تاريخ وصفة حساء إينتوبف الألماني. Eintopf هو حساء كثيف من اللحم والفطر والخضروات. ما هو الحساء الرائع الذي يقدم مع؟

يتم طهي الحساء من قبل جميع ربات البيوت ، لأنها مرضية ولذيذة وصحية. و إذا الوصفات المعتادةلقد سئمت من الطلب ، حاول طهي شيء غير عادي ، على سبيل المثال ، eintopf!

ما هذا؟

أنتويبف ألماني تقليدي شوربة كثيفة، والتي يمكن أن تحل محل كل من الدورة التدريبية الأولى والثانية ، وبالتالي فهي تحظى بشعبية. عادة ما يتم غليه في الماء أو المرق.

يمكن أن تكون الحشوة أي شيء تقريبًا ، يمكنك استخدام المكونات مثل البطاطس وجميع أنواع الملفوف (الأبيض ، البروكلي ، القرنبيط ، براعم بروكسل) ، البقوليات ، اللفت ، اللحوم ، الأسماك ، اللحوم المدخنة ، النقانق ، النقانق وغيرها منتجات اللحوموالمعكرونة والمعكرونة والحبوب وحتى الخبز. لكن الشرط الرئيسي هو أقصى كثافة.

يعود تاريخ الطبق إلى العصور القديمة. يُعتقد أن Eintopf من أصل فلاحي ، وكانت ربات البيوت الألمانيات المهتمات اللائي اخترعن مثل هذا الحساء من أجل التمكن من إطعام أزواجهن المتعبين والجائعين ، وكذلك جميع الأطفال.

بالمناسبة ، يمكن ترجمة الاسم حرفيًا على أنه "وعاء واحد". وربما يرجع هذا إلى حقيقة أنه عند الطهي ، كان كل شيء تقريبًا في المنزل مغمورًا في وعاء واحد. ولكن يمكن أيضًا تفسير ذلك بشكل مختلف: لقد أكلوا طبق الأينتوبف ليس من الأطباق ، ولكن من وعاء واحد ، جالسين حوله مع جميع أفراد الأسرة.

بالمناسبة ، مثل هذا الطبق متاح ليس فقط باللغة الألمانية مطبخ وطني، ولكن أيضًا في بعض اللغات الأخرى ، مثل البلجيكية والفرنسية والإسبانية.

كيف تطبخ؟

كيف لطهي الحساء الألماني eintopf؟ هناك العديد من الخيارات ، وبعضها تمت مناقشته أدناه.

خيار واحد

قم بإعداد Eintopf الكلاسيكية الجاهزة باللحوم والبقوليات. لهذا سوف تحتاج:

• 500 غرام من لحم الخنزير
• 300 غرام من فيليه الدجاج
• 500 غرام من البطاطس
• 200 غرام من الفاصوليا
• 200 غرام من البازلاء
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة
• 50 مل من الزيت النباتي
• 5 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. يُقطع لحم الخنزير والدجاج إلى مكعبات ويُطهى مباشرةً في قدر بالزيت النباتي كمية قليلةالماء (حوالي نصف كوب) لمدة 15 دقيقة.
2. أثناء طهي اللحم ، قم بتحضير كل الخضار. قشر وختم البصل. يمكن فرم الجزر أو تقطيعه جيدًا. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُقشر الثوم ويسحقه بمطحنة الثوم أيضًا.
3. البازلاء والفاصوليا هي الأكثر ملاءمة لاستخدام المعلبات ، على الرغم من أن البازلاء الطازجة مناسبة أيضًا ، ولكن في هذه الحالة يجب غليها مسبقًا حتى تنضج تقريبًا. ومن المستحسن صب الفاصوليا الجافة بالماء طوال الليل.
4. الآن صب الماء في المقلاة وضع كل الخضار المقطعة فيه. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
5. في النهاية يضاف الملح والفلفل. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الماء.
6. مستعد!

الخيار الثاني

جرب Swabian Eintopf مع الملفوف والفطر. لهذا سوف تحتاج:

• 4 نقانق كبيرة (يمكنك استخدام النقانق المدخنة) ؛
• 500 غرام من البطاطس
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 500 غرام من الملفوف الأبيض
• 700-1000 مل من الماء ؛
• 50 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 30 غراما من الدقيق
• توابل وملح حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تقشر البطاطس وتقطيعها ، يقطع الملفوف.
2. اسلقي الخضار لمدة 10-15 دقيقة.
3. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد ، ثم نضع المرق المغلي على باقي المكونات.
4. بعد ذلك ، قطع النقانق إلى شرائح وتقلى في نفس المقلاة ، وإرسالها إلى المقلاة.
5. على نفس لحم الخنزير المقدد ، يُقلى الطحين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف القليل من الماء ويُسكب الصلصة الناتجة في الحساء.
6. قم بغلي كل شيء معًا لمدة خمس إلى سبع دقائق ، ثم الفلفل والملح ، أخرجه من النار واتركه تحت الغطاء لمدة عشر دقائق على الأقل.

الخيار الثالث

حضري دجاج إينتوبف اللذيذ واللذيذ مع النودلز و كرة قدموصفته بسيطة للغاية.

قائمة المكونات:

• 400 غرام من فيليه الدجاج
• 1.5 لتر من المرق
• 1 لتر من الماء
• 300 غرام من المعكرونة
• 300 غرام من كرنب بروكسل.
• 50 جرام زيت عباد الشمس(يمكنك استبداله بالدهون) ؛
• بَقدونس؛
• جوزة الطيب;
• ملح.

طبخ:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج ثم أخرجه من المرق (يجب أن يكون الحجم الإجمالي بعد الطهي لترين على الأقل).
2. في نفس المرق ، اطبخي حتى على استعداد تامكرة قدم.
3. بعد ذلك ، انتقل إلى المعكرونة. أولاً ، قم بلفها بالزيت على نار خفيفة (استخدم قدرًا بقاع سميك) ، ثم صب الماء واتركه حتى ينتفخ.
4. بعد ذلك ، أضف المعكرونة مع كل السائل إلى مرق الملفوف.
5. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونعود أيضًا إلى المقلاة.
6. يُترك الحساء على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، ويُضاف الملح وجوزة الطيب والبقدونس.
7. ارفعي المقلاة عن النار ، غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.

الخيار الرابع

اصنع أرزًا شهيًا وشهيًا مع الكلى. إليك ما هو مطلوب لهذا:

• 2 من كلى لحم الخنزير.
• 1 كوب أرز
• 5 فلفل حلو
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1.5 لتر من الماء أو المرق ؛
• زيت نباتي;
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

تعليمات:

1. اشطف كلى لحم الخنزير جيدًا وأزل الدهون والأوردة إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، نقطعها إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي حتى تنضج بالكامل.
2. يُشطف الأرز جيدًا ويُنظف الفلفل من السيقان والبذور واللب ، ويُقطّع إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة القشرة عن طريق غمر الفلفل أولاً في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3. يُسلق الأرز مع الفلفل في المرق حتى تصبح جميع المكونات طرية تمامًا.
4. ضعي الكلى المقلية في المقلاة مع الزيت الذي تم قليها فيه.
5. يُضاف الفلفل والملح إلى الحساء ويُطهى لبضع دقائق أخرى ويُطفئ النار.
6. يُنصح بترك الشراب النهائي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

كيفية التقديم؟

شوربة إينتوبف الألمانية الكلاسيكيةعلى عكس بعض أنواع الحساء الأخرى ، فإنه لا يحتوي على وصفة طبخ واحدة. من الممكن تمامًا العثور على تفسير لهذه الظاهرة إذا نظرت إلى تاريخ حدوثها.

الحساء الألماني الكلاسيكي Eintopf - تاريخ المظهر

يرى مؤرخو الطهي أن حساء Eintopf نشأ بين العمال والفلاحين في حوالي القرن السادس عشر. ترجمت من الاسم الألمانيالحساء يترجم إلى "وعاء واحد". تم طهي المنتجات الموجودة في المنزل على شكل حساء سميك. تم استخدام اللحوم المدخنة ، واللحوم المختلفة ، بالطبع ، إن وجدت ، الحبوب ، البقوليات ، جميع أنواع الخضار ، فطائر الدقيق وما إلى ذلك. في العائلات التي ليس لديها لحوم ، تم تحضير aintopf نباتي ، وللشبع أضافوا الزلابية الطحين ، أو الدقيق المقلي إلى اللون الذهبي ، مما يجعل الحساء سميكًا ومرضيًا.

لكي نكون منصفين ، تجدر الإشارة إلى أنه حتى القرن التاسع عشر ، كان للحساء اسم مختلف ، أي كان يسمى Durcheinander ، والذي يعني في اللغة الألمانية "الارتباك" أو "الفوضى". كان حساء Eintopf شائعًا أيضًا في ألمانيا النازية. مع وصول هتلر إلى السلطة ، صدر مرسوم بشأن جمع الطعام للفقراء والمشردين. تم بناء وتجهيز أماكن خاصة بحيث يمكن للفقراء أن يشبعوا جوعهم. كان هذا الحساء أمرًا ضروريًا في القائمة.

هذه المجموعة الغنية من المنتجات جعلت الحساء غنيًا وصحيًا ومرضيًا. كان من المعتاد غلي الحساء بشكل سميك ، لذلك تم اعتباره كلاً من الطبق الأول والثاني. وفقًا لإحدى الروايات ، قامت ربات البيوت بطهي Eintopf عشية الأعياد الكبيرة ، عندما كانا مشغولين بالتنظيف والغسيل ، ولم يكن هناك وقت كافٍ للطهي.

تخصيص القليل الخيارات الكلاسيكية eintopf supa - eintopf مع ملفوف مخللمع البازلاء والبيرة والزلابية. اليوم أريد أن أوضح لكم كيف تستعدون شوربة ألمانية إينتوبف مع مخلل الملفوف. ستستخدم وصفة هذا الحساء منتجات Eintopf النموذجية - نوعان من اللحوم والنقانق ومخلل الملفوف والخيار المخلل والبطاطس والجزر ومعجون الطماطم.

مكونات:

• بطاطس - 5 قطع ،
• ماء - 2 لتر ،
• خيار مخلل - 2 قطعة ،
• النقانق - 100 غرام ،
• مخلل الملفوف - 100 غرام ،
• ظهر الدجاج أو الساق - 1 قطعة.
• لحم الخنزير - 200 غرام ،
• ملح وبهارات حسب الرغبة
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ،
• بصل - 1 قطعة ،
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

شوربة إينتوبف الألمانية الكلاسيكية - وصفة

يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يضاف 5 دقائق قبل نهاية الطهي معجون الطماطم. بدلًا من ذلك ، يمكنك تناول الكاتشب أو صلصة الطماطم.

جاهز للصب في الأطباق. ألمانية شوربة اينتوبف كلاسيكمع مخلل الملفوف اتضح أن لذيذ جدا وغني. تقدم مع رش الأعشاب الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة الخاصة بحساء Eintopf مفيدة لك.

شوربة Eintopf الألمانية الكلاسيكية. صورة

لقد فهمت المرأة العصرية منذ فترة طويلة السر الرئيسيعلاقات عائلية كبيرة- تحتاج إلى إطعام رجلك لذيذًا ومغذيًا! إذا كان الوقت ينفد ، فإن مهمة المضيفة الأنيقة هي الجمع بين جميع الصفات في طبق واحد: طعم رائعوالاستفادة توابل حارةوشهية اليوشكا. هذا إينتوبف بيشلشتاين!

حساء ألماني كلاسيكي عصري سيضيف بالتأكيد قائمة طعامك.إذا كنت كذلك ، اشعر بالفرق! يستمر شخص ما في طهي حساء الكوليش أو حساء السمك بشكل تقليدي ، وأنت تقدم نسختك الخاصة من الحساء - Pichelstein الألماني الكثيف! الزوج مسرور!

بعض الحقائق عن حساء "Eintopf Pichelsteiner" (Richelsteiner) - تاريخ الوصفة

لطالما اشتهرت ألمانيا بـ روائع الطهي, ولكل مقاطعة منطقة خاصة بها وصفة التاج. معظم طبق غير عاديفي المنطقة الجنوبية من ألمانيا - Eintopf Pichelstein.اسم اينتوبفيترجم على أنه "وعاء واحد". تقليديا ، يتم تحضير هذه الحساء ليس فقط في ألمانيا ، ولكن أيضًا في إسبانيا وفرنسا والمجر وفي بلجيكا يضيفون إلى الحساء من أجل ذوق خاصجعة خفيفة.

وصفة الحساء الألماني السميك Eintopf بسيطة.يتم تحضيره من عدة أنواع من اللحوم (لحم بقري ، لحم خنزير ، لحم ضأن ، دجاج أو لحم حبش) مع إضافة الخضار حسب ذوقك. البطاطس والجزر والبصل (البصل أو الكراث) والبقوليات: البازلاء والعدس والملفوف (اختياري) والبعض يضيف الفطر والنقانق والأسماك أو اللحوم المدخنة (النقانق البافارية ، شحم الخنزير ، السلامي).

وهنا أصل كلمة "بيشلشتاين"المرتبطة بجبل بوشلشتاين. مع يد خفيفة Frau - Augusta Winkler ، على ما يبدو زوجة مثالية ومخترع عظيم ، تلقى Eintopf هذا الاسم. حساء ألماني كلاسيكي سميك وغني ولذيذ سيحل تمامًا محل الوجبة الكاملة لجميع أفراد الأسرة! كان هذا هو الحساء الذي طهته ربات البيوت الألمانيات أيام الأحد لإطعام أزواجهن المجتهدين والأطفال الذين يكبرون بسرعة ولذة.

وصفة الشوربة الألمانية "Eintopf Pichelstein"

قد يختلف تكوين الحساء الألماني الكلاسيكي حسب توفر المنتجات والمزاج بشكل عام!

لحساء Eintopf الكلاسيكي ، نحتاج إلى:

1. اللحوم - إجمالي 500-700 جرام (لحم بقر ، لحم خنزير ، لحم ضأن ، دجاج أو ديك رومي) ؛
2. البصل أو الكراث (2 بصيلات كبيرة أو ينبع) ؛
3. جزر كبير - 1-2 قطعة.
4. بطاطس كبيرة - 4 قطع.
5. الفاصوليا والبازلاء (نقعها مسبقًا وغليها) والعدس (ماذا نأكل ومن يحب ماذا) - كوب لكل منهما! تقطيع خشن وإضافة 5 دقائق في نهاية الطهي! لتحضير الحساء ، يمكنك استخدامه وهم يحتفظون بخصائصهم تمامًا.
6. زيت نباتي - 50 جرام لقلي اللحوم.
7. ملح، ورقة الغاروالتوابل حسب الرغبة. الفلفل الأسود ، مزيج من الفلفل والزعتر والأوريغانو والمردقوش مناسبة تمامًا.
8. الخضر - اقطع حفنة من الخضروات المفضلة لديك إلى الحساء عند إبعادها عن الحرارة.

يمكن طهي Eintopf ، بالطبع ، في المطبخ ، لكن إذا صنعته في الطبيعة ، فمن يستطيع مقاومة الرائحة من القدر؟ كيف - بسيط خيار رائعالحلقة الدراسية الاولى!

طريقة تحضير الشوربة الالمانية:

1. 1. نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (3-4 سم لكل منهما). يُسكب الزيت النباتي وكوبًا من الماء في قدر أو مرجل بقاع سميك. سخني القدر على النار وضعي اللحم والفلفل وورق الغار وبعض التوابل.
   2. ينضج اللحم لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك إذا لزم الأمر وإضافة القليل من الماء.
   3. أثناء طهي اللحم ، اعتني بالخضروات. قشر واغسل وقطّع الخضار بخشونة.
   4. نضيف الفول والبازلاء والعدس والخضروات على اللحم ونضع باقي البهارات حسب الرغبة والملح ونصب ماء ساخن(حتى يغطيهما الماء).
   5. يُطهى الطبق (المغطى) على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. قلّب aintopf الجاهز تقريبًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى تحت الغطاء.
   6. اختياريا ، قبل التقديم ، أضيفي الخضار المقطعة ناعما أو غصن من الزعتر الطازج.

اليوم سوف نخبرك عن معجزة مرضية أخرى. المطبخ الألماني- شوربة إينتوبف. هذا رائحة مذهلةنيويورك حساء سميك ، يمكن أن تكون بمثابة الطبق الأول والثاني في نفس الوقت. كقاعدة عامة ، يتم تحضيره من لحم البقر والدجاج والخضروات والخضروات واللحوم المدخنة.

تخلق الاختلافات المختلفة للمكونات في الحساء مجموعات النكهة الفريدة الخاصة بها.

قصة شهية

ويعتقد أن هذا غني حساء لذيذمن أصل فلاحي: تم إنشاء Eintopf من قبل ربات البيوت الألمانيات بهدف تقديم طعام لذيذ ومرضي لأزواجهن وأطفالهن الذين يعملون بجد.

مضيفات الأزواج المتعبين القلبية واللذيذة بعد يوم عمل.

يُترجم اسم Eintopf إلى "وعاء واحد". لماذا؟ ولكن لأنه في هذا الطبق ، تم طهي جميع المنتجات التي تمتلكها المضيفة تقريبًا في وعاء واحد. احكم بنفسك: يمكن أن تكون مكونات Eintopf من البقوليات (الفاصوليا والبازلاء والعدس) والخضروات (البطاطس والملفوف واللفت والجزر) وبالطبع اللحوم - اللحوم المدخنة ولحم الخنزير والدجاج. و معكرونةوالمفرقعات. ينضج Eintopf حتى مع السمك أو النقانق. يتناسب الفطر والخضر تمامًا مع الحساء.

يحظى حساء Eintopf أيضًا بشعبية خارج ألمانيا.

أكل فاتح للشهية ورائحة حساء دسمليس فقط في ألمانيا ، ولكن أيضًا في فرنسا وبلجيكا وأيرلندا وإسبانيا ودول أوروبية أخرى.
من مكونات بسيطةخلقت بشكل مذهل شوربات مختلفة، و Eintopf هو حساء يستحق المحاولة حقًا!

ألمانيا في مطبخك: طهي Eintopf في المنزل

يعشق الألمان Eintopf لسبب ما: فالرائحة المذهلة والطعم ، جنبًا إلى جنب مع سهولة التحضير ، ستجذب بالتأكيد كل من يجرب هذا الحساء. كيف تطبخ Eintopf في المنزل؟

جعل هذا الحساء في المنزل فكرة مجدية للغاية!

إذن ها هي بعض الوصفات!

الوصفة الكلاسيكية

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير (أو لحم البقر) - 0.5 كجم ؛
• فيليه دجاج - 0.3 كجم ؛
• جزر - 0.3 كجم ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• البازلاء - 250 غرام ؛
• الفاصوليا - 250 غرام ؛
• ماء؛
• زيت نباتي - 50 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم والملح والفلفل - حسب الرغبة.

جنبا إلى جنب مع حساء Eintopf ، Jägermeister ليكيور هو ألماني حقًا. تم الاحتفاظ بسر هذا المشروب في سرية تامة لسنوات عديدة. يذهب الخمور بشكل جيد مع معظم مكونات مختلفة. هناك حفلات ياجر كاملة حيث يمكنك تجربة رائعة وحارقة.
Jägermeister هو الخمور إضافة رائعةإلى القلبية ، والتي يمكنك تجربتها في جميع الحانات والمطاعم تقريبًا في ألمانيا. تعتبر النقانق البيضاء فقط في الفيلم الطبيعي هي البافارية حقًا.

Eintopf في Swabian

سوف تحتاج:

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 0.75 كجم ؛
• فطر - 0.3 كجم (طازج أو جاف منقوع) ؛
• مرق أو ماء - 0.5 لتر ؛
• النقانق - 4 قطع ؛
• لحم الخنزير المقدد - 50 غرام ؛
• دقيق - 30 غرام ؛
• ملح ، فلفل أحمر (مطحون) - حسب الرغبة.

السفر إلى الخارج لا يمكن تصوره دون التسوق وشراء الهدايا التذكارية. لتشعر بالجو الكامل للمبيعات الكبرى ، نوصي بالذهاب إلى.
شراء الجودة الأجهزة المنزليةيمكن العثور على المجوهرات والساعات وأجهزة الكمبيوتر بأسعار معقولة في المحلات التجارية في ميونيخ. - إنه دائمًا مربح وعملي.
يمكن أن يستمر ماراثون التسوق في هولندا ، وهي عاصمتها أمستردام. سنخبرك بكيفية الوصول من كولونيا إلى أمستردام بسرعة وبشكل مريح.

ما هو الحساء الرائع الذي يقدم مع؟

لتشعر بجمال هذا الطبق الرائع ، لا تحتاج فقط إلى تحضير الحساء بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتقديمه بشكل صحيح.

يمكن استكمال الحساء بالأعشاب الطازجة ، كريمة حامضة سميكةوكوب من البيرة الرغوية.

خدمة هذه المعجزة من المطبخ الألماني مع خبز الجاوداروالأعشاب المفرومة. يمكنك تتبيله بالقشدة الحامضة.
وبالطبع البيرة مثالية لهذا الطبق!

بالمناسبة ، يمكن أيضًا إضافة البيرة إلى Eintopf نفسها أثناء عملية التحضير.

ماذا يقولون عن هذا الطبق؟

هذا ما يقوله أولئك الذين جربوا هذا بالفعل عن Eintopf شوربة رائعة، - المراجعات:
يانا:

"نحن نعيش في ألمانيا منذ فترة طويلة ونطهو Eintopf باستمرار. حساء رائع! أصنعها بالدجاج وزوجي بالنقانق. كلا الخيارين جيدان: مثل هذا العطر للمنزل كله! حتى جيراننا يأتون لتناول طعام الغداء! يضيف الكمون لمسة مذهلة - مجرد قصة خيالية. عيد البطن حقيقي! "

"أطهو حساء الملفوف الألماني كل أسبوع تقريبًا. بسيطة وغير مكلفة ولذيذة! رجالي يكتسحون Eintopf بضربة واحدة. خاصة في فصل الشتاء ، في الطقس البارد ، لا يمكن الاستغناء عن مثل هذا الحساء! نكهة رائعة ولذيذة جدا! جربته مع الدجاج ولحم البقر والنقانق - ما زلت لا أعرف أيهما ألذ: اختفت جميع الخيارات في ضربة واحدة. قالت العمة إن إينتوبف جيد عندما يخمر ليوم أو يومين ، لكن هذا ليس لنا!

"نحن نسافر إلى ألمانيا مع زوجتي منذ عام 2003 طوال الوقت. وفي كل مرة نحيي الغليظ شوربة معطرة- aintopfu. هذا طعام لائق، ذكر. رغم أن الزوجة تقول إن الرجل ليس فقط يحب لاينتوبف. بالحكم على مقدار الحساء الذي يأكله الزوج في كل مرة نطلبها ، ربما نعم: Eintopf هو حساء للجميع!

أين تأكل Eintopf الحقيقي؟

في ألمانيا ، في أي حانة (Kneipe) ، ستحصل على Eintopf اللذيذ والغني.
موسكو:

شوربة ألمانية سميكة - لذيذة وغنية! - ستصبح بالتأكيد المفضلة لديك. على المرء فقط طهيه أو تجربته في المؤسسة المناسبة.
بالعافية!
شهية الغوتن!

يعد الحساء الألماني السميك (يمكن تسميته حساء) مع ثلاثة أنواع من اللحوم والخضروات أمرًا رائعًا غداء دسم. كيف تطبخ حساء Eintopf الألماني ، انظر أدناه.

للتحضير ، ستحتاج إلى ما يلي ...

مكونات

• 200 غرام من لحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج.
• 3 جزر
• 4 بطاطس متوسطة
• 250 جرام فاصوليا نباتية(يمكنك تجميدها) ؛
• ساق الكراث
• كرفس (1 جذر) ؛
• ملعقة من الفلفل الحلو
• لتر من مرق اللحم
• بعض الملح
• الفلفل والبقدونس.

طبخ

1. يتم تقطيع اللحم المحضر إلى قطع (2-3 سم) ، ورشها بالفلفل الحلو والمقلية في مقلاة مع ملعقة من شحم الخنزير.
2. يتم تقطيع الجزر والكراث إلى دوائر ، والكرفس - مكعب صغير. كل حبة بطاطس مقسمة إلى 6 أجزاء.
3. ثم يوضع اللحم مع الخضار (باستثناء الكراث والبقدونس) في قدر ، مملح ، متبل ، يُسكب مع المرق ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة (حوالي ساعة ونصف).
4. يبقى وضع الكراث ، اتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
5. يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.

ملاحظة. يجمع هذا الحساء بين الدورتين الأولى والثانية. تأكد من تجربتها ، سوف تحبها.

بالعافية!

شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة أخرى لصنع حساء مماثل لمائدة العشاء.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+