Réteges pite almával recept. Leveles tészta almával. Sütés leveles tésztából almával: recept lépésről lépésre fotókkal

Leveles tésztás almás pite nélkül kelt tészta tökéletes megoldás azoknak, akik szeretik magukat házi készítésű pékáruval kényeztetni, de egyúttal előszeretettel teszik ezt minden extra gond nélkül.

A fagyasztott leveles tészta bármely szupermarketben megvásárolható, és a hűtőszekrénybe helyezve az Ön számára megfelelő időben elkészítheti a pitét. Tehát készletezzen félkész termékeket és főzzön ízletes pite leveles tésztás almával nálunk.

Kezdésként használja receptünket fotókkal, majd kipróbálhatja a saját variációit, mert egy réteges torta mindig ízletes és sikeres lesz.

Íz információ Édes piték

Hozzávalók

• leveles tészta - 0,5-0,6 kg;
• alma (édes) - 300-400 g;
• cukor - 60 g;
• fahéj - 10 g;
• egy tojás sárgája

Hogyan készítsünk almás pitét leveles tésztából élesztő nélkül

Ha előre fagyasztott tésztát vásárolt, vegye ki a fagyasztóból. És mindenesetre a fagyasztott félkész terméket fel kell olvasztani. Ehhez megvan szobahőmérséklet ez akár 5 órát is igénybe vesz. Ha a hűtő alsó polcára teszed a tésztát 10. De meleg vízben 3-ig.

BAN BEN meleg víz meg kell tenni a tésztát egy szorosan megkötött műanyag zacskóban, az asztalon kiolvasztani vágódeszka csomagolás nélkül, de hűtőszekrényben az eredeti (üzleti) csomagolásban.

A félkész terméket liszttel megszórt vágódeszkán kiolvasztottam.

Almás pitéhez vesszük élesztőmentes tészta, ez a félkész termék 225 rétegből áll. Ez azt jelenti, hogy a tészta teljesen készen áll a főzésre. Nincs más dolgunk, mint kigurítani. Mint ez.

Ahhoz, hogy a pite jól süljön, a tepsit 200 C-ra előmelegített sütőbe kell tenni, elő kell melegíteni. Az enyémet általában azonnal bekapcsolom, amint elkezdem a töltelék elkészítését, és Önt a készülék paraméterei irányítják.

A töltelékhez szokásos édes piros almát használunk. Vágjuk félbe, a közepét óvatosan távolítsuk el, majd a feleket vágjuk szeletekre. A héját nem kell lehúzni.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Egy meleg tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá az egyik részét. Szépen ráhelyezzük az almát. Almarakáskor hagyjon legalább 4-5 centiméter helyet a szélek körül (alma nélkül).

Most el kell készítenie a fahéjas cukrot: ehhez keverje össze a cukor mennyiségét fahéjjal, és jól keverje össze a keveréket. A keveréket bőségesen szórjuk az almára. A sütés során az almák levet engednek, összekeverednek cukorral és fahéjjal, így egyfajta almakaramell keletkezik.

Hajtsa félbe a tészta második részét, és éles késsel ferdén, egyenletesen vágja be a hajtást.

Most óvatosan hajtsa ki a réteget, és helyezze a pite tetejére. Annak érdekében, hogy a szélek jól összeérjenek, nedvesítse meg őket kevés vízzel.

Kezdjük a díszítéssel. Ezzel az egyszerű díszítéssel vonzó megjelenésű piténk lesz, és a töltelék is lélegzik (nem lesz túl nedves a tészta). Ehhez óvatosan mozgassa a vágásokat egyenként. Ha nem sietsz, tökéletesen sima lesz.

A sárgáját válasszuk el a fehérétől, rázzuk fel a sárgáját, és kenjük meg vele a pite tetejét.

A sütő már jól bemelegedett, mehet bele a sütemény, 15-20 percig sütjük hőfok hozzáadása nélkül (200 C-on). Így kell kinéznie.

A kész pite pelyhes állagú, az alma és a cukor formálódik alma karamell. A pite nemcsak nagyon finom, hanem laktató is.

Teaser hálózat

Alma és túrós pite leveles tésztából

A leveles tésztából készült almás és túrós pite szintén nagyon könnyen elkészíthető, de ennek a tésztának az íze teljesen más. Ez a desszert megfelelő ünnepi asztalés tökéletes baráti összejövetelekhez. Gyerekek etetésére is használható (sok előnye van, és ízletes is).

Egy ilyen pite elkészítése gyors és egyszerű, és ha kész fagyasztott félkész terméket használ, akkor egyáltalán nem zavaró.

A leveles tésztából készült almás pite csak türelmet és a főzési sorrend betartását kívánja meg.

Hozzávalók:

• Túró - 200 g;
• Alma - 3 db;
• cukor - 150 g;
• Tojás - 2 db;
• Tejföl (sűrű) - 150 g;
• Keményítő (burgonya) - 120 g;
• só - 10 g;
• Szirup (gyümölcs, nagyon vastag) vagy méz - 60 g;
• Leveles tészta - 400-500 g.

Készítmény:

1. A sütéshez az élesztő nélküli leveles tésztát már ki kell olvasztani és szobahőmérsékleten kell tartani.
2. 180 C-ra előmelegített sütőre lesz szükségünk, azt előre kapcsoljuk be.
3. Elkészítjük a tölteléket: kivesszük a cukrot és a tojást, turmixgépben fehéredésig verjük. Adjunk hozzá keményítőt, sót, túrót és tejfölt a keverékhez, majd keverjük újra simára. A tölteléket egyelőre tegyük félre.
4. Az almát félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a héját meghámozzuk. Vágjuk vastag szeletekre.
5. A félkész terméket kinyújtjuk (nem kell részekre osztani), meleg tepsire, pergamenre helyezzük. Ügyeljen arra, hogy a szélein magas oldalakat készítsen, hogy a töltelék ne folyjon a tepsire.
6. Ezután a tésztára öntjük a túró, tojás és tejföl keverékét.
7. Helyezzen almaszeleteket a keverék tetejére, jobb, ha szorosan helyezi el, mert kissé beleesik folyékony töltelék Ez rendben van.
8. Öntsön szirupot vagy mézet az almára (kanálból). Ha maradt szörp, nem baj, jobb, ha nem öntjük túl, de az almát egyenletesen és teljesen le kell fedni.
9. Az így elkészített pitét 30 percre a sütőbe tesszük, a középső polcra. A hőmérséklet nem lehet 180 C-nál magasabb, hogy az alma ne égjen meg.

• A jól kiolvadt tészta puha, rugalmas, könnyen meghajlik és kigördül.
• A tésztát mindig hidegen nyújtsuk ki, így könnyebben kezelhető.
• Süt réteges torták a középső polcon, amíg a teteje meg nem pirul.

Ma almás leveles tésztákat készítünk. Ez egyszerű klasszikus, amely soha nem lesz unalmas, és mindig elkápráztat az ízével és feldobja a hangulatot.

Almás pite leveles tésztából élesztő nélkül - recept

Hozzávalók:

• – 490 g;
• alma - 350 g;
• granulált cukor - ízlés szerint;
• – 55 g;
• citromhéj- 5 g;
• sárgája - 1 db;
• Liszt;
• porcukor.

Készítmény

A kész leveles tésztát élesztő nélkül előolvasztjuk, liszttel megszórt felületen enyhén kinyújtjuk, és négyzetekre osztjuk.

A megmosott almák magházát és héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és adjunk hozzá apróra vágott almát. Ízlés szerint hozzáadjuk a kristálycukrot és a citromhéjat, majd közepes lángon körülbelül tíz percig puhára főzzük, kevergetve. Kész töltelék hagyjuk kihűlni.

Egy-egy négyzetre kanalazzuk az almás keveréket egy kanál segítségével, a tésztát félbehajtjuk, hogy háromszöget vagy téglalapot kapjunk, a széleket pedig egy villa fogaival nyomkodjuk meg. Mindegyik termék felső közepén több vágást végzünk, hogy a gőz távozhasson.

Most kenjük be a lepényeket felvert sárgájával, helyezzük őket olajozott tepsire, és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe huszonöt-harminc percre.

A kész kihűlt pitét összetörjük porcukor.

Kész leveles tésztából készült piték almával

Hozzávalók:

• leveles tészta - 490 g;
• alma - 420 g;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• granulált cukor - 185 g;
• vaníliakivonat- 20 ml;
• vaj - 65 g;
• krém - 50 ml;
• Liszt.

Készítmény

Először is készítsük el a tölteléket a lepényeinkhez. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, héját lehúzzuk. Most vágjuk kockákra, és egy serpenyőben olvasztott vajjal süssük öt percig. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot és a keményítőt és a vízzel elkevert vaníliakivonatot. Amikor az almás keverék kicsit besűrűsödik, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni a tölteléket.

Közben a kész leveles tészta tésztát kiolvasztjuk és lisztezett felületre tesszük. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki. Körülbelül hét-kilenc centiméter oldalhosszúságú négyzetekre vágjuk. Egy teáskanál segítségével adjuk hozzá a tölteléket, az egyik oldalon kissé hátralépve a közepétől. A tészta ellentétes sarkait vagy oldalait illessze össze, és csípje össze a széleket. Egy villa fogaival lenyomhatja őket.

A pitéket lekenjük tejszínnel és meglocsoljuk kristálycukorés olajozott tepsire helyezzük egymástól bizonyos távolságra. 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük harminc-harmincöt percre.

Ha te, mint én, egyszerűen nem tudsz baráti kapcsolatokat kialakítani az élesztőtésztával, akkor nem kell idegeskedned, ahogyan magadat sem kell megtagadnod. házi sütés. Sokan vannak alternatív receptek: piskóta vagy palacsinta piték, bolti sütemények, zselés desszertek vagy kész leveles tészta felhasználásával készült különféle finomságokat élesztőmentes tészta. Ne aggódj, nem kell magad csinálnod! Nincs más dolgod, mint elmenni a legközelebbi boltba és vásárolni egy csomagot. Minden azon múlik, hogy mennyi időt hajlandó valami finom elkészítésére fordítani. Ha vendégek érkeznek, a felfújt rétegeket csíkokra vágjuk, megszórjuk cukorral és 15 percig állni hagyjuk. forró sütő. Nos, ha van egy fél órája vagy több, akkor készítsen almás leveleket leveles tésztából. Használhat élesztős és nem élesztős tésztát is. Egy ilyen csemege biztosan nem marad a tányéron.

Kóstoló információk Piték

Hozzávalók

• kész leveles tészta élesztő nélkül – 1 csomag;
• édes-savanyú alma- 3 db;
• cukor - 1 teljes evőkanál;
• mazsola - 2 teáskanál;
• keményítő - 1 evőkanál;
• 1 tojássárgája a leveles tészta megkenéséhez.

Hogyan készítsünk leveles tésztából almás leveleket

Előzetesen rakjuk ki a tésztát kiolvasztani. A folyamat felgyorsítása érdekében vegye ki a csomagolásból, vagy egyszerűen nyissa ki teljesen. A leveles tésztának körülbelül 40 percig szobahőmérsékleten kell állnia, mielőtt elkezdhet dolgozni vele. Nos, amíg kiolvad, állítsuk elő a sütőt 200 fokra, és készítsük el a tölteléket.
A megmosott almát meghámozzuk. Vágja a pépet apró darabokra, és tegye egy mély serpenyőbe vagy egy kényelmes serpenyőbe.


Adjunk hozzá cukrot is.


A mazsolát megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyjuk állni pár percig, hogy megduzzadjon. Ezután szűrőedénybe tesszük, megvárjuk, míg a víz lefolyik, és áttesszük az almára.


Öntsön körülbelül 50 g-ot a serpenyőbe forralt víz(ez egy pohár), az almát fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a keményítőt és elkeverjük.


A kész puffos rétegeket négyzetekre vágjuk.

Ha akarod, csináld nagyra, vagy ha akarod kicsire. Mindegyik négyzetet bevágjuk az egyik oldalára, a másikra rátesszük a tölteléket.


A széleit villával összekötve leveles tésztákat formálunk.


Tegye őket sütőpapírral bélelt tepsire sütőpapír, és sárgájával megkenjük.


Küldjük alma felfújja 15-20 percig sütjük 210-220 fokos hőmérsékleten.
Miután megpróbálta kész pékáruk, arról a legtöbbről fog meggyőződni elérhető termékek tovább otthoni konyha mindannyian nem csak egy ételt, hanem egy egészet alkothatunk főzési remekmű. Jó étvágyat kívánunk!

• 500 gr. kész leveles tészta.
• 3-5 közepes alma.
• 0,5 tk. fahéj.
• 1-2 evőkanál. l. porcukor.

Főzés lépésről lépésre:

Vegye ki a leveles tésztát a mélyhűtő hogy fél óráig szobahőmérsékleten kiolvadjon. Gyorsítsa fel a leolvasztási folyamatot mikrohullámú sütő vagy másképp lehetetlen, természetes módon puhává kell válnia.
Amíg a tészta kiolvad, elkészítjük az almát. Mosás után vágja negyedekre, és távolítsa el a magokkal ellátott válaszfalakat. A héját is jobb lehúzni - az íze finomabb lesz.

Az almát vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Sokban kialakulhatnak különböző utak- borítékok, sarkok, lépek, rózsák, fésűk... Biztos vagyok benne, hogy lesz még pár saját lehetősége.
Te és én biztosan tanulunk különböző technikák zsemle tálalását, de először mesterkedjünk az egyik leginkább egyszerű módokon– puff-borítékok.

A tésztacsíkokat négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére 3-4 almaszeletet teszünk, megszórjuk cukorral és kevés fahéjjal. Ezután a négyzet mind a négy sarkát szorosan összecsípjük, hogy a leveles tészták ne nyíljanak ki sütés közben.
Helyezze a borítékokat egy sütőlapra, először liszttel meghintve vagy olajozott pergamennel letakarva.

200°-ra előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a péksütemények szép rétegesek és aranyszínűek nem lesznek, ez nekünk 30-35 percet vesz igénybe.

A kész leveles tésztás zsemléket almával spatulával vegyük le a tepsiről, és tegyük át gyönyörű étel.

Ha pedig kicsit kihűltek a leveles tészták, szórjuk meg őket porcukorral (ezhez célszerű kis szűrőt használni).

Tálaljuk a gyümölcsfelfújásokat aromás teával.

Élvezze a teáját!

A házi pékáruk mindig jobbak, mint a boltiak, mert garantálják jó minőségés juttatások, ami különösen fontos a gyermekes családok számára. A legfinomabb termékek a friss leveles tésztából készültek. Köztük vannak piték, amelyekhez különféle töltelékeket használhatunk. Az egyik népszerű lehetőség a leveles tészták almával.

Az almás tölteléket nemcsak különleges édes íze és a gyümölcsben rejlő savanyúság jellemzi, hanem tagadhatatlan haszon, mert az alma gazdag hasznos mikroelemek amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Az élesztőtészta kiválóan alkalmas az ilyen pitékhez, bolyhosságot és légiességet kölcsönöz a terméknek.

Összetevők listája

Felkészülni élesztős piték a következőkből kell készletezni:

• fél kiló liszt;
• 20 gramm élesztő;
• 250 ml tej;
• 250 gramm margarin;
• egy csipet só;
• 600 gramm alma;
• 2 evőkanál cukor;
• tojás.

Lépésről lépésre recept

Egy rendkívüli létrehozása leveles tészta Mindenekelőtt a tészta dagasztását és a töltelék elkészítését foglalja magában. Lépésről lépésre recept a következő sorrendben áll:

1. A tejet felforrósítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A margarint pépesítjük és a tejjel elkeverjük.
3. 3 Adjunk hozzá cukrot a liszthez, és fokozatosan öntsük a folyékony keverékhez.
4. 4 Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni fél órát, amíg összeáll.
5. 5 Az idő letelte után kinyújtjuk, a tetejét vékonyan megkenjük margarinnal, félbehajtjuk és újra kinyújtjuk. Ismételje meg az eljárást, és tegye félre a tésztát húsz percre.
6. 6 Vágja fel az almát kockákra vagy reszelővel, ízlése szerint. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
7. 7 Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és vágja négyzetekre.
8. 8 Minden adagra öntsük az almatölteléket, és úgy csomagoljuk be, mint egy pitét.
9. 9 180 fokos sütőben megsütjük. Főzési idő - 30 perc.

Fahéj recept

Különleges alma illata egy csipetnyi fahéjjal tölti be a házat, ha figyelembe vesszük ezt a receptet. Az ilyen termékekhez saját maga is készíthet leveles tésztát, vagy ha tényleg nincs elég ideje, használjon kész fagyasztott tésztát.

Összetevők listája

Zsenge leveles tésztából almával készült piték ez a módszer A következő termékekre lesz szükség:

• 250 gramm leveles tészta;
• 2 alma;
• fél teáskanál fahéj;
• egy evőkanál vaj;
• egy evőkanál cukor;
• citromlé ízlés szerint;
• tojás.

Lépésről lépésre recept

Gyártás almás piték az alábbi egyszerű lépések végrehajtásából áll:

1. Az almát megmossuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Ezután vajjal és cukorral együtt kisütjük, megszórjuk citromléés megszórjuk fahéjjal. Ha az alma kissé megpuhult, levesszük a tűzről.
2. A tésztát előzetesen fel kell olvasztani, majd az asztalt liszttel meghinteni és vékonyra kinyújtani.
3. Vágja az egész réteget kb. 7 cm oldalhosszúságú négyzetekre, mindegyikre tegyen almatölteléket, a széleit vonja be. tojássárgájaés csomagolja be.
4. A szépség kedvéért villával körbejárhatja a széleket, enyhén megnyomva. Késsel vágjunk a tetejére apró vágásokat.
5. A pitéket a sütőben 200 fokon tíz percig sütjük.

Recept mazsolával

Az almával készült lisztből készült termékeket szinte mindenki szereti, ezért is van olyan sok termék mellé. Még rendes piték különféle összetevők hozzáadásával módosítható, mivel a legtöbb termékhez alma kerül. Remek lehetőség lehet mazsola és gyömbér hozzáadása.

Összetevők listája

A mazsolával felfújt almás pite a következő termékekből készül:

• Fél kiló élesztős leveles tészta;
• 2 alma;
• fél pohár mazsola;
• Gyömbér gyökér;
• Egy evőkanál cukor;
• 20 gramm vaj;
• Tojás.

Lépésről lépésre recept

A kész élesztős tészta használata jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot, mert a leveles tészta elkészítése meglehetősen fárasztó feladat. A piték készítése a következőképpen történik:

1. Az almát apró kockákra vágjuk és lereszeljük kis darab gyömbér gyökér, mérete 1 x 1 cm. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
2. Pároljuk rá a tölteléket vaj legfeljebb öt perc.
3. A leveles tésztát kiolvasztjuk, vékony rétegre tekerjük, szeletekre vágjuk.
4. Mindegyik tésztadarabra tölteléket teszünk, és félbehajtjuk.
5. Helyezze a termékeket zsírozott tepsire, fedje le fóliával, és hagyja állni tizenöt percig, amíg a tészta megkel.
6. A lepények tetejét megkenjük tojással, és villával vágjuk be.
7. Süssük a sütőben körülbelül tíz percig.

Leveles tésztával piték alma töltelék Mindig segítenek, ha valami ízletes és egészséges étellel szeretné kedveskedni szeretteinek. Kellemes melegítő aromát, melegséget és igazi családi kényelmet kölcsönöznek otthonának.