Tortë me lokomotivë me avull DIY. Torta "Lokomotiva nga Romashkova"

Për të krijuar çdo formë nga një tortë e zakonshme, duhet të piqni disa shtresa të mëdha dhe të ulëta të tortës. Për këto qëllime është më mirë të përdorni një fletë pjekjeje. Biskota, ëmbëlsira me mjaltë dhe lloje të tjera ëmbëlsirash me ëmbëlsira të buta. Si bazë zgjodha recetën e tortës me mjaltë. Krem, gjalpë dhe salcë kosi mund të përdoren si krem. Zgjodha një kombinim kosi dhe krem ​​të rëndë me sheqer për lubrifikim. Është e rëndësishme që torta të jetë njomur mirë dhe shtresat e saj të mos rrëshqasin nga njëra-tjetra. Duke ndjekur këshillat e mëposhtme, do të gatuani një të mrekullueshme ose të rritur.

Për gatim torte e madhe në formën e një lokomotivë me avull do t'ju duhet:

për provë:

8 vezë;
. 4 gota sheqer;
. 12 lugë gjelle. mjaltë;
. arra, 2 gota;
. 8 lugë gjelle. salcë kosi;
. 4 lugë sodë;
. uthull (për shuarjen e sodës);
. 8 gota miell.

për krem:

300 ml salcë kosi;
. 500 ml krem ​​i trashë;
. 2 gota sheqer.

Për dekorim:

2 thasë me çaj të zi;
. 2 gota ujë të valë;
. thekon kokosi me ngjyrë blu, 2 pako;
. thekon kokosi jeshil, 2 pako;
. banane, 1 copë;
. kivi, 2-3 copë;
. mandarinë, 2-3 copë.

Procesi i gatimit:

Pjesa për brumin është shumë e madhe. NË kushte normale Unë e bëj këtë tortë me mjaltë për 2-3 vezë, dhe rezulton të jetë një tortë me madhësi normale. Por për sasi e madhe mysafirët duhej të rrisnin porcionin 4 herë. Mos i përzieni të gjithë përbërësit menjëherë. Ndani ato në dy faza.

Procesi i zierjes së brumit është aq i thjeshtë sa nuk kishte asgjë për ta hequr atë - përzieni përbërësit me një lugë në një tas të thellë në rendin e treguar derisa të jetë homogjen. Brumi del i trashë, si petulla.

Tani mund të piqni ëmbëlsirat. E vendosim brumin në një tepsi të veshur me letër pjekjeje (letra duhet të dalin mbi skajet e fletës), duke i lënë vend që torta të ngrihet. Koha e gatimit është nga gjysmë ore në një orë. Është më mirë të mos e hapni furrën gjatë pjekjes. Bukët e shkurtra do të bëhen të errëta (për shkak të pranisë së mjaltit në brumë), do të ngrihen dhe pasi t'i shtypni nga lart, duhet të rivendosin formën e tyre. Më pas ëmbëlsirat janë gati. Ndërkohë që piqen, në një enë me lugë përzieni kosin dhe ajkën, shtoni sheqerin dhe vendoseni në frigorifer.

Unë bëra 3 fletë pjekje nga kjo grumbull i madh. E ndava brumin nga dy tufa në tre pjesë. Siç e kuptoni, kishte mbetur pak nga grupi i parë dhe nga i dyti, i kam përzier. Dolën tre ëmbëlsira, dy u ngritën mirë dhe e treta mbeti e hollë. Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur, përgatitini gjellë e madhe. Mora tabakanë. Dhe gjithashtu na duhet një sipërfaqe pune - një tryezë, mundësisht e shpalosur në mënyrë që të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme.

Fillimisht, hidhni ujë të vluar në dy gota nga një qese çaji të zi dhe lëreni të piqet. Mund të shtoni një lugë çaji sheqer në to. Le të marrim ëmbëlsirat. Për shkak se janë pjekur në një fletë pjekjeje, ato mund të jenë të forta dhe të brishta rreth skajeve. Mos u shqetëso, do ta rregullojmë.

Pritini të gjitha ëmbëlsirat në gjysmë për së gjati.

I presim në dy pjesë ato ëmbëlsira që janë rritur për së gjati. Atë që nuk u ngrit, e lëmë ashtu siç është. Ëmbëlsira mund të thyhet në buzë, mos i hidhni copat e thyera, ato do të jenë të dobishme për ne. Kam marrë 10 pjesë identike për tortën.

Marrim çajin i cili tashmë është ftohur pak dhe fillojmë të hedhim një lugë gjelle mbi të gjitha ëmbëlsirat, sidomos përgjatë skajeve ku janë të forta. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni, sepse ëmbëlsira mund të bëhet shpejt e lagur, dhe atëherë do të jetë e pamundur t'i grumbulloni ato në një tortë.

E nxjerrim kremin nga frigoriferi. Sheqeri pati kohë të shpërndahej në të dhe kremi u tras pak. E përziejmë mirë me një lugë.

Merrni një tabaka dhe vendosni petën e parë mbi të. Ne lëmë më shumë hapësirë ​​përpara sesa mbrapa, sepse do të duhet të shtrojmë edhe një grilë që do të dalë jashtë.

Lyejeni atë me krem, nëse është e nevojshme, lagni zonat e thata me çaj.

Sipër vendosim shtresën e dytë të kekut.

E lyejmë edhe me krem.

Në mënyrë të ngjashme, ne mbledhim një pirg me shtatë ëmbëlsira.

Tani marrim një thikë të mprehtë dhe fillojmë të formojmë lokomotivën e ardhshme. Për ta bërë këtë, ne tërhiqemi nga buza e pasme e hapësirës për kabinën dhe presim tre centimetra nga ëmbëlsirat në të majtë, por nuk i presim deri në fund, duke lënë disa ëmbëlsira të shtrira poshtë të paprekura.

Ne shënojmë anën e djathtë në mënyrë simetrike.

Prerë gjithashtu në të djathtë. E shtojmë me thikë duke e prerë ngadalë, formë cilindrike pjesa e mesme e lokomotivës. I ruajmë të gjitha pjesët e prera të lyera me krem.

Tani pashë që nuk kishte mjaft ëmbëlsira në fund. Lokomotiva u bë në mënyrë disproporcionale e ulët. Për ta rritur përdora shtresat e mbetura të kekut. Më duhej ta ngrija me një shpatull, fillimisht para tortës dhe më pas mbrapa për të rrëshqitur ëmbëlsira të thata të mbuluara me krem ​​nën të. Nga pjesët e prera të mbetura të tortës shtrojmë kabinën, e cila duhet të dalë mbi pjesën e përparme të lokomotivës, si dhe grilën përpara. Ne marrim diçka në formë treni. Na ka mbaruar kremi, por nuk do të na duhet më. Dua të pranoj që torta në zonën e kabinës "lundronte" - ëmbëlsirat ishin shumë të lagura. M'u desh ta mbaja me një pjatë që të mos rrëzohej. Pasi torta të jetë ngurtësuar, pjata mund të hiqet.

Tani merrni rruaza dhe peceta kokosi jeshile ose dy copa letre pjekjeje ose petë, mbuloni pjesën e poshtme të tortës me një fletë dhe spërkatni pjesën cilindrike me rroje. Pas kësaj, hiqni letrën dhe spërkatni copa blu në kabinën dhe pjesën e poshtme të lokomotivës.

Qëroni kivin. Pritini një nga frutat në copa të holla të rrumbullakëta për të bërë rrota. I vendosim anash, dy krah për krah. Kjo bën tre palë në të djathtë dhe tre palë në të majtë. Frutit të dytë i jepni formë katrore dhe prej tij prisni copa të holla. formë drejtkëndëshe. Këto do të jenë dritaret e kabinës. Na duhen 5 prej tyre: 3 në mes dhe dy në anët. Pritini qoshet e gjysmës së mbetur të frutave dhe jepini një formë të rrumbullakosur. Ky do të jetë një tub. E vendosim sipër. Ju mund të përdorni një thikë për të hapur një vrimë në tortë.

Tani e qërojmë mandarinën, e ndajmë në feta dhe çdo fetë e presim në gjysmë me thikë në mënyrë që tuli të duket. Ne i përdorim ato për të dekoruar grilën dhe pjesën e sipërme të kabinës.

Qëroni bananen dhe priteni për së gjati në shtresa të holla. Nga secila prej tyre presim shirita që përdorim për të shtruar modelin në pjesën cilindrike të tortës.

Ne fshijmë tepricën rreth Lokomotivës. Torta është gati. Tani duhet futur ne frigorifer qe kremi te forcohet dhe keku te ruaj formen. Gjatë kësaj kohe, torta do të njomet edhe më shumë. Rezulton shumë e shijshme! Nëse dëshironi, mund të piqni një tortë me mjaltë dhe gjithashtu ta dekoroni.

Për të përgatitur një tortë të madhe në formën e një lokomotivë me avull do t'ju duhet:

Për testin:

8 vezë;
. 4 gota sheqer;
. 12 lugë gjelle. mjaltë;
. arra, 2 gota;
. 8 lugë gjelle. salcë kosi;
. 4 lugë sodë;
. uthull (për shuarjen e sodës);
. 8 gota miell.

Për kremin:

300 ml salcë kosi;
. 500 ml krem ​​i trashë;
. 2 gota sheqer.

Për dekorim:

2 thasë me çaj të zi;
. 2 gota ujë të valë;
. thekon kokosi blu, 2 pako;
. thekon kokosi jeshil, 2 pako;
. banane, 1 copë;
. kivi, 2-3 copë;
. mandarinë, 2-3 copë.

Procesi i gatimit:

Pjesa për brumin është shumë e madhe. Në kushte normale këtë tortë me mjaltë e përgatis për 2-3 vezë dhe rezulton të jetë një kek me përmasa normale. Por për një numër të madh të ftuarish na u desh të rrisnim porcionin 4 herë. Mos i përzieni të gjithë përbërësit menjëherë. Ndani ato në dy faza.

Procesi i zierjes së brumit është aq i thjeshtë sa nuk kishte asgjë për ta hequr atë - përzieni përbërësit me një lugë në një tas të thellë në rendin e treguar derisa të jetë homogjen. Brumi del i trashë, si petulla.

Tani mund të piqni ëmbëlsirat. E vendosim brumin në një tepsi të veshur me letër pjekjeje (letra duhet të dalin mbi skajet e fletës), duke i lënë vend që torta të ngrihet. Koha e gatimit është nga gjysmë ore në një orë. Është më mirë të mos e hapni furrën gjatë pjekjes. Bukët e shkurtra do të bëhen të errëta (për shkak të pranisë së mjaltit në brumë), do të ngrihen dhe pasi t'i shtypni nga lart, duhet të rivendosin formën e tyre. Më pas ëmbëlsirat janë gati. Ndërkohë që piqen, në një enë me lugë përzieni kosin dhe ajkën, shtoni sheqerin dhe vendoseni në frigorifer.

Unë bëra 3 fletë pjekje nga kjo grumbull i madh. E ndava brumin nga dy tufa në tre pjesë. Siç e kuptoni, kishte mbetur pak nga grupi i parë dhe nga i dyti, i kam përzier. Dolën tre ëmbëlsira, dy u ngritën mirë dhe e treta mbeti e hollë. Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur, përgatisni një pjatë të madhe. Mora tabakanë. Dhe gjithashtu na duhet një sipërfaqe pune - një tryezë, mundësisht e shpalosur në mënyrë që të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme.

Fillimisht, një qese me çaj të zi derdhni në dy gota me ujë të vluar dhe lëreni të piqet. Mund të shtoni një lugë çaji sheqer në to. Le të marrim ëmbëlsirat. Për shkak se janë pjekur në një fletë pjekjeje, ato mund të jenë të forta dhe të brishta rreth skajeve. Mos u shqetëso, do ta rregullojmë.

Pritini të gjitha ëmbëlsirat në gjysmë për së gjati.

I presim në dy pjesë ato ëmbëlsira që janë rritur për së gjati. Atë që nuk u ngrit, e lëmë ashtu siç është. Ëmbëlsira mund të thyhet në buzë, mos i hidhni copat e thyera, ato do të jenë të dobishme për ne. Kam marrë 10 pjesë identike për tortën.

Marrim çajin i cili tashmë është ftohur pak dhe fillojmë të hedhim një lugë gjelle mbi të gjitha ëmbëlsirat, sidomos përgjatë skajeve ku janë të forta. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni, sepse ëmbëlsira mund të bëhet shpejt e lagur, dhe atëherë do të jetë e pamundur t'i grumbulloni ato në një tortë.

E nxjerrim kremin nga frigoriferi. Sheqeri pati kohë të shpërndahej në të dhe kremi u tras pak. E përziejmë mirë me një lugë.

Merrni një tabaka dhe vendosni petën e parë mbi të. Ne lëmë më shumë hapësirë ​​përpara sesa mbrapa, sepse do të duhet të shtrojmë edhe një grilë që do të dalë jashtë.

Lyejeni atë me krem, nëse është e nevojshme, lagni zonat e thata me çaj.

Sipër vendosim shtresën e dytë të kekut.

E lyejmë edhe me krem.

Në mënyrë të ngjashme, ne mbledhim një pirg me shtatë ëmbëlsira.

Tani marrim një thikë të mprehtë dhe fillojmë të formojmë lokomotivën e ardhshme. Për ta bërë këtë, ne tërhiqemi nga buza e pasme e hapësirës për kabinën dhe presim tre centimetra nga ëmbëlsirat në të majtë, por nuk i presim deri në fund, duke lënë disa ëmbëlsira të shtrira poshtë të paprekura.

Ne shënojmë anën e djathtë në mënyrë simetrike.

Prerë gjithashtu në të djathtë. Me një thikë, duke e prerë ngadalë, i japim pjesës së mesme të lokomotivës një formë cilindrike. I ruajmë të gjitha pjesët e prera të lyera me krem.

Tani pashë që nuk kishte mbetur mjaft ëmbëlsira në fund. Lokomotiva u bë në mënyrë disproporcionale e ulët. Për ta rritur përdora shtresat e mbetura të kekut. Më duhej të ngrija pjesën e përparme të tortës me një shpatull dhe më pas pjesën e pasme, në mënyrë që të rrëshqisja poshtë saj ëmbëlsirat e thata të lyera me krem. Nga pjesët e prera të mbetura të tortës shtrojmë kabinën, e cila duhet të dalë mbi pjesën e përparme të lokomotivës, si dhe grilën përpara. Ne marrim diçka në formë treni. Na ka mbaruar kremi, por nuk do të na duhet më. Dua të pranoj që torta në zonën e kabinës "lundronte" - ëmbëlsirat ishin shumë të lagura. M'u desh ta mbaja me një pjatë që të mos rrëzohej. Pasi torta të jetë ngurtësuar, pjata mund të hiqet.

Tani merrni rruaza dhe peceta kokosi jeshile ose dy copa letre pjekjeje ose petë, mbuloni pjesën e poshtme të tortës me një fletë dhe spërkatni pjesën cilindrike me rroje. Pas kësaj, hiqni letrën dhe spërkatni copa blu në kabinën dhe pjesën e poshtme të lokomotivës.

Qëroni kivin. Pritini një nga frutat në copa të holla të rrumbullakëta për të bërë rrota. I vendosim anash, dy krah për krah. Kjo bën tre palë në të djathtë dhe tre palë në të majtë. Frutit të dytë i jepni një formë katrore dhe prej tij prisni copa të holla drejtkëndëshe. Këto do të jenë dritaret e kabinës. Na duhen 5 prej tyre: 3 në mes dhe dy në anët. Pritini qoshet e gjysmës së mbetur të frutave dhe jepini një formë të rrumbullakosur. Ky do të jetë një tub. E vendosim sipër. Ju mund të përdorni një thikë për të hapur një vrimë për të në tortë.

Tani e qërojmë mandarinën, e ndajmë në feta dhe çdo fetë e presim në gjysmë me thikë në mënyrë që tuli të duket. Ne i përdorim ato për të dekoruar grilën dhe pjesën e sipërme të kabinës.

Qëroni bananen dhe priteni për së gjati në shtresa të holla. Nga secila prej tyre presim shirita që përdorim për të shtruar modelin në pjesën cilindrike të tortës.

Ne fshijmë tepricën rreth Lokomotivës. Torta është gati. Tani duhet futur ne frigorifer qe kremi te forcohet dhe keku te ruaj formen. Gjatë kësaj kohe, torta do të njomet edhe më shumë. Rezulton shumë e shijshme! Nëse dëshironi, në vend të tortës me mjaltë, mund të piqni

Çdo fëmijë do të kënaqet kur të shohë një tortë të tillë! Puna është e mundimshme, por emocionuese dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet!!!

Përbërësit:
për bazën me karrocën:
150 gr miell
130 g sheqer
5 vezë
100 gr çokollatë me qumësht
100 ml krem ​​33-38%
një majë kripë
1 lugë pluhur pjekje
——————-
për impregnim:
50 ml shurup vanilje
50 ml çaj
——————-
për cilindrin rrotull:
200 g sheqer
10 g sheqer vanilje
5 vezë
120 gr miell gruri
80 gr miell misri
1 g shafran
1/4 lugë. shafran i Indisë
50 ml qumësht
——————-
për krem:
1 kg salcë kosi 42%
3 lugë gjelle. sheqer pluhur
200 g çokollatë me qumësht
100 ml krem ​​33-38%
3 gjizë me glazurë, 45 g secila
——————-
për rrotat e biskotave:
2 lugë gjelle. 200 ml miell
100 g sheqer pluhur
100 g gjalpë
1 vezë
20 g pluhur kakao
1 lugë kanellë
një majë kripë
———————
për lustër:
100 gr çokollatë e zezë
100 g çokollatë me qumësht
150 ml krem ​​33-38%
1 lugë xhelatinë + 4 lugë. ujë të ftohtë
———————
Për dekorim:
konfeti të ëmbël dhe krem ​​të mbetur

Përgatitja:

1. Produkte për biskota të errëta: bazamente platforme dhe karroce.

2. Ngroheni kremin në zjarr të ulët, hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e thyer dhe përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene.

3. Ndani vezët. Rrihni të verdhat me sheqerin derisa të bëhen me gëzof dhe të qëndrueshme. Duke vazhduar rrahjen, derdhni masën e çokollatës në një rrjedhë të hollë.

4. Shtojmë miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe e përziejmë.

5. Rrahim të bardhat në një shkumë të fortë me pak kripë dhe ia shtojmë brumit duke i trazuar me një shpatull nga lart poshtë në formë rrethi. Masën e vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 160*C për 15-20 minuta derisa të thahet.

6. Gatuani çajin, ftohet pak dhe përzieni me shurup vanilje në përmasa të barabarta. Mund të përdorni çdo shurup pa ngjyrë ose thjesht çaj shumë të ëmbël.

7. Gati tortë e nxehtë thith bujarisht.

8. Produkte për rrotull - cilindër.

9. Përzieni shafranin dhe shafranin e Indisë në një enë, derdhni qumështin e nxehtë dhe ftoheni. Rrihni vezët me sheqer dhe sheqer vanilje deri në një masë të bardhë me gëzof dhe tretje të plotë të sheqerit. Duke vazhduar rrahjen, derdhni qumështin e shafranit në një rrjedhë të hollë dhe rrihni jo më shumë se një minutë.

10. Masës i shtojmë miellin e situr dhe e përziejmë me shpatull nga lart poshtë në formë rrethi. Masën e biskotave e vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200*C për 10-15 minuta derisa të thahet. Mbi të spërkatur vendosim pandispanjen sheqer pluhur pergameni dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë. Ftoheni plotësisht.

11. Produkte për krem. Kishte pak krem ​​shumë, kështu që mund të përdorni me siguri gjysmën.

12. Ngroheni kremin, hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e thyer dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

13. Grini me një pirun gjizën e djathit të glazuruar, bashkojini me përzierjen e çokollatës dhe rrihni derisa të bashkohen plotësisht.

14. Rrihni kosin e ftohur me sheqer pluhur derisa të bëhet i fortë.

15. Kur masa e çokollatës-gjizë të jetë ftohur plotësisht, bashkojeni me salcën e thartë dhe rrihni përsëri mirë.

16. Nga biskota e errët e ftohur, hiqni platformën bazë për lokomotivë. Vendose gjellë e përshtatshme(Kam përdorur një pjatë sushi me rrasë). Nga torta e errët që ka mbetur, prisni produkte në formë drejtkëndëshe, me gjatësi = gjerësia e bazës së platformës dhe gjerësi = 5 cm.

17. E lyejmë mirë platformën me krem.

18. Nga buza e majtë shtroni drejtkëndësha duke e mbuluar secilin me krem, njëra mbi tjetrën deri në lartësinë e makinës (5 copë). Ngjisni një pjesë nga ana e djathtë duke e mbuluar me krem. Mos lubrifikoni çatinë e karrocës. Mbetjet nga torta e errët vendosini në një qese dhe vendosini në frigorifer - do të na duhen më vonë. Kremi është ende i butë, ndaj për forcë shpojeni me hell në dy vende dhe vendoseni strukturën në të ftohtë. Mjaftonte një orë që kremi të ngurtësohej plotësisht.

19. Në këtë kohë, nxjerrim rolenë, e mbështjellim dhe e lyejmë mirë me krem. E rrotullojme bashke me kremin, jo shume fort. Mbështilleni rrotullën me pergamenë dhe film dhe vendoseni në frigorifer derisa të kërkohet. E vendosim në frigorifer kremin e mbetur.

20. Produkte për biskota - rrota dhe “fytyra” e lokomotivës.

21. Zbutur gjalpë bluajeni me sheqer pluhur derisa masë e harlisur, rrihni vezën në përzierje. Shtoni kanellën, kakaon e situr, pluhurin për pjekje dhe miellin. Gatuani një brumë të fortë homogjen.

22. Rrokullisni brumin në një sallam me diametër të barabartë me diametrin e rrotave të propozuara për lokomotivë. E mbështjellim salsiçen e brumit me film dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.

23. Nxirreni, prisni në rrathë, trashësia = 30 mm. Bëjmë një rreth me diametër = diametri i rrotullës - cilindrit.
E vendosim në një tepsi të lyer me pergamenë dhe e pjekim në furrë të nxehur mirë në 180*C për saktësisht 7 minuta. I ftohtë.

24. Kur të gjitha pjesët e lokomotivës të kenë ngrirë, nxirrni nga frigoriferi. Nxjerrim edhe kremin dhe copëzat nga shtresa e errët e kekut.
E heqim rrotullën nga filmi dhe letra, i shkurtojmë skajet dhe e presim në mënyrë që gjatësia e saj të jetë e barabartë me hapësirën e mbetur në platformë. E vendosim në platformë, përdorim krem ​​për të krijuar një bashkim midis "makinës" dhe rrotullës - "cilindri me avull". E shtypim me kujdes mbi platformë në mënyrë që të mos lëvizë.

25. Vendosni pak krem ​​në një shiringë/qese pastiçerie. Shtrydheni kremin nga anët e rolesë. Presim drejtkëndëshat nga copëzat e biskotave të errëta dhe i përdorim për të dekoruar anët, bashkimin me karrocën dhe pjesën e përparme të "cilindrit të avullit". E rendesishme: secilen pjese e lidhim me kremin ne menyre qe pjesa e siperme e kesaj pjese te jete pa krem! E heqim strukturën që rezulton në të ftohtë për 20 minuta.

26. Pas 20 minutash nxjerrim lokomotivën pothuajse të përfunduar dhe me kremin “mbjellim” rrotat. Duke përdorur të njëjtin krem, formojmë një biskotë (shih më lart) në qendër të "cilindrit të avullit". Dhe vendoseni sërish në të ftohtë për 20 minuta.

Tortat e fëmijëve me trena pëlqehen nga të gjithë fëmijët. Në fund të fundit, ëmbëlsira të tilla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të bukura dhe të ndritshme. Si të bëni një delikatesë të tillë? Në artikullin tonë do të shohim një çift receta të mira krijimi i ëmbëlsirave për fëmijë.

"Lokomotiva nga Romashkova"

Nëse i doni filmat vizatimorë, atëherë trajtojini vetes dhe familjes suaj ëmbëlsirën "Lokomotiva e trenit". Fëmijët do ta pëlqejnë tortën për shkëlqimin e saj.

Për të përgatitur biskotën do t'ju duhet:

• 100 gram sheqer;
• 100 ml vaj ulliri;
• një pako pluhur pjekjeje për brumë;
• katër vezë;
• një pako vanilinë;
• 250 gram miell.

Për impregnim do t'ju duhet:

• 100 ml shurup kokrra të kuqe;
• 100 ml lëng portokalli.

Për kremin do t'ju duhet:

• 300 gram gjalpë;
• 300 ml qumësht i kondensuar;

Për dekorim ju nevojiten:

• kilogram mastikë;
• ngjyra të ndryshme ushqimore
• gjysmë kilogrami pandispanje e gatshme(cokollate);
• dy biskota për platformën.

Përgatitja

Faza e dytë

Faza tjetër e përgatitjes

1. Tani ka ardhur momenti kur duhet të montoni tortën “Lokomotiva nga Romashkova”. Rrihni kremin nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi (në përmasa 1:1). Thithni ëmbëlsirat me një përzierje të shurupit të manave dhe lëngut të portokallit.
2. Më pas i lyejmë me krem. Përdoreni gjithashtu për të rreshtuar anët dhe pjesën e sipërme të tortës. Më pas vendoseni në të ftohtë për pak.
3. Kur kremi të zihet, tortën jeshile e mbulojmë me fondant. Më pas shtrojini fjetësit. Nga rruga, ju mund të blini mastikë ose me ngjyrë ose pa ngjyrë (ngjyrosni vetë me ngjyra).
4. Tani shtroni binarët nga mastika kafe. Më pas ngjisni margaritën më të madhe. Bëni letra nga fondant i verdhë. Ngjitini ato në ujë në tortë.
5. Zbukuroni fushën e lirë me margarita mastikë.
6. Më pas vendoseni trenin në hapësirë. Torta nuk do të ishte e plotë pa një tub (të bërë me fondante të zezë). Lidheni atë në tren. Ka një lule të ngjitur në majë. Tubi është instaluar duke përdorur një kruese dhëmbësh.

Torta "Lokomotiva": foto dhe përbërës

Kjo tortë është shumë e shijshme, por edhe e bukur. Për ta krijuar atë, duhet të piqni disa ëmbëlsira të mëdha (jo të gjata). Është e rëndësishme të njomni mirë ëmbëlsirë e ëmbël"Lokomotiva". Torta atëherë do të jetë shumë e butë. Kjo ëmbëlsirë është perfekte për ditëlindjen e një fëmije.

Për testin do t'ju duhet:

• katër gota sheqer;
• dymbëdhjetë st. lugë mjaltë;
• tetë vezë;
• dy gota arra;
• tetë rr. lugë salcë kosi;
• uthull (për shuarjen e sodës);
• katër lugë çaji sode;
• tetë gota miell.

Për gatim krem i shijshëm do t'ju duhet:

• dy gota sheqer;
• 300 ml salcë kosi;
• 500 ml krem ​​(yndyrë të rëndë);

Për dekorim do t'ju duhet:

• tre kivi;
• tre copa mandarina;
• një banane e pjekur;
• dy pako jeshile thekon kokosi;
• dy gota ujë të valë;
• dy qese me çaj të zi;
• dy pako me thekon kokosi blu.

Si të bëni një tortë "Motor treni"?

Faza përfundimtare

konkluzioni

Tani i dini recetat për tortën "Lokomotivë". Shpresojmë që rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë në krijimin e ëmbëlsirave. Ju urojmë fat në përgatitjen e ëmbëlsirave për fëmijët.

Faza përgatitore
Për të bërë një tren do të na duhet një biskotë, krem ​​për dekorim dhe krem ​​me të cilin do të lidhim shtresat (biskotat). Sigurisht, mund të përdorni krem ​​për dekorim dhe për bashkim, por zakonisht kremin për dekorim e bëj nga gjalpi, dhe kremin brenda nga kosi (kosi, për mendimin tim, i lag më mirë biskotat, dhe torta jo bëhen kaq të thata).
M'u deshën 6 biskota për të bërë trenin, por treni ishte i madh, 4 kg. Nëse keni nevojë për më pak, filloni më pak.

Për një biskotë:
3 vezë
3/4 lugë. Sahara
1 lugë gjelle. Miell

Krem dekorimi:
200 gr gjalpë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
Rrihni derisa masa të bëhet e trashë.

Krem për bashkimin e shtresave:
200 gr salcë kosi
1/2 lugë. Sahara
kajsi të thata (ndoshta kumbulla të thata)

Fillimisht e pjekim biskotën.
Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim me gjysmën e sheqerit, gjysmën e mbetur e grijmë me të verdhat. Më pas bashkojmë me kujdes të bardhat dhe të verdhat dhe i trazojmë mirë. Shtoni gradualisht miellin e situr. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër dhe e lyejmë me vaj - kjo do ta bëjë më të lehtë marrjen e biskotës (është më i përshtatshëm të përdorni një formë drejtkëndëshe dhe jo të rrumbullakët, pasi lokomotiva është drejtkëndore). E pjekim ne temperaturen t = 180 grade per 40 minuta derisa te marrin ngjyre te arte, por ne pergjithesi kontrolloj me shkrepse, shpoj pandispanjen me shkrepse, nese brumi me ngjitet ne gishta duhet te piqem me shume.

Biskota duhet të ftohet (thjesht mos e vendosni nën dritare, përndryshe do të tkurret), biskotën zakonisht e pjekim në mbrëmje dhe vazhdoj të punoj me të në mëngjes.

Unë kisha 2 fletë pjekjeje (biskota) me përmasa afërsisht 35x45. Biskota ishte 4 centimetra e lartë.

Modelimi
Pritini çdo biskotë në gjysmë. Doli të ishin 4 gjysmë biskota. Një gjysmë biskotë të tillë e vendosim në një fletë pjekjeje dhe e mbulojmë me krem ​​jeshil, kjo do të jetë lëndina jonë dhe do të ketë shina mbi të.

Tani le të modelojmë trenin.
Së pari, hiqni një drejtkëndësh nga letra në mënyrë që lokomotiva të mund të pritet në mënyrë të barabartë përgjatë saj. Për mua, gjatësia e trenit është gjerësia e fletës së pjekjes, dhe gjerësia e trenit është afërsisht 1/3 e gjatësisë së fletës së pjekjes.

Tani kemi prerë boshllëkun për trenin nga biskotat. Unë kisha pesë shtresa. Rezulton një paralelepiped kaq i gjatë

Ne do ta përdorim atë për të bërë bazën e trenit. Për rrotat, ne e shkurtojmë lokomotivin përafërsisht si më poshtë:

Biskotat nuk i lyejmë me asgjë., thjesht po i vendosim njera mbi tjetren, se jemi akoma ne modelim, por kur te bejme trenin, atehere do ta ndajme dhe do t'i lyeme biskotat me krem, ne te kundert gjithcka do te laget dhe ju do lyej veten. :-)

Më pas, lëmë rreth një të tretën, pa prerë asgjë, e presim dhe shtojmë disa shtresa të tjera biskota këtu (kjo do të jetë kabina e shoferit). Bëjmë një prerje në pjesën tjetër, ku do të vendosim një lokomotivë të rrumbullakët pak më vonë.

Tani nga biskotat e mbetura palosim sërish një paralelogram dhe e presim nga anët në mënyrë që të marrë formën e cilindrit. Kjo do të jetë lokomotiva jonë. Tani presim shirita të gjatë nga biskota e mbetur dhe i palosim djathtas dhe majtas të lokomotivës për të ngritur pak anën (në foto i theksova me një ngjyrë tjetër në mënyrë që të duken), dhe gjithashtu prera disa drejtkëndësha, njëri më i vogël se tjetri dhe vendosini në kabinat e çatisë

Tani gjithçka që duhet të bëjmë është të projektojmë pjesën e përparme të lokomotivës dhe të bëjmë rrotat. Ne do t'i bëjmë të gjitha këto nga biskotat (shiko foton). Biskotat duhet të priten në formë, sipas gjykimit tuaj.
Ne gjithashtu bëjmë rrota nga biskotat nëse biskotat janë të mëdha, atëherë ato mund të lahen. Është e përshtatshme për të marrë kapakun nga një shishe me vitamina, për ta vendosur mbi biskota dhe për të punuar me thikë. Doja të bëja 4 rrota në secilën anë

shënim: rrotat duhet të jenë nën pjesën e dalë të lokomotivës, domethënë të mos duken të mbërthyera, por të jenë pjesë e lokomotivës, domethënë nën të.

Epo, kaq, modelimi ynë ka mbaruar.

Dekor
Tani bejme krem ​​per dekorim, krem ​​per impregnim dhe fillojme me lyerje... Kremi me ngjyre mund te behet lehte me ngjyra te zakonshme qe perdoren per lyerje vezë të Pashkëve. Hollojeni bojën në një lugë me ujë, përzieni plotësisht dhe përzieni me kremin. Shuma e kërkuar Kremi i një ngjyre ose një tjetër përcaktohet nga syri. Nëse nuk është e mjaftueshme, gjithmonë mund të bëni më shumë.

Lyejeni lëndinë (pandispanja e parë, e madhe) me krem ​​jeshil. Në qendër lëmë një vend për lokomotivë dhe dekorojmë skajet. Nga zarfi mbi të mbjellim bar (pika të rregullta). Zarfin mund ta bëni lehtësisht vetë nga një skedar ose letër e zakonshme, ta mbushni me krem ​​dhe ta shkurtoni majën, vetëm pak. Nëse e prisni majën drejt, do të merrni vija të zakonshme të rrumbullakëta nëse e prisni majën me një cep /\, atëherë mund të bëni gjethe dhe "kaçurrela".

Në të njëjtën mënyrë bëjmë të kuqe dhe krem i verdhë, mbjellim lule në bar.

Me tutje krem me çokollatë Vizatojmë traversat dhe shinat në qendër dhe fillojmë të montojmë lokomotivën sipër, duke e lyer çdo shtresë me krem. Nëse biskota është e thatë, atëherë mund të ngjyhet me të rregullt uje i embel, ose ndoshta kjo uje i embel shtoni liker ose konjak. Të gjithë lokomotivën e montojmë nga biskotat, biskotat (rrotat dhe pjesa e përparme) derisa ta ngjisim.

Tani ju duhet të lyeni lokomotivë me krem. E lyejmë me kujdes që të mos dëmtojmë barin dhe bëjmë sa më pak vija. Është më e përshtatshme të veshësh me një thikë të gjatë dhe të gjerë. Nëse kremi është i niveluar dobët, atëherë thika mund të zhytet ujë i nxehtë.

E lyeja pjesën e poshtme me krem ​​çokollatë, lokomotivën dhe kabinën me të kuqe, çatinë me të verdhë. Pasi të jetë veshur lokomotiva, duhet të lidhni rrotat dhe pjesën e përparme në të, pasi të keni dekoruar biskotat përkatëse.
Brinjët duhet të lyhen me kujdes me krem ​​nga qesja. Është më bukur të bësh jo vetëm vija të drejta, por ato zigzag.

Le të vizatojmë vija në lokomotivë me të verdhë. Kabina ka një dritare në njërën anë dhe një derë nga ana tjetër. Mund të vizatoni një fotografi të një shoferi të ulur në dritaren e kabinës. Do të shkruajmë një dëshirë në çati.

Tuba Ne bëjmë tuba nga biskotat. Vendosim biskotën njëra mbi tjetrën dhe presim një tub të rrumbullakët. Ne do të bëjmë pjerrësi në bazën e tubit të parë. Më pas i ngjisim me krem ​​shtresat e çdo gypi dhe e lidhim në lokomotivë me një hell të rregullt bambuje. Tubat i lyejmë me krem ​​dhe dekorojmë edhe sipër. Në tubin e parë, duke përdorur kremin, krijojmë diçka si tym. Kjo eshte e gjitha!

Kur njomni biskotën, mos e teproni, përndryshe ajo do të laget dhe e gjithë lokomotiva do të anohet anash ose edhe do të rrëshqasë.