Hogyan pácoljuk a paradicsomot Isabella szőlővel. Konzerv koktélparadicsom szőlővel ecet nélkül. Válogatott paradicsom, szőlő és alma elkészítése

Szinte minden nő foglalkozik zöldségek és gyümölcsök téli befőzésével, de nem minden háziasszony tudja, hogy egy tégely paradicsom- és szőlőkészítményt tartalmazhat. A termék arról híres fűszeres ízés egyszerű főzési technológia. Figyelemre méltó, hogy szokásos nagy vagy közepes méretű paradicsomot és kis cseresznyefajtákat vehet igénybe.

Paradicsom szőlővel: klasszikus recept

A recept sok hozzávalót igényel a paradicsomkonzervhez és a szőlőhöz. A főbbek a következők:

A páchoz:

• Cukor és só - 1 evőkanál. l;
• Forralt víz - ízlés szerint.

A munkadarab ízesítésére szolgáló termékek:

• Torma - 1 levél;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor - 3 ág;
• babérlevél – 2-3 db;
• Chili (csípős paprika) – 1 egység;
• Szegfűszeg és szemes fekete bors - 9 db;
• Cseresznye és ribizli levelek - 3-6 db.

Az alapanyagok előkészítése a zöldek, bogyók és paradicsom mosásából áll. A csípős paprikát karikára vágjuk, a bolgár paprikát kimagozzuk és szeletekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, a szőlőt leszedjük a fürtről. Az üvegeket sterilizáljuk, és a fedelüket felöntjük forrásban lévő vízzel.

A paradicsomot és a szőlőt szakaszosan kell tartósítani:

Gyártás közben paradicsomkonzerv Ez a recept lehetővé teszi bármilyen színű szőlő használatát. De ha fekete szőlőt tesz az üvegbe, javítja a pácot, és felkelti a vendégek figyelmét az előételre.

Cseresznyeparadicsom szőlővel és citromsavval

minden 3-ért literes tégely a tartósításhoz szüksége lesz:

• víz - 1 l;
• kapor - 1 csokor;
• Só cukorral - 2 evőkanál. l;
• Cseresznye paradicsom - 1 kg;
• Szőlő gyümölcs - 400 g;
• Citrompor - 1 teáskanál;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• Cseresznye, torma, ribizli levelek - 1-2 db.

Hogyan tartósítsuk a koktélparadicsomot szőlővel:

1. Bélelje ki az edény alját mindenféle levelekkel;
2. Távolítsa el a bogyókat a szárról, és mossa meg, mossa meg a paradicsomot is;
3. Vágja a borsot nagy csíkokra, miután előzőleg eltávolította a szárat és a magokat;
4. Töltse meg a tartályt a fogasokig koktélparadicsom és szőlő keverékével. Helyezzen borsot a tetejére.

A pácot a következőképpen készítsük el:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a munkadarabra, és várjon 10 percet;
2. Engedje le a vizet, és keverje hozzá a cukrot, a citromot és a sót;
3. Vegyük le a pácot a tűzhelyről, és öntsük egy üvegbe.

Paradicsom- és szőlőkonzerv „Minden jó lesz”

A szőlős paradicsomkonzerv receptje a „Minden jó lesz” című népszerű tévéműsorból származik. A technológia szerzője Alla Kovalchuk. A szakértő azt javasolja, hogy a készítményt ecettel készítsük ( asztali termék 9 százalékos koncentráció).

Milyen összetevőkre lesz szüksége egy másfél literes üveghez:

Recept:

1. Az üveg alját tormalevéllel és kaporral borítják. A paradicsomot egyenletes rétegben a zöldekre helyezzük. A második réteg szőlőből készül, a harmadik - ismét paradicsomból, és így tovább sorrendben, amíg az edény meg nem telik a tetejéig;
2. A tartály tartalmát forrásban lévő vízzel töltjük fel. 15 perc elteltével a folyadékot egy másik edénybe öntjük, és elkészítjük a pácot. Egy 1,5 literes üveghez vegyünk 1 evőkanál. l. ecet, 50 g cukor és 1 evőkanál. l. só. Mert kellemes illatú tegyünk borsot és babérlevél;
3. A terméket felforraljuk, és visszaöntjük az edénybe. A munkadarabot géppel feltekerjük, és fejjel lefelé meleg ruhába csomagoljuk.

Mindig kis méretű paradicsomot vásároljunk és tartalékkal, mert egyes példányok minősége ellentmondhat a tartósítási szabályoknak. A túlérett vagy hibás zöldségek nem alkalmasak a betakarításra. Próbálja megtölteni az üvegeket a fogasig.

Reméljük, receptjeink segítenek a legfinomabb szőlős paradicsomkonzerv elkészítésében.

Itt van egy recept vele lépésről lépésre fotók Nagyon szokatlan snack, amit még biztosan nem próbáltál máshol. Téli pácolt paradicsom választékot fehér szőlővel nem nehéz elkészíteni, de nagyon finomnak bizonyul, meg kell nyalni az ujjait. Az eredmény pedig elkápráztatja kifinomultságával és eredetiségével.

Egyedi nassolnivaló elkészítéséhez nem csak érett szőlőt, hanem több darab aromás almát is üvegekbe teszünk. Ez hangsúlyozni fogja kellemes ízűüresek. A paradicsom lédús, édes-savanyú lesz, és fehér szőlő kissé ecetes olíva gyümölcsökre emlékeztet. Ügyeljen arra, hogy készítsen legalább néhány üveget ebből az ünnepi harapnivalóból.

Hozzávalók:

• paradicsom - 500 g,
• fehér (kék is lehetséges) szőlő - 300 g,
• alma - 1 db,
• kristálycukor - 70 g,
• konyhai só - 2 teáskanál,
• asztali ecet - 1,5 evőkanál. l.,
• petrezselyem vagy zeller - ízlés szerint,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• fűszerek - ízlés szerint.

Válogatott paradicsom, szőlő és alma elkészítése

Közepes méretű, kemény paradicsomfajtákat választunk. Kék szőlőt is vehetsz, de ezt a receptet fehéret veszünk. Sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket, és szárítjuk. Ide is küldünk babérlevelet, borsot és hámozott fokhagymát.

Helyezze a paradicsomot a lehető legszorosabban a tartályba. Ne felejtsen el többször szúrni minden gyümölcsön, hogy megóvja azok épségét. Ezután az ágakról leválasztott szőlőt kenjük be.

A tetejére néhány darab meghámozott almát teszünk. Kívánság szerint adjunk hozzá szegfűszeget.

Ezenkívül ne feledkezzünk meg a növényzetről sem.

A kezdeti tölteléket forrásban lévő vízzel 10 percig végezzük.

A paradicsomos és szőlős üvegeket steril fedővel lezárjuk.

A nyári betakarításkor az emberek próbálnak új módokat találni a télre való felkészülésre. Sok kertész számára augusztusban érik a szőlő. Ezen kívül sok a paradicsom a kertben. A paradicsom konzerv állapotban kombinálható szőlővel - nagyon finomnak bizonyul. Azok, akik szeretnék élvezni az édes ízű házi paradicsomot, imádni fogják ezt a lehetőséget.

SZŐLŐ BOGYÓS PARADICSOM RECEPTE

Készítse elő a paradicsomot három literes üvegekbe. Alternatív megoldásként több három literes üveget is használhat.

Ennek az ételnek az otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• három kilogramm kis paradicsom;
• néhány kaliforniai paprika;
• egy csokor fekete vagy fehér szőlő;
• gyógynövények és fűszerek befőzéshez;
• kevés chili paprika;
• három gerezd fokhagyma és babérlevél;
• öt ribizlilevél és ugyanennyi cseresznyelevél;
• kilenc darab fekete bors borsó formájában;
• kilenc darab szegfűszeg;
• kapor tormával.

A pác elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• néhány forralt víz;
• egy evőkanál sót.

Tartsa be a szőlőt és a paradicsomot a következő recept szerint:

1. Miután elkészített egy fedeles edényt, öblítse le és sterilizálja őket. Ezután kezdje el a fűszernövények és zöldségek mosását.
2. Miután eltávolította a magokat az édes paprikákról, vágja szeletekre.
3. A csípős paprikát darabokra kell vágni.
4. Válasszuk le a szőlőt az ágakról, és hámozzuk meg a szegfűszeget tormagyökérrel.
5. A tartósítás következő szakaszában helyezze a fűszereket az edény aljába. Hozzá kell tenni a tormát és a paradicsomot is. Ezenkívül adjon hozzá fűszernövényeket és szőlőt az edénybe.
6. Helyezzen néhány csík borsot a szabad helyre.
7. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Töltsön be mindent forró vízés negyed órát állni hagyjuk.
8. A kapott pácot óvatosan lecsepegtetjük és felforraljuk.
9. Ezután öntsük újra a paradicsomot, és tekerjük fel a fedőt.

SZŐLŐS PÁRACSÍTOTT MÓDSZER

Ezt a pácot más néven gyors előkészítés" Ehhez a recepthez csak néhányszor kell forró vizet önteni a paradicsomra.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• néhány kilogramm paradicsom;
• egy fürt szőlő;
• három bazsalikomlevél;
• három gerezd fokhagyma;
• három szegfű;
• három szem bors;
• egy darab hagyma;
• néhány evőkanál só, cukor, ecet;
• kis szál menta.

Készítmény:

1. Mossa meg a szőlőt és a paradicsomot. Vegyünk egy tiszta üveget, és tegyük bele az összes fűszert. Ecet, só és cukor hozzáadása még nem szükséges.
2. A paradicsomot üvegekbe tesszük és szőlőkefék. Töltse fel forró vízzel, és fedje le fedővel. Néhány perc múlva öntse a folyadékot a serpenyőbe.
3. Forralás után ismét öntsük le ezzel a vízzel a paradicsomot és a szőlőt, és hagyjuk állni tíz percig.
4. Engedje le ismét a vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot és sót.
5. Öntsön ecetet üvegekbe.
6. A sólevet felforraljuk, ráöntjük a zöldségekre. Ezután tekerje fel őket.

Fordítsa meg az üvegeket, és várja meg, amíg minden kihűl.

SZŐLŐVEL PÁRCOZOTT PARADICSOM ECET NÉLKÜL

Ebben a szokatlan és eredeti recept A paradicsom pácolásához ecetet nem adunk hozzá. Ehelyett szőlőbogyókat használnak, amelyek tartósítószerként kiváló munkát végeznek.

Hozzávalók pácoláshoz egy háromliteres üveghez:

• közepes méretű érett paradicsom;
• savanyú szőlő - körülbelül 1-2 evőkanál;
• szál zöld koriander (petrezselyem);
• fűszerek (szegfűbors és fekete bors);
• víz - 1500-1700 milligramm;
• cukor - 150 gramm;
• durva só - 2 evőkanál.

Befőzési folyamat:

1. A szétválogatott és megmosott paradicsom gyümölcsökbe fogpiszkáló segítségével több helyen szúrást készítünk, majd háromliteres üvegbe helyezzük.
2. Hámozza meg a szőlőt az ágakról (opcionális), mossa meg, és tegye bele egy üveg paradicsomba. Adja hozzá a koriandert és a fűszereket.
3. Így készítsük el a pácot: keverjük össze a sót, a cukrot és a vizet, forraljuk fel, majd forrón azonnal öntsük paradicsomos üvegekbe. Hagyja az üvegeket tizenöt percig. Az enyhén lehűtött sóoldatot egy serpenyőbe öntjük, újra felforraljuk, és ismét a paradicsomhoz öntjük.
4. A harmadik alkalommal lecsepegtetett sólevet forrón felforraljuk, paradicsomos üvegekbe töltjük, és azonnal szorosan feltekerjük.

A szőlő különlegességet ad a paradicsomnak édes ízÉs gyümölcsös illat. Maga a szőlő is nagyon finom, és előételként is tálalható.

SZŐLŐVEL ÉS MUSTÁROS PARADICSOMKONZER

Sokan szeretik a télire elkészített paradicsomot. A szőlőnek köszönhetően aromát és ízt kapnak. És a színe szebb lesz.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hatszáz gramm paradicsom;
• egy fürt szőlő;
• négy szem fekete bors;
• egy esernyő vagy több kapor ág;
• két ribizlilevél és ugyanannyi cseresznye;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy tárkony ág;
• néhány teáskanál mustármag.

A pác elkészítéséhez:

• egy liter folyadék;
• néhány evőkanál só;
• néhány evőkanál cukor;
• adjunk hozzá egy kis ecetet.

Főzési algoritmus:

1. A paradicsom megmosása után a farok felől fogpiszkálóval szúrjuk meg.
2. Helyezze a ribizli és a cseresznye leveleit sterilizált üvegekbe.
3. A tárkonyt és a kaprot is adjuk a páchoz. Ezután adjunk hozzá fokhagymagerezdeket paradicsommal és néhány ág nélküli szőlőt.
4. A páchoz használjunk sót, szódát és cukrot vízzel. Ráöntjük a paradicsomra, és fedővel lefedjük.
5. Tíz perc múlva öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel újra.
6. Adjunk hozzá egy kis ecetet, és adjunk hozzá fekete borsot és mustárt az üvegbe.
7. Öntsük a pácot a paradicsomra, és zárjuk le az üvegeket.

KAPROLLAL ÉS SZŐLŐVEL

Itt van még egy érdekes recept pácolt paradicsom szőlővel. Abban különbözik, hogy a szőlő mellett a paradicsomkonzervhez is adnak kaprot. A kapott íz nagyon szokatlan lesz.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két vödör paradicsom;
• kilenc fürt szőlő (egy fürtöt érdemes beletenni az üvegbe, de ha akarunk, rakhatunk még bele);
• harminc gerezd fokhagyma (négy gerezd minden üvegben);
• huszonhét darab babérlevélre is szüksége lesz;
• borsó alakú fekete bors (öt darab egy üvegben);
• esernyők vagy szárított kapormagok (tegyünk egy esernyőt vagy fél teáskanál magot minden üvegbe);
• egy-egy teáskanál ecetet is tegyünk minden másfél literes üvegbe.

A sóoldat elkészítéséhez ehhez a páchoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• öt liter víz (egy másfél literes üveghez körülbelül fél literre lesz szükség);
• tíz evőkanál só (két kanál minden üvegben);
• harminc evőkanál cukor (körülbelül hat evőkanál liter vízben).

Ezt a pácot, mint az uborka sós lében, a következő recept szerint készítjük:

1. Mossa ki alaposan az üvegeket fedők összevarrásaés sterilizálni kell őket. A másfél literes üvegeket körülbelül tizenöt percig sterilizálni kell. Sterilizáláshoz befőttesüveg Használhat lassú tűzhelyet vagy mikrohullámú sütőt.
2. Amíg az üvegek sterilizálnak, előkészítjük a fokhagymát. Öblítse le és tisztítsa meg.
3. A paradicsomot és a szőlőt alaposan megmossuk. Ezután helyezze őket megszáradni, hogy a folyadék kifolyjon.
4. Helyezze a fokhagymát és a babérlevelet a sterilizált üvegek aljára. Fekete borsot és egy kis kaprot is érdemes oda tenni.
5. Kezdje el beletenni a szőlőt és a paradicsomot az üvegbe. Tegyünk egy-egy fürt szőlőt minden üvegbe.
6. A sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot és sót a forrásban lévő vízhez. Miután felforraltuk az üveget, öntsük a sóoldatot a paradicsomra.
7. Hagyja állni az üvegeket negyed óráig. A legjobb, ha a paradicsomot leöntjük páccal, és feltekerjük.
8. Azon paradicsomok esetében, amelyek a szükséges ideig álltak, öntsük le a sóoldatot egy tálba. Ezután fel kell forralni.

A kapott sóoldat a szőlőnek köszönhetően gyönyörű rózsaszín színű lesz.

Minden nyáron, amikor aratunk, újra és újra megpróbálunk új recepteket találni a téli felkészüléshez. Augusztusban a kertészek beérik a szőlőt, és több lesz a paradicsom a kertjükben.

A paradicsomot szétválaszthatjuk különböző utak, szőlőből pedig vagy gyümölcsleveket, vagy bort készítünk. Miért nem kombináljuk a szőlőt és a paradicsomot? Finom és gyönyörű lesz!

Ha úgy dönt, hogy paradicsommal kényezteti családját és barátait édeskés ízű, akkor ez a recept az Ön számára. Ez hihetetlen finom falat amely nagy sikernek örvend. A szőlő megosztja ízét a paradicsommal. A pácolt szőlő pedig megérdemli, hogy kipróbáljuk.

Szóval, kezdjük!

Paradicsom szőlővel

3 literesre vagy 3 literesre főzünk.

Hozzávalók:

kis paradicsom - 3 kg;

kaliforniai paprika - 1 darab;

Fekete vagy fehér szőlő - 1 csokor.

Fűszerek és gyógynövények pácoláshoz:

Csípős chili paprika (opcionális) – 1 db;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Babérlevél - 3 db;

Ribizli levelek - 5 levél;

Cseresznyelevél - 5 levél;

Fekete bors - 9 db; (3 darab üvegenként)

szegfűszeg – 9 db; (3 darab üvegenként)

torma - kis darab gyökér vagy egy nagy levél;

Kapor – 3 ág.

A páchoz (sólében):

Forralt víz;

Cukor - 1 evőkanál

; Só - 1 evőkanál.

Főzési mód:

Először készítse elő az üvegeket és a fedeleket. Megmossuk és sterilizáljuk. Mossa meg a fűszernövényeket és a zöldségeket. kaliforniai paprika kivesszük a magokat, szeletekre vágjuk, a csípős paprikát karikákra vagy darabokra vágjuk (ha csípősen szeretjük, a paprikát magokkal is vághatjuk).

Válaszd el a szőlőt az ágaktól. Hámozzuk meg a torma gyökerét és a fokhagymagerezdeket. Minden üveg aljára fűszereket, fűszernövényeket, tormát, fűszernövényeket, paradicsomot teszünk, szőlővel megszórva, és a szabad helyre borscsíkokat teszünk.

Megszórjuk sóval és cukorral. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és lefedve 20 percig állni hagyjuk. A kapott pácot óvatosan leöntjük, felforraljuk, és ismét a paradicsomra öntjük. Tekerje fel a fedőket. Tárolja hűvös, sötét helyen (lehetőleg az alagsorban).

Szőlő paradicsom téli tartósításának jellemzői Kisebb paradicsomot készítünk, tartalékkal, mert előfordulhat, hogy egyes paradicsomok nem alkalmasak a tartósításra (hibás vagy túl érett). Az üvegeket vállig töltjük zöldségekkel. Ehhez a recepthez nincs szükség ecet hozzáadására. A tartósítás e nélkül is nagyon finom és jól tárolható.

Paradicsom tartósítása szőlővel tárolás céljából szobahőmérséklet Ugyanezt csináljuk, csak kétszer töltsük meg sóoldattal.

Amikor először lecsepegtetjük, felforraljuk.

Másodszor újra beleöntjük, 5 percig állni hagyjuk, leszűrjük, felforraljuk.

Harmadszor töltse meg, és zárja le a fedeleket.

Ezek a pácolt paradicsomok egészen váratlannak bizonyulnak, kifejezetten kellemes ízűek, amit, hacsak nem látjuk, hogy a paradicsomot szőlővel konzerválták, nehéz felismerni. A paradicsom íze fokozódik gyümölcsös fény megjegyzés, kifinomultságot és kecsességet adva nekik. Ez az üres nagyon lenyűgözőnek tűnik. Így ha barátaihoz jössz, könnyedén ajándékozhatsz egy konzerv paradicsomot szőlővel. A szőlő is fűszeres és sós. Ez ízletes étel a téli asztalra!

Pácolt paradicsom szőlővel

Ezt az üreset expressz üresnek nevezhetjük. Ebben a receptben mindössze annyit kell tennie, hogy háromszor öntse fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot.

Hozzávalók:

Főzés 3 literre.

Paradicsom - 2-3 kg;

Szőlő - 1 csokor;

Bazsalikom - 3 levél;

Fokhagyma - 3 gerezd;

szegfűszeg - 3 db;

Paprika - 3 db;

Hagyma - 1 darab;

Só - 2 evőkanál;

Cukor - 4 evőkanál;

Ecet - 1,5 evőkanál;

Menta - egy kis gally.

Főzési mód:

Mossa meg a szőlőt és a paradicsomot. Fogunk egy tiszta, nem sterilizált üveget, és beletesszük az összes fűszerünket, kivéve a cukrot, a sót és az ecetet. Tegye a paradicsomot és egy fürt szőlőt egy üvegbe. Forrón töltse meg az üveget forralt víz, fedjük le és hagyjuk 10 percig. Öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel újra, és töltsük fel ugyanazzal a vízzel. 10 percig állni hagyjuk. Ezután öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot és sót. És adjuk hozzá az ecetet az üveghez.

Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük bele a paradicsomot és a szőlőt, és tekerjük fel. Fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.

Szőlővel és mustárral pácolt paradicsom

Csoda, milyen jó, finoman elkészített paradicsom télre! A szőlő hihetetlen aromát, kellemes ízt és gyönyörű színt ad a paradicsomnak.

Hozzávalók:

Paradicsom - 600 g;

Szőlő - 1 csokor;

Fekete bors - 4 db;

Kapor - egy esernyő vagy néhány gally;

Ribizli levelek - 2 levél;

Cseresznye levelek - 2 levél;

Fokhagyma - 1 gerezd;

Tárkony - 1 szál;

Mustármag - 1 teáskanál.

A páchoz:

víz - 1 liter;

Só - 1 evőkanál;

Cukor - 2 evőkanál;

Ecet - ¼ csésze.

Főzési mód:

A paradicsomokat megmossuk, fogpiszkálóval több helyen (fark felől) átszúrjuk. Sterilizált üvegekbe cseresznye- és ribizlileveleket, kaprot, tárkonyt, egy gerezd fokhagymát, paradicsomot és meghámozott szőlőt teszünk. Készítsd el a pácot vízből, fűzből és cukorból. A forrásban lévő pácot a paradicsomra öntjük, fedővel lefedjük, és 10 percig állni hagyjuk. Öntsük a pácot a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. A legvégén adjunk hozzá ecetet. Tegye a fekete borsot és a mustárt egy üvegbe. A forrásban lévő pácot a paradicsomra öntjük, és az üvegeket lezárjuk. Sok sikert a felkészüléshez és Jó étvágyat kívánunk kóstoló közben!

http://pomidorchik.com/

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

A főzés szerelmesei kitalálták remek receptek paradicsomkészítmények télire, beleértve a konzerv szőlőt is. A kísérlet nagy sikert aratott. És már évek óta ez az ötlet egyre több háziasszonyt inspirál, mert ha egyszer kipróbálod, le fogsz lepődni hihetetlen íz paradicsom, bogyós gyümölcsök és pác. Sőt, azt vettem észre, hogy először a szőlőt eszik meg.

Mellesleg, ha látogatóba jön, egy tégely ínyenc snack, könnyen ajándékba is adható.

A paradicsom finom téli elkészítésének titkai szőlővel

Csak néhány tipp, amelyek betartásával a paradicsom és a szőlő a téli készülődés királyai lesznek.

• Az elkészítéshez használjon kis méretű paradicsomot, tömörebben illeszkedik az üvegbe, és nagyon ínycsiklandóan néz ki. Ideális a koktélparadicsom vagy más kis gyümölcsű fajta.
• A paradicsom szárát fogpiszkálóval meg kell szurkálni. Egy kis lyuk segít megőrizni a bőrt a feldolgozás során, nem reped ki, és a paradicsom nem terjed szét.
• Bármilyen szőlőfajta alkalmas - fehér, fekete (Isabella).
• A bogyókat nem kell a szőlőfürtből szedni, tégelyben csodálatosan néznek ki.

Pácolt paradicsom szőlővel - nagyon finom recept

Klasszikus recept téli betakarítás, ami nagyon jól ötvözi az összetevők arányát. Az édes pácot ne öntsük ki, sokan szeretik külön inni.

• Vegyünk egy 3 literes üveghez: Paradicsom – 2,5-3 kg. (mennyi lesz benne).
• Szőlő - egy nagy ecset.
• gerezd fokhagyma - 3-4 db.
• Kis csípős paprika.
• Cukor - egy nagy kanál.
• Só - egy evőkanál.
• Ecet 9% - nagy kanál.
• Ribizlilevél, cseresznye, tormalevél, kaporesernyő, bors.

Paradicsom pácolás:

1. Válasszon ki kicsi, sűrű mintákat, öblítse le és távolítsa el a farkokat. Öblítse be folyóvíz szőlőfürt.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekre, és helyezzünk az aljára cseresznye- és ribizlileveleket, kaprot és néhány karikát csípős paprika, szemes bors, kevés apróra vágott fokhagyma.
3. Ezután helyezze szorosan a paradicsomot, és töltse fel a tartalmát szőlőfürt. Ne tömörítse a szőlőt, hogy ne törje össze a bogyókat.
4. Főzzük meg a pácot: adjunk hozzá cukrot és sót forrásban lévő vízhez, keverjük össze, hogy teljesen feloldódjanak. Üvegekbe töltjük.
5. Fedjük le fedővel és hagyjuk - hagyjuk, hogy a paradicsom felmelegedjen.
6. Negyed óra elteltével tegyük vissza a sóoldatot a serpenyőbe, és forraljuk újra, adjunk hozzá ecetet.
7. Felöntjük a páccal, feltekerjük, és az üvegeket megfordítva becsomagoljuk. Várja meg, amíg kihűl, és télre vigye hideg helyiségbe.

Ujjnyalós paradicsom elkészítése szőlővel

A „Megnyalod az ujjaidat” nevű recept márkanévvé vált, és az előkészületek egész sorát jelenti. különféle zöldségek. A névvel egyetértek, mert szerintem a recept a legsikeresebb. Literes üvegekbe fogjuk elkészíteni.

Szükséged lesz:

• fehér szőlő - 200 gr.
• Paradicsom - 500-550 gr.
• gerezd fokhagyma - 4-5 db.
• A páchoz:
• Cukor - 2 nagy kanál.
• Ecet 9% - ½ evőkanál. kanalakat.
• Só - egy nagy kanál.
• Szegfűbors és fekete bors - 3-6 db.
• Babérlevél.
• Hüvely csípős paprika– 0,5 cm.
• Szegfű rügyek – 3 db.
• Víz edényenként - körülbelül 0,5 liter.

Téli tartósítás:

1. Paradicsom kis méret mossuk meg, szúrjuk meg a szárát fogpiszkálóval.
2. Vedd a szőlőt könnyű fajták. Mossuk meg és válasszuk el a csomótól.
3. A fokhagymagerezdeket hosszában vágjuk fel, és távolítsunk el egy darab csípős paprikát.
4. Tegyük a fűszereket az üvegek aljára. Ezután töltse meg az üvegeket szőlővel és fokhagymagerezdekkel kevert paradicsommal. Helyezzen szőlőbogyókat a tetejére.
5. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, és töltsük üvegekbe 10 percig.
6. Amikor a bogyók és a paradicsom melegek, tegyük vissza őket a serpenyőbe.
7. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és sót, várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. Készítsen egy második öblöt.
8. Csak a munkadarab feltekerése, megfordítása és lehűtése van hátra.

Szőlővel és paprikával elkészített paradicsom ecet nélkül

Szükséged lesz:

• Paradicsom.
• Szőlő - ecset.
• Kaliforniai paprika.
• Csípős chili hüvely.
• Kapor, koriander, petrezselyem - gallyak.
• gerezd fokhagyma - 3 db.
• Só - egy evőkanál.
• Cukor - ugyanannyi.
• Cseresznyelevél, ribizli, tormagyökér, babérlevél. Citromsav - opcionális.

Készítünk:

1. Az édes paprikát a közepéről hámozzuk meg, a csípős paprikát nem kell meghámozni, ha csípősebben szereti. Mindkét fajtát karikára és darabokra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a tormát, és távolítsuk el a szőlőt az ágakról.
3. Tegye az összes fűszert egy tárolóedénybe. Ezután a paradicsom és a szőlő keverve. Ragasszon paprikadarabokat az üres helyekre.
4. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk felmelegedni. Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá sót kristálycukor, forraljuk fel újra a pácot. Tedd vissza az üvegekbe.
6. Kívánság szerint egy harmadik töltetet is készíthet. Helyezze a fedél alá citromsav a kés hegyén.
7. Tekerje fel a munkadarabot. Ha kihűlt, küldje el a tárolóba.
8. A jó eltarthatóság érdekében sterilizálja a tartósított élelmiszert a forrástól számítva 20 percig.

Videó innen lépésről lépésre recept paradicsomot gördülő szőlővel. Legyen jó nyarad!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+