शाही मेज. पीटर I के लिए क्या तैयार किया गया था? कैसे पीटर प्रथम ने एक रूसी किसान को शराब से छुड़ाने की कोशिश की

पीटर द ग्रेट, पहला रूसी सम्राट (1672-1725), न केवल रूसी राज्य का, बल्कि रूसी नशे का भी सुधारक था। पीटर से पहले, ईश्वर से डरने वाले रूस ने खुद को कम-अल्कोहल पेय के साथ पूरक किया, और उन्मत्त यूरोपीय पीटर ने पितृभूमि में मजबूत पेय - रम, आदि की लालसा पैदा की। पीटर के अधीन, रूसी नशा व्यापक रूप से और अनियंत्रित रूप से फैल गया, एक नदी की तरह जिसका आज तक अपने किनारों पर लौटने का कोई इरादा नहीं है। पीटर स्वयं वोदका का सबसे अधिक सम्मान करते थे और महिलाओं को भी इसे पीने के लिए मजबूर करते थे। उसके शराबी झगड़ों के कारण, लोग प्यार से राजा को "शराबी राजा" और "कोकुइस्की का राजा" उपनाम देते थे। इसके अलावा, पीटर ने हमें दो और सभ्य बुराइयाँ दीं: तम्बाकू और कॉफ़ी। धन्यवाद, फादर ज़ार!

एक बच्चे के रूप में, पीटर को क्लर्क निकिता जोतोव द्वारा बड़ा किया गया था, जो एक शांत व्यक्ति था और शराब पीना पसंद करता था। शायद यह वह था जिसने किशोरावस्था में पीटर की एल्कोजेनिज़्म को जागृत किया था। अपनी युवावस्था में, पीटर की जर्मन फ्रांज लेफोर्ट से दोस्ती हो गई, जिन्होंने युवा राजकुमार को न केवल सटीक विज्ञान से, बल्कि बीयर और वोदका से भी परिचित कराया। विदेश में एक व्यापारिक यात्रा से अपनी मातृभूमि लौटते हुए, पीटर ने अपनी आस्तीनें ऊपर उठाईं और सुधारों के लिए आगे बढ़े: उन्होंने लड़कों की दाढ़ी काट दी, उन्हें कॉफी पीने का आदेश दिया और सैनिकों को धूम्रपान करने का आदेश दिया।

मद्यपान को फरमानों के माध्यम से लागू किया गया था। पीटर ने वोदका का मुफ्त वितरण भी शुरू किया: सेंट पीटर्सबर्ग के बिल्डरों, सड़क श्रमिकों, शिपयार्ड श्रमिकों, लॉन्गशोरमेन, नाविकों और सैनिकों को प्रतिदिन एक गिलास दिया जाता था। पीटर ने स्वयं अपनी प्रजा के लिए एक उदाहरण स्थापित किया: उनकी सभाएँ और राजनयिक स्वागत आमतौर पर शराब पीने के साथ समाप्त होते थे। ज़ार ने वह आविष्कार किया जिसे अब कहा जाता है: पीटर ने हर जीत, महत्वपूर्ण राज्य कार्यक्रम और एक नए जहाज के शुभारंभ का जश्न मनाया, जिससे बॉयर्स और रईसों को हफ्तों तक चलने के लिए मजबूर होना पड़ा।

पीटर प्यार से शराब को "इवाश्का खमेलनित्सकी" कहते थे और एक दिन में 36 गिलास वाइन पी सकते थे, और हर सुबह वह एक गिलास वोदका और मसालेदार खीरे से शुरुआत करते थे। धीरे-धीरे, लोगों को वोदका की आदत हो गई और वे न केवल छुट्टियों पर, बल्कि हर दिन पीने लगे, और राज्य-एकाधिकार वाले शराब व्यवसाय से मुनाफा राजकोष की पुनःपूर्ति का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गया।

"शराब पीने वालों को तब तक शराबखाने से बाहर मत निकालो जब तक वे नशे में धुत होकर मर न जाएँ।" पीटर I का फरमान

स्वाभाविक रूप से, लोगों के जीवन में दैनिक नशे की शुरुआत करने के बाद, पीटर ने, एक अत्याचारी के रूप में, तुरंत विभिन्न फरमानों के साथ इसे विनियमित करना शुरू कर दिया। इस प्रकार, आबादी को "खुशी और खुशी के लिए संयमित और ईमानदारी से पीने का आदेश दिया गया था, न कि उनकी आत्माओं को नष्ट करने के लिए," और चुम्बन करने वालों और शराबख़ाने के प्रमुखों को यह सुनिश्चित करने का आदेश दिया गया था कि "कोई भी जबरदस्ती शराब नहीं पीता है और हद तक नशे में नहीं डूबता है" मौत की।" पतरस ने यह भी आदेश जारी किया कि पियक्कड़ों के गले में लोहे का एक घेरा लटकाया जाए, जिस पर लिखा था कि "यह नशे में अत्यधिक जोश में है।" स्वाभाविक रूप से, देश में जल्दी ही कच्चा लोहा ख़त्म हो गया।

लेकिन शराबी राजा यहीं नहीं रुका: एक दिन उसने नशे को एक राज्य संस्था में बदलने का फैसला किया और नशे का प्रसिद्ध कॉलेज बनाया - "द मोस्ट जोकिंग एंड मोस्ट ड्रंकन काउंसिल", जिसकी अध्यक्षता एक विदूषक ने की, जिसने प्रिंस-पोप की उपाधि धारण की थी। . पोप के अधीन, 12 कार्डिनल्स, शराबी पेटू लोगों का एक सम्मेलन था, जिसमें पादरी वर्ग के कर्मचारी भी शामिल थे जो अश्लील उपनाम रखते थे। पीटर ने आदेश के चार्टर की रचना स्वयं की, और उसकी पहली आज्ञा थी: हर दिन नशे में रहना और सोकर बिस्तर पर न जाना। इस गिरजाघर में एक नवागंतुक से प्रश्न पूछा गया: "क्या आप खा रहे हैं?" - और गंभीर "पापियों" और विधर्मी शराबियों को शराबखानों से बहिष्कृत कर दिया गया और उन्हें अपमानित किया गया। कहने की जरूरत नहीं है, पीटर द ग्रेट आज भी रूसी राज्य के पूरे इतिहास में सबसे प्रभावशाली शराबी व्यक्ति बना हुआ है, और उसका काम, अन्य शासकों के अलोकप्रिय उपक्रमों के विपरीत, हमारी मातृभूमि के लगभग हर निवासी के दिल में रहता है। .

उपयोग के विरुद्ध प्रतिभा

1683-1695
पहले से ही एक बच्चे के रूप में उन्होंने महान राज्य और सैन्य उपलब्धियों के लिए रुचि दिखाई और मनोरंजक रेजिमेंट बनाई - प्रीओब्राज़ेंस्की और सेमेनोव्स्की। वह डच इंजीनियर फ्रांज टिमरमैन से मिले, उनके साथ अंकगणित, ज्यामिति और तोपखाने विज्ञान का अध्ययन किया। वह फ्रांज लेफोर्ट से मिलता है, एव्डोकिया लोपुखिना से शादी करता है और तुरंत अपनी युवा पत्नी को समुद्री यात्रा के लिए छोड़ देता है। वह ज्यादातर जर्मन बस्ती में विदेशियों के साथ शराब पीता है। पीटर के सहयोगी बोरिस कुराकिन के संस्मरणों से:
"फिर शुरू हुई अय्याशी, नशा इतना ज़्यादा था कि बयान करना नामुमकिन है कि तीन दिन तक उस घर में बंद करके वे नशे में धुत रहे और नतीजा यह हुआ कि कई लोग मर गए।" जो लोग "इवाश्का खमेलनित्सकी" के साथ ऐसी बैठकों में बच गए वे कई दिनों से बीमार थे, और पीटर सुबह ऐसे उठे जैसे कुछ हुआ ही न हो।

1696-1699
आज़ोव के अभियान पर जाता है। आज़ोव ने आत्मसमर्पण कर दिया, और पीटर ने जीत के सम्मान में शराब पी। पूरे यूरोप में "ग्रैंड एम्बेसी" में जाता है। लौटकर, वह स्ट्रेल्ट्सी दंगे को दबा देता है। दावतों और शराब पार्टियों ने फाँसी का रास्ता दे दिया: रेड स्क्वायर पर 200 तीरंदाजों को फाँसी दे दी गई। इस अवसर का लाभ उठाते हुए, वह अपनी पत्नी को एक मठ में निर्वासित कर देता है। इसके तुरंत बाद, "मोस्ट जोकिंग कैथेड्रल" एक पार्टी का आयोजन करता है, जिसमें लेफोर्ट पैलेस को भगवान बैचस को समर्पित किया जाता है। "कुछ लोग शराब से भरे बड़े मग ले गए, अन्य लोग शहद से भरे बर्तन ले गए, अन्य लोग बीयर और वोदका से भरे फ्लास्क ले गए।" वह अपने हाथ से राज्य के प्रथम गणमान्य व्यक्तियों की दाढ़ी काटते हैं। आवश्यकता है कि महिलाओं सहित सभी लोग वोदका पियें। उत्सव के दौरान, गार्डमैन फ्यूज़ल के टब के साथ बगीचे में दिखाई दिए, जिसकी गंध गलियों में फैल गई - और गार्डों को आदेश दिया गया कि वे किसी को भी बगीचे से बाहर न जाने दें।

1699-1700
1 जनवरी को नए साल का जश्न मनाने का फरमान जारी करता है: "... नए साल पर एक-दूसरे को बधाई दें, देवदार के पेड़ों से सजावट करें, स्लेज पर बच्चों का मनोरंजन करें, और वयस्कों के लिए नशे और नरसंहार न करें, अन्य दिन भी काफी हैं उसके लिए।" "कैथेड्रल" के अत्याचार जारी हैं: समकालीनों के अनुसार, "कई लोग उन दिनों के लिए तैयारी कर रहे थे जैसे कि वे मरने वाले थे।" एक सेना बनाता है.

1700-1710
ज़ार की राज्य की सफलताओं की सबसे प्रभावशाली श्रृंखला: तुर्की के साथ शांति संधि का निष्कर्ष, सेंट पीटर्सबर्ग की स्थापना, डोरपत और नरवा पर कब्ज़ा, पोल्टावा के पास स्वेदेस की हार। शराबखानों में वोदका अब करछुल और गिलास में नहीं, बल्कि 12 लीटर की क्षमता वाली बाल्टियों में बेची जाती है। साथ ही, शराबखानों में सभी प्रकार के स्नैक्स पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। एक आदेश जारी किया गया: "शराबखाने से शराब पीने वालों को तब तक बाहर मत निकालो जब तक वे नशे में धुत होकर मर न जाएँ।" जब, इस कारण से, पीटर की सेना पूरी तरह से हतोत्साहित हो गई, तो शाही फरमान से कच्चे लोहे से एक पदक बनाया गया, जिसका वजन 6.8 किलोग्राम था। पदक पर उभरा हुआ था: "शराबीपन के लिए।" पदक शराबी के गले में बंधा हुआ था।

1711-1712
उसने दूसरी बार शादी की - एक महिला से जो बाद में रूसी महारानी एकातेरिना अलेक्सेवना (कैथरीन I) बनी। 5 घंटे तक चली शादी की दावत में 160 से ज्यादा लोग मौजूद थे. उनमें से एक ने कहा कि "कंपनी शानदार थी, शराब उत्कृष्ट थी, हंगेरियन थी, और, जो विशेष रूप से सुखद था, मेहमानों को इसे अत्यधिक मात्रा में पीने के लिए मजबूर नहीं किया गया था।" प्रशिया अभियान पर निकलता है और वायबोर्ग ले जाता है। वह लगातार शराब पीता रहता है: "मुझे नहीं पता कि मैंने तुम्हें कैसे छोड़ दिया: मैं बाखुस के उपहार से बेहद खुश था। हर किसी के लिए, अगर मैंने किसी को ठेस पहुंचाई है, तो मैं माफी मांगता हूं, और उससे भी ज्यादा उन लोगों से जो विदाई के समय मौजूद थे, ताकि इस घटना वगैरह को याद न रखा जाए..." (पीटर के काउंट अप्राक्सिन को लिखे पत्र से)।

1716-1720
पीटर रूस, हॉलैंड, डेनमार्क और इंग्लैंड के संयुक्त बेड़े का कमांडर बन गया। त्सारेविच एलेक्सी को सिंहासन से वंचित करने और यातना से त्सारेविच की मृत्यु पर घोषणापत्र। कुन्स्तकमेरा का उद्घाटन - रूस में पहला संग्रहालय। यह सुनिश्चित करते हुए कि अधिक से अधिक लोग संग्रहालय का दौरा करें, पीटर ने आदेश दिया कि प्रत्येक आगंतुक को वोदका का एक गिलास और एक "ज़करब्रोड" दिया जाए। पीटर के डिक्री ने सेंट पीटर्सबर्ग में राक्षसों की डिलीवरी के लिए एक मौद्रिक भुगतान और उन्हें छिपाने के लिए सजा दी।

1721-1725
पीटर ने नई उपाधि स्वीकार कर ली और आधिकारिक तौर पर "सम्राट", "महान" और "फादर ऑफ द फादरलैंड" कहलाने लगे। पीटर ने स्वीडन के साथ निस्टैड की संधि के समापन का जश्न एक सप्ताह तक नशे में धुत होकर मनाया। बिशप की मेज पर, भिक्षु, जो एक गिलास सौंफ के साथ पीटर को झुका रहा था, अपने पैरों पर खड़ा नहीं रह सका और उसने संप्रभु की पूरी पोशाक को डुबो दिया। लेकिन वह तुरंत यह कहते हुए पाया गया: "किसी के लिए एक बूंद, किसी के लिए दो, लेकिन आपके लिए, श्रीमान, सारी कृपा बरसा दी गई है!" पीटर हँसा और दूसरा गिलास माँगा। नवंबर 1724 में, पीटर सैनिकों, महिलाओं और बच्चों के साथ एक फंसी हुई नाव को बचाने के लिए बर्फीले पानी में चले गए और परिणामस्वरूप उन्हें भीषण ठंड लग गई। यूरोलिथियासिस से पीड़ित राजा अब ठीक नहीं हो सका और 28 जनवरी, 1725 को 52 वर्ष की आयु में उसकी मृत्यु हो गई।

मद्यासक्त दोस्त

पीटर मैंने कैसे पिया?

पीटर द ग्रेट, पहला रूसी सम्राट (1672-1725), न केवल रूसी राज्य का, बल्कि रूसी नशे का भी सुधारक था।

पीटर से पहले, ईश्वर से डरने वाले रूस ने कम-अल्कोहल मीड का सेवन किया, और उन्मत्त यूरोपीय पीटर ने अपने पितृभूमि में मजबूत पेय - रम, कॉन्यैक और वोदका की लालसा पैदा की। पीटर के अधीन, रूसी नशा व्यापक रूप से और अनियंत्रित रूप से फैल गया, एक नदी की तरह जिसका आज तक अपने किनारों पर लौटने का कोई इरादा नहीं है।

पीटर स्वयं वोदका का सबसे अधिक सम्मान करते थे और महिलाओं को भी इसे पीने के लिए मजबूर करते थे। उसके शराबी झगड़ों के कारण, लोग प्यार से राजा को "शराबी राजा" और "कोकुइस्की का राजा" उपनाम देते थे। इसके अलावा, पीटर ने हमें दो और सभ्य बुराइयाँ दीं: तम्बाकू और कॉफी। धन्यवाद, फादर ज़ार!

एक बच्चे के रूप में, पीटर को क्लर्क निकिता जोतोव द्वारा बड़ा किया गया था, जो एक शांत व्यक्ति था और शराब पीना पसंद करता था। शायद यह वह था जिसने किशोरावस्था में पीटर की एल्कोजेनिज़्म को जागृत किया था। अपनी युवावस्था में, पीटर की जर्मन फ्रांज लेफोर्ट से दोस्ती हो गई, जिन्होंने युवा राजकुमार को न केवल सटीक विज्ञान से, बल्कि बीयर और वोदका से भी परिचित कराया। विदेश में एक व्यापारिक यात्रा से अपनी मातृभूमि लौटते हुए, पीटर ने अपनी आस्तीनें ऊपर उठाईं और सुधारों के लिए आगे बढ़े: उन्होंने लड़कों की दाढ़ी काट दी, उन्हें कॉफी पीने का आदेश दिया और सैनिकों को धूम्रपान करने का आदेश दिया।

मद्यपान और धूम्रपान को डिक्री के माध्यम से लागू किया गया। पीटर ने वोदका का मुफ्त वितरण भी शुरू किया: सेंट पीटर्सबर्ग के बिल्डरों, सड़क श्रमिकों, शिपयार्ड श्रमिकों, लॉन्गशोरमेन, नाविकों और सैनिकों को प्रतिदिन एक गिलास दिया जाता था। पीटर ने स्वयं अपनी प्रजा के लिए एक उदाहरण स्थापित किया: उनकी सभाएँ और राजनयिक स्वागत आमतौर पर शराब पीने के साथ समाप्त होते थे। ज़ार ने उस चीज़ का आविष्कार किया जिसे अब कॉर्पोरेट पार्टी कहा जाता है: पीटर ने हर जीत, महत्वपूर्ण राज्य कार्यक्रम और एक नए जहाज के लॉन्च का जश्न मनाया, जिससे बॉयर्स और रईसों को हफ्तों तक पार्टी करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

पीटर प्यार से शराब को "इवाश्का खमेलनित्सकी" कहते थे और एक दिन में 36 गिलास वाइन पी सकते थे, और हर सुबह वह एक गिलास वोदका और मसालेदार खीरे से शुरुआत करते थे। धीरे-धीरे, लोगों को वोदका की आदत हो गई और वे न केवल छुट्टियों पर, बल्कि हर दिन पीने लगे, और राज्य-एकाधिकार वाले शराब व्यवसाय से मुनाफा राजकोष की पुनःपूर्ति का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गया।

"शराब पीने वालों को तब तक शराबखाने से बाहर मत निकालो जब तक वे नशे में धुत होकर मर न जाएँ।" पीटर I का फरमान

स्वाभाविक रूप से, लोगों के जीवन में दैनिक नशे की शुरुआत करने के बाद, पीटर ने, एक अत्याचारी के रूप में, तुरंत विभिन्न फरमानों के साथ इसे विनियमित करना शुरू कर दिया। इस प्रकार, आबादी को "खुशी और खुशी के लिए संयमित और ईमानदारी से पीने का आदेश दिया गया था, न कि उनकी आत्माओं को नष्ट करने के लिए," और चुम्बन करने वालों और शराबख़ाने के प्रमुखों को यह सुनिश्चित करने का आदेश दिया गया था कि "कोई भी जबरदस्ती शराब नहीं पीता है और हद तक नशे में नहीं डूबता है" मौत की।" पतरस ने यह भी आदेश जारी किया कि पियक्कड़ों के गले में लोहे का एक घेरा लटकाया जाए, जिस पर लिखा था कि "यह नशे में अत्यधिक जोश में है।" स्वाभाविक रूप से, देश में जल्दी ही कच्चा लोहा ख़त्म हो गया।

लेकिन शराबी राजा यहीं नहीं रुका: एक दिन उसने नशे को एक राज्य संस्था में बदलने का फैसला किया और नशे का प्रसिद्ध कॉलेज - "ऑल-जोकिंग एंड ऑल-ड्रंकन काउंसिल" बनाया, जिसकी अध्यक्षता एक विदूषक ने की, जिसने उपाधि धारण की थी। राजकुमार-पोप. पोप के अधीन, 12 कार्डिनल्स, शराबी पेटू लोगों का एक सम्मेलन था, जिसमें पादरी वर्ग के कर्मचारी भी शामिल थे जो अश्लील उपनाम रखते थे। पीटर ने आदेश के चार्टर की रचना स्वयं की, और उसकी पहली आज्ञा थी: हर दिन नशे में रहना और सोकर बिस्तर पर न जाना। इस गिरजाघर में एक नवागंतुक से प्रश्न पूछा गया: "क्या आप खा रहे हैं?" - और गंभीर "पापियों" और विधर्मी शराबियों को शराबखानों से बहिष्कृत कर दिया गया और उन्हें अपमानित किया गया। कहने की जरूरत नहीं है, पीटर द ग्रेट आज भी रूसी राज्य के पूरे इतिहास में सबसे प्रभावशाली शराबी व्यक्ति बना हुआ है, और उसका काम, अन्य शासकों के अलोकप्रिय उपक्रमों के विपरीत, हमारी मातृभूमि के लगभग हर निवासी के दिल में रहता है। .

उपभोग के विरुद्ध प्रतिभा

1683-1695

पहले से ही एक बच्चे के रूप में उन्होंने महान राज्य और सैन्य उपलब्धियों के लिए रुचि दिखाई और मनोरंजक रेजिमेंट बनाई - प्रीओब्राज़ेंस्की और सेमेनोव्स्की। वह डच इंजीनियर फ्रांज टिमरमैन से मिले, उनके साथ अंकगणित, ज्यामिति और तोपखाने विज्ञान का अध्ययन किया। वह फ्रांज लेफोर्ट से मिलता है, एव्डोकिया लोपुखिना से शादी करता है और तुरंत अपनी युवा पत्नी को समुद्री यात्रा के लिए छोड़ देता है। वह ज्यादातर जर्मन बस्ती में विदेशियों के साथ शराब पीता है। पीटर के सहयोगी बोरिस कुराकिन के संस्मरणों से:

"फिर शुरू हुई अय्याशी, नशा इतना ज़्यादा था कि बयान करना नामुमकिन है कि तीन दिन तक उस घर में बंद करके वे नशे में धुत रहे और नतीजा यह हुआ कि कई लोग मर गए।" जो लोग "इवाश्का खमेलनित्सकी" के साथ ऐसी बैठकों में बच गए वे कई दिनों से बीमार थे, और पीटर सुबह ऐसे उठे जैसे कुछ हुआ ही न हो।

1696-1699

आज़ोव के अभियान पर जाता है। आज़ोव ने आत्मसमर्पण कर दिया, और पीटर ने जीत के सम्मान में शराब पी। पूरे यूरोप में "ग्रैंड एम्बेसी" में जाता है। लौटकर, वह स्ट्रेल्ट्सी दंगे को दबा देता है। दावतों और शराब पार्टियों ने फाँसी का रास्ता दे दिया: रेड स्क्वायर पर 200 तीरंदाजों को फाँसी दे दी गई। इस अवसर का लाभ उठाते हुए, वह अपनी पत्नी को एक मठ में निर्वासित कर देता है। इसके तुरंत बाद, "मोस्ट जोकिंग कैथेड्रल" एक पार्टी का आयोजन करता है, जिसमें लेफोर्ट पैलेस को भगवान बैचस को समर्पित किया जाता है।

"कुछ लोग शराब से भरे बड़े मग ले गए, अन्य लोग शहद से भरे बर्तन ले गए, अन्य लोग बीयर और वोदका से भरे फ्लास्क ले गए।" वह अपने हाथ से राज्य के प्रथम गणमान्य व्यक्तियों की दाढ़ी काटते हैं। आवश्यकता है कि महिलाओं सहित सभी लोग वोदका पियें। उत्सव के दौरान, गार्डमैन फ्यूज़ल के टब के साथ बगीचे में दिखाई दिए, जिसकी गंध गलियों में फैल गई, और गार्डों को आदेश दिया गया कि वे किसी को भी बगीचे से बाहर न जाने दें।

1699-1700

1 जनवरी को नए साल का जश्न मनाने का फरमान जारी करता है: "... नए साल पर एक-दूसरे को बधाई दें, देवदार के पेड़ों से सजावट करें, स्लेज पर बच्चों का मनोरंजन करें, और वयस्कों के लिए नशे और नरसंहार न करें, अन्य दिन भी काफी हैं उसके लिए।" "कैथेड्रल" के अत्याचार जारी हैं: समकालीनों के अनुसार, "कई लोग उन दिनों के लिए तैयारी कर रहे थे जैसे कि वे मरने वाले थे।" एक सेना बनाता है.

1700-1710

ज़ार की राज्य की सफलताओं की सबसे प्रभावशाली श्रृंखला: तुर्की के साथ शांति संधि का निष्कर्ष, सेंट पीटर्सबर्ग की स्थापना, डोरपत और नरवा पर कब्ज़ा, पोल्टावा के पास स्वेदेस की हार। शराबखानों में वोदका अब करछुल और गिलास में नहीं, बल्कि 12 लीटर की क्षमता वाली बाल्टियों में बेची जाती है। साथ ही, शराबखानों में सभी प्रकार के स्नैक्स पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

एक आदेश जारी किया गया: "शराबखाने से शराब पीने वालों को तब तक बाहर मत निकालो जब तक वे नशे में धुत होकर मर न जाएँ।" जब, इस कारण से, पीटर की सेना पूरी तरह से हतोत्साहित हो गई, तो शाही फरमान से कच्चे लोहे से एक पदक बनाया गया, जिसका वजन 6.8 किलोग्राम था। पदक पर उभरा हुआ था: "शराबीपन के लिए।" पदक शराबी के गले में बंधा हुआ था।

1711-1712

उसने दूसरी बार शादी की - एक महिला से जो बाद में रूसी महारानी एकातेरिना अलेक्सेवना (कैथरीन I) बनी। 5 घंटे तक चली शादी की दावत में 160 से ज्यादा लोग मौजूद थे. उनमें से एक ने कहा कि "कंपनी शानदार थी, शराब उत्कृष्ट थी, हंगेरियन थी, और, जो विशेष रूप से सुखद था, मेहमानों को इसे अत्यधिक मात्रा में पीने के लिए मजबूर नहीं किया गया था।"

प्रशिया अभियान पर निकलता है और वायबोर्ग ले जाता है। वह लगातार शराब पीता रहता है: "मुझे नहीं पता कि मैंने तुम्हें कैसे छोड़ दिया: मैं बाखुस के उपहार से बेहद खुश था। हर किसी के लिए, अगर मैंने किसी को ठेस पहुंचाई है, तो मैं माफ़ी मांगता हूं, और उससे भी अधिक उन लोगों से जो विदाई के समय उपस्थित थे, ताकि इस घटना वगैरह को याद न रखा जाए..." (पीटर के काउंट अप्राक्सिन को लिखे पत्र से)।

1716-1720

पीटर रूस, हॉलैंड, डेनमार्क और इंग्लैंड के संयुक्त बेड़े का कमांडर बन गया। त्सारेविच एलेक्सी को सिंहासन से वंचित करने और यातना से त्सारेविच की मृत्यु पर घोषणापत्र। कुन्स्तकमेरा का उद्घाटन - रूस में पहला संग्रहालय। इस बात का ध्यान रखते हुए कि अधिक से अधिक लोग संग्रहालय का दौरा करें, पीटर ने आदेश दिया कि प्रत्येक आगंतुक को वोदका का एक गिलास और एक "ज़करब्रोड" मुफ्त दिया जाए। पीटर के डिक्री ने सेंट पीटर्सबर्ग में राक्षसों की डिलीवरी के लिए एक मौद्रिक भुगतान और उन्हें छिपाने के लिए सजा दी।

1721-1725

पीटर ने नई उपाधि स्वीकार कर ली और आधिकारिक तौर पर "सम्राट", "महान" और "फादर ऑफ द फादरलैंड" कहलाने लगे। पीटर ने स्वीडन के साथ निस्टैड की संधि के समापन का जश्न एक सप्ताह तक नशे में धुत होकर मनाया।

बिशप की मेज पर, भिक्षु, जो एक गिलास सौंफ़ के साथ पीटर को झुका रहा था, अपने पैरों पर खड़ा नहीं रह सका और उसने संप्रभु की पूरी पोशाक को डुबो दिया। लेकिन वह तुरंत यह कहते हुए पाया गया: "किसी के लिए एक बूंद, किसी के लिए दो, लेकिन आपके लिए, श्रीमान, सारी कृपा बरसा दी गई है!" पीटर हँसा और दूसरा गिलास माँगा।

अलेक्जेंडर मेन्शिकोव

राज्य के दूसरे व्यक्ति ने संप्रभु के सभी शराबी आक्रोशों में भाग लिया: "वे तब तक पीते थे जब तक (...) युद्ध मंत्री, महामहिम राजकुमार अलेक्जेंडर डेनिलोविच मेन्शिकोव (नहीं) मेज के नीचे गिर गए और (नहीं) नहीं) उसकी भयभीत राजकुमारी दशा महिला कक्ष से रिसाव लेने और बेजान जीवनसाथी को साफ़ करने के लिए दौड़ती हुई आती है" (ऑस्ट्रियाई सम्राट के दूतावास के सचिव कोरब की "डायरी..." से)।

ड्यूक ऑफ कौरलैंड

भविष्य की रूसी महारानी, ​​​​17 वर्षीय अन्ना इयोनोव्ना, पीटर के आदेश से, कौरलैंड के 17 वर्षीय ड्यूक फ्रेडरिक विलियम से शादी की थी। दो महीने बाद, दंपति कौरलैंड गए, लेकिन अगले दिन, 9 फरवरी, 1711 को एक दुर्भाग्य घटित हुआ। ड्यूक फ्रेडरिक विल्हेम की मृत्यु हो गई - इतिहासकारों के अनुसार, से मद्य विषाक्तता, क्योंकि एक दिन पहले उसने खुद को पीटर द ग्रेट के साथ नशे में प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति दी थी।

दरबारी

पीटर ने एक नियम पेश किया: जो लोग सभा के लिए देर से आते थे (वे मोनप्लासिर-पेट्रोड्वोरेट्स में आयोजित किए गए थे) उन्हें एक लीटर से अधिक मात्रा में एक कप वोदका पीने के लिए बाध्य किया गया था। "ग्रेट ईगल कप" एक बड़ी करछुल थी। एक मामला था जब सीनेटरों में से एक की इस तरह के निष्पादन के बाद मृत्यु हो गई थी। लेकिन देरी बंद हो गई.

हर दिन, हजारों लोग काम करने के लिए क्षेत्रों और पड़ोसी देशों से मास्को आते हैं। उनमें से कुछ बिना किसी निशान के गायब हो जाते हैं, उनके पास राजधानी का स्टेशन छोड़ने का समय नहीं होता है। नोवाया गज़ेटा ने रूसी श्रम दासता बाज़ार का अध्ययन किया।

जो लड़ते हैं

ओलेग हमारी बैठक की जगह या यहां तक ​​कि क्षेत्र का नाम न बताने के लिए कहता है। मामला एक छोटे शहर के औद्योगिक क्षेत्र का है। ओलेग फोन द्वारा मेरा "मार्गदर्शन" करता है, और जब मैं "टायर सर्विस" चिन्ह पर पहुँचता हूँ, तो वह कहता है: "रुको, मैं वहीं पहुँच जाऊँगा।" 10 मिनट में पहुंचेगा.

तुम्हें ढूंढना आसान नहीं है.

हम बस इसी पर भरोसा कर रहे हैं।

बातचीत एक प्लाइवुड शेड के पीछे होती है। आसपास गैरेज और गोदाम हैं।

ओलेग कहते हैं, ''मैंने 2011 में गुलामी से लड़ना शुरू किया।'' - एक दोस्त ने मुझे बताया कि कैसे उसने दागिस्तान की एक ईंट फैक्ट्री से एक रिश्तेदार को खरीदा था। मुझे इस पर विश्वास नहीं हुआ, लेकिन यह दिलचस्प हो गया। मैं खुद गया. दागेस्तान में, मैंने ईंट खरीदार बनकर स्थानीय लोगों के साथ फैक्टरियों का दौरा किया। साथ ही मैंने मजदूरों से पूछा कि क्या उनके बीच कोई मजबूर मजदूर भी है. यह हाँ निकला। जो लोग डरे हुए नहीं थे, उनके साथ हम भागने को तैयार हो गए। फिर वे पांच लोगों को बाहर निकालने में कामयाब रहे.

पहले दासों की रिहाई के बाद, ओलेग ने मीडिया को एक प्रेस विज्ञप्ति भेजी। लेकिन विषय में दिलचस्पी नहीं जगी.

लीग ऑफ़ फ्री सिटीज़ आंदोलन के केवल एक कार्यकर्ता ने संपर्क किया: उनके पास एक छोटा अखबार है - लगभग दो सौ लोग शायद इसे पढ़ते हैं। लेकिन प्रकाशन के बाद, कजाकिस्तान की एक महिला ने मुझे फोन किया और बताया कि उसके रिश्तेदार को गोल्यानोवो में एक किराने की दुकान में रखा गया था ( मास्को में जिला. - आई.जे.एच.). यह कांड याद है? दुर्भाग्य से, यह एकमात्र था, और यह अप्रभावी भी था - मामला बंद कर दिया गया था।

मानव तस्करी का विषय रूसियों को कितना चिंतित करता है, इसके बारे में ओलेग यह कहते हैं:

पिछले महीने में, हमने केवल 1,730 रूबल एकत्र किए, लेकिन लगभग सत्तर हजार खर्च किए। हम परियोजना में अपना पैसा निवेश करते हैं: मैं एक कारखाने में काम करता हूं, वहां एक लड़का है जो गोदाम में लोडर के रूप में काम करता है। दागेस्तान समन्वयक एक अस्पताल में काम करता है।

दागेस्तान में ओलेग मेलनिकोव। फोटो: Vk.com

वर्तमान में अल्टरनेटिव में 15 कार्यकर्ता हैं।

चार साल से भी कम समय में, हमने लगभग तीन सौ गुलामों को मुक्त कराया, ”ओलेग कहते हैं।

अल्टरनेटिव्स के अनुसार, रूस में हर साल लगभग 5,000 लोग श्रम दासता में पड़ जाते हैं; कुल मिलाकर देश में लगभग 100,000 मजबूर मजदूर हैं।

आप गुलामी में कैसे पड़ते हैं?

ओलेग के अनुसार, एक रूसी मजबूर मजदूर का औसत सांख्यिकीय चित्र इस प्रकार है: यह प्रांतों का एक व्यक्ति है जो श्रम संबंधों को नहीं समझता है, बेहतर जीवन चाहता है और इसके लिए किसी भी व्यक्ति की तरह काम करने के लिए तैयार है।

ओलेग कहते हैं, एक व्यक्ति जो किसी विशिष्ट योजना के बिना, लेकिन एक विशिष्ट लक्ष्य के साथ मास्को आया था, तुरंत दिखाई देता है। - भर्तीकर्ता राजधानी के रेलवे स्टेशनों पर काम करते हैं। कज़ानस्की में सबसे सक्रिय है। एक भर्तीकर्ता एक व्यक्ति के पास आता है और पूछता है कि क्या उसे नौकरी की आवश्यकता है? यदि आवश्यक हो, तो भर्तीकर्ता दक्षिण में अच्छी कमाई की पेशकश करता है: तीस से सत्तर हजार रूबल तक। क्षेत्र का नाम नहीं बताया गया है. वे कार्य की प्रकृति के बारे में कहते हैं: "अकुशल श्रमिक" या कुछ और जिसके लिए उच्च योग्यता की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात अच्छी सैलरी है.

मीटिंग के दौरान रिक्रूटर आपको ड्रिंक ऑफर करता है। इसमें शराब होना जरूरी नहीं है, आप चाय भी ले सकते हैं।

वे स्टेशन कैफे में जाते हैं, जहां वेटरों के साथ समझौते होते हैं। बार्बिट्यूरेट्स को भर्ती के कप में डाला जाता है - इन पदार्थों के तहत एक व्यक्ति डेढ़ दिन तक बेहोश रह सकता है। दवा का असर शुरू होने के बाद, व्यक्ति को बस में बिठाया जाता है और सही दिशा में ले जाया जाता है।

ओलेग ने स्वयं गुलामी में जाने की योजना का परीक्षण किया। ऐसा करने के लिए, वह एक बेघर व्यक्ति का रूप धारण करके दो सप्ताह तक कज़ानस्की रेलवे स्टेशन पर रहा।

ये अक्टूबर 2013 की बात है. पहले तो मैंने एक आगंतुक होने का नाटक करने की कोशिश की, लेकिन यह आश्वस्त करने वाला नहीं लगा। फिर मैंने एक बेघर व्यक्ति का किरदार निभाने का फैसला किया।' आमतौर पर गुलाम व्यापारी बेघरों को नहीं छूते, लेकिन मैं स्टेशन पर नया था और 18 अक्टूबर को एक आदमी मेरे पास आया जिसने अपना परिचय मूसा के रूप में दिया। कहा कि उसके पास है अच्छा कामकैस्पियन सागर में, दिन में तीन घंटे। उन्होंने प्रति माह 50,000 देने का वादा किया। मैं सहमत। हम उनकी कार में टेप्ली स्टैन मेट्रो स्टेशन के पास प्रिंस प्लाजा शॉपिंग सेंटर तक गए। वहाँ मूसा ने मुझे रमज़ान नाम के एक आदमी को सौंप दिया। मैंने रमज़ान को मूसा को पैसे देते देखा। मैं बिल्कुल नहीं देख सका कि कितना। फिर रमज़ान और मैं मॉस्को क्षेत्र के मोसरेंटजेन गांव के पास मामिरी गांव गए। वहां मैंने दागिस्तान के लिए एक बस देखी और यह कहते हुए जाने से इनकार कर दिया कि मुझे पता है कि वहां गुलामी है। लेकिन रमज़ान ने कहा कि मेरे लिए पैसे का भुगतान पहले ही किया जा चुका है और इसे या तो वापस लौटाया जाना चाहिए या काम निपटाया जाना चाहिए। और मुझे शांत करने के लिए उसने मुझे ड्रिंक ऑफर किया. मैं सहमत। हम पास के एक कैफे में गए और थोड़ी शराब पी। फिर मुझे ठीक से याद नहीं है. इस पूरे समय मेरे कार्यकर्ता मित्र हमें देख रहे थे। मॉस्को रिंग रोड के 33वें किलोमीटर पर, उन्होंने बस का रास्ता रोक दिया, और वे मुझे स्किलीफोसोव्स्की इंस्टीट्यूट ले गए, जहां मैं चार दिनों तक ड्रिप के नीचे पड़ा रहा। मुझे एंटीसाइकोटिक एज़ालेप्टिन निर्धारित किया गया था। एक आपराधिक मामला खोला गया, लेकिन इसकी अभी भी जांच की जा रही है...

दागिस्तान में अल्टरनेटिव के समन्वयक ज़ाकिर कहते हैं, "ऐसा कोई बाज़ार नहीं है, कोई प्लेटफ़ॉर्म नहीं है जहाँ लोगों को खरीदा जा सके।" - लोगों को "ऑर्डर पर" ले जाया जाता है: कारखाने के मालिक ने दास व्यापारी से कहा कि उसे दो लोगों की जरूरत है - वे दो लोगों को कारखाने में लाएंगे। लेकिन मखचकाला में अभी भी दो स्थान हैं जहां दासों को सबसे अधिक बार लाया जाता है और जहां से उनके मालिक उन्हें ले जाते हैं: यह पिरामिड सिनेमा और उत्तरी स्टेशन के पीछे बस स्टेशन है। इस मामले पर हमारे पास बहुत सारे सबूत और यहां तक ​​कि वीडियो रिकॉर्डिंग भी हैं, लेकिन कानून प्रवर्तन एजेंसियों को उनमें कोई दिलचस्पी नहीं है। हमने पुलिस से संपर्क करने की कोशिश की लेकिन मामला दर्ज करने से इनकार कर दिया गया।

वास्तव में, दास व्यापार केवल दागिस्तान नहीं है, ओलेग कहते हैं। - दास श्रम का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है: येकातेरिनबर्ग, लिपेत्स्क क्षेत्र, वोरोनिश, बरनौल, गोर्नो-अल्टाइस्क। इस साल फरवरी और अप्रैल में, हमने नोवी उरेंगॉय में एक निर्माण स्थल से लोगों को मुक्त कराया।

लौटा हुआ

एंड्री एरिसोव (अग्रभूमि में) और वासिली गैडेन्को। फोटो: इवान ज़ीलिन / नोवाया गजेटा

वासिली गैडेन्को और एंड्री येरिसोव को वैकल्पिक कार्यकर्ताओं द्वारा 10 अगस्त को एक ईंट कारखाने से रिहा कर दिया गया था। उन्होंने दागेस्तान से मास्को तक दो दिनों तक बस से यात्रा की। एक्टिविस्ट एलेक्सी और मैं उनसे 12 अगस्त की सुबह हुबलिनो बाजार की पार्किंग में मिले।

ऑरेनबर्ग से मास्को आये। कज़ानस्की स्टेशन पर मैं सुरक्षा गार्ड के पास गया और पूछा कि क्या उन्हें कर्मचारियों की ज़रूरत है? उसने कहा कि उसे नहीं पता और वह बॉस से पूछेगा, जो इस समय वहां नहीं था। जब मैं इंतजार कर रहा था, एक रूसी व्यक्ति मेरे पास आया, उसने अपना परिचय दीमा के रूप में दिया और पूछा कि क्या मैं नौकरी की तलाश में हूं? उसने कहा कि वह मुझे मॉस्को में सुरक्षा गार्ड की नौकरी दिलवा देगा। उसने मुझे ड्रिंक ऑफर किया.

आंद्रेई बस में पहले ही जाग गया, उसके साथ दो और दास यात्रा कर रहे थे। सभी को दागेस्तान के काराबुदाखकेंट क्षेत्र में ज़रिया-1 संयंत्र में लाया गया।

प्लांट में हर कोई वहीं काम करता है जहां मालिक कहता है। मैंने ट्रैक्टर पर ईंटों की ढुलाई की। मुझे लोडर के रूप में भी काम करना पड़ा। कार्य दिवस सुबह आठ बजे से शाम आठ बजे तक। सप्ताह में सात दिन।

अगर कोई थक जाता है या, भगवान न करे, घायल हो जाता है, तो मालिक को कोई परवाह नहीं है,'' वसीली कहते हैं और अपने पैर पर एक बड़ा अल्सर दिखाते हैं। मैं जब जंगिरू हूं (यह प्लांट के मालिक का नाम था, उनकी एक महीने पहले मृत्यु हो गई)दिखाया कि मेरे पैर में सूजन है, उन्होंने कहा: "केला लगाओ।"

ईंट कारखानों में बीमार दासों का कोई इलाज नहीं करता: यदि स्थिति बहुत गंभीर है और व्यक्ति काम नहीं कर सकता है, तो उसे अस्पताल ले जाया जाता है और प्रवेश द्वार पर छोड़ दिया जाता है।

वसीली कहते हैं, दास का सामान्य भोजन पास्ता है। - लेकिन हिस्से बड़े हैं.

वसीली और एंड्री के अनुसार, ज़रिया-1 में 23 लोगों को काम करने के लिए मजबूर किया गया था। हम एक बैरक में रहते थे - एक कमरे में चार लोग।

एंड्री ने भागने की कोशिश की. वह ज्यादा दूर नहीं जा सका: कास्पिस्क में उसे फोरमैन ने पकड़ लिया। इसे फ़ैक्टरी में लौटा दिया, लेकिन इसकी पिटाई नहीं की।

अपेक्षाकृत हल्की स्थितियाँज़रीया-1 में (उन्हें सहनीय रूप से खिलाया जाता है और पीटा नहीं जाता) इस तथ्य के कारण है कि यह संयंत्र दागिस्तान में कानूनी रूप से संचालित चार संयंत्रों में से एक है। कुल मिलाकर, अल्टरनेटिव के अनुसार, गणतंत्र में लगभग 200 ईंट कारखाने हैं, और उनमें से अधिकांश पंजीकृत नहीं हैं।

अवैध कारखानों में गुलामों की किस्मत बहुत कम होती है। "अल्टरनेटिव्स" संग्रह में ओलेसा और एंड्री की एक कहानी है, जो "क्रिस्टल" (मखाचकाला और कास्पिस्क के बीच स्थित) नामक एक पौधे के दो कैदी हैं।

ओलेसा वीडियो रिकॉर्डिंग में कहती है, "उन्होंने मुझे नहीं पीटा, लेकिन उन्होंने एक बार मेरा गला घोंट दिया।" - यह ब्रिगेडियर कुर्बान थे। उन्होंने मुझसे कहा: "जाओ, बाल्टियाँ ले आओ, पेड़ों को सींचने के लिए पानी लाओ।" और मैंने उत्तर दिया कि मैं अभी आराम करूंगा और इसे लेकर आऊंगा। उन्होंने कहा कि मैं आराम नहीं कर सकता. मैं क्रोधित होता रहा। फिर उसने मेरा गला घोंटना शुरू कर दिया और फिर मुझे नदी में डुबाने का वादा किया।”

जिस समय ओलेसा गुलामी में पड़ी, उस समय वह गर्भवती थी। “इसके बारे में जानने के बाद, प्लांट मैनेजर मैगोमेड ने कुछ भी नहीं करने का फैसला किया। कुछ समय बाद कड़ी मेहनत के कारण मुझे महिला क्षेत्र में समस्या होने लगी। मैंने मैगोमेड से दो सप्ताह से अधिक समय तक शिकायत की, इससे पहले कि वह मुझे अस्पताल ले जाए। डॉक्टरों ने कहा कि गर्भपात की बहुत अधिक संभावना है और उन्होंने मांग की कि मुझे इलाज के लिए अस्पताल में रखा जाए। लेकिन मैगोमेड ने मुझे वापस ले लिया और मुझे काम करने के लिए मजबूर किया। जब मैं गर्भवती थी, तो मैं दस लीटर की बाल्टी रेत ले जाती थी।

वैकल्पिक स्वयंसेवक ओलेसा को गुलामी से मुक्त कराने में कामयाब रहे। महिला ने बच्चे को रख लिया.

कार्यकर्ताओं का कहना है, "लोगों की मुक्ति हमेशा किसी तरह की एक्शन से भरपूर जासूसी कहानी जैसी नहीं होती।" "अक्सर, कारखानों के मालिक हमारे साथ हस्तक्षेप नहीं करना पसंद करते हैं, क्योंकि व्यवसाय पूरी तरह से अवैध है और इसका कोई गंभीर संरक्षक नहीं है।"

संरक्षकों के बारे में

अल्टरनेटिवा स्वयंसेवकों के अनुसार, रूस में मानव तस्करी के लिए कोई गंभीर "कवर" नहीं है।

सब कुछ स्थानीय पुलिस अधिकारियों और कनिष्ठ अधिकारियों के स्तर पर होता है जो समस्याओं से आंखें मूंद लेते हैं,'' ओलेग कहते हैं।

दागेस्तान के अधिकारियों ने 2013 में तत्कालीन प्रेस और सूचना मंत्री नरीमन गाडज़ियेव के माध्यम से गुलामी की समस्या के प्रति अपना दृष्टिकोण व्यक्त किया। अल्टरनेटिव कार्यकर्ताओं द्वारा और अधिक दासों की रिहाई के बाद, गैडज़ियेव ने कहा:

“यह तथ्य कि दागिस्तान की सभी फैक्ट्रियों में गुलाम काम करते हैं, एक तरह की घिसी-पिटी बात है। ये है स्थिति: कार्यकर्ताओं ने कहा कि क्रास्नोर्मेस्की गांव की दो फैक्ट्रियों में मध्य रूस, बेलारूस और यूक्रेन के नागरिकों को बंधक बनाकर रखा जा रहा है. हमने दागिस्तान गणराज्य के आंतरिक मामलों के मंत्रालय के अधिकारियों से इस जानकारी की जाँच करने के लिए कहा, जो कुछ ही घंटों के भीतर कर लिया गया। संचालक पहुंचे, टीमें इकट्ठी कीं, पता लगाया कि नवागंतुक कौन था। और "दास" शब्द अनुपयुक्त से भी अधिक निकला। हाँ, वेतन को लेकर समस्याएँ थीं: सामान्य तौर पर लोगों को भुगतान नहीं किया जाता था, कुछ के पास वास्तव में दस्तावेज़ नहीं थे। लेकिन उन्होंने स्वेच्छा से काम किया।”

"धन? मैं उनके लिए सब कुछ खुद ही खरीदता हूं।”

"वैकल्पिक" स्वयंसेवकों ने नोवाया के संवाददाता को दो फोन दिए, जिनमें से एक ईंट कारखाने के मालिक का था, जहां, कार्यकर्ताओं के अनुसार, अनैच्छिक श्रम का उपयोग किया जाता है; और दूसरा - लोगों के पुनर्विक्रेता को।

मुझे बिलकुल भी अंदाज़ा नहीं है कि आप किस बारे में बात कर रहे हैं। "मैगा मर्चेंट" उपनाम वाले एक पुनर्विक्रेता ने मेरे कॉल पर हिंसक प्रतिक्रिया व्यक्त की, "मैं लोगों को काम ढूंढने में मदद करता हूं।" - मैं कारखानों में काम नहीं करता, मुझे नहीं पता कि वहां क्या हो रहा है। वे बस मुझसे पूछते हैं: लोगों को ढूंढने में मेरी मदद करें। और मैं देख रहा हूँ.

उनके अनुसार, "व्यापारी" ने भविष्य के दासों के लिए पेय में मिलाए जाने वाले बार्बिट्यूरेट्स के बारे में कुछ भी नहीं सुना था। "खोज में मदद" के लिए उसे प्रति व्यक्ति 4-5 हजार रूबल मिलते हैं।

मैगोमेड, उपनाम "कोम्सोमोलेट्स", जो किरपिच्नी गांव में एक फैक्ट्री का मालिक है, मेरे कॉल का कारण सुनकर, तुरंत फोन काट दिया। हालाँकि, अल्टरनेटिव के अभिलेखागार में लेवाशिंस्की जिले के मेकेगी गाँव में एक ईंट कारखाने के मालिक मैगोमेदशापी मैगोमेदोव का एक साक्षात्कार है, जो जबरन श्रम के प्रति कारखाने के मालिकों के रवैये का वर्णन करता है। मई 2013 में मैगोमेदोव के संयंत्र से चार लोगों को रिहा किया गया था।

“मैंने किसी पर दबाव नहीं डाला। जब संयंत्र सड़क के ठीक बगल में स्थित है तो हम प्रतिधारण के बारे में कैसे बात कर सकते हैं? - मैगोमेदोव रिकॉर्ड पर कहते हैं। - मैं उनसे पिरामिड सिनेमा के पास पार्किंग में मिला और उन्हें नौकरी की पेशकश की। वे सहमत हुए। उसने दस्तावेज़ ले लिए क्योंकि वे नशे में थे और वे और अधिक खो देंगे। धन? मैंने उनके लिए खुद ही सब कुछ खरीदा: इसलिए वे मुझे उनकी ज़रूरतों की एक सूची देते हैं - मैं उनके लिए सब कुछ खरीदता हूँ।

आधिकारिक तौर पर

कानून प्रवर्तन एजेंसियां ​​आधिकारिक तौर पर दास व्यापार के खिलाफ लड़ाई में कम गतिविधि के तथ्य की पुष्टि करती हैं। रूसी संघ के आंतरिक मामलों के मंत्रालय के मुख्य आपराधिक जांच विभाग की रिपोर्ट से (नवंबर 2014):

“2013 के पतन में, ऑस्ट्रेलियाई मानवाधिकार संगठन वॉक फ्री फाउंडेशन ने दास श्रम से संबंधित स्थिति के संबंध में देशों की एक रैंकिंग प्रकाशित की, जिसमें रूस को 49 वां स्थान दिया गया था। संगठन के अनुसार, रूस में लगभग 500 हजार लोग किसी न किसी रूप में गुलामी का शिकार हैं<…>

कानून प्रवर्तन एजेंसियों के परिणामों का विश्लेषण रूसी संघमानव तस्करी और दास श्रम के उपयोग से निपटने पर संकेत मिलता है कि दिसंबर 2003 में रूसी संघ के आपराधिक संहिता में अनुच्छेद 127-1 (व्यक्तियों की तस्करी) और 127-2 (दास श्रम का उपयोग) की शुरूआत के बाद से, की संख्या आपराधिक संहिता के इन अनुच्छेदों के तहत पीड़ित के रूप में पहचाने जाने वाले व्यक्ति महत्वहीन रहते हैं - 536।

इसके अलावा, 2004 के बाद से, यानी पिछले 10 वर्षों में, रूसी संघ के आपराधिक संहिता के अनुच्छेद 127-1 के तहत 727 अपराध दर्ज किए गए हैं, जो सालाना सभी पंजीकृत अपराधों के एक प्रतिशत के दसवें हिस्से से भी कम है।

मानव तस्करी और दास व्यापार के क्षेत्र में अपराध की स्थिति का विश्लेषण इन आपराधिक कृत्यों की उच्च विलंबता को इंगित करता है, इसलिए आधिकारिक सांख्यिकीय संकेतक मामलों की वास्तविक स्थिति को पूरी तरह से प्रतिबिंबित नहीं करते हैं।

रूसी आंतरिक मामलों के मंत्रालय का प्रेस केंद्र:

जनवरी-दिसंबर 2014 में, आंतरिक मामलों के निकायों के कर्मचारियों ने गैरकानूनी तरीके से स्वतंत्रता से वंचित करने के 468 मामले (रूसी संघ के आपराधिक संहिता के अनुच्छेद 127), मानव तस्करी के 25 मामले (रूसी संघ के आपराधिक संहिता के अनुच्छेद 127 - 1) दर्ज किए। ) और कला के तहत 7 अपराध। रूसी संघ के आपराधिक संहिता के 127-2।

गरम शराब

"अनाज भट्टियों की बहुतायत के मामले में, रूस, अन्य राज्यों की तुलना में, कई और विशेष रूप से इसके अनाज उत्पादक प्रांतों में, बहुत अधिक है, और न केवल व्यापारियों, बल्कि रूसी कुलीनों के भी काफी इरादे हैं, और हमारे भीतर पितृभूमि से उन्हें महान लाभ प्राप्त होता है, उस आय से राज्य का उल्लेख किए बिना।" इन कारखानों में ब्रेड का उत्पादन होता था, या, जैसा कि इसे गर्म शराब भी कहा जाता था। यह मुख्यतः राई और गेहूँ से बनाया जाता था। ब्रेड वाइन के दो मुख्य प्रकार थे - साधारण और डबल या डबल। उत्तरार्द्ध को आसवन द्वारा साधारण अनाज वाइन से बनाया गया था। इस मामले में, प्राप्त उत्पाद आसवन में डाली गई मात्रा से दो गुना कम था सादा शराब. यह अधिक मजबूत, स्वच्छ और, तदनुसार, अधिक महंगा था।

रूस के एशियाई विस्तार में, स्वदेशी आबादी अपने स्वयं के उपभोग के लिए गर्म शराब रोटी से नहीं, बल्कि घोड़ी के मांस से बनाती थी, और कम अक्सर गाय का दूध. आधिकारिक दस्तावेजों में इस पेय को अरक कहा जाता था, जबकि स्थान के आधार पर इसे अलग तरह से कहा जा सकता था: कैंसर, अरका, अरखा. तैयारी की तकनीक काफी सरल थी: "दूध को किण्वित किया जाता है और फिर दो कसकर चिकनाई वाले टुकड़ों में दो या तीन बार आसुत किया जाता है।" मिट्टी के बर्तन, जिसमें से शराब डाली गई लकड़ी की ट्यूब में प्रवाहित होती है। वोदका मजबूत होती है और शोर भी नहीं करती अंगूर की मदिरा". यह तकनीक 19वीं सदी के अंत तक लगभग अपरिवर्तित रही।

मजबूत के लिए अन्य विकल्प भी थे मादक पेयदूध से. उदाहरण के लिए, बूरीट तारासुन. इस पेय के बारे में अधिक जानकारी के लिए वी.एम. का लेख देखें। स्टैनविच।

हालाँकि, आसवन की अलग-अलग डिग्री की गर्म ब्रेड वाइन लोगों के उपभोग के लिए मुख्य मजबूत मादक पेय थे। उन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को से लेकर अस्त्रखान, साइबेरिया और सुदूर पूर्व तक हर जगह ब्रेड वाइन पी। यह वास्तव में एक अखिल रूसी मजबूत मादक पेय था। ब्रेड वाइन की पेशकश सर्कल यार्ड, सराय, सराय, सराय, फ़ार्टिन काउंटर (एक बार की तरह), सराय, गोस्टिनी ड्वोर और सेलर्स द्वारा की जाती थी। हमने इसे थोक, खुदरा और थोक में खरीदा। रईसों, व्यापारियों और अन्य धनी लोगों ने, एक नियम के रूप में, अपने लिए घर पर या वोदका कारखानों में बिक्री के लिए वोदका और अन्य मजबूत मादक पेय बनाने के लिए गर्म शराब खरीदी।

गर्म वाइन का एक अन्य स्रोत रूसी साम्राज्य को निर्यात है। ये अधिकतर गर्म अंगूर की वाइन थीं। गर्म वाइन पर आधारित विभिन्न फल- चेरी, खुबानी, प्लम, लेकिन आयात में उनकी हिस्सेदारी नगण्य थी। उन्हें विशेष रूप से सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को में सीधे पीने के लिए और (या) उनके आधार पर विभिन्न लिकर, रताफिया और वोदका बनाने के लिए खरीदा गया था। फ़्रेंच, जर्मन ("हॉट राइन वाइन") और इतालवी की हॉट अंगूर वाइन की लगातार मांग थी।

रूसी वोदका

रूस में 18वीं शताब्दी में, वोदका कोई भी अल्कोहल युक्त ज्वलनशील तरल पदार्थ था जो "अंगूर वाइन, ब्रेड वाइन, या गर्म वाइन और अन्य तरल पदार्थों से दोहरीकरण के माध्यम से प्राप्त किया जाता था (एक डिस्टिलेट प्राप्त करना जो आसुत मात्रा का आधा होता है। - आई.एस.एच.) अभी भी अत्यधिक मध्यम गर्मी में।" इसलिए, शब्द "वोदका", एक ओर, सामूहिक था और इसका मतलब किसी भी मजबूत मादक पेय हो सकता है, जिसमें गर्म शराब भी शामिल है (उदाहरण के लिए, अरक के बारे में उद्धरण संख्या 2 देखें "... यह वोदका मजबूत है ..." ). दूसरी ओर, उन्होंने गर्म वाइन पर आधारित उत्पाद के रूप में "हॉट वाइन" और "वोदका" की अवधारणाओं को स्पष्ट रूप से अलग कर दिया। 1789 के अकादमिक रूसी शब्दकोश में, "वोदका" शब्द को "आसवन या दोहरीकरण द्वारा विदेशी कणों से शुद्ध की गई गर्म शराब" के रूप में परिभाषित किया गया है।

वोदका की उत्पत्ति रूसी और विदेशी थी। रूसी वोदका ज्यादातर गर्म ब्रेड वाइन के आधार पर बनाई जाती थीं, विदेशी वोदका गर्म ब्रेड, अंगूर और फलों की वाइन पर बनाई जाती थीं।

रूसी वोदका अपने प्रकार में बहुत विविध थे। इन्हें विभिन्न मसालेदार और स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों के साथ बार-बार आसवन के माध्यम से उत्पादित किया जा सकता है। मीठे वोदका, या रतफिया, को अंतिम आसवन में चीनी, शहद या चीनी युक्त फल और जामुन, जैसे ओवन-उबला हुआ रोवन, विबर्नम, वेर्स (जूनिपर फल) इत्यादि जोड़कर प्राप्त किया जाता था। चूंकि सभी वोदका विशेष रूप से गैस्ट्रोनॉमिक पेय थे, स्नैक टेबल पर एपेरिटिफ़्स, फिर उनका नाम कुछ नियमों के अनुसार लिखा गया था जो उपभोक्ता को उनकी तकनीक और स्वाद के बारे में बताते थे। यह हमेशा यौगिक था: पहला शब्द पेय का प्रकार ("वोदका", "शराब", "रताफिया") है, जो उपभोक्ता को इसके उत्पादन की तकनीक का संकेत देता है, दूसरा शब्द स्वाद घटक का स्रोत है। उदाहरण के लिए, "नींबू वोदका", "ऐनीज़ वोदका", "क्विनाया वोदका", "रोवनबेरी रताफिया", "खुबानी रताफिया", "चेरी लिकर" इत्यादि। घर पर वोदका बनाते समय, उनका नाम प्रकट नहीं किया जा सकता है स्वाद विशेषताएँऔर अमूर्त बनें, "साहस के लिए।" उदाहरण के लिए, "आदेश", "बोयार", "एडमिरल का घंटा", "साइबेरियाई सीमा"।

18वीं सदी में सबसे लोकप्रिय रूसी वोदका

रूसी वोदका का निर्यात एलिसैवेटा पेत्रोव्ना के तहत शुरू हुआ। इससे पहले किसी ने भी रूसी वोदका का विदेश में निर्यात नहीं किया था. 1758 में, ब्रिगेडियर एलेक्सी मेलगुनोव ने गवर्निंग सीनेट को एक रिपोर्ट सौंपी कि "अब तक किसी ने भी गर्म शराब को इस विशेष कारण से विदेश नहीं भेजा है कि शराब सरल है और वोदका, जो ठेकेदारों द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसकी खराब गुणवत्ता के कारण विदेशों में उपयोग की जाती है।" दयालुता।" यह नहीं हो सकता। और फोरमैन 20 वर्षों के लिए विभिन्न प्रकार की शराब और वोदका का आयात करना चाहता है, उन्हें अपने कारखानों में इतनी दयालुता के साथ धूम्रपान करना चाहता है जो कि सराय में आपूर्ति में नहीं होता है, प्रति बाल्टी 10 कोपेक के शुल्क भुगतान के साथ। गवर्निंग सीनेट ने मेलगुनोव को अपने कारखानों में शराब और वोदका का धूम्रपान करने और प्रत्येक बाल्टी के लिए 20 कोपेक के शुल्क भुगतान के साथ 10 वर्षों के लिए शराब और वोदका को विभिन्न राज्यों में ले जाने की अनुमति दी। सत्तारूढ़ सीनेट ने देखा " निम्नलिखित लाभ": 1) प्रत्येक बाल्टी से शुल्क शुल्क की वृद्धि 20 कोप्पेक है; 2) रूसी उत्पाद के लिए विदेशों से धन प्राप्त होगा; 3) वाणिज्य का प्रसार; 4) उन अल्कोहल और वाइन, क्यूब्स और कढ़ाई पर धूम्रपान के लिए ब्रांडिंग से, राज्य के पक्ष में एक अतिरिक्त शुल्क।

कैथरीन द्वितीय के समय में रूसी गर्म शराब और वोदका के निर्यात को प्रोत्साहित किया गया। उदाहरण के लिए, 1765 के क़ानून "ऑन रीगा कॉमर्स" में हम पाते हैं: "§5, 1) वोदका कारखाने स्थापित करें ताकि सभी प्रकार के मीठे वोदका वहां बनाए जा सकें। 2) हर किसी को, चाहे वह किसी भी रैंक का हो, कुलीन वर्ग से, व्यापारियों से, या परोपकारी लोगों से, यदि केवल वह शाही महिमा का विषय है और उसके पास ऐसी फैक्ट्री को रोकने के लिए पर्याप्त संपत्ति और कौशल है, तो उसे बिना अनुमति दी जाती है कोई कठिनाई. 3) और इस वोदका से, जब समुद्र या जमीन के रास्ते विदेश भेजा जाता है, भले ही यह मीठा न हो और परिवर्तित न किया गया हो, दस साल तक राज्य या शहर शुल्क न लें।

आयातित वोदका

आयातित वोदका का सेवन मुख्य रूप से सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को में किया जाता था। जिस कच्चे माल से वे बनाए गए थे, उसके आधार पर तीन प्रकार प्रतिष्ठित थे: ब्रेड, वाइन (अंगूर और फल) और तरल (नीचे चित्र देखें)। लेकिन पेय पदार्थों के आयात में मुख्य विशेषता अभी भी मूल थी। पहले स्थान पर फ्रेंच और ग्दान्स्क वोदका थे। “सभी फ्रांसीसी वोदकाओं में से, नैनटेस (आज ये विभाग हैं लॉयर अटलांटिकऔर गाहक. - आई.एस.एच.) और पोइटौएंटे (विभाग विएने, चारेंटे, चारेंटे-मैरीमेऔर ड्यूक्स-सेव्रेस. - आई.एस.एच.) सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं।" यदि फ्रांसीसी वोदका विशेष रूप से अंगूर वाइन से बनाई जाती थी, तो ग्दान्स्क वोदका अंगूर और अनाज वाइन दोनों से बनाई जा सकती थी। कैथरीन द्वितीय के समय तक ग्दान्स्क वोदका, रूस में सबसे प्रतिष्ठित और महंगे वोदका उत्पाद थे। ये उस समय के एकमात्र वोदका थे जिन्हें बैरल में नहीं, बल्कि कांच की बोतलों में, 30 - 50 टुकड़ों के बक्सों में पैक करके आयात किया जाता था।

ग्दान्स्क और इतालवी वोदकाहमेशा स्पष्ट रूप से अभिव्यक्त स्वाद के साथ थे। उनमें से सबसे लोकप्रिय: ऐनीज़, फ़्रैंचाइज़, एंजेलिका, जुनिपर, किश्नेत्सोवा (धनिया), कोरिश्नाजा (दालचीनी), क्लैरट, नींबू, सेलेरी (अजवाइन, एमबी और ज़ोर्नाया), हज़ार फूल, सौंफ, आड़ू, कॉफी।

आयातित वोदका विशेष रूप से आर्कान्जेस्क (कुल मात्रा का 10%) और सेंट पीटर्सबर्ग बंदरगाहों के माध्यम से रूस में आयात किया गया था। बंदरगाहों पर तथाकथित कर यार्ड थे, जहां उन्हें निश्चित कीमतों पर बेचा जाता था, जो वाणिज्य बोर्ड द्वारा निर्धारित किए जाते थे, और विशेष रूप से राजकोष से। 18वीं सदी के मध्य में आयातित वोदका की वार्षिक खपत लगभग 100,000 लीटर थी। इनमें से 8-9 हजार लीटर मास्को को आपूर्ति की गई, 40-100 लीटर अन्य 25 रूसी शहरों को आपूर्ति की गई, बाकी सेंट पीटर्सबर्ग में पिया गया।

1731 में मजबूत मादक पेय पदार्थों पर समुद्री शुल्क नियम, रूबल प्रति बाल्टी*

पीना	बंदरगाह शुल्क	आंतरिक कर्तव्य
सादा ब्रेड वाइन	0,40	0,26
डबल ब्रेड वाइन	0,80	0,52
गरम राइन वाइन	0,50	0,62
रूसी वोदका	0,80	0,52
अंगूर वाइन से बने जर्मन वोदका	1,0	1,3
सादा फ़्रेंच वोदका	0,34	0,44
जुनिपर ब्रेड वोदका	0,80	0,52
इटालियन लिकर वाइन वोदका	1,34	1,74
फ़्रेंच वाइन लिकर वोदका	1,34	1,74

* आमतौर पर, बंदरगाह और अंतर्देशीय शुल्क उपभोक्ता के लिए पेय की अंतिम कीमत से संबंधित थे, लेकिन राजनीति ने इस सहसंबंध में महत्वपूर्ण रूप से हस्तक्षेप किया।

सत्तारूढ़ सीनेट ने वाणिज्यिक बोर्ड के साथ मिलकर हमेशा विदेशी वोदका के आयात को विनियमित करने का प्रयास किया है। चूँकि उनके आयात का प्रमुख हिस्सा फ़्रेंच द्वारा दर्शाया गया था, यह दस्तावेज़ों में सभी आयातित वोदका की सामूहिक छवि के रूप में दिखाई देता है।

3 दिसंबर, 1723 को पीटर I के व्यक्तिगत आदेश में, हम पाते हैं: "कॉमर्स कॉलेजियम ... को यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि कम विदेशी वोदका निर्यात किया जाए, और अधिक रूसी वोदका का उपभोग किया जाए।" पीटर I द्वारा शुरू की गई हमारी सरकार का यह शाश्वत विषय आज भी मौजूद है। और फिर 1724 में, गवर्निंग सीनेट का एक फरमान: "महामहिम ने आदेश दिया कि फ्रांसीसी गर्म शराब को विदेशी देशों से रूस में उतना निर्यात किया जाए जितना वाणिज्य कॉलेजियम को बिक्री के लिए चाहिए, और समझौता संपन्न होगा, और अतिरिक्त नहीं होगा बिक्री के लिए निर्यात किया जाए। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि विदेशी भूमि से बहुत कम वोदका निर्यात किया जाता है, और रूसी वाइन से वोदका का उपयोग करें। लगभग एक ही बात लगातार दो बार क्यों? इस समय, रूसी वोदका ज्यादातर आयातित गर्म वाइन से बनाई जाती थी। यह आयातित हॉट वाइन पर शुल्क के कारण हुआ, जिसने इसे नियमित वाइन की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा और डबल रूसी ब्रेड वाइन से सस्ता बना दिया। इस संबंध में, 1723 में, गवर्निंग सीनेट ने आयातित गर्म शराब पर उत्पाद शुल्क बढ़ा दिया। सच है, चार साल बाद, पीटर द्वितीय (!) के तहत, इसे अपने स्थान पर वापस कर दिया गया, इस तथ्य से खुद को सही ठहराते हुए कि "फ्रांसीसी शराब के आयात के साथ,<…>जिससे, इसके विपरीत, काफ़ी कर्तव्य वसूल किये जाते थे, परन्तु अब वे कर्तव्य व्यर्थ ही बर्बाद हो गये; और इसे मधुशाला की बिक्री में किसी बाधा के रूप में मान्यता नहीं दी गई है, क्योंकि दुष्ट लोग उस फ्रांसीसी शराब को बहुत कम पीते हैं, और उस शराब का निर्यात केवल सेंट पीटर्सबर्ग के लिए होता है, और छुट्टी पर केवल थोड़ा सा मास्को जाता है; और उस फ्रांसीसी शराब को प्रति लंगर दो एफिम्का के पिछले शुल्क के साथ निर्यात करने की अनुमति दी जाएगी, जिससे व्यापार बढ़ेगा और कर्तव्यों में काफी वृद्धि होगी। रूसी वोदका उत्पादन को बनाए रखने के लिए, सीमा शुल्क में बदलाव अक्सर होते रहे।

गवर्निंग सीनेट के तहत स्थापित वाणिज्य आयोग को व्यापारियों (1761) की रिपोर्ट: "यह सर्वविदित है कि सभी बंदरगाहों पर रूस में बड़ी संख्या में विदेशी पेय निर्यात किए गए थे, और निर्यात को कम करने के लिए, काफी शुल्क लगाया गया था उन पर टैरिफ बनाते समय, यह माना जाता है कि अधिक निर्यात करने के लिए इसे ठीक नहीं किया गया; सभी रूसी बंदरगाहों पर निर्यात के लिए एक निश्चित राशि निर्धारित करने और उससे परे निर्यात पर प्रतिबंध लगाने की व्यवस्था क्यों नहीं की जाएगी, जैसे कि रूस में कुछ वस्तुओं के आयात और रूस से जारी होने पर प्रतिबंध है; और इसके विपरीत, वोदका डांस्क से खरीदा जाता था, डैमस्क एक रूबल के लिए, फ्रेंच, एंकर आठ रूबल या उससे कम के लिए, और रीगा में अब भी इसे बहुत सस्ता खरीदा जाता है; और ग्दान्स्क वोदका और इतालवी पेय निर्यात में नहीं देखे जाते हैं, लेकिन एकमात्र चीज जो वे लाते हैं वह शराब है, जिसे दो रूबल 50 कोपेक और तीन रूबल और अधिक के लिए खरीदा जाता है, तेरह रूबल पचास कोपेक और अधिक के लिए फ्रेंच, तीन रूबल के लिए रताफिया। जामदानी; और साधारण अंगूर पेय पच्चीस और तीस रूबल के लिए बेचे गए थे, और अब वही गुणवत्ता ऑक्सॉफ्ट के लिए पैंतीस और चालीस रूबल तक पहुंच गई है, जिसके लिए नुकसान उसके शाही महामहिम के रूसी वफादार विषयों को होता है। और अगर, सर्वोच्च शाही दया से, गर्म शराब की बिक्री में कमी करने की अनुमति दी जाती है, तो हम विश्वसनीय रूप से कह सकते हैं कि अंगूर पेय के निर्यात को इसके आधे से अनावश्यक रूप से ठीक किया जा सकता है, जिसके माध्यम से, शायद, एक राशि लोगों में से कई हज़ार लोगों को बचाया गया है; और इसके बजाय, शराब की सस्तीता के कारण, आम लोग चेरी जैसे रूसी फलों से पेय तैयार कर सकते हैं, जिन्हें विदेशों में फ्रांसीसी वोदका के साथ डाला जाता है और रूस में बंदरगाहों पर लाया जाता है, और किर्श कहा जाता है; हाँ, वे इससे रताफिया भी बनाते हैं; ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, करंट, डुल, नाशपाती और सेब, जिनसे अन्य देशों में सिडोर नामक पेय बनाया जाता है, जिसे पैसे बचाने की आवश्यकता के बिना पेय बनाया जा सकता है; इसके अलावा, एक व्यक्ति उन्हें स्वस्थ मान सकता है, क्योंकि शराब गर्म होगी, रोटी से उबली हुई होगी; और राज्य को अतिरिक्त घाटे को बनाए रखने से बड़ा लाभ मिल सकता है। कैथरीन द्वितीय के प्रवेश से पहले, रूसी प्रीमियम पेय के विकास के उद्देश्य से ऐसे सभी प्रस्तावों, फरमानों और विशेष कर्तव्यों की शुरूआत की प्रभावशीलता बहुत कम थी।

18वीं शताब्दी के दौरान, "अपने तरीके से" आयातित तकनीकी तरीकों का उपयोग करके रूसी वोदका का उत्पादन करने का लगातार प्रयास किया गया। 1750 के बाद से, रूस में वे घरेलू अनाज वाइन से, गर्म फ्रांसीसी अंगूर वाइन से, और बाद में अपने स्वयं के, दक्षिणी बाहरी इलाके से - क्लासिक वाले, डांस्क वोदका के तरीके से डुपेल्ट "डांस्क" वोदका का उत्पादन कर रहे हैं। 1766 में, कैथरीन द्वितीय ने फ्रांसीसी शराब पर आधारित बिक्री के लिए वोदका के उत्पादन पर प्रतिबंध लगा दिया। “हर जगह और हर तरह से फ्रेंच वोदका विभिन्न मसालेवे केवल अपने घरों में अपने उपयोग के लिए ही बाहर बैठने के लिए स्वतंत्र हैं, बिक्री के लिए नहीं।” सदी के अंत तक, रूस बड़ी मात्रा में रूसी वाइन वोदका का उत्पादन कर रहा था। स्थित एस.जी. गमेलिन लिखते हैं: “यदि अस्त्रखान अंगूर कभी भी अच्छी वाइन नहीं बनाते हैं, तो कम से कम अच्छी यूरोपीय वाइन, फिर भी वे बहुत लाते हैं महान लाभ, और चूँकि यह इतना महान है, यदि निवासी पूरे उत्साह के साथ इन कारखानों पर काम करना शुरू कर दें तो यह काम काफी पुरस्कृत होगा; विभिन्न प्रयोगों को करने के बाद, मुझे पता चला कि वे अच्छी फ्रेंच वोदका बनाते हैं।

हालाँकि सरकार ने लगातार उच्च शुल्क बनाए रखा या ब्रेड वोदका के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया, इसके अपवाद भी थे - "यानीवर वोदका, जो ब्रेड से बनाई जाती है।" यह मुख्यतः ब्रिटिश उत्पाद था। राज्य के दबाव में, उच्च शुल्कों के कारण, अंग्रेजी व्यापारियों ने देश में आयात के लिए फ्रांसीसी वोदका खरीदना व्यावहारिक रूप से बंद कर दिया। से तेज़ शराबइंग्लैंड ने अपनी ब्रेड वाइन, जुनिपर वोदका और एक्साबा पिया। “अंग्रेजी सरकार अनाज की खपत में तेजी लाने से कभी नहीं चूकी; इसमें सफल होने के लिए, वहां अन्य पदार्थों से वोदका बनाना तब तक निषिद्ध है जब तक कि उनके अनाज से निष्कासित सभी चीजें बाहर नहीं आ जाती हैं, और उनके वोदका के दोगुने लोगों को अनाज की शराब को आसवित करते समय, अनाज के अनाज के साथ अन्य पदार्थों को मिलाने का अधिकार नहीं है। जिससे उसकी उपज बढ़ती है। ऐसी संस्था ने ग्रेट ब्रिटेन में स्थित खाली ज़मीनों पर खेती करने में बहुत योगदान दिया।" यानीवर वोदका की आपूर्ति हॉलैंड और उत्तरी फ़्रांस से भी की जाती थी। यानीवर वोदका का एक आधुनिक एनालॉग जेनेवर (जेनेवर, जेनेवर, शिदम) है, जिसकी तकनीक का सार जुनिपर फलों के साथ मिलकर आसवन है। आधुनिक जिन की तुलना उस समय के जेनिवर वोदका से नहीं की जा सकती, क्योंकि यह जुनिपर सहित विभिन्न मसालेदार सुगंधित फलों पर आधारित सुगंधित अल्कोहल को तटस्थ अल्कोहल के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

1755 रूसी बाजार में, उपर्युक्त आयातित मादक पेय पदार्थों के अलावा, कोर्फू-बारबरा द्वीप से वोदका, अंग्रेजी एक्साबा, बारबाडियन वोदका और अमेरिकी वोदका भी है। यह संभव है कि कोरफ़ा-बारबरा वोदका ग्रीक अंगूर वोदका है, जो सौंफ़ के साथ युद्ध-पूर्व है।

“बारबेडियन वोदका इंग्लैंड में उत्पादित एकमात्र वोदका है; और वे नहीं जानते कि इसे कहीं और कैसे करना है।" बैस्टिल (1784-1789) में एक कैदी, मार्क्विस डी साडे ने अपनी डायरी में लिखा: “गाइल्स का वोदका। बेयोन वोदका अच्छा है (फ्रांसीसी शहर बेयोन से, बिआरित्ज़ के पास। - आई.एस.एच.). अंग्रेजी में बारबेडियन वोदका खराब है। तुर्की घृणित है. एंजेलिका बोहेमियन वोदका अच्छा नहीं है।" नोट से यह पता चलता है कि बारबेडियन वोदका यूरोप में काफी लोकप्रिय थी, यहाँ तक कि फ्रांसीसी भी इसकी नकल करते थे - "अंग्रेजी में।" बारबाड द्वीप ( बारबुड), लेसर एंटिल्स समूह का हिस्सा, 1632 में ग्रेट ब्रिटेन द्वारा उपनिवेशित किया गया था। द्वीप पर, अंग्रेजों ने कपास, तंबाकू और गन्ने की फसलें विकसित कीं। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, बारबेडियन वोदका को गन्ने के सिरप के साथ पकाया गया था और यह रम था। रूस में, केवल दस साल बाद, 1766 में, सीमा शुल्क नियमों में एक अलग लेख के रूप में, श्रोम और अरैक के साथ पेय के एक वर्ग के रूप में रम को शामिल किया गया था।

तरल वोदका

गर्म रूसी शराब के साथ थोक वोदका -। उन्हें अक्सर सरलता से कहा जाता था: डुलेवका, ग्रुशेवका, विष्णवेका, आदि। सामान्य वोदका की तरह, लिकर भी थे बड़ी राशिकिस्में. उन्हें डालने के तुरंत बाद ताजा खाया जा सकता था, लेकिन उन्हें अक्सर बैरल और बोतलों में रखा जाता था, क्योंकि यह थोक वोदका था जो समय के साथ अपने स्वाद में सुधार करने की क्षमता बरकरार रखता था।

रूस में, थोक वोदका आयातित गर्म शराब और फ्रांसीसी वोदका दोनों से बनाया जाता था। “सरल फ्रांसीसी वोदका और युद्ध-पूर्व वोदका से, विभिन्न प्रकार के लिकर या लिकर को जामुन, फलों, फूलों पर डालकर, चीनी के साथ मीठा करके, मसालेदार औषधि के मिश्रण से बनाया जाता है, और जिसे टिंचर के रूप में ग्रे पेपर के माध्यम से पारित किया जाता है। इन्हें सामान्य मदिरा के स्थान पर परोसा जाता है। अन्य, साधारण फ्रांसीसी वोदका के टिंचर पर आधारित, दोहराए गए हैं और वेन वोदका का नाम बरकरार रखते हैं।

वाणिज्यिक रूप में रूसी थोक वोदका में स्वयं फल और जामुन शामिल नहीं होते थे, जबकि आयातित वोदका में हमेशा पूरे फल शामिल होते थे। यह सीमा शुल्क द्वारा निर्धारित एक मजबूर उपाय था। इस प्रकार, हम आयातित और रूसी थोक वोदका के लिए समान कीमतों की व्याख्या कर सकते हैं। कैथरीन I के समय से, थोक वोदका आयात करते समय, पेय के केवल एक चौथाई हिस्से पर शुल्क लगाया जाता था; सैद्धांतिक रूप से, बाकी फल और जामुन होने चाहिए थे। "निर्यातित फ्रांसीसी वोदका का केवल एक चौथाई हिस्सा, चेरी पर डाला जाता है, केवल चौथे हिस्से के लिए शुल्क इकट्ठा करने का आदेश दिया गया था, और तीन हिस्से चेरी के लिए देय हैं।" व्यापारियों ने सक्रिय रूप से इसका लाभ उठाया, जानबूझकर फलों की मात्रा कम कर दी, जिससे पेय का मादक आकर्षण बढ़ गया। यह नवंबर 1773 तक जारी रहा, जब वाणिज्यिक बोर्ड ने, सेंट पीटर्सबर्ग पेय करों के मालिकों (एजेंटों) के अनुरोध पर, एक आदेश दिया कि फलों पर डाले जाने वाले फ्रांसीसी वोदका से वास्तविक की तरह ही शुल्क वसूल किया जाना चाहिए। फ़्रेंच वोदका.

वोदका की अच्छाई के बारे में निर्णय

18वीं शताब्दी में मादक पेय पदार्थों की अच्छाई को अलग ढंग से आंका गया। सबसे पहले, गुणवत्ता का आकलन दृष्टिगत और स्वाद के आधार पर किया गया। अच्छा वोदका"पर कब काअपने भीतर दयालुता का एक चिन्ह रखता है, जिसे माला कहा जाता है।" "सरल या साधारण वोदका की चर्चा में, जो लोग इसे बेचते हैं, वे सफेद, शुद्ध और सुखद स्वाद का रंग चुनते हैं, और जो उनके अनुभव को झेलता है, यानी जब एक गिलास में डाला जाता है, तो यह एक छोटा सफेद झाग बनाता है, जो घटते-घटते एक वृत्त बनाता है, जिसे वोदका बेचने वाले माला कहते हैं; जिसका मतलब है, उदाहरण के लिए, वोदका में पानी जैसी नमी नहीं होती है, जिससे यह पूरी तरह से झाग से ढक जाता है।

ब्रेड वाइन की ताकत का निर्धारण करते समय, तथाकथित एनीलिंग का उपयोग किया गया था: वाइन की एक निश्चित मात्रा को उबाल में लाया गया था, अल्कोहल वाष्प को आग लगा दी गई थी, और उनके जलने के बाद, तरल की शेष मात्रा निर्धारित की गई थी। यह पद्धति पीटर द ग्रेट (1698) के समय से अस्तित्व में है और 18वीं शताब्दी में विशेष रूप से एक प्रश्न को स्पष्ट करने के लिए कार्य किया गया: क्या यह शराब सेमी-गार्डन से भी बदतर है या नहीं? 1765 के क़ानून "ऑन रीगा कॉमर्स" से: "§4, 3)। लिवोनियन कुलीनता, जो कि उनकी संपत्ति के आंकड़ों और सबसे दयालु पुष्टि किए गए अधिकारों के अनुसार, जितनी चाहें उतनी शराब पी सकते हैं, हालांकि, उन्हें शहर में आधे-बगीचे से भी बदतर साधारण शराब लाने की अनुमति नहीं है और इसके लिए उद्देश्य विवाह स्थापित करना; और यदि कोई आधे बगीचे से भी खराब शराब लाता है, तो इसे आयातित शराब का निरीक्षण करने के लिए स्थापित अस्वीकारकर्ताओं द्वारा बिना किसी जब्ती के जब्त कर लिया जाएगा, जो गवर्नर-जनरल की देखरेख में हैं। एनीलिंग पद्धति को कम से कम किसी तरह केवल 1817 में मानकीकृत किया गया था, जब "29 महान रूसी प्रांतों में पेय कर पर चार्टर" को अपनाया गया था, जिसके अनुसार वित्त मंत्रालय के एक अधिकारी को "एनीलिंग द्वारा" शराब की अच्छाई की जांच करनी थी। “यह एक एनीलर में.

18वीं शताब्दी में, वोदका की अच्छाई अंग्रेजी प्रणाली - बारूद परीक्षण - के अनुसार निर्धारित की जाती थी। "रेक्टिफाइड वाइन अल्कोहल की अच्छाई का अनुभव यह है कि जब इसे जलाया जाता है तो यह पूरी तरह से जल जाता है, जरा सा भी तरल पदार्थ नहीं छोड़ता, या चांदी के चम्मच में थोड़ा सा बारूद लेकर इसे अल्कोहल में डालकर जला देता है: जब अल्कोहल जल जाता है , बारूद भड़कना चाहिए।”

18वीं शताब्दी के विभिन्न कालखंडों में

शासक बदल गए, जीवन का तरीका बदल गया, मादक पेय पदार्थों के प्रति दृष्टिकोण, उनके उपभोग के तरीके और उनकी विविध संरचना बदल गई। लेकिन यह सब केवल समाज के ऊपरी तबके से संबंधित था, मुख्य रूप से शाही दरबार और उसके परिवेश, ज्यादातर सेंट पीटर्सबर्ग, और कम मॉस्को। रूसी साम्राज्य के विशाल विस्तार में सामान्य रूसी लोग हर समय साधारण ब्रेड वाइन पीते थे, बिना किसी किस्म या प्रकार के, अलग स्नैक टेबल के बिना पीते थे, विशेष रूप से चेतना बदलने के लिए पीते थे, न कि रूसी टेबल की गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताओं के कारण। राज्य के दृष्टिकोण से मुख्य बात यह है कि वह पीता है, नैतिकता के दृष्टिकोण से - कि वह "मेज पर पीता है, न कि किसी खंभे के पीछे।" और शायद बस इतना ही है.

पीटर I के समय में, ऐसी कई घटनाएँ हुईं जहाँ उन्होंने मादक पेय पीये। उन्होंने रूसी शराब पी और वोदका, सौंफ, यानिवर, फ्रेंच, ग्दान्स्क का आयात किया, उन्होंने अंगूर वाइन सहित सब कुछ पी लिया, और उन्होंने बहुत शराब पी। राजा ने अपने सहयोगियों के लिए "पागल, सर्व-मजाक और सर्व-नशीला कैथेड्रल", विदेशियों के लिए - "शानदार ब्रिटिश मठ" की स्थापना की, जहां हर कोई सक्रिय रूप से बाचस की पूजा करता था। ये संस्थाएँ 1690 के दशक की शुरुआत से लेकर 1720 के दशक के मध्य तक, कम से कम 30 वर्षों तक चलीं।

1718 में, 25 नवंबर को, पीटर I ने सभाओं पर एक डिक्री जारी की। अगला फरमान आया "सभाओं में अतिथि होने की गरिमा पर।" "<…>6. जब आप मिलने आएं, तो घर के लेआउट से खुद को पहले से सहजता से परिचित कर लें, विशेष रूप से कोठरियों के स्थान पर ध्यान दें, और इस जानकारी को दिमाग के उस हिस्से में रख दें जो दूसरों की तुलना में कम अपराध बोध का विषय है।<…>8. जितना हो सके औषधि पियें, ताकि आपके पैर टिक सकें। अगर वे मना करें तो बैठ कर पी लें. इसे किसी लेटे हुए को न दें - ताकि मांगने पर भी उसका दम न घुटे। गला घोंटने वाले की जय! इसके लिए रूस में प्राचीन काल से ही मृत्यु सम्माननीय रही है।<…>10. नशे में धुत लोगों को सावधानी से रखें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे और नृत्य में बाधा न आए। फर्श को ध्यान में रखते हुए अलग से मोड़ें, अन्यथा जागने पर आपको शर्मिंदा नहीं होना पड़ेगा। उन्होंने बेतहाशा शराब पी और तब तक नाचते रहे जब तक वे गिर नहीं गए।

अन्ना इवानोव्ना (1730-1740) के समय में, "शराब पीने वाली पार्टियाँ, जो पहले अनिवार्य रूप से सभी प्रकार के उत्सवों और बैठकों को समाप्त कर देती थीं, अब अदालत के रीति-रिवाजों से पूरी तरह से गायब कर दी गईं, क्योंकि अन्ना इवानोव्ना देख नहीं सकती थीं और नशे में धुत लोगों से डरती थीं; और अब शराब पीने की पार्टियाँ अनिवार्य रूप से सभी प्रकार के समारोहों और बैठकों को समाप्त कर देती थीं, अब उन्हें अदालत के रीति-रिवाजों से पूरी तरह से बाहर कर दिया गया है, क्योंकि अन्ना इवानोव्ना देख नहीं सकती थीं और नशे में धुत्त लोगों से डरती थीं।" लेकिन जुआ अदालत में पेश हुआ<…>दरबारी उत्सवों में भोजन हमेशा प्रचुर मात्रा में होता था, यद्यपि नीरस; आमतौर पर दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जाता था संभावित प्रकार, गोमांस, वील, हैम, गेम, स्टेरलेट, पाइक और अन्य मछली, मशरूम व्यंजन, पैट्स, "राइन वाइन में सूअर का सिर", "स्पर्गेल" (शतावरी), मटर की फली, आदि। सभी व्यंजन उदारतापूर्वक मसालों से भरे हुए थे: दालचीनी, लौंग, जायफलऔर यहां तक ​​कि "कद्दूकस किया हुआ हिरण सींग भी।" निम्नलिखित मिठाइयों का उपयोग किया गया: "शॉल", अर्थात्। जेली, आइसक्रीम, मिठाइयाँ, ज़करब्रोड्ट, विभिन्न जाम, पेस्टिल्स और मुरब्बा, गुड़ में अदरक; फिर फल, अखरोट, मेवे आदि। विभिन्न प्रकार के वोदका परोसे गए, उदाहरण के लिए, "प्रिकाज़नाया", "ब्राउन", "ग्दान्स्काया", "बोयर्सकाया", रताफिया; वाइन: शैंपेन, राइन वाइन, सेक्ट, "बाज़ारक", "कोरज़िक", हंगेरियन, पुर्तगाली, स्पेनिश, वोलोशस्की, बर्गन, बीयर, हाफ बीयर, शहद, क्वास, खट्टा गोभी का सूप, आदि। 1733 के डिक्री द्वारा, अदालती खर्चों के लिए सालाना 67,000 रूबल आवंटित करने का आदेश दिया गया था। औपचारिक रात्रिभोज में, मेज़पोशों को कुशलतापूर्वक लाल और हरे रिबन से बाँधा जाता था और पिन लगाया जाता था, और मेज़ों को सजाया जाता था अलग-अलग आंकड़ेऔर “गुण; यहां तक ​​कि एक विशेष "भोज लकड़ी का पहाड़ भी था, जिसके शीर्ष पर एक क्रॉस के साथ एक मुकुट और एक राजदंड और सोने की तलवारें थीं।" इसके अलावा, पिरामिडों में कृत्रिम फूल लगाए गए।” और लोगों ने रोटी का दाखमधु पिया।

एलिज़ावेता पेत्रोव्ना (1741 - 1761) एक "हंसमुख रानी" थीं। उनके समय में, दरबारी रात्रिभोज पूरे टेबल प्रदर्शन में बदल गए, जिसमें सोने, चांदी और चीनी मिट्टी के सेट, फव्वारे, ताजे और कृत्रिम फूलों की क्यारियाँ, मिठाइयों और फलों की सुरम्य पेंटिंग और इन सबके बीच - सैकड़ों विभिन्न व्यंजन और नशीले पेय शामिल थे। . मेनू की तरह, टेबल टोस्टों की सूची भी पहले से स्वीकृत थी। उन्होंने एक के बाद एक पीछा किया, और, जैसा कि पीटर द ग्रेट के समय से होता आया है, गिलास को ऊपर से डालना था और नीचे तक पीना था। 1743 अप्रैल 25 का चैंबर-फूरियर बैंक्वेट जर्नल: “राज्याभिषेक उत्सव के दिन।<…>भोजन के दौरान उन्होंने निम्नलिखित के स्वास्थ्य के बारे में खाया: 1. महामहिम। 2. महामहिम. 3. इस पवित्र दिन पर, स्वास्थ्य। 4. महामहिम ने सभी वफादार सेवकों को खाने का आदेश दिया। 5. महामहिम को शुभ हथियार। 6. उसकी शाही महिमा का समृद्ध और खुशहाल आधिपत्य... जबकि मेज जारी थी, बालकनी पर इतालवी संगीत बज रहा था; और वे अपने स्वास्थ्य के लिए कैसे खाते थे, तुरही बजाते थे, नगाड़े बजाते थे, और तोपें चलाते थे।” भव्य रात्रिभोज के अंत में, लगातार तोप की आग ने गायक मंडलियों और संगीत को ख़त्म कर दिया।

नीचे 18वीं शताब्दी के मादक पेय पदार्थों के लिए एक वर्गीकरण योजना दी गई है, जो मुख्य रूप से कैथरीन द्वितीय के शासनकाल से पहले की अवधि को कवर करती है। इसमें मादक पेय शामिल नहीं हैं चीनी सिरप, गन्ने और अन्य चीनी युक्त पौधों से प्राप्त किया जाता है।

टिप्पणियाँ

1. चुलकोव एम. प्राचीन काल से लेकर वर्तमान तक सभी बंदरगाहों और सीमाओं पर रूसी वाणिज्य का ऐतिहासिक विवरण, और संप्रभु सम्राट पीटर द ग्रेट और अब सुरक्षित रूप से राज करने वाली महारानी कैथरीन द ग्रेट के सभी अधिमान्य वैधीकरण। टी. VI, पुस्तक। द्वितीय. एम., 1786. पी. 5-6.

2. एक वाणिज्यिक शब्दकोश, जिसमें सभी देशों के सामानों के बारे में ज्ञान, और वाणिज्य से संबंधित मुख्य और नवीनतम चीजों के नाम, गृह निर्माण, कला, हस्तशिल्प, कारखानों, खनन, पेंट, मसालेदार औषधि, जड़ी-बूटियों का ज्ञान शामिल है। , महंगे पत्थर, आदि। / फ्रेंच से अनुवाद वसीली लेव्शेनी। भाग 1. ए.बी.वी.एम., 1787.पी.102.

3.व्यावसायिक शब्दकोश... पृ. 369.

4. रूसी अकादमी का शब्दकोश। सेंट पीटर्सबर्ग, 1789. पी. 802.

5. उन दिनों एंजेलिका या एंजेल घास को एंजेलिका या एंजेलिका (एंजेलिका आर्कान्जेलिका एल.) कहा जाता था। एक आसानी से उपलब्ध होने वाला पौधा, यह जंगली और बगीचे दोनों जगह उगता है और इसकी मजबूत प्रतिष्ठा है। प्रभावी साधनकई बीमारियों से. इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह उस समय के कई मादक पेय की तैयारी में शामिल था। यूरोप में, एंजेलिका को अल्कोहलिक पेय तैयार करने के कई व्यंजनों में भी शामिल किया गया था, जैसे कि चार्टरेस, बेनेडिक्टिन और बाद में जिन।

6. 1758 की गवर्निंग सीनेट का डिक्री, 13 अगस्त।

7.व्यावसायिक शब्दकोश... पृ. 369.

8. व्यापारिक शब्दकोष... पृ. 380.

9. कॉमर्स कॉलेजियम, जर्मन से। कोमर्ज़ ("व्यापार") 1712 में व्यापार को संरक्षण देने के लिए पीटर I द्वारा बनाई गई एक केंद्रीय सरकारी एजेंसी है। 1823 में एक राज्य संरचना के रूप में अस्तित्व समाप्त हो गया।

10. 1724 फ़रवरी 11वें दिन की गवर्निंग सीनेट की डिक्री।

11. 13 अप्रैल, 1723 के गवर्निंग सीनेट का फरमान।

12. एफिमोक - रूसी नामपश्चिमी यूरोपीय सिल्वर थैलर। इस अवधि के दौरान, रूस में सीमा शुल्क केवल थैलर्स में स्वीकार किए गए थे।

13. एंकर - 18वीं शताब्दी में मादक पेय और तेल की मात्रा का एक माप। रूस में यह 3 बाल्टी (36.89 लीटर) के बराबर था।

14. गवर्निंग सीनेट का फरमान, 7 जून, 1727।

15. चुलकोव एम. रूसी वाणिज्य का ऐतिहासिक विवरण... टी. IV, पुस्तक। चतुर्थ. पृ. 666-667.

16. 28 दिसंबर, 1766 के कैथरीन द्वितीय का फरमान।

17. गमेलिन एस.जी. प्रकृति के तीन साम्राज्यों का पता लगाने के लिए पूरे रूस में यात्रा करें। भाग 2. चर्कास्क से अस्त्रखान तक यात्रा करें और इस शहर में रहें: अगस्त 1769 की शुरुआत से 5 जून 1770 तक। 1777. पृ. 233-234.

18. उस समय के दस्तावेज़ों में “इंग्लिश वोदका एक्साबा” शब्द बार-बार आता है। उदाहरण के लिए, "और अन्य वोदका, जिनके बारे में कॉमर्स कॉलेजियम की उसी प्रस्तुति में लिखा गया था, अर्थात् एग्लिंस्काया एक्सकाबा..."। लेखक इस शब्द को स्पष्ट करने वाले किसी भी व्यक्ति का आभारी रहेगा।

19. व्यापारिक शब्दकोष... पृ. 374.

20. व्यापारिक शब्दकोष... पृ. 381.

22. व्यापारिक शब्दकोष... पृ. 380.

23. वाणिज्य मंडल का आदेश 1726, 19 सितम्बर दिन।

24. वाणिज्यिक शब्दकोश, ... पृ. 369.

25. बोंडारेंको एल.बी. रूसी अल्कोहल परीक्षण के इतिहास से // प्राकृतिक विज्ञान और विज्ञान के इतिहास के प्रश्न। 1999, क्रमांक 2.

26. वाणिज्यिक शब्दकोश, ... पृ. 369.

27. शुबिंस्की एस.एन. अतीत के जीवन और रोजमर्रा की जिंदगी पर निबंध। सेंट पीटर्सबर्ग, ति-फिया ए.एस. सुवोरिन, 1888. - पृ. 27-28.

हमारे राजा का शराबीपन तो जगजाहिर बात है. दूसरी बात यह है कि वे इसे किसी महान चीज़ की विशेषताएँ देने का प्रयास कर रहे हैं। पीटर द ग्रेट - और ग्रेट ड्रंकननेस।
जो कि सामान्यतः सत्य है।
वह बहुत बड़ा शराबी था और बड़ी संख्या में लोगों को शराब पिलाने का आयोजक था, सबसे बड़ा और अनोखा। वह वास्तव में शराब न पीने वालों को पसंद नहीं करता था। उसने सोचा कि सभी को फिर से शिक्षित करना और उन्हें शराब पीना सिखाना राजा का काम है।

हालाँकि शाही नशे के परिणाम कमोबेश मानक थे, जैसा कि नशे के बारे में प्राचीन रूसी पाठ में है: "मैं पृथ्वी के सभी फलों से अधिक मजबूत हूँ... मेरे पैर पतले हैं, मेरा गर्भ पेटू नहीं है, मेरे हाथ पकड़ते हैं सारी पृथ्वी, और मेरे पास अत्यधिक बुद्धिमान मस्तिष्क है, दिमाग में मेरे बराबर कोई नहीं है। और जो कोई मुझ से मित्रता करेगा, और मेरी आदत डालेगा, उसे पहिले तो मैं व्यभिचारी बनाऊंगा, न परमेश्वर की प्रार्थना करनेवाला, और न रात को सोनेवाला, और न प्रार्थना करने के लिये उठनेवाला। वह बिस्तर पर जाता है - उसके दिल में कराह और उदासी होती है, वह हैंगओवर के साथ उठता है - उसका सिर दर्द करता है, उसकी आँखें सफेद रोशनी को नहीं देखती हैं, कुछ भी अच्छा दिमाग में नहीं आता है, और वह खाना नहीं चाहता है , उसकी आत्मा प्यास से जल रही है - वह और अधिक पीना चाहता है।

सब कुछ सत्य है, सब कुछ सत्य है.

पीटर ने काफी पहले ही शराब पीना शुरू कर दिया था, बहुत ज्यादा और अक्सर पीता था, नशे में होने पर बुरा और आक्रामक हो जाता था, शराबी बन गया और क्रोनिक किडनी रोग से मर गया - और निश्चित रूप से शराब की लत से। जितना अधिक मैंने पीया, उतना ही अधिक मुझे पीने की इच्छा हुई। सबसे पहले, उन्होंने क्राइस्टमास्टाइड, ईस्टर, हमनामों का जश्न मनाया, शादियों और अंत्येष्टि में जाना, नई इमारतों को समर्पित करना और बस "आराम करना" पसंद किया। फिर उन्होंने जहाजों के प्रक्षेपण और अपनी जीत की वर्षगांठ मनाई। कारण कभी-कभी महत्वहीन होते थे, लेकिन वे बहुत शराब पीते थे। पीटर ने अधिक से अधिक लोगों को नशे की ओर आकर्षित किया और आम तौर पर इसे कुछ अनिवार्य, अवकाश के यूरोपीय तरीके के रूप में चित्रित किया (जिसमें वह सही था, वे यूरोप में बहुत शराब पीते थे)।

हाँ, पीटर को महिलाओं को शराब पिलाना भी पसंद था। वह काफी कामुक था. रिश्तों में बेईमान. मुझे सिफलिस था. सामान्य तौर पर - वास्तव में एक नायक!

आवेदन - पीटर का शराबीपन - कालानुक्रमिक निशान।

1692 प्रिंस बोरिस कुराकिन: “और उस समय नामित फ्रांज याकोवलेविच लेफोर्ट कामुक साज़िशों के अत्यधिक पक्ष और गोपनीयता में आ गए। उपरोक्त लेफोर्ट एक मज़ाकिया और विलासी व्यक्ति था, या इसे एक फ्रांसीसी विवादकर्ता कह सकते थे। और वह लगातार अपने घर में रात्रिभोज, सूप और गेंदें देते थे। ... वहीं घर में (लेफोर्ट) अय्याशी शुरू हो गई, नशा इतना अधिक था कि यह वर्णन करना असंभव है कि कैसे, खुद को तीन दिनों तक उस घर में बंद करने के बाद, वे नशे में थे, और परिणामस्वरूप कई लोगों की मृत्यु हो गई। और उस समय से आज तक (1727?) नशा जारी है, और बड़े घरों में यह फैशन बन गया है। उस समय से उपरोक्त लेफोर्ट इस हद तक आ गया कि उसे एक पैदल सेना जनरल और फिर एक एडमिरल के रूप में प्रतिबद्ध किया गया, और नशे से उसकी मृत्यु हो गई<…>बस्ती के सभी महान विदेशी और व्यापारी अधिकारी, और (पोगन तालाब पर) एक भी शादी नहीं कर सकते थे, ताकि महामहिम कुलीन लोगों को अपने साथ शादी में आमंत्रित न करें। और उन्होंने विशेष भोज और गेंदें आयोजित कीं, और सूप दिया, और कई लोगों को अंतिम संस्कार में भी आमंत्रित किया, जहां उनके शाही महामहिम अपने सभी सेवकों के साथ, उनके रैंक के अनुसार, काली टोपी पहने हुए थे।

1690 के दशक की शुरुआत में सबसे विनोदी और सबसे मादक कैथेड्रल।कुराकिन: "अब इसे भूलने और वर्णन करने की कोई आवश्यकता नहीं है कि किस तरह से कुलपति मनोरंजक थे, और मेट्रोपोलिटन, और अदालत के महान व्यक्तियों के अन्य आध्यात्मिक रैंक जो महामहिम के आसपास थे, विशेष रूप से इन रैंकों के विनाश के लिए, अर्थात्: नामित मैटवे फ़िलिमोनोविच नारीश्किन ओकोलनिचा था, जो एक मूर्ख, बूढ़ी और शराबी महिला का पति था, जिसे पितृसत्ता नाम दिया गया था; और स्लीपिंग बैग से कुछ और अन्य रैंकों और डीकनों को बॉयर्स से विभिन्न प्रांतों के बिशप कहा जाता था। और पोशाक किसी तरह से विनोदी तरीके से बनाई गई थी, और पितृसत्ता के बट के लिए उतनी फैंसी नहीं थी: मैटर टिन का था, कैथोलिक बिशप के मैटर की तरह, और इसके किनारे पर बाकस लिखा हुआ था, और खिलौने भी सिल दिए गए थे पार्टी की पोशाक के अनुसार; इसके अलावा, पनेजिया के बजाय, मिट्टी के फ्लास्क को घंटियों के साथ पहना जाता था। और गॉस्पेल की जगह एक किताब बनाई गई, जिसमें वोदका की कई बोतलें थीं। और वहां सब कुछ में समारोह शामिल थे, बैचस का त्योहार... इसके अलावा, उन मजाक करने वाले कुलपतियों और बिशपों का आदेश उल्लिखित प्लासपुरख शहर में हुआ था, जहां पूरे समारोह की रचना उन संदर्भों के अनुसार की गई थी जिनके बारे में हमें यह अनिवार्य लगता है विस्तार करने के लिए नहीं, लेकिन आइए संक्षेप में नशे, व्यभिचार और सभी प्रकार के झगड़ों के बारे में बताएं। एक ही कुलपति, ईसा मसीह के जन्म से लेकर पूरे सर्दियों में श्रोवटाइड तक, मास्को में और बस्ती में सभी महान अदालतों का महिमामंडन करते रहे। , और सामान्य चर्च मंत्रोच्चार के साथ महान व्यापारियों के बीच, जिन घरों में उन्होंने भोजन से भरी मेजें तैयार कीं, और जहां भी ऐसा हुआ सभी ने दोपहर का भोजन किया, और दूसरों में उन्होंने रात का खाना खाया, और दूसरों में उन्होंने केवल बीयर पी। और यह हर दिन आधी रात तक चलता रहा और वे सदैव प्रसन्नतापूर्वक निकलते थे। यह प्रशंसा कई लोगों के लिए दुर्लभ थी और चुटकुलों की सज़ा भी छोटी नहीं थी: कई लोगों को मूर्खों द्वारा कोड़े मारे गए, नहलाया गया और शाप दिया गया। चार्टर की पहली पंक्तियों में दर्ज मुख्य सुस्पष्ट आज्ञा थी, "हर दिन नशे में रहना और सोकर न सोना।" 1690 के दशक में क्रिसमसटाइड और अन्य छुट्टियों का उत्सव। कुराकिन: " पुराना रिवाजरूसी लोगों के बीच एक परंपरा है कि ईसा मसीह के जन्म के पर्व से पहले और बाद में वे क्रिसमसटाइड खेलते हैं, यानी शाम को दोस्त घर में इकट्ठा होते हैं और दुष्ट लोग खुद मशकरत पोशाक पहनते हैं। और महान लोगों के बीच, लोग उन्हें हर तरह की मज़ेदार कहानियों के साथ खेलते हैं। और इस कारण से, शाही महामहिम आमतौर पर अपने कमरे के लोगों के साथ अपने दरबार में क्रिसमसटाइड खेलते थे, और उस मनोरंजन के प्रमुख और संस्थापक के रूप में एक को चुना जाता था, वसीली सोकोविन, जिन्हें पैगंबर कहा जाता था। यह पति दुष्ट था और हर तरह की गंदी चालों से भरा हुआ था। और उन क्राइस्टमास्टाइड में, जो कुछ हुआ उसे किसी महान पुस्तक में वर्णित नहीं किया जा सकता है, लेकिन हम वह लिखेंगे जो नेक था। अर्थात्: उस शुरुआत से, महान व्यक्तियों और महान घराने और विशेष रूप से कई और पुराने लड़कों के राजसी घर के लिए दुर्व्यवहार शुरू हुआ: मोटे लोगों को कुर्सियों के माध्यम से घसीटा गया, जहां खड़ा होना असंभव था; बहुतों के कपड़े फाड़ दिए गए और उन्हें नंगा छोड़ दिया गया; कुछ ने हंस के साथ टब में अंडे तोड़े; दूसरों ने मार्ग में मोमबत्तियाँ ठोक दीं; दूसरों को बर्फ से बर्फ पर रखा गया; दूसरों को फर के साथ मार्ग में उड़ा दिया गया था, यही कारण है कि केवल मायसनॉय), एक ड्यूमा रईस, की मृत्यु हो गई। और भी बहुत से श्राप दूसरों को दिये गये। और क्रिसमसटाइड का यह मज़ा इतना कठिन था कि कई लोग उन दिनों की तैयारी कर रहे थे, मानो मौत की। और यह हॉलैंड की विदेश यात्रा तक जारी रहा।

1696 लेफोर्ट वोरोनिश को लिखते हैं: “आज, प्रिंस बोरिस अलेक्सेविच मेरे साथ खाना खाएंगे और हम आपके स्वास्थ्य के बारे में पीएंगे; और मॉस्को से मेरा पहला नासलेग (रात्रि प्रवास) डबरोवित्सी में होगा, और वहां हम आपकी दया को नहीं भूलेंगे। मैं क्या हूँ, कि आपकी दया से वोरोनिश में डोब्रोवा बियर नहीं है: आपकी दया से, मैं अपने साथ मुश्कटेल-वेन और डोब्रोवा बियर दोनों लाऊंगा।

1697 पीटर के बारे में काज़िमिर वालिशेव्स्की: "लिबाऊ में उन्होंने पहली बार बाल्टिक सागर, वरंगियों का समुद्र देखा, और, खराब मौसम के कारण, अपनी यात्रा जारी रखने में असमर्थ, उन्होंने कंपनी में वाइन सेलर्स में समय बिताया बंदरगाह के नाविक, चश्मा चढ़ाते हुए और उनके साथ बातचीत करते हुए, इस बार लगातार खुद को एक साधारण कप्तान के रूप में प्रस्तुत कर रहे थे, जिसे शाही सेवा के लिए एक निजी व्यक्ति को हथियारबंद करने का काम सौंपा गया था।

1697 ब्रांडेनबर्ग. पीटर इलेक्टर से मिले, उनसे बुरी बातें कीं जर्मन, हंगेरियन वाइन का जमकर सेवन किया, लेकिन इलेक्टर से (आधिकारिक) मुलाकात से इनकार कर दिया।
1697 हॉलैंड में पीटर “... अपने कर्मचारियों के साथ संप्रभु के पत्राचार में देरी हुई; कभी-कभी पीटर जवाब देने में धीमा होता था, लेकिन तुरंत माफी मांग लेता था, बिना शर्मिंदगी के नहीं, लगभग शर्मिंदा होकर; "यह खमेलनित्सकी की गलती है"
1698 वसंत. इंग्लैंड में रहो . केर्मार्टिन के मार्क्विस, जो पीटर के दोस्त बन गए, का कहना है कि पीटर का सामान्य सुबह का पेय एक पिंट ब्रांडी और एक बोतल शेरी था। सैलिसबेरी के बिशप गिल्बर्ट बर्नेट की गवाही के अनुसार, पीटर ने इंग्लैंड में भी अपने हाथों से वोदका को आसुत और परिष्कृत किया (यह वही था जिसे अंग्रेजी बिशप "ब्रांडी" कहते थे)। पीटर को अपनी ब्रांडी में काली मिर्च मिलाना पसंद था और उन्होंने अपने अंग्रेजी परिचितों के बीच अपने आविष्कार का जोरदार प्रचार किया। यह कहानी ज्ञात है कि जिस घर में पीटर और उसकी कंपनी रहती थी वह कैसे बदल गया - अंतहीन तांडव के परिणामों के लिए मुआवजे का अनुमान उस समय 5,000 रूबल था।
1698 पीटर की पोलैंड के राजा ऑगस्टस से मुलाकातद्वितीय रावा में.मौज-मस्ती के 4 दिन. पीते-पीते स्वीडन के ख़िलाफ़ गठबंधन बनाने का फ़ैसला हुआ.
1698 स्ट्रेलत्सी की यातना और फाँसी के दौरान शराबीपन -जोहान जॉर्ज कोरब की गवाही 29 सितंबर (9 अक्टूबर)।
राजा ने अपने पहले बेटे के बपतिस्मा पर डेनिश दूत का स्वागत किया … यह देखते हुए कि उनकी पसंदीदा अलेक्सास्का (मेन्शिकोव) नृत्य के दौरान तलवार से बंधी हुई थी, राजा ने उसे समझाने के लिए थप्पड़ माराइस मामले में तलवार आमतौर पर हटा दी जाती है; प्रभाव की शक्ति का संकेत दिया उसकी नाक से बहुत खून बह रहा था। ¨
4 (14) अक्टूबर.फ्रांज याकोवलेविच लेफोर्ट ने अपना नाम दिवस मनाया और एक शानदार दावत दी, जो ज़ार और कई लड़कों ने उनकी उपस्थिति से उनका सम्मान किया. ड्यूमा क्लर्क एमिलीन इग्नाटिविच उक्रेन्त्सेव, मुझे नहीं पता कि किस अपराध के लिए शाही क्रोध का पात्र बना, और उनकी संदिग्ध सुरक्षा की परवाह करते हुए, अपमान की चरम सीमा तक पहुँच गए.
8 अक्टूबर (18वां)।ज़ार ने जनरल लेफोर्ट के साथ भोजन किया।
9 (19) अक्टूबर।कर्नल चेम्बर्स ने एक महंगी दावत दी, जिसमें राजा कई अन्य लोगों के साथ उपस्थित थे; मुझे नहीं पता कि किस तूफ़ान ने मनोरंजन में खलल डाला, लेकिन राजा ने लेफोर्ट को पकड़ लिया, उसे फर्श पर मारा और अपने पैरों से उसे कुचल दिया. जो आग के करीब है वह आग के करीब है।
16 अक्टूबर (26)। दस बजे के बाद राजा बग्घी में सवार होकर आये एक शानदार दावत… दावत में शानदार व्यंजन और महंगी वाइन शामिल थीं; इसमें टोके, हंगेरियन, रेड, स्पैनिश सेक्ट, राइन वाइन, फ्रेंच रेड, मुश्कटेल से अलग था, विभिन्न शहद, और विभिन्न प्रकार की बीयर, और इसके अलावा, मस्कोवाइट्स के बीच सबसे महत्वपूर्ण पेय वोदका है। बोयार गोलोविन को सलाद और सिरके से स्वाभाविक घृणा है; ज़ार ने कर्नल चेम्बर्स को गोलोविन को यथासंभव कसकर पकड़ने का आदेश दिया और जबरन उसके मुंह और नाक को लेट्यूस और सिरके से भर दिया, ताकि तेज खांसी से उसकी नाक से खून बहने लगे।

1701 फ़रवरी। दीनबर्ग के पास बिरज़े कैसल में पोलिश राजा ऑगस्टस के साथ पीटर की मुलाकात। “दोनों सहयोगियों ने रावा के मनोरंजन को फिर से शुरू करके शुरुआत की। एक तोपची के रूप में दिन भर पिटने के बाद, पीटर ने शाम को जीत हासिल की; ऑगस्टस इतना नशे में धुत हो गया कि अगले दिन उसे जगाने और चर्च जाने के लिए अपने पैरों पर खड़ा करने का कोई रास्ता नहीं बचा। पीटर अकेला गया. उन्होंने जनसमूह को धार्मिक रूप से सुना - बेशक, एक कैथोलिक जनसमूह, क्योंकि कार्रवाई पोलैंड में हुई थी - और अपनी सामान्य जिज्ञासा के साथ सेवा के विवरण के बारे में पूछा। फिर, जब ऑगस्टस नशे में सो गया, तो तांडव फिर से शुरू हुआ और तीन दिनों तक चला।
1703 फरवरी 1703 में, फ्योडोर अप्राक्सिन को संबोधित एक नोट में: "मुझे नहीं पता कि मैंने तुम्हें कैसे छोड़ा: मैं बखुस के उपहार से पहले से ही बहुत खुश था; मैं हर किसी से यह मांगता हूं, अगर मैंने किसी को कोई परेशानी पहुंचाई हो, एक याचिका, और विशेष रूप से उन लोगों से जो विदाई के समय उपस्थित थे, और इस घटना को याद न रखा जाए।
1703 पीटर ने 3 फरवरी, 1703 को मेन्शिकोव को पत्र लिखकर रियाज़ान प्रांत में हाल ही में पसंदीदा को दान की गई एक संपत्ति पर बने किले के अभिषेक की सूचना दी, जिसे ओरानिएनबर्ग कहा जाता था। “अभिषेक के दौरान, गढ़ नंबर एक पर वोदका, नंबर दो पर नींबू पानी, नंबर तीन पर राइन वाइन, नंबर चार पर बीयर, नंबर पांच पर शहद परोसा गया। उपस्थित लोगों ने, जिनकी संख्या बीस लोगों की थी, और उनमें से प्रशिया और पोलिश दूत, कीसरलिंग और कोनिगडेक, अंग्रेजी व्यापारी स्टाइल और कई महान मस्कोवियों ने, इस पत्र पर हस्ताक्षर किए, उनके नामों को विनोदी उपनामों से बदल दिया, और मेन्शिकोव ने बहुत गंभीर स्वर में जवाब दिया, क्योंकि स्वीडन की नाक पर दम है और आप हमेशा केवल हंस नहीं सकते। लेकिन साथ ही, वह अपने प्रतिष्ठित मित्र को धन्यवाद देना नहीं भूला, जिसने उसे अपनी संपत्ति पर शराब पीने के सम्मान से सम्मानित किया।

1705 मई 1705 में पीटरहॉफ की यात्रा के बारे में एक कहानी, जिसमें राजनयिक कोर ने भाग लिया था: “9 तारीख को, राजा क्रोनश्लॉट गए, जहां हमने गैली में उनका पीछा किया; लेकिन अचानक एक तूफ़ान उठा और हमें इस खुले जहाज़ पर दो दिन और तीन रातें बिना आग, बिना बिस्तर और बिना प्रावधानों के बिताने पर मजबूर कर दिया। आख़िरकार सेंट पीटर्सबर्ग पहुंचने के बाद, हमने वहां हमेशा की तरह व्यवहार किया, क्योंकि हमें रात के खाने में इतनी अधिक टोकाजी वाइन पीने के लिए मजबूर किया गया था कि जब निकलने का समय होता था, तो हम मुश्किल से अपने पैरों पर खड़े हो पाते थे। इसने रानी को हममें से प्रत्येक के लिए वोदका का एक और गिलास लाने से नहीं रोका, लगभग उस मग के आकार का जो हमें पीना था। इसने हमारे दिमाग को पूरी तरह से ढक दिया, और हम नींद में लग गए, कुछ बगीचे में, कुछ जंगल में, कुछ, अंततः, जमीन पर कहीं भी। दोपहर चार बजे हमें जगाया गया और महल में ले जाया गया, जहाँ राजा ने सभी को अपने पीछे चलने के आदेश के साथ एक कुल्हाड़ी दी। वह हमें जंगल में ले गया और समुद्र के किनारे लगभग सौ कदम की दूरी पर एक गली चिन्हित की जहाँ पेड़ों को काटा जाना था। वह काम पर जाने वाले पहले व्यक्ति थे, और हालाँकि हम इतनी कड़ी मेहनत के आदी नहीं थे, लगभग तीन घंटे के बाद हमने, महामहिम को छोड़कर, हम सातों ने अपना काम पूरा कर लिया। इस दौरान वाइन की वाष्प काफी हद तक वाष्पित हो चुकी थी और हमारे साथ कोई घटना नहीं घटी, केवल एक राजदूत, जो बहुत अधिक जोश के साथ काम कर रहा था, पेड़ से टकराकर गिर गया और मामूली रूप से घायल हो गया। राजा ने हमारे द्वारा किए गए काम के लिए हमें धन्यवाद दिया, और शाम को हमारे साथ हमेशा की तरह व्यवहार किया गया और इतना अधिक पेय दिया गया कि हम पूरी तरह से बेहोश हो गए। हम डेढ़ घंटे भी नहीं सोए थे, जब आधी रात के आसपास, ज़ार का एक चहेता हमें जगाने आया और हमें जबरन प्रिंस चर्कास्की के पास ले गया, जो अपनी पत्नी के साथ सो रहा था। हमें सुबह चार बजे तक उनके बिस्तर के पास रहना पड़ता था और हर समय शराब और वोदका पीना पड़ता था, ताकि अंत में हमें पता न चले कि घर कैसे पहुँचें। आठ बजे हमें महल में नाश्ते के लिए आमंत्रित किया गया; लेकिन जिस कॉफी या चाय पर हम भरोसा कर रहे थे, उसके बदले हमें वोदका का एक बड़ा गिलास दिया गया, जिसके बाद हमें एक ऊंची पहाड़ी पर ताजी हवा में सांस लेने के लिए भेजा गया, जिसके नीचे हमें आठ दुर्भाग्यपूर्ण नागों वाला एक किसान मिला, जिसके बिना काठी और रकाब, कुल मिलाकर चार थैलर से अधिक मूल्य का नहीं। हर कोई अपने घोड़े पर सवार हुआ, और ऐसे हास्यपूर्ण रूप में हम महामहिम, राजकुमारियों के सामने सवार हुए, जो खिड़की से उन्हें निहार रही थीं।

1705 11 जुलाई 1705 की सुबह, पोलोत्स्क में बेसिलियन मठ का दौरा करने के बाद, पीटर आदेश के प्रसिद्ध शहीद, धन्य यहोशापात की मूर्ति के सामने रुक गए। उसकी खोपड़ी में एक कुल्हाड़ी धंसी हुई दिखाई गई है। राजा ने स्पष्टीकरण पूछा: "इस संत पर अत्याचार किसने किया?" - "विवाद।" यह शब्द राजा को क्रोधित करने के लिए काफी था। उसने मठाधीश फादर कोज़िकोव्स्की पर अपनी तलवार से हमला किया और उन्हें मार डाला; उसके अनुचर के अधिकारी बाकी भिक्षुओं की ओर दौड़ पड़े; तीन की भी चाकू मारकर हत्या कर दी गई; अन्य दो - गंभीर रूप से घायल - कुछ दिनों बाद मर गए; मठ को लूटने के लिए दे दिया गया; खंडहर हो चुका चर्च शाही सैनिकों के लिए भंडारगृह के रूप में कार्य करता था। कहानी, तुरंत पोलोत्स्क से रोम भेजी गई और यूनीएट चर्चों में घोषित की गई, यहां तक ​​​​कि नए, भयानक और अपमानजनक विवरण भी बताए गए। वहां राजा को अपने पहले शिकार को मारने के लिए अपने अंग्रेजी कुत्ते को बुलाते हुए चित्रित किया गया था; उसने कथित तौर पर उन महिलाओं के स्तन काटने का आदेश दिया जिनके पास दुर्भाग्य के अलावा कोई अन्य अपराध नहीं था, जो नरसंहार में मौजूद थीं और अपनी उत्तेजना को छिपाने में असमर्थ थीं। इसमें कुछ हद तक अतिशयोक्ति थी. लेकिन ऊपर दिए गए तथ्यों की पुष्टि हो चुकी है. "स्वीडिश युद्ध का इतिहास" में, ज़ार के सचिव मकारोव के मूल संस्करण में, निम्नलिखित संक्षिप्त संदेश था: "30 जून (11 जुलाई) को मैं पोलोत्स्क में यूनीएट चर्च में था और पाँच यूनीएट्स को मार डाला, जिन्होंने हमारा आह्वान किया था सामान्य विधर्मी।” पीटर ने अपने हाथ से इसे काटकर स्वीकारोक्ति की पुष्टि की। और घटना के संबंध में सारी जानकारी एक मामले में समान है: मठ में जाना, पीटर नशे में था: वह अभी-अभी रात के तांडव से लौटा था.

1707 काज़िमिर वालिसजेव्स्की: "दिसंबर 1707 में, जब चार्ल्स XII रूस के दिल को जीतने के लिए एक निर्णायक अभियान की तैयारी कर रहा था, देश की रक्षा असहाय स्थिति में थी, क्योंकि ज़ार मॉस्को में था और वहां मौज-मस्ती कर रहा था। मेन्शिकोव ने उसे सेना में शामिल होने का आग्रह करते हुए एक के बाद एक कूरियर भेजे; उन्होंने पैकेजों को खुला छोड़ दिया और उत्सव जारी रखा।

1709 पोल्टावा की लड़ाई की समाप्ति के बाद, भागते दुश्मन का पीछा करने के बजाय, पीटर अपने साथियों को बुलाकर शराब पीने बैठ गए और स्वीडिश जनरलों को मेज पर पकड़ लिया। फिर पीटर ने एक टोस्ट बनाया: "मैं अपने शिक्षकों के स्वास्थ्य के लिए पीता हूं, जिन्होंने मुझे लड़ना सिखाया।" वलिशेव्स्की "... मेन्शिकोव ने पीछा करने से पहले एक पूरा दिन खो दिया था, जो, अगर उसी घंटे में स्वीडन की हार के बाद होता, तो अनिवार्य रूप से चार्ल्स और पराजित सेना के अवशेष रूसियों के हाथों में चले जाते .

1709-1711 ...जस्ट जुहल, एक नौसैनिक अधिकारी और राजनयिक, पीटर द ग्रेट के दरबार में डेनिश दूत के संस्मरणों से: "ज़ार जब जहाज पर था तो वह महामहिम की उपाधि का उपयोग नहीं करना चाहता था और उसने उस समय इसकी मांग की थी समय आने पर उन्हें "मिस्टर शाउटबेनाख्त" (जूनियर एडमिरल रैंक) कहा जाने लगा। एक दिन मैं ग़लत बोल गया, और शाही नौकरानी ने तुरंत मेरे लिए वोदका का एक बड़ा गिलास ला दिया। उसकी धीमी गति का लाभ उठाते हुए, मैं जहाज के सामने की ओर भागा, फिर फ़ोक्वेंट्स के पास भागा, जहाँ मैं उस स्थान पर बैठ गया जहाँ उन्हें पुटसेल्वेंट्स के साथ बांधा गया था। जब यह बात राजा को बताई गई, महामहिम अपने दाँतों में गिलास पकड़े हुए स्वयं मेरे पीछे फ़ोक्वांटा तक आएजिससे मैं बचकर निकला था, वह मेरे बगल में बैठ गया और जहां मुझे पूरी सुरक्षा मिलने की उम्मीद थी, वहां मुझे न केवल यह गिलास पीना पड़ा, बल्कि 4 अन्य गिलास भी पीने पड़े। उसके बाद मैं इतना नशे में हो गया कि मैं सबसे बड़े खतरे के साथ ही नीचे जा सका...''
लगभग उसी समय - बनाया गया"द ग्रेट ब्रिटिश ग्लोरियस मोनेस्ट्री" (सदस्य मुख्य रूप से विदेशी हैं), "मोस्ट जॉली एंड मोस्ट ड्रंकन कैथेड्रल" की एक शाखा जैसा कुछ - विदेशियों के लिए। पीटर ने खुद को प्रोटोडेकन नियुक्त किया। मठ के चार्टर में, दंड पर अध्याय में, "बैचस लॉ" के अनुसार रात्रिभोज की व्यवस्था सूचीबद्ध की गई थी, और निचले रैंकों के लिए - एक विदूषक की पिटाई: "उसकी पोशाक से एक शर्ट में दर्द होने पर, उसे उसके ऊपर फेंक दो एक कुर्सी पर पेट और, जिसे राष्ट्रपति आदेश दें, बकरी पर अपना हाथ मारो।

1711 प्रशिया के राजा के अगस्त भतीजे, ड्यूक ऑफ कौरलैंड फ्रेडरिक विल्हेम के साथ राजकुमारी अन्ना इयोनोव्ना की शादी की दावतें त्रासदी में समाप्त हुईं: "...अन्ना इयोनोव्ना का विवाहित जीवन दो महीने से थोड़ा अधिक समय तक चला। जनवरी 1711 में, वह अपने पति के साथ मितवा गई, लेकिन 9 तारीख को, सेंट पीटर्सबर्ग से चालीस मील दूर... युवा ड्यूक की मृत्यु हो गई। कुछ समाचारों के आधार पर, उनकी मृत्यु मजबूत पेय के अत्यधिक सेवन से हुई, जिसे पीटर स्वयं और सेंट पीटर्सबर्ग के सभी गणमान्य व्यक्ति बहुत सावधानी से लेते थे।
1711 में ड्रेसडेन में, गोल्डनर रिंग होटल में, पीटर का पसंदीदा निवास स्थान फ़ुटमैन का कमरा था; उसने आँगन में नौकरों के साथ नाश्ता किया और शराब पी। जाते वक्त मैंने पर्दे हटाने की कोशिश की.

1715 फील्ड मार्शल जनरल काउंट बोरिस पेत्रोविच शेरेमेतेव ने 27 नवंबर की एक रिपोर्ट में पीटर को लिखा कि उन्होंने अपने बेटे पीटर पेत्रोविच के जन्म का जश्न कैसे मनाया - यह जानते हुए कि ज़ार इसे खुशी से पढ़ेंगे:
"और हमारे खिलाफ साजिश रचते हुए, इवाश्को खमेलनित्सकी, कहीं अज्ञात से आकर, हमें पीटना और जमीन पर घसीटना सिखाया, ताकि हम एक-दूसरे को न देख सकें। और सबसे पहले उसने मेजर जनरल लेस्या पर हमला किया, उन्हें शक्तिहीन देखकर, उनके दाहिने हाथ पर वार किया उसके गाल पर इतनी चोट मारी कि वह अपने पैरों पर खड़ा नहीं हो पा रहा था। और फिर मेजर जनरल शार्फ़ को बिना किसी दया के काट दिया गया। रेपिन उन्हें धमकाना चाहता था, और खमेलनित्सकी ने कुछ चोरी की, उनके पैरों पर मारा - और बेंच पर नहीं गिरा, बल्कि जमीन पर गिर गया। और ग्लीबोव और मैं, ऐसी शक्ति को देखकर, मैथुन करते हुए, खमेलनित्सकी के खिलाफ गए, हताश होकर और बलपूर्वक खुद को उससे बचाया, क्योंकि, हमारी किस्मत से, विश्वसनीय अशुद्धियाँ हुईं। सुबह मुझे बिस्तर पर बिना शर्ट के जूते, केवल टाई और विग में होश आया। लेकिन ग्लीबोव मेज के नीचे चला गया और होश में आने के बाद उसे नहीं पता था कि कैसे और कहाँ जाना है।

1718 फ़्रांस की यात्रा।ज़ार से मिलने के लिए भेजे गए गणमान्य व्यक्ति को याद है फ्रांसीसी राजाऔर उसका शासक लिबुआ: “राजा सुबह जल्दी उठता है, दस बजे दोपहर का भोजन करता है, जब वह अच्छा भोजन कर लेता है तो हल्का भोजन करता है, और नौ बजे बिस्तर पर चला जाता है; लेकिन दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच यह अवशोषित हो जाता है ऐनीसेट, बीयर, वाइन की अविश्वसनीय मात्रा, फल और सभी प्रकार का भोजन। उनके हाथ में हमेशा अपने रसोइये द्वारा तैयार किए गए दो या तीन व्यंजन रहते हैं; वह अपने कमरे में खाने के लिए शानदार ढंग से रखी गई मेज से उठता है; अपने आदमी को बीयर बनाने का आदेश देता है, उसे परोसी गई बीयर घृणित लगती है, हर चीज के बारे में शिकायत करता है..." रूसी ईस्टर आया...: हर कोई (रूसी) नशे में डूबा हुआ था। लिबोइस: "एक संप्रभु अपने पैरों पर खड़ा था और लगभग सामान्य स्थिति में था, हालांकि वह शाम को आठ बजे गुप्त रूप से बाहर चला गया, और अपने संगीतकारों के साथ शराबखाने में शराब पीने गया।"
1718 पेरिस में।“मार्ली में उन्होंने खुद को एक संप्रभु के अयोग्य मज़ाक तक सीमित नहीं रखा। एक समकालीन का कहना है, "उसने इस जगह को चुना," खुद को अपनी मालकिन के साथ बंद करने के लिए, जिसे वह मौके पर ले गया था, जिसे उसने मैडम डी मेनटेनन के अपार्टमेंट में अपनी ताकत साबित की थी। फिर उसने उसे दो मुकुट देकर विदा किया, और ड्यूक ऑफ ऑरलियन्स को अपने साहसिक कार्य के बारे में ऐसे शब्दों में बखान किया, जिसे एक समकालीन केवल लैटिन में उद्धृत करने का साहस करता है: "दीक्षित ई से सलुताविसे क्वेदम मेरिट्रिसेम डेसिस नोक्टे इन ऊना, एट, हुइक डेटिस प्रो टैंटो लेबोर टैंटम डुओबस न्यूमिस, टुनक इलम एक्स्टामारिससे: सेन, डोमिन, यूट वीर मैग्निफिस, सेड पार्सिसिमे यूट इम्पीरेटर मेकम एगिस्टी।" तांडव की अफवाह, जो उन्होंने शाही महलों में देखी, मैडम डी मेनटेनन तक उनके गहरे एकांत में पहुंच गई। उसने अपनी भतीजी को इसकी सूचना दी: "उन्होंने मुझे बताया कि राजा एक सार्वजनिक महिला को वर्साय, ट्रायोन और मार्ली के महान घोटाले तक, हर जगह अपने साथ घसीटता है।" ... फॉनटेनब्लियू में, राजा ने शिकार में बहुत कम हिस्सा लिया, लेकिन इतने मन से भोजन किया कि वापस जाते समय, ड्यूक डी'एंटिन ने अपनी कंपनी को अस्वीकार करना और दूसरी गाड़ी में स्थानांतरित करना अधिक विवेकपूर्ण समझा। और वह सही निकला, "क्योंकि," सेंट-साइमन रिपोर्ट करता है, "राजा ने अपनी गाड़ी में निशान छोड़े थे कि उसने बहुत खाया और पीया था।"
1718 29 जुलाई - त्सारेविच एलेक्सी पेत्रोविच (26 जुलाई) की मृत्यु के तुरंत बाद, संभवतः पीटर द्वारा पीट-पीटकर हत्या कर दी गई। "महामहिम के नाम दिवस पर (सामान्य पूजा सेवा और फायरिंग के बाद), नवनिर्मित जहाज "लेसनॉय" को एडमिरल्टी में लॉन्च किया गया था, जिसे महामहिम ने अपने परिश्रम से बनाया था, जहां महामहिम और अन्य सज्जन सीनेटरों और मंत्रियों ने पद संभाला था होना, और काफी मजा आया».
4 और 8 जुलाई के प्रेषण में, पीटर ने समर पैलेस में इस अवसर के लिए दिए गए रात्रिभोज, रात के उत्सव और आतिशबाजी के बारे में भी बताया। राजनयिक दल के सदस्यों द्वारा शोक मनाने के संबंध में पूछे जाने पर चांसलर ने नकारात्मक उत्तर दिया, क्योंकि राजकुमार की मृत्यु एक अपराधी की तरह हुई थी।
उस गर्मी के आसपास, समर गार्डन में उच्च और मध्यम वर्ग के शहरवासियों के लिए अनिवार्य साप्ताहिक पेय सत्र एक प्रथा बन गई। चोरी करने वालों को 50 रूबल के जुर्माने से दंडित किया गया। ज़ार द्वारा नियुक्त दिन पर, पीटर और पॉल किले पर एक पीला झंडा फहराया गया, और दोपहर पांच बजे तोप की गोलियों की आवाज़ सुनी गई। रईस, अधिकारी, क्लर्क, जहाज निर्माता और विदेशी नाविक नावों पर समर गार्डन में एकत्र हुए। साम्राज्ञी और राजकुमारियाँ केंद्रीय गली में उनका इंतज़ार कर रही थीं। कैथरीन ने सबसे सम्मानित मेहमानों को अपने हाथों से एक गिलास वोदका या एक गिलास वाइन पिलाया। विदा लेने के बाद, मेहमानों ने सम्राट को अपना परिचय देने की जल्दी की। पीटर अपनी पसंदीदा जगह पर बैठा था - फव्वारे के पास स्किपर के मंच पर बोतलों और गिलासों, पाइपों और तंबाकू के पाउच से ढकी एक मेज पर। 6 बजे भारी भरकम ग्रेनेडियर्स ने विशाल बैरलों को बगीचे में खींचना शुरू कर दिया। कठोर भावना ब्रेड वोदकाउनसे निकलने वाली ध्वनि सौ कदम दूर, अनुप्रस्थ गलियों में भी प्रवेश कर गई। ग्रेनेडियर्स ने सभी को रोका और ज़ार-पिता के स्वास्थ्य के लिए पीने की पेशकश की। बूढ़ों, बीमारों या महिलाओं के लिए मना करना असंभव था। द्वार समझदारी से बंद कर दिए गए, और संतरी नावों के पास खड़े हो गए, इसलिए भागने के सभी रास्ते बंद हो गए। केवल पीटर की व्यक्तिगत अनुमति से ही बगीचे को छोड़ना संभव था, जिसने इसे बेहद अनिच्छा से दिया था।

राजघराने में आनंदोत्सव है;
अतिथियों का भाषण मादक और शोरगुल वाला होता है;
और नेवा भारी गोलीबारी करता है
बहुत हैरान.

ए.एस. पुश्किन। "पीटर महान का पर्व"

1718 सभाओं की शुरुआत भी नशे से जुड़ी है। महिलाओं को भी पीना पड़ता था. इस प्रकार, कुलपति शाफिरोव की बेटी, एक बपतिस्मा प्राप्त यहूदी, ने ऐसी सभा में वोदका का एक गिलास लेने से इनकार कर दिया; पीटर ने चिल्लाकर उससे कहा: "अरे दुष्ट यहूदी बव्वा, मैं तुम्हें आज्ञापालन करना सिखाऊंगा!" और उसने चेहरे पर दो जोरदार थप्पड़ मारकर अपने उद्गार की पुष्टि की। सभाओं से बचने और उनमें भाग लेने के लिए भी वोदका से दंडित किया गया था - बेर्चोल्ज़, नृत्य बैठकों में से एक को छोड़ने वाली सभी महिलाओं को सीनेट में उपस्थित होने और "काफी मात्रा में वोदका का सेवन करने की सजा भुगतने" का आदेश दिया गया था।

1721 स्वीडन के साथ निस्टैड की शांति (1721) के समापन के बाद लंबे उत्सव में शराब और शोर की प्रचुरता ने मेहमानों को रास्ते में अनिवार्य मौज-मस्ती से बोरियत और बोझ महसूस करने से नहीं रोका, यहां तक ​​​​कि चोरी के लिए जुर्माना भी लगाया गया ( 50 रूबल)। सात दिनों के लिए, जैसा कि क्लाईचेव्स्की लिखते हैं, "एक हजार मुखौटे चले, धक्का दिया, पिया, पूरे एक सप्ताह तक नृत्य किया, और जब आधिकारिक मज़ा निर्दिष्ट अवधि तक चला तो हर कोई बहुत खुश था।

1721 जुलाई में युद्धपोत पेंटेलिमोन-विक्टोरिया का अभिषेक - बेरखोल्ट्ज़ के अनुसार: “दावत तब शुरू हुई जब जहाज ने स्लिपवे छोड़ दिया और लंगर में अपनी जगह ले ली। महिलाओं और रानी ने ऊपरी केबिन में दावत की, और राजा के नेतृत्व में पुरुषों ने निचले हिस्से में दावत की। जब पीटर टोस्ट बना रहा था, तो पास के एक युद्धपोत से तोपें दागी गईं।
अप्रत्याशित रूप से, राजा को पता चला कि सभी मेहमान ईमानदारी से शराब नहीं पी रहे थे। इससे वह क्रोधित हो गया और उसने सभी को अपनी उपस्थिति में एक बड़ा गिलास हंगेरियन पीने का आदेश दिया। गिलासों में दो बोतलें डाली गईं (बर्चहोल्ट्ज़ ने सोचा कि शराब को वोदका के साथ मिलाया गया था), और इसलिए हर कोई जल्दी से नशे में आ गया। यह सुनिश्चित करने के बाद कि सभी ने शराब पी है, पीटर महिलाओं के पास गए, लेकिन इससे पहले उन्होंने आदेश दिया कि उनकी अनुमति के बिना किसी को भी जहाज से उतरने की अनुमति नहीं दी जाएगी।

1722 1722 में, पीटर निस्टाड की शांति का जश्न मनाने के लिए मास्को पहुंचे। एक विशेष डिक्री द्वारा एक सभा नियुक्त की गई थी, जिसमें "क्रूर सज़ा" की धमकी के तहत "दस वर्ष से अधिक उम्र की" सभी महिलाओं को उपस्थित होने का आदेश दिया गया था। केवल सत्तर आये।

1723 अगस्त 1723 में, पीटर द ग्रेट की नाव की बैठक के अवसर पर होल्स्टीनर बर्खोलज़ एक दावत में उपस्थित थे, जो "दोपहर 6 बजे से सुबह 4 बजे से अधिक समय तक चली, और सम्राट के बाद से पीने के मूड में था और उसने कई बार कहा कि वह एक आलसी आदमी है, अगर उस दिन वह उसके साथ शराब नहीं पीता, तो हम रूस में अपने पूरे प्रवास के दौरान इतनी बुरी तरह पीते, जितनी कहीं और कभी नहीं पीते।

1723 सितंबर 1723 की शुरुआत में पीस ऑफ निस्टाड के उत्सव की सालगिरह पर एम.आई. सेमेव्स्की लिखते हैं: “हर कोई इस उत्सव में शामिल होने के लिए साइन अप करने के लिए बाध्य था। आठ दिनों तक, गंभीर जुलूस सेंट पीटर्सबर्ग की सड़कों पर चले, विभिन्न प्रकार की पोशाकें थीं। दावतों में भाग लेने वालों में से एक की गवाही के अनुसार: "इन दावतों से, महामहिम (ए.डी. मेन्शिकोव) को धन्यवाद और अन्य पालतू जानवर, जो उल्लेखनीय ऊर्जा के साथ शराब पीते थे और एक-दूसरे को नशे में लाने के लिए हर संभव तरीके से कोशिश करते थे, कई गणमान्य व्यक्ति... शायद ही कभी स्वस्थ होकर घर आते थे। शराब ने गणमान्य व्यक्तियों का मनोरंजन किया, नृत्य ने महिलाओं का मनोरंजन किया..."

1724 1724 में मास्लेनित्सा में, साठ से सत्तर लोगों, रईसों, अधिकारियों और पादरियों की भीड़, जिनमें ज़ार के विश्वासपात्र नादेज़िन्स्की, शहरवासी और आम लोग शामिल थे - उनमें से एक नाविक अपने हाथों के बल चल रहा था, सिर नीचे कर रहा था, बुरी तरह से मुँह बना रहा था - ज़ार के साथ सड़कें. सबसे कड़वे शराबी और कम स्वतंत्रता वाले लोगों में से भर्ती किए गए ये लोग, एक वास्तविक भाईचारे का गठन करते थे, "लापरवाह कैथेड्रल" के नाम पर निर्धारित दिनों पर मिलते थे, और तांडव में शामिल होते थे जो अक्सर पूरे दिन तक चलता था। कभी-कभी महिलाओं को भी ऐसी बैठकों में आमंत्रित किया जाता था, और उच्च गणमान्य व्यक्तियों, मंत्रियों, जनरलों, वजनदार और उम्र के लोगों को अक्सर "कैथेड्रल" के मनोरंजन में भाग लेना पड़ता था।

1724 सैक्सन दूत लेफोर्ट ने 22 अगस्त, 1724 को रिपोर्ट दी: "ज़ार ने छह दिनों तक अपना कमरा नहीं छोड़ा है, वह ज़ारसकाया मनोर (वर्तमान ज़ारस्कोय सेलो) में हुए तांडव के परिणामस्वरूप अस्वस्थ महसूस कर रहा था। चर्च की नींव, तीन हजार बोतल शराब से बपतिस्मा किया गया, जिसके कारण उन्हें क्रोनस्टेड की यात्रा में देरी हुई।

1725 जनवरी 1725 में, पहले फ्रेंको-रूसी गठबंधन के समापन के संबंध में शुरू हुई बातचीत अचानक बंद हो गई; फ्रांसीसी राजदूतकैम्प्रेडन, चिंतित होकर, ओस्टरमैन की ओर मुड़ा और अंततः उससे एक सार्थक स्वीकारोक्ति छीन ली: “वर्तमान समय में राजा के साथ गंभीर चीजों के बारे में बात करना असंभव है; वह मनोरंजन में पूरी तरह से डूबा हुआ है, जिसमें प्रतिदिन राजधानी के कुलीन परिवारों के बीच घर-घर घूमना, दो सौ लोगों, संगीतकारों और उनके जैसे लोगों के साथ घूमना, हर तरह से गाना और खुद को खाना-पीना शामिल है। जिन लोगों से वे मिलते हैं उनका खर्च।
“जनवरी 1725 में, एक कुलीन परिवार के अस्सी वर्षीय व्यक्ति, मैटवे गोलोविन को, ज़ार के आदेश से, शैतान के रूप में तैयार होकर जुलूस में भाग लेना था। उसने इनकार कर दिया। फिर, पीटर के एक संकेत पर, वे उस पर झपटे, उसे नग्न कर दिया, कार्डबोर्ड सींगों वाली टोपी पहनाई और नेवा पर बर्फ पर पूरे एक घंटे तक वैसे ही खड़े रहे। उसे बुखार आ गया और उसकी मृत्यु हो गई।”

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