Bola keju dadih. Bola dadih multi-warna "Bermacam-macam warna

Memasak:

Giling keju cottage hingga massa homogen, tambahkan telur kocok ringan dengan gula dan sedikit garam. Tambahkan soda padam jus lemon. Campur semuanya dan tambahkan tepung yang sudah diayak (butuh 1 gelas 250 ml.). Uleni adonan. Itu harus lunak dan mudah digulung menjadi bola. Biarkan selama 20 menit.

Gulung menjadi bola-bola dengan diameter hingga 1,5 cm, mudah dilakukan jika Anda mengolesi tangan dengan minyak sayur. Kemudian bola bisa digulung dalam semolina (maka akan ada butiran putih di bola yang sudah jadi), atau bisa langsung digoreng.

Panaskan minyak sayur olahan dengan baik dan turunkan bola dengan hati-hati di sana. Aduk, bola akan mengapung.

Saat bekerja dengan minyak panas (jika Anda tidak memiliki penggorengan), ingatlah bahwa tidak boleh ada air yang masuk ke dalam minyak dan adonan tidak boleh basah. Berbahaya jika minyak terlalu panas, bola bisa terbakar di atasnya dan minyak bisa menyala.

Goreng sampai warna emas yang bagus. Dalam waktu sekitar 7 menit, saat menggoreng donat bertambah besar. Jika adonan sangat lunak, bola bisa pecah, jika adonan sangat kencang, bola tidak bisa dipanggang.

Hidangan ini sangat bagus untuk menggunakan keju cottage, yang menakutkan untuk dimakan tanpa perlakuan panas, tetapi sayang untuk dibuang, karena belum ada bau yang asing. Tentu saja, itu juga bisa dibuat dari keju cottage segar. Saya sudah lama ingin memposting resep bola keju cottage, tapi saya pikir ini hidangan langka dan tidak seorang pun kecuali ibu saya yang memasaknya, dan saya mengingatnya sejak kecil. Tapi tiba-tiba, di sini, lalu di sana, lalu di LiveJournal, bola-bola ini mulai muncul dengan popularitas yang membuat iri. DAN jerami terakhir adalah Alena, pengunjung blog. Dan kemudian saya tidak bisa menolak. Ini resep saya.

Cara memasak bola keju cottage - resep video:

Bahan untuk Curd Balls:

Keju cottage 250-300 gr. (lebih disukai segar, jika tidak terlalu berbau, semua yang perlu didaur ulang)

gula 5-6 sendok makan

1 butir telur ayam

setengah sendok teh soda kue

satu setengah cangkir tepung

minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan bola dadih:

Biasanya, semua keju cottage yang perlu dibuang masuk ke syrniki. Tapi kali ini saya sengaja mau masak bola-bola, karena sudah saya janjikan. Semua makanan harus disiapkan. Dalam mangkuk, campur keju cottage, gula, soda, dan telur. Campuran menjadi kental.

Tambahkan semua tepung sekaligus dan uleni dengan tangan Anda. Ternyata spesifik adonan dadih tapi tidak menempel di tangan. Saya biarkan adonan ini didiamkan selama 15-20 menit agar gluten “menyebar” (kalau tahu kata lain, tulis, saya lupa). Saat adonan sudah "beristirahat", tuangkan minyak sayur ke dalamnya panci stainless steel untuk menggoreng dan memakai api sedang. Kami akan menggorengnya dengan api sedang, sehingga bola dadih berhasil menggoreng di dalam, sepanjang volume.
Kami menggulung adonan menjadi sosis, lalu memotongnya menjadi bantal kecil. Kami melempar bola dari bantal. Ini saya lakukan jauh-jauh hari agar tidak repot di depan minyak panas nanti.

Kami memasukkan bola yang sudah jadi ke dalam minyak panas. Pastikan bola tidak menempel ke bawah. Segera setelah muncul, letakkan bola berikutnya. Kami menggoreng bola sampai warna yang diinginkan diperoleh, seperti pada gambar.
Saya meletakkan bola yang sudah jadi di atas saringan. Untuk kaca minyak sayur dari mereka. Saat semua bola sudah digoreng, taruh di piring dan taburi gula bubuk. Agar bedaknya merata, kita ambil saringan kering. Kami menaruh sedikit bubuk di dalamnya dan menyaringnya di atas bola kami. Metode ini akan berguna bagi Anda di masa depan. Bola dadih, disebut juga donat keju cottage. Mereka dimakan hanya dengan teh, dan juga disajikan dengan selai, madu, krim asam, krim kocok, dll. Selamat makan!!!

Alina Seredina | 23/04/2015 | 6855

Alina Seredina 23/04/2015 6855

Persiapan:
25 menit
persiapan:
5 menit
waktu terakhir:
30 menit
porsi:
4

Camilan renyah lezat yang cocok dengan segelas bir atau anggur.

Hidangan yang digoreng dianggap berbahaya bagi sosok itu. Namun terkadang Anda masih bisa memanjakan diri sendiri. Kami merekomendasikan bahwa alih-alih menggoreng semangkuk kentang goreng utuh, siapkan camilan keju yang lezat.

Bahan-bahan:

250 gram keju cottage
100 gram keju asin lunak (keju, feta, kambing)
2 sdm tepung
1 butir telur ayam
1 sendok teh kemangi segar cincang
1 sendok teh kulit jeruk
1 sendok teh minyak zaitun
3 iris roti putih basi
lada hitam yang baru ditumbuk, dill kering- mencicipi
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Hancurkan keju, campur dengan keju cottage, tepung, kuning telur, merica, kemangi dan parutan kulit.

2. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola seukuran kenari masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

3. Giling roti menjadi remah-remah, campur dengan mentega dan adas.

4. Kocok protein.

5. Tuang minyak ke dalam deep fryer atau deep saucepan, panaskan hingga hampir mendidih.

6. Celupkan bola dadih ke dalam protein, lalu gulingkan ke dalam breading.

7. Susun dalam keranjang penggorengan dan masak dalam penggorengan selama beberapa menit (biasanya 3-5 menit). Jika Anda memasak dalam panci, masukkan bola dengan hati-hati ke dalam minyak mendidih dan goreng selama 3-5 menit.

8. Keluarkan bola dari minyak, keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

9. Sajikan bola hangat di atas meja. Jika diinginkan, tambahkan saus atau mustard favorit Anda ke dalamnya.

Selamat makan!

Resep membuat bola-bola dadih manis dan gurih.

Bola dadih - makanan penutup yang enak. Ini adalah salah satu pilihan memasak donat tradisional yang terkenal. Makanan penutupnya didapat dengan kerak yang renyah, kandungan kalorinya cukup tinggi. Oleh karena itu, sajian tersebut tidak cocok untuk mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya.

Bola keju cottage yang digoreng dengan minyak: resep klasik langkah demi langkah

Paling sering, bola dadih digoreng atau di dalam panci yang dalam. Selama menggoreng, minyak harus benar-benar menutupi bola. Salah satu yang paling pilihan yang tersedia yang bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga adalah bola dadih yang dimasak dalam wajan.

Bahan-bahan:

350 gram keju cottage
3 telur
2 cangkir tepung
sendok teh soda
Sedikit cuka
45 g gula pasir
minyak untuk menggoreng

Hal ini diperlukan untuk menggiling keju cottage dengan gula sampai diperoleh massa yang homogen.
Setelah itu masukkan telur dan gosok lagi sedikit
Pencampuran tidak perlu
Setelah massa cukup kental dan homogen, tambahkan tepung
Tidak perlu semua 2 cangkir tepung digunakan untuk membuat bola
Sekarang padamkan soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam massa dadih
Hasilnya, Anda akan mendapatkan bahan lunak yang menyerupai plastisin.
Basahi tangan Anda dengan minyak sayur atau air dingin
Manipulasi ini akan mencegah adonan menempel di tangan Anda.
Bentuk bola, ukurannya harus seukuran kenari
Tuang minyak ke dalam wajan dan didihkan
Jatuhkan bola ke dalam cairan mendidih. Cairan harus benar-benar menutupi donat.
Goreng sampai ringan Cokelat. Taburi bola yang sudah jadi dengan gula halus

Cara memasak bola keju cottage yang digoreng, oven, slow cooker, direbus: fitur memasak

Bola keju cottage tidak hanya digoreng, tetapi juga bisa dimasak dalam oven atau dalam slow cooker. Untuk persiapan bola dadih dalam oven digunakan keju cottage lebih sedikit dan lebih banyak tepung. Selain itu, ragi sering ditambahkan saat memasak. Ini memungkinkan adonan mengembang dengan baik.

Kompor lambat adalah asisten di dapur hampir setiap ibu rumah tangga. Dengan bantuannya, Anda tidak hanya bisa menggoreng donat, tetapi juga memanggang atau merebusnya. Paling sering, produk disiapkan dalam mode menggoreng atau memanggang.
Saat memasak donat di dalam oven, kertas perkamen yang diminyaki sering digunakan. Faktanya adalah adonan bola cukup lengket dan lembut. Itu menempel sangat kuat ke panci. Dengan menggunakan kertas perkamen, Anda dapat menghilangkan lengketnya produk jadi.
Bola dadih rebus - ini adalah salah satu pilihan memasak kue malas. Mereka sedang mempersiapkan untuk resep klasik. Hidangan seperti itu tidak hanya hidangan penutup, tetapi juga dapat digunakan sebagai hidangan utama.
Anda bisa memasak bola dadih tidak hanya di dalam air, tetapi juga dikukus. Oleh karena itu, untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan double boiler atau slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasang mangkuk tambahan di atasnya.

Bagaimana cara membuat bola dadih keju?

Donat jenis ini sangat berbeda dari tema klasik yang dikandungnya Keju keras. Cara terbaik adalah menggunakan bahasa Rusia atau keju Belanda dengan rasa krim asam yang nyata

Bahan-bahan:

200 gram keju cottage
250 g keju keras
4 telur
320 gram gula
20 gram krim asam
Sesendok soda tanpa seluncuran
Sedikit cuka
Sekitar 700 g tepung

DI DALAM hidangan terpisah menggunakan mixer, kocok telur menjadi busa yang mengembang dan tambahkan gula, vanila, dan krim asam
Kocok semuanya dengan seksama, tambahkan keju cottage parut dan keju keras yang dicincang dalam blender atau parutan
Buat bahannya homogen dan tambahkan tepung. Adonan mungkin terlihat agak keras, tapi itu hanya sekilas.
Setelah didiamkan beberapa saat akan menjadi lembut dan subur.
Buat bola dari massa yang sudah disiapkan dan goreng untuk itu minyak sayur
Donat yang sudah jadi bisa ditaburi gula bubuk atau campuran vanilla dan kayu manis

bola dadih keju

Bagaimana cara memasak keju cottage-bola kelapa?

Rasa makanan penutup ini sungguh menakjubkan. Ini berisi serpihan kelapa, tetapi tidak ditambahkan di atas piring, tetapi di dalam adonan itu sendiri selama persiapannya.

Bahan-bahan:

200 gram keju cottage
1 butir telur ayam ukuran besar
Sedikit vanillin
200 gr tepung terigu
40 gr kelapa parut
adonan baking powder
20 g mentega

Hancurkan keju cottage dengan telur dan tambahkan gula
Tuang baking powder dan vanilla dalam porsi kecil
Tambahkan tepung, perlu untuk mendapatkan massa yang lembut dan sangat lentur
Masukkan meleleh mentega ke dalam adonan, aduk kembali
Ratakan adonan dan diamkan selama 15 menit
Gumpalan keju cottage harus diserap ke dalam adonan dan tidak terlihat.
Jepit gumpalan kecil dari gumpalan biasa dan gulung menjadi bola
Ukurannya harus seukuran kenari
Goreng bola sampai berwarna cokelat keemasan
Setelah Anda mengeluarkannya dari minyak, pindahkan ke handuk kertas dan taburi dengan gula halus

keju cottage dan bola kelapa

Bagaimana cara membuat bola dadih coklat?

Anda bisa menggunakan resep apa saja sebagai bahan dasarnya. Ini bisa berupa bola keju dan dadih atau dengan tambahan kelapa. Rasanya cukup pedas karena menggunakan chocolate icing.

Bahan-bahan:

Adonan donat
20 gram coklat bubuk
75 gram gula
30 g mentega
150 g susu

Anda perlu memasak donat sesuai dengan salah satu resep di atas. Pilih resep yang Anda suka
Setelah digoreng, sisihkan barang jadi selain itu, mulailah menyiapkan frosting
Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan sedikit tepung.
Tahan api sampai berwarna cokelat muda dan tambahkan kakao
Goreng kakao selama satu menit, tuangkan susu dan aduk terus.
Itu harus berubah tanpa gumpalan. Kemudian tambahkan gula dan masak hingga mengental.
Bola dicelupkan ke dalam glasir yang sudah jadi dan diletakkan di atas piring

bola dadih berlapis cokelat

Bagaimana cara memasak bola keju cottage dengan isian, dengan susu kental manis, selai?

Paling sering dimasak dalam oven. Karena itu, kandungan kalori hidangan sedikit berkurang. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan selai atau susu kental apa saja.

Bahan-bahan:

450 gram keju cottage
450 gr tepung terigu
100 g gula
25 g ragi yang ditekan
1 gelas susu
Selai atau susu kental rebus Untuk mengisi

Panaskan susu dengan suhu rendah, tuangkan ke dalamnya gula pasir dan larutkan ragi
Biarkan selama 25 menit. Busa harus muncul di permukaan cairan
Gosok keju cottage dengan tepung dan tambahkan cairan, uleni adonan yang homogen
Biarkan di bawah film selama satu jam di lemari es
Berkat teknik ini, massa menjadi sangat lentur dan tidak menempel di tangan.
Dari adonan yang sudah disiapkan, bentuk lingkaran kecil, taruh isian di atasnya dan gulung di tangan Anda untuk membuat bola
Letakkan donat yang sudah jadi kertas perkamen dan panggang dalam oven selama 15-20 menit
Taburi produk jadi dengan gula bubuk atau kayu manis

bola keju isi

Bagaimana cara memasak bola keju cottage di semolina?

Resep ini sangat tidak biasa, karena semolina digunakan dalam proses memasak. Ini memungkinkan Anda membuat kerak donat menjadi renyah. Rasa hidangannya mengingatkan pada puding keju cottage.

Bahan-bahan:

80 g semolina
450 gram keju cottage
3 telur
200 g gula
400 g tepung
minyak goreng

Hancurkan keju cottage dengan telur dan tambahkan gula ke dalam massa
Masukkan soda atau baking powder, tambahkan tepung dan siapkan adonan yang cukup kencang
Jepit dan gulung menjadi bola-bola kecil seukuran kenari
mencurahkan semolina di atas piring datar dan taruh bola yang sudah disiapkan
Gulung dalam semolina, panaskan minyak sayur dan taruh bola di sana
Nyalakan api terus sampai kecoklatan

bola keju cottage di semolina

Bagaimana cara memasak bola dadih diet?

Hidangan ini bisa dijadikan sarapan. Jika Anda sedang diet, bola tidak digoreng.

Bahan-bahan:

200 g keju cottage rendah lemak
40 gram kelapa parut
Pengganti fruktosa atau gula

Gosok keju cottage dengan blender atau mixer, perlu tidak ada biji-bijian di dalamnya
Masukkan setengah kelapa dan fruktosa
Gulung menjadi bola-bola kecil dan gulung parutan kelapa

bola dadih diet

Cara memasak bola dadih asin dengan bawang putih untuk bir: resep

Pilihan camilan yang luar biasa untuk bir. Kerak renyah dan bawang putih rasa keju sangat cocok untuk minuman yang memabukkan.

Bahan-bahan:

200 g keju keras
4 tupai
peterseli
4 siung bawang putih
Minyak sayur untuk menggoreng
beberapa tepung
Merica

Giling keju dalam blender atau parutan halus
Kocok 4 putih telur dalam mangkuk terpisah hingga mengembang
Garam sedikit dan campur keju dengan protein dengan lembut
Masukkan merica, peterseli cincang, dan bawang putih yang dihancurkan
Gulung bola dari massa yang sudah disiapkan
Gulung bola dalam tepung dan goreng hingga renyah dalam minyak sayur

bola dadih asin

Cara membuat kue dari bola keju cottage dengan biji wijen: resepnya

Versi luar biasa dari kue yang penuh dengan kejutan. Di dalam adonan cokelat ada bola keju cottage yang menggugah selera dan harum.

Bahan Adonan:

Setengah gelas tepung
35 gram coklat bubuk
4 telur besar
200 g gula
120 gr margarin
120 g krim asam lemak
Panili

Bahan glasir:

30 gram coklat bubuk
50 g mentega
100 gram susu
100 g gula

Bahan Bola :

100 gram keju cottage
30 gram kelapa parut
25 g gula pasir
setengah telur
50 g wijen

Siapkan bola dadih dengan mencampur semua bahan di atas.
Sekarang mulailah menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, lelehkan margarin di atas kompor dan campur dengan krim asam
Masukkan telur, tambahkan soda, bubuk kakao dan tepung. Anda harus mendapatkan adonan yang kental, seperti pancake.
Letakkan bola keju cottage di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan tuangkan adonan cokelat di atasnya
Panggang produk dalam oven dengan suhu 220 derajat. Estimasi waktu 25-30 menit
Saat kue berada di dalam oven, mulailah membuat frosting.
Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bubuk kakao di atasnya.
Tuang susu dan, aduk terus, tambahkan gula. Masak sampai mengental, Anda harus mendapatkan lapisan gula yang kental
Keluarkan kue dari oven dan setelah agak dingin, tuangkan di atasnya. lapisan gula cokelat

kue bola keju

Dari keju cottage, Anda bisa memasak donat manis dan camilan untuk bir. Masih ini pilihan bagus untuk mendiversifikasi kue standar untuk teh. Sertakan produk ini dalam menu Anda dan menyenangkan anak-anak. Anak-anak akan suka makan donat dengan teh.