وصفة لعصيدة القمح الحلو في طباخ بطيء. عصيدة القمح مع اليقطين في طباخ بطيء. فيديو: عصيدة القمح في طباخ بطيء مع اللحم
يعلم الجميع أن عصيدة القمح لها تأثير مفيد جدًا على العمل. الجهاز الهضمي.
ليس من المستغرب أنه بمجرد أن بدأ أسلافنا في زراعة القمح، احتلت الأطباق المصنوعة منه المكان الرئيسي على طاولتنا.
أعدت جداتنا عصيدة القمح اللذيذة بشكل لا يصدق.
كان السر هو غلي الحبوب لفترة طويلة في الفرن.
مع ظهور الطباخات المتعددة في مطابخنا، ربات البيوت الحديثةكانت هناك فرصة لطهي نفس العصيدة اللذيذة.
عصيدة القمح في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ الأساسية
حبوب القمح تأتي في نوعين: "آرتيك" المسحوق جيدًا والكامل. العصيدة المحضرة من Artek متجانسة، في حين أن العصيدة الكاملة متفتتة.
قبل إعداد العصيدة، يتم غسل حبوب القمح جيدا في عدة مياه للتخلص من الغبار والحطام الصغير.
ثم يتم تحميل الحبوب في وعاء متعدد الطهي، مملوء بالماء أو الحليب ويتم طهيها في وضع "العصيدة" أو "بيلاف". في طبق جاهزأضف الزبدة واخلطها.
يمكن تقديم عصيدة القمح في طباخ بطيء كطبق جانبي للأسماك أو أطباق اللحوم. إذا قمت بطهي العصيدة مع اللحم أو السمك، فسوف تتحول طبق مستقل. بالإضافة إلى ذلك، تضاف الأعشاب والتوابل المفرومة ناعما إلى هذه العصيدة.
تضاف قطع الفاكهة والتوت والفواكه المجففة والمكسرات أو اليقطين إلى عصيدة الحليب.
وصفة 1. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع الحليب
مكونات
جريش القمح- 100 جرام؛
ملح - قليل؛
نصف لتر من الحليب
10 غرام سكر
زبدة - 20 جم.
طريقة طهو
1. اسكبي الحبوب في وعاء عميق واشطفيها ماء دافئ، وتغييره ست مرات على الأقل. يجب أن يصبح الماء واضحا. صب الحبوب المغسولة الماء الساخنويترك لمدة نصف ساعة. استنزاف المياه.
2. دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة من سمنة. صب القليل من الحليب في وعاء الحبوب وانقل المحتويات إلى الوعاء. الملح، إضافة السكر وإضافة قطعة من الزبدة.
3. أغلق غطاء الوحدة وقم بتشغيل برنامج "العصيدة" لمدة 35 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اترك العصيدة لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "الاحترار".
وصفة 2. عصيدة القمح المتفتتة في طباخ بطيء على الماء
مكونات
زجاج متعدد من حبوب القمح.
50 غرام زبدة
مصباح؛
أربعة أكواب متعددة من الماء النقي؛
50 مل زيت نباتي.
طريقة طهو
1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
2. صب الزيت في الوعاء وقم بتشغيل وظيفة "القلي". يقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتح للشهية.
3. اغسلي حبات القمح جيداً، واستبدلي الماء بها حتى تصبح صافية. ضعي الحبوب في وعاء مع البصل.
4. املأ بالماء والملح وحرك. قم بتشغيل برنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" لمدة ساعة. قسمي العصيدة إلى أوعية، وأضيفي لكل منها قطعة من الزبدة. تقدم العصيدة مع اللحم أو اطباق سمك.
وصفة 3. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع اليقطين
مكونات
300 جرام لب اليقطين.
حبوب القمح - زجاج واحد متعدد؛
سمنة؛
2 أكواب متعددة من الماء النقي؛
ملح الطعام؛
الحليب - كأسان متعددان؛
طريقة طهو
1. نغسل حبات القمح مع تغيير الماء باستمرار حتى يصبح صافياً. ثم نترك الحبوب لمدة نصف ساعة، ونسكب فوقها الماء الساخن حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.
2. قشر اليقطين. نقطع اللب إلى قطع صغيرة أو نبشره بشكل خشن. ضع اليقطين المفروم في وعاء متعدد الطهي. ضع فريك القمح المغسول هنا واملأ كل شيء بالماء النقي والحليب. الملح، إضافة الزبدة والسكر.
3. قم بتشغيل برنامج "العصيدة" واطهيها لمدة ساعة. اترك العصيدة في وضع "الاحترار" لمدة نصف ساعة. ثم حرك العصيدة النهائية وضعها على الأطباق وأضف قطعة من الزبدة لكل منها.
الوصفة 4. عصيدة القمح في طنجرة بطيئة مع اللحم والزبيب
مكونات
250 غرام من حبوب القمح؛
400 غرام من لحم البقر
فلفل اسود؛
25 مل زيت نباتي;
قليل من القرفة
75 جرام زبيب
حفنة من البصل الأخضر
25 غ من قشر البرتقال المبشور؛
75 جرام لوز.
طريقة طهو
1. اغسلي الزبيب واسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت، صفي الماء وضعي الزبيب على منديل حتى يجف قليلاً.
2. اشطف اللحم البقري وجففه بالمناديل ثم قطعه في قطع صغيرة.
3. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد. تفعيل برنامج "القلي". اقلي اللحم لمدة خمس دقائق مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
4. اشطفي حبوب القمح بعدة مياه حتى تصبح شفافة. ضعي الحبوب فوق اللحم واخلطيها وأضيفي الماء بحيث يكون مستواها فوق الحبوب بسنتيمتر. أغلق الغطاء واطهيه باستخدام برنامج "العصيدة" لمدة 20 دقيقة.
5. أضيفي اللوز وبرش البرتقال والزبيب. استمر في الطهي في نفس الوضع لمدة أربعين دقيقة أخرى.
6. عصيدة جاهزةضعيها على الأطباق ورشيها بالمفروم ناعماً البصل الأخضروتزيين بحبات اللوز.
الوصفة 5. عصيدة القمح في طنجرة بطيئة مع المكسرات والفواكه المجففة
مكونات
ثلاثة أكواب من الحليب؛
ملح;
كوب من الماء المصفى.
سمنة؛
مجموعة من المكسرات والفواكه المجففة (الخوخ، المشمش المجفف، الزبيب، الكاجو، عين الجمل، البندق).
150 غرام من حبوب القمح؛
طريقة طهو
1. فرز الحبوب وشطفها حتى ماء نقي. املأ بالماء الساخن واتركه لمدة نصف ساعة. يتم ذلك حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.
2. يُشطف الزبيب والخوخ والمشمش المجفف ويُغطى بالماء الساخن ويُترك لفترة حتى تنضج الفواكه المجففة. قطع الفواكه المجففة الكبيرة إلى عدة قطع.
3. ضعي المكسرات على نصف منشفة كتان نظيفة، ثم غطيها بالنصف الثاني واسحقيها قليلاً بالشوبك.
4. ضعي الحبوب في قدر متعدد الطهي وأضيفي المكسرات والفواكه المجففة. املأ كل شيء بالحليب والماء. قم بتنشيط وضع "العصيدة" لمدة 35 دقيقة، ثم اترك العصيدة في الطباخ المتعدد لمدة نصف ساعة أخرى. تُقلب العصيدة الجاهزة، ثم تُوضع في أطباق التقديم، ثم تُوضع قطعة من الزبدة في كل وعاء.
وصفة 6. عصيدة القمح غير عادية في طباخ بطيء مع الفطر
مكونات
حبوب القمح - كوب؛
زيت نباتي؛
أربعة أكواب يشرب الماء;
3 جرام كركم
مصباح؛
الريحان المجفف؛
200 جرام فطر
الملح والبهارات.
طريقة طهو
1. خذ فطرًا صغيرًا للعصيدة لا يحتاج إلى تقطيع. قشر البصل واقطعه جيدًا.
2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، ثم صب الزيت في الوعاء وقم بتنشيط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة، ثم ضع الفطر والبصل المغسول في الوعاء. يقلى مع التحريك حتى يصدر صوت تنبيه.
3. اغسلي حبوب القمح عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. ضعي الحبوب في وعاء واملئيها بالماء وأضيفي الملح وتبلي كل شيء بالبهارات واطهيها في وضع "العصيدة" وأغلق الغطاء. 20 دقيقة كافية. حرك العصيدة النهائية وقدمها الخضروات الطازجةأو المخللات.
وصفة 7. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع قلوب الدجاج
مكونات
فلفل اسود.
350 جرام قلوب الدجاج;
مصباح؛
كوبين متعددين من حبوب القمح؛
جزرتان
طريقة طهو
1. قم بإذابة القلوب تمامًا واغسلها وأزل الدهون الزائدة. قطع كل قلب إلى نصفين. ضع المخلفات في وعاء، صب 100 مل من ماء الشرب وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة.
2. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى حلقات ربع. ابشر الجزر بشكل خشن. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز". افتح غطاء الطباخ المتعدد واقلي القلوب مع التحريك باستمرار حتى تتبخر كل الرطوبة. ثم حرك القلوب لإفساح المجال في المركز. أضيفي البصل والجزر واقليهما حتى يذبل البصل. الملح والموسم مع البهارات.
3. اشطفي الحبوب جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. ضعه في وعاء مع القلوب والخضروات. املأ بالماء النقي وقم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتشغيل برنامج "Bake" لمدة عشر دقائق لقلي العصيدة قليلاً مع القلوب.
وصفة 8. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع اللحم المطهي والفاصوليا الخضراء
مكونات
مصباح؛
200 غرام من الفاصوليا الخضراء
50 مل زيت زيتون
قرنة من الفلفل الأحمر الحلو.
500 مل من الماء النقي
كوب من حبوب القمح.
400 غرام يخنة
فلفل أسود مطحون
جزرتان
طريقة طهو
1. اسكبه في وعاء الطهي المتعدد زيت الزيتون، قم بتنشيط وضع "القلي". سيتم ضبط الوقت تلقائيا.
2. قشر البصل والجزر. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
3. اغسلي قرنة الفلفل الأحمر، وقطعيها بشكل طولي، وأزيلي الساق والبذور والأغشية. قطع الفلفل نفسه إلى مكعبات.
4. ضعي جميع الخضار واحدة تلو الأخرى في الوعاء بالترتيب التالي: البصل والجزر والفلفل. يقلب ويقلى لمدة عشر دقائق.
5. أضيفي الحساء إلى الخضار. إذا صادفوا قطع كبيرة، قطعيها إلى عدة قطع.
6. اشطف الحبوب ماء دافئحتى تصبح شفافة. ضعي الحبوب في وعاء وأضيفيها فاصوليا خضراءنقطعها إلى قطع طولها سنتيمتران.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزعتر الجاف والملح. أغلق غطاء الوحدة. قم بتشغيل برنامج "العصيدة" واطهيها لمدة نصف ساعة.
يمكن تتبيل العصيدة النهائية بالزبدة أو بذر الكتان أو زيت الزيتون.
بالنسبة للعصيدة، اختر الحبوب المعبأة في أكياس. تحتفظ هذه الحبوب بكل ما لديها صفات الذوق.
يتم الحصول على عصيدة لذيذة فقط إذا اتبعت النسب الصحيحةالسوائل والماء. استخدمه كوب القياسأو متعدد الزجاج.
ل عصيدة رقيقةلجزء واحد من الحبوب تحتاج إلى تناول ستة أجزاء من السائل.
لجعل العصيدة متفتتة، استخدم ثلاثة مقادير من الماء مقابل جزء واحد من الحبوب.
يعلم الجميع أن عصيدة القمح لها تأثير مفيد للغاية على عمل الجهاز الهضمي.
ليس من المستغرب أنه بمجرد أن بدأ أسلافنا في زراعة القمح، احتلت الأطباق المصنوعة منه المكان الرئيسي على طاولتنا.
أعدت جداتنا عصيدة القمح اللذيذة بشكل لا يصدق.
كان السر هو غلي الحبوب لفترة طويلة في الفرن.
مع ظهور أجهزة الطهي المتعددة في مطابخنا، تتاح لربات البيوت الحديثات الفرصة لإعداد نفس العصيدة اللذيذة.
عصيدة القمح في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ الأساسية
حبوب القمح تأتي في نوعين: "آرتيك" المسحوق جيدًا والكامل. العصيدة المحضرة من Artek متجانسة، في حين أن العصيدة الكاملة متفتتة.
قبل إعداد العصيدة، يتم غسل حبوب القمح جيدا في عدة مياه للتخلص من الغبار والحطام الصغير.
ثم يتم تحميل الحبوب في وعاء متعدد الطهي، مملوء بالماء أو الحليب ويتم طهيها في وضع "العصيدة" أو "بيلاف". أضف الزبدة إلى الطبق النهائي واخلطها.
يمكن تقديم عصيدة القمح في طباخ بطيء كطبق جانبي لأطباق الأسماك أو اللحوم. إذا قمت بطهي العصيدة باللحم أو السمك، فستحصل على طبق مستقل. بالإضافة إلى ذلك، تضاف الأعشاب والتوابل المفرومة ناعما إلى هذه العصيدة.
تضاف قطع الفاكهة والتوت والفواكه المجففة والمكسرات أو اليقطين إلى عصيدة الحليب.
وصفة 1. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع الحليب
حبوب القمح - 100 غرام؛
ملح - قليل؛
زبدة - 20 جم.
1. اسكبي الحبوب في وعاء عميق واشطفيها بالماء الدافئ، مع تغييرها ست مرات على الأقل. يجب أن يصبح الماء واضحا. تُسكب الحبوب المغسولة بالماء الساخن وتترك لمدة نصف ساعة. استنزاف المياه.
2. دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة. صب القليل من الحليب في وعاء الحبوب وانقل المحتويات إلى الوعاء. الملح، إضافة السكر وإضافة قطعة من الزبدة.
3. أغلق غطاء الوحدة وقم بتشغيل برنامج "العصيدة" لمدة 35 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اترك العصيدة لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "الاحترار".
وصفة 2. عصيدة القمح المتفتتة في طباخ بطيء على الماء
زجاج متعدد من حبوب القمح.
50 غرام زبدة
أربعة أكواب متعددة من الماء النقي؛
50 مل زيت نباتي.
1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
2. صب الزيت في الوعاء وقم بتشغيل وظيفة "القلي". يقلى البصل مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتح للشهية.
3. اغسلي حبات القمح جيداً، واستبدلي الماء بها حتى تصبح صافية. ضعي الحبوب في وعاء مع البصل.
4. املأ بالماء والملح وحرك. قم بتشغيل برنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" لمدة ساعة. قسمي العصيدة إلى أوعية، وأضيفي لكل منها قطعة من الزبدة. يقدم العصيدة مع أطباق اللحوم أو السمك.
وصفة 3. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع اليقطين
حبوب القمح - زجاج واحد متعدد؛
2 أكواب متعددة من الماء النقي؛
حليب - كأسان متعددان؛
300 جرام لب اليقطين.
1. نغسل حبات القمح مع تغيير الماء باستمرار حتى يصبح صافياً. ثم نترك الحبوب لمدة نصف ساعة، ونسكب فوقها الماء الساخن حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.
2. قشر اليقطين. نقطع اللب إلى قطع صغيرة أو نبشره بشكل خشن. ضع اليقطين المفروم في وعاء متعدد الطهي. ضع فريك القمح المغسول هنا واملأ كل شيء بالماء النقي والحليب. الملح، إضافة الزبدة والسكر.
3. قم بتشغيل برنامج "العصيدة" واطهيها لمدة ساعة. اترك العصيدة في وضع "الاحترار" لمدة نصف ساعة. ثم حرك العصيدة النهائية وضعها على الأطباق وأضف قطعة من الزبدة لكل منها.
الوصفة 4. عصيدة القمح في طنجرة بطيئة مع اللحم والزبيب
250 غرام من حبوب القمح؛
25 مل زيت نباتي
حفنة من البصل الأخضر
25 غ من قشر البرتقال المبشور؛
1. اغسلي الزبيب واسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت، صفي الماء وضعي الزبيب على منديل حتى يجف قليلاً.
2. اشطف اللحم البقري، وجففه بالمناديل الورقية، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
3. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد. تفعيل برنامج "القلي". اقلي اللحم لمدة خمس دقائق مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
4. اشطفي حبوب القمح بعدة مياه حتى تصبح شفافة. ضعي الحبوب فوق اللحم واخلطيها وأضيفي الماء بحيث يكون مستواها فوق الحبوب بسنتيمتر. أغلق الغطاء واطهيه باستخدام برنامج "العصيدة" لمدة 20 دقيقة.
5. أضيفي اللوز وبرش البرتقال والزبيب. استمر في الطهي في نفس الوضع لمدة أربعين دقيقة أخرى.
6. ضعي العصيدة الجاهزة في أطباق ورشيها بالبصل الأخضر المفروم وزينيها بحبات اللوز.
الوصفة 5. عصيدة القمح في طنجرة بطيئة مع المكسرات والفواكه المجففة
150 غرام من حبوب القمح؛
ثلاثة أكواب من الحليب؛
كوب من الماء المصفى.
مجموعة من المكسرات والفواكه المجففة (الخوخ، المشمش المجفف، الزبيب، الكاجو، الجوز، البندق).
1. قم بفرز الحبوب وشطفها حتى يصبح الماء صافياً. املأ بالماء الساخن واتركه لمدة نصف ساعة. يتم ذلك حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.
2. يُشطف الزبيب والخوخ والمشمش المجفف ويُغطى بالماء الساخن ويُترك لفترة حتى تنضج الفواكه المجففة. قطع الفواكه المجففة الكبيرة إلى عدة قطع.
3. ضعي المكسرات على نصف منشفة كتان نظيفة، ثم غطيها بالنصف الثاني واسحقيها قليلاً بالشوبك.
4. ضعي الحبوب في قدر متعدد الطهي وأضيفي المكسرات والفواكه المجففة. املأ كل شيء بالحليب والماء. قم بتنشيط وضع "العصيدة" لمدة 35 دقيقة، ثم اترك العصيدة في الطباخ المتعدد لمدة نصف ساعة أخرى. تُقلب العصيدة الجاهزة، ثم تُوضع في أطباق التقديم، ثم تُوضع قطعة من الزبدة في كل وعاء.
وصفة 6. عصيدة القمح غير عادية في طباخ بطيء مع الفطر
حبوب القمح - كوب؛
أربعة أكواب من ماء الشرب.
الملح والبهارات.
1. خذ فطرًا صغيرًا للعصيدة لا يحتاج إلى تقطيع. قشر البصل واقطعه جيدًا.
2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، ثم صب الزيت في الوعاء وقم بتنشيط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة، ثم ضع الفطر والبصل المغسول في الوعاء. يقلى مع التحريك حتى يصدر صوت تنبيه.
3. اغسلي حبوب القمح عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. ضعي الحبوب في وعاء واملئيها بالماء وأضيفي الملح وتبلي كل شيء بالبهارات واطهيها في وضع "العصيدة" وأغلق الغطاء. 20 دقيقة كافية. حرك العصيدة الجاهزة وقدمها مع الخضار الطازجة أو المخللات.
وصفة 7. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع قلوب الدجاج
350 جرام قلوب الدجاج
كوبين متعددين من حبوب القمح؛
1. قم بإذابة القلوب تمامًا واغسلها وأزل الدهون الزائدة. قطع كل قلب إلى نصفين. ضع المخلفات في وعاء، صب 100 مل من ماء الشرب وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة.
2. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى حلقات ربع. ابشر الجزر بشكل خشن. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز". افتح غطاء الطباخ المتعدد واقلي القلوب مع التحريك باستمرار حتى تتبخر كل الرطوبة. ثم حرك القلوب لإفساح المجال في المركز. أضيفي البصل والجزر واقليهما حتى يذبل البصل. الملح والموسم مع البهارات.
3. اشطفي الحبوب جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. ضعه في وعاء مع القلوب والخضروات. املأ بالماء النقي وقم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتشغيل برنامج "Bake" لمدة عشر دقائق لقلي العصيدة قليلاً مع القلوب.
وصفة 8. عصيدة القمح في طباخ بطيء مع اللحم المطهي والفاصوليا الخضراء
500 مل من الماء النقي
كوب من حبوب القمح.
فلفل أسود مطحون
200 غرام من الفاصوليا الخضراء
50 مل زيت زيتون
قرنة من الفلفل الأحمر الحلو.
1. صب زيت الزيتون في وعاء الطهي المتعدد وقم بتنشيط وضع "القلي". سيتم ضبط الوقت تلقائيا.
2. قشر البصل والجزر. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
3. اغسلي قرنة الفلفل الأحمر، وقطعيها بشكل طولي، وأزيلي الساق والبذور والأغشية. قطع الفلفل نفسه إلى مكعبات.
4. ضعي جميع الخضار واحدة تلو الأخرى في الوعاء بالترتيب التالي: البصل والجزر والفلفل. يقلب ويقلى لمدة عشر دقائق.
5. أضيفي الحساء إلى الخضار. إذا صادفتك قطعًا كبيرة، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.
6. اشطفي الحبوب بالماء الدافئ حتى تصبح شفافة. انقلي الحبوب إلى وعاء وأضيفي الفاصوليا الخضراء وقطعيها إلى قطع بحجم سنتيمترين.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزعتر الجاف والملح. أغلق غطاء الوحدة. قم بتشغيل برنامج "العصيدة" واطهيها لمدة نصف ساعة.
يمكن تتبيل العصيدة النهائية بالزبدة أو بذر الكتان أو زيت الزيتون.
بالنسبة للعصيدة، اختر الحبوب المعبأة في أكياس. تحتفظ هذه الحبوب بكل مذاقها.
يتم الحصول على العصيدة اللذيذة فقط في حالة مراعاة النسب الصحيحة للسائل والماء. استخدم كوب قياس أو أكواب متعددة.
بالنسبة للعصيدة السائلة، تحتاج إلى تناول ستة أجزاء من السائل لجزء واحد من الحبوب.
لجعل العصيدة متفتتة، استخدم ثلاثة مقادير من الماء مقابل جزء واحد من الحبوب.
عصيدة القمح في طباخ بطيء هي ببساطة لذيذة بشكل لا يصدق. لا ينتهي بي الأمر أبدًا بمثل هذه العصيدة على الموقد، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي. كان عليّ دائمًا العبث بطهي هذا النوع من العصيدة على الموقد.
لتحضير العصيدة اللذيذة، قمت بغليها في حمام مائي. صببت الماء في المقلاة ووضعتها على النار. عندما بدأ الماء في المقلاة بالغليان، وضعت مرجلًا أصغر حجمًا به الحبوب والماء.
هذه هي الطريقة التي قمت بها بطهي عصيدة القمح المتفتتة. إذا حاولت طهي العصيدة بأي طريقة أخرى، فسوف تحترق بالتأكيد. ثم أمضيت وقتًا طويلاً وأقوم بكشط بقايا العصيدة العالقة من قاع المرجل. ربما بيت القصيد هو عدم قدرتي على طهي عصيدة القمح. لن أجادل، لكن الحقيقة ظلت أن العصيدة كانت لذيذة ولم تحترق فقط في حمام مائي.
عندما ظهر جهاز Redmond multicooker في منزلي، لم أتذكر على الفور طهي العصيدة فيه. لأنني كنت شغوفة جدًا بالخبز. استغرق الأمر كل شيء تقريبًا وقت فراغلأن الخبز في طباخ بطيء هو ببساطة لذيذ. عندما حاولت أن أخبز في قدر معجزة جميع أنواع الوصفاتالخبز، حان الوقت لنتذكر العصيدة. في البداية كانت عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء. كيف لطهي ألذ الحنطة السوداء عصيدةفي طباخ بطيء؟ تحقق من الألغام على الموقع.
والآن جاء دور عصيدة القمح، فهي في المرتبة الثانية بالنسبة لي من حيث الحب. عادةً ما أشتري لها حبوب Arnautka، وغالبًا ما تكون Artek. من هذه الحبوب اتضح جدا عصيدة لذيذة، حسب ذوقي :). حسنًا، الزبدة، المزيد من الزبدة، إنها لذيذة جدًا!
حبوب القمح (الأرنوتكا) مفيدة جداً للبالغين والأطفال. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي نحتاجها. لذلك، طهيها في كثير من الأحيان! بعد كل شيء، يمكنك بسهولة إعداد أي طبق جانبي لذلك. اللحوم المطهية المعلبة, فطر مطهيأو ببساطة يخنة الخضار- كلهم يسيرون بشكل جيد مع هذا المفيد و الحبوب اللذيذة. ومع وجود جهاز طهي متعدد الوظائف، فإن تحضير مثل هذه العصيدة الرائعة أمر سهل مثل قشر الكمثرى! اذا هيا بنا نبدأ
نحن نحتاج:
- حبوب القمح (أرناوتكا، لدي أرتيك) – 1 كوب؛
- الماء النقي - 3 أكواب؛
- ملح للتذوق؛
- زبدة - 60 جرامًا.
عصيدة القمح في وصفة طباخ بطيء:
عصيدة القمح اللذيذة في وصفة طباخ بطيء "سوف تلعق أصابعك" جاهزة. 
حساسة وناعمة ومذهلة طعم دسم– أنا فقط أحب هذه الوصفة! الآن دعنا ننتقل إلى مناقشة وصفتي.
شاركنا في التعليقات ما الذي أعجبك في الوصفة وما لم يعجبك. ومن المهم بالنسبة لي أن أسمع رأيك. إذا لم يكن لديك مانع، انقر فوق زر وسائل التواصل الاجتماعي الخاص بك بعد الوصفة. بهذه الطريقة سيعرف أقاربك وأصدقاؤك عن وصفتي. وتعالوا إلى موقعي مرة أخرى، سأحاول أن أدللكم بشيء لذيذ. وإنني أتطلع إلى زيارتك، نراكم مرة أخرى!
تسمى عصيدة القمح طويلة العمر. لم يختف هذا المنتج أبدًا من طاولات أسلافنا. كانت هي الشخص الرئيسي على الطاولة في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. تم طهي العصيدة في الحليب أو الماء مع إضافات مختلفة.
الجميع يتذكر طعم هذه العصيدة اللذيذة. لماذا لا تطبخها باستخدام طباخ بطيء؟ عصيدة القمحفي طباخ بطيء، مطبوخ في الحليب، هو فكرة عظيمةمفيدة وكاملة و افطار لذيذ. لماذا لا تبدأ يومك بوعاء من العصيدة الطازجة والعطرية والحليبية؟
التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير الحبوب. يختار منتجات ذات جودة عالية. ينخل منخلًا ويتخلص من الحجارة والحطام والقشور.
2. تغسل حبات القمح بالماء عدة مرات. من الأفضل الاحتفاظ بها تحتها المياه الجارية. املأ بالماء واتركه لمدة 5 دقائق.
3. اسكبي الحبوب المحضرة في وعاء الطهي المتعدد. أضف قطعة من الزبدة.
4. صب الحليب. أضف السكر والملح.
5. أغلق الغطاء. اضبط الوضع " " على 40 دقيقة. انتظر الصافرة. بعد انتهاء البرنامج، لا تفتح الغطاء لمدة 15 دقيقة. دعها تتشرب. ثم أضف الزيت.
6. العصيدة جاهزة. مكان على لوحات. تزين بالفراولة أو قطع الفاكهة.
وصفة فيديو
لكي تحصل على لذيذ وصحي و طبق عطري، يستخدم هذه الوصفة. دلل منزلك بوجبة صحية ولذيذة. هذا الطبق يمدك بالقوة والطاقة والصحة. إذا لم يكن لديك جهاز طهي بطيء، فإليك وصفة وعاء واحد.
خصائص مفيدة للعصيدة
وهو غني بالألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكربوهيدرات والدهون والبروتينات. الفيتامينات: A، E، PP، H، B2، B9 وغيرها. العناصر الدقيقة الضرورية للنمو الصحي وأداء الجسم: اليود والكالسيوم والتيتانيوم والنيكل والسترونتيوم وغيرها الكثير.
تعمل الألياف الموجودة في عصيدة القمح على تسريع عملية الهضم وتطبيعها. ينظف الجسم من السموم، والفضلات، والمواد الضارة. يمنع الأمراض التالية: الانتفاخ، دسباقتريوز، الإمساك.
إنها مشبعة ومغذية للغاية.
له تأثير مفيد على القلب ويهدئ الجهاز العصبي، تطبيع ضغط الدم. تناول العصيدة يعيد الرؤية. يقوي ويحسن المناعة. العد طبق منخفض السعرات الحرارية. هناك 197 سعرة حرارية لكل 100 جرام من العصيدة. يمكن استخدامه في التغذية الغذائية.
خصائص ضارة
الاستهلاك المفرط للعصيدة يؤدي إلى عواقب غير سارة. لا ينصح بإضافته إلى النظام الغذائي لالتهاب المعدة لأنه يؤثر على مستوى الحموضة. لا ينبغي للرجال أن ينجرفوا في تناول العصيدة لأنها تقلل من الفاعلية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، هو بطلان الاستهلاك.
عصيدة القمح الحليب هي كنز من الطاقة والنشاط. دعها تدخل حياتك. شكرا لها سوف تجد صحة جيدةوالبهجة.
الوقت: 60 دقيقة.
الوجبات: 6-8
الصعوبة: 3 من 5
كيفية طهي عصيدة القمح اللذيذة مع اللحم في جهاز بولاريس متعدد الطهي
يبدو أن عصيدة القمح أكثر من اللازم طبق بسيط، لا يستحق انتباه خاص. حتى تجرب كم يمكن أن يكون بولاريس العادي لذيذًا.
في طباخ بطيء، لا تحترق الحبوب ولا رغوة. حتى لو نسيت أنك تطبخ شيئًا ما، يمكنك التأكد من جودة الطبق النهائي.
تُصنع عصيدة القمح من الحليب والسكر وتُطهى مع اللحوم والخضروات. سيعمل الطباخ البطيء بشكل جيد مع أي وصفة.
حاول طهي عصيدة القمح مع اللحم في طباخ بطيء. يرضي هذا الطبق الشعور بالجوع جيدًا، ويعزز دخول الجسم للكربوهيدرات الأساسية والبروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة.
بفضل الألياف الموجودة في الحبوب، سوف تنظف جسمك من السموم وتستعيد نشاطك وصحتك.
يتم إنتاج نوعين من حبوب القمح في روسيا: بولتافسكايا وأرتيك. لتحضير العصيدة من الأفضل اختيار Artek. هذه الحبوب أصغر حجمًا، وعندما يتم طهيها تكون أكثر طراوة في البنية.
قبل الطهي، يتم غسل حبوب القمح ماء بارد. يصبح الطبق النهائي من الحبوب المغسولة أكثر تفتتًا.
يجب أن تكون نسبة الماء والحبوب 4 أجزاء إلى واحد. ستسمح لك هذه النسبة بالحصول على الطبق النهائي بالاتساق المطلوب. ليس جافًا جدًا وليس سيلانًا.
في نهاية الطهي، من المستحسن ترك العصيدة في وضع التسخين لمدة ساعة أخرى حتى تمتص الماء المتبقي وتصبح طرية ومنتفخة.
تعتبر العصيدة المطبوخة مع اللحم أكثر متعة في تناولها من مجرد طهيها في الماء. لاختيار اللحوم المناسبة للطهي، اتبع ذوقك وتوصيات خبراء الطهي.
بالنسبة للطبق، من الأفضل اختيار قطع اللحم التي تظل طرية عند قليها، بحيث تكون طرية وعصيرية عند الانتهاء.
إذا كنت تحضر طبقًا من لحم البقر، فإن الظهر (حافة رفيعة وسميكة أو شريحة لحم) أو شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة هي مثالية.
لحم البقر المتن سيكون جيدًا أيضًا. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير، فلا بأس. قطعة لحممن لحم الخنزير ولحم المتن.
لنبدأ العملية
سيتم تقديم عصيدة القمح مع اللحم ثانية كاملةطبق لتناول طعام الغداء أو سوف يصبح الافطار. مزيج مثير للاهتمامحبوب القمح وقطع اللحوم مفيدة للجسم.
تتلقى على الفور البروتينات الكاملةوالكربوهيدرات والدهون في طبق واحد. هذه الوصفة لن تتركك غير مبال، لأن جريش القمح أقل تكلفة من الحنطة السوداء أو الأرز، ولن تكون نتيجة الطهي أسوأ.
مكونات:
وصفة
الخطوة 1
يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير للطهي. يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يجب غسل وتقشير الجزر والبصل. صر على مبشرة خشنةنقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة. فرز الحبوب وغسلها.
الخطوه 3
صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور ويُضاف اللحم.
قم بتشغيل وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد لمدة خمسة عشر دقيقة. يجب تقليب اللحوم والخضروات بملعقة خشبية.
الخطوة 4
صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي. يصب الماء الساخن. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. امزج الحبوب مع اللحم وأغلق غطاء الطباخ المتعدد. قم بتشغيل وضع "بيلاف".
سيقوم جهاز الطهي المتعدد بضبط الوقت تلقائيًا. من المهم أن يظل الطبق دافئًا بعد الطهي. ضعي العصيدة العطرية الجاهزة على الأطباق ورشيها بالشبت الطازج المفروم جيدًا.
أتمنى لك وجبة شهية!
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:
:
مقالات حول هذا الموضوع
