Cara membuat tartlet kentang. Tartlet kentang renyah. Tartlet kentang dengan ikan haring

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Menjelang hari raya, para ibu rumah tangga kerap memikirkan bagaimana cara memberi kejutan kepada tamu tercinta kali ini. Salad dan jajanan tradisional tidak lagi orisinal, dan setiap wanita berusaha untuk tampil unik bahkan dalam urusan kuliner. Meskipun Anda bisa, misalnya, mengirimkan .
Untuk mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru dan segar, Anda tidak perlu menghabiskan banyak tenaga dan uang, karena Anda selalu bisa menciptakan sesuatu yang enak dari bahan bekas. Saya sering menyajikan tartlet kentang di meja liburan saya. Sepertinya bukan hal baru: kentang, daging, keju, tetapi bentuk penyajiannya memainkan peran besar. Tartlet saya selalu membangkitkan rasa ingin tahu dan kekaguman, dan semua teman saya sudah menyalin resepnya. Manfaatkan itu dan hiasi meja Anda dengan sesuatu yang baru.
Jumlah bahan yang ditunjukkan adalah untuk empat porsi.

Tartlet kentang diisi dengan daging cincang, resep.

Bahan-bahan:
- kentang – 3-4 potong besar;
- daging ayam (Anda bisa menggunakan daging babi, sapi, dll sesuai pilihan Anda) – 400-500 gram;
- bawang bombay – 2-3 buah;
- telur ayam – 2 buah;
- garam - sejumput;
- rempah-rempah dan rempah-rempah - pilihan Anda;
- jus lemon;
- mentega- untuk mengoles cetakan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pertama, siapkan daging cincang. Kami mengeluarkan daging ayam dari freezer, mencairkannya dan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Agar lebih mudah dalam menggiling, Anda bisa memotong daging menjadi beberapa bagian terlebih dahulu. Jika Anda mencincang dagingnya dua kali, tartletnya akan lebih empuk.




Tambahkan bawang bombay cincang (cincang halus atau cincang) ke dalam daging cincang. telur, garam dan bumbu secukupnya. Untuk bumbu dan rempah saya menggunakan lada hitam bubuk, kunyit dan dill kering, dengan timi.




Campur semuanya dengan seksama dan biarkan sebentar. Isiannya sudah siap.






Mari kita mulai mengupas kentangnya. Untuk kenyamanan, lebih baik menggunakan yang besar. Kami membersihkannya dan memarutnya.




Tempatkan kentang parut dalam wadah kaca dan taburi dengan jus lemon agar kentang tidak menjadi gelap. Tambahkan satu butir telur ayam disana dengan garam secukupnya.




Campur semuanya lagi sampai terbentuk massa yang homogen.
Untuk memasak dari hidangan ini akan dibutuhkan cetakan silikon. Anda dapat membelinya di supermarket atau di toko kue khusus. Jadi, olesi cetakannya dengan mentega.










Letakkan ayam cincang di tengahnya.




Panaskan oven secara menyeluruh, masukkan tartlet kentang dengan isian dan panggang selama 40 menit. Hidangan hampir siap jika kerak emas halus telah terbentuk di atasnya.

Sebelum Anda mengeluarkannya tartlet yang sudah jadi dari oven, taburi dengan keju parut. Panggang sampai keju meleleh.
Pembuka meriah sudah siap.






Paling enak disajikan masih hangat. Setelah setiap tartlet diletakkan di atas piring, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai herba. Hidangan ini disajikan dengan krim asam atau saus aioli.
Selamat makan dan selamat berpesta!
Tartlet kentang isi daging cincang disiapkan oleh Irina Sazonova.
Ya, kami merekomendasikan sebagai camilan dingin memasak

Tartletnya berbentuk seperti mahkota. Bukan tanpa alasan mereka disebut "putri di skeet". Tartlet kentang lebih baik dibandingkan dengan tartlet biasa (tepung), dapat diisi baik dingin maupun dingin isian panas. Banyak makanan yang cocok dengan rasa kentang yang netral: daging, ikan, jamur, sayuran, keju, dan banyak lagi. Hidangan ini bisa disiapkan meja pesta atau memakannya setiap hari.

Tartlet dengan keju dan ikan merah bisa menjadi hiasan santapan tahun baru. Dan tartlet dengan salad akan membantu mendiversifikasi meja. Selain ini camilan dengan porsi nyaman untuk disajikan dan dimakan sepanjang Malam Tahun Baru.

Bagaimana cara membuat tartlet dari kentang mentah?

Bahan-bahan untuk hidangan ini adalah yang paling umum:

• Kentang mentah ukuran sedang, ambil 3-4 buah
• Telur ayam, satu potong saja sudah cukup untuk “mengikat” massa
• Tepung terigu, hanya perlu sedikit saja (1-2 sendok makan)
• Garam, seperti biasa - sejumput
• Minyak sayur atau mentega, olesi cetakannya

Kami akan menggunakannya untuk memanggang tartlet. cetakan silikon, itu akan paling cocok. Akan sulit untuk melepaskan keranjang rapuh dari perangkat logam.

Pengurutan:

Kami mengeluarkan cetakan dari oven, mengeluarkan tartlet (mudah menyerah), dinginkan dan isi.

Tartlet kentang dengan ikan merah dan keju dadih

Tartlet kentang dengan salad kerang dan cumi

Untuk menyiapkan isiannya, mari kita ambil produk yang eksotis (dan tidak terlalu eksotis):

• Cumi dan kerang dalam jumlah yang sama (masing-masing 150 gram)
• Telur ayam – 1 buah
• Mentimun segar berukuran sedang – 1 buah
• Mayones – 2-3 sendok makan

Pengurutan:

Komentar: Menyiapkan salad tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi ibu rumah tangga pemula (jika Anda mengambil makanan laut siap saji). Dalam hal ini, mereka hanya perlu dihancurkan. Kemudian lanjutkan memasak seperti di atas.

1. Bahan salad bisa dipotong tipis-tipis.
2. Mayones dalam resep ini bisa diganti dengan yogurt atau saus krim asam dan pure tomat(yang terakhir hanya akan memberi sedikit warna pada saus dan memberikan rasa yang gurih).
3. Anda bisa menambahkan makanan laut lainnya ke dalam salad: tongkat kepiting, daging udang.
4. Massa dadih dapat dibuat dari kefir: taruh kefir beku di atas serbet linen dan gantung (selama 8-10 jam), saat kefir mencair dan cairannya terkuras, 1 liter kefir akan menghasilkan 200 gram massa keju.
5. Anda bisa menggunakan kentang rebus untuk membuat tartlet.

Bagaimana cara membuat tartlet dari kentang tumbuk?

Daftar produknya sama dengan versi kentang mentah.

Pengurutan:

Kami mengeluarkan tartlet, mengeluarkannya dari cetakan, dan mengisinya dengan isian yang disebutkan di atas (atau isian lain yang sesuai).

Selamat makan!

• 4 kentang ukuran sedang
• 1 butir telur,
• jus lemon (beberapa tetes),
• garam,
• dada ayam atau irisan ayam(direbus sebelumnya)
• 100 gram keju keras,
• minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Proses memasak:

Kupas kentang, bilas dan parut parutan kasar. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, taburi dengan jus lemon dan campur semuanya. Kentang akan mengeluarkan sarinya, Anda perlu memerasnya - saya menggunakan kain kasa. Lalu masukkan telur dan aduk.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi cetakannya minyak sayur. Kami memasukkannya ke dalam mereka kentang cincang, membentuk tartlet - ini mudah dilakukan dengan garpu.

Siapkan isian: cincang halus dada ayam, parut keju di parutan kasar. Anda juga bisa menambahkan bumbu, tomat, saus tomat, dll. ke dalam isian - semuanya opsional.

Masukkan cetakan ke dalam oven selama 25 menit. Kami mengeluarkannya, tapi jangan mematikan oven.

Masukkan daging ayam ke dalam tartlet yang hampir jadi dan taburi keju di atasnya, masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit agar keju meleleh.

Kami mengeluarkan tartlet dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Hidangannya sudah siap!

Yulia Kolomiets menceritakan cara membuat tartlet isi, resep dan foto penulis.

Selamat siang, nyonya rumahku sayang! Tartlet dengan satu atau lain isian adalah hidangan pemenang untuk perayaan apa pun, baik itu pesta keluarga, makan malam romantis atau prasmanan Tahun Baru.

Suguhan ini selalu terlihat cantik dan menggugah selera, menarik perhatian dan menjadi yang pertama meninggalkan meja pesta.

Koki modern saat ini menawarkan berbagai macam resep untuk menyiapkan tartlet itu sendiri dan isiannya, saya akan membagikan salah satu resep ini kepada Anda.

Kami akan memasak enak dan tartlet yang lezat terbuat dari kentang yang diisi dengan ayam saus keju bawang putih. Jadi, resepnya tartlet yang lezat atau cara membuat tartlet kentang dengan daging ayam di meja pesta.

Anda akan perlu:

• Ayam asap atau rebus sesuai selera (ambil fillet atau dada tanpa kulit) – 700-800 gr.
• – 3 atau 4 siung (bisa lebih banyak, nanti masakannya lebih pedas, tapi jangan berlebihan)
• – 8 buah.
• Bawang hijau – 1 ikat
• Kejunya keras, Anda bisa menggunakan keju olahan, lalu rasa hidangannya menjadi lebih orisinal - 150-200 g.
• atau saus mayones – 180-200 gr.
• Garam dan bumbu ayam sesuai selera

Cara memasak:

Cara membuat tartlet kentang dengan ayam, resep tartlet lezat langkah demi langkah:

1. Rebus daging ayam selama 10 menit dalam air yang diberi sedikit garam, potong dadu, masukkan ke dalam wajan, olesi sedikit dengan minyak sayur, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan goreng hingga empuk, tambahkan bawang putih melewati a di akhir masakan. bawang putih tekan atau cincang halus. Tambahkan mayones ke dalam isian dingin dan aduk.

Perhatian! Alih-alih ayam rebus Tartlet kentang bisa diisi ayam asap. Dalam hal ini produk tidak perlu digoreng, cukup potong ayam menjadi potongan-potongan kecil saja.

2. Saat isian untuk hidangan liburan kita sudah siap, mari kita lanjutkan ke persiapan tartlet kentang (keranjang kentang yang sangat lezat).

Untuk ini:

2.1. Kami mencuci dan mengupas kentang, memarutnya menggunakan parutan halus atau planer (gaya Korea).

2.2. Garam kentang, merica atau bisa ditambahkan bumbu khusus untuk kentang, aduk rata.

2.3. Ambil setrika wafel, jika ada, atau loyang muffin biasa. Tergantung pada apa yang Anda gunakan, resep tartlet ayam yang lezat akan sedikit berbeda.

Opsi pertama, kami membuat tartlet kentang dalam loyang muffin:

3.1. Olesi cetakan dengan minyak sayur.

3.2. Kami menaruh kentang parut dalam lapisan tipis di dalam cetakan, sehingga setelah dipanggang kami memiliki keranjang renyah yang indah di depan kami, dan memasukkan isian kami ke dalamnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 220-240 derajat.

3.3. Saat tartlet kentang dan ayam dipanggang, parut keju dan potong halus bawang hijau, campur produk ini, tambahkan beberapa sendok mayones ke dalamnya.

3.4. Saat tartlet kentang sudah siap, keluarkan, taburi panas dengan campuran keju dan masukkan kembali ke dalam oven, tanpa menyalakannya, tetapi cukup menutup pintunya. Ini cukup untuk melelehkan keju dan hidangan liburan sudah siap.

Opsi kedua, kami membuat tartlet kentang dalam waffle iron:

4.1. Panaskan waffle iron, olesi sedikit dengan minyak, tambahkan sesendok kentang parut, tutup dan panggang potato waffle.

4.2. Jika wafer sudah siap, keluarkan dan letakkan di dasar wadah kecil yang dibalik, misalnya toples kentang tumbuk, agar sesuai bentuknya. Anda bisa membuat wafel panas sendiri dalam bentuk keranjang atau menggunakan wadah kecil lainnya sebagai pengganti toples. Langkah serupa harus diulangi pada semua wafel kentang.

4.3. Jika keranjang dan tartlet kentang sudah siap, isi dengan campuran ayam, bawang bombay cincang, keju parut, dan mayones. Taburi bagian atas piring Anda dengan daun bawang atau bumbu lainnya. Anda bisa menghias tartlet kentang dengan daging ayam dengan zaitun, zaitun hitam, acar jamur, ketimun, mentimun segar atau setengah tomat ceri.

Tartlet kentang bisa dipanggang sebagai hidangan mandiri diikuti dengan penambahan makanan pembuka dingin. Atau bisa langsung dipanggang beserta isinya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kentang dan kaleng muffin silikon atau besi.

• Kentang – 3 buah.
• Telur – 2 buah.
• Jus lemon untuk mencegah kentang menjadi kecoklatan
• 1 sendok teh. sendok tepung
• Minyak sayur

Tiga kentang per parutan halus dan pastikan untuk menambahkan jus lemon agar kentang tidak menjadi gelap.

Jus dari kentang parut peras dan tuangkan. Tambahkan telur di sana. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan tepung.

Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan adonan tartlet kentang ke dalamnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Beginilah hasil tartlet kentangnya.

Sekarang tinggal menaruh isian favorit Anda di sana!

Dan ini adalah video resepnya

Cara membuat tartlet kentang

Dan sekarang juga tartlet kentang, tapi berbentuk bunga dan berisi isian.

• Kentang – 3 buah.
• Champignon – 400 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Padat keju parut- 100 gram
• Kuning telur – 2 buah
• Minyak sayur untuk menggoreng dan mengoles
• Lada dan garam untuk bumbu

Selain jamur, Anda bisa memasukkan isian apa saja ke dalam bunga kentang, seperti ayam, ikan, kol, wortel, dll.

Sekarang mari kita ke isiannya - goreng jamurnya. Pertama panaskan wajan, tuang minyak sayur ke dalamnya, tunggu hingga hangat lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam wajan.

Setelah menjadi transparan, tambahkan champignon cincang disana. Goreng hingga matang, tambahkan garam dan merica dengan api kecil di akhir penggorengan.

Sekarang kita akan membuat tartlet bunga dari kentang.

Digosok Keju keras aduk dengan 3 kuning ayam.

Potong kentang menjadi irisan setebal sekitar 2 milimeter. Lebih baik melakukan ini dengan mesin penghancur khusus.

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Celupkan irisan kentang ke dalam minyak dan masukkan ke dalam cetakan seperti kelopak bunga. 5-7 kelopak di sepanjang sisinya dan satu lingkaran di bagian bawah cetakan. Di setiap cetakan kami menaruh campuran keju dan kuning telur - 2 sendok teh.

Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Agar keju meleleh, kelopaknya akan disatukan. Keluarkan bunga dari oven dan tambahkan isian ke bunganya. Dan biarkan dipanggang selama 5-10 menit lagi.