सेब के साथ शहद जिंजरब्रेड. मैडमपोली से सेब के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड

स्टेप 1

सेबों को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और उसमें कटे हुए फल रखें।

चरण दो

चीनी वाला पानी, वनस्पति तेलऔर शहद को एक साथ मिलाकर गर्म कर लें। चीनी और शहद घुलने तक हिलाएं। परिणामस्वरूप, हमें एक मीठा तरल प्राप्त होना चाहिए।

चरण 3

सोडा, कोको, दालचीनी और धनिया को एक साथ मिलाकर डालें मीठा मिश्रणपिछले चरण में तैयार किया गया. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 4

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और हमारे मिश्रण में डालें। हम वहां मेवे और किशमिश भी मिलाते हैं। आटे को तब तक मिलाएं जब तक कि उसमें एक जैसी स्थिरता न आ जाए घर का बना खट्टा क्रीम.

चरण 5

तैयार आटे को बेकिंग डिश में सेब के ऊपर डालें। क्रिस्पी क्रस्ट बनाने के लिए आप ऊपर से सूजी छिड़क सकते हैं.

चरण 6

पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। तैयार जिंजरब्रेड छिड़कें पिसी चीनी, काटें और गरमागरम परोसें। अपनी पोस्ट का आनंद लें!

यदि लेंट के दौरान आप चाय के लिए कुछ मीठा बनाना चाहते हैं, तो उपयोग करें सरल नुस्खास्वादिष्ट लेंटेन जिंजरब्रेड। आप जिंजरब्रेड को शहद, कोको, फल या जैम के साथ बेक कर सकते हैं।

जैम के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड

लेंटेन जिंजरब्रेड रेसिपी में किसी भी जैम के साथ-साथ मजबूत काली चाय और सिरके का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• 100 मि.ली. तैयार चाय;
• तेल बढ़ता है. - 60 मिली;
• चीनी - 100 ग्राम;
• चम्मच सिरका 9%;
• डेढ़ ढेर. आटा;
• सोडा - 0.5 चम्मच

तैयारी:

1. शराब बनाना कडक चायऔर ठंडा होने के लिए रख दें.
2. आटा और चीनी मिलाएं, डालें बुझा हुआ सोडा, जैम करें और गर्म चाय में डालें।
3. लेंटेन जिंजरब्रेड को जैम के साथ 40 मिनट तक बेक करें। जब जिंजरब्रेड सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो तैयार है। आटे को गिरने से बचाने के लिए पहले 20 मिनट तक ओवन न खोलें।

तैयार जिंजरब्रेड को जैम से चिकना करें और स्प्रिंकल्स से सजाएँ।

सेब के साथ लेंटेन हनी जिंजरब्रेड

सेब के अलावा लेंटेन जिंजरब्रेड में अखरोटआप दालचीनी मिला सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• एक गिलास चीनी;
• दो सेब;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी का गिलास;
• आधा ढेर वनस्पति तेल;
• आधा ढेर पागल;
• दो ढेर आटा;
• नींबू का रस - एक चम्मच;
• आधा चम्मच ढीला;
• सोडा - एक चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. चीनी के ऊपर पानी डालें और मक्खन डालें। मिश्रण वाले कटोरे को पानी के स्नान में रखें।
2. शहद डालें और तब तक हिलाएं जब तक चीनी और शहद घुल न जाएं।
3. सोडा को नींबू के रस से बुझाएं और मिश्रण में मिलाएं। हिलाना। झाग आने की प्रतीक्षा करें।
4. मिश्रण को टब से निकालें और कटे हुए मेवे डालें।
5. बेकिंग पाउडर और आटा डालें।
6. सेबों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
7. आटे को सांचे में डालें और सेब डालें।
8. लेंटेन हनी जिंजरब्रेड को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। लगभग 35 मिनट.

आप नट्स की जगह बादाम ले सकते हैं। आटे में डालने से पहले, बादाम के ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और आटे में पीस लें।

लेंटेन रेसिपी में चॉकलेट जिंजरब्रेडआप शहद और किशमिश के साथ कोको मिला सकते हैं। मसाले और मेवे पके हुए माल को और भी स्वादिष्ट बना देंगे।

सामग्री:

• पानी का गिलास;
• शहद - दो बड़े चम्मच;
• चीनी - गिलास;
• कोको - दो बड़े चम्मच। एल.;
• ढीला - 1 छोटा चम्मच;
• आधा बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• दो ढेर आटा;
• एक मुट्ठी किशमिश.

चरण दर चरण तैयारी:

1. चीनी घोलें गर्म पानी, तेल और शहद डालें। हिलाना।
2. सूखी सामग्री मिलाएं और शहद के तरल के साथ मिलाएं।
3. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. धुली हुई किशमिश डालें.
4. चिकने पैन में 180 डिग्री पर बेक करें. 50 मिनट.

कोको के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड को ओवन में या धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में बेक किया जा सकता है।

सामग्री:

• शहद - 100 ग्राम;
• 400 ग्राम आटा;
• कोको - 2 बड़े चम्मच;
• 100 मि.ली. चाय;
• सोडा - फर्श चम्मच

तैयारी:

1. कड़क चाय बनाएं और ठंडा करें। झाग बनने तक ब्लेंडर से फेंटें।
2. कोको के साथ चाय और शहद मिलाएं, आटा डालें, ब्लेंडर से फेंटें।
3. आटे में बुझा हुआ सोडा डालकर मिला दीजिये. आटे में बुलबुले होंगे.
4. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएँ, आटा डालें और चिकना कर लें।
5. जिंजरब्रेड को ओवन में 190 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

जिंजरब्रेड बहुत स्वादिष्ट और मीठी बनती है.

मिठाई के लिए सेब के साथ हनी केक

सेब के साथ कालीन एक नरम, स्वादिष्ट और रसदार पेस्ट्री है जो चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसका आनंद लेना विशेष रूप से अच्छा है सुगंधित पेस्ट्रीसर्द सर्दियों की शामों में.<.p>

मैं सेब जिंजरब्रेड को धीमी कुकर में तैयार करने का सुझाव देता हूं, हालांकि यह ओवन में भी बहुत अच्छा बनता है। कृपया ध्यान दें कि धीमी कुकर में सेब के साथ जिंजरब्रेड को पकाने में काफी लंबा समय लगेगा। मेरे पोलारिस मल्टीकुकर में, जिंजरब्रेड को पकाने में 100 मिनट लगे। इसमें ओवन में लगभग 45-50 मिनट का समय लगेगा।

आप चाहें तो आटे में अपने मनपसंद मसाले (दालचीनी, अदरक,) मिला सकते हैं. जायफल). सामग्री को मापने के लिए 250 मिलीलीटर के गिलास का उपयोग किया गया था।

घर पर फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन कैसे तैयार करें

स्टेप 1

चरण दोएक कटोरे में, शहद (2 बड़े चम्मच) और सोडा (1 चम्मच) मिलाएं। हिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 31 गिलास चीनी के साथ 2 अंडे फेंटें। अंडे के मिश्रण को शहद के मिश्रण में मिला लें। हिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 4जोड़ना सूरजमुखी का तेल(100 मिली) और खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच)। मिश्रण.

चरण 5

छना हुआ आटा (2 कप) मिला लें।

चरण 6मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन (1 बड़ा चम्मच) से चिकना करें। आटे को मल्टीकुकर कटोरे में डालें (मेरे पास पोलारिस मल्टीकुकर है)। ऊपर 2 छिले और कटे हुए सेब रखें।

सेब जिंजरब्रेड पारंपरिक का एक और संशोधन है शहद जिंजरब्रेड. मधुमक्खी के रस का स्वाद फल के खट्टेपन के साथ अच्छा लगता है, और आटा इतना कुरकुरा और नरम होता है कि यह रविवार की चाय और चाय दोनों के लिए एकदम सही है। उत्सव की मेज. इसके अलावा, चूँकि रेसिपी में अंडे आदि शामिल नहीं हैं मक्खनयह पेस्ट्री व्रत के दौरान भी बनाई जा सकती है.

लेंटेन जिंजरब्रेडसेब के साथ - पकवान काफी सरल है, इसलिए एक नौसिखिया गृहिणी भी इसकी तैयारी का सामना कर सकती है। इसके अलावा, जिन लोगों ने इस पेस्ट्री को आजमाया है, उनका दावा है कि इसे खराब करना लगभग असंभव है, बशर्ते कि नुस्खा का पालन किया जाए।

प्रतीत होता है पारंपरिक की कमी के बावजूद जिंजरब्रेड सामग्री(अंडे और मक्खन), दुबली जिंजरब्रेड काफी पेट भरने वाली बनती है। और शहद-सेब के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आटे में विभिन्न सीज़निंग और मसाले मिलाए जाते हैं - उदाहरण के लिए, दालचीनी या अदरक पाउडर, जायफल, वेनिला।

दिलचस्प बात यह है कि यह रेसिपी धीमी कुकर में पकाने के लिए भी उपयुक्त है, हालाँकि इस मामले में जिंजरब्रेड को बेक होने में काफी लंबा समय लगता है - लगभग 100-110 मिनट। ओवन में जिंजरब्रेड उत्पादयह थोड़ा तेजी से पक जाएगा - लगभग 40 मिनट।

आवश्यक सामग्री

व्यंजन विधि सेब का टुकड़ाशहद के साथ सभी मुख्य घटकों के अनुपात का सटीक पालन आवश्यक है। दुबले में शामिल जिंजरब्रेड आटानिम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• 50 ग्राम शहद;
• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 500 ग्राम आटा;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 मध्यम सेब (लगभग 400 ग्राम);
• नमक की एक चुटकी;
• एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर.

कुछ गृहिणियाँ कटा हुआ मिलाती हैं अखरोटया किशमिश. ये वैकल्पिक सामग्रियां हैं, इसलिए इन्हें कालीन के आटे में शामिल करने की उपयुक्तता इस पर निर्भर करती है स्वाद प्राथमिकताएँआपका घर और मेहमान।

इसके अलावा, कभी-कभी गृहिणियां इसकी जगह उबलता पानी भी ले लेती हैं सेब का रसया समृद्ध बरगामोट चाय। पहले मामले में, पके हुए माल और भी अधिक स्पष्ट सेब के स्वाद के साथ निकलेंगे, दूसरे में, जिंजरब्रेड मिठाई का रंग नरम भूरा हो जाएगा।

सेब के साथ लीन जिंजरब्रेड कैसे बनाएं?

बेकिंग को इच्छित तरीके से तैयार करने के लिए, आपको चरणों के एक निश्चित क्रम का पालन करने की आवश्यकता है। शहद-सेब जिंजरब्रेड की विधि, नीचे दिए गए को धन्यवाद विस्तृत एल्गोरिदम, नौसिखिया गृहिणियों के लिए सिर्फ एक उपहार होगा।

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1. जिंजरब्रेड का आटा बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए पूरी तरह गर्म होने को सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को मिलाने से पहले ओवन को चालू कर देना चाहिए।
2. हम मापते हैं आवश्यक मात्रापानी उबालें और इसे उस कन्टेनर में डालें जिसमें हम कालीन का आटा गूंथेंगे। गर्म पानी को थोड़ा ठंडा होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। पानी को उबालने की जगह आप सेब का जूस ले सकते हैं, जिसे भी गर्म करना चाहिए।
3. कन्टेनर में डालो दानेदार चीनी, शहद यदि उत्तरार्द्ध अत्यधिक शर्करायुक्त है, तो इसे पहले से ही पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में तरल अवस्था में लाया जाना चाहिए।
4. मिठाइयाँ घोलें गर्म पानी, मीठे घोल में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आदर्श रूप से, इन थोक सामग्रियों के कंटेनर में प्रवेश करने के बाद, सामग्री में झाग और बुलबुले बनने चाहिए। ऐसे में जिंजरब्रेड जरूर काम करेगा।
5. यदि आप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार नुस्खा बदलना चाहते हैं तो झागदार तरल में सूरजमुखी तेल, दालचीनी पाउडर और अन्य मसाले और योजक (अखरोट या किशमिश) मिलाएं।
6. आटे में अंतिम हेरफेर छना हुआ आटा मिलाना और अच्छी तरह से गूंधना है। कालीन के आटे की स्थिरता घर में बनी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग सवा घंटे का समय लगता है।
7. सेबों को स्लाइस में काटकर और छीलकर, एक चिकने सांचे में रखें, उन्हें शहद के आटे से भरें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें।

रोज़े का शहद केकसेब के साथ लगभग 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है। आप टूथपिक या किसी अन्य लकड़ी की सीख का उपयोग करके मिठाई की तैयारी निर्धारित कर सकते हैं। हालाँकि, आपको पके हुए माल को तुरंत नहीं हटाना चाहिए, अन्यथा वे नम और अधपके लगेंगे।

सेब के साथ शहद जिंजरब्रेड बनाने की विधि

हमारी वेबसाइट पर लेंटेन हनी जिंजरब्रेड की एक रेसिपी है, लेकिन यह नई रेसिपीऔर भी बेहतर निकला.

क्योंकि जिंजरब्रेड अधिक फूला हुआ, नरम बनता है, और इसके अलावा, यह सेब से भरा होता है!

सिर्फ शहद का केक नहीं, बल्कि पूरा सेब और शहद पाई। ध्यान दें, अंडे, खट्टा क्रीम और मक्खन के बिना। इसे अजमाएं!

शहद जिंजरब्रेड के लिए सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• पानी - 1 गिलास;
• शहद - 2 टेबल. एल.;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नींबू का रसया सिरका - 0.5 टेबल। एल.;
• दालचीनी - ¼ चम्मच;
• पिसी चीनी - 3 टेबल। एल.;
• सेब - 2-3 पीसी।

फोटो के साथ हनी जिंजरब्रेड रेसिपी:

एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाकर छान लें।

शहद, चीनी और पानी को मिलाकर, हिलाते हुए, धीमी आंच पर तब तक पिघलाना चाहिए जब तक कि चीनी और शहद घुल न जाएं।

फिर हम सोडा को एक चम्मच में नींबू के रस या 9% टेबल विनेगर से बुझाते हैं, चाशनी में डालते हैं और मिलाते हैं। करछुल की सामग्री में झाग बनेगा और वह भागने लगेगी!

लेकिन हम सतर्क हैं: करछुल को गर्मी से हटा दें और झागदार द्रव्यमान को सीधे आटे में डालें। और मिलाओ! यह कस्टर्ड निकला शहद का आटा. ओह, इसमें दालचीनी और शहद की कितनी सुगंधित गंध है!

आटे में सूरजमुखी का तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें।

सांचे को चिकना करने के बाद उसमें आटा डालें और सेब के टुकड़ों से सजाएं.

शहद जिंजरब्रेड को 180-200 C पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो आटा सुनहरे भूरे से "धूसर", भूरा और सघन हो जाता है। तो इसे लकड़ी की छड़ी से ट्राई करें, जब यह सूख जाए तो जिंजरब्रेड तैयार है.

इसे एक बर्तन में निकाल लें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो छलनी से छानकर इसमें पाउडर चीनी छिड़कें।

ताज़ा शहद केक बहुत सुगंधित और फूला हुआ होता है! अगले दिन भी आटा अच्छा रहता है, आटा बासी नहीं होता. और सेब थोड़े खट्टेपन के साथ शहद के आटे को सफलतापूर्वक पूरक करते हैं।