Az illatos málnakompót télen visszahoz a nyári napokba! Almás-málnás befőtt
Ezen a hétvégén van a legnagyobb bankettem. Az ok pedig a még hatéves kislányom születésnapja. Elég sok gyereket hívtunk meg, úgyhogy már most, jóval előre elkezdem a fejem, mit főzzek. A főételek és előételek már teljesen átgondoltak, csak a tortáról és az italokról kell dönteni. Természetesen a gyerekeknek el kell felejtenie a vásárolt gyümölcsleveket és limonádékat. Talán én vagyok az egyetlen ilyen helyes anya, de nem tudok gyümölcslevet venni a gyerekemnek a boltokban. Valószínűleg ezért „repednek” a polcok a pincémben a rengeteg kompóttól, natúr és házi készítésű készítmények levétől. A kérdés tehát magától megoldódott - kinyitok pár doboz almás málnabefőtt. Azt hiszem, ez a lehetőség ideális lesz, és a gyerekek boldogok lesznek. És neked, ebben a pillanatban, elmesélem, hogyan főztem ezt a fajta kompótot.
Alma és málna befőtt - recept fotóval
Hozzávalók:
- cukor - 0,5 csésze,
- alma - 5-6 darab,
- málna - 50-100 gramm,
- víz - 1 liter.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Az alma-málna befőtt így készül. Először is mossuk meg az almát és vágjuk fel. Ezután tegye át az apróra vágott gyümölcsöt egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba. 
Málna, ha a tied friss, mosd meg. Tedd rá az almára. 
Beleöntjük a cukrot. 
Felöntjük vízzel. 
Hozzátehet egy szál mentát is az ízért, de ez az összetevő nem mindenkinek való. Nagy mennyiségű tartósítás esetén jobb, ha nem kísérletezünk. És ha úgy dönt, hogy mentát ad a kompóthoz, akkor először adjuk hozzá egy kis mennyiségű italhoz.
A gyümölcsöket és bogyókat mérsékelt lángon tíz-tizenöt percig forraljuk. 
Az alma- és málnabefőttet fém fedővel lecsavart üvegekbe töltjük. Mindig olyan fedőket használok, amiket csak erősen kell rácsavarni, nagyon szeretem - kényelmes és praktikus, mert többször is használható. 
És nagyon illatos is.
Jó napot mindenkinek.
Mivel a lányom határozottan nem hajlandó vizet inni, elkezdtem különféle kompótokat készíteni neki. Nagy örömmel és nagy mennyiségben fogyasztja őket. Jómagam szívesen iszom a friss kompótokat, ízletes és egészséges is.
Télre nem zárom be a kompótokat, hanem egyszerűen lefagyasztom a különféle gyümölcsöket, bogyókat, amelyekből nagyon egyszerűen és gyorsan főzök befőtt.
Igyekszem minden alkalommal más gyümölcsöt, bogyót tenni a befőttbe, de mindig van alma a tarsolyomban.
A málnás és szilvás kompót a kedvencünk, ezért úgy döntöttem, megosztom veletek a receptet.
Tehát a főzéshez szükségünk van:
1. Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat folyó vízzel. Az egész málnát egy lábosba tesszük, a szilvát és az almát tetszőlegesen felvágjuk. Ha egészben helyezzük el, akkor az íze és a színe nem lesz annyira telített.
2. Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze. Egy 5 literes lábosba teszek három evőkanál cukrot, úgy alakul, hogy pont jó, a befőtt se nem savanyú, se nem nagyon édes.
3. Egy bogyós edénybe vizet öntünk (én a tetejére öntöm), és felforraljuk a tűzön.
4. Amikor a befőtt felforrt, a tüzet a legkisebbre kapcsoljuk, fedővel lefedjük és 5-7 percig főzzük.
Ha kihűlt a sütemény üvegekbe töltöm és hűtőbe teszem. Kiderült, hogy 2 db kétliteres palack.
Jó étvágyat kívánunk.
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető kompót, de sokkal olcsóbb, mint a vásárolt gyümölcslevek és italok. És még hasznosabb és jól oltja a szomjat.
Köszönöm, hogy megnézted a receptet. Viszlát.
Főzési idő: PT00H10M 10 perc.
Termékek3 liter kompóthoz
Alma - 4 db
Friss málna - 1,5 csésze
Víz - 2 liter
Cukor - 1 csésze
Étel előkészítés
1. Tedd a friss málnát egy szűrőedénybe, öblítsd le folyó víz alatt, és rázd bele a szűrőedénybe, hogy a felesleges víz elfolyjon.
2. Az almát megmossuk és nagy kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Az almák magházát ki kell vágni.
Ital készítése
1. Öntsük az almát és a málnát egy serpenyőbe, öntsünk ugyanoda két liter vizet.
2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a serpenyőbe, és melegítsük, amíg a tartalom felforr. A tűz közepes.
3. Almából és málnából főzzünk italt 3 percig, miközben a serpenyőt fedővel, de egy kis rést hagyjuk le. A tűz kicsi.
4. A melegítés leállítása után a kompótot 20 percig hagyjuk állni jól lezárt fedél alatt.
Kompót betakarítása almából és málnából télre
1. Helyezze az almát és a málnát egy háromliteres üvegbe.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel 2 liter vizet egy pohár cukorral.
3. Öntse a szirupot az üvegbe. Fedjük le fedéllel.
4. Egy befőttes üveget 7 percig sterilizálunk úgy, hogy forrásban lévő vízbe tesszük. A tűz kicsi.
Tekerje fel az itallal ellátott tégelyt, amelynek tetője a használt típusú – csavaros vagy normál – konzervdobozokhoz készült.
Távolítsa el a kompótot a tároláshoz.
3 liter kompóthoz
Alma - 4 db
Friss málna - 1,5 csésze
Víz - 2 liter
Cukor - 1 csésze
Étel előkészítés
1. Tedd a friss málnát egy szűrőedénybe, öblítsd le folyó víz alatt, és rázd bele a szűrőedénybe, hogy a felesleges víz elfolyjon.
2. Az almát megmossuk és nagy kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Az almák magházát ki kell vágni.
Ital készítése
1. Öntsük az almát és a málnát egy serpenyőbe, öntsünk ugyanoda két liter vizet.
2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a serpenyőbe, és melegítsük, amíg a tartalom felforr. A tűz közepes.
3. Almából és málnából főzzünk italt 3 percig, miközben a serpenyőt fedővel, de egy kis rést hagyjuk le. A tűz kicsi.
4. A melegítés leállítása után a kompótot 20 percig hagyjuk állni jól lezárt fedél alatt.
Kompót betakarítása almából és málnából télre
1. Helyezze az almát és a málnát egy háromliteres üvegbe.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel 2 liter vizet egy pohár cukorral.
3. Öntse a szirupot az üvegbe. Fedjük le fedéllel.
4. Egy befőttes üveget 7 percig sterilizálunk úgy, hogy forrásban lévő vízbe tesszük. A tűz kicsi.
Tekerje fel az itallal ellátott tégelyt, amelynek tetője a használt típusú – csavaros vagy normál – konzervdobozokhoz készült.
Távolítsa el a kompótot a tároláshoz.
Hogy sikerül ilyen illatossá tenni a téli alma és málna kompótot, teljesen mást, mint a szokásos halvány téli befőtteket? A siker titka egyszerű: nem sterilizálom a gyümölcsöket, háromszor cukorsziruppal felöntve készítek italt.
Ha tapasztalt háziasszony vagy, és évente sok kompótot tekersz fel, ne olvass tovább. Nos, aki még mindig nem tudja magát a téli felkészülés mesterei közé sorolni, annak érdemes elsajátítani a receptemet. Ez a legegyszerűbb, és a befőtt is finom.
Hozzávalók 1 db háromliteres üveghez
- 2-3 kis alma;
- egy marék vagy egy pohár málna - ahogy tetszik;
- 1 csésze cukor.
Főzés
A bankokat és a fedőket előre meg kell párolni, és a dobozokat is ki kell mosni. Szappannal, szódabikarbónával, forró folyóvízzel. Ezután öblítsük le és sterilizáljuk a rácson, amely alatt van egy fazék forrásban lévő víz. Küldje oda a fedőket, várjon 5-7 percet, amíg mindent jól feldolgoz, majd kapcsolja ki a tűzhelyet a serpenyő alatt. Hagyja így kihűlni a sterilizált edényeket - egy pár erejéig.
Készítsen elő egy serpenyőt is a szirup felforralásához. A gyümölcsöket meg kell mosni, a málnát ki kell válogatni, az almák magját ki kell vágni. A kapott almaféléket több részre osztjuk. Tedd üvegekbe, önts minden üvegbe egy pohár cukrot. Az ivóvizet felforraljuk, nyakig üvegekbe töltjük. Fedjük le fedővel, de ne tekerjük fel.
10 perc múlva öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, öntsük újra üvegekbe. Ismételje meg még kétszer, majd tekerje fel és fordítsa meg. A befőtt forró üvegeket valami melegbe kell csomagolni, és egy napig kell hagyni. Tárolja sötét hűvös helyen.
Télen kinyithatja az üveget és élvezheti a csodálatos alma ízt málna aromájával.
kapcsolódó cikkek
