ما هي أعراض التسمم بالزبدة؟ الخبز الخطير: البكتيريا المؤدية للشحنات
ذكرى من الطفولة: تم إرسالك إلى المتجر لشراء الخبز، وبعد أن اشتريت رغيفًا، في طريق عودتك، قمت على الفور بكسر الجزء العلوي المقرمش منه، ثم المزيد من الفتات، ثم المزيد والمزيد ... باختصار، عندما تعود إلى المنزل، يرسلونك إلى المتجر مرة أخرى، لأن الخبز الذي اشتريته بقي فيه أفضل سيناريونصف. كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك: إنه لذيذ جدًا وعطري – ومن المستحيل عدم تجربته.
اليوم، لا داعي للقلق على الآباء، عندما يرسلون أطفالهم لشراء البقالة، بشأن النتيجة، لأنها نادرة منتج الخبزالآن أريد تجربتها "دون مغادرة ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية". لكن تغيير ذوقه ليس سيئا للغاية. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن المستهلكين يسمعون الآن بشكل متزايد عن ظاهرة تسمم الخبز. علاوة على ذلك، ليس المشترون والبائعون أنفسهم دائمًا هم الذين يعملون كمحرضين للتسمم. لا يتحمل المصنعون مسؤولية أقل في هذا الصدد.
كيف يصبح الخبز خطرا على الصحة
عندما كان الاتحاد السوفييتي لا يزال على قيد الحياة الصناعات الغذائية، كانت هناك معايير صارمة للغاية فيما يتعلق بالدقيق الذي يُخبز منه الخبز وتكنولوجيا إنتاجه وتخزينه المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تكليف الجميع بمهمة مسؤولة مثل خبز الخبز. أصبحت أوقات اليوم أكثر ليبرالية: فالقواعد واللوائح الصحية ليست صارمة للغاية، ويمكن لأي شخص تقريبًا المشاركة في إنتاج المخابز - فقط إذا كانت المستندات ذات الصلة سليمة.
أما سيطرة الدولة فهي موجودة بالتأكيد. فقط Rospotrebnadzor ملزم بإجراء عمليات تفتيش مجدولة للمخابز مرة واحدة فقط كل ثلاث سنوات. لذلك لا ينبغي أن تتفاجأ من أن المنتج الرئيسي المطروح على مائدة المواطنين الروس غالبًا ما يصبح مصدرًا للخطر على صحتهم وحتى حياتهم. لسوء الحظ، هناك أسباب كثيرة لذلك:
- مواد خام منخفضة الجودة - في إنتاج الخبز، تم استخدام الدقيق المطحون من الحبوب الملوثة بعصية البطاطس. في هذه الحالة، داخل الرغيف النهائي، يمكنك ملاحظة فتات لزجة بشكل غير طبيعي، مما يعطي رائحة حلوة كريهة ولها نفس الطعم.
- يمكن أن "يمرض" الخبز بما يسمى بالأمراض الطباشيرية والدموية أو الفيوزاريوس التي يسببها الدقيق منخفض الجودة. ونتيجة لذلك، يتحول لون الخبز الموجود أسفل القشرة إلى اللون الأحمر، أو تصبح القشرة نفسها مغطاة ببقع بيضاء.
- فشل الخبازين في الالتزام بالمعايير الصحية والنظافة - بموجب القانون، يجب على جميع موظفي إنتاج المخابز الخضوع بانتظام فحوصات طبيهبل تم تحديد مئات الانتهاكات في هذا الصدد. فإذا اشتريت الخبز من شخص مشكوك فيه نقطة البيعلا أحد يستطيع أن يضمن لك أنه لم تمسه يد شخص غير صحي.
- يؤدي استخدام المعدات المعدنية اللينة غير المناسبة لإنتاج الخبز إلى دخول حبوب اللقاح المعدنية المجهرية أولاً إلى الدقيق ثم إلى جسم الإنسان.
- انتهاك تكنولوجيا الإنتاج - يريد كل رجل أعمال أن يتم خبز أكبر قدر ممكن من الخبز وتخزينه لأطول فترة ممكنة، لذلك يسمح بعضهم لأنفسهم "بتسريع" العملية عن طريق تقليل وقت تخمير العجين أو إضافة مادة كيميائية المكونات للعجين.
- التخزين غير السليم - البيئة الدافئة والرطبة تساعد جدًا على تكوين العفن، والذي يوجد منه مئات الأنواع، ويمكن أن يؤدي معظمها إلى التسمم.
لذا، قبل أن تشتري الخبز، يجب أن تفكر فيما إذا كان من الممكن أن تتسمم به؟ في الواقع، في حالة التسمم، تنتظرك عواقب غير سارة للغاية.
كيف يتجلى تسمم الخبز؟
يثير الخبز ذو الجودة الرديئة أعراضًا مميزة لأي تسمم:
- تشعر فجأة بتوعك - ستشعر بالقشعريرة والضعف (انظر) ؛
- سوف تبدأ في الشعور بالمرض والقيء (انظر)؛
- لن تسمح لك الأمعاء والمعدة بالابتعاد عن المرحاض (انظر) ؛
- قد تؤلمك معدتك وترتفع درجة حرارتك.
تعتمد شدة ظهور أعراض معينة على شدة التسمم. أما بالنسبة لشكله - الحاد أو المزمن - ففي هذه الحالة نحتاج إلى الحديث إما عن مظهر حاد لعلامات التسمم، أو عن تأثير تراكمي. الحقيقة انه مواد مؤذيةالموجودة في المواد الخام للدقيق، على وجه الخصوص، جراثيم العفن، لا تظهر جوهرها السلبي على الفور، ولكنها يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان بعد أشهر وحتى سنوات.
عواقب تسمم الخبز
في حالة التسمم الغذائي الحاد، بغض النظر عن المصدر الذي تسبب فيه، تكون الأعراض متشابهة وغير ضارة نسبيًا. على الأقل لم يمت أحد بسبب اضطراب بسيط في المعدة. أما إذا كان تسمم الخبز مزمناً، حيث يتغلغل فيه العفن والمواد المعادية للجسم يوماً بعد يوم وشهراً بعد شهر، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة، بما في ذلك الوفاة:
- سوف يصبح العفن حافزا ل ردود الفعل التحسسية; تسبب الجراثيم الضارة التي تخترق جسم الإنسان أعراض تسمم مميزة للتسمم - من الغثيان والقيء إلى آلام البطن والحمى ؛
- فطريات العفن السامة يمكن أن تثير تطور عمليات الأورام.
- في التعرض على المدى الطويلالسموم، وسوف تحدث التغيرات المرضية في الكبد والكلى.
- حبوب اللقاح المعدنية المتراكمة على العجين أثناء إنتاج الخبز باستخدام معدات منخفضة الجودة سوف تسبب قرحة في المعدة؛
- يشكل العفن خطورة على مرضى الربو، لأنه يمكن أن يؤدي إلى نوبة، وفي الناس العاديينفقد يسبب الاختناق.
جسم الإنسان، وخاصة إذا كان عمره سنوات عديدة، لا يستطيع مقاومة الجراثيم الضارة بشكل كامل. لذلك، تذكر: إذا كنت تأكل بانتظام أو تحتفظ بخبز متعفن في منزلك، فإن التسمم أمر لا مفر منه، حتى لو لم تظهر الأعراض على الفور. وكلما كبرت، أصبح العفن أكثر خطورة عليك.
مساعدة في تسمم الخبز
في حالة التسمم بالخبز، عليك أن تتصرف تمامًا كما هو الحال في حالة التسمم الغذائي العادي. يمكن تقديم الإسعافات الأولية في عدة خطوات:
- تقيؤ او استفراغ مفتعل؛
- يقبل كربون مفعلأو غيرها من الأدوية المعوية.
- شرب قدر الإمكان المزيد من الماءلتغسل كل ما هو سام من نفسك.
في الوقت نفسه، يمكن أن يصبح الخبز نفسه مساعدا في حالة التسمم إذا كان سببه بعض المنتجات الأخرى. هل من الممكن أن تأكل الخبز إذا تسممت؟ نعم، يمكنك ذلك فقط بكميات قليلة إذا كانت جافة (ويفضل أن تكون على شكل بسكويت) ومخبوزة من دقيق القمح. هل يمكنك تناول الخبز إذا تسممت بخبز آخر؟ حسنًا، أنت تدرك أنه من الأفضل في البداية عدم تناول أي شيء على الإطلاق، ولكن المفرقعات عالية الجودة هي التي ستوفر لك عندما تعود إلى حواسك بعد غسل المعدة.
كيف تحمي نفسك من التسمم بالخبز
ليس من الممكن دائمًا تحديد الخبز الذي يعتبر خطيرًا وما هو ليس كذلك بالعين المجردة. بالطبع هناك العفن الخبز القشرةملحوظة حتى بدون أجهزة خاصة. ولكن إذا كنت، على سبيل المثال، شراء ساندويتش جاهزكيف يمكنك التأكد من عدم إخفاء فطريات العفن تحت الجبن أو النقانق؟ من حيث المبدأ، لا يمكن تحديد جودة أي خبز، سواء كان شريحة أو رغيفاً كاملاً، دون تذوقه. لكن يمكنك حماية نفسك قدر الإمكان من العواقب غير السارة إذا:
- شراء الخبز فقط من الشركات المصنعة الموثوقة والموثوقة وتجنب المتاجر والأكشاك المشكوك فيها؛
- عندما يظهر العفن على الخبز، لا تقطع المنطقة المتأثرة بالفطريات، ولكن قم برمي الرغيف بالكامل على الفور - فالتعفن ماكر، وبالتالي تتغلغل جراثيمه في عمق المنتج؛
- لا تخزن الخبز فيها حقيبة بلاستيكية, الخيار الأمثل- صندوق خبز خشبي؛
- انتبه إلى تركيبة المنتج وتاريخ انتهاء صلاحيته - يجب أن تكون المعلومات ذات الصلة على كل رغيف، إذا لم تكن موجودة، فلا تشتريه.
الخيار المثالي هو خبز الخبز الخاص بك. عندها ستكون بالتأكيد واثقًا من جودة المنتج، ولن تضطر إلى الخوف على صحتك.
تتكون حبة القمح من القشرة والسويداء والجرثومة. في عملية معالجة الحبوب وتحويلها إلى دقيق عادي، تتم إزالة القشرة والجراثيم، ولم يتبق سوى السويداء الغني بالبروتين. في دقيق الحبوب الكاملة، تبقى كل من القشرة (النخالة) والبذرة كليًا أو جزئيًا.
تحتوي النخالة والجراثيم على الكثير من الزيوت والمواد المغذية، لذلك قريبا يمكن أن يفسد هذا الدقيق ويكون له طعم غير سارة. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر دقيق الحبوب الكاملة وجبة خفيفة لذيذة لبق الدقيق.
يتم تخزينه لمدة بضعة أشهر فقط، على عكس المنقى، الذي تصل مدة صلاحيته إلى عامين.
لماذا يجب تخزين دقيق القمح الكامل في الفريزر؟
سيؤدي التجميد إلى إيقاف عملية تلف الدقيق، وبالطبع، سوف يتجنب ظهور الحشرات. يمكنك ببساطة تخزينه في الثلاجة، ولكن ليس لفترة طويلة كما هو الحال في الثلاجة الفريزر. على أية حال، يجب صب الدقيق في وعاء محكم الغلق أو كيس بسحاب.
حتى لو كنت تخطط للخبز في الأيام القليلة المقبلة، فلا يزال عليك وضع الدقيق في الثلاجة. أنت لا تعرف الظروف التي تم فيها تخزين الدقيق مسبقًا في المتجر، وقد يصرفك مشروع عاجل عن خططك في الطهي. من الأفضل إخفاء الدقيق في الثلاجة والتأكد من سلامته بدلاً من أن تكتشف يومًا ما أنه فاسد أو أن لديك جحافل من الحشرات على الرف.
تشير الرائحة الكريهة المنبعثة من الدقيق إلى أن الزيوت الموجودة فيه بدأت تتدهور. من حيث المبدأ، يمكنك استخدام هذا الدقيق للطهي، فلن تسمم، لكن المخبوزات سيكون لها طعم غير سارة.
كيف تخبز بالدقيق المجمد
عند تجميده لا تتغير خصائص الدقيق بل يتغير استخدامه دقيق باردقد تؤثر على النتيجة. على سبيل المثال، سوف يستغرق العجين وقتا طويلا للارتفاع. لذلك، عند البدء في الطهي، قم أولاً بقياس الدقيق واتركه جانباً درجة حرارة الغرفة. على الأرجح، سيكون لديه الوقت الكافي للإحماء أثناء تحضير باقي المكونات. إذا كان الدقيق لا يزال بارداً قليلاً، قومي بتسخين الماء أو الحليب المستخدم في الوصفة لتعادل درجة الحرارة عند الخلط.
هل من الممكن أن تصاب بالتسمم سمنة؟ هل تختلف أعراض وعلامات هذا التسمم عن التسمم بالمنتجات الغذائية الأخرى؟ ما هي المساعدة التي تحتاجها الضحية؟ كيف يمكن علاج الاضطراب المعوي بشكل صحيح والتعافي منه بسرعة؟
الزبدة هي واحدة من أكثر المنتجات الشعبية، وهو موجود في النظام الغذائي لكل شخص. وبطبيعة الحال، التسمم به ليس من غير المألوف. مثل هذه التسممات صعبة وتتميز بأعراض حادة وشفاء طويل.
ما هو هذا المنتج؟
في السنوات الاخيرةغالبًا ما يشير اسم "الزبدة" إلى المنتجات التي لا علاقة لها بها، أي المنتجات القابلة للدهن المتنوعة. يمكن لهذه البدائل أيضًا أن تثير تطور الاضطراب المعوي، لكنها ستسير بشكل مختلف عما كانت عليه في تلك الحالات التي تم فيها تناولها كغذاء. منتج طبيعي.
تنتمي الزبدة إلى مجموعة منتجات الألبان. ويتم تحضيرها من الكريمة عن طريق خفقها. وبطبيعة الحال، كلما كانت المادة الخام أكثر دسمًا، كان الزيت نفسه ألذ وأكثر دسمًا. هذا المنتج - المكون الضروريالنظام الغذائي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
النفط مختلف محتوى عالي من السعرات الحراريةفي المتوسط - 748 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وفيها العناصر الغذائيةاستيعابها بالكامل تقريبا في جسم الإنسان. معدل الامتصاص يتجاوز 90٪. هذه المؤشرات لا تعتمد على نوع المنتج.
بالإضافة إلى منطقتنا صفات مفيدةويؤثر الزيت أيضًا على خصائص المنتجات التي يتم تحضيرها به. على سبيل المثال، الأطباق المحضرة باستخدام الزبدة المذابة، فهي أسهل بكثير في الهضم ويمتصها الجسم بشكل كامل.
لماذا يحدث التسمم؟
مثل أي منتج من أصل حيواني، قد يحتوي الزيت على عدد من المكونات الخطرة على صحة الإنسان، وخاصة الكائنات الحية الدقيقة الخميرة والعفن وغيرها من ممثلي النباتات المسببة للأمراض. في كثير من الأحيان، يتم اكتشاف وجود مواد سامة محددة في المنتج، مثل الرصاص والزئبق ومركبات الألدهيد وغيرها من المكونات الخطرة.
كقاعدة عامة، تحدث اضطرابات الأكل بعد تناول طعام فاسد، زيت طازجيكاد يكون من المستحيل التسمم. عند تناول زيت قديم ومخزن بشكل غير صحيح ومتعفن جزئيًا، لا يوجد خطر حدوث اضطراب معوي فحسب، بل أيضًا تطور العدوى.
يتعرض الناس أيضًا للتسمم بسبب منتج زنخ يستخدم للمرة الثانية أو حتى الثالثة. كقاعدة عامة، يحدث هذا عند قلي شيء ما. يبقى الزيت في المقلاة ويستخدم للطهي مرة أخرى في اليوم التالي أو في وقت لاحق.
هناك حالات متكررة لتطور الاضطرابات المعوية بعد تناول السندويشات والحبوب مع الزبدة القديمة التي لم يتم تخزينها في الثلاجة. كثير من الناس، وخاصة كبار السن، مقتنعون بأن المنتج لا يحتاج إلى أي مساحة في الثلاجة. النفط غالبا ما يقف طاولة المطبخفي حاويات خاصة بالطبع. على الرغم من أن هذه هي الطريقة التي تم بها تخزين المنتج في الأيام الخوالي، إلا أن ظروف السكن تغيرت منذ ذلك الحين.
تتراوح درجة الحرارة التي ترتفع فيها شقق المدينة في المتوسط \u200b\u200b18-20 درجة. في الوقت نفسه، غالبا ما يستخدم الناس كل من السخانات وأجهزة الترطيب. مزيج من كل هذا يخلق الظروف المثلىلظهور وتطور ونمو سريع لمختلف أنواع البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. والزيت، كمنتج من أصل حيواني، هو وسيلة مغذية مثالية بالنسبة لهم.
ما هو التسمم الذي يتميز به؟
العلامات الأولى التي تشير إلى حدوث تسمم بالزبدة تحدث بعد 1.5-2 ساعة من تناول المنتج. وبطبيعة الحال، قد يكون الفاصل الزمني مختلفا.
اعتمادا على النظام الغذائي الفردي، والحالة الصحية لكل من الجسم كله والأعضاء الهضمية، والحساسية الشخصية للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والعمر، قد تظهر الأعراض في وقت لاحق أو في وقت سابق. معظم طويل الأمدوالتي تمر من لحظة تناول الزيت الفاسد حتى ظهور الاضطراب المعوي هي 3 ساعات أقصرها 40 دقيقة.
العَرَض الأول ليس الغثيان، كما يعتقد الكثيرون، بل الأحاسيس التي تسبقه:
- اكتئاب عام، شعور بالكآبة، القذف.
- ألم في البطن، في منطقة المعدة، شعور بوجود "حصة" فيها.
- تورم تجويف البطن.
- التجشؤ أو الفواق.
- إفراز اللعاب الغزير والعفوي.
- انتفاخ البطن الشديد مع رائحة ثقيلة محددة.
بشكل عام، فإن الأحاسيس الأولى تشبه علامات الإفراط في تناول الطعام. لكنها تتطور بسرعة كبيرة ويعاني المريض بالفعل من مجموعة كاملة من الأعراض الأساسية المصاحبة للتسمم:
- والذي يحدث فجأة وغالبًا ما يكون مصحوبًا بعدم وضوح الرؤية وألم في الجزء الخلفي من الرأس؛
- ، ذات طبيعة انتيابية ومتكررة من المظاهر؛
- الإسهال، الذي يتحول دائمًا إلى إسهال منتشر وغير قابل للسيطرة عليه في كثير من الأحيان.
الأعراض الفردية تكمل الصورة العامة للمرض:
- زيادة أو نقصان في درجة حرارة الجسم.
- حمى أو قشعريرة.
- زيادة التعرق أو الاحمرار، وجفاف وتشقق الجلد.
- صداع.
التسمم بالزبدة شديد للغاية ويصاحبه دائمًا جفاف شديد.
كيف يتم تصنيف هذه الاضطرابات المعوية؟
أولا وقبل كل شيء، معرفة ما هو السبب بالضبط تسمم غذائي. إذا كان مسبب التسمم عبارة عن كائنات دقيقة مسببة للأمراض تطورت بشكل طبيعي في المنتج، فإن الاضطرابات المعوية تصنف حسب شدة حالة الشخص:
- رئتين؛
- متوسط؛
- ثقيل.
كقاعدة عامة، يمكن علاج الأشكال الخفيفة والمتوسطة من الاضطرابات المعوية في المنزل. في التسمم الشديدقد يتطلب عناية طبية أو حتى دخول المستشفى.
في حالة كون مرتكبي التسمم محددين المواد الخطرة، ثم يتم تصنيف التسمم ضمن مجموعة أنواع السموم المقابلة ويتم علاجه في المستشفى.
هل تحتاج إلى مساعدة طبية؟
عادة ما يتم التعامل مع التسمم بشكل مستقل في المنزل. لكن هذا ليس ممكن دائما. قد لا تحتوي الزبدة على مواد سامة محددة دخلت المنتج وقت الإنتاج فحسب، بل قد تحتوي أيضًا على عوامل معدية. في مثل هذه الحالات، لا يكون العلاج المنزلي فعالاً بشكل خاص ويتطلب الأمر مساعدة مهنية. الرعاىة الصحية.
يجب الاتصال بالأطباء في حالة ظهور المظاهر التالية للمرض:
- الهلوسة.
- وجود دم، وكتل كبيرة من المخاط في محتويات البراز.
- اللون المحدد لمحتويات البراز هو الأخضر، مع انعكاسات قوس قزح، والأبيض.
- ألم شديد في البطن لا يختفي لعدة ساعات، على الرغم من تناول المواد الماصة أو الأدوية الأخرى.
- القيء بدون توقف.
- حمى لا يمكن السيطرة عليها.
- تنخفض درجة الحرارة إلى 35.2 درجة وتبقى عند هذا المستوى لمدة ساعة على الأقل.
- ألم في القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
- فقدان حدة البصر.
- سلسلة من ارتفاع الضغط.
- ظهور الطفح الجلدي.
- تورم ملحوظ في الغدد الليمفاوية.
تشير هذه العلامات إلى التسمم بمواد معينة وإدخال العدوى إلى الجسم. إذا حدث بعضها، يجب عليك الاتصال على الفور سياره اسعاف.
كيف تعالج نفسك في المنزل؟
العلاج المنزلي للاضطرابات المعوية الناتجة عن تناول الزيت الفاسد لا يختلف عن علاج التسمم الناتج عن الأطعمة الأخرى. خصوصية هذه الاضطرابات الهضمية تكمن في مدة الحالة المؤلمة وفترة تعافي أطول.
في أول مظاهر الشعور بالضيق، دون انتظار ظهور الغثيان والقيء والإسهال، يجب عليك ذلك. هذا يحتاج إلى أن يتم ذلك ماء دافئأو حتى أفضل محلول ضعيف من منغنيز البوتاسيوم. سيؤدي التطهير الكامل وفي الوقت المناسب للمعدة من بقايا الطعام إلى تقليل شدة التسمم بشكل كبير وتقصير وقت التعافي.
وبعد غسل المعدة تبدأ المرحلة التالية العلاج المنزلي- استقبال. يستخدم عادةً لأنه موجود في كل خزانة أدوية منزلية. يجب أن يتم الاستخدام الأول للدواء بنصف الجرعة الموصى بها في الشرح. يجب أن تكون الجرعات اللاحقة من الدواء المتناول متوافقة مع التوصيات الصيدلانية.
سيحتاج الشخص المصاب إلى:
- راحة على السرير؛
- مشروب دافئ، دائما في مكان قريب؛
- السلام الكامل.
يجب أن تؤخذ المواد الماصة لمدة ثلاثة أيام على الأقل، على فترات زمنية متساوية. ليست هناك حاجة إلى أدوية أخرى، ولكن إذا كانت الضحية تزعجها تشنجات مؤلمة في منطقة البطن، فأنت بحاجة إلى تناول مضادات التشنج التي لا تسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي، على سبيل المثال، No-Shpu.
لا ينصح الأطباء بإيقاف الإسهال، لأنه يمنع المناطق المقشرة من الأنسجة المخاطية وبقايا الطعام من الخروج من الأمعاء. ولكن يمكنك تقليل شدة الرغبة وتسريع عملية الشفاء بمساعدة العلاجات الشعبية. تُباع الحقن العشبية في كل صيدلية، واختيار الدواء المناسب ليس بالأمر الصعب بمساعدة الصيدلي.
يجب ألا تأكل لمدة 24 ساعة على الأقل بعد بدء التسمم الناتج عن الزبدة. بعد التسمم، سوف تحتاج إلى اتباع نظام غذائي لمدة 1-2 أسابيع.
فيديو: زبدة عالية الجودة - كيف تختار ولا تتسمم؟
كيفية الوقاية من التسمم؟
تجنب الاضطرابات المعوية ليس بالأمر الصعب. تحتاج فقط إلى تذكر الفروق الدقيقة التالية:
- يتم تخزين الزيت فقط في الثلاجة.
- عند الشراء، من المهم التحقق من سلامة العبوة.
- يجب عليك التحقق من تاريخ التصنيع وتواريخ انتهاء الصلاحية.
وهذا غالبا ما يكون كافيا لتجنب التسمم. وبالطبع من المهم استخدام أوعية نظيفة لتخزين الزيت وغسل السكين بعد كل استخدام.
مقالات حول هذا الموضوع
