Які раніше були цукерки. Виробник шоколаду в ссср - Бабаївська фабрика. «Кара-Кум»: склад та відгуки

Більшість сортів цих цукерок у Радянському Союзі, незважаючи на їхню порівняльну дорожнечу, можна було придбати лише у великих містах, а в провінції вони вважалися дефіцитом. Проте кожна сім'я намагалася дістати до святковому століабо просто в подарунок дітям знаменитих «Ведмедиків клишоногих» або «Червону Шапочку».

«Косолапого» випускав ще «Ейнем»

Московська кондитерська фабрика "Червоний Жовтень" до постреволюційної націоналізації називалася "Ейнем" на честь її засновника німця Фердинанда Ейнема. «Ведмедика клишоногого» там випускали з 1913 року. За словами директора столичного музею історії шоколаду та какао (МІШКа) Людмили Анатоліївни Нумерової, до складу класичних «клишоногих» входили шоколад, вафлі, мигдаль, цукор і какао-масло (останні три інгредієнти називаються праліне).
Кіло «Ведмедики клишоногого» в Радянському Союзі коштувало від 4 до 6 рублів, і у віддалених районах СРСР радянські діти були щасливі, якщо такі солодощі перепадали їм у новорічних подарунках разом з іншими цукерками, простіше.

«Ракові шийки»: схожість із хвостом раку тільки зовнішня

Ще одні суперпопулярні та порівняно доступні у Радянському Союзі цукерки з дореволюційною історією. Їх випускало ще «Фабрично-торгове товариство А. І. Абрикосова синів» (після націоналізації – кондитерська фабрика імені П. А. Бабаєва). Свою назву цукерки отримали через зовнішню схожість із рачим хвостом.
Як пише автор дослідження про діяльність товариства Абрикосова Світлана Фоменко, відомий російський кондитер був великий вигадник щодо рецептури цукерок. Для виробництва " Ракових шийок»використовувалася картопляна патока, Що робить карамель прозорою, а винний осад (кремортартар) дозволяв цукеркам не зацукріватися. Начинялися «Ракові шийки» мигдалем, цукром, ваніллю та фруктовим лікером, що надавало їм м'якість та своєрідний смак.
На 20 копійок у СРСР можна було купити 100 грамів цих цукерок, і в радянських магазинах вони з'являлися частіше, ніж інші популярні кондитерські вироби.

«Червона Шапочка» виготовили завдяки відсутності мигдалю?

Принаймні таку версію походження одного з найзнаменитіших сортів радянських цукерок наводить співзасновник пересувного московського музею історії російського шоколаду Марія Головкіна. Нібито в середині 50-х років минулого століття на «Червоному Жовтні» старший майстер вирішив пустити у виробництво цукерки, в яких замість відсутнього на той момент мигдалю, що застосовується для виготовлення «Ведмедика клишоногого», був арахіс. Земляний горіхі увійшов у пралині «Червоної Шапочки», доповнене тришаровою вафельною начинкоюта шоколадною солодко-гіркою глазур'ю.
Вартість «Червоної Шапочки» була порівнянна з ціною на «Ведмедика клишоногого», і ці цукерки також були в дефіциті. Принаймні до периферії вони доходили нечасто, але, незважаючи на дорожнечу, на прилавках радянських магазинів «Червона Шапочка» ніколи не залежала.

«Ведмедик на півночі, Машка на півдні»

Таке прізвисько в народі отримали в СРСР ці шоколадні цукерки, які також мали горіхову начинкуу вафельному корпусі з шоколадною глазур'ю. «Ведмедика на півночі» на ленінградській кондитерській фабриці імені М. К. Крупської почали виробляти за 2 роки до початку Великої Вітчизняної війни і не припиняли їх випуск навіть у блокаду.
У наступні роки цукерки випускалися кількома фабриками по всій країні, з 60-х років склад «Ведмедики на півночі» неодноразово змінювався (використовувалися різні горіхи), до того ж під цією маркою в Радянському Союзі почали виробляти низку інших шоколадних виробів.
Коштував кілограм «Ведмедиків на півночі» 5 рублів, і, незважаючи на широке виробництво цих цукерок, для віддалених регіонів країни вони все ж таки залишалися дефіцитними.

«Білочку» придумав Борман

За твердженням М. Головкіної, авторство складу цих знаменитих радянських цукерок належить Григорію Миколайовичу (Жоржу) Борману – ще одному відомому дореволюційному російському кондитерові. Після націоналізації пітерської фабрики Бормана їй дали ім'я революціонерки Конкордії Самойлової, потім підприємство влили до ленінградського кондитерського «холдингу» імені М. К. Крупської.
Шоколадні цукерки з подрібненим фундуком у начинці та з білочкою на обгортці мали ніжний смакпралине і коштували 5 рублів за кіло. «Білочку» практично завжди включали до складу дитячих новорічних кондитерських наборів, а під час СРСР фабрика імені Крупської випускала кілька тисяч тонн цукерок даного сорту.
… Всі ці цукерки були дуже калорійні – від 414 ккал («Ракові шийки» до 538 ккал («Білочка») на 100 г. Калорійність інших – «Червоної Шапочки», «Ведмедики клишоногого» та «Ведмедики на півночі» перевищувала 500 ккал на 100 грам.

Щось є в тому, щоб покласти в рот щось багате на смак, солодке, вершкове і прийти в моментальне захоплення. Більшість людей дуже люблять солодке і не уявляють життя без шоколадок чи цукерок. Завдяки такій сильній прихильності до солодкого виробники кондитерських виробів стають найбагатшими серед представників харчової промисловості. Люди не можуть відмовитися від божественного смакусолодкого, а вони багатіють. Пропонуємо огляд найбагатших кондитерських компаній у світі.

10. Компанія Lindt (Швейцарія): 3,15 мільярда доларів

За легендою, в 1879 році під час експерименту з перетворення твердого шоколаду в м'який, що тане в роті, машина, що змішує, на фабриці Рудольфа Ліндта випадково залишилася включеною на вихідних. В результаті вийшов із багатим вершковим смаком шоколад, з якого легко можна було формувати плитки, і який став надзвичайно популярним. До 1898 Ліндт продав акції компанії іншому швейцарському кондитеру, Рудольфу Спранглі, який за 1,5 мільйона золотих франків отримав право користуватися рецептурою, фабриками, торговою маркою Ліндта і продовжувати випускати традиційну продукцію. Завдяки вигідній угоді та співпраці Ліндта та Спранглі компанія стала найбагатшою у світі виробництва кондитерських виробів. Статки капіталу компанії на 2014 рік оцінюються в 3,15 мільярдів доларів.

9. Торгова марка Haribo (Німеччина): 3,18 мільярда доларів

У 1920 році німецький кондитер Ганс Рігель створив свою компанію, назва якої заснована на акронімі, утвореному від імені творця та назви рідного міста: "NAns" - "RIgel" - "BOnn". Вже за два роки Рігель розробив рецепт фруктових. жувальних цукерок, на створення яких його надихнули дресировані ведмеді зі звичайного німецького цирку «Танцюючий ведмедик» став символом компанії та формою цукерок, які нам відомі як “gummy bears” (желейні ведмедики).
Цукерки стали широко популярними та добре продавалися.

У 1925 році успіх компанії був підкріплений появою лакричних цукерок, а саме паличок, на яких розумно красувався логотип компанії, та коліщатків, які діти особливо любили. У 1945 році Рігель помирає і залишає виробництво своїй дружині Гертруді доти, доки сини, Ганс і Поль, не повернуться до Німеччини в 1946 році з табору резервістів. У 1960 році символом компанії замість «Танцюючого ведмедика» стає «Золотий ведмедик». Сьогодні фірма є провідним кондитером у Німеччині, і її капітал у 2014 році оцінюють у 3,2 мільярди доларів.

8. Компанія Perfetti van Melle (Італія): 3,28 мільярда доларів

Компанія була заснована в Нідерландах в 1841 Ісааком ван Мелле, місцевим пекарем з Брескенса, і тільки в 1882 вже син пекаря Авраам перетворив пекарню на кондитерську. Він не лише модернізував, а й розширив виробництво у 1900 році. Протягом 30 років Авраам подорожував світом, вивчав рецепти та експериментував. В результаті компанія постійно оновлювала свою продукцію, рецепти та технології. У 1932 році компанія випустила цукерки, які пізніше стали відомі як “Fruitela” та “Mentos” – найпопулярніші продукти фірми.

У 1958 році іспанський кондитер Ерік Бернат, чия сімейна компанія Perfetti була досить успішною, завдяки революційним технологіям презентував світу льодяники на паличці, які сьогодні відомі, як Chupa Chups (chupa з іспанської означає «смоктати»). Невідомим є той факт, що логотип компанії розробив Сальвадор Далі. Дивно, але до них ніхто так і не здогадався помістити льодяник на паличку. У 2001 році обидві компанії злилися в одну, ставши самим великим виробникомцукерок у Європі. Прибуток компанії в 2014 склав 3,3 мільярда доларів.

7. Компанія Arcor (Аргентина): 3,7 мільярда доларів

Компанія була заснована в Кордобі, Аргентина, групою друзів (Енріке Брізіо та Маріо Сервесо) та братів (Фульвіо, Рензо та Еліо Пагані та Модесто, Пабло та Вінцент Маранзана) у 1951 році. Назва компанії – це акронім: Аргентина та Кордоба. Наприкінці 60-х років вона стала найбільшим виробником цукерок у Південній Америці та розширила свою діяльність, відкривши філії в Мексиці, США та Європі. Хоча компанія не так відома у світі, як у Латинській Америці, її продукція подобається споживачеві. Вона випускає цукерки, шоколад, морозиво, фруктові батончики та напої, які продаються у 60 країнах світу. Arcor вважається гігантом кондитерської промисловості, а її прибуток у 2014 році оцінюється у 3,7 мільярда доларів.

6. Компанія Hershey (США): 7,04 мільярдів доларів

У 1886 році в Ланкастер Мільтон Херші заснував компанію Lancaster Caramel Company. Експериментував Херші із шоколадом, він покривав їм свої карамельні цукерки, і після успішних проб у 1894 році з'явилася компанія Hershey Company. Пізніше Херші зайнявся какао і почав продавати стандартизований шоколад у твердих формах, який було легко виробляти у зручній формідля споживачів. В результаті з 1900 року плитка шоколаду від компанії Hershey стала такою ж популярною, як і традиційний американський яблучний пиріг.

У 1907 році компанія випустила шоколадки Hershey's Kiss, дизайном форми та упаковки займався сам Мільтон Герші. У 1945 році Херші вмирає, але компанія продовжувала розширюватися, проковтнувши компанію H.B. Reese Candy Company в 1963 році, творця кошиків з арахісовим маслом Reese's Peanut Butter Cups. Такі відомі продукти, як шоколадні кульки Whoopers Malted Balls, трубочки Twizzlers, карамель Tastations, м'ятні шоколадні цукерки York Peppermint Patties, карамель Sweet Escapes та ароматизовані цукерки Reese's Pieces сьогодні належать найбільшій кондитерської компаніїу США, прибуток якої у 2014 році склав 7 мільярдів доларів.

5. Компанія Ferrero SpA (Італія): 10,9 мільярда доларів

Шоколадна компанія була заснована Мікеле Ферреро в 1940 році в Альбі, Італія, який розширив батьківський бізнес, що був свого часу простий. До 1946 він зареєстрував компанію під назвою Ferrero SpA і розробив ідею такого продукту як шоколадна паста "pasta gianduja". Це смачне шоколадно-вершкове маслоз смаженими горіхами, Яке з 1954 року називається Nutella.

У 1968 році компанія створює Kinder Chocolate, кубики шоколаду з начинкою із молочних вершків, як корисний для дітей продукт. А 1974 року з'явилося відоме сьогодні шоколадне яйце з іграшкою-сюрпризом усередині, Kinder Surprise. Розкішні шоколадні цукерки Ferrero Rocher та Raffaello, популярний Tic Tac та чай з натуральним фруктовим ароматомпринесли компанії 11 мільярдів доларів у 2014 році.

4. Концерн Meiji (Японія): 11,7 мільярда доларів

Компанія була заснована в Токіо в 1906 році, коли молочна фірма Meiji Dairy Company і цукрова фірма Meiji Sugar Company Ltd розпочали десятирічну співпрацю, в результаті чого в 1917 році на ринку Японії з'явилося молоко, що згущує. До 1924 назва була змінена з Kyokuto Condensed Milk Co. Ltd на Meiji Seika Kaisha Ltd, а згодом компанії повернули її початкову назву Meiji Dairy Corporation. Через два роки вона почала виготовляти цукерки, сухе молоко, плитки молочного шоколаду, какао порошок, дитяче харчування, масло, пікантні закуски, напої, йогурти, маргарин та корисні напої для спортсменів.
Сьогодні компанія Meiji - це одна з найбільших корпорацій Японії у сфері виробництва харчових продуктів, яка у 2014 році заробила 11 мільярдів доларів.

3. Компанія Nestle (Швейцарія): 11,74 мільярда доларів

Навіть у відомому рекламному ролику компанія Nestle's, титан харчової промисловості, не приховуючи своїх амбіцій, заявляє про те, що найкраще вміє отримати вигоду. У 1860-х роках швейцарський фармацевт Анрі Нестле, який працював над формулою збалансованого дитячого харчування, познайомився з молодим сусідом та кондитером Даніелем Пітером, який розробив технологію виробництва молочного сиру в шоколадній глазурі, уникаючи розвитку цвілі у продукті. Наприкінці 19 століття компанія Пітера поглинула компанія Nestle.

Тим часом в Америці брати Чарльз і Джордж Пейдж в 1866 заснували англо-швейцарську компанію з виробництва згущеного молока, Anglo-Swiss Condensed Milk Company. Через рік Нестле вдало завершив роботу над розробкою формули дитячого харчування на основі молока, цукру та пшеничного борошна, яку він назвав “farine lactee” або “молочний смак”. Хоча Нестле продав компанію у 1875 році, його продукція склала серйозну конкуренціюбратам Пейдж у сфері виробництва молочних продуктів. У 1905 році обидві компанії злилися в одну, але лише в 1977 вона стала називатися Nestle's. Сьогодні вона виробляє найпопулярніші продукти, наприклад, згущене молоко Carnation, батончик KitKat, дитяче харчування Gerber, какао Milo, Nesquick, Nescafe, добавку Coffee Mate, заморожені продукти Stouffers, морозиво Dreyer's та їжу для домашніх вихованців Purina та Lean принесли компанії 11,7 мільярда доларів прибутку у 2014 році.

2. Компанія Mondelez International (США): 17,64 мільярда доларів

Одна з найбільших мультинаціональних компаній у світі, Mondelez International, розпочала свою діяльність у 1923 році, і була заснована в США як Національна корпорація молочних продуктів. Протягом десятиліть компанія розширювала свій бізнес за рахунок поглинання 55 компаній, включаючи Kraft Food. У 1969 році назва корпорації змінилася на Kraftco Corporation. Сьогодні їй належать такі лінії продуктів як Nabisco, Cadbury, Christie, Chiclets, шоколадний батончик Toblerone. У 1988 році компанія Філіп Морріс придбала Kraft за 12,9 мільярдів доларів, а в 1995 році назва компанії змінилася на Kraft Foods Inc. Mondelez – це величезна корпорація, яка виробляє продукти харчування, закуски та напої, які у 2014 році принесли їй 17,5 мільярда доларів.

1. Компанія Mars (США): 33 мільярди доларів

За розмірами прибутку за 2014 лідирує компанія America's Mars Incorporated. Вона була заснована у 1911 році Френком Марсом у Такомі, штат Вашингтон. Він свого часу починав із виробництва вершкових цукерок у домашніх умовах. У 1920 році з'являється торгова марка Milky Way, а її шоколадний батончик набув популярності. Вже 1929 року компанія розростається до розмірів серйозної кондитерської фабрики. У 1930 році вона презентувала батончик Snickers, популярність якого перевершила популярність батончика Milky Way, і двома роками пізніше Three Musketeers. До 1923 частина компанії Mars переїхала в Англію.

В основі своєї діяльності компанія поставила 5 принципів, які стали ключем успіху: якість, відповідальність, взаємність, ефективність, свобода. Сьогодні компанія Mars виробляє всесвітньо відому кондитерську продукцію, закуски, напої: M&M's, Twix, Bounty, Malteasers, Uncle Ben's Rice, Wrigley's gum, Skittles та їжу для домашніх тварин. У 2014 році прибуток компанії склав 33 мільярди доларів, що зробило її найбагатшим кондитерським виробником у світі.

Для більшості людей цукерки - улюблені ласощі, здатне не лише порадувати своїм смаком, а й підняти настрій та додати енергії. Ці солодощі різних видів готують вже кілька століть, і назва цукерок (список яких представлений у статті) за цей час значно змінилася.

Ця стаття розповість про те, які види солодких ласощів випускаються сьогодні кондитерськими підприємствами, чим вони відрізняються і як називаються.

Коли вони з'явились?

Солодкі ласощі, попередники улюблених нами цукерок, любили в різних країнахз давніх часів. Так кулінари Стародавнього Єгипту створювали солодощі з меду, меліси, коріння ірису, тростини та фініків, а древні римляни - з виварених макових зерен, горіхів, медової маси та кунжуту. На Русі любили ласощі, приготовані з кленового сиропу, меду та патоки.

Цукерки, зовні схожі на сучасні, стали випускатися лише у XVI столітті Італії. Пов'язано це з тим, що було налагоджено цукор, без якого неможливо виготовити солодощі. Спочатку вважалося, що це досить сильний лікарський засіб, і він продавався тільки в аптеках. Згодом цукати в цукрі, саме вони отримали назви цукерок, перестали вважатися ліками, а стали популярними солодощами.

Що це таке?

Саме слово «цукерка» прийшло в російську мову з італійської, де confetto означає «пігулка, цукерка». Спочатку воно використовувалося італійськими аптекарями для найменування зацукрованих шматочків фруктів - цукатів, що продаються як лікарські засоби. Форма - «цукерки» - з'явилася дещо пізніше в XIX столітті, коли стали популярні італійські карнавали, на яких учасники кидали один одного цукерки - підроблені цукерки з гіпсу.

Сьогодні під цукерками мають на увазі солодкі кондитерські вироби різні за своєю формою, смаком та структурою.

Якими вони є?

Сучасний асортимент цукерок настільки великий, що кондитери вигадали безліч класифікацій. Нам цікаво, які ми можемо купити в магазині види цукерок, назви яких можуть ледь помітно відрізнятися у різних виробників. Найбільш популярні та затребувані російськими покупцями:

• Карамель. Складається з патоки та цукру.
• Льодяники. Одне з найпростіших у виготовленні одержуваних у результаті варіння патоки, цукру або Отриманий склад ароматизують і розливають за спеціальними формами. Назва цукерок список представлений нижче.

Цукерки на паличці;

Льодяники в паперовій обгортці;

М'які льодяники - монпасье;

Лакричні або солоні цукерки;

Витягнутої або довгастої форми цукерки. Назви та фото таких «олівців» та «паличок» представлено нижче.

Суфле, наприклад, « Пташине молоко», яке може також називатися «Птах чудовий», «Богородська пташка», «Зимолюбка» та інші;

Грильяж, що отримується з роздроблених горіхів залитих цукровим, фруктовим або медовим сиропом. Це такі цукерки, як «Грильяж у шоколаді», «Грильяжна казка», «Полуничний грильяж» та інші;

Праліне - шоколадні цукерки з начинкою з перетертих з цукром і какао горіхів змішаних з коньяком або іншим ароматизатором: «Бутон», «Бабаєвські», «Шоконатка», «Джульєтта»;

Лікерні цукерки містять усередині начинку з лікеру або цукрового сиропу з коньяком: Крем-лікер, Лікер в шоколаді, Синій оксамит;

У цукерках з желейною начинкою під шаром шоколаду знаходиться густе ягідне або фруктове желе: «Лель», « Південна ніч», «Лебідко», «Затока» та інші;

- "Помадка" або цукерки з помадною начинкою, що одержується з молока, патоки, вершків, цукру, фруктових наповнювачів та інших компонентів: "Мія", "Рахат", "Іспанська ніч" та інші;

Трюфелі - елітні шоколадні цукерки округлої форми, наповнені особливим французьким кремом- Ганаш. Його роблять із вершкового масла, вершків, шоколаду та різних смакових добавок. Зовнішня поверхня може бути покрита подрібненими або меленими горіхами, вафельною крихтою або какао-порошком.

Шоколадні історії

Улюблені багатьма цукерки з шоколаду з'явилися завдяки відомому мореплавцю Ернандо Кортесу, який відкрив американський континент. Саме він та його сподвижники привезли до Європи какао-боби та познайомили європейців із шоколадом. Монах Бенцоні сприяв тому, що шоколадні цукерки став регулярно вживати підтримки здоров'я іспанський монарх, а потім і його придворні. Згодом мода на шоколадні цукерки поширилася і інші країни, де впливові особи вживали їх як ліки. Аж до XVII століття лише кондитери Іспанії виготовляли шоколад та цукерки з нього, і відправляли солодощі у багато королівських дворів. Згодом секрет виготовлення шоколадних солодощів став відомим і іншим країнам, проте до кінця XVII століття їх робили лише вручну.

Як цукерки з'явилися у Росії?

Першу кондитерську фабрику з виробництва шоколадних цукерок відкрили наприкінці XVII століття. французьким кондитеромДавидом Шеллі. Аж до XIX століття в Росії не було власного цукеркового виробництва, і ласощі привозили з-за кордону, або готували спеціальні кухаріна кухнях у будинках багатих вельмож. Перша російська кондитерська фабрика було відкрито Санкт-Петербурзі лише у середині ХІХ століття.

Як раніше називали цукерки?

Як уже говорилося, аж до XIX століття цукерки або ввозилися в нашу країну з-за кордону, або виготовлялися в домашніх умовах у маєтках і палацах вельмож. Для цукерок, що виготовляються в домашніх умовах, назви давалися описові, з урахуванням форми, способу приготування, величини, що використовувалися фруктів і плодів. У книзі «Новий досконалий російський кондитер, або докладний кондитерський словник», виданої наприкінці XVIII століття у Санкт-Петербурзі, наводяться такі для нас смішні назвицукерок, як Суничні коржики та Абрикоси зелені в карамелі, Жасминові льодяники та Анісові цукрові заїдки, Вишневі марципани та Абрикоси у льодяниках.

Промислові назви

Відкриття першої російської кондитерської фабрики призвело до того, що на початку XX століття з'явилося безліч різних сортів цукерок. Перший час переважали французькі рецептиі назви цукерок, список яких був не дуже великий:

• "Батон де Гральє";
• "Фіншампань";
• «Крем де різьєн»;
• "Буль-де-гом";
• "Крем де нуазон";
• «Марон Праліне» та інші.

Згодом французька назва шоколадних цукерок почала перекладатися російською мовою, і у продажу з'явилися, оформлені відповідно до російської граматики, «Вершкова Венера», «Котяча мова», «Дівоча шкіра», «Салонні». Проте в деяких випадках використовувалися і двомовні назви цукерок, наприклад, «Унизаний перлами, або Коріандор перле». Російські кондитери нові, створювані ними самими солодощі, називали вже російською і найчастіше використовували назви, пов'язані з образами прекрасної статі: Софі, Маріанна, Весела вдова, Рибалка, Марсала. Випускалися й пізнавальні серії, наприклад, «Загадка». На фантику таких цукерок містилася проста загадка. До революційних подій 1917 випускалися шоколадні серії «Спорт», «Географічний атлас», «Народи Сибіру» та інші.

Аж до жовтневого перевороту 1917 можна було купити карамель «Царська малина» або «Цар Федір Михайлович». Після нього назви цукерок різко змінилися. У продажу з'явилися карамельки «Селянська» та «Червоноармійська», «Серп і молот» та «Наша індустрія».

Проте шоколадні цукерки здебільшого зберігають французькі назви: "Дерньє Крі", "Мініатюр", "Шартрез", "Бергамот", "Пепермент" та інші. Не зазнали ідеологічного переосмислення такі нейтральні найменування, як «Білочки», «Сірванці» та «Зайчики». Радянські назвинових цукерок відображали поточні події та досягнення. Так у 30-ті роки минулого століття випускалися: «Борись за техніку», «Будь готовий», «Сабантуй», «Доярка», «Челюскінці», «Героям Арктики», «Переможець льодів».

Підкорення людиною космосу у 60-ті роки XX століття знайшло своє відображення у появі цукерок «Космічні» та «Космос».

Приблизно в цей час стало популярним вводити в назви шоколадних цукерок імена казкових та літературних персонажів: «Снігуронька», «Баядерка», «Синій птах», «Садко», «Червона Шапочка» та інші.

До уваги ласунів та шанувальників елітних ласощів представлені найсмачніші цукерки у світі.

10 Каштанові кінтони

Японські вершкові цукеркиабо каштанові кінтони входять до десятки найсмачніших і вишуканих ласощів світу. Основою цього делікатесу є каштан. До нього додається Солодка картопля, цукор, оцет та солодкий соус.

Цікаво те, що сорти каштану для приготування цих кінтонів можна знайти виключно в Японії та Південній Кореї. за смаковим якостяму цих ласощів немає аналогів.

9 Ferrero Rocher Діамант

Італійські цукерки Ferrero Rocher «Діамант» - одні з найбільших смачних цукерокв світі. Упаковка включає 24 цукерки Ферреро Роше. Цукерки з хрусткими начинками з цільного обсмаженого фундука і ніжного крему, покриті молочним шоколадом і подрібненими горішками.

Відрізняються приємним смакомз шоколадними та вершковими нотками, а також повітряною текстурою. Кожна цукерка виготовлена ​​у формі ограненого діаманта.

8 Red Velvet

Red Velvet від ірландської кондитерської фабрики Butlers - набір елегантних та дуже смачних цукерок, покритих темним, молочним та білим шоколадом, з оригінальними начинкамиі чудових трюфелів вразить різноманіттям смаків та бездоганною якістю.

Чудова гармонія какао, ванілі та вершків з ароматними горішками, ніжною карамеллю, витонченими кавовими нотками зробить чаювання особливо смачним.

7 Guylian Опус-скринька

Шоколадні цукерки бельгійської компанії Guylian Опус-скринька - одні з найсмачніших у світі. Шикарне асорті цукерок із справжнього бельгійського шоколадуподарує вам незабутнє задоволення.

Кожна цукерка має свою неповторну форму та називається на честь знаменитого оперного твору. Для приготування цукерок використовується білий, молочний та темний шоколад.

А серед начинок: праліне, трюфель, ванільний крем із бісквітною крихтою, крем капучино, фруктова помадка, карамель та горішки. Набір цукерок упакований у красиву святкову обгортку та перев'язаний золотою стрічкою.

6 Royal Collection Gourmet

Royal Collection Gourmet вважаються одними з найдорожчих і найсмачніших цукерок. Royal Collection Gourmet явно були створені для того, щоб потрапити навіть найпримхливішим привередам: у витонченому дерев'яному футлярі на м'якій тканині знаходяться 4 шт. в золотий та 4 шт. у срібній упаковці, а також 4 цукерки з діамантовою крихтою.

Причому всі ці інгредієнти можна їсти без шкоди здоров'ю. Дорогоцінні інгредієнти не заважають травленню і мають гіпоалергенні властивості. Такий дорогоцінний подарунковий набір коштуватиме приблизно 1250 доларів.

Смачними ласощами можуть похвалитися мешканці будь-якої країни. В Японії найкращим десертомвважаються каштанові кінтони, у Туреччині – пахлава, у Британії – пудинг, Італії – тирамису.

У Росії її перше місце серед ласощів займають цукерки. Їх різноманітності залишається лише дивуватися: кожен регіон виробляє незліченну кількість найсмачніших цукерок із самими різноманітними начинками. Вибрати з них найкращі зразки неймовірно складно. До нашого Топ-10 увійшли найсмачніші цукерки в Росії (фото та назви), які найчастіше купують споживачі не тільки для себе, а й як смачного подарункудрузям та близьким. Список складений на основі відгуків користувачів великих Інтернет-ресурсів та має суб'єктивний характер.

Батончики з шоколадно-вершковим смаком

Відкривають список найсмачніших російських цукероквід фабрики "Рот Фронт". Батончики виготовлені з праліне з додаванням тертого арахісу і хрустких подрібнених вафель. Добре відчувається гармонійний горіховий, шоколадний та вершковий смак. Батончик досить солодкий, але при цьому зовсім не нудотний.

Орієнтовна вартість 1 кг цукерок складає 319 рублів.

Ніжний десерт із кремовою начинкою

Одні з найсмачніших російських цукерок – ніжний десерт із кремовою начинкою «Рулада»від фабрики "Акконд". Виробник багато років радує споживачів чудовою продукцією. Найкращі відомі цукеркифабрики - "Рулада". За розміром вони втричі більше звичайних цукерок. Солодощі покриті шоколадною глазур'ю, під якою знаходиться ніжна кремова начинка, одягнена у вафельний шар.

«Рулада» - смачний, ароматний, хрумкий десерт з начинкою, що тане. Через великого розміруза раз складно з'їсти більше 2-3 цукерок. В міру солодкий, цей десерт має гармонійний смак, незважаючи на безліч інгредієнтів у своєму складі.

Орієнтовна вартість десерту - від 300 до 450 рублів за кілограм.

Набір молочного шоколаду з цілісним фундуком та світлою горіховою начинкою

До найсмачніших цукерок Росії входить торгової марки«О. Коркунов».

Цукерки мають гарну форму, вони зроблені з молочного шоколаду, всередині цілісний горіх фундука, і світла кремово-горіхова начинка. Десерт не нудотний, має ніжний шоколадний смак.

Стильна ошатна упаковка дозволяє використовувати набір цукерок як смачний подарунок.

Орієнтовна ціна набору вагою 190 грам - від 300 до 380 рублів.

Від фабрики «Рот Фронт» – одні з найвідоміших і найсмачніших цукерок у Росії. Випускаються вони упродовж шістдесяти років і улюблені не одним поколінням.

Цукерки мають прямокутну форму. Смачне пралине вкрите шоколадною глазур'ю. Цукерка має приємний шоколадно-горіховий смак без солодкої нудотності. «Маска» випускається в пакетах, на вагу і подарунковій коробці. Останній варіант хороший тим, що улюблені цукерки можна купити не тільки до чаю, але і як смачний подарунок.

З мінусів десерту можна відзначити не самий гарний склад: у цукерках присутня пальмова олія.

Середня ціна цукерок за 250 грам - 120 рублів.

Фабрики «Червоний Жовтень» знайомі не одному поколінню і входять до найсмачніших російських цукерок. Смак їх практично не змінився із радянських часів. Майже не змінилася і класична обгортка ласощів - на ній так само зображені верблюди, що блукають по пустелі. Обгортка якісна, щільна.

Внутрішній шар десерту – це м'яке пралине зі шматочками вафель та горіхів. Смачна начинкавкрита ніжною шоколадною глазур'ю. Цукерки не нудотні, у смаку не відчувається нічого зайвого та штучного.

Один із плюсів десерту полягає в тому, що виготовлений він за ГОСТом.

Орієнтовна ціна цукерок – 600 рублів за 1 кг.

До найсмачніших російських цукерок входить від фабрики «Яшкіно». Вони мають дивовижним смаком. Зовні десерт виглядає як звичайний батончик. Начинка комбінована і складається з шоколаду, печива та карамелі. Вона вкрита шоколадною глазур'ю. Цукерки мають незвичайний вишуканий смак. Окремо варто відзначити дизайн обгортки десерту, навіяний японськими мотивами.

До переваг цих надзвичайно смачних цукерок відноситься і їх невисока ціна - 47 рублів за упаковку вагою 180 г.

Цукерки від фабрики "Червоний Жовтень" - це смак, знайомий багатьом з дитинства. Ласощі по праву входять до найсмачніших і найпопулярніших російських цукерок.

Цукерки смачні – шоколадна глазур, начинка та вафлі створюють гармонійне поєднання.

З недоліків ласощів можна відзначити лише надмірно товстий шар шоколадної глазурі та досить високу ціну цукерок.

Середня ціна цукерок - 640-700 рублів за 1 кг.

До одним із найсмачніших цукерок Росії належить. Це набір, до якого входить 15 цукерок з трьома начинками: з молочного шоколаду, вершковою карамеллю, фундуком і мигдалем. Мініатюрні шоколадні плиточки загорнуті у фольгу. Усередині є невелике послання з приємними словами.

Переваги ласощів:

• натуральний молочний шоколад;
• цукерки не містять рослинних жирів;
• ніжний багатий смак.

Вартість набору вагою 118 грамів – від 219 до 326 рублів.

Від фабрики «Червоний Жовтень» – не лише одні з найсмачніших, а й найстаріших цукерокРосії. Склад ласощів, як і упаковка, дійшли до нашого часу практично без змін. Почали випускати цукерки ще до революції (імовірно, у 1880-1890-х рр.) у майстерні «Ейнем», яка тепер зветься «Червоний Жовтень». Обертку для цукерок створив художник Еммануїл Андрєєв, який взяв за основу картину Шишкіна «Ранок у сосновому лісі».

Склад найстаріших цукерок фабрики «Червоний Жовтень» практично не змінився: ніжне пралине між двома вафельами вкрите шоколадною глазур'ю.

Ціна легендарних ласощів становить від 700 до 800 рублів за кг.

З ніжним мигдальним кремом і цілим мигдалем – одні з найсмачніших цукерок Росії.

Ядрішко мигдалю укладено у горіховий крем, покрита хрусткою вафлею і одягнена у свіжу шоколадну глазур. Вафля посипана приємно хрусткими дрібними горішками. Мигдальний крем надзвичайно ніжний. Виробнику вдалося досягти гармонійного поєднання ніжної начинки, хрусткий цілісний горіх і твердий шоколад глазур'ю.

Середня вартість цукерок – 257 рублів за упаковку вагою 240 р.