Cara menggoreng pangsit beku yang nikmat. Resep pangsit goreng dalam wajan dengan air. Apa yang harus disajikan – saus untuk pangsit
Cara termudah untuk menggoreng pangsit adalah dengan memasukkan produk yang sudah matang ke dalam wajan yang sudah diberi minyak.
Tapi itu sangat membosankan!
Faktanya, pangsit bisa diolah dengan cara yang jauh lebih menarik, dan bisa menjadi hidangan yang sangat lezat.
Tidak percaya padaku?
Berikut adalah cara terbaik untuk menggoreng pangsit dan kegunaannya.
Bagaimana kalau kita mulai?
Cara menggoreng pangsit - prinsip umum
Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan pangsit buatan sendiri atau produksi komersial. Secara alami, produk buatan sendiri lebih enak dan sehat. Namun metode memasak seperti menggoreng pangsit dalam wajan tanpa sadar memuliakan produk apa pun. Dan bahkan pangsit paling sederhana pun bisa menjadi luar biasa.
Pangsit digoreng dengan apa:
Hanya dengan mentega;
Dengan sayuran;
Dengan keju;
Dengan jamur;
Dengan saus yang berbeda.
Anda bisa menggoreng pangsit yang sudah direbus dalam wajan, setengah matang atau mentah sepenuhnya. Dalam hal ini, air ditambahkan selama proses, tetapi dalam jumlah kecil. Setelah dikukus, bahan tambahan ditambahkan dan hidangan disiapkan sepenuhnya.
Seperti pangsit rebus, pangsit goreng disajikan dengan krim asam, saus yang dibeli di toko atau buatan sendiri, tambahan bumbu dan rempah diperbolehkan. Anda juga bisa menyajikan kuahnya, tetapi hanya di mangkuk terpisah agar kerak aromatiknya tidak menjadi lembek.
Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan telur
Ini adalah cara yang sangat cepat untuk menggoreng sisa pangsit dari makan siang. Artinya, tidak perlu merebus apa pun terlebih dahulu. Resep dengan telur akan sangat membantu jika pangsit yang tersisa sedikit.
Bahan-bahan
10-12 pangsit;
20 gram mentega;
Garam dan merica;
40 ml susu;
Sayuran hijau, saus tomat.
Persiapan
1. Panaskan sedikit dalam wajan, masukkan pangsit, goreng selama dua menit, aduk sesekali dan balikkan ke sisi lainnya.
2. Kocok telur dengan garpu bersama susu, garam dan merica. Tuang ke dalam loyang dan campur dengan pangsit.
3. Goreng hingga telur dadar siap.
4. Pindahkan ke piring, taburi bumbu, sajikan dengan saus tomat atau saus lainnya.
Cara menggoreng pangsit dengan keju
Pangsit goreng dengan keju tidak hanya enak, tapi juga sajian yang sangat cantik. Produknya dilapisi dengan kerak yang harum dan renyah dan sungguh luar biasa. Resepnya tidak memerlukan pra-memasak, hidangan ini membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan.
Bahan-bahan
400 gram pangsit;
3 sendok makan minyak sayur;
1 bawang;
200 gram air;
80 gram keju keras.
Persiapan
1. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan pangsit beku dan tambahkan segelas air dan sedikit garam.
2. Tutup penutupnya dan masak selama sekitar 15 menit.
3. Buka tutupnya, uapkan sisa air (sisanya sedikit) dan goreng pangsit hingga berwarna cokelat keemasan selama dua hingga tiga menit. Mereka akan menggoreng dengan sangat cepat, Anda perlu mengaduknya.
4. Tambahkan keju parut dan goreng sekitar tiga menit lagi.
5. Keluarkan, taburi dengan bumbu, dan segera letakkan hidangan harum dan panas di atas meja.
Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan bawang bombay
Hidangan untuk pecinta bawang goreng, dan jumlahnya banyak. Anda cukup menggoreng kepala cincang dengan pangsit rebus, pasti enak. Tapi Anda bisa menyiapkan hidangan tanpa memasak terlebih dahulu menggunakan resep ini.
Bahan-bahan
200 gram bawang bombay;
400 gram pangsit;
50 gram minyak sayur;
1 sejumput garam;
Persiapan
1. Kupas bawang bombay, potong menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin besar. Tidak perlu menggiling.
2. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar.
3. Tambahkan pangsit mentah. Letakkan dalam satu lapisan.
4. Tuangkan air mendidih, airnya harus mencapai bagian tengah pangsit atau sedikit lebih tinggi. Mari tambahkan sedikit garam.
5. Tutup dan masak selama sekitar seperempat jam.
6. Buka tutupnya, goreng pangsit bersama bawang bombay hingga kecoklatan, sesekali aduk dengan spatula kayu.
7. Taburi dengan bumbu dan selesai!
Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan jamur
Apakah Anda suka pangsit dengan jamur? Tapi mereka tidak hanya bisa dimasukkan ke dalam isian! Pangsit goreng dengan jamur di penggorengan sangat enak. Kami menggunakan champignon biasa. Jika Anda mengambil jamur liar, Anda perlu merebusnya terlebih dahulu selama sekitar dua puluh menit.
Bahan-bahan
0,3 kg pangsit;
2 bawang;
50 gram mentega;
0,3 kg champignon;
Persiapan
1. Rebus pangsit dalam air asin hingga setengah matang. Keluarkan dan biarkan airnya mengalir.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus besar dan goreng sebentar di penggorengan.
3. Potong jamur dan tambahkan ke bawang bombay, goreng selama sekitar sepuluh menit. Selama waktu ini, akan banyak cairan yang keluar sehingga perlu diuapkan.
4. Segera setelah jamur mulai digoreng, masukkan pangsit. Taburi dengan bumbu dan garam.
5. Goreng masakan hingga matang, jangan lupa diaduk. Sajikan dengan bumbu dan krim asam.
Cara menggoreng pangsit dengan tomat dan keju
Resep pangsit goreng asli dengan potongan tomat yang bisa dimasak baik di penggorengan maupun di oven.
Bahan-bahan
0,4 kg pangsit;
2 tomat;
100 gram keju;
1-2 siung bawang putih;
50 gram mayones;
Sedikit minyak.
Persiapan
1. Letakkan panci di atas kompor, tuang air, tambahkan garam, dan didihkan. Tambahkan pangsit dan rebus selama sekitar lima menit. Tidak perlu membawanya ke kesiapan penuh. Produknya harus tetap agak keras.
2. Parut keju, potong tomat menjadi irisan.
4. Goreng pangsit selama tiga menit dalam wajan, tambahkan mayones, letakkan lingkaran tomat di atasnya, segera taburi keju dan tutup.
5. Masak sekitar tiga menit lagi.
6. Atau masukkan pangsit rebus ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, tuang mayonaise, letakkan lingkaran tomat di atasnya dan akhiri dengan keju lagi. Panggang dalam oven sampai kulitnya bagus.
Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan sayuran
Resep pangsit goreng yang dimasak dalam wajan dengan tambahan sayuran. Hidangannya enak, ringan dan cepat. Selain sayuran yang tercantum di bawah ini, Anda bisa menggunakan sayuran lain sesuai selera Anda.
Bahan-bahan
0,4 kg pangsit;
2 terong;
2 tomat;
1 wortel;
Bohlam;
Persiapan
1. Rebus pangsit dengan cara biasa, tapi keluarkan sedikit lebih awal. Mereka tidak boleh mendidih atau menjadi lunak.
2. Panaskan minyak. Tambahkan bawang bombay cincang, goreng sebentar.
3. Tambahkan wortel parut dan masak sebentar lagi.
4. Tambahkan terong potong dadu. Jika yang biru terasa pahit, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air asin dan memerasnya.
5. Segera setelah terong digoreng, tambahkan tomat potong dadu, garam dan merica pada sayuran.
6. Setelah satu menit, tambahkan pangsit, aduk, tutup dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi di bawah tutupnya.
7. Matikan, tata di piring, taburi bumbu.
Cara menggoreng pangsit dengan bawang putih
Resep pangsit dengan saus bawang putih yang luar biasa. Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan paling sederhana yang tersedia.
Bahan-bahan
30 pangsit;
sedikit garam;
Paprika;
3 sendok makan mayones;
2 siung bawang putih;
0,5 ikat peterseli (dill);
Persiapan
1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng pangsit mentah di kedua sisinya. Goreng hingga sangat garing.
2. Tambahkan segelas air, tutup dan masak hingga cairannya benar-benar menguap.
3. Buka dan goreng lagi.
5. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam penggorengan, panaskan pangsit beberapa detik lagi dan sajikan segera. Anda tidak boleh menyimpan saus bawang putih di atas kompor dalam waktu lama, jika tidak maka rasa dan aromanya akan hilang.
Semua orang tahu bahwa pangsit menjadi lebih enak jika digoreng dengan mentega. Namun jika perlu menggoreng produk mentah atau beku lalu menambahkan cairan, lebih baik menggunakan minyak sayur.
Sausnya adalah segalanya! Makan pangsit dengan saus tomat atau mayones biasa memang membosankan, meski digoreng. Mungkin mencampurkan kedua bahan ini? Dan juga menambahkan bumbu, bawang putih, mustard ke dalamnya atau menuangkan sedikit kecap? Omong-omong, semua tambahan aromatik ini bisa dikombinasikan dengan krim asam. Percobaan!
Jika Anda ingin menggoreng pangsit yang sudah matang, Anda perlu memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak yang sangat panas. Jika tidak, mereka akan mulai menyerap semuanya dan menjadi sangat berminyak.
Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa hidangan yang familiar dan familiar bagi kita semua bisa menjadi sangat tidak biasa dan lezat. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara menggoreng pangsit dalam wajan, karena itulah yang sedang kita bicarakan. Direbus, dibekukan, dibeli di toko atau dibuat dengan tangan, semuanya bisa digoreng dan tidak hanya digoreng, tetapi dengan berbagai bahan tambahan dan saus, sehingga Anda akan menjilat jari Anda.
Saya pertama kali mencoba siomay goreng ketika saya sudah cukup umur. Saya mungkin berusia sekitar 19 tahun ketika sebuah pabrik produksi pangsit Gedza dibuka di Sakhalin, tempat kami tinggal saat itu. Siomay ikan ini bentuknya seperti siomay, hanya saja terbuat dari tepung beras. Jadi semua orang suka digoreng. Lalu kami dan orang-orang biasa juga jadi ketagihan menggoreng.
Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan benar - tips memasak
Jadi, saya akan segera memperingatkan Anda, pangsit goreng memiliki kalori yang lebih tinggi, jadi perlu diingat bahwa Anda tidak boleh terbawa suasana. Apalagi jika dimasak dengan minyak yang banyak.
Anda bisa menggoreng tidak hanya di penggorengan, tetapi juga di slow cooker dan deep fryer. Tapi hari ini kita akan mempertimbangkan metode pertama, sebagai yang paling populer.
Jadi, apa yang bisa digunakan untuk menggoreng pangsit?
- Dalam minyak, mentega dan sayur (goreng)
- Dengan sayuran
- Dengan suara berderak
- Dengan bawang
- Dengan telur
- Dengan keju
- Dengan sayuran hijau
- Dengan jamur
Soalnya, ada banyak pilihan, dan Anda bisa menyajikan pangsit dengan berbagai macam saus. Tapi bukan itu saja, siomay juga bisa digoreng
- Baru dibentuk
- Beku
- Rebus sepenuhnya
- Dimasak hingga setengah matang
Semua ini juga mempengaruhi rasanya. Misalnya, jika pangsit digoreng mentah, kulitnya akan renyah dan elastis. Kalau direbus dulu, bagian pinggirnya saja yang digoreng, dan bagian tengahnya empuk.
Produk setengah jadi juga bisa digoreng dalam keadaan beku, tetapi pertama-tama harus dicairkan sedikit, diletakkan di atas handuk selama sekitar lima belas menit, dan diratakan sedikit di sisinya sebelum digoreng.
Pertanyaan lain yang terkadang ditanyakan adalah berapa lama menggoreng siomay? Tidak lama, sekitar 15-20 menit, semua tergantung ukurannya.
Saat menggoreng, Anda tidak perlu menutup penggorengan dengan penutup, terutama dengan makanan beku, kemudian air menumpuk di bawah tutupnya dan mulai mengeluarkan banyak cairan.
Cara menggoreng pangsit beku
Seperti yang sudah saya jelaskan di atas, lebih baik mencairkan yang beku sedikit dan membiarkannya hilang sedikit.
Tuang minyak ke dalam wajan, secukupnya hingga menutupi bagian bawah. Nyalakan api sedang, tidak diperlukan kekerasan untuk memastikan kulitnya rata dan berwarna keemasan.
Kami tidak menata pangsitnya dengan rapat, insya Allah Anda menuangkannya ke dalam penggorengan dari kantong, seperti yang kami lakukan saat memasak.
Goreng terlebih dahulu selama kurang lebih tiga menit di setiap sisinya hingga kulitnya mengeras, lalu tuang air hingga mencapai separuh pangsit yang tergeletak di sisinya. Air bisa dicampur dengan krim asam atau mayones.
Sekarang kita perlu mengukus pangsit selama kurang lebih lima menit agar daging cincangnya matang dan tidak dibiarkan mentah. Selama waktu ini, cairan akan menguap dan yang tersisa hanyalah menyiapkan hidangan agar kulitnya lebih kecokelatan.
Cara menggoreng pangsit rebus dalam wajan
Masukkan siomay ke dalam air mendidih dan setelah mendidih diamkan selama dua atau tiga menit, disarankan diaduk terus agar tidak ada yang lengket.
Pangsit yang direbus hingga setengah matang sebaiknya dikeringkan agar tidak ada airnya. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan, beberapa sendok makan. Anda bisa menambahkan sesendok krim lagi, agar lebih enak.
Taburkan hidangan dengan bumbu favorit Anda di atasnya, tambahkan garam dan goreng di kedua sisi hingga muncul kerak. Anda bisa menyajikannya dengan menaburkan bumbu di atasnya.
Jika pangsit sudah matang sempurna, tidak bisa diaduk di penggorengan, pangsit akan hancur dan daging cincang akan rontok.
Pangsit digoreng dengan keju
Cobalah menggorengnya dengan keju, ternyata hidangannya sangat elegan, Anda bisa dengan aman menjamu tamu Anda.
Kami ambil:
- Segelas air
- Garam dan bumbu sesuai keinginan
- Tiga sendok besar minyak sayur apa saja
Proses memasak:
Biarkan pangsit di udara sebentar agar embun bekunya hilang. Tuang minyak ke dalam wajan berdinding tebal dan tambahkan air. Saat mulai mendidih, tambahkan produk setengah jadi, tambahkan bumbu dan tutup selama lima belas menit.
Air akan menguap, buka tutupnya dan goreng selama tiga menit di setiap sisinya. Kemudian taburi dengan keju parut dan goreng lagi selama tiga menit.
Angkat ke piring dan taburi dengan bumbu cincang halus.
Pangsit goreng
Di sini kita harus menempelkannya sendiri. Kami akan menggorengnya segar, bukan beku.
Minyaknya harus dimurnikan dan tidak berbau, dan Anda juga membutuhkan wajan penggorengan dengan dinding tebal.
Panaskan minyak dengan baik dan turunkan pangsit satu per satu, aduk dengan sendok berlubang. Hanya perlu lima hingga tujuh menit untuk matang sepenuhnya. Letakkan di atas piring yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Pangsit goreng dengan bawang
Kami sangat menyukai hidangan ini, cepat disiapkan, Anda bisa menggunakan pangsit yang dibeli di toko.
Kami ambil:
- Empat ratus gram pangsit beku
- Dua bawang bombay ukuran sedang
- Tiga sendok besar minyak bunga matahari
- Satu sendok besar mentega (opsional)
- Bumbu, garam
Proses memasak:
Cincang halus bawang bombay menjadi kubus, goreng sedikit, dan tambahkan pangsit ke dalamnya. Goreng dengan api sedang selama sekitar delapan menit, aduk. Terakhir, tutup dengan penutup selama beberapa menit untuk mengukus hidangan. Kami akan segera menyajikannya.
Cara menggoreng pangsit dengan jamur
Pangsit dengan jamur sangat enak. Hidangannya benar-benar meriah. Saya biasanya menggorengnya dengan champignon. Kadang-kadang saya menambahkan jamur liar, saya selalu menyimpannya dalam keadaan sudah direbus di dalam freezer. Jika Anda memiliki yang segar, pastikan untuk memasaknya terlebih dahulu.
Kita butuh:
- Tiga ratus gram siomay
- Tiga ratus gram champignon
- Dua bawang kecil
- Sepotong mentega
- Garam dan bumbu sesuai keinginan
Proses memasak:
Potong bawang bombay menjadi kubus, didihkan sebentar dan tambahkan champignon, potong kecil-kecil. Kami menggoreng selama sepuluh menit, kami membutuhkan air untuk menguap dan jamur mulai menggoreng.
Masak sebentar pangsit selama tiga menit, lalu biarkan airnya mengalir. Kami mengirimkannya ke jamur, membumbui dan menggoreng semuanya sampai matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, akan nikmat untuk menuangkan saus krim asam ke atas semuanya dan taburi dengan bumbu.
Pangsit digoreng dalam wajan dengan sayuran
Di musim panas, ketika sayuran Anda sudah tiba, inilah saatnya menyiapkan hidangan seperti itu. Tidak membebani, ternyata cantik dan cukup memuaskan.
Kami ambil:
- Empat ratus gram siomay
- Dua zucchini kecil
- Satu wortel kecil
- Bawang Sedang
- Dua tomat
- Rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda
- Minyak sayur
Proses memasak:
Rebus pangsit selama kurang lebih tiga menit dan sisihkan hingga kering. Sementara itu, goreng sedikit bawang bombay, tambahkan wortel parut, dan setelah lima menit tambahkan potongan zucchini. Segera setelah agak digoreng, masukkan tomat, potong dadu juga.
Rebus sayuran sedikit dan tambahkan pangsit, bumbui dan tumis selama tiga menit, lalu masak lagi selama lima menit dengan tutupnya tertutup. Hiasi dengan bumbu segar di piring.
Cara menggoreng pangsit dengan telur
Kami selalu memiliki beberapa pangsit tersisa setelah makan malam, dan tidak peduli berapa banyak yang saya berikan untuk putri saya, dia tidak “cocok”. Jadi, saya tidak membuang pangsitnya, tapi memasukkannya ke dalam lemari es dan menyiapkan hidangan sederhana dan lezat untuk makan malam.
Kami ambil:
- Sepuluh pangsit yang sudah direbus sebelumnya
- Dua sendok besar mentega, saya pakai mentega cair
- Dua butir telur ayam
- Sepotong keju
- Dua sendok besar susu
- Bumbu
- Tanaman hijau
Proses memasak:
Panaskan minyak, masukkan pangsit dan biarkan menggoreng. Campur telur dengan susu dan keju parut, tambahkan pangsit dan goreng semuanya seperti telur dadar. Anda bisa langsung menambahkan sayurannya, atau Anda bisa menaburkannya nanti setelah siap.
Pangsit goreng Cina
Semua orang tahu bahwa pangsit bukan hanya masakan Rusia, tetapi juga hidangan nasional Tiongkok. Mereka tidak terbuat dari apa di sana? Tapi kami tidak akan terlalu canggih, kami akan menyiapkan apa yang lebih familiar bagi kami.
Kami ambil:
- Empat ratus gram daging babi tanpa lemak
- Empat ratus gram daun sawi segar
- Kepala bawang kecil
- Satu sendok teh kecap
- Minyak sayur untuk adonan dan menggoreng
- Sedikit gula
- Dua gelas tepung terigu
- Segelas air mendidih
Proses memasak:
Kami membuat adonan choux tidak beragi, tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan garam, lalu tuangkan air mendidih dan aduk agar tidak ada gumpalan, tambahkan juga minyak sayur. Uleni adonan elastis.
Untuk daging cincang, campurkan daging babi yang dipilin dengan daun kubis cincang, tambahkan gula pasir dan kecap. Anda bisa menambahkan lada putih sesuai selera, ini akan menambah rasa.
Kami mengeluarkan sochni kecil dari adonan dan meletakkan isinya, hanya saja kami membuatnya tidak seperti pangsit, tetapi seperti pangsit. Secara umum, ukurannya harus kecil, tetapi jika Anda ingin cepat, buatlah ukurannya seperti biasa.
Panaskan minyak dalam wajan dan tata pangsit secara merata. Goreng di satu sisi, balikkan dan lakukan hal yang sama di sisi lain, jika sudah terbentuk kerak, tuangkan sedikit air mendidih sehingga hanya di bagian bawah. Kukus di bawah tutupnya selama lima menit dan Anda siap menyajikannya.
Betapa nikmatnya menggoreng pangsit dengan saus dan kerak keju
Hidangannya sangat enak dengan keju dan saus yang tidak biasa bagi kami. Cobalah, ini enak dan mudah.
Kami ambil:
- Setengah kilo pangsit beku siap pakai
- Seratus gram keju keras jenis apa pun
- Setengah gelas kefir
- Setengah gelas krim asam
- Setengah gelas mayones
- kepala bawang putih
- Sekelompok daun bawang
- Campuran garam, merica, campuran herba kering
Proses memasak:
Pertama-tama mari kita buat kuahnya agar siap saat siomay tiba. Campur krim asam dengan kefir dan mayones, peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan merica dan bumbu. Campur campuran dan diamkan selama setengah jam.
Anda juga bisa memarut keju terlebih dahulu. Biarkan pangsit di luar freezer sebentar.
Tuang minyak ke dalam penggorengan dan atur suhu menjadi sedang. Tuang setengah gelas air ke dalamnya sekaligus dan masak pangsit di bawah tutupnya selama sekitar lima menit. Segera setelah air menyusut, tambahkan minyak lagi dan goreng pangsit di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya, tunggu hingga muncul kerak emas dan taburi semuanya dengan keju. Tutup dengan penutup dan biarkan matang selama lima menit.
Selama ini keju akan meleleh dan membentuk kerak. Sekarang kita bisa membagi hidangan menjadi beberapa bagian, tuangkan saus dan taburi dengan bawang bombay cincang halus.
Pangsit Tajik, digoreng
Untuk hidangan ini kami akan membuat pangsitnya sendiri. Ternyata sangat memuaskan, bekal lengkap untuk keluarga besar.
Kami ambil:
- Setengah kilo daging babi dan sapi cincang
- Empat ratus gram adonan pangsit siap pakai
- Dua pertiga gelas kaldu daging siap saji
- Dua sendok besar minyak bunga matahari
- Satu sendok teh cuka anggur
- Bohlam berukuran sedang
- Bumbu
Proses memasak:
Tambahkan bawang bombay cincang halus ke daging cincang, giling adonan menjadi lapisan tipis, potong kotak. Letakkan daging cincang di tengah setiap kotak dan tempelkan di sudutnya hingga membentuk segitiga.
Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan pangsit, goreng kedua sisinya, lalu tuangkan kaldu panas dan didihkan di bawah tutupnya selama lima menit. Taburi pangsit yang sudah jadi dengan cuka anggur.
Pangsit goreng adalah ide bagus jika Anda memiliki tamu tak terduga. Cepat, serbaguna, dan mengenyangkan, hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga, makan siang asrama yang lezat, atau santapan cepat untuk para lajang. Dan bagi mereka yang belum pernah mencoba menggoreng pangsit dan selalu merebusnya, cara menyiapkan makanan favorit ini akan menjadi hal baru yang akan mengejutkan Anda.
Bagaimana cara menggoreng pangsit di penggorengan?
Seperti yang Anda ketahui, banyak masakan nasional yang memiliki sajian mirip dengan siomay. Bagi orang bule disebut manti, bagi orang Italia disebut ravioli, bagi orang Cina disebut jiaozi. Banyak negara lain juga bisa membanggakan hidangan serupa. Semuanya disatukan oleh metode persiapannya - isian yang terbuat dari daging cincang mentah jenis apa pun dibungkus dengan adonan sederhana tanpa ragi.
Untuk menggoreng pangsit dalam wajan, Anda bisa menggunakan produk setengah jadi beku dan pangsit segar. Ada beberapa resep untuk menyiapkan hidangan ini:
- Letakkan penggorengan di atas api dan isi setengahnya dengan air. Tambahkan pangsit setelah air mendidih. Masak kembali pangsit setelah air mendidih selama 7 menit. Kemudian tiriskan airnya dan tuangkan minyak sayur ke dalam wajan. Goreng pangsit selama 5 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Hidangan harus disajikan panas, karena pangsit menjadi keras saat dingin;
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Ini harus menutupi seluruh permukaan wajan, tetapi tidak terlalu tebal. Tempatkan pangsit dalam minyak panas dan tutup wajan dengan penutup. Setelah semua air dari produk mendidih, goreng pangsit selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk. Pangsit yang sudah jadi harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.
Pangsit goreng - enak dan sederhana
Pangsit bisa digoreng dengan keju dan bumbu. Untuk melakukan ini, masukkan pangsit ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Garam dan merica, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi pangsit. Taburkan pangsit goreng secukupnya dengan keju dan bumbu cincang halus lainnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan pangsit mendidih selama 5-7 menit, kecilkan api menjadi rendah. Hidangan siap segera setelah keju meleleh.
Pangsit dalam telur sangat enak dengan kecap. Untuk menyiapkannya, goreng pangsit menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas dan pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian kocok 2 butir telur ayam dan 2 sendok makan mayonaise dan beri garam pada campuran yang dihasilkan. Tambahkan bumbu cincang halus dan 100 g kacang polong kalengan ke dalam mangkuk. Tuangkan saus ini di atas pangsit dan masukkan ke dalam oven hingga berwarna coklat. Hidangan ini harus disajikan dengan kecap, yang akan menambah kecanggihan khusus pada pangsit.
Berapa lama menggoreng pangsit dalam wajan- masalah selera masing-masing. Bagi yang suka ekstra bakar bisa memasak pangsit selama 20 menit. Bagi pecinta pangsit yang sisinya baru mulai berubah warna menjadi keemasan, persiapan produknya sebaiknya tidak lebih dari 10 menit.
Anda perlu menggoreng pangsit di atas kompor, yang kekuatannya harus sedikit kurang dari maksimum. Jika Anda menyukai bumbu, tambahkan segera setelah produk dituangkan ke dalam wajan.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan asli dari pangsit biasa. Anda akan belajar cara menggoreng pangsit dan cara melakukannya dengan benar.
Kami juga akan berbagi rahasia cara menyajikan hidangan ini dengan benar agar keluarga dan teman Anda puas.
Cara menggoreng pangsit
Pangsit goreng cocok sebagai suguhan untuk tamu tak terduga. Hidangan ini bisa disiapkan dalam hitungan menit. Selain itu, hampir semua mantan siswa sudah mengenalnya, sehingga suguhan seperti itu bisa dijadikan sebagai kenangan nostalgia.Untuk membuat pangsit goreng, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. pangsit beku (dibeli di toko atau buatan sendiri)
2. minyak sayur
3. saus dan bumbu - sesuai selera Anda
Panduan untuk bertindak:
1. Untuk menggoreng pangsit, Anda perlu mengeluarkan pangsit beku dari lemari es. Tidak perlu mencairkannya. Apa yang membuat resep menggoreng ini begitu nyaman adalah Anda mendapatkan hidangan yang sudah jadi dalam hitungan menit.
2. Letakkan penggorengan di atas kompor dan setelah dipanaskan, tuangkan minyak sayur. Anda tidak perlu menuangkan banyak minyak. Yang penting permukaan wajan terlumuri minyak dengan baik dan pangsitnya tidak gosong.
3. Letakkan pangsit (tanpa mencairkannya) di atas penggorengan panas. Goreng pangsit selama 10-15 menit. Pada saat yang sama, Anda harus terus mengaduknya agar pangsit tidak menempel di permukaan wajan.
4. Goreng pangsit hingga kulitnya berwarna coklat keemasan. Saat menggoreng, Anda bisa mencicipi pangsit untuk melihat apakah sudah matang. Hal ini karena jenis pangsit yang berbeda dapat dimasak pada waktu yang berbeda.
5. Jika pangsit sudah siap, sajikan dengan saus, krim asam, atau mayones. Anda juga bisa menaburkan pangsit dengan bumbu dan campuran paprika.
Perlu dicatat bahwa berbagai jenis pangsit mungkin berbeda dalam “perilaku” selama proses penggorengan. Cara termudah untuk menyiapkan pangsit ala Soviet adalah dalam bentuk bulan sabit dengan tambahan ayam.
Bagaimana cara menggoreng pangsit yang enak?
Beberapa orang percaya bahwa pangsit ditemukan di Tiongkok. Kami tidak akan memperdebatkan hal ini, tetapi resep masakan Cina untuk menggoreng pangsit patut diperhatikan dan dipelajari. Jika Anda memutuskan untuk memasak pangsit dengan menggunakannya, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa dan orisinal.
Resep Cina untuk menggoreng pangsit
1. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menyiapkan pangsit sendiri. Dalam hal ini, jahitan pangsit tidak boleh tertutup rapat agar daging lebih matang saat digoreng.
2. Kemudian masukkan pangsit, dengan jahitan menghadap ke atas, ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki dengan bagian bawah yang tipis. Isi dengan air dan tutup panci dengan penutup. Setelah air menyusut, masukkan kembali. Lalu tunggu hingga mendidih kembali.
3. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan tutup kembali pangsit dengan penutupnya. Jadi pangsitnya harus digoreng selama 3-5 menit. Penting untuk memastikan bahwa pangsit tidak gosong. Setelah 5 menit, pangsit akan siap.
Resep pangsit goreng cina
Pangsit goreng sebaiknya hanya disajikan panas. Setelah dingin, mereka menjadi terlalu keras, yang berarti tidak berasa dan sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi. Perlu juga dicatat bahwa pangsit dapat digoreng dengan berbagai bahan tambahan.
Cara menggoreng pangsit dengan cara yang orisinal
Jadi, Anda bisa memasak pangsit dengan keju. Untuk melakukan ini, di tengah proses memasak, tambahkan keju parut dan, tutup, masak selama 5 menit dengan api kecil. Keju akan memberikan kelembutan khusus dan rasa gurih pada hidangan.Jika Anda sudah menguasai proses menggoreng pangsit, saatnya mulai bereksperimen dengan resep yang sudah familiar. Misalnya, jika pangsit sudah digoreng, pindahkan ke loyang dan tuangkan campuran dua butir telur kocok dengan dua sendok makan mayones ke atas semuanya. Anda bisa menambahkan kacang hijau dan rempah segar ke dalam campuran ini. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan sampai piring berwarna kecoklatan. Anda juga bisa menaburkan keju di atas pangsit.
Secara umum kita melihat siomay yang sekilas sederhana dan biasa saja memberikan ruang yang cukup luas bagi ibu rumah tangga untuk berkreasi dan berimajinasi. Jadi, Anda bisa menggunakan resep yang disarankan di atas, atau Anda bisa membuatnya sendiri.
Selain itu, pangsit memungkinkan Anda berkreasi dengan kuah, saus, dan bumbu. Misalnya, Anda tidak bisa menambahkan cabai pedas, melainkan paprika, dipotong setengah lingkaran, ke pangsit goreng. Resep ini cocok untuk yang tidak terlalu suka makanan pedas.
Sebagai saus untuk pangsit, Anda tidak bisa menggunakan mayones, melainkan krim asam yang dicampur dengan mustard. Saus buatan sendiri ini akan jauh lebih sehat dan lembut. Omong-omong, bisa juga disajikan dengan pangsit yang diolah dengan cara tradisional (direbus). Pada saat yang sama, saus seperti itu tidak akan kekurangan sedikit rasa pedas, sehingga cocok untuk hidangan daging. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan merica, daun salam, cengkeh, adas dan peterseli (yang terakhir paling baik digunakan segar), ketumbar, dan kemangi.
Variasi bumbu yang begitu banyak memungkinkan Anda bereksperimen dan menyiapkan berbagai hidangan dari satu produk yang akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.
Selamat makan!
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen
Pangsit adalah hidangan yang populer: dimasak dengan cepat dan rasanya enak. Namun justru karena persiapannya yang memakan waktu sedikit, ia menjadi sering menjadi tamu di meja (terutama bagi orang yang sibuk atau tidak memiliki keluarga) dan akibatnya menjadi membosankan. Namun produk setengah jadi tidak hanya direbus! Jika Anda tahu cara menggoreng pangsit dalam wajan, maka Anda bisa mendiversifikasi menu dan menjamu tamu yang datang tanpa peringatan.
Pangsit rebus sudah menjadi hidangan yang akrab di wilayah kami, namun pangsit goreng lebih jarang disiapkan, meskipun prosesnya tidak menimbulkan kesulitan. Pangsit yang sudah jadi memiliki kulit yang renyah, lezat dengan krim asam dan sayuran, dan cocok sebagai hidangan pembuka dengan bir. Dan yang paling penting adalah jika sudah dingin, tidak akan sulit untuk memanaskannya kembali, rasanya tidak akan hilang. Selain itu, Anda bisa menggoreng pangsit rebus, segar, atau dibekukan dalam minyak. Ada banyak resep masakan - pilihlah sesuai selera Anda. Lalu bagaimana cara menggoreng pangsit di penggorengan yang enak dan menggugah selera?
Cara menggoreng pangsit dalam wajan: resepuntuk kesempatan yang berbeda
Untuk menggoreng pangsit, Anda membutuhkan:
- wajan penggorengan dengan dinding tebal;
- sayur atau mentega;
- garam, rempah-rempah
Menggoreng pangsit rebus
Kebetulan pangsit yang dimasak untuk makan malam menjadi sarapan. Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave, tetapi meskipun panas, dagingnya tetap encer dan berlendir. Untuk mendapatkan sajian yang enak dan mengenyangkan di awal hari, siomay sebaiknya didiamkan dalam saringan hingga cairannya habis. Air memercik dengan tidak sedap dan “menyembur” ke dalam panci saat bersentuhan dengan lemak. Pada saat ini, taruh wajan di atas api, panaskan minyak - sayur atau mentega. Dengan yang terakhir, pangsitnya menjadi lebih empuk dan lembut, dan dengan sayurnya, menjadi lebih renyah. Tempatkan produk tepung dalam minyak panas dan goreng tanpa tutup selama 5 menit di setiap sisinya.
Menggoreng pangsit segar
Segar artinya buatan sendiri, baru matang dan belum dimasukkan ke dalam freezer. Mereka dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Berbeda dengan siomay rebus, produk setengah jadi yang segar mengandung daging mentah, sehingga harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk memasaknya. Pangsit digoreng selama 10-15 menit dengan api sedang di bawah tutupnya, lalu tutupnya bisa dilepas untuk mendapatkan kulit yang renyah.
Menggoreng pangsit beku
Bagaimana cara menggoreng pangsit dengan benar dalam wajan jika dibekukan? Caranya adalah pertama-tama Anda harus membiarkan kelembapan yang membeku selama penyimpanan menguap. Ini harus dilakukan secara perlahan. Biarkan pangsit mendidih dalam wajan yang dalam. Setelah mencair, Anda perlu menambahkan minyak ke dalam wajan dan menggorengnya di semua sisi.
Jumlah minyak (dalam semua kasus) bisa sangat bervariasi. Beberapa orang menyukai “kentang goreng pangsit”, yang digoreng dengan minyak mendidih hingga menutupi seluruh adonan. Bagi sebagian orang, sedikit lemak saja sudah cukup untuk mencegah produk gosong dan menempel di wajan.
Apa lagi yang harus saya tambahkan?
Anda dapat menambahkan produk lain ke dalam pangsit (misalnya keju, krim asam, sayuran) dan mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda.
Resep pangsit gorengdengan keju
Bahan-bahan:
- 0,5 kg pangsit;
- 0,1 -0,15 l minyak sayur;
- 0,1-0,15 kg keju keras;
- rempah-rempah.
Persiapan:
Goreng pangsit menggunakan cara yang dijelaskan di atas. Pada saat ini, 100-150 g keju keras harus diparut di parutan kasar, dan mentega yang sama harus dicairkan dan ditambahkan bumbu ke dalamnya (campuran pangsit, sayuran kering, kemangi, peterseli). Pangsitnya, hampir siap, disebarkan secara merata di dasar penggorengan, ditaburi mentega cair dan ditaburi keju. Jika Anda memasukkan loyang ke dalam oven selama 7-10 menit, pangsitnya akan menjadi renyah. Jika dibiarkan di atas kompor dan ditutup dengan penutup, keju akan menjadi lembut dan kenyal.
Telur dadar pangsit
Bahan-bahan:
- 0,5 kg pangsit;
- 3 telur;
- 0,1 liter susu;
- bawang hijau;
- bumbu;
- 1 sendok teh. aku. tepung.
Persiapan:
Dasar hidangannya adalah produk setengah jadi yang digoreng. Sambil diolah di penggorengan, kocok susu dengan telur, tambahkan tepung dan bumbu, aduk rata. Pangsit diletakkan dalam lapisan rata dan diisi dengan campuran yang sudah disiapkan. Taburi semuanya di atasnya dengan daun bawang cincang halus dan masak. Berapa lama menggoreng pangsit dalam wajan dengan telur dadar tergantung selera pribadi. Hidangannya bisa berupa adonan empuk, mengingatkan pada souffle, atau digoreng hingga renyah.
Menggoreng pangsit dalam wajan itu mudah, dan hidangannya menjadi harum dan menggugah selera. Namun jangan disalahgunakan: gorengan dianggap tidak sehat, banyak mengandung kolesterol, dan keras di perut. Namun, terkadang Anda bisa, dan bahkan perlu, memanjakan diri Anda dengan pangsit lezat yang berbahaya.
Artikel tentang topik tersebut
