Coffee Day - วันกาแฟมีการเฉลิมฉลองในประเทศต่างๆ อย่างไร วันกาแฟสากล (17 เมษายน) วันกาแฟในรัสเซีย

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ชาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและมีชื่อเสียงในเรื่องพิธีชงชาโบราณ อย่างไรก็ตาม กาแฟชนะใจคนญี่ปุ่นที่ดื่มเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันมายาวนาน
ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับกาแฟชั้นยอดเป็นพิเศษ เมื่อปีที่แล้วเมล็ดกาแฟจำนวนมากเข้าสู่ตลาดสินค้าฟุ่มเฟือยของญี่ปุ่น
คุณสามารถดื่มกาแฟได้บนถนนเกือบทุกสายในเมืองใหญ่ของญี่ปุ่น ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ- ทำให้กาแฟถูกลง แต่คุณยังสามารถแวะไปที่ร้านกาแฟในญี่ปุ่นเพื่อดื่มสักแก้วได้

คนญี่ปุ่นยังคงชอบดื่มกาแฟที่บ้านบ่อยๆ พวกเขาซื้อสีเขียวเป็นประจำ เมล็ดกาแฟและชอบทอดเอง
ใน ปีที่แล้วความต้องการกาแฟในญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า นอกเหนือจากการแพร่กระจายของพันธุ์ชั้นยอดแล้วความนิยมของเครื่องดื่มยังได้รับอิทธิพลจากความจริงที่ว่าราคากาแฟที่ลดลงในตลาดโลกส่งผลให้ราคาขายปลีกลดลง
เกี่ยวกับ บทบาทที่สำคัญกาแฟในชีวิตของคนญี่ปุ่นสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศเดียวในโลกที่เฉลิมฉลองวันกาแฟอย่างเป็นทางการในวันที่ 1 ตุลาคม

เป็นการยากที่จะบอกว่าเมื่อใดที่ชนพื้นเมืองที่มีกลิ่นหอมของแอฟริกาเริ่มพิชิตโลก - เรารู้เพียงว่าเมื่อผ่านเยเมนโบราณพวกเติร์กที่ชอบทำสงครามร้านเวียนนา Lviv cavyarnis และในที่สุดชาวอเมริกันที่โด่งดัง โซ่กาแฟกาแฟได้เอาชนะแม้กระทั่งการดื่มชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
ความรักในกาแฟของญี่ปุ่นเริ่มขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ร้าน “ยาแอฟริกัน” แห่งแรกเปิดขึ้นในโตเกียวในปี พ.ศ. 2424 และภายในร้านจำลองมาจากร้านกาแฟสไตล์ยุโรป โดยเฉพาะชาวปารีส ปัจจุบัน ญี่ปุ่นเป็นผู้นำเข้ากาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก และเป็นหนึ่งในเจ็ดตลาดค้าปลีกกาแฟทั่วโลก ตามข้อมูลของ Euromonitor

เพื่อการเดินทางของคนรักกาแฟเพื่อค้นหาในประเทศ พระอาทิตย์ขึ้น กาแฟที่ดี- ไม่มีปัญหา. บริษัทญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ล่าหาสินค้าที่แพงที่สุดและเท่านั้น เมล็ดพืชที่มีคุณภาพ, รับซื้อมากถึง 90% ของการเก็บเกี่ยวทุกปี ความหลากหลายชั้นสูง"จาเมกาบลูเมาน์เท่น" ชาวญี่ปุ่นที่กล้าได้กล้าเสียทำงานโดยตรงกับฟาร์มและ ไร่กาแฟพวกเขาซื้อและปลูกกาแฟด้วยตนเองทั่วโลก โดยใช้เทคโนโลยีอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถันไม่น้อยไปกว่าการผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ในประเทศญี่ปุ่น เครื่องดื่มหอมกรุ่นจำหน่ายในร้านค้าเล็กๆ ที่มีความหลากหลายอันน่าสับสน หรือในเครื่องชงกาแฟหลายล้านเครื่องทั่วประเทศในแก้วขนาด 200 มล. ราคา 110 เยน อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนจำนวนมาก โดยเฉพาะผู้หญิง หลังจากที่ได้คุ้นเคยกับกาแฟสดแล้ว อเมริกันสตาร์บัคส์พวกเขาเริ่มเจาะลึกขั้นตอนการชงกาแฟ ศึกษาความซับซ้อน ซื้อเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ชงกาแฟ และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่บ้าน ต่างจากอาณาจักรซีเลสเชียลที่มีพิธีชงชาเก่าแก่ ดินแดนแห่งอาทิตย์อัสดงกลับกลายเป็นที่เปิดกว้างต่อกระแสนิยมของยุโรป และตั้งแต่ปี 1995 ก็ได้ "เป็นเจ้าภาพ" เครือร้านกาแฟยอดนิยมอย่าง Starbucks, BECK's, Doutor, Veloce และ เก่งกว่า. แน่นอน, เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมยังคงอยู่ ชาเขียวแต่ที่ทันสมัยที่สุดคือกาแฟ ปัจจุบันบริษัทกาแฟของญี่ปุ่นมีความอ่อนไหวต่อกระแสระดับโลก ต่อการเกิดขึ้นของสูตรอาหารใหม่ๆ และนำเสนอรสชาติและความหลากหลายใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค

กาแฟได้นำเอาลัทธิสุขนิยมมาสู่วิถีชีวิตที่ใคร่ครวญและมีเหตุผลในญี่ปุ่น สำหรับคนรุ่น "นั่ง" สาหร่ายที่ดีต่อสุขภาพอาหารทะเล ข้าว และชาเขียวที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คนญี่ปุ่นละเลยกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน! สิ่งเดียวกับที่นักวิทยาศาสตร์เทียบได้กับยาเสพติดโคเคนและแอมเฟตามีน ชาวเกาะชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นและ "เต็ม" ด้วย ผลการเติมพลัง- เขาน่าจะเป็นคนที่ช่วยพนักงานออฟฟิศในบริษัทญี่ปุ่นให้เบิกตากว้างในที่ทำงานและทำปาฏิหาริย์ทางเศรษฐกิจ

ญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกในโลกที่เฉลิมฉลองวันกาแฟอย่างเป็นทางการ - วันที่ 1 ตุลาคม - และถือเป็นความสุขสูงสุดที่ได้จิบกาแฟในวันหยุด เพื่อทำเช่นนี้ ครอบครัวชาวญี่ปุ่นจึงเดินทางไปยังย่าน Yunessun ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศใกล้กับเมืองฮาโกเนอิ และใช้เวลาหลายชั่วโมงเล่นน้ำในสระ โดยพนักงานจะรินกาแฟที่ชงสดใหม่จากถังขนาดใหญ่ทุกๆ ชั่วโมง

แน่นอนว่าสระกาแฟไม่ได้ประกอบด้วยกาแฟทั้งหมด:

ผู้คนสาดน้ำอย่างสงบ:

กาแฟที่ชงแล้วจะถูกเติมลงในน้ำเป็นระยะ นักอาบน้ำทุกคนเริ่มส่งเสียงร้องอย่างสนุกสนาน ล้างตัวด้วยกาแฟแก้วนี้แล้วดื่ม...


โดยคำนึงถึงความสะอาดที่คลั่งไคล้ของคนญี่ปุ่น น้ำในสระจึงสะอาดและดื่มได้...

ข้างสระว่ายน้ำมีถังกาแฟขนาดใหญ่สำหรับชงกาแฟ และทุกๆ ครึ่งชั่วโมงโดยประมาณ พนักงานจะมาพร้อมกับกาแฟถังใหญ่และเติม "กาแฟสด"...

นี่คือบทวิจารณ์ฉบับเต็ม

แม้ว่าญี่ปุ่นจะอยู่ห่างไกลจากสวีเดนและฟินแลนด์ซึ่งพวกเขาดื่มกาแฟ 200 ลิตรต่อหัวต่อปี แต่ก็ได้พัฒนาวัฒนธรรมการบริโภคเครื่องดื่มนี้ขึ้นมาเองและสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแม้แต่ผู้ชื่นชอบที่มีความซับซ้อนด้วยคุณภาพของกาแฟ © ลิเลียน่า คอฟฟี่ทูต.com; Sushishef.ru

01.10.2018 00:00

โดย เซอร์เกย์ เรมินนี ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ บล็อกเกี่ยวกับกาแฟ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของโลกศิวิไลซ์
โธมัส เจฟเฟอร์สัน

วันกาแฟสากลตรงกับวันที่ 17 เมษายนของทุกปี วันที่นี้ถูกกำหนดโดยชาวอิตาลี วันหยุดของพวกเขาเรียกว่าวันเอสเพรสโซ

วันกาแฟสากลเป็นโอกาสที่จะใช้เวลาไม่กี่นาทีกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ เพื่อละลายกลิ่นหอมและรสชาติอันเข้มข้น

ประวัติความเป็นมาของกาแฟ

ตำนานเล่าว่าในประเทศเอธิโอเปีย มีผู้เลี้ยงแพะชื่อคาลดีอาศัยอยู่ เขาเริ่มสังเกตเห็นว่าหลังจากที่แพะกินใบไม้และผลจากต้นไม้ต้นหนึ่งแล้ว พวกมันก็ตื่นเต้นมากเกินไปและนอนไม่หลับในตอนกลางคืน คาลดีเล่าการเดาของเขากับเจ้าอาวาส วัดท้องถิ่นและทรงโปรดปรานแก่พระองค์ บัดนี้ ก่อนเข้าเฝ้าพระภิกษุได้ดื่มยาชูกำลังแล้วไม่หลับใหล เรื่องราวนี้น่าจะเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสต์ศักราช จ.

การรับรู้และความรักมาสู่กาแฟช้ากว่าที่มนุษยชาติค้นพบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่มีรสขม

ในตอนแรกพวกเขาเคยเตรียมเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่ดิบ- จากนั้นพวกเขาเรียนรู้ที่จะระบุผลไม้สุก ตากแห้ง และใช้เฉพาะเนื้อผลไม้เท่านั้น

ชาวอาหรับโบราณใช้เมล็ดกาแฟผสมกับไขมันและนม (ในรูปของลูกบอล) เป็นยาชูกำลังทั่วไป

ร้านกาแฟเฉพาะทางแห่งแรกเปิดในปี 1475 ในกรุงคอนสแตนติโนเปิล เกือบหนึ่งศตวรรษต่อมา ร้านกาแฟสาธารณะแห่งแรกก็ปรากฏขึ้นที่นั่น

ความพยายามครั้งแรกในการห้ามเครื่องดื่มเกิดขึ้นในจักรวรรดิออตโตมันในปี 1511

ในรัสเซีย เป็นเวลานานกาแฟถือเป็นยารักษาไมเกรนและโรคอื่นๆ อีกหลายชนิด

ร้านกาแฟแห่งแรกใน Rus' เปิดในปี 1703

ผู้อ่านบล็อกนี้หลายคนทราบเกี่ยวกับวันชาสากล ซึ่งจัดขึ้นทุกปีในวันที่ 15 ธันวาคม และได้กลายเป็นวันหยุดตามประเพณีไปแล้วในส่วนต่างๆ ของโลก อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยินมาก่อนว่ายังมีวันกาแฟสากลซึ่งมีการเฉลิมฉลองในหลายประเทศทั่วโลก

วันกาแฟมีการเฉลิมฉลองเมื่อใด?

วันหยุดนี้ไม่มีวันเดียว แต่ละประเทศก็มีวันที่ของตัวเอง แต่วันสำคัญคือวันที่ 29 กันยายนและ 17 เมษายน

ตามเนื้อผ้า กิจกรรมและเทศกาลที่มีชื่อเสียงจะเกิดขึ้นในเวลานี้ ซึ่งจัดโดยร้านกาแฟในท้องถิ่น ผู้คนเต้นรำ ร้องเพลง สนุกสนาน และเพียงดื่มกาแฟอร่อยๆ

กาแฟเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในที่สุด เครื่องดื่มยอดนิยมในโลกนี้ทุกคนคงเคยลองมาแล้ว ในยุคของเราเกือบทุกอย่างที่ได้รับความนิยมนำไปสู่ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับกาแฟ

คุณ วันสากลมีลักษณะเฉพาะเล็กน้อยเกี่ยวกับกาแฟซึ่งไม่ได้จัดขึ้นปีละครั้ง แต่หลายครั้ง เนื่องจากไม่มีวันสากลสำหรับวันหยุดนี้ แต่ละประเทศหรือองค์กรต่างเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในวันของตนเอง

วันกาแฟสากลในประเทศต่างๆ

หลายประเทศไม่เฉลิมฉลองวันกาแฟเป็นวันหยุดราชการ แม้ว่าจะมีสถานะเป็นสากลอยู่แล้วก็ตาม การเฉลิมฉลองดังกล่าวเริ่มปรากฏให้เห็นเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นประเพณีดั้งเดิม

ตัวอย่างเช่นในออสเตรียและเยอรมนี วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 1 ตุลาคม ในสวิตเซอร์แลนด์ในวันที่ 16 พฤษภาคม และในประเทศกาแฟหลักของโลก - บราซิล โดยปกติจะมีการเฉลิมฉลองวันกาแฟในวันที่ 24 พฤษภาคม

เป็นที่น่าสังเกตว่าเหตุผลในการเฉลิมฉลองในประเทศใดประเทศหนึ่งก็แตกต่างกันเช่นกัน บางประเทศมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกกาแฟ สำหรับคนอื่นๆ เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมาก ส่วนวันเฉลิมฉลองนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น วัฒนธรรมท้องถิ่น ประเพณี ฯลฯ

อิตาลี

Espresso Italiano Day - วันเอสเพรสโซหรือวันกาแฟอิตาลีง่ายๆ เมื่อวันที่ 5 กันยายน พ.ศ. 2481 Achil Gaggia ผู้ก่อตั้งบริษัท Gaggia SPA ได้รับสิทธิบัตรการผลิตเครื่องชงกาแฟที่ใช้น้ำแรงดันในการเตรียม วันนี้ถือเป็นวันเกิดของเขา ร้านกาแฟและร้านกาแฟอิตาเลียนประมาณสามพันร้านเข้าร่วมในงานประจำปีนี้

ผู้ก่อตั้งวันหยุดนี้ถือเป็นพนักงานของ Istituto Nazionale Espresso Italiano (Institute of Italian Espresso) เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์กรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลี วันนี้ วันหยุดดังกล่าวจัดขึ้นโดยทั้งคนรักกาแฟตัวยงและบริษัทและสมาคมกาแฟขนาดใหญ่

สหรัฐอเมริกา

อย่างที่คุณทราบ ในสหรัฐอเมริกา แม้แต่งานเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นได้ วันหยุดใหญ่- สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับ Coffee Day ซึ่งมีการเฉลิมฉลองที่นี่มาตั้งแต่ปี 2009 ของทุกปีในวันที่ 29 กันยายน ตอนนั้นเองที่เทศกาลกาแฟออร์ลีนส์ครั้งแรกจัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์เครื่องดื่มและอาหาร (นิวออร์ลีนส์) ชาวอเมริกันชอบวันหยุดนี้มากจนตัดสินใจจัดงานเทศกาลกาแฟด้วย (ตั้งแต่ปี 2554) แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ในสหรัฐอเมริกา พวกเขายังเฉลิมฉลองวันหยุดที่เกี่ยวข้องกับกาแฟอีกหลายครั้ง เช่น วัน Coffee Milkshake และ Coffee Milkshake Day

ไอร์แลนด์

ไอร์แลนด์มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องซุปที่ปรุงด้วยการเติมครีมและวิสกี้ มีการเฉลิมฉลองวันกาแฟแห่งชาติที่นี่ด้วย นอกจากนี้ยังมีจุดที่น่าสนใจที่นี่ ไอร์แลนด์เป็นประเทศเดียวที่มีการเฉลิมฉลองวันกาแฟปีละสองครั้ง ชาวไอริชเฉลิมฉลองวันที่ 19 กันยายน วันหยุดระหว่างประเทศ- และวันที่ 25 มกราคมเป็นวันกาแฟไอริชแห่งชาติซึ่งมีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งสัปดาห์

เปรู

ในเปรู การบริโภคกาแฟค่อนข้างต่ำ หรืออาจเรียกได้ว่าน้อยมากด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม การผลิตเครื่องดื่มนี้ถือเป็นส่วนรายได้ที่สำคัญมากของงบประมาณของเปรู ชาวเปรูเกือบ 2,000,000 คนมีงานทำในอุตสาหกรรมกาแฟ วันกาแฟในเปรูมีการเฉลิมฉลองทุกวันเสาร์ที่สี่ของเดือนสิงหาคม

อินโดนีเซีย

ในอินโดนีเซีย วันหยุดตรงกับวันประกาศอิสรภาพ - 17 สิงหาคม การเฉลิมฉลองในวันนี้มีความงดงามเป็นพิเศษ

ญี่ปุ่น

ชาวญี่ปุ่นเป็นกลุ่มแรกๆ ที่เฉลิมฉลองวันกาแฟ ผู้ริเริ่มการเฉลิมฉลองคือสมาคมกาแฟแห่งประเทศญี่ปุ่น การเฉลิมฉลองครั้งแรกจัดขึ้นในปี 1983 เมื่อวันที่ 1 กันยายน จุดสำคัญคือวันนี้เป็นวันหยุดราชการของญี่ปุ่น

จีน

คนจีนมีชื่อเสียงในเรื่องความหลงใหลในชา ประเภทต่างๆ- และเป็นเรื่องปกติสำหรับพวกเขาที่จะเฉลิมฉลองวันน้ำชา อย่างไรก็ตาม พวกเขายังนับถือกาแฟและเฉลิมฉลองวันหยุดในเดือนเมษายนด้วย วันที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเมื่อ ปีใหม่ตามปฏิทินจีน

ยูเครน

ในยูเครน มีการเฉลิมฉลองวันกาแฟมาตั้งแต่ปี 2550 ไม่ทราบวันที่แน่นอนสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งแรก แต่เป็นที่รู้กันว่าคือในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน การเฉลิมฉลองนี้มีการเฉลิมฉลองอย่างงดงามเป็นพิเศษในเมืองลวีฟ มาจากเมืองนี้ที่ Kulchitsky Yuri Franz ชายผู้นำเข้าสิ่งนี้ เครื่องดื่มวิเศษสู่ยุโรปและยังสอนให้ชาวยุโรปดื่มกาแฟที่ใส่นมและน้ำตาลด้วย วันกาแฟมีการเฉลิมฉลองอย่างสดใสมาก มีการจัดงานแสดงสินค้าและชิมอาหาร พันธุ์ที่แตกต่างกันกาแฟ. มากเช่นกัน เหตุการณ์ที่น่าสนใจเป็นแชมป์บาริสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในยูเครน

รัสเซีย

ในรัสเซียพวกเขาทดลองใช้ครั้งแรกในสมัยของเจ้าชายวลาดิเมียร์ Svyatoslavovich และพวกเขาก็ติดยาเสพติดในศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณ Peter 1 ไม่มีวันไหนที่จะฉลองวันกาแฟในรัสเซีย ในหลาย ๆ เมืองมีการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ วันที่แตกต่างกันตามข้อตกลงกับราชการส่วนท้องถิ่น วันกาแฟครั้งแรกในรัสเซียจัดขึ้นที่เยคาเตรินเบิร์กเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม

ในปี 2558 เทศกาลชาและกาแฟมีการวางแผนในกรุงมอสโกระหว่างวันที่ 11–13 กันยายน งานแสดงสินค้าแสนอร่อยจะจัดขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเหล่านี้

บ่อยครั้งที่วันกาแฟเกิดขึ้นพร้อมกับงานแสดงสินค้า เทศกาล หรือโปรโมชั่นในร้านกาแฟท้องถิ่น โดยมีการประกาศส่วนลดครั้งใหญ่และการแสดงจริง

นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดู สูตรที่ไม่ธรรมดาทำกาแฟ