Amplop lavash goreng. Amplop lavash. Resep untuk piknik, meja liburan, makan malam cepat

Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, memuaskan dan renyah dari kategori makanan panggang yang asin, tetapi Anda terlalu malas atau tidak punya waktu untuk mengotak-atik adonan, mereka akan membantu Anda. amplop lavash. Anda bisa menyiapkannya dengan dengan isian berbeda dan, terlebih lagi, jauh lebih cepat daripada pancake, donat, putih, dan sebagainya. Bisa jadi ayam rebus, pate, ikan, keju, jamur, rempah segar, telur atau daging. Bagaimanapun, mereka akan enak.

Dari semua jenis makanan pembuka panas ini, saya paling suka yang daging cincangnya. Mereka dipersiapkan dengan analogi. Lavash yang digoreng dengan telur ternyata sangat renyah, lembut, dan berair isian daging akan menjadi tambahan yang bagus.

Anda dapat menikmati amplop daging lavash ini tidak hanya di rumah, tetapi juga membawanya saat piknik, untuk camilan di tempat kerja, atau di jalan. Nah, dan satu hal lagi. Daging cincang apa yang terbaik untuk camilan? Jawabannya sederhana. Anda bisa menggunakan daging cincang jenis apa pun. DI DALAM resep ini Saya menggunakan amplop daging babi dan sapi cincang.

Bahan-bahan:

• Lavash – 1 bungkus,
• Telur – 3-4 pcs.,
• Daging cincang – 400 gr.,
• Bawang hijau – 50 gr.,
• rempah-rempah,
• Garam,
• Minyak bunga matahari.

Amplop lavash dengan daging - resep

Cuci dan potong halus bawang hijau. Tempatkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Di musim dingin, Anda bisa menambahkan bawang hijau sebagai pengganti daun bawang bawang bombai, dipakai parutan halus atau dicincang dengan blender.

Tambahkan bumbu dan garam.

Campur isian daging untuk amplop lavash hingga merata dengan sendok.

Kocok telur dengan sedikit garam. Hitam merica bubuk- opsional. Di sini saya ingin mencatat bahwa untuk mendapatkan yang cantik kerak emas pada amplop lavash, serta pada hidangan lainnya yang digoreng dengan telur kocok, disarankan untuk menggunakan telur buatan sendiri. Warna kuning telurnya lebih kaya daripada telur yang dibeli di toko. Untuk mendapatkan warna cerah pada adonan, tambahkan sejumput kunyit. Dengan bantuannya, massa telur akan memperoleh warna kuning yang indah.

Dianjurkan untuk menggunakan lavash untuk membuat amplop bukan berbentuk oval, melainkan persegi. Dengan menggunakan gunting, potong menjadi kotak berukuran 15 kali 15 cm atau 12 kali 12 cm.Ukuran blanko amplop mungkin berbeda - ini tidak terlalu penting. Itu semua tergantung pada ukuran camilan yang Anda inginkan. Oleskan daging cincang ke roti pita secara merata. Biarkan pinggiran roti pita tidak terisi.

Lipat menjadi dua. Lipat lagi persegi panjang yang dihasilkan menjadi dua.

Celupkan amplop ke dalam mangkuk berisi telur kocok.

Postinglah penggorengan panas Dengan minyak bunga matahari. Amplop lavash berisi daging digoreng dengan api kecil, tanpa penutup. Ini akan memungkinkan daging matang.

Setelah bagian bawahnya matang, balikkan ke sisi lainnya.

Pancake lavash siap pakai disajikan sebagai camilan panas bersama dengan saus pedas. Mungkin pedas saos tomat, tkemali, sawi. Meski sudah dingin, rasanya tetap enak. Selamat makan.

Seperti amplop daging dari lavash dengan daging cincang Anda tidak hanya bisa menggorengnya di penggorengan, tetapi juga memanggangnya di oven. Untuk melakukan ini, amplop harus ditempatkan dalam cetakan. Tuang krim asam di atasnya dan taburi keju parut. Panggang pada suhu 190C selama 35 menit.

Tipis lavash Armenia itu hanya berfungsi dengan baik sebagai adonan, sehingga Anda bisa mendapatkan banyak manfaat darinya masakan yang berbeda. “Shustriki rolls” - hidangan yang cepat dan mudah disiapkan set minimum bahan-bahannya, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Rasa masakannya mirip dengan pangsit goreng, dan jika Anda tidak melapisi roti gulung dengan telur, rasanya akan mirip dengan pasties.

Untuk membuat lavash envelope dengan daging Shustriki juicy, gunakan daging babi dan sapi cincang dengan tambahan bawang bombay. Daging cincang siap pakai dapat dibumbui dengan bumbu apa pun pilihan Anda.

Kupas bawang bombay, iris sesuai selera, dan masukkan potongan ke dalam wadah blender. Nyalakan mesin dapur dan kocok isinya hingga diperoleh ampas bawang bombay.

Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang dalam satu wadah.

Siram peterseli dengan air, cincang halus, dan tambahkan ke dalam adonan utama. Bumbui adonan dengan merica dan garam sesuai selera, aduk rata hingga semua komponen tercampur.

Letakkan roti pita tipis di atas permukaan kerja (meja, papan), ratakan. Oleskan massa daging yang sudah matang ke seluruh perimeter kanvas.

Gulung lembaran isian menjadi gulungan datar (seperti yang ditunjukkan pada foto). Biarkan dia menyeduh selama 10 menit. Pada waktu itu daging cincang yang berair rendam sedikit roti pita kering agar lebih mudah dipotong.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pecahkan dengan garpu. Celupkan sepotong ke dalam campuran telur, gulung di semua sisi. Lakukan ini pada setiap kejadian.

Pada saat yang sama, panaskan di atas kompor jumlah yang cukup minyak, lalu turunkan bagian yang kosong. Goreng amplop lavash dengan daging di kedua sisi dengan api sedang di bawah tutupnya. Segera setelah produk berwarna kemerahan, keluarkan dari loyang.

Untuk menghilangkan minyak berlebih pada piring, letakkan di atas kertas sebelum disajikan.

Amplop dengan daging cincang enak dingin dan panas.

Untuk piknik, sarapan atau cemilan saat bepergian, seorang ibu rumah tangga harus selalu memiliki resep mudah di buku masaknya, tapi hidangan lezat, yang nyaman untuk dibawa bersama Anda. Amplop lavash dengan isian berbeda - panas dan dingin, manis dan pedas - sesuatu yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya. Mereka disiapkan dalam hitungan menit, dimakan lebih cepat, dan jika disiapkan dengan benar, mereka akan muat di dalamnya menu liburan. Dengan apa membuatnya?

Cucian piring Masakan Georgia– ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan, tetapi sebagai bonusnya mereka memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Seseorang yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuhnya seringkali tidak bisa makan seperti ini, sehingga harus mencari alternatif makanan favoritnya. Amplop lavash dengan keju – pengganti yang layak khachapuri, yang bisa disiapkan untuk sarapan atau disajikan sebagai camilan saat piknik. Satu-satunya hal adalah roti pita harus yang paling segar, dan kejunya harus dipilih varietas lunak. Suluguni Kaukasia sangat ideal, tetapi Anda bisa menggunakan Mozzarella, Brynza, atau bahkan versi semi-keras seperti Rusia.

Menggabungkan:

• roti pita – 4 buah;
• keju – 200 gram;
• telur – 3 buah;
• mentega – 10 gram;
• susu – 100ml;
• garam;
• siung bawang putih (opsional)

Persiapan:

1. Ambil 2 kuning telur dari telur, kocok dengan mentega cair.
2. Tambahkan susu, tambahkan garam dan kocok lagi - konsistensi yang dihasilkan akan menyerupai dasar telur dadar, hanya sedikit lebih cair.
3. Parut keju secara kasar (!), campur dengan sisa telur utuh dan aduk rata, usahakan tidak ada gumpalan keju.
4. Jika Anda berencana menggunakan siung bawang putih untuk menambah rasa, parutlah atau, setelah dipotong, masukkan melalui mesin press khusus. Campur dengan keju.
5. Potong setiap roti pita menjadi dua. Di area yang menempati 1/3 luasnya, Anda perlu menempatkannya isian keju. Usahakan sisakan sekitar 3 cm ke tepian di mana-mana (kecuali sisi yang berdekatan dengan 2/3 yang kosong).
6. Dengan menggunakan kuas, olesi area bersih dengan campuran kuning telur-susu dan gulung roti pita ke dalam amplop. Taburkan sisa putih telur di atasnya (Anda harus mengocoknya terlebih dahulu), letakkan “khachapuri” yang akan datang di atas loyang.
7. Lakukan hal yang sama dengan sisa roti pita, letakkan amplop yang sudah jadi dengan jarak 5 cm satu sama lain.
8. Panggang hingga kering pada suhu 200 derajat (membutuhkan waktu sekitar 20 menit), sajikan panas.

Dan versi hidangan ini aktif tergesa-gesa sudah ditujukan untuk makan siang, karena kehadiran daging membuatnya sangat bergizi, apalagi jika dipadukan dengan jamur. Para ahli menyarankan untuk menyiapkan beberapa porsi sekaligus, menghabiskan satu setengah jam untuk itu, dan memasukkan sebagian ke dalam freezer. Setelah itu, jika tidak ada waktu untuk berkreasi makan siang lengkap, Anda cukup mencairkan dan memanaskan amplop di penggorengan.

Menggabungkan:

• dada ayam – 1 buah;
• roti pita – 4 buah;
• jamur beku – 280 g;
• wortel – 2 buah;
• bawang kecil;
• krim asam kental – 160 g;
• lada hitam bubuk;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam.

Persiapan:

Amplop lavash dingin dengan keju, bumbu, dan ham

Tidak terlalu mengenyangkan, namun menarik kombinasi rasa pilihan: keju asin dan ham, massa krim lembut, bawang putih pedas, tomat berair ceri dengan rasa manis yang ringan. Krim keju(seperti Philadelphia, Kaymak, dll.) yang ditunjukkan dalam resep ini dapat diganti krim asam kental, meski hal ini akan mempengaruhi rasanya. Lebih baik mencari komponen asli di toko: hasil akhirnya sepadan.

Menggabungkan:

• roti pita - 2 buah;
• tomat ceri – 14 buah;
• siung bawang putih – 3 buah;
• krim keju – 100 gram;
• Suluguni – 200 gram;
• ham – 120 gram;
• seikat peterseli;
• garam.

Persiapan:

Amplop lavash adalah hidangan yang mirip dengan pai isi. Namun cara memasaknya jauh lebih cepat dan mudah, karena Anda tidak perlu membuat adonan dan memanggangnya di dalam oven. Makanan pembuka dapat dibuat dengan isian berbeda dan disajikan dengan teh atau untuk makan siang sebagai hidangan utama.

Amplop lavash sederhana dengan keju

Anda akan perlu:

• siung bawang putih – 4 buah;
• dua ikat daun ketumbar;
• dua roti pita tipis;
• mayones – 0,2 kg;
• keju - 300 gram.

Cara membuat amplop keju:

1. Parut potongan keju di parutan dengan tautan besar.
2. Tekan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
3. Cincang halus daun ketumbar yang sudah dicuci. Gabungkan semua produk yang sudah disiapkan, tuangkan mayones dan aduk.
4. Kami memotong setiap roti pita menjadi 4 bagian. Kami memasukkan isian yang dihasilkan ke setiap bagian dan menggulung adonan ke dalam amplop.
5. Lelehkan sepotong di penggorengan mentega, taruh amplop yang dihasilkan di sana dan goreng di setiap sisinya sampai renyah.
6. Ini sangat cepat, mudah dan sangat camilan lezat kami berhasil.

Resep dengan keju cottage dan rempah-rempah

Apa yang harus diambil:

• keju cottage – 0,25 kg;
• panah bawang hijau – 4 buah;
• sejumput garam;
• keju – 50 gram;
• dua roti pita;
• satu siung bawang putih;
• keju - 40 gram;
• setengah ikat peterseli;
• merica bubuk – 2 gram.

Siapkan amplop dengan keju cottage:

1. Cincang halus peterseli dan daun bawang yang sudah dicuci.
2. Buang kulit dari siung bawang putih dan tekan ke dalam ampasnya.
3. Kami mengolah keju di parutan dan memadukannya dengan keju cottage dan keju feta dalam mangkuk lebar.
4. Kami menguleni massa homogen menggunakan garpu.
5. penuangan sayuran cincang, lada hitam, bawang putih, sedikit garam lalu aduk.
6. Potong roti pita menjadi potongan setebal 10 cm, di ujungnya harus ada potongan segitiga.
7. Tempatkan isian di ujung strip dan bentuk amplop segitiga.
8. Masukkan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dan goreng hingga muncul kerak, lalu balikkan ke sisi lainnya.
9. Versi hidangan ini bisa disajikan untuk sarapan dengan teh.

Amplop goreng dengan sosis dan keju

Produk utama:

• minyak sayur;
• sosis asap – 4 potong;
• roti pita tipis – 2 lembar;
• irisan keju olahan – 8 pcs.

Resep dengan keju dan sosis langkah demi langkah:

1. Potong satu roti pita memanjang menjadi dua bagian.
2. Kami menempatkan piring keju di atasnya di bagian tengah lebih dekat ke sisi kanan atau kiri adonan.
3. Letakkan lingkaran sosis di atas keju dan tutupi dengan keju persegi kedua.
4. Bungkus dalam amplop persegi di sekeliling keju.
5. Jadi kami mendapat 4 porsi. Masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.
6. Selama waktu ini, keju di dalamnya akan meleleh dan isinya akan menjadi sangat berair dan empuk.
7. Jika Anda tidak suka sosis, Anda bisa membuat amplop dari roti pita dengan keju dan ham. Ini akan menjadi lebih enak.

Pembuka lezat dengan ayam

Bahan Resep:

• sejumput garam;
• dua bawang kecil;
• dua roti pita;
• dua potong irisan ayam;
• sejumput lada hitam;
• gula pasir – 8 gram;
• krim asam – 150 gram;
• cuka - 5 gram.

Algoritma tindakan:

1. Potong daging ayam yang sudah dicuci menjadi kotak-kotak kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Taburkan garam di atasnya, Anda bisa menambahkan dill kering, merica bubuk dan peterseli kering untuk aroma pedas.
3. Tuang sedikit minyak sayur dan biarkan burung terendam selama 15 menit.
4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, tuang ke mangkuk lain, tambahkan sedikit garam, gula, air dan cuka. Sisihkan piring selama 10 menit, lalu bilas di bawah keran dan keringkan.
5. Goreng ayam dalam saus dalam wajan hangat hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Tempatkan lebih banyak di tengah lapisan lavash ayam hangat, bawang bombay dan krim asam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan acar mentimun atau asinan kubis.
7. Gulung adonan ke dalam amplop dan goreng dalam wajan kering yang sudah dipanaskan.

Amplop lavash terisi berbagai isian lalu digoreng di penggorengan. Ini camilan lezat, yang dapat Anda sajikan untuk sarapan, ditaruh di meja pesta, atau dibawa bepergian. .

Amplop lavash bisa digoreng dengan mentega

Bahan-bahan

lavash Armenia 3 buah) Irisan ayam 200 gram Jamur porcini segar 250 gram Keju 150 gram Telur ayam 2 buah) Minyak sayur 40 gram Tanaman hijau 20 gram

• Jumlah porsi: 4
• Waktunya memasak: 20 menit

Amplop lavash dengan keju, ayam, dan jamur

Untuk membuat hidangannya enak, penting untuk membeli roti pita segar yang enak.

Tidak dapat disimpan lama di lemari es, karena produk cepat basi dan berjamur. Lavash digunakan segera setelah pembelian.

1. Potongan fillet dalam potongan-potongan kecil, goreng dalam wajan dengan 1 sdm. aku. minyak sayur.
2. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak hingga cairannya benar-benar menguap.
3. Campur daging dan jamur, garam dan merica sesuai selera.
4. Parut keju ke dalam isian dan tambahkan bumbu cincang halus. Campur semuanya.
5. Buka lipatan roti pita, letakkan 2-3 sdm di tengahnya. aku. tambalan. Lipat dulu sepanjang panjangnya, lalu sepanjang lebarnya, sehingga diperoleh amplop persegi.
6. Kocok 2 butir telur dengan sedikit garam.
7. Celupkan setiap amplop seluruhnya ke dalam telur dan goreng minyak sayur.

Amplop yang sudah jadi pertama-tama diletakkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak berlebih, dan baru kemudian disajikan di atas meja.

Anda bisa menyajikannya bersama krim asam dan saus bawang putih. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang putih melewati mesin press dan bumbu cincang - adas, peterseli, kemangi - ke krim asam rendah lemak.

Resep amplop lavash dengan keju dan tomat

Untuk membuatnya kecil, roti pita bisa dipotong menjadi 2-3 bagian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2-3 lavash Armenia;
• 150 gram keju;
• 150 gram tomat;
• 150 gram daging ham,
• 50 gram krim asam;
• 50 gram saus tomat;
• 40 gram minyak sayur;
• 2 telur;
• 50 ml susu;
• Tanaman hijau;
• Garam dan merica secukupnya.

Anda dapat menggunakan yang lembut dan keras. Untuk menambah rasa, ham bisa diganti dengan rebus atau sosis asap, dan saus tomat untuk saus tomat.

1. Potong tomat dan tiriskan sisa jus.
2. Potong ham menjadi potongan-potongan, parut keju, tambahkan bumbu cincang. Campur semua bahan, tambahkan garam secukupnya.
3. Campur krim asam dan saus tomat.
4. Sebarkan lavash dan olesi saus krim asam tomat. Tempatkan 1-2 sdm di tengahnya. aku. tambalan. Bungkus roti pita dalam amplop, lipat memanjang dan melintang.
5. Kocok telur dengan susu dan sedikit garam.
6. Celupkan amplop ke dalam telur dan goreng dalam minyak sayur selama 2-3 menit di setiap sisinya. Letakkan di atas serbet kertas - mereka akan menyerap lemak berlebih.

Amplop dikonsumsi panas dan dingin.