Es krim seperti di zaman Soviet. es krim Soviet. Luar biasa setiap hari
Anda harus datang ke Uni Soviet karena tiga alasan: menonton balet, pergi ke sirkus, dan mencoba es krim. Itulah yang biasa dikatakan turis asing pada zaman dahulu. Kelezatan dinginnya sangat dihargai tidak hanya oleh para tamu yang berkunjung, tetapi juga oleh penduduk negara Soviet itu sendiri. Hingga saat ini, ayah dan ibu kita masih mengingat dengan nostalgia yang mendalam akan rasa es krim yang mereka cicipi di masa kecil. Sekalipun tidak sedap dipandang dan Anda harus antre panjang untuk mendapatkannya, betapa menyenangkannya merasakan kelembutannya. rasa seperti susu…
Pembangunan pabrik es krim pertama di Uni Soviet dimulai pada tahun 1932. Pada tahun 1936, sebuah perintah dikeluarkan oleh Komisaris Pangan Rakyat Uni Soviet Anastas Mikoyan, yang menyatakan: “Es krim harus dan dapat dibuat produksi masal makanan, memproduksinya dengan harga terjangkau…”
Dan pada tanggal 4 November 1937, di sebuah perusahaan yang dilengkapi dengan peralatan paling modern saat itu teknologi Amerika, yang dibawa Mikoyan dari Amerika Serikat, es krim Soviet pertama diproduksi.
Kemuliaannya ditentukan oleh GOST 117-41 “Es krim krim, es krim, buah dan beri, aromatik,” yang diperkenalkan pada 12 Maret 1941 dan dapat disebut sebagai salah satu standar paling ketat di dunia.
Sebuah artikel dari "Teknisi - Pemuda" edisi Juli 1939 tentang es krim.
Es krim dalam negeri diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga enak dan ramah lingkungan. Selain itu, cangkir, briket, dan es loli di seluruh negeri dibuat menggunakan teknologi yang sama dan hanya mengandung lemak susu.
Namun sejak tahun 1966, es krim mulai diproduksi secara berbeda standar negara, dan menurut antar-republik spesifikasi teknis, dan sejak 1980 - sesuai dengan standar industri. Pada tahun 70-an, perusahaan praktis berhenti menggunakan agar-agar dan penstabil agaroid, dan hal ini tidak memberikan pengaruh terbaik pada konsistensi dan penyajian produk.
Namun es krimnya tetap enak karena kualitasnya dikontrol dengan sistem 100 poin (dinilai berdasarkan premium dan variasi “ekstra”). Kontrol ketat juga dilakukan oleh Inspektorat Perdagangan Negara, Standar Negara, dan otoritas Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi.
Selain itu, waktu penjualan es krim dibatasi satu minggu saja. (Sekarang es krim bisa disimpan sekitar enam bulan!)
Volume produksi es krim di pabrik cold storage Soviet mencapai 450 ribu ton per tahun. Es krim Soviet disukai tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri: 2 ribu ton makanan dingin diekspor setiap tahunnya.
Dengan demikian, dalam hal produksi dan konsumsi es krim, Uni Soviet menduduki peringkat kedua di dunia setelah Amerika Serikat. 2 ribu ton diekspor setiap tahunnya.Di luar negeri, es krim Soviet tergolong kelas bergengsi. Itu disajikan secara eksklusif di restoran mahal dengan harga yang jauh dari harga “soviet”.
“Lari ke dalam es loli!”
Di tanah air, es krim terlezat di dunia tak sempat didiamkan - langsung ludes terjual. Mereka dijual berdasarkan beratnya atau dikemas dalam jumlah 50 atau 100 g di warung pinggir jalan, kios atau kafe. Pada tahun 50-an, poster-poster menarik digantung di jalan-jalan, memperlihatkan penguin dengan es loli - simbol es krim Uni Soviet.
Penduduk Kiev, Kirill Kobylyansky, masih belum bisa melupakan rasa es krim itu:
— Segelas "krim" berharga 22 kopeck, untuk 3 kopeck lagi Anda bisa mengambil isian - selai atau coklat parut. Ada juga es loli seharga 24 kopeck, tapi hanya dijual satu kali dan sangat jarang. Saat es krim pertama kali diantar, mereka mengemasnya dalam lima atau enam bungkus sekaligus, agar cukup untuk seluruh keluarga.
Seorang bibi bertopi warna-warni membuka wadah logam, dan Anda memilih yang Anda inginkan. Jika es krimnya habis, pramuniaga akan dengan gembira mengatakan: “Ini akan sampai dalam 2 jam” atau dengan sedih: “Jangan mengantri,” dan kemudian semua orang akan mulai berdengung dengan marah.
Jarang sekali ada es krim di kios skenario kasus terbaik tiga kali seminggu. Oleh karena itu, antriannya sangat parah. Dan betapa mereka memarahi orang-orang yang datang dari desa untuk membeli es krim! Mereka mengisinya toples tiga liter, menunda antrian untuk waktu yang lama.
Kafe itu menjual es krim, mereka memakainya bola warna-warni di pembuat es krim dengan sendok. Ada juga coklat, creme brulee, buah, sampanye bahkan air soda dengan sirup atau saus buah...
Dan bagi yang berlibur di laut, pengantaran es krim segar memberikan kesan tersendiri.
“Berita itu sudah beredar di desa sejak pagi,” kenang warga Kiev, Igor Bodin, “disebarkan dari mulut ke mulut: “Hari ini akan ada es krim.” Entah berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membawanya, tapi dalam dua jam semuanya sudah dibongkar. Saya sendiri membeli 20 sekaligus seharga 5 rubel dan berlari pulang, di mana saudara perempuan saya sedang menunggu saya, yang melontarkan kata-kata bingung dari ambang pintu: "Baiklah?" - "Mengambilnya!" - Aku menjawab dengan bangga.
Bagi anak-anak di desa, es krim adalah keajaiban nyata - es krim tidak dikirim ke toko lokal. Oleh karena itu, mereka belajar membuat sendiri makanan lezat yang langka itu: mereka menguleni salju dalam cangkir, mencampurkannya dengan krim asam dan gula. Ternyata hampir seperti aslinya, meskipun terlihat tidak sedap dipandang:
“Saya pertama kali mencoba es krim pada usia 7 tahun,” kenang Mikhail Bobik, seorang penduduk Kiev, “es krim itu dibawa ke klub kami sebelum pemutaran film. Sepertinya tidak ada yang lebih enak di dunia ini. Lalu sering kali, saat keluar kota, orang tuaku membawakanku es krim dalam cangkir wafel. Tapi sempat meleleh, dan yang saya dapatkan hanyalah susu manis dan adonan lunak.
Krim, es krim, buah dan beri, cangkir wafel dengan krim mawar, es loli, kerucut dengan lapisan gula coklat... Ini dia - era es krim Soviet! Kualitasnya sangat legendaris. Namun, apa rahasia rasanya yang unik?
Inilah tepatnya hutang kami pada GOST 117-41, yang menurutnya kami produksi suguhan favorit anak-anak Soviet. Itu dianggap salah satu yang terberat di dunia dan diperkenalkan pada 12 Maret 1941.
Tidak ada satu pun bahan pengawet di “dinginkan” dalam negeri saja susu alami! Dan semua jenis es krim diproduksi menggunakan teknologi yang sama. Oleh karena itu, rasa makanan penutup di kota mana pun di Union adalah sama!
Awalnya, pemerintah Soviet tidak memanjakan es krim dan menyebutnya sebagai produk dengan sisa rasa borjuis. Yang tidak bisa tidak mendiskreditkannya di mata masyarakat proletar. Seiring berjalannya waktu, sikap pemerintah terhadap kelezatan susu“dicairkan”, dan setelah perang mereka mulai mempopulerkannya dengan segala cara.
Es krim dengan “angsa” (13 kopeck), susu (9 kopeck), buah (7 kopeck), coklat “es loli” kecil (11 kopeck), besar (22 kopeck), coklat “Leningradskoe” (28 kopeck), dalam satu cangkir wafel krim dengan krim mawar (28 kopeck) dan kue es krim dengan krim.
Beberapa jenis es krim Soviet memang unik. Misalnya, cangkir wafel dengan krim mawar di atasnya atau “Gourmand” yang terkenal. Kami berutang kemunculannya pada penemuan mekanik yang menemukan perlengkapan khusus di tahun 70an. Dengan bantuannya, glasir mulai diaplikasikan dalam aliran, dan bukan dengan “metode pencelupan”.
Ada juga es krim tomat yang banyak orang tidak ingat. Namun mereka yang mencobanya tidak akan pernah bisa melupakan rasanya. Beberapa menganggapnya sebagai hal buruk yang langka, yang lain ingin memutar waktu untuk mencobanya lagi.
“Tomat” dijual dalam cangkir kertas, dengan tambahan tongkat,” kenang Nadezhda Shportko dari Kiev. - Rasanya unik. Sayang sekali mereka tidak merilisnya sekarang. Harganya murah, hanya 10 kopek. Nah, jika satu sen saja tidak cukup, terkadang Anda menjungkirbalikkan apartemen, membuka saku mantel ibu Anda, dan Anda bisa lari membeli es krim!
Hadiah sebenarnya adalah es krim Kashtan seharga 28 kopeck - harganya setara dengan sembilan perjalanan trem!
“Buah” sama sekali tidak dianggap sebagai es krim. Ukuran kenikmatan tertinggi adalah “Chestnut” yang langka. Jenis coklat apa yang ada - Anda tidak akan bisa menariknya keluar! Tidak seperti sekarang, Anda menggigitnya dan semua coklatnya berjatuhan, seperti jarum dari pohon Natal yang kering.
Seperti inilah es krim Soviet yang asli.
Label atas memungkinkan Anda mengenalinya dari ribuan, dan kaca yang lembut dan tajam selalu ditekan oleh jari pelanggan yang memilihnya. Dan tidak ada yang meremehkan...
Awal dari berakhirnya es krim kami bertepatan dengan dimulainya perestroika Gorbachev. Pada tahun 1986 dari instruksi teknologi menghilangkan peringkat kualitas 100 poin " produk susu, udara yang diperkaya" (inilah penjelasan istilah teknis "es krim").
Dan sejak tahun 1990, es krim mulai diproduksi sesuai spesifikasi (kondisi teknis). Pada saat yang sama, banjir es krim impor dalam kemasan cerah mulai berdatangan ke Rusia, tetapi hal ini tidak terjadi kualitas terbaik. Hingga 42 ribu ton es krim per tahun dipasok pasar Rusia dari Eropa, terutama dari Polandia.
Pasti banyak orang Rusia yang masih ingat dengan tiruan Polandia ini. Itu tidak ada kesamaannya dengan es krim yang biasa kami makan dan memiliki rasa “kimia” yang berbeda. Saat ini, whey muncul di produk dalam negeri sebagai pengganti susu, dan minyak hewani digantikan dengan minyak lobak, kelapa sawit, dan kedelai.
Saat ini, menurut Asosiasi Produsen Es Krim dan Makanan Beku, di Rusia 80% produsen (240 dari 300) membuat es krim dari bahan baku nabati. Selain itu, jenis es krim baru mulai memasukkan susu kental manis, pewarna, pengemulsi, dan penstabil. Secara umum, hanya kenangan yang tersisa tentang rasa es krim “Soviet” yang sesungguhnya...
Saat ditanya apa fenomena es krim Soviet yang dikagumi banyak orang sejak kecil, CEO Persatuan Produsen Es Krim Rusia mengatakan: “Anda bisa berdebat apakah itu ada atau tidak. Faktanya, kita semua pasti ingat satu es krim. Sebelumnya, kami tidak memiliki es krim lain kecuali krim, susu, dan es krim.
Rasa seperti susu yang menonjol inilah yang membedakan es krim Soviet. Saya menyarankan Anda - pilih dan beli es krim yang dibuat sesuai dengan Gost. Ini es krim dulu.”
Es krim paling favorit di kalangan orang Rusia adalah es krim. Begitu juga coklat dan vanilla, hal ini dibuktikan dari hasil survei.
Dibandingkan dengan versi Barat, es krim buatan dalam negeri mengandung lebih banyak nanofat, itulah sebabnya es krim kami “lebih berlemak dan lebih manis.”
Ngomong-ngomong, meskipun demikian cuaca panas, es krim tidak rusak. Namun terkadang peralatan rusak. Menurut statistik, sekitar 400 ribu ton es krim diproduksi dan dimakan di Rusia setiap tahunnya. Sekitar 30% es krim dijual di musim dingin, namun 70% sisanya dijual di musim semi dan musim panas.
Kecintaan orang Rusia terhadap es krim selalu membuat orang asing takjub. Banyak dari mereka tidak mengerti bagaimana orang Rusia bisa dengan tenang makan es krim di jalan dalam suhu beku 15 derajat. Ya, begitulah organisme Rusia - dan itulah kecintaan kami terhadap kelezatan ini.
Izinkan saya menambahkan kesimpulan bahwa pada tahun 2011, lebih dari 600 ribu ton es krim diproduksi (dan, tentu saja, dimakan) di Rusia saja. Setengah juta ton es krim per tahun dikonsumsi oleh penduduk negara kita! Ya ampun, apakah kita makan daging sebanyak itu?..
Es krim. Ini mungkin suguhan favorit semua anak. Dan banyak orang dewasa juga tidak keberatan menikmati hidangan penutup manis ini. Banyak orang yang masih bernostalgia dengan rasa es krim yang sama yang mereka cicipi di masa kecil.
Saya tidak akan membandingkan jenis es krim modern dan lama atau teknologi produksinya. Aku hanya ingin mengenang es krim masa kecilku yang telah hilang selamanya
Ada cerita umum yang diyakini turis asing: Anda harus datang ke Uni Soviet karena tiga alasan - menonton balet, pergi ke sirkus, dan mencicipi es krim. Saya tidak tahu apakah ini benar atau tidak, tetapi es krimnya benar-benar enak. 
Yang paling populer di Uni Soviet adalah es krim biasa dalam cangkir wafel biasa (dianggap sebagai keberuntungan khusus ketika cangkir wafel pecah). Sampai tahun 80-an, harganya 19 kopeck, dan kembaliannya satu kopeck tentu saja jatuh ke tangan pramuniaga. Kemudian pihak berwenang menyadari bahwa ini salah dan harga es krim mulai tepat 20 kopeck. Es krim paling enak dalam cangkir wafel Uni Soviet Mungkin dijual di TSUM, GUM, dan Detsky Mir Moskow. 
Beraneka ragam es krim bervariasi di berbagai kota. Misalnya, di kota tempat saya menghabiskan seluruh masa kecil saya, hanya ada 4 jenis es krim: serbat, susu, krim, dan es krim. Nah, variasi kemasannya juga ada - briket, paper cup dengan stick, dan waffle cup. Harganya kalau tidak salah 10 kopek untuk susu dan sorbet, 13 kopek untuk krim, 18 kopek untuk es krim balok, dan 20 kopek untuk satu cangkir es krim wafel. Ini terjadi di tahun 80an
Ketika saya datang ke kota-kota besar (Moskow atau Leningrad), saya mengetahui bahwa ada jenis es krim lainnya. Pertama-tama, saya sangat ingin mencoba “Eskimo”. Es krim dalam bentuk stik dan bahkan dalam coklat hampir memenuhi keinginan seorang anak (saya sedang berbicara tentang diri saya sekarang). 
Es krim dalam kemasan karton dan waffle cup dijual tanpa kemasan apapun. Sebuah lingkaran kertas “ditempel” di atas bagian yang menunjukkan pabrikan, harga, GOST dan lain-lain, dan beberapa warga yang tidak bertanggung jawab sering kali menempatkan lingkaran ini di tempat yang salah. 
Dan ada juga “Kafe Es Krim”, di mana bola-bola warna-warni yang terdiri dari es krim putih, creme brulee, coklat, kacang, dan merah muda dimasukkan ke dalam mangkuk es krim dengan menggunakan sendok. Semua ini bisa saja dituangkan dari atas coklat cair atau sirup buah dan selai, dan taburi dengan kernel kacang hazel atau coklat parut. Di kafe-kafe khusus tersebut (atau di restoran sederhana) bahkan terdapat kelezatan seperti es krim dengan sampanye, cognac, dan minuman beralkohol, dan bahkan es krim dengan sedikit alkohol kering yang dibakar di atasnya. 
Era es krim di Uni Soviet dimulai pada tahun 1936, ketika Komisaris Pangan Rakyat Anastas Mikoyan, setelah kunjungannya ke Amerika, merumuskan tugas utama: “menjadikan es krim sebagai produk massal, memproduksinya dengan harga terjangkau.” Setahun kemudian, batch pertama makanan lezat tersebut diluncurkan dari jalur perakitan. Itu diproduksi menurut satu gost, jadi di setiap kota di negara ini warganya makan jenis es krim yang sama. Benar, jenis es krim sampai ke provinsi-provinsi dalam versi yang lebih kecil. Es loli menjadi simbol nyata zaman tersebut. Mengiklankan Produk baru Mereka memutuskan dengan bantuan seekor penguin, yang diasosiasikan konsumen dengan dingin dan, tampaknya, dengan eksotisme. Selama dekade pertama, es loli Soviet hanyalah sebuah produk buatan sendiri: Setiap bagian yang mengkilap dibungkus dengan kertas dengan hati-hati oleh pengemas. Ngomong-ngomong, tongkat itu diaplikasikan secara terpisah. Dan baru pada tahun 1947, dengan munculnya peralatan khusus, produksi es loli menjadi lebih luas (mereka mulai membuatnya tidak hanya di ibu kota), dan es krim itu sendiri tampak seperti es loli yang “sama” di atas tongkat. 
Kami makan es krim dalam suhu 30 derajat dan suhu beku 25 derajat, dan setiap tahun, menurut statistik, kami “menghancurkan” lebih dari setengah juta ton makanan favorit kami, beberapa di antaranya telah sampai kepada kami sejak zaman Soviet. . 
Rasa legendaris es krim Soviet berasal dari satu Gost, yang dalam dokumentasinya tercantum di bawah indeks 117-41. Ini diperkenalkan pada bulan Maret 1941 dan dianggap sebagai yang paling sulit di dunia - hanya bahan-bahan alami, dan tanpa “bahan kimia”! 
Seorang anak Soviet dapat menjalani operasi pengangkatan amandel hanya ketika dia mengetahui bahwa dia akan diberi makan es krim dengan biaya negara selama periode pasca operasi. Kemungkinan besar favorit saya adalah es krim. Namun orang tua juga dapat memanfaatkan kesempatan ini untuk memesan es krim, sesuatu yang tidak biasa dan langka. Pilihannya sering kali jatuh pada salah satu yang menggabungkan impian gastronomi semua anak Soviet - es krim dan kue dalam satu kemasan. Es krim krim dalam cangkir wafel, dihiasi dengan krim mawar pucat, harganya 19 kopeck. Itu masih dapat ditemukan di toko-toko saat ini, dan penampilan dan bunga mawar yang begitu digandrungi di masa kecil, sepertinya tidak mengalami perubahan yang berarti. Es krim yang legendaris adalah es krim dari General Department Store. Dalam cangkir wafel - creme brulee, coklat, krim - hal pertama yang diasosiasikan beberapa generasi dengan GUM. Ini masih diproduksi di GUM sendiri, namun rahasia rasanya dirahasiakan. Tidak hanya orang luar - jurnalis dan orang yang penasaran - yang tidak diperbolehkan masuk ke bengkel produksi, bahkan karyawan toko pun tidak diperbolehkan. Es krim yang menjadi ikon seiring berjalannya waktu ini mulai dijual di department store utama pada 3 Juli 1954. Total ada sembilan jenis es krim Gumov. Es krim masih menjadi yang paling populer. 
Dan ini antrian di kafe Penguin... tidak kalah dengan di mausoleum. Satu bola es krim "kimia" berwarna - 50 kopek. Tahun 90-an, saat itu semua orang bersemangat untuk mencoba hal-hal asing.
Es krim Soviet bukan hanya yang terbaik di dunia (setidaknya itulah yang kami pikirkan saat itu). Tapi juga yang paling multinasional. Dan seiring dengan dasi merah, kejayaan CPSU dan “langkah heroik” dalam program “Waktu”, masyarakat negara juga dipersatukan olehnya - es krim. Dan, omong-omong, tidak diketahui mana di atas yang lebih baik.
Saya melanjutkan cerita tentang pameran Museum Es Krim yang akan datang di Moskow di lantai 89 Kota Moskow. Memanfaatkan posisi resmi saya sebagai konsultan sejarah untuk proyek tersebut, saya mengungkapkan kepada Anda bagian kecil lainnya dari proyek tersebut. Jadi, es krim di peta Uni Soviet:
Es krim pertama kali muncul di Almaty selama Perang Patriotik Hebat. Itu diproduksi menggunakan peralatan dari pabrik yang dievakuasi dari Kharkov. Setelah perang, pabrik susu Almaty adalah salah satu pabrik pertama di Uni Soviet yang beralih memproduksi es krim. Awalnya es krim - pipih, bulat, tanpa bungkus, dilapisi wafel di bagian atas dan bawah. Kemudian es krim muncul dalam cangkir dan briket. Yang paling mahal dan enak adalah es loli besar yang ditaburi remah wafel. Harganya 28 kopek.
Pada tahun 1940, pabrik es krim yang kuat mulai beroperasi di Kyiv, kemudian berubah menjadi bengkel khusus pabrik penyimpanan dingin N2. Belakangan, produksi es krim muncul di Mariupol, Lisichansk (pada label), dan Krasny Luch. Bagian selatan Ukraina disuplai es krim oleh pabrik di Odessa, Nikolaev, Simferopol, Yalta, dan Sevastopol. Di Sini statistik yang menarik. Pada tahun 1940, terdapat 0,4 kilogram es krim per penduduk Ukraina, pada tahun 1958 angka ini meningkat dua kali lipat, dan pada tahun 1964 terdapat 1,3 kilogram es krim per orang.
Sejak tahun 1960-an, jenis es krim berikut ini telah berkembang di Ukraina. Buah dalam cangkir karton dengan sendok kayu berharga 9 kopek. Sama, tetapi dengan susu - 11 kopek. Untuk sebungkus krim seberat seratus gram - dalam cangkir wafel di atas tongkat atau dalam briket - mereka membayar 13 kopek. Untuk hal yang sama dengan pengisi - 15 kopek. Es krim dalam cangkir wafel dijual seharga 19 kopek. Es krim "Leningradskoe" - krim dengan glasir coklat di atas tongkat - harganya 22 kopek. Dan untuk “Kashtan” terlezat - es krim coklat dengan tusuk - Anda harus membayar sebanyak 28 kopek. - seperti dalam sembilan perjalanan dengan trem atau tujuh perjalanan dengan bus listrik
Dari tahun 1958 hingga 1989, kota Mariupol di Ukraina menggunakan nama Zhdanov. Label es krim ini berasal dari pangkalan Zhdanov di Kementerian Perdagangan SSR Ukraina. Setelah perang, es loli muncul di kota, dan “Es krim” dan “Eskimo” - dicelupkan ke dalam coklat dan dibungkus dengan kertas timah - menjadi hal biasa. Namun ketika toko wafel yang menjual es krim kemasan dibuka di pabrik susu lokal pada tahun 1970-an, toko itu berubah menjadi suvenir kota terbaik. Banyak orang yang masih mengingat rasa cangkir wafel dengan cetakan khasnya.
Es krim untuk Asia Tengah bahkan setelah perang, tentu saja itu merupakan produk yang tidak biasa. Namun penduduknya langsung jatuh cinta dan selamanya. Anehnya, di Tashkent pada tahun 1966, jumlah kelezatan yang sama telah diproduksi seperti, katakanlah, di Kharkov - 4,5 ribu ton per tahun. Sayangnya, gempa bumi dahsyat pada tahun yang sama juga tidak menyelamatkan pabrik es krim ini. Namun pekerjaan itu segera dilaksanakan dan kerusakannya dapat diatasi. Dan penduduk seluruh Uzbekistan menyukai es krim itu sendiri. Secara alami, versi yang lebih ringan diproduksi di sana - susu atau buah. 9 kopeck, berwarna susu, berwarna kekuningan, dan masih dikenang oleh banyak warga sekitar hingga saat ini. Susu lokal dibuat rasa asli makanan penutup ini.
Pada periode Soviet (sampai tahun 1966, ketika spesifikasi yang lebih disederhanakan muncul bersamaan dengan GOST), es krim dibuat dengan membekukan dan mengocok susu, krim, buah dan beri, aromatik, dan campuran lainnya secara bersamaan. Jadi es krim buah dan berry sering mendapat nama: buah dan berry raspberry, stroberi, aprikot, lemon, dll. Di Asia Tengah (seperti pada label) lebih sulit menangani buah beri, jadi hanya kata “buah” yang tersisa di namanya.
Es krim sundae, diproduksi di SSR Uzbekistan. Harap diperhatikan: harganya 1 gosok.05 kopek. Artinya label tersebut dicetak sebelum reformasi moneter tahun 1961, ketika semua harga turun 10 kali lipat. Dan es krim di Tashkent mulai berharga 11 kopeck.
Ngomong-ngomong, satu lagi detail penting. Di Asia Tengah, es krim dibuat dengan bobot yang dikurangi. Bukan briket 100 gram, seperti di Rusia Tengah, tapi hanya 50 gram. Ini mudah untuk dijelaskan. Dalam suhu 40 derajat porsi standar agar tidak meleleh. itu harus dimakan dengan sangat cepat.
“Mereka ingin menghilangkan kata-kata asing, tidak peduli berapa banyak terjemahan yang mereka lakukan ke dalam bahasa Kazakh. Sungguh memalukan untuk membicarakannya,” kata Presiden Kazakh Nursultan Nazarbayev baru-baru ini. - Namun, presiden menganggap terjemahan beberapa kata ke dalam bahasa Kazakh sangat berhasil. “Kata “es krim” diterjemahkan dengan sangat indah - “balmuzdak”. Memang, ini adalah penemuan Soviet yang sukses. Bagaimanapun, kata tersebut terdiri dari dua kata Kazakh: bal - madu, muzdak - es. Ternyata “madu - es”.
Pabrik pengolahan daging Rostov diluncurkan kembali pada tahun 1908 dan merupakan pabrik pengolahan daging terbesar di wilayah Rostov. Pada tahun 1941, pembangunan lemari es dimulai di lokasi tersebut. Namun perang menggagalkan rencana ini. Dan baru pada tahun 1952 sebuah toko pendingin mulai beroperasi di sini, di mana selain daging, juga terdapat tempat untuk es krim. Jadi pada label es krim “Leningrad” ini terdapat tulisan – Kulkas Rostov.
Pabrik Penyimpanan Dingin Kolomna menelusuri sejarahnya sejak tahun 1955. Sebuah toko es krim sudah dibuka di sana pada tahun 1957. Saat itu mereka membuat vanilla, coklat, dan sorbet dari chokeberry dan ini buahnya seperti pada labelnya. Saat ini perusahaan memproduksi lebih dari 1.500 ton es krim per bulan, 40 jenis. Seiring dengan warisan dari zaman Soviet - briket pada wafel, wafel, dan cangkir kertas - di Kolomna mereka mulai memproduksi es loli dalam lapisan gula cokelat, krim murni dan dengan banyak isian.
Sejarah pabrik pendingin Volgograd sudah ada sejak lebih dari 80 tahun yang lalu. Dan pada tahun 1988, sebuah pabrik es krim dibangun di pangkalannya - salah satu yang terbesar di Uni Soviet. Krim, es krim, buah dan beri, cangkir wafel, es loli. Kualitas es krim ini sangat melegenda. Perusahaan tidak hanya sepenuhnya memenuhi kebutuhan kota yang berpenduduk lebih dari satu juta orang akan makanan manis, tetapi juga secara aktif memasok produknya ke wilayah lain - Krasnodar, Rostov, Astrakhan, Kursk, Saratov
Olimpiade 1980 di Moskow tidak hanya menjadi perayaan olahraga, tetapi juga memperkenalkan ribuan orang asing pada cita rasa es krim Soviet. Khusus untuk acara ini, produsen modal melepas beberapa varietas baru kemasan baru. Kejutan yang menyenangkan bagi para tamu adalah es krim berbentuk kerucut kecil berisi coklat di atasnya. Itu sangat mirip dengan obor Olimpiade!
http://cccp2.mirtesen.ru/blog/43206251434/Nazad-v-SSSR:-Morozhenoe
Anda harus datang ke Uni Soviet karena tiga alasan: menonton balet, pergi ke sirkus, dan mencoba es krim.
Itulah yang biasa dikatakan turis asing pada zaman dahulu.
Kelezatan dinginnya sangat dihargai tidak hanya oleh para tamu yang berkunjung, tetapi juga oleh penduduk negara Soviet itu sendiri.
Hingga saat ini, ayah dan ibu kita masih mengingat dengan nostalgia yang mendalam akan rasa es krim yang mereka cicipi di masa kecil. Meskipun tampilannya tidak sedap dipandang, dan Anda harus antre panjang untuk mendapatkannya, betapa nikmatnya merasakan rasanya yang lembut seperti susu...
Pembangunan pabrik es krim pertama di Uni Soviet dimulai pada tahun 1932. Pada tahun 1936, sebuah perintah dikeluarkan oleh Komisaris Pangan Rakyat Uni Soviet Anastas Mikoyan, yang menyatakan: “Es krim harus dan dapat dijadikan produk makanan massal, memproduksinya dengan harga terjangkau...
Dan pada tanggal 4 November 1937, es krim Soviet pertama diproduksi di perusahaan tersebut, dilengkapi dengan teknologi Amerika paling modern pada saat itu, yang dibawa Mikoyan dari Amerika Serikat.
Kemuliaannya ditentukan oleh GOST 117-41 “Es krim krim, es krim, buah dan beri, aromatik,” yang diperkenalkan pada 12 Maret 1941 dan dapat disebut sebagai salah satu standar paling ketat di dunia.
Sebuah artikel dari "Teknisi - Pemuda" edisi Juli 1939 tentang es krim.
Es krim dalam negeri diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga enak dan ramah lingkungan.
Selain itu, cangkir, briket, dan es loli di seluruh negeri dibuat menggunakan teknologi yang sama dan hanya mengandung lemak susu.
Namun, sejak tahun 1966, es krim mulai diproduksi tidak sesuai dengan standar negara, tetapi sesuai dengan kondisi teknis antar-republik, dan sejak tahun 1980 - sesuai dengan standar industri.
Pada tahun 70-an, perusahaan praktis berhenti menggunakan agar-agar dan penstabil agaroid, dan hal ini tidak memberikan pengaruh terbaik pada konsistensi dan penyajian produk.
Namun es krimnya tetap enak karena kualitasnya dikontrol dengan sistem 100 poin (digradasi menjadi premium dan extra grade).
Kontrol ketat juga dilakukan oleh Inspektorat Perdagangan Negara, Standar Negara, dan otoritas Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi.
Selain itu, waktu penjualan es krim dibatasi satu minggu saja. (Sekarang es krim bisa disimpan sekitar enam bulan!)
Volume produksi es krim di pabrik cold storage Soviet mencapai 450 ribu ton per tahun.
Es krim Soviet disukai tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri: 2 ribu ton makanan dingin diekspor setiap tahunnya.
Dengan demikian, dalam hal produksi dan konsumsi es krim, Uni Soviet menduduki peringkat kedua di dunia setelah Amerika Serikat. 2 ribu ton diekspor setiap tahunnya.Di luar negeri, es krim Soviet tergolong kelas bergengsi. Itu disajikan secara eksklusif di restoran mahal dengan harga yang jauh dari harga "soviet".
“Lari ke dalam es loli!”
Di rumah, es krim terlezat di dunia tidak sempat didiamkan - langsung terjual habis. Mereka dijual berdasarkan beratnya atau dikemas dalam jumlah 50 atau 100 g di warung pinggir jalan, kios atau kafe.
Pada tahun 50-an, poster-poster menarik digantung di jalan-jalan, memperlihatkan penguin dengan es krim - simbol es krim Uni Soviet.
Penduduk Kiev, Kirill Kobylyansky, masih belum bisa melupakan rasa es krim itu:
Segelas "krim" berharga 22 kopeck, untuk 3 kopeck lagi Anda bisa mengambil isian - selai atau coklat parut. Ada juga es loli seharga 24 kopeck, tapi hanya dijual satu kali dan sangat jarang. Saat es krim pertama kali diantar, mereka mengemasnya dalam lima atau enam bungkus sekaligus, agar cukup untuk seluruh keluarga.
Seorang bibi bertopi warna-warni membuka wadah logam, dan Anda memilih yang Anda inginkan. Jika es krimnya habis, pramuniaga akan dengan gembira mengatakan: “Ini akan sampai dalam 2 jam” atau dengan sedih: “Jangan mengantri,” dan kemudian semua orang akan mulai berdengung dengan marah.
Jarang ada es krim di kios, paling banter tiga kali seminggu. Oleh karena itu, antriannya sangat serius.\
Dan betapa mereka memarahi orang-orang yang datang dari desa untuk membeli es krim! Mereka mengisi toples tiga liter dengan itu, menunda antrean untuk waktu yang lama.
Kafe itu menjual es krim, diisi dengan bola-bola warna-warni ke dalam pembuat es krim dengan sendok. Ada juga coklat, creme brulee, buah, sampanye bahkan air soda dengan sirup atau saus buah...
Dan bagi yang berlibur di laut, pengantaran es krim segar memberikan kesan tersendiri.
Berita tersebut telah beredar di sekitar desa sejak pagi hari, kenang warga Kiev, Igor Bodin, dan disampaikan dari mulut ke mulut: “Hari ini akan ada es krim.”
Entah berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membawanya, tapi dalam dua jam semuanya sudah dibongkar. Saya sendiri membeli 20 sekaligus seharga 5 rubel dan berlari pulang, di mana saudara perempuan saya sedang menunggu saya, yang melontarkan kata-kata bingung dari ambang pintu: "Baiklah?" - "Mengambilnya!" - Aku menjawab dengan bangga.
Bagi anak-anak di desa, es krim adalah keajaiban nyata - es krim tidak dikirim ke toko lokal. Oleh karena itu, mereka belajar membuat sendiri makanan lezat yang langka itu: mereka menguleni salju dalam cangkir, mencampurkannya dengan krim asam dan gula. Ternyata hampir seperti aslinya, meskipun terlihat tidak sedap dipandang:
“Saya pertama kali mencoba es krim pada usia 7 tahun,” kenang Mikhail Bobik, seorang penduduk Kiev, “es krim itu dibawa ke klub kami sebelum pemutaran film. Sepertinya tidak ada yang lebih enak di dunia ini. Lalu sering kali, saat keluar kota, orang tuaku membawakanku es krim dalam cangkir wafel. Tapi sempat meleleh, dan yang saya dapatkan hanyalah susu manis dan adonan lunak.
Krim, es krim, buah dan beri, cangkir wafel dengan krim mawar, es loli, kerucut dengan glasir coklat... Ini adalah era es krim Soviet! Kualitasnya sangat legendaris. Namun, apa rahasia rasanya yang unik?
Inilah tepatnya hutang kami pada GOST 117-41, yang dengannya kami memproduksi makanan lezat favorit untuk anak-anak Soviet.
Itu dianggap sebagai salah satu yang terberat di dunia dan diperkenalkan
Tidak ada satu pun bahan pengawet dalam “dinginkan” dalam negeri, hanya susu alami! Dan semua jenis es krim diproduksi menggunakan teknologi yang sama. Oleh karena itu, rasa makanan penutup di kota mana pun di Union adalah sama!
Awalnya, pemerintah Soviet tidak memanjakan es krim dan menyebutnya sebagai produk dengan sisa rasa borjuis. Yang tidak bisa tidak mendiskreditkannya di mata masyarakat proletar. Seiring waktu, sikap pemerintah terhadap kelezatan produk susu “mencair”, dan setelah perang mereka mulai mempopulerkannya dengan segala cara yang memungkinkan.
harga Soviet
Es krim dengan “angsa” (13 kopeck), susu (9 kopeck), buah (7 kopeck), coklat “es loli” kecil (11 kopeck), besar (22 kopeck), coklat “Leningradskoe” (28 kopeck), dalam satu cangkir wafel krim dengan krim mawar (28 kopeck) dan kue es krim dengan krim.
Beberapa jenis es krim Soviet memang unik. Misalnya, cangkir wafel dengan krim mawar di atasnya atau “Gourmand” yang terkenal. Kami berutang kemunculannya pada penemuan mekanik yang menemukan perlengkapan khusus di tahun 70an. Dengan bantuannya, glasir mulai diaplikasikan dalam aliran, dan bukan dengan “metode pencelupan”.
Ada juga es krim tomat yang banyak orang tidak ingat.
Namun mereka yang mencobanya tidak akan pernah bisa melupakan rasanya.
Beberapa menganggapnya sebagai hal buruk yang langka, yang lain ingin memutar waktu untuk mencobanya lagi.
“Tomat” dijual dalam cangkir kertas, dengan tambahan tongkat,” kenang Nadezhda Shportko dari Kiev. - Rasanya khas. Sayang sekali mereka tidak merilisnya sekarang. Harganya murah, hanya 10 kopek. Nah, jika satu sen saja tidak cukup, terkadang Anda menjungkirbalikkan apartemen, membuka saku mantel ibu Anda, dan Anda bisa lari membeli es krim!
Hadiah sebenarnya adalah es krim Kashtan seharga 28 kopeck - harganya setara dengan sembilan perjalanan trem!
“Buah” sama sekali tidak dianggap sebagai es krim. Ukuran kenikmatan tertinggi adalah “Chestnut” yang langka. Jenis coklat apa yang ada - Anda tidak akan bisa menariknya ke telinga! Tidak seperti sekarang, Anda menggigitnya dan semua coklatnya berjatuhan, seperti jarum dari pohon Natal yang kering.
Seperti inilah es krim Soviet yang asli.
Label atas memungkinkan Anda mengenalinya dari ribuan, dan kaca yang lembut dan tajam selalu ditekan oleh jari pelanggan yang memilihnya. Dan tidak ada yang meremehkan...
Awal dari berakhirnya es krim kami bertepatan dengan dimulainya perestroika Gorbachev.
Pada tahun 1986, penilaian kualitas 100 poin untuk “produk susu yang diperkaya udara” (ini adalah penjelasan untuk istilah teknis “es krim”) dikeluarkan dari instruksi teknologi.
Dan sejak tahun 1990, es krim mulai diproduksi sesuai spesifikasi (kondisi teknis). Pada saat yang sama, banjir es krim impor dalam kemasan cerah mulai mengalir ke Rusia, namun kualitasnya jauh dari terbaik. Hingga 42 ribu ton es krim per tahun datang ke pasar Rusia dari Eropa, terutama dari Polandia.
Pasti banyak orang Rusia yang masih ingat dengan tiruan Polandia ini. Itu tidak ada kesamaannya dengan es krim yang biasa kami makan dan memiliki rasa “kimia” yang berbeda.
Saat ini, whey muncul di produk dalam negeri sebagai pengganti susu, dan minyak hewani digantikan dengan minyak lobak, kelapa sawit, dan kedelai.
Saat ini, menurut Asosiasi Produsen Es Krim dan Makanan Beku, ada 80% produsen di Rusia
(240 dari 300) membuat es krim dari bahan tumbuhan. Selain itu, jenis es krim baru mulai memasukkan susu kental manis, pewarna, pengemulsi, dan penstabil.
Secara umum, hanya kenangan yang tersisa tentang rasa es krim “Soviet” yang sesungguhnya...
Saat ditanya apa fenomena es krim Soviet yang dikagumi banyak orang sejak kecil, Direktur Jenderal Persatuan Produsen Es Krim Rusia menjawab:
“Anda bisa berdebat apakah dia ada atau tidak. Faktanya, kita semua pasti ingat satu es krim. Sebelumnya, kami tidak memiliki es krim lain kecuali krim, susu, dan es krim.
Rasa seperti susu yang menonjol inilah yang membedakan es krim Soviet. Saya menyarankan Anda - pilih dan beli es krim yang dibuat sesuai dengan Gost. Ini es krim dulu.”
Es krim paling favorit di kalangan orang Rusia adalah es krim. Begitu juga coklat dan vanilla, hal ini dibuktikan dari hasil survei.
Dibandingkan dengan versi Barat, es krim buatan dalam negeri mengandung lebih banyak nanofat, itulah sebabnya es krim kami “lebih berlemak dan lebih manis.”
Ngomong-ngomong, meski cuaca panas, es krimnya tidak rusak. Namun terkadang peralatan rusak.
Menurut statistik, sekitar 400 ribu ton es krim diproduksi dan dimakan di Rusia setiap tahunnya.
Sekitar 30% es krim dijual di musim dingin, namun 70% sisanya dijual di musim semi dan musim panas.
Kecintaan orang Rusia terhadap es krim selalu membuat orang asing takjub. Banyak dari mereka tidak mengerti bagaimana orang Rusia bisa dengan tenang makan es krim di jalan dalam suhu beku 15 derajat.
Ya, begitulah organisme Rusia - dan itulah kecintaan kami terhadap kelezatan ini.
Izinkan saya menambahkan kesimpulan bahwa pada tahun 2011, lebih dari 600 ribu ton es krim diproduksi (dan, tentu saja, dimakan) di Rusia saja.
Setengah juta ton es krim per tahun dikonsumsi oleh penduduk negara kita!
Ya ampun, apakah kita makan daging sebanyak itu?..
Saya besar di Ural Selatan. Ibu saya bekerja di pabrik susu dan membuat es krim.
Kami tinggal di sebelah pabrik susu, saya senang di sana tapi itu sering terjadi.
Dan saya masih memiliki kenangan yang jelas dalam ingatan saya.
Saya berada di bengkel kecil tempat pembuatan cangkir es krim. Piringnya panjang sekali, bagian tengahnya diam, tapi kedua sisinya melenceng. Jadi disatukan, lalu ditaruh mesin dengan adonan cair di atasnya, dan di atasnya tiap cup ada spuit yang mengeluarkan adonan, lalu dikeluarkan dan dipindahkan ke atas. Pelat atas diturunkan ke dalam cangkir. Setelah beberapa menit, pelat atas dilepas dan sisa pancake dipotong dengan pisau.
Oh! Enak sekali! Limbah yang masih panas ini...
Kemudian pelat luarnya dipisahkan, dan cangkir yang sudah jadi ditumpuk di atas satu sama lain, lalu di dalam kotak.
Es krim jenis apa yang aku makan! Ibu akan memberiku sedikit toples liter krim dengan kismis. Jadi saya memakannya! Saya tidak suka kismis, saya meludahkannya.
Langit-langitnya ditutupi lapisan minyak. Dahiku sakit karena kedinginan!
Saya masih heran karena saya tidak terkena meningitis!
Dan sampai saya berumur 17 tahun (sampai saya berangkat belajar) saya tidak tahu
apa itu sakit tenggorokan
Es krim dimasukkan ke dalam silinder dengan diameter kurang lebih 25-30 cm, silinder ini dimasukkan ke dalam tong es dan dibawa untuk dijual.
Mereka menjualnya ke bibi-bibi, memasukkan es krim ke dalam gelas segar yang renyah dengan sendok. Mereka menimbangnya dengan timbangan yang dihitung bukan dalam kilogram, tetapi dalam gram. Ini timbangannya!
Dan harga 100 gram es krim susu adalah 13 kopek,
krim - 15. Dan jika kopeknya tidak cukup, bibi menimbangnya dengan uang yang dimilikinya, sedikit lebih sedikit.
Saat ditanya, apa saja fenomena es krim Soviet yang dikagumi banyak orang sejak kecil?
Anda bisa berdebat apakah dia ada atau tidak. Faktanya, kita semua pasti ingat satu es krim. Sebelumnya, kami tidak memiliki es krim lain kecuali krim, susu, dan es krim. Rasa seperti susu yang menonjol inilah yang membedakan es krim Soviet.
Krim, es krim, buah dan beri, cangkir wafel dengan krim mawar, es loli, kerucut dengan glasir coklat... Ini adalah era es krim Soviet! Kualitasnya sangat legendaris. Namun, apa rahasia rasanya yang unik?
1. Kami berhutang budi pada GOST 117-41, yang dengannya kami memproduksi makanan lezat favorit anak-anak Soviet. Itu dianggap salah satu yang paling sulit di dunia dan diperkenalkan pada 12 Maret 1941. “Dinginnya” dalam negeri tidak mengandung satu bahan pengawet pun, hanya susu alami! Dan semua jenis es krim diproduksi menggunakan teknologi yang sama. Oleh karena itu, rasa makanan penutup di kota mana pun di Union adalah sama!
Awalnya, pemerintah Soviet tidak memanjakan es krim dan menyebutnya sebagai produk dengan sisa rasa borjuis. Yang tidak bisa tidak mendiskreditkannya di mata masyarakat proletar. Seiring waktu, sikap pemerintah terhadap kelezatan produk susu “mencair”, dan setelah perang mereka mulai mempopulerkannya dengan segala cara yang mungkin.
2. Harga Soviet:
Es krim dengan “angsa” (13 kopeck), susu (9 kopeck), buah (7 kopeck), coklat “es loli” kecil (11 kopeck), besar (22 kopeck), coklat “Leningradskoe” (28 kopeck), dalam satu cangkir wafel krim dengan krim mawar (28 kopeck) dan kue es krim dengan krim.
3. Es krim pertama kali diperkenalkan dalam skala industri pada tahun 30-an. Sebuah dekrit dikeluarkan oleh Komisaris Pangan Rakyat Uni Soviet Anastas Mikoyan, yang menegaskan bahwa es krim harus menjadi produk makanan massal dan diproduksi dengan harga terjangkau. Menurut Komisaris Rakyat, warga negara Soviet harus makan setidaknya lima kilogram es krim per tahun! Fakta bahwa Amerika Serikat telah lama memegang kendali dalam hal ini juga semakin memperburuk keadaan. Di Amerika mereka memproduksi 600 ribu ton es krim, sedangkan di Uni Soviet - hanya 8. Diputuskan untuk mengubah situasi secara radikal, dan Mikoyan pergi ke Amerika untuk membeli Peralatan yang diperlukan. Sudah pada tanggal 4 November 1937, kelezatan Soviet pertama dirilis di Uni Soviet. Kemudian pabrik penyimpanan dingin dibuka di Moskow, Leningrad, dan Kharkov. Pada tahun 1940, sebuah pabrik es krim yang kuat dibuka di Kyiv.
4. Kita harus menghargai kualitas produk. Setiap kumpulan suguhan salju dinilai pada skala 100 poin. Setiap penyimpangan dari rasa, warna atau bau dianggap cacat. Selain itu, waktu penjualan es krim dibatasi satu minggu saja. (Sekarang es krim dapat disimpan sekitar enam bulan!) Jadi, dalam hal produksi dan konsumsi es krim, Uni Soviet menduduki peringkat kedua di dunia setelah Amerika Serikat. 2 ribu ton diekspor setiap tahunnya.Di luar negeri, es krim Soviet tergolong kelas bergengsi. Itu disajikan secara eksklusif di restoran mahal dengan harga yang jauh dari harga "soviet".
5. Di rumah, es krim terlezat di dunia tidak sempat didiamkan - langsung dibawa pergi. Mereka dijual berdasarkan beratnya atau dikemas dalam jumlah 50 atau 100 g di warung pinggir jalan, kios atau kafe. Pada tahun 50-an, poster-poster menarik digantung di jalan-jalan, memperlihatkan penguin dengan es krim - simbol es krim Uni Soviet.
6. - Segelas "krim" berharga 22 kopeck, untuk 3 kopeck lagi Anda bisa mengambil isian - selai atau coklat parut. Ada juga es loli seharga 24 kopeck, tapi hanya dijual satu kali dan sangat jarang. Saat es krim pertama kali diantar, mereka mengemasnya dalam lima atau enam bungkus sekaligus, agar cukup untuk seluruh keluarga. Seorang bibi bertopi warna-warni membuka wadah logam, dan Anda memilih yang Anda inginkan. Jika es krimnya habis, pramuniaga akan dengan gembira mengatakan: “Ini akan sampai dalam 2 jam” atau dengan sedih: “Jangan mengantri,” dan kemudian semua orang akan mulai berdengung dengan marah.
7. Jarang ada es krim di kios, paling banter tiga kali seminggu. Oleh karena itu, antriannya sangat parah. Dan betapa mereka memarahi orang-orang yang datang dari desa untuk membeli es krim! Mereka mengisi toples tiga liter dengan itu, menunda antrean untuk waktu yang lama. Kafe itu menjual es krim, diisi dengan bola-bola warna-warni ke dalam pembuat es krim dengan sendok. Ada juga coklat, creme brulee, buah, sampanye bahkan air soda dengan sirup atau saus buah...
8. Bagi anak-anak di desa, es krim adalah keajaiban yang nyata - es krim tidak dikirim ke toko lokal. Oleh karena itu, mereka belajar membuat sendiri makanan lezat yang langka itu: mereka menguleni salju dalam cangkir, mencampurkannya dengan krim asam dan gula. Ternyata hampir seperti aslinya, meski terlihat tidak sedap dipandang.
9. Beberapa jenis es krim Soviet memang unik. Misalnya, cangkir wafel dengan krim mawar di atasnya atau “Gourmand” yang terkenal. Kami berutang kemunculannya pada penemuan mekanik yang menemukan perlengkapan khusus di tahun 70an. Dengan bantuannya, glasir mulai diaplikasikan dalam aliran, dan bukan dengan “metode pencelupan”.
10. Ada juga es krim tomat yang banyak orang lupa. Namun mereka yang mencobanya tidak akan pernah bisa melupakan rasanya. Beberapa menganggapnya sebagai hal buruk yang langka, yang lain ingin memutar waktu untuk mencobanya lagi.
- “Tomat” dijual dalam cangkir kertas, dengan tambahan tongkat.
- Rasanya khas. Sayang sekali mereka tidak merilisnya sekarang. Harganya murah, hanya 10 kopek. Nah, jika Anda tidak punya cukup uang, terkadang Anda mengobrak-abrik apartemen Anda, mengosongkan semua kantong Anda, dan Anda bisa lari untuk membeli es krim!
11. Hadiah sebenarnya adalah es krim Kashtan seharga 28 kopeck - harganya setara dengan sembilan perjalanan trem!
Es krim buah tidak dianggap sama sekali
- Kenikmatan tertinggi adalah “Chestnut” yang langka. Jenis coklat apa yang ada - Anda tidak akan bisa menariknya ke telinga!
Tidak seperti sekarang, Anda menggigitnya dan semua coklatnya berjatuhan, seperti jarum dari pohon Natal yang kering.
12. Penurunan es krim Soviet terjadi seiring dengan perestroika. Dan sejak tahun 1990, negara ini dilanda banjir es krim impor yang mengandung bahan kimia. Cita rasa Soviet yang sesungguhnya tetap melekat dalam ingatan generasi tua.
13. Dan sebagai penutup, foto ini akan menceritakan tentang kegunaan lain es krim tanpa kata-kata: 1962, Cannes. Pacar Federico Fellini, Anouk Aimee, mentraktir paparazzi dengan es krim)
Artikel tentang topik tersebut
