Olasz panettone. Recept lépésről lépésre fotókkal. Olasz húsvéti Panettone - több recept ünnepi süteményekhez fotókkal

olasz húsvét panettone az hagyományos csemege Olaszországban egy keresztény ünnepen. Kandírozott gyümölcsök, diófélék és szárított gyümölcsök alapúak. A süteményt a karácsonyi ünnepek előestéjén sütik. Sokan használják ezt a receptet húsvét esetében ez a szokásos húsvéti süteményhez való hasonlóságnak köszönhető.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Olasz húsvéti panettone: Receptek

Fotó: Olasz húsvéti Panettone

Sok szakértő még mindig nem tudja, melyik hiedelem a helyes. Csak egyet tudni, Milánó egyértelműen a finom csemegék szülőhelye. A pite neve olasz szó A "panetto" fordításban "kicsit" jelent kenyér pite". Ez egy finom tészta, és az összetétele kissé eltér a miénktől. hagyományos húsvét, mellyel kapcsolatban nagyon puha a muffin, és könnyebb tépni, mint vágni.

Történelmi hivatkozás

Az olasz húsvétnak több eredettörténete is van. Időnként először főztek péksüteményeket az ókori Róma. A rómaiak megpróbáltak alkotni ízletes csemege, a kenyér mézzel, kandírozott gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel való édesítésével. Sokáig ez a csemege szerepelt a 16. századi festményeken.

A pite többször is szerepelt Bartolomeo Scapia könyvében. Ez híres olasz szakács aki a reneszánsz idején vált híressé.

Milánói Panettone többször is szerepelt Pietro Veri írásaiban, ezek a 18. század filozófusai. A csemegének a "Pane di Tono" nevet adta, ami "luxus tortát" jelent.

Klasszikus panettone főzési recept

Fotó: Klasszikus olasz húsvéti panettone recept

Az igazi milánói kenyér elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie

• élesztő csomagolás;
• 70 g;
• negyed csésze víz (lehetőleg meleg).

Kovászhoz;

• pár sárgája;
• 60 g kristálycukor;
• 60 g vaj;
• fél pohár;
• egy pohár lisztet.

Újradagasztáshoz:

• 60 g liszt;
• 20 g olvasztott vaj;
• 2 sárgája;
• szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök ízlés szerint;
• néhány mazsola.

A Panettone elkészítése:

1. A kovász elkészítéséhez fel kell oldania az élesztőt vízben, és lisztet kell hozzáadnia. Minden összetevőt összekeverünk.
2. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és a kapott tésztát meleg helyre küldjük. Olasz recept 4-8 órán belüli megközelítést jelent. Sok szakértő azt javasolja, hogy hagyja a tésztát egy éjszakán át, ebben az időszakban a tésztának kétszer kell kelnie.
3. Az első dagasztást víz és liszt felhasználásával végezzük, majd hozzáadjuk a sárgáját és a cukrot. A kapott tésztához olajat adunk, mindent alaposan összekeverünk, és 4-8 órán át meleg helyre küldjük.
4. A második tétel a fennmaradó összetevők felhasználását foglalja magában, beleértve a kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát.
5. A kapott tésztát formákba küldjük, és 4-6 órára előmelegített sütőbe helyezzük.
6. Ezután olajjal megkenjük és a sütőben 190 fokon 7 percig, 180 fokon 45 percig sütjük.
7. A kész süteményt le kell hűteni és egy kis serpenyőre kell akasztani 9-11 órán keresztül.

Fotó: hogyan kell főzni az olasz húsvéti panettone-t

A recept hosszú, de minden munkát hihetetlen íz lesz a jutalma.

Olasz Panettone torta: Recept

Az olasz panettone tortának számos receptje van. Mindegyik kissé különbözik az összetevők és az elkészítési mód tekintetében. Ez olasz cupcake kicsit másképp készült.

Fotó: olasz húsvéti cupcake

Egy finom pite elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 100 g vaj (sózatlan);
• fél pohár cukor;
• egy pohár víz vagy tej;
• száraz élesztő csomagolása;
• egy kanál sót;
• 2 egész tojás;
• 3 sárgája;
• 700 g liszt;
• 100 g szárított ananász;
• fél pohár mazsola;
• ánizsszemek;
• 50-70 g;
• vanillin;

Az olasz húsvéti pite elkészítése:

1. Először egy tésztát készítenek, amelynek alapja a tejben feloldott élesztő és egy kanál cukor. Az összetevőket összekeverjük, és meleg helyre küldjük, amíg meg nem duzzad.
2. Közben a vajat a cukorral együtt felolvasztjuk. Fontos: a cukornak pontosan 100 g-nak kell lennie, nem több és nem kevesebb. Ellenkező esetben a tészta nem fog megkelni.
3. A tészta elkészítéséhez 2 tojást és 3 sárgáját kell venni.
4. Ezután a héját bedörzsöljük (pontosan 2 teáskanál). Minden szárított gyümölcsöt, beleértve a diót is, összekeverünk egy kanál liszttel és félretesszük.
5. Tejben vagy élesztős vízben hozzá kell adni az előre elkészített vajat cukorral, és mindent jól össze kell keverni.
6. Ezután keverjük hozzá a felvert tojást és 350 g lisztet, ne legyen csomós.
7. Szárított gyümölcsöket adunk a tésztához, és mindent újra összegyúrunk (kb. 10 perc).
8. Ezután minden meleg helyre kerül néhány órára. Legalább 2-szeresére kell emelkednie.
9. A kapott tésztából golyókat formálnak, amelyeket előre olajozott formákba küldenek.
10. 180 fokon kb 45 percig sütjük.

Finom húsvéti sütemény gyors elkészítése

Fotó: olasz húsvéti pite Panettone

Klasszikus recept fotóval komoly időbefektetést igényel. A legtöbb esetben körülbelül egy napot vesz igénybe az előkészítés. Ennek az akciónak van egy könnyű verziója is. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár tej;
• tk egy kanál cukor;
• 100 g vaj;
• fél pohár liszt;
• 3 tojás;
• citromhéj;
• 2 csésze liszt;
• egy pohár különféle diófélék és szárított gyümölcsök keveréke;
• vaníliás cukor.

Hogyan készítsünk gyorsan olasz húsvétot:

1. Először a lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a tejben feloldott élesztőt. A kapott tésztát egy órára meleg helyre küldjük.
2. Közben elkészítjük a héját 2 tojással, sárgájával és vajjal.
3. A lisztet összekeverjük sóval és élesztővel.
4. Ezután kandírozott gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket adunk a tésztához.
5. A kapott keveréket meleg helyre küldjük 1,5 órára. Kb. 2-szeresére kell kelnie, majd kenyérsütőgépben megsütjük.

Videó: hogyan kell olasz húsvéti süteményt sütni

Olasz tészta recept, más kellemes ízűÉs hihetetlen aroma. Bármilyen ünnepre készíthet finomságot. Jó kiegészítés lesz ünnepi asztal. Az olaszok karácsonykor mindig panettone-t sütnek.

A Panettone egy olasz karácsonyi sütemény, amely nagyon hasonlít a mi húsvéti tortánkra. De a Panettone kevésbé édes, mindig sütik vele citrus héja, opcionálisan mandula szirmokkal díszítve. Ezek a panettone receptek innen származnak kelt tészta mazsolával és naranccsal.

Panettone recept #1:

Termékek:

• Liszt - 720 gr
• Élő élesztő - 25 gr (10 g száraz)
• Vaj - 120 gr
• Cukor - 120 gr
• Tej - 240 ml
• Só - 1 teáskanál
• Csirke tojás - 2 db (szobahőmérsékletű)
• Sárgája - 3 db
• szárított ananász - 120 gr
• Narancshéj - 2 teáskanál
• Mazsola - 180 gr
• Fenyőmag - 90 gr
• Vanillin - ízlés szerint
• Növényi olaj a forma kikenéséhez.

Az olasz panettone torta elkészítése:

1. Az élesztőt meleg tejben és 1 tk. Szahara. Erjedésig hagyjuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és kihűtjük. Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt, és forgassa meg lisztben.
2. A tojásokat felverjük a sárgájával, hozzáadjuk a héját. Az élesztőbe beletesszük a vajat és a cukrot, jól elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást, keverjük újra. A liszt felét a masszába szitáljuk, és sózzuk. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. Tegyél a tésztába szárított gyümölcsöket és diót. Kis adagokban öntsük bele a maradék lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
3. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük növényi olaj nagy tartály, törölközővel letakarva. Hagyja kelni a tésztát (kb. 2 óra).
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olajjal. Öntse a tésztát egy formába, süsse 200 g-on körülbelül 45 percig. vöröses kéreg kialakulása előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Panettone 2. recept:

Termékek:

• Búzaliszt - 600 gr
• Friss élesztő - 35 gr
• Tej - 190 ml
• Vaj - 250 gr
• Csirke tojás - 4 db.
• tojássárgája- 2 db.
• Mazsola - 250 gr
• 1 narancs héja
• Cukor - 100 gr
• vaníliakivonat- 1 teáskanál (vagy vanília egy kés hegyén)
• Tengeri só - ½ teáskanál
• Mandula pehely - 20 gr
• Vaj vagy növényi olaj (a forma kikenéséhez)

A Panettone elkészítése:

1. Készítse elő az összes hozzávalót a panettone cupcake-hez. A lisztet főzés előtt át kell szitálni, ez levegővel gazdagítja és eltávolítja a felesleges szennyeződéseket.
2. Meleg tejben feloldjuk friss élesztő, adjunk hozzá sót és 1 ek. Szahara. Várja meg, amíg a buborékok megjelennek.
3. Adjunk hozzá 2 tojást és a liszt felét a tejhez, alaposan keverjük össze. Egy másik tálban keverje össze a 2 sárgáját, az összes cukrot és a vaníliát. Ha családja szereti az édességet, növelheti a cukor mennyiségét. Adja meg az olvasztott vajat.
4. Az első tésztatálba beletesszük az olajos-sárgás masszát, összekeverjük. A maradék két tojást felütjük.
5. Fokozatosan hozzáadva a maradék szitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Ragadós és puha lesz, ezért gyúrd egy tálban anélkül, hogy az asztalra tennéd, mint a szokásos pite-élesztőtésztát. Hagyja a tésztát meleg helyen 30 percig.
6. Fél óra elteltével a tészta legalább 2-szeresére nő. Gyúrjuk le a tésztát, adjuk hozzá a narancshéjat és a mazsolát. Keverjük össze alaposan.
7. A tésztát egyenlő részekre osztjuk, és olajozott panettone formába (vagy papír nyomtatványok húsvéti süteményekhez, mint az enyém). Legfeljebb egyharmadát töltsük meg, mert a tészta nagyon megkel.
8. Még fél órát meleg helyen kelesztjük, ezalatt a tészta ismét megkel. 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg a panettone cupcake-ket körülbelül 35-40 percig. Szurkálj gyufával, és ellenőrizd a készenlétet.
9. Ha kész a sütés, vegyük ki a formákat a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni a cupcakes-t, és vegyük ki a panettone-t a formákból. A tetejét megkenjük mézzel és megszórjuk mandulareszelékkel.
10. Elkészültek az illatos, levegős és nagyon ízletes olasz panettonok. Teljes kihűlés után felvághatjuk a tortákat.

Keverjük össze a meleg vizet és a tejet, adjunk hozzá élesztőt, 1 tk. cukrot, keverjük össze és hagyjuk meleg helyen 15 percig. Így az élesztő „életre kel”, és felkészül a további „munkára”.

15 perc elteltével az élesztőnek jellegzetes buboréksapkában kell felfutnia. A liszt teljes mennyiségéből adjunk hozzá 4 ek. l. liszt és 1 evőkanál. l. cukrot, keverjük össze, fedjük le a tálat fóliával és tegyük meleg helyen kb. 30 percig (a tészta duplájára nőjön).

A narancsról és a citromról eltávolítjuk a héját (csak a felső részét, a fehér részhez ne nyúljunk – keserű!). Egy külön tálban habosra keverjük a tojást, a cukrot, a vaníliakivonatot és a citrom- és narancshéjat. Ehhez a masszához adjuk hozzá a megközelített élesztős részt. Nagyon jól keverje össze, ami a legjobb - egy álló keverőben a "Hook" fúvókával. Folytatva a dagasztást, fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, az olvasztott vajat, sózzuk. Gyúrjuk a tésztát legalább 10 percig, nagyon puha, ugyanakkor rugalmas és sima legyen. Ezután adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt (nagyon szeretem a kandírozott narancsot, citromot, mazsolát és szárított cseresznye), végül összegyúrjuk a tésztát.

Egy kelesztőtálat kenjünk ki szagtalan növényi olajjal. A tésztából golyót formálunk, és áttesszük az előkészített kelesztőtálba. A tészta tetejét kissé megkenjük olajjal, a tálat lezárjuk ragasztófólia Meleg helyen legalább 3-4 órát kelesztjük, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.

A tészta 3-szorosára kelt. Lisztezett felületre kell áttenni és összegyúrni. Tedd újra ugyanabba a kelesztőtálba, és hagyd kelni további 3 órán keresztül. A tésztának ismét háromszorosára kell nőnie.

A sütőedény elkészítése. Ha fém formákat használ, kenje meg őket kevés növényi olajjal. Oszd szét a tésztát szükséges mennyiség alkatrészek. Az egyes részeket az előkészített formába tesszük, félig megtöltjük. Hagyja a formákat meleg helyen legalább 1 órán át. A formákban lévő tésztának duplájára kell nőnie. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

A formákban lévő tésztának duplájára kell nőnie. Kenjük meg a felületet 1 evőkanálnyi tojással vagy sárgájával. l tej. Kb. 45 percig sütjük. A sütési idő természetesen a forma méretétől függ. Ezért 30 perc elteltével végezzen tesztet egy száraz fogpiszkálóra. Szárazan jön ki – vedd ki a süteményeket. Ha a torta teteje már jól megpirult, és maga a sütemény még nem sült meg, akkor a tetejére fóliával letakarva süssük készre!

Kész húsvéti sütemények lehűtjük és ízlés szerint díszítjük. Hidd el, ez az illatos és nagyon finom sütemény díszítse ünnepét, és örvendeztesse meg családját és barátait! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Sokan láttunk már panettone-t a szupermarket legszebb nagy dobozaiban. Mi az? És miért van ez díszcsomagolás néha még pezsgővel is? Torta? Pite? Torta? Próbáljuk kitalálni, és közben megfőzni ezt a tengerentúli csodát.

Panettone - olasz húsvéti sütemény

Az olaszok hozzánk hasonlóan az egyik legfontosabb ünnepre készítik el saját húsvéti süteményüket. "Panettone"-nek hívják, ami azt jelenti, hogy "a luxus kenyere". És az igazság: megy nagy mennyiség hozzávalók és sok szárított gyümölcs. Ritkábban - tejszínt adnak hozzá: csokoládé, vanília, krémes stb.

A Panettone az alkohol hozzáadásának és a hosszú „pihentetésnek” köszönhetően sokkal lágyabb, mint a húsvéti süteményünk, és tovább tárolható. Finom állaga, édessége és magas tartalom a mazsola vagy a kandírozott gyümölcs nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvencévé is teszi. Olaszországban gyakrabban sütik karácsonykor, mint húsvétkor.

Ma sok háziasszony próbálja sütni ezt a külföldi süteményt. Milánót hazájának tekintik, és a Római Birodalom idején sütötték. eredeti recept nem, általában azt adják a tortához, amit akarnak: diót, különféle gyümölcsökés szárított gyümölcsök, csokoládé, magvak.

A Panettone-t nem csak Olaszországban sütik. Ez a péksütemény szinte egész Európában népszerű, és karácsony előestéjén aktívan felvásárolják. A legjobb húsvéti sütemények cukrászdáknak nevezett cukrászdákban lehet megvásárolni. Otthon az európaiak ritkán sütik őket magukban.

A szláv nők sokkal jobban szeretnek főzni, ezért ma azt ajánljuk, hogy ismerkedjen meg kettővel különböző receptek főzni ezt a finomat. Vágytól függően főzhetünk egy gyors ill hagyományos változat. Mindenesetre felejthetetlenül finom lesz!

Cikkünkben olvassa el, hogyan kell főzni egy hihetetlenül ízletes és gyengéd ételt.

Hogyan készítsünk egy nagyszerű zselés húst lassú tűzhelyen.

Hogy senki ne mondja a haláról: „Milyen undorító dolog”, tanulja meg helyesen főzni. Lépésről lépésre szóló útmutatónk segít a remekmű elkészítésében.

Klasszikus recept

Hozzávalók	Mennyiség
rum (lehetőleg könnyű) -	20 ml
víz -	170 ml
Liszt -	545 g
mazsolák -	175 g
élesztő -	5 g
tojás -	3 db.
kandírozott citrusfélék -	145 g
vaj(puha) -	260 g
só -	4 g
citromhéj -	7 g
kristálycukor -	160 g
vanília -	5 g
édesem -	40 ml
hideg vaj -	15 g
olvasztott vaj -	15 ml
Főzési idő: 1320 perc	Kalória 100 grammban: 349 kcal

Az otthoni olasz panettone tortát a következőképpen kell elkészíteni:

Gyors recept

• 600 g liszt;
• 110 g szárított ribizli;
• 2 sárgája;
• 5 ml vanília kivonat;
• 200 g víz;
• 15 g citromhéj;
• 60 g porcukor;
• 15 g élesztő;
• 15 g vaj;
• 125 g mazsola;
• 120 ml cukrozatlan joghurt;
• 110 g cukor.

Idő - 4 óra.

Kalória - 290.

A húsvéti panettone főzési módja:

1. BAN BEN meleg víz gőzt kell készíteni. Ehhez oda kell önteni az összes élesztőt és egy csipet cukrot;
2. A tésztát körülbelül húsz percig állni hagyjuk, hogy legyen ideje „életre kelni”;
3. Öntsd egy nagy tálba, adj hozzá citromhéjat, joghurtot, vaníliát, egy kis sót, puha vajat, sárgáját;
4. Amikor a massza többé-kevésbé homogénné válik, részletekben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk rugalmas, lágy tésztát;
5. Tedd meleg helyre, huzat nélkül pár órára. Meg kell duplázni a méretét;
6. mazsola és szárított ribizli megszórjuk porcukor, majd óvatosan beleforgatjuk a már megkelt tésztába;
7. Tegyük át egy tepsibe, jobb, ha megszórjuk liszttel;
8. 175 fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Kivesszük, megvárjuk, míg kihűl, tetszés szerint díszítjük.

A húsvéti panettone elkészítésekor, valamint a hazai húsvéti sütemény sütésénél fontos betartani bizonyos szabályokat. Az egyik, hogy a tésztával való munka meleg, csendes helyiségben történjen, az ablakok zárva legyenek, ne érjen közvetlen napfény (a tésztára esve).

Minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, hacsak a recept másként nem rendelkezik. Ez különösen igaz a tojásra és a vajra, amelyektől a leendő panettone lágysága és légiessége függ.

Fontos, hogy lassan főzzön. A tésztának időre van szüksége, hogy megkeljen, míg egy klasszikus panettone akár egész éjszakát is igénybe vehet. Erre azért van szükség, hogy az összes komponens teljesen összeolvadjon. És persze egy kis alkoholt mindenképpen adjunk a tésztához. Az élesztőnek frissnek kell lennie, és ezt a szárazon is ellenőrizni kell.

olasz főzés húsvéti sütemény A panettone szokatlanul kellemes és „ízletes” dolog. Nem csak húsvétra szeretném megfőzni, hanem egy hétköznapi napon is, hogy a szeretteim kedvében járjak finom sütemények. Az olaszok nagyon sokat tudnak a főzésről. Miért nem próbálja meg főzni a "tortát"?

2017-03-21

A Pannetone egy olasz karácsonyi sütemény, amely nagyon hasonlít a mi húsvéti tortánkra. De a panettone kevésbé édes, mindig citrushéjjal sütik, opcionálisan mandula szirmokkal díszítik. Ezek a panettone receptek mazsolával és naranccsal készült élesztőtésztából készülnek.

Panettone recept #1:

Termékek:

1. Liszt - 720 gr
2. Élő élesztő - 25 g (10 g száraz);
3. Vaj - 120 gr
4. Cukor - 120 gr

5. Tej - 240 ml
6. Só - 1 teáskanál
7. Csirke tojás - 2 db (szobahőmérséklet);
8. Sárgája - 3 db
9. Szárított ananász - 120 gr

10. Narancshéj - 2 teáskanál
11. Mazsola - 180 gr
12. Fenyőmag - 90 gr
13. Vanillin - ízlés szerint
14. Növényi olaj a forma kenéséhez.

Az olasz panettone torta elkészítése:

Az élesztőt meleg tejben és 1 tk. Szahara. Erjedésig hagyjuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és kihűtjük.
Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt, és forgassa meg lisztben.
A tojásokat felverjük a sárgájával, hozzáadjuk a héját. Az élesztőbe beletesszük a vajat és a cukrot, jól elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást, keverjük újra. A liszt felét a masszába szitáljuk, és sózzuk. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. Tegyél a tésztába szárított gyümölcsöket és diót. Kis adagokban öntsük bele a maradék lisztet. A tésztát összegyúrjuk.

Tegye a tésztát egy nagy, növényi olajjal kikent tálba, és takarja le törülközővel. Hagyjuk kelni a tésztát (kb. 2 óra).
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olajjal. Öntse a tésztát egy formába, süsse 200 g-on körülbelül 45 percig. vöröses kéreg kialakulása előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Panettone 2. recept:

Termékek:

1. Búzaliszt - 600 gr
2. Friss élesztő - 35 gr
3. Tej - 190 ml
4. Vaj - 250 gr

5. Csirke tojás - 4 db.
6. Tojássárgája - 2 db.
7. Mazsola - 250 gr
8. 1 narancs héja
9. Cukor - 100 gr

10. Vanília kivonat - 1 teáskanál (vagy vanillin egy kés hegyére)
11. Tengeri só - ½ teáskanál
12. Mandula pehely - 20 gr
13. Vaj vagy növényi olaj (a forma kikenéséhez)

Hogyan készítsünk panettone tortát:

Készítse elő az összes hozzávalót a panettone cupcake-hez. A lisztet főzés előtt át kell szitálni, ez levegővel gazdagítja és eltávolítja a felesleges szennyeződéseket.

A friss élesztőt meleg tejben feloldjuk, sózzuk és 1 evőkanál. Szahara. Várja meg, amíg a buborékok megjelennek.

Adjunk hozzá 2 tojást és a liszt felét a tejhez, alaposan keverjük össze.

Egy másik tálban keverje össze a 2 sárgáját, az összes cukrot és a vaníliát. Ha családja szereti az édességet, növelheti a cukor mennyiségét. Adja meg az olvasztott vajat.

Az első tésztatálba beletesszük az olajos-sárgás masszát, összekeverjük. A maradék két tojást felütjük.

Fokozatosan hozzáadva a maradék szitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Ragadós és puha lesz, ezért gyúrd egy tálban anélkül, hogy az asztalra tennéd, mint a szokásos pite-élesztőtésztát. Hagyja a tésztát meleg helyen 30 percig.

Fél óra elteltével a tészta legalább 2-szeresére nő.

Gyúrjuk le a tésztát, adjuk hozzá a narancshéjat és a mazsolát. Keverjük össze alaposan.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk, és olajozott panettone formába (vagy papír tortaformába, mint az enyém) tesszük. Legfeljebb egyharmadát töltsük meg, mert a tészta nagyon megkel.

Még fél órát meleg helyen kelesztjük, ezalatt a tészta ismét megkel.

180 fokra előmelegített sütőben süssük meg a panettone cupcake-ket körülbelül 35-40 percig. Szurkálj gyufával, és ellenőrizd a készenlétet.

Ha kész a sütés, vegyük ki a formákat a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni a cupcakes-t, és vegyük ki a panettone-t a formákból. A tetejét megkenjük mézzel és megszórjuk mandulareszelékkel.

Elkészültek az illatos, levegős és nagyon ízletes olasz panettonok.

Teljes kihűlés után felvághatjuk a tortákat.

"" jó étvágyat kíván!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+