Reçeli me mjedër pa gatim: recetë. Përgatitjet shtëpiake. Reçel me mjedër pa gatim

Shumë amvise janë të shqetësuara për shkatërrimin e vitaminave, gjë që sigurisht vjen me të. trajtimit të ngrohjes frutat dhe manaferrat. Për të ruajtur përfitimet maksimale nga frutat e verës, mund të përgatisni konserva pa gatuar. Kjo recetë për reçelin e luleshtrydheve pa zier manaferrat ju lejon jo vetëm të ruani të gjitha vitaminat në trajtim, por edhe të kurseni kohë.

Reçeli me luleshtrydhe pa gatuar manaferrat për dimër

Nëse jeni të shqetësuar se luleshtrydhet mund të mos lëshojnë mjaftueshëm shijen dhe aromën e tyre pa u zier më parë, atëherë lërini mënjanë shqetësimet tuaja, falë efektit të nxehtë tek manaferrat, mund të nxirrni lehtësisht aromën e ndritshme. shije luleshtrydhe dhe aroma.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer - 200 g;
• ujë - 100 g.

Përgatitja

Nuk ka nevojë të mbani mend sasinë e saktë të përbërësve për një pjatë, thjesht mbani mend proporcionin: 4:2:1. Kështu, për 4 pjesë luleshtrydhe ka 2 pjesë sheqer dhe 1 pjesë ujë.

Para se të gatuani Reçel luleshtrydhe pa gatuar, duhet të zieni shurupin. Për këtë sheqeri i matur hidhet me ujë dhe tretësira vendoset në zjarr. Gatimi i shurupit në zjarr mesatar do të zgjasë afërsisht 7 minuta, pas së cilës hidhet mbi kokrrat e qëruara dhe gjella mbulohet. Manaferrat duhet të lihen në shurup derisa të ftohen plotësisht. Ndërsa luleshtrydhet ftohen, ato do të lëshojnë lëng që do të përzihet me shurupin. Masa e përftuar vendoset në zjarr dhe lihet të ziejë edhe për 7 minuta. Përsëriteni procedurën përsëri dhe pas përsëritjes së tretë, vendosni manaferrat në një enë sterile, derdhni në shurup të nxehtë dhe rrotulloni.

Reçeli me luleshtrydhe pa gatuar manaferrat - receta më e mirë

Nëse preferoni reçelin e bërë jo nga manaferrat e plota, por nga ato të bluara, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete të thjeshtë.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer - 400 g;

Përgatitja

Manaferrat e qëruar duhet të rrihen në një blender me sheqer. Sasia e ëmbëltuesit në në këtë rast mund të ndryshojë në bazë të preferencave tuaja, por mesatarisht raporti është 1:1. Duke përdorur një blender, ju mund t'i ktheni manaferrat në një pure të lëmuar ose të lini copa të plota luleshtrydhe. Më pas reçeli hidhet në një enë sterile dhe rrotullohet. Pas ftohjes, është më mirë të ruani një ruajtje të tillë në të ftohtë.

Si të bëni reçel luleshtrydhe pa gatuar?

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer - 200 g;

Përgatitja

Raporti i përbërësve në recetë është standard 2:1 (2 pjesë luleshtrydhe dhe një rërë). Pasi të jenë derdhur të gjitha kokrrat, ato lihen të ngrohta derisa kristalet e sheqerit nuk do të shpërndahet në lëng luleshtrydhe. Më pas shtrohen luleshtrydhet e sheqerosura në shurup dhe mbështillen menjëherë.

Gjithashtu preferohet të ruhet reçeli i përfunduar në të ftohtë.

Dashamirët e trashë shurup kokrra të kuqe në shoqërinë e luleshtrydheve mund të përdorin edhe metodën e gatimit “të papërpunuar”. Receta, në këtë rast, praktikisht nuk do të ndryshojë nga ajo që u prezantua së pari në këtë material, vetëm përmasat e sheqerit dhe numri i zierjeve të shurupit do të ndryshojnë.

Përbërësit:

Përgatitja

Për 4 porcione luleshtrydhe përdorni 3 racione sheqer dhe një porcion ujë. Pasi të keni mbushur sheqerin me ujë, lëreni shurupin të ziejë për 5 minuta, më pas hidheni mbi kokrrat e plota ose të grira dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Të përziera me lëng kokrra të kuqe më pas kullojeni shurupin dhe ziejini sërish, tani për rreth 7 minuta. Përsëriteni procedurën edhe tre herë, duke rritur kohën e gatimit në varësi të trashësisë së dëshiruar. reçel i gatshëm. Pas zierjes së fundit, vendosni manaferrat në kavanoza të sterilizuara, derdhni shurup i trashë dhe mbështilleni me kapak steril.

Kjo është një përzgjedhje e recetave më të mira reçel i papërpunuar pa gatuar për dimër. Më së shumti receta të thjeshta Dhe përgatitje hap pas hapi Këtu mblidhen reçel të ftohtë në shtëpi. Manaferrat e konservuara në këtë mënyrë janë pjesë e përsosur e punës. E shijshme dhe e shëndetshme, do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha vitaminave për dimër. Nuk dini si të bëni përgatitje nga boronicat, manaferrat, qershitë dhe manaferrat dhe frutat e tjera në këtë mënyrë? Recetat tona për reçelin pa gatuar hap pas hapi, por shkurtimisht dhe qartë ju tregojnë se si t'i përdredhni për t'i ruajtur sa më shumë veçoritë e dobishme. Ndiqni teknologjinë e përshkruar në to dhe do t'ju sigurohet jo vetëm reçel, por komposto të përgatitura shpejt, mbushje byreku, ëmbëlsira dhe produkte të tjera të mira për gjithë dimrin!

Recetat më të mira me foto

Shënimet e fundit

Buckthi i detit i bërë pure me murriz përgatitet pa zierje. Përgatitja e bërë në shtëpi ruan vitaminat që gjenden në dy manaferrat e freskëta ah e pandryshuar. Në fund të fundit, dihet që përveç vitaminave, buka e detit është e famshme për trajtimin e inflamacioneve të zgavrës së gojës, djegieve, plagëve, herpesit, ndërsa murrizi tonifikon muskulin e zemrës dhe largon lodhjen.

Frutat dhe manaferrat që nuk i nënshtrohen trajtimit termik ruajnë një renditje më të madhe cilësitë e dobishme dhe vitamina. Luleshtrydhet nuk janë vetëm një antioksidant i njohur. Përdorimi i tij zvogëlon rrezikun e kancerit për shkak të përmbajtjes së vitaminave A, E dhe C. Përveç kësaj kursehen ndjeshëm gazi, energjia elektrike etj. Recetat e listuara më poshtë do të jenë veçanërisht të dobishme për ata që nuk kanë më hapësirë. ngrirës për ngrirjen e luleshtrydheve të freskëta.

Reçel luleshtrydhe në shurup pa gatuar

Merrni 2 kg manaferra, 1 kg sheqer dhe 0,5 gota ujë. Luleshtrydhet duhet të jenë të pjekura, pa kërcell dhe të lara mirë. Përgatitni shurupin nga sheqeri dhe uji. E gatuajmë për 5-7 minuta derisa të trashet. Shurupi konsiderohet i gatshëm nëse pika në thikë është viskoze dhe ngurtësohet. Hidheni mbi manaferrat dhe mbulojini me kapak. Kur luleshtrydhet të jenë ftohur, kullojeni shurupin, ziejini për 5 minuta dhe hidhini përsëri frutat.

Përsëriteni përsëri këtë manipulim dhe vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara me kapak. Ëmbëlsira duhet të ftohet gradualisht, ndaj kthejini kavanozët me kokë poshtë dhe mbulojini me një batanije.

Reçel luleshtrydhesh të papërpunuara pa gatuar

Përzieni pjesë të barabarta të luleshtrydheve të përzgjedhura dhe sheqer pluhur. Kjo përzierje duhet të grihet në një mulli mishi ose të rrihet në një blender. Sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Prisni derisa të ftohen. Vendoseni reçelin në kavanoza. Sipër spërkatni një shtresë sheqeri me trashësi 1-1,5 cm. Kjo shtresë e ëmbël do të mbrojë delikatesën nga myku. Ruajeni reçelin në frigorifer ose në bodrum të ftohtë.

Reçel luleshtrydhe me portokall pa zierje

Thesari i vitaminave - natyrale Reçel luleshtrydhe. Nuk është aq i trashë sa pas zierjes, por është shumë më i shëndetshëm. Lista e përbërësve:

• 700 g luleshtrydhe;
• 350 g tul portokalli;
• 2 lugë lëng limoni;
• 1 kg sheqer.

Shpëlani manaferrat e klasit të parë dhe thajini në një kullesë. Qëroni fetat e portokallit dhe grijini në blender. Vendosni luleshtrydhet në tasin e makinës dhe rrihni sërish. Për 2-3 orë, vendosni përzierjen e luleshtrydhe-portokallit, sheqerin dhe lëngun e limonit enët e smaltit. Përziejini gjithçka mirë.
Shpërndani reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllni kapakët. Kjo ëmbëlsirë e pasur me vitamina mund të ruhet në frigorifer për dy muaj.

Në recetë, luleshtrydhet nuk zihen ose zihen, por thjesht mbahen në shurup të nxehtë, domethënë manaferrat nuk zihen drejtpërdrejt. Ato avullohen, të ngjashme me komposton. Luleshtrydhet ruajnë të tyren shije natyrale, dendësia dhe forma, por bëhet pak më e zbehtë, pasi i jep ngjyrën dhe aromën shurupit. Receta do të tërheqë ata që nuk u pëlqen të ngatërrojnë përgatitjet për një kohë të gjatë. Ju do të duhet të zieni shurupin tre herë, por kjo zgjat 10 minuta, pjesa tjetër e kohës kalon në pritje pasive. Një minimum përpjekjeje - dhe bllokimi është gati!

Koha totale: 6 orë / Koha e gatimit: 10 minuta / Rendimenti: 400 ml

Përbërësit

• luleshtrydhe të vogla - 500 g
• sheqer - 400 g
• ujë - 70 ml

Bërja e reçelit me luleshtrydhe pa zier manaferrat

Ideale për qepje manaferrat e vogla, e plotë, e ëmbël dhe e dendur, me aromë të theksuar. I rendisim frutat, duke lënë vetëm ato të shëndetshme dhe i shpëlaj me ujë të rrjedhshëm. ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të kullojë i gjithë lëngu. I heq gjethet dhe kërcellet.

Më pas, ziejeni shurupin në një tigan smalti ose enë tjetër jooksiduese. mat sasia e kërkuar sheqer dhe shtoni pak ujë. E vendosa enën në zjarr mesatar. Duke e trazuar, gatuajeni për 4-5 minuta derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht dhe shurupi të bëhet i pastër.

Luleshtrydhet e përgatitura i hedh në një tas, tigan me smalt ose legen. Është më mirë të gatuani në një kohë një sasi të vogël të fruta, jo më shumë se 1 kilogram, në mënyrë që të mos mavijojnë. I hedh shurup të vluar mbi manaferrat. Lëreni për 2 orë derisa të ftohet plotësisht. Në fillim do të ketë pak lëng, por ndërsa manaferrat nxehen, ato do të lëshojnë lëngun e tyre dhe do të zhyten plotësisht në shurup, duke e ngjyrosur atë.

Pasi të jetë ftohur plotësisht, derdhni shurupin në një tenxhere. E vë sërish në valë dhe e ziej për 5 minuta duke e hequr shkumën.

Sherbetin e vluar ia hedh sërish luleshtrydhet. E leme derisa te ftohet plotesisht.

Në këtë mënyrë, mund të zieni dhe të hidhni shurup mbi manaferrat në 3 hapa, çdo herë duke i lënë të ftohen plotësisht. Sapo e ziej për herë të fundit, manaferrat i vendos në kavanoza të sterilizuara dhe i mbush deri në majë me shurup të vluar. E rrotulloj, i kthej kavanozët përmbys, i mbështjell me një batanije dhe i lë deri në mëngjes të avullojnë.

Ky është një reçel kaq i mrekullueshëm me luleshtrydhe pa zier manaferrat. Frutat ruajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur, dhe shurupi fiton një ngjyrë dhe aromë të pasur. Kavanozët e reçelit duhet të ruhen në një bodrum ose në një vend tjetër të errët dhe të freskët. Afati i ruajtjes - 1 vit.

Vera është stina e manave dhe frutave. Sapo të hamë mjaftueshëm, mund të mendojmë për përgatitjen për dimër. Në fund të fundit, sa bukur është në dimër të hapësh një kavanoz me reçel dhe të piqësh Çaj barishte dhe lahu nën një batanije të ngrohtë pranë dritares, duke kujtuar ditët e mrekullueshme të verës. Reçel mund ta bëni nga çdo manaferrë dhe fruta, qofshin rrush pa fara, luleshtrydhe, qershi, kajsi, por reçeli më i shëndetshëm i mjedrës është pa gatuar. Është i domosdoshëm për gripin dhe ftohjen, pasi ndihmon në uljen e temperaturës, ruajtjen e imunitetit dhe lehtësimin e dhimbjeve të kokës. Reçeli i mjedrës është veçanërisht i dobishëm për fëmijët, pasi ndihmon në lehtësimin e temperaturës pa ilaçe të panevojshme të hidhura dhe pa shije. Ju gjithashtu mund të bëni byrek ose byrekë të mrekullueshëm me reçelin e mjedrës. Është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Siç e keni marrë me mend nga emri, truku i këtij reçeli është se nuk ka nevojë të gatuhet. Thjesht grini mjedrat në një mulli mishi ose me dorë duke përdorur një llaç, shtoni sheqer dhe vendoseni në frigorifer. Në këtë rast, mjedrat nuk i nënshtrohen trajtimit të panevojshëm të nxehtësisë, kështu që ato ruajnë të gjitha substancat e dobishme që forcojnë sistemin imunitar të njeriut.

Shije Info Reçel dhe marmelatë

Përbërësit për reçelin e papërpunuar të mjedrës

• Mjedra të freskëta - 1 kilogram
• Sheqer i grimcuar - 1 kilogram

Rendimenti i produktit: 3 kavanoza gjysmë litri
Koha e gatimit - 40 minuta + 3-6 orë (mbajeni në një vend të ngrohtë)

Si të bëni reçelin e mjedrës pa gatuar

Së pari duhet të përgatisim manaferrat. Ne blejmë mjedra të freskëta në supermarket ose treg nëse keni një kopsht ku rriten mjedra, atëherë kjo është përgjithësisht e mrekullueshme. Atëherë mund të jeni 100% i sigurt se mjedrat janë të cilësisë së lartë, pa të panevojshme substancave kimike. Lani manaferrat dhe thajini në një peshqir letre.


Mund t'i bluani manaferrat në një mulli mishi, ose mund ta bëni me dorë duke përdorur një tenxhere dhe llaç. Mjedrat duhet të copëtohen imët në një konsistencë homogjene.


Matni 1 kilogram sheqer. A mund ta zëvendësoni sheqerin? sheqer pluhur, pasi do të tretet më shpejt dhe reçeli do të jetë gati për vetëm disa orë.
Përzieni mjedrat e grimcuara dhe sheqerin.


Përziejini mjedrat dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara dhe vendosini në një vend të ngrohtë për 3-6 orë derisa sheqeri të tretet.

Pas kohës së caktuar, reçeli ynë është gati, nuk duhet ta mbani më gjatë, sepse pas një kohe mund të fillojë të përkeqësohet. E hedhim në kavanoza të ziera me avull, sipër e spërkasim me një shtresë të hollë sheqer, e mbyllim mirë me kapak dhe e vendosim në frigorifer.
Reçeli i mjedrës mund të hahet menjëherë dhe bën petulla të shkëlqyera.


Reçeli mund të ruhet në frigorifer gjatë gjithë dimrit;


Ja një recetë e thjeshtë për reçelin e mjedrës pa gatuar. Gjithçka përgatitet lehtë dhe shpejt. Reçeli rezulton i ëmbël dhe aromatik. Fëmijët tuaj thjesht do të kënaqen me një ushqim kaq të shijshëm. Reçeli është i pazëvendësueshëm në mot të ftohtë mbrëmjet e dimrit, mund të pasurojë trupin e njeriut me të gjitha substancave të dobishme për të ruajtur imunitetin.