Saláta sonkából, sajtból és friss uborkából. Saláta sonkasajtból és friss uborkából

Sok hideg snacket megkülönböztet a káros összetevők teljes vagy részleges hiánya, amelyek használata hátrányosan befolyásolhatja az emberi testet. Az ízletes és megfelelő táplálkozás a jó egészség kulcsa. Az egészséges ételek fényes képviselője a hűvös saláta sonkával és uborkával. Nagyon gyakran ízesítik tejföllel, joghurttal, natúr házi majonézzel is. Ennek az egészséges ételnek a receptje tartalmazhat zöldségeket, különféle friss bogyókat, például vörösáfonyát, áfonyát. A szép prezentáció érdekében szokás kis adagokra vágott tartleteket használni.

Mi az a sonka-uborkasaláta

Kulináris szempontból ez egy diétás hideg előétel, amely nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt, és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. A sonkás saláták receptjei összetételükben, ízükben, a tálalás formájában és a termékek szeletelésében nagyon eltérőek. Tehát a saláta egyes változatai konzerv vagy főtt csiperkegombát is tartalmazhatnak. A mások számára készült termékeket vásárolt kockák vagy valódi húsok alapján készített csirkelevesben főzik. Vannak olyan összetett receptek is, amelyekben az összetevőket rétegesen halmozzák fel, mint például a hering elkészítésekor bunda alatt.

Hogyan kell főzni

A klasszikus sonka-uborkasaláta bizonyos titkokat, jellemzőket és trükköket rejt a receptjében. Sokféleképpen lehet hangot adni az ételeknek. Ne feledje, hogy egy snack ízét nemcsak maga az összetétele befolyásolja, hanem a darabolt termékek formája, mennyiségi aránya, az összetevők összekeverésének módja, az öltözködés. Ezen paraméterek bármelyikének megváltoztatása az egész étel ízének és aromájának megváltozásához vezet. Egy egészséges és tápláló, alacsony kalóriatartalmú és enyhe ízű ünnepi snack elkészítéséhez kövesse az alábbi egyszerű irányelveket:

1. Hőmérséklet rezsim. Tálaláskor a hideg saláta hőmérséklete 10 és 14 fok közötti legyen. Ez a mód garantálja a friss termékek ízének teljes feltárását. Alacsonyabb hőmérsékleten az összetevők annyira lehűlnek, hogy a szervezet ízlelőbimbói nem tudnak teljes mértékben reagálni az ételre. Magasabb szinten a tejsavó elkezd elválni az edényben lévő fermentált tej összetevőitől.
2. Vágó forma. Próbálja meg a salátát egységesen tartani. Tehát, ha zöldborsót tartalmaz, akkor a fennmaradó komponenseket egy szép kis kockára kell vágni. Ugyanez vonatkozik a vékony csíkokra vágott káposzta receptbe való felvételére: a többi terméket közepes méretű kockákra vagy csíkokra vágják.
3. Ne rohanjon a benyújtással. Ha az öntetet külön készítik, és kifejezett íze van, hagyja egy kicsit a salátát főzni. Ez a folyamat 20-25 percet vesz igénybe, de jelentősen javítja az étel ízét.
4. Fűszerek. A sonka nagy mennyiségben tartalmazza őket, ezért a fűszerek és a só hozzáadása előtt feltétlenül próbálja ki a salátát.
5. Dekoráció. Ha ünnepi hideg uzsonnát szeretne készíteni, próbálja meg rétegekre osztani az ételeket. Jó példa erre a receptre a Nezhny saláta sonkával és uborkával. Ezen kívül díszítsük petrezselyemmel, kaporral, szórjuk meg reszelt főtt tojássárgájával.
6. Választható sajt. Ennek az erjesztett tejterméknek az íze a fajtától függően nagyon eltérő. Vannak éles, sós, édes, sós sajtfajták. Döntse el, hogy íze milyen erősen tűnjön ki a többi összetevő hátteréből.

Sonkás és uborkasaláta receptek

Az ezeken a termékeken alapuló hideg snackek összetétele nagymértékben változhat. Egyes diétás könnyű ételek alacsony kalóriatartalmúak, szinte zsírmentesek. Mások kiadós saláták, amelyek magas energiaértékűek és tökéletesen csillapítják az éhséget. A leghíresebb ilyen recept a gyengédség puff saláta. Vannak olyan desszert lehetőségek is, amelyek bogyókat, gyümölcsszeleteket, cukrot tartalmaznak. Speciális, mély lábas tartályokban, az úgynevezett kremankában szolgálják fel.

Friss uborkával

• Idő: 20-25 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma (100 gramm késztermékre jelezve): 182 kcal.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A klasszikus receptet nem különbözteti meg a csökkentett kalóriatartalom, a táplálkozási tulajdonságok, a jóllakottság. A saláták összetételét úgy tervezték, hogy gyorsan elkészítsék a szokásos összetevőkből, amelyek bármely hűtőszekrényben megtalálhatók. Javasolt az alapreceptet saját belátása szerint kiegészíteni egyéb összetevők hozzáadásával. Cserélje ki a majonézt tejföl és fűszernövények keverékével, sonkát pirítson a tojásrakás előtt, díszítse az ételt petrezselyem és kapor ágakkal a tetejére.

Hozzávalók:

• csirke sonka - 150 g;
• friss uborka - 300 g;
• zöld hagyma - 50 g;
• csirke tojás - 160 g;
• Provencal majonéz - 80 ml;
• gouda sajt - 50 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le az uborkát, ossza el a tengely mentén négy egyenlő részre. Átlósan vékony szeletekre vágjuk.
2. A tojásokat keményre főzzük, jeges vízbe tesszük, hogy könnyebben lehúzható legyen a héja. Megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
3. Vágja a sonkát nagy kockákra vagy vékony szeletekre, amelyeket érdemes csőbe csavarni, hogy a jövőben dekorációt készíthessen belőlük.
4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, provence-i majonézzel keverjük össze.
5. A zöldeket alaposan öblítse le, vágja apróra.
6. A hozzávalókat összekeverjük, majonézes-sajtos szósszal ízesítjük, apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Érzékenység

• Idő: 30-40 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 247 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A hideg sonkás-uborkasaláta egyik leghíresebb receptje a „Tenderness”, amelyet az összetevők enyhe íze és nagyon sikeres kombinációja miatt kaptak. Főzéshez igazi kis fürjtojást érdemes venni, de helyettesíthető csirkehússal, utóbbit nyolc egyenlő részre vágva. Díszítésként minden olyan növény, amely érdekes gallyakkal rendelkezik: koriander, petrezselyem, kapor. Annak érdekében, hogy a termékek szorosan illeszkedjenek egymáshoz, vegyen zsíros majonézt, amely tökéletesen összetartja az étel összetevőit.

Hozzávalók:

• sonka - 350 g;
• friss uborka - 1 db;
• fürjtojás - 8 db;
• parmezán sajt - 100 g;
• olíva majonéz - 50 ml;
• só, fekete őrölt bors - 1 teáskanál;
• koriander - 3-4 ág.

Főzési mód:

1. Az uborkát alaposan öblítse le, távolítsa el a végét. Éles késsel távolítsa el a bőrt, csak a pépet hagyja meg. Vékony szeletekre vágjuk, apró csíkokra vágjuk.
2. Főzzük keményre a fürjtojást, távolítsuk el a héját, vágjuk félbe.
3. A sonkát közepes vastagságú csíkokra vágjuk.
4. Egy csomó zöldet alaposan öblíts le, oszd ketté. Az egyik felét ledaráljuk, a másodikat külön ágakra törjük.
5. A sajtot reszelővel finomra reszeljük.
6. Keverjük össze az uborkát sonkával, apróra vágott fűszernövényekkel, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk. A tetejére fürjtojás feleket rendezünk, megszórjuk reszelt parmezánnal.

Sajttal

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 196 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Próbáljon meg finom sajtsalátát készíteni sonkával és savanyúsággal. Az ízek kombinációja érdekes, enyhén fűszeres. Használjon konzerv zöldborsót. Öltözködés jobb, hogy egy kövér, borítékolható. A savanyúságból sok víz szabadul fel, amitől az étel textúrája folyós lesz és szétesik. A zsíros szósz megoldja a problémát: a hozzávalók szorosan illeszkednek egymáshoz.

Hozzávalók:

• gouda sajt - 200 g;
• csirke tojás - 2 db;
• pulyka sonka - 200 g;
• pácolt uborka - 200 g;
• petrezselyem - 1 csokor;
• olajbogyó - 10-12 db;
• Provence-i majonéz - 60 ml;
• só, bors - 1 tk.

Főzési mód:

1. Gouda finoman lereszeljük.
2. A tojásokat keményre főzzük, a héját eltávolítjuk, közepes kockákra vágjuk.
3. A pulykahúst vékony szeletekre vágjuk. Kúp alakú csövekké tekerjük, rúddal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
4. Vágja az uborkát vékony szeletekre.
5. Az olajbogyó üvegéből leöntjük a folyadékot, a gyümölcsöket félbevágjuk.
6. Válaszd el a konzervborsót a sóoldattól.
7. A petrezselymet apróra vágjuk.
8. Keverjük össze az uborkát, a sajt felét, a főtt tojást, a fűszernövényeket, ízesítsük majonézzel, fűszerekkel. Keverjük össze alaposan.
9. Megszórjuk reszelt sajttal.
10. Függőlegesen rögzítsük a sonka csöveket a tetejére, tegyük bele az olajbogyót.

Sajttal és tojással

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 181 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez az étel tökéletesen csillapítja az éhséget, nagy teret nyit a képzeletnek tálaláskor, díszítéskor. A sajt és a zsíros tejföl jelenléte növeli az élelmiszerek viszkozitását, jól megköti az összetevőket, finom krémes ízt ad, amit a fokhagyma hangsúlyoz. A fürjtojás helyettesíthető csirkehússal, ha nyolc egyenlő részre vágjuk. A fokhagyma hozzáadásakor ne feledje, hogy ha a zöldségnek élénk vöröses-lilás színű a héja, akkor fele annyi gerezd tegyünk bele, különben nagyon csípős lesz.

Hozzávalók:

• gouda sajt - 150 g;
• fürjtojás - 8 db;
• sonka - 200 g;
• tejföl 20% - 80 ml;
• petrezselyem - 1 csokor;
• zöld hagyma - 6-7 nyíl;
• vöröshagyma - 1 db;
• friss uborka - 2 db;
• fokhagyma - 3-4 gerezd.

Főzési mód:

1. Reszelje le a goudát vékony, hosszú csíkokra egy reszelőn a koreai sárgarépához.
2. A fürjtojást megfőzzük, a héját eltávolítjuk, kettéosztjuk.
3. A húst közepes vastagságú csíkokra vágjuk.
4. A petrezselymet alaposan megmossuk, felaprítjuk.
5. A zöldhagymát megmossuk, karikákra vágjuk.
6. Hámozza meg a vöröshagymát a száraz héjról, vágja vékony félkarikára.
7. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük.
8. Az összes hozzávalót összekeverjük, tejföllel ízesítjük, a tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk.

Kaliforniai paprikával és tojással

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A módosított görög salátarecepten alapuló kiváló diétás étel vonzó lesz azoknak, akik követik alakjukat. A friss zöldségek nagyon jól párosulnak a balzsamecet savanykás-édes ízével. Ez utóbbit nehéz lehet megtalálni a boltok polcain. Helyettesíthető almaecet, szójaszósz, teriyaki keverékével. A kaliforniai paprika színe, változatossága nem sokat számít, de ha lehet, használjunk pirosat vagy sárgát.

Hozzávalók:

• bolgár édes paprika - 3 db;
• pulyka sonka - 150 g;
• konzerv olajbogyó - ½ doboz;
• friss uborka - 2 db;
• koktélparadicsom - 6 db;
• csirke tojás - 2 db;
• olívaolaj - 40 ml;
• koriander - 1 csokor;
• balzsamecet - 2 evőkanál. l;
• feta sajt - 1 csomag.

Főzési mód:

1. A kaliforniai paprikát alaposan öblítsük le, távolítsuk el a magokat tartalmazó magot. Közepes kockákra vágjuk.
2. A húst kockákra vágjuk.
3. A tojásokat megfőzzük, a héját eltávolítjuk, felaprítjuk.
4. Engedje le a folyadékot az olívabogyó üvegéből, vágja félbe a gyümölcsöt.
5. Vágja az uborkát vékony csíkokra.
6. Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a szárát.
7. Távolítsa el a sóoldatot a sajtcsomagolásból, vágja a sajtot nagy kockákra.
8. Oszd ketté a koriandert. Az egyik részt ledaráljuk, a másikat szép ágakra szaggatjuk.
9. A hozzávalókat összekeverjük, olívaolajjal, balzsamecettel ízesítjük, koriander ágakkal díszítjük.

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 122 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a könnyű saláta, bár majonézt tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú. A finomra vágott ecetes uborka majonézzel kombinálva kellemes savanyú ízt ad az ételnek, a reszelt sajt pedig viszkózussá teszi az össz állagot. Ne felejtse el, hogy ha uborkát salátában használ, feltétlenül öblítse le a sóoldatot, szúrja ki és nyomja meg enyhén: nagyon hígítja a szószt. Az előétel jó választás egy diétás reggelihez vagy egy kiadós ebédhez.

Hozzávalók:

• ecetes uborka uborka - 8 db;
• pulyka sonka - 200 g;
• majonéz - 80 ml;
• kemény sajt - 70-80 g;
• saláta - 1 lap;
• kapor - 1 csokor:
• fehér hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a majonézt az uborkával, hagyjuk felfőni.
2. A sajtot koreai sárgarépa reszelővel vékony, hosszú csíkokra reszeljük.
3. A salátaleveleket megmossuk, apróra vágjuk.
4. Hámozza meg a hagymát a száraz héjról, vágja félkarikára.
5. A hozzávalókat összekeverjük, uborkás-majonézes mártással ízesítjük, a tetejére reszelt parmezánt szórunk.

Gombával

• Idő: 70-80 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 129 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Egy nagyon kiadós saláta babkonzervvel, ecetes uborkával és kolbászsajttal tökéletesen helyettesíti a főételeket. Ne feledje, hogy jobb, ha bevált, jó füstölt sajtot választ. Csak a kiváló minőségű fajták rendelkeznek olyan viszkózus állaggal, amely ideális ennek a hideg előételnek az elkészítéséhez. Ha nincs kis gomba, a nagyobbakat vágd ketté a szár mentén. A gombát lapos részével a deszkára fektetjük, vékony szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• sertés sonka - 150 g;
• pácolt uborka - 150 g;
• konzerv vörösbab - 1 doboz;
• tejföl 20% - 90 ml;
• füstölt kolbász sajt - 120 g;
• petrezselyem - 1 csokor;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. Válogassa szét a gombákat, válasszon 300 grammot a legkisebbből. Húzzuk le a bőrt, forraljuk 30-40 percig. A vizet lecsepegtetjük, a gombát lehűtjük, a szár mentén félbevágjuk.
2. A húst kb 2x5 cm-es csíkokra vágjuk, növényi olajon aranybarnára sütjük.
3. Öblítse le az uborkát a sós léből, vágja vékony szeletekre a gyümölcsön.
4. A konzerv babból leöntjük a folyadékot, és kivesszük a babot.
5. A sajtot vékony, hosszú reszelékkel lereszeljük.
6. A hozzávalókat összekeverjük, tejföllel ízesítjük, a tetejét petrezselyem ágakkal díszítjük.

Tojással és burgonyával

• Idő: 50-60 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 176 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Egy nagyon kiadós burgonya saláta tökéletes reggelire, hideg uzsonna ebédre. A főtt újburgonya, kapor és majonéz szokásos kombinációja jól megfér az ecetes uborkával, zsírszegény vizes sós sonkával. A pirított hagyma szétterülésének elkerülése érdekében szűrőedényen keresztül engedjük le róla az olajat. A saláta ízét semmilyen módon nem fogja rontani. A pácolt uborkát sózással helyettesíthetjük, hogy ne legyen annyira savanyú a saláta.

Hozzávalók:

• fiatal kis burgonya - 250 g;
• csirke tojás - 3 db;
• pácolt uborka - 150 g;
• kapor - 1 csomó;
• majonéz - 80 ml;
• sonka - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, 30-40 percig forraljuk, lehűtjük, negyedekre vágjuk.
2. A tojásokat keményre főzzük, a héját eltávolítjuk, a sárgáját szétválasztjuk, a fehérjét kockákra vágjuk.
3. Öblítse le az uborkát a sós léből, vágja szeletekre a gyümölcsön.
4. A húst közepes kockákra vágjuk.
5. A tojássárgáját lereszeljük.
6. A kaprot alaposan öblítse le folyó víz alatt, aprítsa fel.
7. Távolítsa el a száraz héjat a hagymáról, vágja félkarikára. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük, lehűtjük.
8. A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük, a tetejét megszórjuk reszelt tojássárgájával.

Sajttal és kukoricával

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 136 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A diétás zöldségsaláta sajttal és kukoricával nagyszerű választás azoknak, akik figyelik az alakjukat. Az étel „vezető” ízét alkotó fő összetevői a káposzta, sonka, kukorica. A receptek megváltoztatásakor ezeket az összetevőket nem szabad megváltoztatni. Ne feledje, hogy a sajtot bármilyen fajta felhasználhatja. A fő kiválasztási kritériumok a keménység, az erős aroma, a fanyar utóíz.

Hozzávalók:

• konzerv csemegekukorica - 1 doboz;
• fehér káposzta - 200 g;
• sonka - 350 g;
• tejföl 10% - 150 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• friss uborka - 2 db;
• koriander - 1 csokor;
• konzerv zöldborsó - 1 doboz;
• zöldhagyma - 10-12 nyíl.

Főzési mód:

1. Engedje le a folyadékot a kukorica-, borsódobozokból. Tegye közzé a tartalmat.
2. A káposztát apró csíkokra vágjuk.
3. Vágja a sonkát közepes rudakra.
4. A sajtot finomra reszeljük.
5. Az uborkát megmossuk, csíkokra vágjuk.
6. A koriandert alaposan megmossuk, felaprítjuk.
7. A zöldhagyma tollait 5-6 mm-es darabokra vágjuk.
8. A hozzávalókat összekeverjük, tejföllel ízesítjük, a tetejét zöldhagymával díszítjük.

Sajtból és paradicsomból

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 213 kcal.
• Cél: hideg előétel.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Egy kiadós saláta paradicsommal és sajttal jó egy kiadós gyors reggelihez. Egy ilyen étel nem tárolható sokáig: az összetételében lévő keksz gyorsan beázik, és a paprika elveszti pikantériáját, ami jelentősen rontja az ízét. Ennek a hideg snacknek az optimális eltarthatósága 5-6 óra 10-15 fokos hőmérsékleten. A fiatal fokhagyma gazdagabb ízű, fokozott csípős. Ha a fej külső héja élénk lilás-vörös árnyalatú, akkor a zöldség friss. Az ilyen fokhagyma gerezdjét feleannyira kell tenni.

Hozzávalók:

• nagy paradicsom - 3 db;
• rozs keksz - 70 g;
• pácolt uborka - 100 g;
• sonka - 200 g;
• gouda sajt - 150 g;
• őrölt paprika - 1 evőkanál. l;
• majonéz - 80 ml;
• fokhagyma - 3-4 fog.

Főzési mód:

1. A paradicsomot alaposan megmossuk, közepes kockákra vágjuk.
2. A krutont apró darabokra törjük, méretükben az apróra vágott paradicsoméval.
3. Öblítse le az uborkát a sós léből, vágja vékony szeletekre a gyümölcsön. Keverjük össze uborkával, őrölt paprikával.
4. A sonkát közepes méretű kockákra vágjuk.
5. A sajtot vékony csíkokra reszeljük.
6. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük.
7. A hozzávalókat összekeverjük, uborkás-majonézes mártással ízesítjük. 10-15 percig a hűtőben pihentetjük, hogy a kekszet átitassa.

Videó

Szüksége lesz: - sonka - 300 g; - kemény sajt - 150 g; - közepes méretű uborka - 5 db; - tejföl - 2 evőkanál. kanál; - majonéz - 4 evőkanál. kanál; - fokhagyma - 2 gerezd; - só - ízlés szerint.

Vágja a sonkát vékony, kis hosszúságú csíkokra. Mossuk meg az uborkát és vágjuk fel ugyanígy. Keverje össze ezeket az összetevőket egy salátástálban.

Egy külön csészében keverje simára a majonézt tejföllel, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Öltöztesd meg a salátát a keverékkel. A sajtot nagyon finom reszelőn lereszeljük. Megszórjuk a salátával, és enyhén megforgatjuk. Tálaljuk az asztalra.

Jobb, ha az uborkás salátákat legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben, mert ez idő után az uborka levet enged, és a saláta megjelenése elromlik.

Saláta konzerv borsóval

Szüksége lesz: - sonka - 300 g; - közepes méretű uborka - 4 db; - konzerv borsó - 250 g; - majonéz vagy tejföl - 5 evőkanál. kanál; - só - ízlés szerint.

A sonkát és az uborkát apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá konzervborsót. Mindent összekeverünk és sózzuk. Ízesítsük majonézzel, tegyük körülbelül 20 percre a hűtőbe, és tálaljuk.

Ebben a receptben a kukoricakonzerv helyettesíthető a borsóval.

Saláta édes paprikával és tojással

Szükséged lesz: - sonka - 300 g; - uborka - 3-4 darab; - tojás - 2 darab; - kemény sajt - 150 g; - fokhagyma - 2 gerezd; - bolgár piros paprika - 1 darab; - olívaolaj - 3 evőkanál. kanál; - citrom - ½ db; - kimagozott olajbogyó - 7 db; - fűszernövények és só - ízlés szerint.

A tojásokat keményre főzzük. Vágja őket kockákra. Sonka, édes paprika és uborka - szívószál. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Készítse elő az öltözködést. Ehhez keverje össze az olívaolajat egy fél citrom levével. Adjunk hozzá egy kis sót és a présen átpasszírozott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk.

Keverje össze az apróra vágott ételeket finomra vágott fűszernövényekkel és olajbogyóval. Az öntetet a salátára öntjük, kissé lehűtjük és tálaljuk.

Ez a saláta recept nagyon finom és tápláló. Ez azoknak fog tetszeni, akik korlátozzák a zsíros ételek bevitelét, és nem esznek majonézt.

Saláta sonkával, almával és kínai kel

Szüksége lesz: - sonka - 200 g; - pekingi káposzta - 1/3 fej; - alma - 1/2 db; - friss uborka - 2-3 db; - olívaolaj - 4-5 evőkanál. kanál; - citrom - 1/2 db; - fokhagyma - 2 gerezd; - koriander és petrezselyem - ízlés szerint.

Mossa meg a kínai kel leveleit, szárítsa meg és vágja nagyon nagy darabokra. A sonkát, az almát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, sózzuk meg egy kicsit. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és keverjük újra. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, felöntjük citromlével és olívaolajjal.

Ne feledje, hogy ez a recept alapértelmezés szerint sonka használatát feltételezi, de ha nincs, akkor használhat főtt vagy füstölt csirkefilét. Ami a többi összetevőt illeti, ezek meglehetősen gyakoriak, és nem lesz nehéz őket gazdagítani. Összetevők összetétele:

Hozzávalók:

• Uborka (friss, 1-2 db)
• tojás (2 db)
• Sonka (200g)
• sajt (100 g)
• majonéz (ízlés szerint)
• Só ízlés szerint)
• Lomb

Recept:

1. Az előre elkészített sonkát csíkokra vagy szeletekre kell vágni, itt a választás a tiéd. Ugyanígy járunk el a csirkehússal is, ha a sonka alternatívájaként választottad.
2. Ami az uborkát illeti, előmossák, majd szeletekre vágják. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a zöldségeket vágás előtt meg kell szárítani, hogy ne adjanak felesleges levet.
3. Most itt az ideje a tojásoknak. Fel kell főzni, majd hideg vízzel le kell önteni, hogy lehűljenek. A kihűlt terméket megtisztítjuk a héjától, majd az előző hozzávalókhoz hasonlóan csíkokra vágjuk.
4. A következő összetevő a sajt. Nagy reszelőn kell áttörni.
5. Az előző lépések befejezése után az összes összetevőt össze kell keverni egy mély tálban. Így sokkal kényelmesebb lesz úgy összekeverni a hozzávalókat, hogy ezeknél a lépéseknél ne folyjanak ki a tálból.
6. Miután mindent összekevert, ízesítse a salátát majonézzel, közben folytassa a keverést. Só kívánság szerint hozzáadható. De itt nagyon óvatosnak kell lennie - a sonka, valamint a majonéz nagy mennyiségű sót tartalmaz, ezért ne felejtse el, hogy ne telítse túl a salátát ezzel az összetevővel.
7. Ezzel befejeződik a főzési lépés. Annak érdekében, hogy az ételt szépen tálalhassuk az asztalon, díszíthetjük fűszernövényekkel, a tetejére morzsoljuk apróra vágott kaprot, majd petrezselyemlevelet rakunk rá.

1. Nagyon oda kell figyelni a salátában lévő só mennyiségére. Mint mondtuk, a sonka meglehetősen nagy mennyiségű sót tartalmaz.
2. Minden hozzávalót csíkokra vagy szeletekre kell vágni, és a sajtot durva reszelőn át kell passzírozni - így a lehető legjobban tudja bemutatni az ételt, nem csak magának a salátának az ízével lenyűgözve mindenkit, hanem külső adataival is.
3. Szeletelés előtt alaposan mossa meg a zöldségeket - az uborka nagyon jól felszívja a nedvességet, nagyon lédús lesz, és a felesleges nedvesség egyszerűen elronthatja az étel megjelenését, sőt még az ízét is.
4. Annak érdekében, hogy a tojás jobban alkalmas legyen a darabolásra és a hámozásra, azonnal, miután kivette a főzési edényből, hideg vízzel le kell önteni. Az éles hőmérséklet-csökkenés megteremti az összes feltételt a héj elválasztásához a fehérjétől.
5. A sonka alternatívájaként a legjobb a füstölt csirkehús használata, de ha nincs, akkor a közönséges csirkefilével is beérjük, jól megfőzzük és a megfelelő fűszerekkel ízesítjük.

Manapság rengeteg érdekes és megfizethető recept létezik a finom salátákhoz, így Olivier már nem a legnépszerűbb és legnépszerűbb. Vannak köztük ünnepi és hétköznapi lehetőségek is. Minden hostess önállóan dönti el, hogy melyik lehetőséget választja, figyelembe véve saját ízlését és családtagjainak preferenciáit.

A legtöbb ínyence az egyik legsikeresebbnek bizonyult a sonka, sajt és uborka kombinációjaként.. Egyszerre lett kiadós, könnyű és friss. Az ilyen alappal készült saláták biztosan tetszeni fognak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. A további összetevők pedig nagyon eltérőek lehetnek. Fűszeresebbé, lágyabbá, édesebbé, könnyedebbé vagy fűszeresebbé teszik az ételt. Mellesleg, ha nincs sonka a hűtőben, bármelyik receptben helyettesíthető kolbásszal.

A klasszikus recept szerint a korábban felsorolt ​​főkomponenseken kívül további egyszerű és megfizethető összetevőket adnak a salátához. Például tojás, hagyma, fokhagyma, piros kaliforniai paprika stb. Ezen termékek bármelyike ​​csak kis mértékben változtatja meg az étel ízét, eredetiséget adva hozzá.

Ez a saláta legegyszerűbb változata sonkával és friss uborkával., amely a lehető leggyorsabban elkészül. Bizonyára minden alkatrésze megtalálható minden hostess raktárában. A kész saláta hasonlít Olivierre.

Hozzávalók:

Főzés:

A legjobb, ha a termékeket egy salátástálba rétegesen rakja ki. Kezdetben a sonkát közepes méretű kockákra vágják, és a kiválasztott tartályba küldik. A tojásokat ugyanúgy összetörjük. Ezek lesznek a saláta második rétege. Enyhén meg kell sózni, és vékonyan megkenni szósszal. Marad a friss zöldségeket apró vagy közepes kockákra vágni, megsózni és egy salátástálba tenni, valamint a kemény sajtot durva reszelőn lereszelni, és megszórni vele a kész ételt. Az utolsó réteget összekeverjük majonézzel.

"Spicy Crunch"

Ennek az ételnek két titka van egyszerre - ropogós keksz és fűszeres fokhagymás öntet. Lehetővé teszik, hogy egy ismerős snacknek teljesen új eredeti ízt adjon. Egy ilyen sonka, sajt és friss uborka saláta még egy ünnepi asztalra is alkalmas, és tökéletesen helyettesíti a banális Oliviert.

Hozzávalók:

• sonka (vagy kolbász) - 200 g;
• friss uborka - 2-3 db;
• érett paradicsom - 2-3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• fehér kenyér - 6-7 szelet;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz vagy keveréke tejföllel;
• só.

Főzés:

Első dolog krutont kell készíteni. Ahhoz, hogy ropogósak legyenek, de ne túl kemények legyenek, a legjobb, ha enyhén megszárítjuk a sütőben. Először a szeleteket apró kockákra vágjuk, majd az utóbbiakat enyhén leöntjük napraforgóolajjal. A legkényelmesebb a kenyeret egy mély tálba önteni, és további összetevőket hozzáadni. Kívánság szerint enyhén megsózhatja a leendő krutonokat, és megszórhatja granulált fokhagymával. De ebben az esetben a finomság meglehetősen fűszeres lesz. Ezután a kenyérkockákat a sütőbe küldjük, 150 fokra melegítve körülbelül 15-17 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni őket. Amikor a kekszet aranyszínű héjat kap, teljesen készen áll.

Azt követően elkészítheti a többi hozzávalót. A sonkát éles késsel vékony téglalap alakú csíkokra, az uborkát és a paradicsomot közepes kockákra vágjuk. Az őrlés során a zöldségekből származó folyadékot jobb, ha azonnal a mosogatóba engedi. Salátában felesleges lesz.

A húst és a zöldségeket alaposan összekeverjük., sózzuk és durva reszelőn reszelt sajttal megszórjuk. Már csak az öntetet kell hozzáadni - apróra vágott fokhagymával kevert majonézt. A kekszet a legjobb külön-külön, vagy közvetlenül evés előtt összekeverni más összetevőkkel. Ellenkező esetben a kenyér nedves lesz, és elrontja az étel ízét.

A babkonzerv rajongói biztosan élvezni fogják a következő érdekes receptet. Ez egy saláta sonkával és savanyúsággal, amely a friss zöldségeket helyettesíti. A férfiak különösen szeretik ezt a lehetőséget.

Hozzávalók:

Főzés:

Először a sonkát, a hagymát, a savanyúságot és a kemény sajtot apró kockákra vágjuk. Mindezeket az összetevőket összekeverjük és egy mély salátástálba küldjük. Csak konzerv babot (folyadék nélkül), szószt és sót kell hozzáadni ízlés szerint. Kívánság szerint a petrezselymet, kaprot vagy bármely más kedvenc fűszernövényt óvatosan felapríthatjuk, és megszórhatjuk a kész salátával. Az előétel bármilyen húsételhez és fekete borodino kenyér krutonjához illik.

eredeti saláták

Az ínyencek imádni fogják ezeket a recepteket. akik belefáradtak az egyszerű standard falatkákba. A receptekben néha csodálatos kombinációkat találhat. Például sonka, hagyma és ananász, de az eredmény mindig nagyon étvágygerjesztő, ízletes és fényes.

Ez az étel lédús, friss és puha az almának, a friss uborkának és az ananásznak köszönhetően.. A sonka, a tojás, a sajt és a dió pedig jóllakottságot ad hozzá. Ennek eredményeként az Exotica előétel egy része hússal helyettesítheti a köretet. Az ünnepi asztalra a legjobb, ha adagokban tartlettákban vagy egzotikus gyümölcs formájában tálaljuk, zöldhagyma csokrokkal és fél diószemekkel díszítve.

Hozzávalók:

• főtt burgonya - 3 db;
• hagyma fehér hagyma - 0,5 db;
• csirke sonka - 250 g;
• konzerv (vagy friss) ananász - 200 g;
• savanyú alma - 0,5 db;
• friss uborka - 1 db;
• főtt tojás - 2 db;
• "orosz" sajt vagy bármilyen más kemény - 1 db;
• dió - 50 g;
• egész fél dió és zöldhagyma díszítéshez;
• majonéz vagy fokhagyma szósz;
• lime vagy citromlé;
• só.

Főzés:

Ha azt tervezi, hogy egy salátát sonkával és uborkával készít ananász formájában, akkor jobb, ha azonnal válasszon egy ovális tartályt. A kis kockákra vágott burgonyát, uborkát, ananászt, sonkát és hagymát a tálba küldik. A tojást, a sajtot és az almát durva reszelőn dörzsöljük. Ez utóbbit enyhén meglocsoljuk citromlével, mielőtt a többi hozzávalóhoz adjuk. A diót lehetőleg összetörjük, és a keverékhez is elküldjük.

Már csak a salátát kell megkenni majonézzel, sózni, tetszés szerint díszíteni, és több órára hideg helyre küldeni ázni. A megadott idő elteltével tartlettákba rendezhetjük, vagy lapos tányérra fordíthatjuk, ananász gyümölcsöt formázva, majd diófélékkel és zöldhagyma tollakkal díszíthetjük.

"Drágám"

Egy újabb saláta sok hozzávalóval, amelyek jól passzolnak egymáshoz.. Érdekes módon kemény sajt helyett ömlesztett sajtot használ. Tökéletesen kiegészíti az összes összetevő és a pácolt gomba ízét. Nem ajánlott friss, enyhén sült gombával helyettesíteni.

Hozzávalók:

Főzés:

Ezt a salátát a legjobb, ha rétegesen készítjük. Kezdetben elkészítjük a mártást - a majonézt és a fokhagymát összekeverjük. Megkenik az uzsonna minden rétegét. Ezek közül az első a felkockázott sonka lesz. Akkor menjenek: apróra vágott friss uborka, ecetes csiperkegomba, ömlesztett sajt (majonéz helyett reszelve vagy kenve), koreai sárgarépa, apróra vágott tojás. Az utolsó réteget a maradék egész gombával vagy sonkafürtökkel díszíthetjük.

Bármilyen saláta (különösen puff) főzés után jobb, ha hagyja 2-3 órán át az impregnáláshoz. Ettől az étel ízletesebb és gyengédebb lesz.

Figyelem, csak MA!

A saláta az egyik legnépszerűbb előétel a világon. Az elkészítéséhez általában különböző összetevőket használnak. A saláta sonkával, sajttal és uborkával kitűnő választás egy kiadós és meglehetősen étvágygerjesztő, alapnak vehető ételhez. Különböző kiegészítő komponensek hagyományos összetételbe való beillesztésével új eredeti receptek születnek.

Egyszerű saláta sonkával, sajttal és uborkával

A saláta legegyszerűbb változata sonkával, sajttal és uborkával percek alatt elkészül. Vészhelyzetben célszerű használni, amikor gyorsan kell asztalt rendezni, és egyáltalán nincs idő bonyolultabb ételek elkészítésére.

A munkához szüksége lesz:

• 1 nagy uborka;
• 200 g sajt (szükségszerűen kemény);
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 g sonka;
• egy kis majonéz.

Ennek az egyszerű ételnek a teljes elkészítési folyamata két szakaszból áll:

1. Először az összes komponenst össze kell törni. A kemény sajtot legjobban nagy cellás reszelőn, az uborkát sonkával pedig lassan, vékony csíkokra vágva dolgozzuk fel. A fokhagyma préselhető, vagy késsel apróra vágható. Sokkal több sajt fog kijönni. Ennek megfelelően ez lesz a fő ebben a keverékben.
2. Öntse az összes terméket egy salátástálba.
3. Adjunk hozzá egy kis majonézt, és jól keverjük össze.

Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes előétel, amely egyformán jól mutat mind a szokásos vacsorán, mind az ünnepi asztalon.

Kaliforniai paprikával

A zöldségek szerelmesei egy kis édes gyümölcsöt adhatnak a fő recepthez. Így az új étel frissebbé és ízesebbé válik. Van egy nagyon érdekes lehetőség, ahol egyszerre használnak sonkát, sajtot, kaliforniai paprikát, uborkát, tojást és természetesen majonézt. Egy ilyen salátának nincs neve, de minden háziasszony bármilyen nevet adhat neki.

Egy ilyen étel elkészítéséhez be kell vennie:

• 300 g sonka;
• 2 tojás;
• 150 g sajt;
• 4 uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hüvely édes paprika;
• 50 g olívaolaj;
• fél citrom leve;
• só;
• 7 olajbogyó;
• lomb.

A főzési mód ebben az esetben némileg eltérő lesz:

1. A tojásokat keményre főzzük, felöntjük hideg vízzel és lehűtjük.
2. Mossa meg a borsot, és vágja ki belőle a magházat a magokkal együtt.
3. A zöldeket véletlenszerűen vágjuk fel.
4. A sajtot nagy cellás reszelőn őröljük. A kihűlt tojásokat meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. Az uborka, a paprika és a sonka csíkokra morzsolódik.
5. Az öntethez a meghámozott fokhagymát préseljük át, majd keverjük össze olajjal és citromlével.
6. Keverje össze az apróra vágott termékeket olajbogyóval egy tálban.
7. Az elkészített öntetre öntjük és jól összekeverjük.

Nem szükséges azonnal tálalni egy ilyen salátát az asztalra. Kell egy kis idő, amíg az összetevők ízt cserélnek.

Főzés tojással

Ha főtt csirke tojást ad hozzá a fő összetevők listájához, új salátát kap. Gyengédebb, lágyabb és elég kielégítő lesz.

A következő termékekre lesz szüksége:

• 2 csirke tojás;
• 100 g sajt;
• só;
• 2 közepes uborka;
• 200 g sonka;
• majonéz;
• bármilyen zöldet.

Ennek az ételnek az elkészítése is nagyon egyszerű:

1. Az első lépés természetesen a tojás felfőzése. Kihűlés után húzzuk le a héját.
2. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
3. A tojást a sonkával és a megmosott uborkával együtt csíkokra morzsoljuk.
4. A sajtot durva reszelőn eldolgozzuk.
5. Egy tányérba gyűjtsük össze a sonkát, a sajtot, az uborkát, a tojást és a fűszernövényeket.
6. Öntsük a termékeket majonézzel, alaposan keverjük össze.

A könnyű és egészséges ételek egyszerűsített változata ideális például egy gyors vacsorához.

Saláta szelídség sonkával, sajttal és uborkával

Szabványos alappal (sonka, uborka és sajt) nagyon finom Tenderness salátát készíthet. Sőt, különböző forrásokban a receptje további összetevőket is tartalmaz.

A munkalehetőségek egyikében rendelkeznie kell:

• 1 uborka;
• 120 g kemény sajt;
• 160 g bármilyen pácolt gomba;
• só;
• 200 g főtt-füstölt sonka;
• 50 g majonéz;
• bors;
• 25 g tejföl;
• lomb.

Egy ilyen romantikus nevű előétel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A gombát szeletekre (vagy csíkokra) vágva.
2. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
3. Az uborkát jól öblítsük le, vágjuk le a héját, morzsoljuk össze sonkaszalmával.
4. Készítsen utántöltést. Ehhez keverje össze a majonézt tejföllel, majd adjon hozzá egy kis borsot, apróra vágott fűszernövényeket, borsozza meg a kompozíciót.
5. Az összetört termékeket egy tálba tesszük, felöntjük az elkészített öntettel és összekeverjük.

A saláta valóban nagyon lágynak bizonyul, ami teljes mértékben megfelel a nevének.

Snack kukoricával

Ha konzerv kukoricát ad hozzá egy klasszikus salátához, sonkával, sajttal és uborkával, akkor olyan ételt kap, amely minden bizonnyal vonzó lesz az igazi ínyenceknek. Azzá válhat méltó alternatíva az ünnepi asztalra a híres "Olivier" helyett.

Az étel recept szerinti összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• 150 g friss uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g sajt és sonka;
• 80 g kukorica;
• egy kis majonéz.

A saláta elkészítése is nagyon egyszerű:

1. A sajtot közepes (vagy nagy) cellás reszelőn őröljük.
2. A sonkát és mindkét uborkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Kinek tetszeni fog.
3. A meghámozott fokhagymagerezdeket speciális présen nyomjuk át.
4. Tegye ezeket a termékeket egy tányérra.
5. Adjunk hozzá konzervkukoricát (édes vagy desszert).
6. Ízesítsünk mindent majonézzel és keverjük össze.

Ha hirtelen vendégek jönnek a házba, akkor a háziasszony méltósággal találkozhat velük, ha előételként elkészíti ezt az egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő és ízletes ételt.

Paradicsommal

Ősszel, amikor jön a zöldségek szezonja, érdemes friss paradicsomot tenni a salátához. A kész ételt lédúsabbá teszik, a fűszerek pedig, mint általában, kellemes fűszeres jegyet kölcsönöznek neki.

A következő komponenskészletre lesz szüksége:

• 300 g sonka;
• 2 kis paradicsom;
• 170-180 g kemény sajt;
• egy csomó kapor;
• só;
• 2 uborka;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 g tejföl;
• bors.

Mindebből saláta elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Sonka és előmosott uborka vékony csíkokra vágva.
2. A salátához elkészített paradicsomot kockára vágjuk.
3. A sajtot finoman lereszeljük durva reszelőn.
4. Jól öblítse le, majd szárítsa meg és vágja apróra a zöldeket (kaprot).
5. Az elkészített hozzávalókat egy tálba tesszük.
6. Adjuk hozzá a majonézt és a préseléssel kinyomott fokhagymát.
7. Jól összekeverni.

A háziasszony biztos lehet benne, hogy egy ilyen csodálatos saláta megkóstolása után egyetlen vendég sem megy haza rossz hangulatban.

Réteges saláta sonkával, sajttal és uborkával

A saláta lenyűgözőbb lesz az asztalon, ha az elkészítéséhez használt termékeket rétegesen fektetik le. Ez az opció ideális, ha bulit terveznek a házban.

A munkához használhatja:

• 150 g sonka és ugyanennyi friss uborka;
• zöld tollhagyma;
• 80 g sajt;
• bors;
• só;
• 75 g tejföl;
• 2 teáskanál kapribogyó.

Hogyan kell főzni egy ilyen ételt:

1. A sonkát óvatosan vékony szeletekre vágjuk.
2. Az uborka és a sajt csíkokra morzsolódik.
3. A hagymát apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük, ízlés szerint kevés borsot és sót adunk hozzá. Jó szósz készült belőle.
4. Helyezze az elkészített termékeket egy tálba felváltva: sonka - uborka - sajt - paradicsom. Minden réteget (az utolsó kivételével) bőségesen megkenünk illatos szósszal. Az összetevőket egyértelműen el kell különíteni.
5. A tetejére a közepére tesszük a maradék tejfölt, és kapribogyóval díszítjük az edényt.

Elkészült a pompás saláta. Kiváló kiegészítője lesz az ünnepi lakomának.

Kínai káposztával

Manapság sok háziasszony nem fehér káposztát, hanem pekingi káposztát használ különféle saláták elkészítéséhez. És ez érthető, mert a kínai zöldség levelei gyengédebbek, és jobban alkalmasak különféle snack ételek elkészítésére.

Kísérletként salátát készíthet a következő összetevőkből:

• 250 g sonka;
• 1 uborka;
• 1 pekini villa;
• 100 g sajt;
• egy csipet só;
• majonéz;
• egy kis bors.