بيت معلومة

سلطة مع الفراولة والجبن. سلطة الفراولة والسبانخ "المكررة". سلطات الفراولة - مبادئ الطبخ العامة

من المستحيل تجاهل التوت الموسمي العصير! هذه المرة سنقوم بإعداد سلطة بسيطة وغريبة مع الفراولة والجرجير. هذا الطبق، بطبيعة الحال، بالكاد يمكن أن يسمى كاملة. غداء دسم، ولكن لتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر، سيكون الأمر جيدًا!

طعم السلطة غير عادي بعض الشيء، لأنه يجمع بين حلاوة التوت العصير مرارة طفيفةجرجير. ومع ذلك، يمكن بالتأكيد أن يسمى هذا "الترادف" ناجحا. دعونا نستمتع بالطازجة طبق موسميفي حين لا تزال هناك فرصة!

المكونات لكل حصتين:

جرجير - مجموعة كبيرة (حوالي 50-60 جم)؛
الفراولة الطازجة - 150-200 غرام؛
صنوبر- 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
جبنة طرية (موزاريلا، فيتا، إلخ) - 100 جم

للتزود بالوقود:

زيت الزيتون - 40 مل؛
الخل البلسمي- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
العسل (اختياري) - 1/4 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل سلطة بالفراولة والجرجير والخل البلسمي

إذا كان لديك صنوبر غير مقشر، فإن الخطوة الأولى هي تحضيره. هناك طرق عديدة للتخلص من القشرة سنستخدم إحداها. نسكب المكسرات بالماء المغلي ونتركها على هذا الشكل لمدة 15 دقيقة تقريباً، وبعد مرور الوقت المحدد، صفي السائل، ثم وزعي المكسرات "المبخرة" عليها. لوح التقطيعفي طبقة واحدة، غطيها بمنشفة واضغط عليها برفق بمطرقة أو شوبك.
جفف المكسرات المقشرة لبضع دقائق في مقلاة جافة.
الآن دعونا نستعد خلع الملابس الكلاسيكيةل سلطات الصيف. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي، وأضيفي العسل السائل إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا استخدام الطبيعي الزبادي غير المحلىأو على سبيل المثال خليط من عصير الليمون والعسل.
ننتقل إلى "تجميع" السلطة. ضعي الجرجير النظيف والجاف على الأطباق مع الطبقة السفلية. جبنة طريةتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوزع فوقها بطريقة فوضوية.
نغسل الفراولة الطازجة ونزيل السيقان. قسّم التوت اللامع إلى نصفين أو أرباع، ثم وزعه على السلطة. يُنصح باختيار الفراولة من نفس الحجم تقريبًا، فسيبدو طبقنا أكثر جاذبية.
سقي عمليا سلطة جاهزةمع الفراولة و صلصة الجرجير. كلمسة نهائية، رشي الطبق بالصنوبر الصغير. نقدم سلطتنا الصيفية مباشرة بعد الطهي، لأنها بعد 10-15 دقيقة ستفقد جاذبيتها.

سلطة الفراولة والجرجير جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

تسير الفراولة بشكل جيد ليس فقط مع أنواع التوت والفواكه الحلوة الأخرى. تشعر ملكة التوت أيضًا بالارتياح مع الخضار وكذلك الجبن واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. نحن نقدم العديد من الوصفات السلطات الأصليةمع هذا التوت العطر.

سلطة مع الفلفل الحلو

مطلوب:

150 جرام التوت الطازجالفراولة والتوت،
حفنة من الخس الأخضر
نصف فلفل أصفر وأحمر (أو أصفر وأخضر)،
الشبت,
3 ملاعق زيت الزيتون,
عصير نصف ليمونة.

طبخ:

1. سلطة خضراءفرز وشطف وتمزيق إلى قطع بيديك. وضع على طبق.

2. نقطع الفراولة إلى نصفين (العينات الكبيرة إلى أرباع) ونضعها على السلطة مع التوت. يقطع لب الفلفل المقشر إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى التوت. يرش خليط التوت والخضروات المشرق مع الشبت المفروم.

3. اخفقي الزبدة مع عصير الليمون. سقي السلطة.

سلطة مع الديك الرومي

مطلوب:

300 غرام من لحم الديك الرومي،
100 غرام من الفراولة الحديقة،
1 أفوكادو
بعض أوراق الخس
100 مل كريم (مع نسبة عاليةمحتوى الدهون)،
ملعقة كبيرة من اللوز المفروم
سمنة,
عصير الليمون والقشدة الحامضة
ملح،
فلفل مطحون,
القليل سكر ناعم.

طبخ:

1. نقطع لحم الديك الرومي إلى شرائح مع الفلفل والملح ويقلى بالزبدة.

2. نقطع الفراولة إلى نصفين، ثم نسكب فوقها مزيج عصير الليمون والسكر البودرة. قطع لب الأفوكادو إلى قطع. تمزيق أوراق الخس. أضيفي الكريمة الحامضة والملح والفلفل إلى الكريمة ثم اخفقيهم.

3. يُمزج لحم الديك الرومي مع الفراولة والأفوكادو والخس ويُمزج بلطف. يصب صلصة الكريمةيرش باللوز.

سلطة مع الروبيان

مطلوب:

200 غرام من الفراولة الحديقة،
300 غرام من الروبيان،
1 جزرة صغيرة
80 غراما من الجبن،
حفنة من أوراق الخس
ملح،
ملعقة صغيرة من العسل السائل وصلصة الصويا والخل البلسمي وعصير الليمون.
للتزيين - القليل من النعناع.

طبخ:

1. يُسلق الجمبري ويُبرد ويُقشر. قطع الفراولة إلى شرائح. ابشري الجزرة جيدًا. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تُقطع أوراق الخس إلى شرائح أو تُمزق بيديك.

2. للتتبيلة، اخلطي العسل، صلصة الصويا، البلسميك و عصير ليمون.

3. يُمزج الجمبري والفراولة والجزر والخس والجبن ويُمزج بلطف. يُسكب خليط الصلصة ويُزيّن بالنعناع. من الأفضل تقديم هذه السلطة في أوعية شفافة.

سلطة مع اللحم

مطلوب:

300 غرام من الفراولة الحديقة،
نصف كيلوغرام من لب لحم الخنزير،
حفنة من الجرجير ،
نصف حفنة من البصل الأخضر (مع البصل) ،
6 ملاعق زيت زيتون،
ملعقة زبدة،
ملح،
فلفل مطحون,
عصير وقشر 2 ليمون.

طبخ:

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ونضعها في تتبيلة زيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة)، قشر الليمونوعصير نصف ليمونة. اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة واحدة.

2. نقطع التوت إلى شرائح والبصل إلى حلقات.

3. اقلي اللحم بزيت الزيتون (الملعقتين المتبقيتين) ثم أخرجيه من المقلاة. ضعي البصل في هذه المقلاة واقليه. أضيفي التتبيلة المتبقية من اللحم والنصف الآخر من عصير الليمون واتركيه حتى يغلي. أضف الآن الزبدة والملح والفلفل. ونضع اللحم مرة أخرى. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم يبرد.

4. نخلط اللحم والفراولة والخضار.

سلطة مع البرتقال والهليون الأخضر

مطلوب:

12 التوت الكبيرفراولة،
حفنة صغيرة من الهليون الأخضر
3 برتقال
70 جرامًا من الجبن الرائب.
2 ملعقة كبيرة عسل سائل
خليط الفلفل المطحونذوق.

طبخ:

1. بسكين حاد، اقطعي قشر برتقالتين، وأزيلي أيضًا الطبقة البيضاء الموجودة تحتها، وقطعي الشرائح إلى شرائح. قطع كل شريحة إلى قطعتين أو ثلاث قطع. نترك حبتين من الفراولة للتزيين، ونقطع باقي حبات التوت إلى مكعبات.

2. قشر الجانب السفلي من الهليون (أو قم بإزالته إذا كان قاسيًا جدًا). غلي الهليون في الماء المملح (3 دقائق). ثم صفي المرق واسكبي الهليون ماء مثلج، احتفظ بها لمدة دقيقة تقريبًا ثم أخرجها. تجفيف الهليون وتقطيعه إلى قطع.

3. تحضير الصلصة. قم بعصر العصير من البرتقالة الثالثة المتبقية. باستخدام مبشرة، قم بإزالة الحماس من البرتقال. مزج عصير البرتقالمع قشر البرتقالومع العسل ثم يغلي هذا الخليط في قدر صغيرة على نار خفيفة لمدة خمس إلى ست دقائق. تبرد وتتبل بخليط الفلفل.

4. ضعي مكونات السلطة المحضرة في طبقات على طبق بالتسلسل التالي: الهليون، البرتقال، جبنالتوت. نسكب الصلصة ونزينها بما تبقى من الفراولة.

بالعافية!

سلطة الصيف مع الفراولة قشر الفجل والتفاح وقطعهما إلى شرائح رفيعة. اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل وزيت الزيتون. تخلط جميع مكونات السلطة ما عدا الفراولة. أخيرًا، ضعي السلطة المغسولة والمقطعة إلى أرباع.سوف تحتاج إلى: فجل دايكون الحلو - 300 جرام، تفاح حلو وحامض - 1 قطعة، فراولة - 150 جرام، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل أسود مطحون، ملح

سلطة كوكتيل " الفطور الجنوبي» نقطع الأناناس والتفاح والجبن إلى مكعبات. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة مع السكر وعصير الفاكهة. ضعي الأناناس والتفاح والجبن في طبقات في أكواب واسكبي فوق الصلصة المحضرة. تزيين السلطة بشرائح الفراولة والفيزياليس ورشها بالمكسرات.سوف تحتاج إلى: عصير فواكه - 1/2 كوب، كريمة حامضة - 1/2 كوب، جبن - 150 جرام، فراولة - 5 قطع، تفاح - 1 قطعة، أناناس - 1 قطعة، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فستق مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

سلطة الفراولة مع السبانخ والجرجير والنعناع أوراق الخس، مغسولة ومجففة. اغسلي الفراولة وجففيها ثم قطعيها حسب الرغبة. للتتبيلة اخلطي 2 ملعقة كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز، 2 ملعقة كبيرة. الحليب، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة. بذور الخشخاش والفلفل وفاز حتى كتلة متجانسة. امزج كل شيء بلطف، أضف الحذاء الرياضي ...سوف تحتاج إلى: السبانخ والجرجير والنعناع - 150 جرام (يمكنك أن تأخذ أي أوراق خس من اختيارك، أنا أحب هذه الأوراق حقًا - مع الفراولة)، الفراولة 250 جرام، الصنوبرحفنة جبنة زرقاء (ممكن بدونها) قطعة سكر 2 ملعقة كبيرة مايونيز (ممكن زبادي ...

سلطة مع الفراولة والجبن البري تحضير الصلصة: اخلطي جميع المكونات الخاصة بها. الفراولة بلدي، مقطعة إلى قطع كبيرة. نقطع الجبن إلى نفس القطع تقريبًا. اغسلي أوراق الخس، وجففيها، ثم ضعيها في وعاء كبير. أضيفي الفراولة واخلطيها وتبليها. نرتبها على الأطباق، ونضع فوقها...المطلوب: 200 جرام فراولة، 250 جرام جبنة بري، 100-150 جرام أوراق خس، للتتبيلة: 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون (لدي حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت بذور العنب)، 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي (لدي 2 ملعقة كبيرة)، 1/2 ملعقة صغيرة. السكر (لم أضيفه) والملح والفلفل حسب الرغبة

سلطة الحمضياتمع الفراولة والرمان اغسل الجريب فروت، وقطعه إلى نصفين، ثم اقطع اللب، مع الحفاظ على الأكواب بأكملها من القشر. حرر لب الجريب فروت من الأغشية. قشر الماندرين وقسمه إلى شرائح. اغسلي البرتقالة، وقشريها، ثم أزيلي الأغشية عن طريق قطع اللب. قشر الرمان و...سوف تحتاج إلى: 1 جريب فروت، 1/2 برتقالة، 1/4 رمان، 6-8 فراولة، 1 يوسفي، حفنة من النعناع، 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة، 1/4 ملعقة صغيرة ماء برتقالي

سلطة السبانخ مع الفراولة في وعاء كبير، اخلطي السبانخ واللوز والفراولة. في وعاء متوسط، اخلطي باقي المكونات، ضعيها في البرد لمدة ساعة تقريباً، ضعي فوقها السبانخ مع الفراولة واخلطيهم بلطف، ضعيها في البرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.المطلوب: 2 ربطة مغسولة. السبانخ / أستخدم السبانخ الصغيرة ذات الأوراق الصغيرة /، إذا كان لديك أوراق كبيرة، قم بتمزيقها بيديك، 4 أكواب من الفراولة، مقطعة إلى قطع، 1/2 كوب زيت نباتي، 1-2 ملعقة كبيرة بصل، مفروم ناعماً ، ربع كوب خل، ربع ملعقة صغيرة صلصة فودكا، ...

سلطة بالفراولة مزيج الزيت والخل. يُقدِّم أوراق الخسعلى طبق ونسكب فوقه الصلصة (الزيت + الخل)، نخلط بلطف، نقطع الفراولة ونرتبها بين الأوراق بترتيب عشوائي. تفتت الجبن في الأعلى. بالعافية.سوف تحتاج إلى: أوراق الخس ذرة 1 علبة، فراولة 250 جرام، جبنة 100 جرام، زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة، خل بلسمي 1 ملعقة كبيرة، ملح البحر حسب الرغبة

سلطة مع الفراولة والروبيان غلي الجمبري. حمصي الصنوبر في مقلاة جافة. غسل وتجفيف الخضر. قطع الفراولة إلى نصفين. ابشري الجبن أو قطعي الأشكال باستخدام قطاعة البسكويت. ضعي السبانخ في طبق، أضيفي أوراق الريحان، النعناع، رتبي الفراولة،...سوف تحتاجين إلى: سبانخ صغيرة، ريحان، نعناع، فراولة، جمبري، صنوبر، جبن، فلفل وردي، زيت زيتون، عصير ليمون بنسب متساوية.

سلطة مع الفراولة والفطر المخلل والدجاج 1. انقع الفطر كما في وصفة "الفطر المتبل بالنبيذ الأبيض". 2. الخام فيليه دجاجيُقطع جيدًا ويُضاف نصف البصل المفروم مسبقًا بالسكين ويُتبل بملعقة كبيرة. ملعقة مربى الفراولةويترك لمدة ساعة. 3. قطع الخس...مطلوب: طماطم طازجة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة، 1 فيليه دجاج، 2 فطر مخلل، 1/4 بصل أحمر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مربى الفراولة، 2-3 حبات فراولة طازجة، نصف رأس سلطة عصير(مثل جبل الجليد)

سلطة مع الفراولة والسبانخ والكيوي والجريب فروت المخبوز نقطع الجريب فروت إلى نصفين ونرشه بالسكر. رتبي أنصاف الجريب فروت على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم وضعيها تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق. إزالة الجلد من الكيوي وتقطيعه إلى دوائر. قطع الفراولة إلى نصفين أو أرباع. يقشر البصل ويقطع...المطلوب: 4-5 حبات فراولة، 2 حفنة السبانخ الطازجة، 1 كيوي، 1 كراث، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل البلسمي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أي زبدة الجوز، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون، قليل من ملح البحر

بيئة الاستهلاك: يقولون أنك تحتاج إلى تناول 5 كجم من الفراولة في الموسم الواحد. لا أعرف من اخترع هذه القاعدة الرائعة، لكني لا أمل من اتباعها. لكن بعد الكيلو الرابع أريد التطرف)

يقولون أنه في الموسم تحتاج إلى تناول 5 كجم من الفراولة. لا أعرف من اخترع هذه القاعدة الرائعة، لكني لا أمل من اتباعها. ومع ذلك، بعد الكيلو الرابع، تريد التطرف) بعد كل شيء، ملكة الصيف جيدة ليس فقط مع الكريمة أو الآيس كريم. إنه قادر على تركيبات أكثر جرأة: مع النعناع والفلفل الأسود والأعشاب والخضروات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. لذلك أخطط للترتيب في نهاية هذا الأسبوع براعم التذوقهز قليلا وجرب اثنين من مشرق و وصفات غير عادية. نضم الان!

في السلطات، كما يقولون، وجدت الفراولة والسبانخ بعضها البعض. وبناء على هذا المزيج، كثير وصفات مذهلةومعظمهم يستخدمون الخل البلسمي: فهو أفضل "للتأكيد" على الفراولة. وهو مصنوع من شراب العنب السميك الذي يخلط معه خل النبيذواحتفظ بها لعدة سنوات براميل خاصة. لذلك، إذا كان شراء البلسميك يمثل مشكلة بالنسبة لك، في الحالات القصوى يمكن استبداله بخل النبيذ. ينصح بعض الطهاة بتحليته بالعسل أو الإصرار على الأعشاب.

1. سلطة الفراولة مع السبانخ وجبنة الفيتا

مكونات:

300 جرام أوراق سبانخ صغيرة
400 جرام فراولة
200 جرام جبنة فيتا
50 جرام مكسرات (جوز أو صنوبر أو لوز)

للتزود بالوقود:

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 ش. ل. الخل البلسمي

طبخ:

يُمزج شرائح الفراولة مع السبانخ.
أضيفي قطع الجبن والمكسرات.
نسكب الصلصة فوق كل شيء ونخلط بلطف.

2. سلطة الفراولة مع السبانخ والكمثرى

هذا المزيج مثير للاهتمام، ولكنه مثير بعض الشيء بالنسبة لمناطقنا: ستحتاج إما إلى الكمثرى المستوردة في يونيو، أو الفراولة المتبقيةفي أغسطس. أفضّل الخيار الثاني. أولاً، سأختبر صنف موسكو ديليكاسي المزروع في العام الماضي (تم بالفعل أخذ المحصول الأول). وثانيا، سيكون من الممكن أيضا إعداد سلطة الفراولة والبطيخ، ولكن هذه قصة مختلفة.