สำหรับคนชอบหวาน รายการขนมหวานแคลอรี่ต่ำ แพนเค้กโปรตีนข้าวโพดมังสวิรัติ ของหวาน “เชอร์รี่นมเปรี้ยว”

เพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายระหว่างการรับประทานอาหาร อย่าลืมของหวาน ในบรรดาอาหารสมัยใหม่ มันเป็นระบบหนึ่งที่ภักดีที่สุดในเรื่องนี้และไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้บริการอีกด้วย ของหวานด่วน- ตาม Dukan และเป็นสูตรของเขาที่จะกล่าวถึงขนมหวานที่ปรุงจาก ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำและเฉพาะสารให้ความหวานเท่านั้น

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร Dukan ได้จากการอ่าน โดยจะอธิบายขั้นตอนหลักสามขั้นตอนของการรับประทานอาหารและแสดงรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต ระหว่างบนเวทีคุณสามารถรับประทานของหวาน Dukan ได้ แน่นอนว่า "การสลับกัน" และ "การตรึง" เกี่ยวข้องกับการบริโภคขนมหวานที่มีคุณค่าทางอาหาร

การใช้รายการอาหารที่อนุญาตเป็นพื้นฐานคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย เพียงอย่าลืมใช้จำนวนเงินที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดทุกวัน สิ่งที่ฉันหมายถึงคือถ้าคุณจะเตรียมอาหารอันโอชะ ให้นำส่วนผสมสำหรับอาหารนั้นจากจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในแต่ละวัน

สำหรับผู้หญิงที่ไม่สามารถทำของหวานด้วยตัวเองได้เราได้เลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตร

ของหวานช็อคโกแลตตาม Dukan

ทรัฟเฟิลในนม

ทรัฟเฟิลแสนอร่อยโรยด้วยหิมะสีขาวจากนมผงจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

1. ผสมนมผงพร่องมันเนย (6 ช้อนโต๊ะ), ผงโกโก้ 12% 12 (4 ช้อนโต๊ะ), สารให้ความหวาน (2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ)
2. เท 12 ช้อนโต๊ะลงในผงสีน้ำตาลที่ได้ นมพร่องมันเนยและเติมกลิ่นทีรามิสุอีกสองสามหยด
3. คนส่วนผสมจนเนียนและหนาแล้ววางลงบนแผ่นซิลิโคน ปรับระดับด้วยไม้พายเดียวกันให้มีความหนา 2-3 มล.
4. วางแผ่นในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที - ในช่วงเวลานี้มวลช็อคโกแลตจะข้นยิ่งขึ้นและจะไม่ติดมือคุณ
5. นำแผ่นออกจากช่องแช่แข็ง ตัดมวลแช่แข็งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วม้วนเป็นลูกบอล ม้วนแต่ละลูกด้วยนมแห้งหรือผงโกโก้

มูสช็อคโกแลต

คอทเทจชีสและมูสโกโก้จะทำให้คุณพึงพอใจกับโครงสร้างที่ละลายง่ายและรสชาติอันประณีต

1. ถูคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรงโลหะ
2. ผสมไข่แดงดิบ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส นมแห้งไม่มีไขมัน สารให้ความหวานเหลว 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไขมัน 12% เติมกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นไอริชครีมเล็กน้อย
3. ปัด 1 ไข่ขาว- เพื่อให้แข็งแรง ให้เพิ่มสองหยดลงไป น้ำมะนาวหรือเติมเกลือเล็กน้อย
4. เพิ่มโฟมไข่ลงในคอทเทจชีสพร้อมสารเติมแต่งแล้วผสมส่วนผสม
5. โพสต์เลย มูสช็อคโกแลตลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมแข็งตัว

ขนมนมตามดูคาน

เตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนจากนมและเจลาตินแบบนี้...

1. เทเจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัมลงในนมหนึ่งแก้วที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 15% ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 10 นาที
2. เทนมและเจลาตินลงในทัพพี แล้วเติมนมอีกเยอะๆ ให้ได้รวม 0.5 ลิตร
3. เติม FitParad 6 ช้อนตวง และน้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ
4. คนส่วนผสมแล้วตั้งไฟให้ร้อน - อย่าต้ม
5. แบ่งมวลร้อนออกเป็นสองส่วนแล้วปล่อยให้เย็นถึง 50 องศา
6. เพิ่ม 1 ช้อนชาต่อหนึ่งส่วน ผงโกโก้ไขมันต่ำแล้วตีส่วนผสมจนฟู
7. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมสีขาว
8. วางส่วนผสมสีน้ำตาลและสีขาวเป็นชั้นๆ ในชาม และปล่อยให้ของหวานแข็งตัวในตู้เย็น

ของหวานนมเปรี้ยวของ Dukan ชื่อ "ชีสเค้ก"

สำหรับของหวาน ให้อบเปลือกในกระทะเทฟลอนก่อน เพื่อผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - 3 เม็ด

อบเค้กที่ปิดไว้แล้วพลิกกลับหนึ่งครั้ง เมื่อพร้อมแล้ว ให้ตั้งพักให้เย็น และทำครีมในเวลานี้

1. 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินเทนมพร่องมันเนยจำนวน 100 มล. ปล่อยให้เจลาตินขยายตัว จากนั้นตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อน ห้องอบไอน้ำโดยเติมน้ำตาลวานิลลาลงไป
2. ผสมคอทเทจชีสไม่มีไขมัน 500 กรัมเข้าด้วยกัน ไข่ดิบและสารทดแทนน้ำตาล (6 เม็ด)
3. รวมนมกับเจลาตินที่ละลายในนั้นกับคอทเทจชีส - ผัดจนเนียน
4. วางกระทะทรงกลมโดยให้ด้านข้าง ติดฟิล์ม- วางเค้กที่แช่เย็นไว้แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
5. หลังจากที่ครีมแข็งตัวแล้ว ให้ตัดชีสเค้กออกเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยผงโกโก้

ของหวาน Dukan โปรตีน

วิธีเตรียมขนมกรุบกรอบจากโปรตีน...

ผู้คนหลายพันติดตามอาหารของดร.ปิแอร์ ดูคานตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา สองขั้นตอนในการลดน้ำหนัก และสองขั้นตอนในการรักษาผลลัพธ์ - มันทำงานได้อย่างไร้ที่ติ อาหารโปรตีน- ของหวานต้องห้ามเป็นสิ่งที่หลายคนพบว่าท้าทายที่สุดในการเลิกทานคาร์โบไฮเดรตและไขมันทั้งหมด เราได้คัดสรรสูตรขนมหวาน 10 สูตรที่สามารถรวมไว้ในเมนูได้

โปรดทราบ สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักระยะที่ 2, 3 และ 4 ทั้งหมดยกเว้นระยะที่ 1 - "การโจมตี"

วันโปรตีน สูตรอาหารสามารถใช้ได้ทุกวันและทุกระยะ ยกเว้น "การโจมตี"

พายเลมอน

ไข่ 3 ฟอง
สารให้ความหวานน้ำเย็น 300 มล
มะนาว 1 ลูก
เกลือเล็กน้อย

ตีไข่แดงด้วยสารให้ความหวาน เติมน้ำ น้ำผลไม้ และผิวเปลือก ปรุงในอ่างน้ำโดยใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตา เติมเกลือ ใส่ไข่ขาว สารให้ความหวานหากจำเป็น และตีทุกอย่างให้เป็นโฟมหนา รวมผ้าขาวกับส่วนผสมอุ่น วางในจานอบ (ประมาณ 25 ซม.) แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C จนเป็นสีเหลืองทอง

เชอร์เบทชา

น้ำ 100 มล
น้ำมะนาว 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ ชาเขียว
ใบสะระแหน่ 4 ใบ
300 ก คอทเทจชีสไขมันต่ำ

ต้มน้ำ 100 มล. เติม ชาเขียวและมิ้นต์ ปล่อยให้ใส่ เทลงในเครื่องปั่นแล้วผสมกับคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน ใส่เข้าไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง บางครั้งก็เอาน้ำแข็งที่ได้ออกมาคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟให้โอนไปที่ตู้เย็น

เยลลี่อัลมอนด์

นมพร่องมันเนย 400 มล
เจลาติน 3 แผ่น (หรือหลวม 5 ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นอัลมอนด์ 6 หยด

นำนมพร้อมเครื่องปรุงจนเกือบเดือด ขณะกวน ให้ละลายเจลาตินอย่างระมัดระวัง ระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทลงในแจกันหรือแก้ว แล้วพักไว้ในตู้เย็นจนข้น

ครีมเผ็ด

นมพร่องมันเนย 250 มล
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
โป๊ยกั้ก 1 อัน
ฝักวานิลลา
ไข่แดง 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา อบเชย
2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน
1 กานพลู

ต้มนมกับเครื่องเทศ ตีไข่แดงด้วยสารให้ความหวานจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ค่อยๆ เทไข่แดงลงในนม คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองเครื่องเทศ ใส่คอทเทจชีส และแช่เย็น เสิร์ฟแช่เย็น

วันโปรตีน-ผัก

นมเปรี้ยวเกือบชีสเค้ก

5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0%
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
2 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวานหรือแท็บ สารให้ความหวาน
2 ไข่แดง
ไข่ขาว 5 ฟอง

ในชามเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีส แป้ง ไข่แดง สารให้ความหวาน และน้ำมะนาวจนเป็นครีม ตีไข่ขาวแยกกัน แล้วตะล่อมลงในคอทเทจชีสโดยใช้ไม้พาย เทลงในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของพาย) ที่อุณหภูมิ 200C เย็นและเสิร์ฟเย็น

มูสช็อคโกแลต

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 125 กรัม 0%
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
6 โปรตีน
125 ก ช็อคโกแลตอาหาร
เกลือเล็กน้อย
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำ ชิ้นช็อกโกแลต และกาแฟ ละลายในอ่างน้ำ ผสมกับคอทเทจชีสแล้วนวดจนเนียน ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นโฟมหนา เชื่อมต่ออย่างระมัดระวังด้วย ส่วนผสมช็อคโกแลตเทใส่แก้วหรือแจกันแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต(มี 2 สินค้าที่ร่วมรายการ)

6 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต
2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
ผงฟู 5 กรัม
นม 40 มล
200 มล โยเกิร์ตไขมันต่ำ
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ผสมโยเกิร์ตกับนมแล้วผสมด้วยช้อน เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด วางถาดอบ กระดาษรองอบให้ตักส่วนผสมออกโดยใช้ช้อนชา อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 175C

ของหวานโยเกิร์ต (มี 1 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต)

ไข่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม 0%
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
เครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
เกลือเล็กน้อย

ตีไข่แดงด้วยสารให้ความหวาน โยเกิร์ต แป้ง และเครื่องปรุง แยกกันตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทลงในจานอบขนาด 10 ซม. แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 210 C

พายฤดูใบไม้ผลิ

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพร่องมันเนย
ไข่ 2 ฟอง
สีน้ำตาล 50 กรัม
ใบโหระพา 50 กรัม
อบเชยเล็กน้อย
เกลือ

ส่วนผสมสำหรับทำของหวานโปรตีน:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง วางในภาชนะที่แห้งและสะอาด

   
   
2. (banner_banner1)

   สำหรับ วิปปิ้งดีกว่าเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือ 1 ช้อนโต๊ะลงในผ้าขาว น้ำมะนาวและหยิก กรดซิตริกทันทีก่อนวิปปิ้ง

   
   

3. ตีให้ละเอียดจนได้มวลหนาคงที่

   
   

4. ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะก่อนวางบนเตาดังที่แสดงในภาพ:

   
   

5. วางบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที และนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง

   
   

6. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้รอประมาณ 2 นาที ตรวจดูว่าไหลออกมาจากช้อนเป็นลำธารบางๆ หรือไม่ คุณสามารถเอาออกจากเตาได้

   
   

7. เทน้ำเชื่อมลงในมวลโปรตีนแล้วตีทุกอย่างพร้อมกันด้วยเครื่องผสมดังในภาพ:

   
   
8. (banner_banner2)

   ตีต่อจนกระทั่งผ้าขาวเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

   
   

9. ในการตกแต่ง ขูดช็อคโกแลต หั่นผลไม้ (เรามีแอปเปิ้ล) เป็นก้อน เตรียมผลเบอร์รี่ (ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ)

   
   

10. แบ่งมวลโปรตีนออกเป็น 3 ส่วน

    
    

11. เพิ่มครั้งละไม่กี่หยด สีผสมอาหารลงในแต่ละส่วน

    
    

12. ผสมสีย้อมในผ้าขาวให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นดังภาพ:

    
    

13. ผสมแต่ละสีในภาชนะที่แยกจากกันอย่างละเอียด ทุกครั้งด้วยเครื่องปั่นที่สะอาด ดังในภาพ:

    
    

14. วางชั้นครีมสีต่างๆ ลงในแก้วหรือขวดแก้วที่มีสไตล์โดยใช้ ถุงขนมหรือสองช้อน

    
    

15. ระหว่างชั้นของครีมเราวางแอปเปิ้ลกับอบเชยผลไม้อื่นหรือผลเบอร์รี่

    
    

16. ตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูดตามภาพ

    
    

17. ของหวานโปรตีนในแก้ว (ในขวดแก้ว) พร้อมแล้ว!

    
    

การเชคโปรตีนหลังออกกำลังกายถือเป็นเรื่องคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้ผงโปรตีนด้วยวิธีอื่นได้ ทำไมมันจึงคุ้มค่าที่จะใช้มันเพื่อคุณ? การทดลองทำอาหาร- ใช่ นี่คือเหตุผล:

• มันอร่อย. โปรตีนเพียง 1 ช้อนผสมกับช็อกโกแลต วานิลลา เบอร์รี่ หรือรสชาติอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบจะทำให้สิ่งที่น่าเบื่อที่สุด ข้าวโอ๊ตตอนเช้าให้เป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อย
• สิ่งนี้มีประโยชน์ ช้อนหรือสองช้อน ผงโปรตีนเสริมสร้างคุณ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโปรตีน - และคุณรู้อยู่แล้วว่าทำไมคุณถึงต้องการมัน
• มีแคลอรี่ต่ำ หากคุณกำลังเพิ่มโปรตีนในขนมอบหรือของหวาน คุณสามารถข้ามน้ำตาลได้เพราะตัวแป้งนั้นมีสารให้ความหวานซึ่งมักจะไม่มีแคลอรี่ นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติในการยึดเกาะโปรตีนจึงสามารถทดแทนแป้งได้บางส่วนและส่งผลให้อาหารของคุณมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและมีโปรตีนมากขึ้น

ถือเป็นสากลที่สุด เวย์โปรตีนและส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ไข่ ถั่วเหลือง หรือส่วนผสมหลายอย่างก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ไม่พิจารณาเนื้อวัวเนื่องจากมีสีเฉพาะ ตัวเลือกที่ดีที่สุด- และค่าใช้จ่ายมักจะสูงกว่าส่วนผสมโปรตีนอื่น ๆ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใคร ๆ จะต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการทดลองในครัว

ชีสเค้กที่มีโปรตีน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% – 500 ก
• โปรตีน (วานิลลาหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป (30 กรัม)
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ

จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบนิ่ม แต่ถ้าคุณมีคอทเทจชีสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ตีไข่ผสมกับคอทเทจชีส แยกแป้งกับโปรตีนออกจากกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน ตักแป้งลงบนเตาที่ร้อนจัด กระทะไม่ติดปรุงโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา ทอดด้านละ 1-2 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 18 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 7 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 121 กิโลแคลอรี

คุกกี้โปรตีนข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 2 ชิ้น

ผสมเกล็ดกับโปรตีน ใส่ไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้ผ้าขาวเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองสบู่แตกให้คนโฟมโปรตีนลงในแป้ง วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ - ความหนาของคุกกี้หนึ่งชิ้นไม่ควรเกิน 5 มม. วางคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15-20 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 20 กรัม
• ไขมัน – 9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 30 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 273 กิโลแคลอรี

แพนเค้กโปรตีนข้าวโพดมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 100 กรัม
• โปรตีนถั่วเหลือง (คาราเมลหรือกล้วย) – 1 สกู๊ป
• กล้วย – ½ชิ้น
• โซดา – 2/3 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น ตั้งกระทะที่ไม่ติดและปรุงแพนเค้กในนั้น ปิดฝา ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 16 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 46 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 269 กิโลแคลอรี

มัฟฟินบัควีทพร้อมโปรตีน

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือวานิลลา) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งบัควีท – 25 กรัม

ตีไข่กับนมผสมโปรตีนกับแป้ง นวดแป้งแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟิน อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 160°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 12 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 130 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมโปรตีนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% – 500 ก
• โปรตีน (วานิลลาหรือคาราเมล) – 1 สกู๊ป
• ไข่ – 3 ชิ้น
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่โปรตีนและอบเชย ทำให้ไข่ขาวเย็นลง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 45-50 นาทีในโหมด "การอบ" คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ได้ด้วย

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 18 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 105 กิโลแคลอรี

โจ๊กกับโปรตีนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ - ½ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• โปรตีน (ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่) – 2 สกู๊ป
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 20 กรัม

นำนมไปต้ม ใส่ซีเรียล เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม คนตลอดเวลา จากนั้นปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมโปรตีน (โจ๊กไม่ควรร้อนไม่เช่นนั้นโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อน) ผัดและโรยถั่วบดไว้ด้านบน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 17 กรัม
• ไขมัน – 7 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 14 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 183 กิโลแคลอรี

โปรตีนบาร์แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• โปรตีน (ช็อคโกแลต) – 2 ช้อนตวง
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 80% – 20 กรัม
• โยเกิร์ต 0% – 120 ก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นแท่ง ทาด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว อีก 2-3 ชั่วโมงคุณก็พร้อมรับประทาน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 23 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 30 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 261 กิโลแคลอรี

พุดดิ้งโปรตีนเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล
• โปรตีน (วานิลลา) – 2 ช้อนตวง
• แป้งข้าวโพด – 25 กรัม
• เฮเซลนัท – 20 กรัม

สองสามช้อนโต๊ะ นมอุ่นละลายแป้ง เทนมที่เหลือลงบนโปรตีนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน อุ่นนมด้วยโปรตีนด้วยไฟอ่อน - ควรอุ่น แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะร้อน เทนมและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในถ้วย ใส่พุดดิ้งในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยถั่วบด

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 12 กรัม
• ไขมัน – 6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 10 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 141 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

เมื่อเตรียมอาหารที่มีโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดไม่เช่นนั้นโปรตีนจะจับกันเป็นก้อนและคุณจะได้ก้อนแข็งที่ไม่น่ารับประทาน - ไม่พึงประสงค์ยิ่งกว่าในโจ๊กเซโมลินาในโรงเรียนอนุบาล หากโปรตีนของคุณไม่หวานเกินไป คุณสามารถใช้สารให้ความหวานต่างๆ ในการปรุงอาหารได้ เหมาะสม น้ำตาลปกติแต่ในกรณีนี้ อย่าลืมปรับ KBJU - เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง ฟรุกโตส หรือซอร์บิทอล

นี้ ของหวานโปรตีนค่อนข้างง่ายในการเตรียมก็มี รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- ของเรา สูตรก็จะได้ผลทั้งผู้ที่ชอบทานหวานและผู้ที่รับประทานอาหารปลอดกลูเตนและ/หรือไม่มีเคซีน สิ่งที่ดีก็คือของหวานที่ทำจากโปรตีนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สักระยะหนึ่งและมีความน่าดึงดูด รูปร่างดังนั้นเปิด ตารางเทศกาลมันจะเกินความเหมาะสม

ในการเตรียมของหวานวิปปิ้งไข่ขาว เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ 4 ชิ้น;

น้ำตาลหรือ น้ำตาลผง, 100-150กรัม;

ส่วนผสม ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) 100 กรัม

น้ำมะนาว

ของหวานโปรตีน Airy: สูตรอาหาร

สำหรับการวิปปิ้ง ครีมโปรตีนคุณจะต้องใช้ที่ตีหรือดีกว่านั้นคือมิกเซอร์

ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไข่แดงทิ้ง แต่ปล่อยให้มันอบหรือทอด ทำไข่แดงออกมา หรือให้เป็นขนมสำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณ

ตอนนี้เราสามารถเริ่มเอาชนะคนผิวขาวได้แล้ว คุณไม่สามารถหยุดเครื่องผสมได้จนกว่าจะตีเป็นฟองดี เพราะผ้าขาวอาจหลุดออกมา

โดยไม่หยุดตี ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว ทีละหยด คุณจะต้องมีน้ำมะนาวทั้งหมดประมาณหนึ่งช้อนชา เรายังคงตีต่อไปโดยไม่หยุด

ควรใช้น้ำตาลผง: ละลายเร็วขึ้น แต่จำไว้ว่า: หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตน น้ำตาลผงที่เตรียมไว้เกือบทุกชนิดนั้นเป็นอันตรายต่อคุณ! ประกอบด้วยสารเจือปนที่มีกลูเตนซึ่งป้องกันไม่ให้ผงจับกันเป็นก้อน นั่นเป็นเหตุผล ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด- บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ เมล็ดจะค่อนข้างใหญ่กว่าผงสำเร็จรูป แต่ก็ละลายได้ดีเช่นกัน

เรายังคงเอาชนะต่อไป แบบนี้ ครีมหนามันควรจะได้ผล

ตอนนี้เรามาถึงการวางของหวานในชามของหวาน ก่อนอื่นเราจะวางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของชามของหวาน

ต่อไปเราจะวางผลเบอร์รี่ เป็นการเหมาะสมที่จะเทน้ำเบอร์รี่ลงไปทันที

จากนั้นจึงใส่ครีมอีกส่วนเล็กๆ ลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เสมอกับขอบชาม

มันกลับกลายเป็นสิ่งที่สวยงาม พัฟของหวานจากโปรตีนและผลเบอร์รี่

จากนั้น ใส่วิปครีมที่เหลือลงในถุงขนม ถ้ามี และหากไม่มี ให้ใส่ลงในถุงพลาสติกเกรดอาหารทั่วไปแล้วเจาะรูเล็กๆ ที่มุม

โดยการกดบนถุง เราจะวาดลวดลายบนชั้นครีมที่เท่ากัน - ลวดลายใดก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถเขียนคำ วาดรูปหัวใจหรือดอกไม้ได้