Orari i hapjes së ushqimeve të detit dhe barit në Boston. Boston Ushqim deti & Bar në Paveletskaya
Bostoni është një nga vendet e mia të preferuara me konkurrencë të vazhdueshme për një tavolinë, por ka edhe hijeshinë e vet. I çmendur karkaleca të shijshme, midhje me djathë blu. Supë me supë, të cilën e porosis gjithmonë për veten time kur vij këtu. Bostoni është lumturia e "shpirtit tim të karkalecave"
Dyshohet për mosbesueshmëri
Vend i bukur në qendër të Moskës dhe vend i përshtatshëm. Është shumë i përshtatshëm për ne; ne vijmë këtu pas punës. Theksi këtu është te ushqimet e detit. Më pëlqen shumë mënyra se si gatuajnë peshkun këtu. Herën e fundit që isha atje, mora merluc, është gatuar me verë të bardhë dhe perime. Rezulton shumë e shijshme! Unë as nuk e di nëse kam provuar më mirë diku. Këtu kam porositur edhe brusketë me gaforre, po ashtu ishte mirë për të lëpirë gishtat. Shërbimi është i saktë, pa vëmendje dhe çuditërisht i shpejtë
Forma e shërbimit: a la carte
Ne e njohim Bostonin për një kohë shumë të gjatë. Herë pas here përpiqemi ta “mashtrojmë” me një restorant tjetër peshku, por këtu kthehemi gjithmonë. Cilësia e ushqimit këtu është e shkëlqyer - gjithçka është e freskët, e shijshme dhe ju mund të ndjeni dorën e një profesionisti të vërtetë. Ne me të vërtetë e duam salmon balyk, karkaleca në akull dhe rizoto me salmon të tymosur. Brendësia është elegante dhe në të njëjtën kohë shtëpiake, e ngrohtë dhe komode. Menduam se për shkak të krizës çmimet e ushqimeve do të rriteshin ndjeshëm, por asgjë e tillë. Çmimi është i arsyeshëm, ky është një restorant peshku në fund të fundit! Unë rekomandoj ta vizitoni atë për familjet, miqtë dhe kolegët. Këtu të gjithë do të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tyre.
Forma e shërbimit: a la carte
E vizitova këtu për herë të parë në verë dhe u kënaqa me brendësinë dhe prezantimin e ushqimit. Më pëlqeu veçanërisht Oktapodi i skuqur me patate të pjekura. Nuk e kisha ngrënë kurrë këtë më parë, por më pas u hodha dhe nuk u pendova. Pjesa ishte e mbushur dhe tepër e shijshme. Stafi është miqësor dhe mikpritës. Gjithçka këtë mbrëmje u bashkua në një foto perfekte për mua. Tani e vizitoj mjaft shpesh këtë restorant, e vetmja gjë që ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje është që restoranti të jetë gjithmonë plot me mysafirë dhe është më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht.
Forma e shërbimit: a la carte
Kam dëgjuar shpesh komente të nxehta për Bostonin nga miqtë, por ata ende nuk arritën dot vetë. Pastaj lexuam komente në internet dhe vendosëm që ishte koha të shkonim dhe të kontrollonim gjithçka vetë. Epo, çfarë mund të them? E madhe! Në këtë institucion, vëmendja i kushtohet jo vetëm kuzhinës (kuzhina, nga rruga, është e shkëlqyeshme), por edhe brendësisë së jashtme. Është disi shumë evropiane, moderne. Kamerierë miqësorë që dinë se çfarë t'i ofrojnë çdo mysafiri. Ne u besuam plotësisht atyre dhe nuk u zhgënjuam. Ne morëm karkalecat tona nënshkrim në akull me salcë nxehtë dhe tortë me Gaforre dhe e plotësuar me verë Sauvignon Blanc. Ishte e shijshme. Tani, për mua dhe burrin tim, Bostoni është një vend i preferuar.
Forma e shërbimit: a la carte
Dikur na pëlqente të shkonim për drekë në Boston, por sot sjellja e zonjës së shtëpisë dhe mungesa e respektit nga kamarieri na shtynë të ndryshonim mendimin tonë për shërbimin e këtij restoranti.
Pak me shume detaje: sot me 1 korrik ne oren 12:03 erdhëm ne sasi 2 personash dhe kërkuam një tavolinë për 4 veta, na dhanë një tavolinë jo fort komode. Më vonë na duhej një tavolinë për 5 persona, sepse... një nga kolegët duhej të bashkohej me ekipin tonë me 4. Në përgjigje të kërkesës sonë për t'u ulur në një tavolinë me 6 persona, kamarieri na çoi në një qoshe me saktësisht 5 vende, me pretekstin se zonja kishte urdhëruar të na çonin këtu. Më falni, por edhe pse kjo është një tavolinë 5-vendëshe, më besoni, do të jetë e ngushtë për t'u ulur, duke qenë se kolegët tanë nuk janë më të hollë. Kërkesës sime për të thirrur zonjën, kamarieri u përgjigj: "Ajo është e zënë, ajo do të vijë për 5 minuta." Fatkeqësisht, koha jonë e drekës është e kufizuar dhe të presësh edhe 5 minuta për një zonjë në një dhomë krejtësisht të zbrazët duket e çuditshme. Më pas, na u desh të ktheheshim dhe të largoheshim nga restoranti me jo shumë humor të mirë. Por niveli i restorantit është mjaft i lartë, për të mos përmendur çmimet. Mendoj se është e papranueshme që një restorant i këtij niveli të ofrojë një nivel kaq të ulët shërbimi. Dhe, gjithashtu do t'i rekomandoja stafit të Bostonit që të paktën ndonjëherë të buzëqeshë dhe të jetë më miqësor me të ftuarit, sepse askush nuk ka vdekur ndonjëherë nga buzëqeshja.
"Një birrë do të ishte e këndshme", më hyri në mendje një mendim i njohur në prag të drekës. Dhe është më mirë me karavidhe, mirë, në rastin më të keq, me karkaleca, por të mëdhenj! Në karrocë ishte një zonjë, kështu që më duhej të mbështillja dëshirat e mia bazë me një mbështjellës të bukur karamele. Boston!
Moska është një bllokim i vazhdueshëm trafiku, për të mos qëndruar kot, ne e quajmë. "Ne nuk pranojmë rezervime për drekë!" - përgjigjet “oficeri i pasaportave të zyrës së strehimit”. Por ka tabela. Shkojme! Ose më mirë, jemi duke qëndruar, por në drejtim të gabuar.
Xhami BC, kushte të ngushta dhe mungesë fatale parkimi. Në hyrje ka tre amvise cicërima, pas tyre është diçka në stilin e një barerie, por me një "zyre" të trokitur së bashku në qendër nga ndarjet e zyrës. Drita të ndezura, komplete bistroche në tavolina me karrige që tërhiqen dhe dërrasa me shkumës ofertash speciale, të cilat, duke gjykuar nga salla gjysmë bosh, nuk janë më në kulmin e popullaritetit të tyre. Falangat e gaforres (2650), midhjet (1390), karavidhe me petë (1490). Edhe pse në përgjithësi menuja është mjaft demokratike, përfshirë asortimentin. Theksi në karkaleca, ushqimi më popullor në Rusi.
Falas bëri të vetën dhe të parët që u porositën ishin karkalecat promovuese nga çadra e tavolinës për 450 rubla/2 kg. Kamerieri paralajmëroi menjëherë se nuk shërbejnë ushqim me vete. Dhe kujt i duhen këto kufoma të ziera me guaska të thara? As një të tretën nuk e hëngrëm. Surpriza e dytë ishte servirja e birrës ose 0,33 për 295 rubla të çuditshme, ose 2 litra të çuditshme për 1650. Të nxirresh një litër me skuqje për 500 rubla është disi e pjerrët, madje edhe për Leffe, dhe me 2 litra ekziston rreziku i duke e hedhur dinjitetin ne nje pjate me Cezarin perpara nje zonje . Në përgjithësi, disi doli në një mënyrë jo të krishterë si me birrën ashtu edhe me karkaleca. Për fat të mirë, sytë e matur përkundrazi lexuan menunë, jo promovimet në dërrasa dhe nuk më lanë të vdisja nga uria.
Pra, Bruschetta me “deti foie gras” (390), Cezari me gjysmë karavidhe (790), supë me supë (250) dhe Karkaleca pikante New Orleans (690) dhe një dozë birre për një fëmijë në një gotë vere.
Bruschetta është një kruton i ftohtë i tharë tërësisht me mëlçi merluci, vetë merluc dhe qepë të skuqura. Enogastronomia është e paqartë, e yndyrshme, e paqartë, por e shijshme, një fakt. Cezari është një gjysmë e ndershme e një mini karavidhe me 2/3 e një koke të pangrënshme, një thua dhe një grumbull romaine në një salcë të paqartë dhe djathi shkërmoqet. Në mënyrë modeste, megjithëse për 790 mund të jetë e nevojshme. Sushi është plotësisht melankolik. Nuk e di, nuk e kam ngrënë origjinalin në Shtetet e Bashkuara, por kjo është thjesht një pelte pa shije me thërrime të një lloj peshku dhe disa biskota anash. Pjata më e mirë doli të ishte karkaleca pikante. Në thelb pothuajse e njëjta gjë e vogël nga tabaka e zbritjes, por shumë më tepër cilesia me e mire. Erëza pikante djeg buzët dhe i bën duart pis. Pra, kjo është arsyeja pse këtu peshqir letre në tavolina. Por më duhej të shkoja në një vend tjetër për birrë, gjë që është për të ardhur keq.
Sherbimi eshte i qete, i sjellshem, pa sforcim e squate, por profesional. Nja dy herë vetë kuzhinieri notoi në sallë me mbathje shumëngjyrëshe dhe një grup stilolapsash në një chevron. Vështroi me krenari kopenë dhe u largua me dinjitet, duke tundur ijet. Heshtëm me respekt, duke dëgjuar triumfin e momentit, duke mos guxuar të lëviznim dhe të pyesim: "Pse dreqin janë kaq shumë të ziera karkalecat dhe pse supa ngjan me ngjitësin e letër-muri të përzier keq?!" Po nëse Artisti e sheh në këtë mënyrë, dhe përveç kësaj, domatja e kolegut të tij Zuppa de Pesce ishte shumë më e mirë. Vend argëtimi, jo për të gjithë.
Forma e shërbimit: a la carte
Po, pyes veten se si me vlerësime të tilla restoranti është ende në dhjetëshen e parë? Me sa duket është paguar...
Isha në këtë restorant "të mrekullueshëm" disa ditë më parë. Ndjenja shumë të përziera. Menuja është shumë e vogël, nuk ka fare zgjedhje të pijeve. Çudia më e madhe është se karavidhe ka madhësinë e një karkaleci të madh :-) Nëse dikush ka ngrënë karavidhe në Boston, SHBA, atëherë për të njëjtat para do t'ju japë një karavidhe 2-3 herë më të madh. Po, po, saktësisht 2-3 herë, nuk po ngatërroj asgjë. Në përgjithësi, një tjetër mashtrim rus. Në përgjithësi hesht për shërbimin e zonjës. Telefonova për të rezervuar një tavolinë - përgjigja ishte "Ne i kemi të gjitha tavolinat të rezervuara, vijnë sipas prioritetit." Arritëm dhe 2(!) tavolina nga 40 ishin zënë në restorant... Dhe më pas arritën të na thonë “do t'ju ulemi, por me një afat kohor”... Për mendimin tim, menaxhmenti nuk është në të gjitha adekuate.
Unë vizitova Belorusskaya në shtator 2015. Marrëdhënia jonë nuk funksionoi atëherë; pashë shumë "kompromise" atje. Por koha kalon, njerëzit ndryshojnë dhe restorantet gjithashtu ndryshojnë. Pasi dëgjova që një i dytë ishte hapur në Paveletskaya Ushqim deti në Boston& Bar, vendosa të mos prisja shtatorin e ardhshëm dhe shkova në stacionin Paveletsky për të parë ndryshimet dhe risitë e ndryshme për të cilat shtypi shkroi me kaq padurim.
Pavarësisht se është restorant i ri jo në rrugë, por në oborrin e një kompleksi të ri biznesi me shkëlqim pranë hotelit Marriott, nuk është e vështirë ta gjesh. Brenda, pas dyerve prej xhami, ka një dhomë jo shumë të madhe, por të gjerë. Disa zona ngrënieje janë rregulluar rreth një bar katror të mbushur me karrige të larta. Në këndin e largët mund të shihni kuzhinën; ajo nuk është e hapur, por mund të spiunoni punën e ekipit të gatimit. Në lokal ka edhe një stendë të vogël ku përgatiten pjata të ftohta. Ka mjaft tavolina, por ato janë të pozicionuara në atë mënyrë që askush të mos shqetësojë askënd. Dekori të kujton objektet e ushqimit të detit në SHBA: dru i lëmuar i lehtë, letër-muri me peshk, dërrasa me mbishkrime të shkruara me dorë, dritare të mëdha, postera, tabela, kova metalike me takëm, rrotulla peshqirësh letre.
Menuja në Boston Seafood & Bar është me madhësi mesatare, e thjeshtë dhe e përshtatshme. Theksi kryesor është te peshku dhe ushqimet e detit, ka seksione të veçanta kushtuar karkalecave dhe gaforreve. Nëse dëshironi një pjatë me gaforre - ja ku është, në fund të menusë. Nëse dëshironi karkaleca - ju lutemi, në krye ka vetëm karkaleca variacione të ndryshme. Por si menyja ashtu edhe pjesa e brendshme janë vetëm një prelud i veprimit kryesor, i cili zhvillohet në tavolinë, dhe në rastin tim, në banak.
Ushqimi në Boston Seafood & Bar është i freskët, i gjallë, interesant, i përgatitur nga përbërës të cilësisë së mirë, me dashuri, shpirt dhe mjeshtëri.
Boston Chowder nuk është i njëjti që provova në 2015. Këtë herë supa doli e pasur, e trashë, plot shije, prerja ishte e mirë, por jo aq e vogël sa të kthente përmbajtjen e pjatës në qull, krisur aty pranë, salcë të nxehtë në dorë. “Tuna tartari me djegës dhe guacamole” është i freskët, pozitiv me gëzim. Erëza në pjatë ndihet plotësisht, por nuk kafshon apo mbështjell. Avokadoja nuk pritet në kubikë, si zakonisht, por bëhet pure në pure guacamole, e cila përzihet me peshkun dhe për këtë arsye nuk e tejkalon shijen e tonit, nuk e konkuron, nuk luan ping-pong shije. “Brusketa me Gaforrja Kamçatka“, mjerisht, e tepronin pa mëshirë, por edhe me dominimin e kripës, vura re një të pasur mbushje gaforre, lëngu nga i cili ngjyhet mirë buka e skuqur siç duhet, por në të njëjtën kohë vetë buka nuk u shemb dhe nuk u shndërrua në pure. "Sallata Cezar me karkaleca" nuk është një klasik, por kjo nuk e bën atë më pak të shijshme. Gjethet e sallatës Djathi krokan, i grirë, i prekshëm, karkalecat nuk janë të nxehtë apo të ftohtë, por në të njëjtën temperaturë si pjesa tjetër e përbërësve, dhe janë gjithashtu mesatarisht të butë dhe të dendur. "New Orleans karkaleca" është ndoshta pjata më e afërt me shijet e Luizianës në Moskë. Karkalecat janë të buta dhe salca është e guximshme dhe pikante, që të kujton rrugën Bourbon. “Torta më e mirë me Gaforre” këtë herë ishte me të vërtetë “Crab Cake” - me bark tenxhere, si gaforre, pa papastërti peshku. Dhe së fundi, u kënaqa këndshëm Pure patatesh. Shija është kremoze, konsistenca është e shkëlqyeshme, tekstura është e lëmuar, shkoi në mënyrë perfekte me tortën me top gaforre, u mbështet dhe inkurajua.Mund të them vetëm një kompliment për shërbimin. Qartë, shpejt, pa vonesa, pa pengesa, pjatat mbërritën në kohë në tavolinë dhe si falje për brusketat e tepërta të kripura, shpërndanë profiterolin e bërë vetë.
Rezultati është ky:
Nuk e di nëse pronarët e Boston Seafood & Bar lexuan artikullin tim të mëparshëm në lidhje me Belorusskaya, por edhe nëse jo, në themelimin e tyre të ri në Paveletskaya nuk ka "kompromise" të mëparshme, por ka një të mirë, të saktë, Ushqim i shijshem Dhe produkte cilësore. Restoranti më në fund ka lançuar edhe sistemin e rezervimit të tavolinave.
Kohët e fundit, unë dhe i dashuri im vizituam këtë institucion të ri (me këshillën e kolegëve të punës) dhe, natyrisht, vendosëm ta shtojmë atë në listën tonë "të bardhë"! Ushqimi është i jashtëzakonshëm, shërbimi dhe stafi janë të nivelit të lartë! unë hëngra peshk i shijshëm, e imja porositi karkaleca Tempura! Një kombinim i shkëlqyer i cilësisë dhe çmimit! Një nga këto ditë do të festojmë përvjetorin tonë atje!
Unë e kam parë këtë restorant për një kohë të gjatë dhe pasi lexova kaq shumë komente pozitive, unë dhe burri im vendosëm të shkojmë. Rezervuam një tavolinë në faqen e restorantit, shërbim shumë i përshtatshëm dhe në të njëjtën kohë u njohëm me menunë. Porositëm merluc me pergamenë, ton dhe karpaço gaforre. Porcionet janë thjesht të mëdha, mezi i mbaruam. Unë kurrë nuk kam shijuar karpacion më të mirë, këtë salcë delikate. Gaforrja u shkri në gojën tuaj dhe merluci ishte i shijshëm dhe jo i thatë. Nuk na mjaftonte për ëmbëlsirë, kështu që do të duhet të vijmë përsëri. Një restorant peshku i mirë dhe i përballueshëm, një përvojë e mrekullueshme!
Ky është një vend super për ata që e duan peshkun dhe ushqimet e tjera të detit, si dhe për ata që thjesht duan të provojnë diçka ekzotike që nuk mund ta provoni në shtëpi. Përparësitë kryesore janë një përzgjedhje e madhe dhe një atmosferë demokratike. Gjithçka është e thjeshtë, e qetë dhe miqësore. Pa bujë, gjithçka është shumë kulturore. Çmimi është i arsyeshëm, ka shumë përshtypje! ua rekomandoj të gjithëve!
Kohët e fundit kam vizituar restorantin e Bostonit. Këtu ka një atmosferë komode, kamerierët miqësorë janë gjithmonë të lumtur t'ju shohin. Menuja e restorantit është e larmishme, këtu mund të porosisni ushqime deti, sallata të ndryshme, supave. Kam porositur një biftek të madh me shojzë e mirë me pure patatesh anash. Gjithçka është shumë e shijshme, produktet janë të freskëta dhe të shijshme. Më pëlqeu gjithçka, ua rekomandoj të gjithë miqve të mi!
Duke qenë një adhurues i madh i zinxhirit të restoranteve Torro Grill, u befasova shumë dhe u kënaqa kur mësova se krijuesit nuk u ndalën në steakhouses. Restoranti i peshkut në Boston Seafood & Bar është një tjetër zbulim që solli në jetën time rruge e re duke marrë kënaqësi tokësore. Pasi hodha hapin e parë në këtë institucion dhe pashë shkurtimisht nëpër dhomë, u dashurova me brendësinë komode dhe të këndshme. Nuk ka fjalë për të përshkruar pakrahasueshmërinë e kuzhinës, e cila mahnit me sofistikimin dhe kreativitetin e saj. Ende nuk mund ta harroj pjatën “Kakalec...
Javën e kaluar isha në një restorant në Boston dhe porosita "Lunch"; gjithçka u soll shpejt, dhe më e rëndësishmja, me një buzëqeshje. Kur provova porosinë time, thjesht ndjeva një boshllëk sytha shijeje gjithçka ishte aq e shijshme sa do të ha atje sapo të kem kohë të lirë). Restorant BOSTON, për mendimin tim, e meriton reagime pozitive, ushqimi atje është shumë i shijshëm, gjithçka është e pastër dhe stafi është shumë i sjellshëm dhe pozitiv.
Burri im dhe unë vendosëm të festonim përvjetorin tonë të pestë të martesës në restorantin e Bostonit. Kur pashë menunë, sytë m'u zgjeruan.) Ka kaq shumë gjëra të shijshme, sa të duash të provosh të gjitha përnjëherë, por ne nuk kemi ardhur për të ngrënë, por për të kaluar një kohë të mirë. Prandaj, kamerieri na ndihmoi në zgjedhjen e pjatave, për të cilën falënderim të veçantë për të. Në përgjithësi, na pëlqeu gjithçka. Ne patjetër do të vijmë përsëri.))
| 2015-04-21 |
Unë shkova me një vajzë në restorantin tuaj. porositur Supë peshku skandinave, merluc i pjekur, sallatë nënshkrimi dhe sigurisht birra Boston. Dhe për ëmbëlsirë kek me çokollatë. Më pëlqeu shumë gjithçka. Pjesët janë të mëdha me një çmim të përballueshëm. Kamerierët janë të sjellshëm dhe miqësorë.
Ata hapën një vend të ri matanë rrugës nga biftekja e tyre kryesore - Boston Seafood & Bar - një restorant ushqim deti, nëntëdhjetë përqind e menusë së të cilit është ushqim deti dhe peshk. Çmimet në Boston, nëse i krahasoni me cilësinë e ushqimit vendas, mund të thuhet se janë të përballueshme për Moskën. Dhe pjesa e brendshme është ndoshta më e mira në mesin e restoranteve të peshkut në qytet.
Sipas Kirill Martynenko, "tema kryesore" e restorantit është karkaleca në akull. Karkalecat mblidhen në të gjithë botën dhe shërbehen së bashku: Singapori (pikantë), New Orleans (i quajtur këtu klasik), skandinav (i tymosur) dhe Kamchatka (i ëmbël). Mund të porosisni 700 ose 1200 gram. Në të njëjtin seksion të menusë ka karavidhe dhe gaforre dëbore (përfshirë të pjekur në erëza dhe piper të zi). Gjysma e një karavidhe shitet për 690 rubla, gjë që është thjesht e pabesueshme duke pasur parasysh çmimin mesatar në Moskë prej 500 rubla për 100 gram. Ushqimet e tjera të detit dhe peshqit janë të skuqura, të pjekura, të ziera ose të servirura të papërpunuara. Carpaccio dhe tartari janë bërë nga salmoni dhe toni, dhe ka havjar pike dhe troftë. Ashtu si Torro Grill, Bostoni pi duhan dhe kripos peshkun e tij në një kuzhinë të madhe, praktikisht të hapur.
Për shumëllojshmëri, në menu u futën katër pjata me mish dhe shpend: pate mëlçi pule, Krahë pule BBQ, pulë dhe fyell (me lakër dhe pure patatesh). Sigurisht, ka pjata pa mish ose peshk - shiitake të marinuar, sallatë, brusketa me domate dhe parmixhan. Janë dy kaçuba, pa të cilët, sinqerisht, është e vështirë të imagjinohet një restorant i mirë peshku, të dyja kremoze: Boston (me shojzë e kërpudhave, merluc dhe butak) dhe me misër, karkaleca të ëmbël dhe vaj tartufi, mund të thuhet një recetë origjinale vendase. Përveç tyre - supë domate me ushqim deti. Të treja mund të merren ose si porcion për një ose në një tenxhere me dy litra. Artikuj më interesantë dhe tregues në meny: açuge e skuqur e Detit të Zi me salcë Sukhumi, fishburger (me spinaq dhe vezë) dhe kerri pikante me ushqim deti.
Peshku rus do të shfaqet në menunë e restorantit tani për tani vetëm në formën e ofertave të festivalit: qëndrueshmëria e furnizimit dhe cilësisë nga furnizuesit e vegjël vendas është ende e vështirë për t'u arritur. Gota dhe midhjet gjithashtu nuk do të jenë të disponueshme rregullisht. në shtëpi peshk i fresket Menuja përfshin levrek dhe troftë. Levreku dërgohet i ftohur në Moskë tre herë në javë, trofta dorëzohet një herë në dy ditë nga një fermë afër Moskës. Të gjithë peshqit dhe ushqimet e tjera të detit blihen të ngrira nga furnizuesit e Moskës.
Birra në Boston Seafood & Bar derdhet në gota vere - e bukur. Ka nëntë lloje birrë birrë, tre prej tyre janë ruse (një fabrikë birre e vogël, emri i së cilës nuk bëhet i ditur, prodhon birrë posaçërisht për restorantin): ale, grurë dhe stil belg. Tre të tjera belge - Leffe light, dy Mort Subite: përrua dhe kajsi. Pjesa tjetër: Çek Lager Velvet dhe Çek Pilsner, çokollatë e fortë angleze Double si një alternativë ndaj Guinness-it të mërzitshëm. Birrë në shishe Duvel, Duchesse de Bourgogne, Weihenstephan, Honey Dew dhe Erdinger ales. Lista e verërave përfshin 12 verëra të bardha dhe katër të kuqe. Alkool i fortë ka gjithashtu, por në një formë mjaft të pazakontë: banakierët e Bostonit dolën me idenë për ta përzier me birrë - duke e zëvendësuar në kokteje klasike birrë, siç është uji i gazuar. Doli mirë, por ende derdhin edhe të pastra.
Kirill Martynenko
Bashkëpronar i Boston Seafood & Bar
Ne nuk i vendosëm vetes detyrën që të bëjmë një restorant mesdhetar tërësisht me peshk të freskët: nuk është e mundur të krijojmë një strukturë shumë demokratike duke përdorur vetëm peshkun e ftohtë që vjen. Prandaj, morëm një rrugë tjetër: lamë në meny peshk të padurueshëm - levrek, të cilin e kanë të gjithë, dhe troftë. Levreku sillet në Moskë tre herë në javë i ftohur, trofta edhe më shpesh, nga rajoni i Moskës. Plus që kemi merluc i freskët nga Murmansk. Pjesa tjetër e peshkut është e ngrirë. Ne vendosëm theksin kryesor në meny në karkaleca, karavidhe dhe supave - kjo është gjëja më e rëndësishme. Ne e kemi bere menu e vogël posaçërisht në mënyrë që të mund ta ndryshoni në mënyrë fleksibël.
Açuge e skuqur e Detit të Zi me salcë Sukhumi - 290 rublaKotelet e merlucit të markës Boston - 650 rublaGjysmë karavidhe - 690 rublaKarkaleca - 990 rubla për 700 gram
Bostoni është një nga vendet e mia të preferuara me konkurrencë të vazhdueshme për një tavolinë, por ka edhe hijeshinë e vet. Karkaleca jashtëzakonisht të shijshme, midhje me djathë blu. Supë me supë, të cilën e porosis gjithmonë për veten time kur vij këtu. Bostoni është lumturia e "shpirtit tim të karkalecave"
Dyshohet për mosbesueshmëri
Vend i bukur në qendër të Moskës dhe vend i përshtatshëm. Është shumë i përshtatshëm për ne; ne vijmë këtu pas punës. Theksi këtu është te ushqimet e detit. Më pëlqen shumë mënyra se si gatuajnë peshkun këtu. Herën e fundit që isha atje, mora merluc, është gatuar me verë të bardhë dhe perime. Rezulton shumë e shijshme! Unë as nuk e di nëse kam provuar më mirë diku. Këtu kam porositur edhe brusketë me gaforre, po ashtu ishte mirë për të lëpirë gishtat. Shërbimi është i saktë, pa vëmendje dhe çuditërisht i shpejtë
Forma e shërbimit: a la carte
Ne e njohim Bostonin për një kohë shumë të gjatë. Herë pas here përpiqemi ta “mashtrojmë” me një restorant tjetër peshku, por këtu kthehemi gjithmonë. Cilësia e ushqimit këtu është e shkëlqyer - gjithçka është e freskët, e shijshme dhe ju mund të ndjeni dorën e një profesionisti të vërtetë. Ne me të vërtetë e duam salmon balyk, karkaleca në akull dhe rizoto me salmon të tymosur. Brendësia është elegante dhe në të njëjtën kohë shtëpiake, e ngrohtë dhe komode. Menduam se për shkak të krizës çmimet e ushqimeve do të rriteshin ndjeshëm, por asgjë e tillë. Çmimi është i arsyeshëm, ky është një restorant peshku në fund të fundit! Unë rekomandoj ta vizitoni atë për familjet, miqtë dhe kolegët. Këtu të gjithë do të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tyre.
Forma e shërbimit: a la carte
E vizitova këtu për herë të parë në verë dhe u kënaqa me brendësinë dhe prezantimin e ushqimit. Më pëlqeu veçanërisht Oktapodi i skuqur me patate të pjekura. Nuk e kisha ngrënë kurrë këtë më parë, por më pas u hodha dhe nuk u pendova. Pjesa ishte e mbushur dhe tepër e shijshme. Stafi është miqësor dhe mikpritës. Gjithçka këtë mbrëmje u bashkua në një foto perfekte për mua. Tani e vizitoj mjaft shpesh këtë restorant, e vetmja gjë që ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje është që restoranti të jetë gjithmonë plot me mysafirë dhe është më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht.
Forma e shërbimit: a la carte
Kam dëgjuar shpesh komente të nxehta për Bostonin nga miqtë, por ata ende nuk arritën dot vetë. Pastaj lexuam komente në internet dhe vendosëm që ishte koha të shkonim dhe të kontrollonim gjithçka vetë. Epo, çfarë mund të them? E madhe! Në këtë institucion, vëmendja i kushtohet jo vetëm kuzhinës (kuzhina, nga rruga, është e shkëlqyeshme), por edhe brendësisë së jashtme. Është disi shumë evropiane, moderne. Kamerierë miqësorë që dinë se çfarë t'i ofrojnë çdo mysafiri. Ne u besuam plotësisht atyre dhe nuk u zhgënjuam. Ne morëm karkalecat e tyre Signature në akull me salcë pikante dhe një tortë Gaforre dhe e plotësuam atë me verë Sauvignon Blanc. Ishte e shijshme. Tani, për mua dhe burrin tim, Bostoni është një vend i preferuar.
Forma e shërbimit: a la carte
Dikur na pëlqente të shkonim për drekë në Boston, por sot sjellja e zonjës së shtëpisë dhe mungesa e respektit nga kamarieri na shtynë të ndryshonim mendimin tonë për shërbimin e këtij restoranti.
Pak me shume detaje: sot me 1 korrik ne oren 12:03 erdhëm ne sasi 2 personash dhe kërkuam një tavolinë për 4 veta, na dhanë një tavolinë jo fort komode. Më vonë na duhej një tavolinë për 5 persona, sepse... një nga kolegët duhej të bashkohej me ekipin tonë me 4. Në përgjigje të kërkesës sonë për t'u ulur në një tavolinë me 6 persona, kamarieri na çoi në një qoshe me saktësisht 5 vende, me pretekstin se zonja kishte urdhëruar të na çonin këtu. Më falni, por edhe pse kjo është një tavolinë 5-vendëshe, më besoni, do të jetë e ngushtë për t'u ulur, duke qenë se kolegët tanë nuk janë më të hollë. Kërkesës sime për të thirrur zonjën, kamarieri u përgjigj: "Ajo është e zënë, ajo do të vijë për 5 minuta." Fatkeqësisht, koha jonë e drekës është e kufizuar dhe të presësh edhe 5 minuta për një zonjë në një dhomë krejtësisht të zbrazët duket e çuditshme. Më pas, na u desh të ktheheshim dhe të largoheshim nga restoranti me një humor jo shumë të mirë. Por niveli i restorantit është mjaft i lartë, për të mos përmendur çmimet. Mendoj se është e papranueshme që një restorant i këtij niveli të ofrojë një nivel kaq të ulët shërbimi. Dhe, gjithashtu do t'i rekomandoja stafit të Bostonit që të paktën ndonjëherë të buzëqeshë dhe të jetë më miqësor me të ftuarit, sepse askush nuk ka vdekur ndonjëherë nga buzëqeshja.
"Një birrë do të ishte e këndshme", më hyri në mendje një mendim i njohur në prag të drekës. Dhe është më mirë me karavidhe, mirë, në rastin më të keq, me karkaleca, por të mëdhenj! Në karrocë ishte një zonjë, kështu që më duhej të mbështillja dëshirat e mia bazë me një mbështjellës të bukur karamele. Boston!
Moska është një bllokim i vazhdueshëm trafiku, për të mos qëndruar kot, ne e quajmë. "Ne nuk pranojmë rezervime për drekë!" - përgjigjet “oficeri i pasaportave të zyrës së strehimit”. Por ka tabela. Shkojme! Ose më mirë, jemi duke qëndruar, por në drejtim të gabuar.
Xhami BC, kushte të ngushta dhe mungesë fatale parkimi. Në hyrje ka tre amvise cicërima, pas tyre është diçka në stilin e një barerie, por me një "zyre" të trokitur së bashku në qendër nga ndarjet e zyrës. Drita të ndezura, komplete bistroche në tavolina me karrige që tërhiqen dhe dërrasa me shkumës ofertash speciale, të cilat, duke gjykuar nga salla gjysmë bosh, nuk janë më në kulmin e popullaritetit të tyre. Falangat e gaforres (2650), midhjet (1390), karavidhe me petë (1490). Edhe pse në përgjithësi menuja është mjaft demokratike, përfshirë asortimentin. Theksi në karkaleca, ushqimi më popullor në Rusi.
Falas bëri të vetën dhe të parët që u porositën ishin karkalecat promovuese nga çadra e tavolinës për 450 rubla/2 kg. Kamerieri paralajmëroi menjëherë se nuk shërbejnë ushqim me vete. Dhe kujt i duhen këto kufoma të ziera me guaska të thara? As një të tretën nuk e hëngrëm. Surpriza e dytë ishte servirja e birrës ose 0,33 për 295 rubla të çuditshme, ose 2 litra të çuditshme për 1650. Të nxirresh një litër me skuqje për 500 rubla është disi e pjerrët, madje edhe për Leffe, dhe me 2 litra ekziston rreziku i duke e hedhur dinjitetin ne nje pjate me Cezarin perpara nje zonje . Në përgjithësi, disi doli në një mënyrë jo të krishterë si me birrën ashtu edhe me karkaleca. Për fat të mirë, sytë e matur përkundrazi lexuan menunë, jo promovimet në dërrasa dhe nuk më lanë të vdisja nga uria.
Pra, Bruschetta me "deti foie gras" (390), Cezari me gjysmë karavidhe (790), supë me supë (250) dhe karkaleca pikante New Orleans (690) dhe një dozë birre për një fëmijë në një gotë vere.
Bruschetta është një kruton i ftohtë i tharë tërësisht me mëlçi merluci, vetë merluc dhe qepë të skuqura. Enogastronomia është e paqartë, e yndyrshme, e paqartë, por e shijshme, një fakt. Cezari është një gjysmë e ndershme e një mini karavidhe me 2/3 e një koke të pangrënshme, një thua dhe një grumbull romaine në një salcë të paqartë dhe djathi shkërmoqet. Në mënyrë modeste, megjithëse për 790 mund të jetë e nevojshme. Sushi është plotësisht melankolik. Nuk e di, nuk e kam ngrënë origjinalin në Shtetet e Bashkuara, por kjo është thjesht një pelte pa shije me thërrime të një lloj peshku dhe disa biskota anash. Pjata më e mirë ishte karkaleca pikante. Në thelb pothuajse e njëjta gjë e vogël nga një tigan me zbritje, por me cilësi shumë më të mirë. Erëza pikante djeg buzët dhe njollos duart tuaja. Pra, kjo është arsyeja pse ka peshqirë letre në tavolina. Por më duhej të shkoja në një vend tjetër për birrë, gjë që është për të ardhur keq.
Sherbimi eshte i qete, i sjellshem, pa sforcim e squate, por profesional. Nja dy herë vetë kuzhinieri notoi në sallë me mbathje shumëngjyrëshe dhe një grup stilolapsash në një chevron. Vështroi me krenari kopenë dhe u largua me dinjitet, duke tundur ijet. Heshtëm me respekt, duke dëgjuar triumfin e momentit, duke mos guxuar të lëviznim dhe të pyesim: "Pse dreqin janë kaq shumë të ziera karkalecat dhe pse supa ngjan me ngjitësin e letër-muri të përzier keq?!" Po nëse Artisti e sheh në këtë mënyrë, dhe përveç kësaj, domatja e kolegut të tij Zuppa de Pesce ishte shumë më e mirë. Vend argëtimi, jo për të gjithë.
Forma e shërbimit: a la carte
Po, pyes veten se si me vlerësime të tilla restoranti është ende në dhjetëshen e parë? Me sa duket është paguar...
Isha në këtë restorant "të mrekullueshëm" disa ditë më parë. Ndjenja shumë të përziera. Menuja është shumë e vogël, nuk ka fare zgjedhje të pijeve. Çudia më e madhe është se karavidhe ka madhësinë e një karkaleci të madh :-) Nëse dikush ka ngrënë karavidhe në Boston, SHBA, atëherë për të njëjtat para do t'ju japë një karavidhe 2-3 herë më të madh. Po, po, saktësisht 2-3 herë, nuk po ngatërroj asgjë. Në përgjithësi, një tjetër mashtrim rus. Në përgjithësi hesht për shërbimin e zonjës. Telefonova për të rezervuar një tavolinë - përgjigja ishte "Ne i kemi të gjitha tavolinat të rezervuara, vijnë sipas prioritetit." Arritëm dhe 2(!) tavolina nga 40 ishin zënë në restorant... Dhe më pas arritën të na thonë “do t'ju ulemi, por me një afat kohor”... Për mendimin tim, menaxhmenti nuk është në të gjitha adekuate.
Artikuj mbi temën
