Resep sederhana selai cloudberry untuk musim dingin. Selai cloudberry dengan jus lemon. Dengan anggur putih dan jus lemon

Baru-baru ini saya mendengar lagu dari penyanyi hebat Vaenga. Ada kata-kata ini: “Saya minum teh dengan cloudberry, saya sangat menyukai buah beri, dan dalam hati saya, laut favorit saya adalah Laut Barents. Entah kenapa kata-kata ini menyentuh jiwaku. Bagaimanapun, saya sendiri tumbuh di tepi Laut Hitam, makan stroberi, anggur, semangka, dan ceri. Saya tidak tahu apa itu cloudberry sampai saya mengikuti suami saya ke utara. Saya tidak bisa mengatakan bahwa pemandangan Laut Barents menyenangkan saya; entah bagaimana warnanya kelabu, suram, dan menakutkan. Sejujurnya, saya mewaspadai dia, mungkin karena saya sedikit cemburu, atau mungkin saya hanya takut, karena suami saya seorang pelaut. Hubungan kami dengan cloudberry juga tidak langsung berhasil. Saya tidak suka rasanya, meskipun buah beri ini sangat menyehatkan. Secara tampilan terlihat seperti raspberry, namun saat diuji ternyata benar-benar berbeda - seperti membandingkan semangka dan lemak babi. Tapi saya menemukan jalan keluar - saya mulai memasak cloudberry . Percaya atau tidak, saya belum pernah mencicipi makanan yang lebih enak sebelumnya. Rasanya begitu luar biasa dan tiada tara sehingga saya langsung melebih-lebihkan sikap saya terhadap buah beri ajaib ini. Secara umum, saya akan memberitahu Anda bahwa Anda terbiasa dengan segalanya. Dan tidak masalah di mana Anda tinggal, di belahan dunia mana. Yang penting adalah dengan siapa Anda tinggal, sikap apa yang Anda jalani dalam hidup, dan apakah Anda mampu membuat sarang keluarga yang nyaman dari gubuk Anda.

Untuk memasak selai cloudberry Anda akan perlu:

Cloudberry berry (saya hanya punya 500 gram)
-gula pasir (500 gram, mungkin kurang, cloudberry cukup manis),
-segelas air (200-250 ml.).

1. Cloudberry harus dicuci bersih dan disortir.

2. Larutkan gula pasir dalam air mendidih untuk membuatnya sirup manis.

3. Masukkan cloudberry ke dalam sirup dan masak selama 20 menit.

4. Buah beri harus direbus dengan baik.

5. Gosok selai yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan bijinya. Mereka cukup besar di cloudberry. “Kue” yang dihasilkan dapat digunakan untuk membuat kolak atau minuman buah.

6. Rebus sisa selai dengan api kecil selama 5-7 menit.

7. Postinglah selai cloudberry ke dalam vas dan nikmati rasa yang luar biasa.

Selamat makan!

Cloudberry adalah buah beri yang luar biasa! Tentu saja sangat berguna, tetapi ciri utamanya adalah buah beri mentah berwarna merah, dan buah beri yang telah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan berubah menjadi oranye. Penanam buah beri yang tidak berpengalaman, karena ketidaktahuan, mungkin memetik cloudberry yang belum matang. Tapi kami yakin ini tidak akan mempengaruhi Anda, dan hanya itu buah matang. Apa yang harus dilakukan selanjutnya dengan mereka? Kami menyarankan membuat selai. Ada banyak metode memasak, dan kami akan mencoba menampilkan opsi paling populer dan terbukti dalam artikel ini.

Setelah dikumpulkan, buah-buahan disortir dan dicuci dengan hati-hati jumlah besar air dingin. Banyak orang tidak mencuci cloudberry, membenarkan hal ini dengan memetik buah beri di tempat yang ramah lingkungan, tetapi hanya memilahnya dari sampah dan buah beri busuk. Hak untuk memilih dalam hal ini hanya milik Anda.

Jika Anda masih memilih opsi untuk mencuci buah beri terlebih dahulu, terutama yang dibeli di pasar, lakukan ini panci besar dengan air dingin. Kemudian cloudberry dibuang ke saringan atau saringan, dan buahnya dibiarkan kering seluruhnya. Beberapa orang terpaksa mengeringkan buah beri dengan kertas atau handuk katun, meletakkannya di permukaan datar dalam satu lapisan.

Jika selai dibuat dari buah beku, maka pra-perawatan tidak dibutuhkan. Selai dibuat dari buah beri beku tanpa mencairkannya.

Cara membuat selai cloudberry

Selai dengan buah beri utuh

Bahan utama: cloudberry - 1 kilogram, gula - 1,2 kilogram, air (sebaiknya dimurnikan atau botolan) - 1,5 gelas.

Tahap pertama adalah merebus sirup. Gula dicampur dengan air dan campuran tersebut direbus setelah mendidih selama 5 menit.

Selanjutnya, masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam alas yang panas dan aduk massa dengan sangat hati-hati. Pilihan terbaik– hindari sendok dan spatula sepenuhnya, dan gunakan wadah memasak yang mengocok untuk mencampurkan buah beri ke dalam sirup.

Setelah mendidih, masak selai selama 20 menit. Selama waktu ini, Anda perlu mengaduk selai minimal 5 kali.

Hidangan yang sudah jadi, direbus, dituangkan ke dalam stoples. Wadah harus disterilkan. Seluk-beluk proses ini dijelaskan.

Stoples berisi sediaan ditutup dengan penutup dan disimpan.

Cloudberry lima menit

Satu kilogram buah beri dituangkan ke dalam sirup mendidih (1 gelas air dan 1 kilogram gula). Rebus selai tepat 5 menit, lalu sisihkan semangkuk selai cloudberry hingga benar-benar dingin. Selama waktu ini, buah beri akan direndam dalam sirup dan sarinya akan diberikan ke dalamnya.

Pada pemasakan berikutnya, massa direbus selama 5 menit lagi, dan kemudian selai segera dituangkan ke dalam stoples.

Saluran “Alexey&Galina Ts” membagikan resep lima menitnya

Di dalam oven dengan gula halus

Satu kilogram buah diletakkan dalam satu atau dua lapisan di piring lebar tahan panas. Bagus untuk ini bentuk persegi panjang untuk memanggang. Setengah kilo cloudberry dituangkan dengan kental gula bubuk. Manisan buah beri ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Waktu perawatan panas 20 menit. Setelah itu, cetakan dikeluarkan dan buah beri dicampur dengan spatula kayu. 5 menit lagi masuk oven, dan selai tersebut dikemas dalam toples.

Selai jeli

Cloudberry (500 gram) dimasukkan ke dalam air mendidih (150 mililiter) dan direbus sebentar. Secara harfiah 5 menit. Kemudian buah beri dibuang ke saringan dan digiling, membebaskannya dari bijinya. Diterima jus kental tuangkan kembali ke dalam air tempat buah beri direbus.

Saatnya menambahkan gula. Kamu membutuhkan 1,5 kilogram. Agar selai mengental, nyalakan api dan rebus setidaknya selama 20 menit. Saat sirup cloudberry mulai mengalir dari sendok dalam aliran tipis terus menerus, Anda bisa mematikan api dan menuangkan selai ke dalam stoples.

Selai ini akan memiliki konsistensi seperti jeli setelah didinginkan. Dengan menambahkan jumlah besar air Anda bisa memasak sirup cloudberry. Baca terus untuk mengetahui detail tentang menyiapkan sirup dari buah cloudberry, daun, dan sepal.

Dengan anggur putih dan jus lemon

Memiliki rasa yang tidak biasa selai cloudberry dengan tambahan anggur putih dan jus lemon.

Satu kilogram cloudberry dituangkan dengan jus segar dari satu buah lemon dan dibiarkan selama 30 menit agar buah beri mengeluarkan jus. Kemudian tambahkan 1 gelas white wine kering ke dalam cloudberry, aduk hingga rata dengan 1,3 kilogram gula pasir. Letakkan mangkuk di atas api dan tunggu dengan sabar hingga cairannya mendidih. Masak makanan penutup selama 25 menit, jangan lupa aduk terus.

Dalam slow cooker

Cloudberry (1 kilogram) dicampur dengan 1,5 gelas air dan dihaluskan dengan blender. Massa pure cair dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan 1,5 kilogram gula dan aduk semuanya hingga rata. Timer multicooker disetel ke 1 jam, mode “Merebus”. Tutupnya tidak ditutup, dan selai diaduk secara berkala dan puna kental yang dihasilkan dikeluarkan.

Meskipun multicooker mampu menyiapkan hidangan sendiri, Anda tidak boleh membiarkannya saat menyiapkan selai. Prosesnya harus terus dipantau untuk mencegah penguapan cairan.

Selai tanpa biji

Banyak orang yang tidak menyukai selai raspberry dan cloudberry karena biji kecil. Untuk pemakan seperti itu, ada resep selai tanpa biji.

Setengah kilo cloudberry dituangkan dengan 100 mililiter air. Massa dihancurkan dengan blender dan disaring melalui saringan logam halus. Jus yang dihasilkan dipadukan dengan 600 gram gula pasir. Massa dibakar dan direbus hingga mengental. 30 menit dan hidangan sudah siap!

Dari buah beri beku

500 gram cloudberry beku dituangkan ke dalam air mendidih Sirup Gula. Caranya, campurkan segelas air dengan 700 gram gula pasir dan rebus minimal 5 menit. Langkah selanjutnya: rebus selai dengan api sedang selama seperempat jam. Tidak memakan waktu lebih lama, karena buah beri beku lebih lentur dan empuk saat dicairkan.

Saluran TV “Mir 24” akan membahas tentang membuat selai cloudberry dengan biji kacang pinus

Cara menyimpan selai

Makanan penutup cloudberry disimpan seperti yang lainnya persiapan musim dingin, di tempat yang sejuk dan gelap. Pilihan sempurna- ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika buah berinya tidak banyak, maka toples selai ditentukan lemari es. Umur simpan tidak lebih dari satu tahun.

Selain selai, cloudberry dapat digunakan untuk membuat warna yang menakjubkan atau memasak yang sangat menyehatkan.

Foto: expedicia-restaurant.ru
Jika Anda cukup beruntung mendapatkan cloudberry, cobalah untuk tidak memakan semuanya - meskipun ini akan sangat sulit, karena sangat lezat - dan buatlah beberapa toples selai darinya untuk musim dingin. DI DALAM resep ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan cepat dan mudah, sekaligus memaksimalkan manfaat tak ternilai dari buah beri ini.

Cloudberry adalah buah beri utara, dan karenanya asing bagi sebagian besar penduduk negara kita. Mereka yang telah mencobanya selamanya akan terkesan dengan rasa manisnya yang tak terlupakan rasa asam. Rasanya digambarkan sebagai rasa kental bunga madu, berubah menjadi sisa rasa yang menyenangkan, mirip nanas dengan jeruk. Yang lain mengatakan itu menyerupai buckthorn laut dengan murbei.

Selain rasanya yang tak terlupakan, cloudberry juga memilikinya manfaat yang luar biasa untuk seluruh tubuh. Alam yang peduli telah menyediakan segalanya - dalam iklim yang keras, di mana kelangsungan hidup paling sulit, penolong yang sangat berharga untuk menjaga kesehatan tumbuh. Begitu juga cloudberry. Ini mengandung sejumlah vitamin, mineral, antioksidan dan asam lemak.

Itu sebabnya kami menyarankan Anda menyimpan ini properti berharga cloudberry dalam bentuk selai untuk musim dingin. Selai ini akan berfungsi sebagai obat alami di musim dingin, membantu mengatasi tidak hanya penyakit, tetapi juga penyakit biru musim dingin, meningkatkan suasana hati Anda rasa yang tak terlupakan dan aroma.

Bahan-bahan

cloudberry, 1 kg gula pasir, 1 kg air, 1,5 gelas

Cara membuat selai cloudberry untuk musim dingin:

Foto: petrstandart.ru
Sortir dan bilas buah beri air dingin dan masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Jika buah beri dikumpulkan bersama dengan batangnya, Anda bisa membiarkannya, karena agak keras, tetapi memberikan aroma dan pesona khusus pada selai.

Siapkan sirup: letakkan panci berisi 1,5 gelas air di atas api kecil, tambahkan gula pasir dalam porsi kecil lalu aduk agar gula lebih cepat larut. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih 5 menit hingga gula benar-benar larut.

Tempatkan cloudberry dalam wadah untuk membuat selai (sebaiknya mangkuk enamel) dan tuangkan ke dalam sirup. Didihkan dan masak selama 5 menit, aduk dan buang busanya. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya, sebaiknya dibiarkan semalaman, tutup.

Setelah dingin, nyalakan kembali api, didihkan dan masak lagi selama 5 menit.

Setelah itu, buah beri harus dipisahkan dari sirup dan digiling melalui saringan.

Tempatkan kembali massa yang sudah didinginkan dan digiling ke dalam sirup dan masak lagi selama 5 menit.

Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Balik dan biarkan dingin suhu kamar. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Teman-teman pernah mencoba selai cloudberry? Bagikan kesan Anda di komentar.

Dalam kondisi musim dingin yang dingin dan panjang, kita semua membutuhkan makanan peningkatan konten vitamin Cloudberry membantu menjaga kesehatan, memberi kekuatan dan energi. Ada banyak cara untuk mengawetkannya untuk musim dingin dan menikmati suguhan lezat dan bergizi. Pecinta tahu cara memasak sesuatu yang indah selai kuning dari cloudberry atau membuat sirup cloudberry, jeli, atau kolak yang sehat.

Cara membuat selai cloudberry

Ada banyak cara untuk mengawetkan cloudberry. Satu-satunya perbedaan di antara mereka adalah bahan tambahan, Tetapi aturan umum sama untuk semua orang:

• Waktu memasak total waktu sekitar 15-30 menit.
• Kesiapan diperiksa dengan setetes selai: jika tidak menyebar, berarti hidangan telah direbus hingga kekentalan yang diinginkan.
• Selai dimasak dalam beberapa tahap, interval antara 5 hingga 12 jam.
• Proporsi gula dan beri adalah 1:1 atau 1:2.

Resep selai cloudberry

Ibu rumah tangga yang rutin membuat makanan kaleng untuk musim dingin tahu cara membuat selai cloudberry agar hasilnya tidak hanya enak, tapi juga tidak biasa. Anda dapat mendiversifikasi suguhan Anda dengan menambahkan bahan-bahan lezat dan aromatik ke bahan utama. Ini bisa berupa jus lemon, anggur, kacang pinus. Alih-alih selai cair kamu bisa mencoba memasak selai kental atau selai-jeli. Anda bisa memasak suguhannya dalam slow cooker.

Untuk musim dingin

• Waktu: 5 jam.
• Jumlah porsi: 16 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 213 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Menjaga kesehatan itu mudah dan sederhana jika Anda tahu cara membuat selai dengan cepat dan cepat resep sederhana. Bedanya, ia mempertahankan maksimum zat bermanfaat terkandung dalam buah beri. Tanaman utara, tumbuh dalam kondisi yang keras, sangat kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Untuk itu, hal ini dihargai, dicintai, dan dipersiapkan tidak hanya oleh penduduk Utara.

Bahan-bahan:

• cloudberry – 1,2 kg;
• gula – 1,2 kg;
• air – 450ml.

Metode memasak:

1. Rebus sirup gula. Untuk melakukan ini, taruh panci berisi air di atas api dan tambahkan gula secara bertahap dan didihkan selama 5 menit.
2. Tuangkan sirup di atas buah beri. Biarkan campuran berry mendidih, setelah 5 menit angkat.
3. Saat selai sudah benar-benar dingin, nyalakan kembali dan masak lagi selama 5 menit. Biarkan dingin kembali.
4. Keluarkan buah beri dari sirup dan haluskan, lalu kembalikan dan rebus lagi selama 5 menit.
5. Gulung selai ke dalam stoples yang disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Selai jeli

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 18 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 214 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Mereka yang tidak tertarik dengan selai sederhana dapat memanjakan diri mereka dengan sesuatu yang istimewa. Mereka mungkin tertarik membuat jeli. Ini semudah melakukannya selai biasa, tetapi dengan bantuan agar-agar ia memperoleh konsistensi khusus yang sangat disukai anak-anak. Buah beri tidak digosok selama prosesnya, tetapi dengan bantuan gelatin yang digunakan dalam resep, buah tersebut mempertahankan bentuknya.

Bahan-bahan:

• cloudberry – 1,3 kg;
• agar-agar – 33 gram;
• gula – 1,3kg.

Metode memasak:

1. Bilas buah beri dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam wadah masak dan tambahkan gula.
2. Tempatkan wadah di atas api kecil. Aduk terus, didihkan.
3. Saat sebagian besar mendidih, encerkan gelatin dalam air dan biarkan hingga membengkak.
4. Jika gelatin sudah siap, tuang ke dalam selai, aduk rata dan masak dengan api kecil selama 25 menit.
5. Gulung selai.

Selai

• Waktu: 25 menit.
• Jumlah porsi: 15 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 179 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Selai cloudberry kental dapat disimpan dalam persediaan Anda untuk waktu yang lama, menjaga semua khasiatnya yang bermanfaat hingga saat yang tepat. buah beri utara. Dengan bantuannya, Anda dapat mengisi kembali persediaan vitamin A dan C tubuh Anda kapan saja. Keaslian resep ini diberikan oleh jeruk nipis yang menambah sedikit rasa asam dan aroma sedap.. Selai hanya membutuhkan waktu singkat untuk dimasak, sehingga jumlah vitamin yang maksimal tetap ada dalam kelezatannya.

Bahan-bahan:

• jeruk nipis – 320 gram;
• gula – 2350 gram;
• beri – 3000 gram;
• air – 500ml.

Metode memasak:

1. Haluskan buah beri menggunakan blender atau saring melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.
2. Buang kulit jeruk nipis. Lalu peras jusnya ke dalam gelas.
3. Campurkan 2 kg gula pasir, cloudberry, air, kulit dan nyalakan api.
4. Aduk terus dan masak selama 15 menit dengan api sedang.
5. Tambahkan sisa gula dan air jeruk nipis.
6. Rebus lagi selama 10 menit, lalu lanjutkan ke jahitan.

Lima menit

• Waktu: 120 menit.
• Jumlah porsi: 20 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 213 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Siapa pun yang menyukai sederhana dan resep cepat, tidak bisa melewati “Pyatiminutka”. Namanya menunjukkan bahwa buah beri hanya akan dimasak selama beberapa menit, tetap utuh, seperti pada foto. Opsi pengalengan ini dipilih karena cloudberry hampir habis segar, tetapi Anda dapat menyimpannya sepanjang musim dingin, kapan saja menggunakan bantuan tanaman yang berguna.

Bahan-bahan:

• cloudberry – 1000 g;
• air – 1,5 sdm.;
• gula – 1000 gram.

Metode memasak:

1. Taruh air di atas api dan tuangkan gula ke dalamnya dalam porsi kecil. Setelah mendidih, rebus sirup selama kurang lebih 7 menit hingga butiran gula benar-benar larut.
2. Tuangkan sirup gula panas di atas cloudberry dan rebus selama 5 menit.
3. Rebus kembali selai yang sudah dingin selama 5 menit.
4. Selagi panas, masukkan selai ke dalam stoples.

Dengan jus lemon

• Waktu: 24 jam.
• Jumlah porsi: 15 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 181 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Resep dengan lemon juga memiliki rasa asam dan asli aroma yang menyenangkan, serta tambahan vitamin yang dikandung buah tersebut. Versi selai ini - Pukulan ganda menurut apa pun masuk angin, yang mengancam kita di musim dingin. Jika Anda melakukan semuanya dengan hati-hati, Anda tidak hanya akan mendapatkan selai cloudberry yang enak, tetapi juga indah, yang terdiri dari buah beri utuh.

Bahan-bahan:

• lemon – 1 buah;
• cloudberry – 2 kg;
• gula pasir – 8 sdm.

Metode memasak:

1. Peras jus dari lemon dan tuangkan di atas buah beri, taburkan gula di atasnya.
2. Tutup wadah dengan kain atau penutup dan biarkan semalaman atau semalaman di tempat sejuk.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, bawalah buah beri ke dapur, diamkan pada suhu kamar selama kurang lebih satu jam, lalu bakar.
4. Setelah gula larut, aduk perlahan.
5. Memasak selai berlangsung 1 jam.

Dengan anggur putih

• Waktu: 90 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 172 kkal.
• Tujuan: untuk hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Kombinasi anggur putih kering dan cloudberry menjadikan rasa selainya istimewa dan orisinal. Anggur menekankan kualitas buah beri utara. Lemon, yang merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk suguhan ini, tidak mengganggu kombinasi ini sama sekali. Jangan takut untuk mencoba resep yang tidak biasa selai cloudberry, yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda, dan tampilannya akan seperti di foto.

Untuk menyiapkannya harum, empuk dan menyenangkan selai cloudberry - lima menit, yang memiliki banyak sifat-sifat yang bermanfaat dan cukup memperkuat dan menopang tubuh kita dalam cuaca dingin waktu musim dingin, kita membutuhkan bahan persiapan berikut:

Cloudberry - satu kilogram;

Gula pasir - satu kilogram;

Air suling murni - satu setengah gelas.

Jadi, selai cloudberry - resep dengan Detil Deskripsi proses memasak.

Langkah pertama. Pertama, mari kita pilah cloudberry dan buang buah yang masih mentah dan busuk. Kemudian tuangkan ke dalam saringan atau saringan, bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir dan tiriskan sepenuhnya.

Langkah kedua. Selagi air mengalir dari cloudberry, siapkan isian sirup manis. Untuk melakukan ini, mari kita ambil yang kecil panci enamel, tuangkan satu setengah gelas air suling dingin ke dalamnya dan, aduk, tambahkan gula pasir dalam porsi kecil, usahakan untuk melarutkannya sebanyak mungkin.

Langkah ketiga. Setelah semua gula dituangkan ke dalam panci, letakkan di atas api sedang dan didihkan. Setelah gula larut seluruhnya dalam air dan sirup mendidih selama sekitar lima hingga tujuh menit, angkat panci dari api.

Langkah keempat. Tempatkan cloudberry yang bersih dan kering ke dalam mangkuk enamel besar yang dimaksudkan untuk dimasak. selai buatan sendiri, jenis selai yang biasa Anda masak, termasuk, dan tuangkan sirup yang sudah disiapkan dengan hati-hati.

Langkah lima. Tempatkan semangkuk cloudberry yang dilapisi sirup gula di atas api dan perlahan, aduk terus, didihkan semuanya. Kami juga akan dengan hati-hati menghilangkan busa yang menumpuk di permukaan selai dengan sendok berlubang.

Langkah enam. Seperti apa pun selai lima menit, termasuk, , Milik kita harus direbus tepat 5 menit setelah mendidih, lalu diangkat dari api.

Langkah ketujuh. Biarkan buah beri mendingin, lalu masukkan kembali mangkuk ke atas api, didihkan kembali, rebus selama lima menit, dan angkat.

Langkah delapan. Setelah mendidih untuk kedua kalinya, keluarkan semua buah beri dari sirup dan gosok perlahan melalui saringan halus hingga terbentuk massa homogen, yang kita dinginkan lalu dimasukkan kembali ke dalam sirup.

Langkah sembilan. Terakhir kali, didihkan selai, rebus selama lima menit, angkat dan segera tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, dipasteurisasi, dan dipanaskan.

Langkah sepuluh. Gulung setiap toples dengan hati-hati tutup timah(rebus) dan biarkan dingin pada suhu kamar.

Langkah sebelas. Selai cloudberry yang sudah didinginkan, seperti yang ada, akan disimpan di ruang bawah tanah atau dapur yang sejuk, sehingga Anda bisa mengeluarkannya pada malam musim dingin dan menikmati aroma serta rasa kehangatan dan sinar matahari.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+