpan banyak jenis minuman ini hanya 3-5 hari, setelah periode ini bir harus dituangkan ke tanah. Menjual bir asam adalah langkah pasti menuju penutupan bisnis Anda.

Penjualan dapat menghasilkan pendapatan tambahan yang baik minuman ringan Dan bir botolan dari lemari es.
Jadi, di bulan-bulan "panas", pendapatan dari penjualan bir draft dan produk terkait bisa mencapai sekitar 200.000 rubel, yang akan menutup investasi awal dalam dua bulan. Ini tentang tentang gerai ritel dengan luas yang dapat digunakan hanya 15 sq. m Lebih baik menyewa kamar dengan luas minimal 50 meter persegi. m. Dalam hal ini, pengeluaran akan meningkat, tetapi pendapatan juga akan meningkat, karena pelanggan dapat ditawari minuman yang lebih beragam.

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara membuka toko bir draft sendiri atau secara turnkey, tanyakan di komentar, pakar kami akan mencoba menjawabnya.

Berlangganan ke grup VKontakte kami dan dapatkan semuanya ide-ide segar Pertama!

Hak Cipta © oleh BizMama
Jangan merusak karma, jangan mencuri materi kami

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+