Receta për lulelakrën me mish të grirë në furrë. Tavë me lulelakër me mish të grirë, shumë e shijshme. Si të gatuaj lulelakrën në furrë me mish të grirë recetë me foto

Në një tenxhere zieni ujin dhe e kriposni lehtë. Vendosim lulëzimin e lulelakrës në ujë të vluar, pasi të vlojë, zvogëlojmë zjarrin dhe ziejmë lakrën në zjarr të ulët për saktësisht 4 minuta nga momenti i zierjes.

Ndërsa lakra po ftohet, grijeni djathin në rende.

Për të përgatitur mishin e grirë, grijeni mishin së bashku me qepën e qëruar, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni mirë. Ngroheni në një tigan vaj perimesh, shtroni mishin e grirë dhe skuqeni në temperaturë mesatare derisa të gatuhet, duke e trazuar dhe copëtuar copat (për 15 minuta).

Për të përgatitur mbushjen, shtoni kripë dhe piper në vezë dhe përzieni.

Përzierjes së vezëve shtoni 1 gotë qumësht, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene, më pas shtoni miellin dhe përzieni përsëri mirë që të mos ketë gunga.

Vendoseni mishin e grirë të skuqur në fund të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë.

E spërkasim mishin e grirë me 100 gram djathë të grirë.

Vendosni lulelakra mbi djathë.

Hidhni sipër mbushjen e përgatitur dhe spërkatni me djathin e mbetur. Mbulojeni tiganin me kapak ose mbulojeni fort me petë.

Kallepin me lulelakrën dhe mishin e grirë e vendosim në furrë dhe e pjekim për rreth 35-40 minuta në temperaturën 180 gradë (nëse kallëpi është prej qelqi ose qeramike, atëherë vendoset në furrë të ftohtë në mënyrë që myku të mos plasaritet nga ndryshimet e temperaturës).

Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të grira hollë dhe shërbejeni! Lulelakra e pjekur me mish të grirë në furrë është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Provoje!

Ju bëftë mirë!

Këtu në mensën e një sanatoriumi për fëmijë vura re një ide të mirë se si të gatuaj lulelakra me mish të grirë në furrë. Në përgjithësi, kuzhinierët atje, duhet thënë, u dalluan nga krijimtaria e tyre e madhe: ata disi duhej të grumbulloheshin me fëmijë të ushqyerit e shëndetshëm, të cilin shumë nga këta fëmijë refuzonin me kokëfortësi ta hanin. Për më tepër, e gjithë kjo duhet të jetë gjithashtu e lirë dhe e larmishme.

Pra, lulelakra me mish të grirë, e pjekur në furrë, madje luhej në disa versione. Sepse lulelakra është perime me pak kalori Me përmbajtje të lartë substancat çakëll, dhe jepej përgjithësisht shpesh. Kjo recetë është më e thjeshta për nga përbërësit, me një minimum telashe gjatë përgatitjes, dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme.

Për këtë recetë duhet të ketë 2-4 herë më shumë lakër se mishi i grirë. E kam fjalën për peshën e kokave të lakrës para prerjes në tufë lulesh. Është më mirë të merrni mish të grirë me pak yndyrë, madje mund të përdorni gjelin e detit. Thërrmimet e bukës janë, në parim, një përbërës opsional, por janë ato që e bëjnë konsistencën e pjatës më interesante; pa to rezulton paksa e mërzitshme. Për të kombinuar biznesin me kënaqësinë, therrime buke mund të bëhet, për shembull, nga bukë me drithëra të plota. Djathi - një minimum, në mënyrë që të mos rritet përmbajtja e kalorive.

Fillojmë të ziejmë ujin dhe ndërsa shkojmë, thërrmojmë "lulet" e lulelakrës në të, duke i ndarë në grupe të vogla. Kripë, gatuajeni për 3, maksimumi 5 minuta.

Kullojeni ujin.

E vendosim furrën të nxehet në 200 C pa qarkullim.

Lyejeni kallëpin zjarrdurues me një sasi të vogël vaji dhe spërkateni me thërrime buke.

Përzieni lakrën me mishin e grirë dhe thërrimet e bukës, shtoni kripë. Përziejini mirë në mënyrë që mishi i grirë të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi lakër.

Vendosim mishin e grirë në kallëp.

E pjekim lulelakrën me mish të grirë në furrë në temperaturë mesatare 200 C pa qarkullim për afërsisht 30 minuta. Duhet të përzihet rreth një herë në 10-15 minuta.

Kur sheh se nuk ka mbetur pothuajse asgjë në mes mish rozë, gjella spërkatet me djathë të grirë.

Me djathë, lakra me mish të grirë piqet edhe për 10 minuta. Temperatura është ende e njëjtë. Për këtë pjatë, një regjim i butë i temperaturës është përgjithësisht i rëndësishëm.

Në fund marrim shumë gjellë aromatike. Konsistenca është e lirshme, mishi nuk thahet tepër, është shumë i butë.

Ju bëftë mirë!

Lulelakra është shumë e shëndetshme, me të përgatiten shumë pjata, veçanërisht ato që i përmbahen të ushqyerit dietik. Rezulton shumë e shijshme e pjekur në furrë me mish të grirë. Ka shumë variacione të kësaj pjate, sot duam t'ju prezantojmë me një nga më të thjeshtat, por shumë të shijshme. Ai përmban disa përbërës: lakër, piper zile(i jep gjellës një notë të ndritshme) dhe një mbushje me vezë, salcë kosi dhe djathë të fortë. Gjithçka së bashku rezulton thjesht perfekte! Ju mund të përdorni lulelakër të freskët ose të ngrirë për këtë recetë.

Përbërësit për 2-3 porcione:
- 350 g lulelakër;
- 150 g mish i grirë i përzier(mish derri dhe viçi);
- 50 g djathë të fortë;
- 1 vezë pule;
- 3 lugë salcë kosi;
- 0,5 copë piper i kuq;
- kripë për shije;
- e zezë piper i bluar shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Lajmë lulelakrën dhe e ndajmë në tufë lulesh. Ne presim tufë lulesh të mëdha në disa pjesë, duke lënë copa që do të jenë të përshtatshme për t'u ngrënë. Zieni ujin në një tenxhere, shtoni pak kripë dhe shtoni lulelakrën. Gatuani në zjarr të ulët për 3-5 minuta. Vendoseni lakrën në një kullesë dhe ftohni. Nëse lakra juaj është e ngrirë (zakonisht është çmontuar tashmë në tufë lulesh), shkrini atë, vendoseni në një tenxhere dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të qëndrojë për 3-5 minuta dhe kullojeni në një kullesë.

Vendoseni mishin e grirë në një enë, shtoni kripë dhe piper, përzieni. Shtoni pak më shumë kripë, duke marrë parasysh lakrën.

Shtoni lulelakrën në mishin e grirë.

Lani specin zile dhe priteni në gjysmë. Hiqni kërcellin dhe farat. Prerja e piperit në copa të vogla. Dhe ia shtoni lakrës dhe mishit të grirë.

Përgatisni mbushjen: rrihni vezën mirë me rrahëse ose pirun, shtoni kosin, djathin e grirë dhe përzieni.

Përzieni mishin e grirë, lakrën, piperin së bashku me mbushjen.

Ndezim furrën të nxehet në 200 C. Lyejmë enën e pjekjes me një sasi të vogël vaji. Lakrën e shtrojmë me mish të grirë duke e ngjeshur lehtë.

Mbulojeni tavën me një kapak (ose letër) dhe vendoseni në furrë për 25-30 minuta.
Më pas hiqni kapakun (hiqni folenë) dhe vazhdoni pjekjen edhe për 10-15 minuta.

Ju bëftë mirë!
Rezulton gjithashtu e shijshme

Nëse e doni lulelakrën, atëherë sigurohuni që të provoni jo vetëm ta skuqni në një tigan në brumë, por edhe ta piqni në furrë. Llojet e ndryshme të tavave janë mjaft të njohura në mesin e amvisave. Në thelb, tavat janë lulelakra të ziera paraprakisht dhe të pjekura me salcë. Përveç lakrës, në tavë përdoren shpesh perime të tjera - kungull i njomë, domate, patëllxhan, brokoli, piper zile. Shumë të shijshme janë edhe tavat me lulelakra që përmbajnë kërpudha. djathë i fortë, mish ose salcice.

Tavë me lulelakër me mish të grirë në furrë, recetë hap pas hapi që dua t'ju ofroj sot rezulton shumë e shijshme dhe e lëngshme, dhe është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Tava me lulelakër me mish të grirë ka shije tepër të shijshme të mbushura me mish të grirë lulelakra. Falë domateve dhe mbushjes me bazë kosi dhe vezë, tava rezulton e lëngshme dhe mishi i grirë dhe djathi i fortë i përfshirë në përbërjen e saj e bëjnë gjithashtu të kënaqshme.

Për gatim tava me lulelakër me mish të grirë mund të përdoret mish të grirë të ndryshëm, e cila është në dorë. Por më duket se me pulë e grirë Kjo tavë rezulton të jetë më e shijshme, lëngshme dhe e butë.

Tavë me lulelakër me mish të grirë. Foto

Ndani lulelakrën në lule të vogla dhe ziejini në ujë me kripë për 5-7 minuta. Lakra rezulton pothuajse gati, me një kërcitje të lehtë. Ai do të përfundojë gatimin gjatë pjekjes dhe do të ketë shije të mrekullueshme.

Kulloni ujin nga lakra dhe vendosini tufë lulesh në një pjatë që të ftohen.

Ndërsa lakra ftohet, skuqim mish i copëtuar me shtim sasi e vogël vajra Kriposim dhe piperojmë mishin e grirë si zakonisht. Ju mund të përdorni çdo mish të grirë që keni ose që është më i përshtatshëm për ju për të blerë: mish pule, derri ose viçi. Disa amvise preferojnë gjeldeti i bluar, e cila do të jetë sa diete dhe e shijshme.

Për mbushje na duhen salcë kosi dhe vezë: thyejmë vezët e pulës në një tas dhe shtoni salcë kosi atje. Nëse nuk ka salcë kosi, zëvendësojeni me krem. Tundeni pak mbushjen, shtoni pak kripë dhe piper sipas dëshirës.

Në enën e pjekjes si shtresë e parë e poshtme vendosim lulelakrën dhe sipër e shpërndajmë mishin e grirë të skuqur.

Mbi lakër dhe mishin e grirë hidhni kosin dhe përzierjen e vezëve, duke u përpjekur ta derdhni në disa vende dhe në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Vendosni fetat e domates mbi tavë dhe shtoni pak perime. Ne përdorim domate të lëngshme, të pjekura dhe jo shumë të mëdha, në mënyrë që kriklat të duken tërheqëse. Nëse domatet janë shumë të mëdha, atëherë pritini në kubikë.

Sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: #ffffff; mbushja: 15 px; gjerësia: 600 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 8 px; -moz-border -rrezja: 8 px; -kit-webkit-border-radius: 8 px; kufiri-ngjyra: #dddddd; stili i kufirit: solid; gjerësia e kufirit: 1 px; font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). Hyrja e formës sp ( ekrani: blloku i brendshëm; opaciteti: 1; dukshmëria: i dukshëm;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margjina: 0 automatik; gjerësia: 570 px;).sp-form form-kontrolli ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i fortë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; kufiri- rrezja: 4 px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;).sp-form .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave : 13px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button (rreze-kufi: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; sfondi -ngjyra: #0089bf; ngjyra: #ffffff; gjerësia: automatikisht; pesha e shkronjave: bold;).sp-form .sp-button-container (përafrimi i tekstit: majtas;)

E spërkasim tavën me djathë të grirë dhe e fusim në furrë.

Në 180°, pas 30 minutash tava do të jetë plotësisht gati: lakra do të bëhet e butë, mishi i grirë dhe domatet do të jenë me lëng, do të ngopin në mënyrë të përkryer lulelakrën me lëngjet e tyre. Djathi do të shkrihet dhe do të kthehet në një kore kafe të artë.

Shërbejeni tavën e përfunduar në tavolinë, thjesht lëreni të ftohet pak, fjalë për fjalë 5-10 minuta.

Një tavë e shijshme me lulelakër me mish të grirë do t'i kënaqë të gjithë dhe nuk do të lërë askënd të uritur. Ju befte mire!