شرحات مع الخوخ في الفرن. شرحات مع البرقوق: وصفة لشرحات مذهلة مع الحشوة بالداخل. شرحات مع البرقوق والجبن
شرحات العصيرمع البرقوق والجبن. هذه شرحات هي أقارب، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون. لحم الدجاج الأبيض مع الجبن والخوخ "المعبأ" في طبقة من الخبز يحتفظ بالعصارة. في حوالي نصف ساعة يمكنك الاستعداد تمامًا عشاء الذواقةدون إنفاق الكثير من الوقت أو المال في تحضيرها. يمكن تقطيع شرائح الدجاج بسكين حاد لوح التقطيعاملأها بسرعة بالجبن والخوخ والخبز والمقلى والعشاء جاهز!
كل ما تبقى هو بناء واحدة جديدة سلطة الخضارأو بسيطة لهذه شرحات العصير واللذيذة.
سوف تستغرق هذه الوصفة 30 دقيقة لتحضير شرحات اللحم. المنتجات المدرجة في الوصفة تكفي لتحضير 3 حصص.
مكونات:
- دجاج – 350 جم
- البرقوق – 50 جم
- الجبن الصلب – 60 جم
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق القمح– 30 جم
- البسكويت المطحون – 45 جم
- زيت الزيتونللقلي – 30 جم
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
متفرق فيليه دجاجمن الجلد والعظام. تحتاج هذه القطع إلى لحم الدجاج الأبيض فقط، دون أي شوائب. 
يُطحن اللحم في مفرمة اللحم أو يُقطع على لوح التقطيع بسكين حاد. لا تطحن اللحم جيدًا، اترك قطعًا أكبر. 
أضف الملح والخام بيضةفي اللحم المفروم 
نخلط اللحم المفروم جيداً. يمكنك إضافة 15 جرامًا من البسكويت المطحون إليها. اصنعي كعكة بحجم كف المرأة. ضع البرقوق وكتلة في وسط الكعكة جبنة قاسية. قم بتشكيل شريحة من الحشوة بعناية. 
تسخين زيت الزيتون. بعد ذلك، يجب القيام بكل شيء بسرعة كبيرة. صب الدقيق في طبق. نعرات كستلاتة. 
حرك بالشوكة (لا تغلب!) بيضة نيئة. اغمس الكستلاتة فيها. 
من وعاء البيضة ، انقل الكستلاتة بسرعة إلى طبق به فتات الخبز المطحون ، وقم "بتسخين" الكستلاتة جيدًا بفتات الخبز من جميع الجوانب. 
تقلى شرحات في الزيت الساخن، وتقلب حسب الحاجة بحيث يتم تحمير جميع الجوانب بالتساوي. 
تُقدم شرحات ساخنة مع الأعشاب الطازجة و فلفل حار. هذه شرحات لذيذة جدًا، خاصة عندما لا يتم تجميد الجبن بداخلها. 
أيها الأصدقاء، أنتم تخططون لاحتفال كبير، ولقاء الأصدقاء، احتفال عائليأو الغداء اليومي؟ هل ترغب في إرضاء ومفاجأة أحبائك بالمأكولات الشهية؟ ستساعدك وصفة طهي اللحم بالخوخ في ذلك. هذا مزيج مثاليالمنتجات التي يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة بشكل لا يصدق.
كيفية طبخ شرحات محشوة بالخوخ
7. ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت وسخنيها جيداً. ضعي شرحات واطهيها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. ثم اقلبه إلى الجانب المعاكسوأيضًا إحضار البرميل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أطفئ لهب الموقد وأغلق المقلاة بغطاء. اترك شرحات اللحم تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تنضج جيدًا من الداخل.
9. شرحات البرقوق جاهزة وتقدم ساخنة. يمكنك تقديم الطبق مع الصلصة أطباق اللحوم: الصويا، العسل، الثوم، الخردل، الخ. أي عصيدة أو معكرونة أو بطاطس وما إلى ذلك ستكون مناسبة كطبق جانبي. يمكنك أيضًا وضع شرحات على شريحة خبز طازجوتكون بمثابة شطيرة.
بالعافية!
وصفة فيديو لصنع شرحات مع البرقوق
أصدقائي، إذا أعجبتكم الوصفة، قم بالتصويت لها بالضغط على الأزرار الشبكات الاجتماعية. هكذا تقول شكرا للمدونة. ولا تنس أيضًا الاشتراك للحصول على الأشياء الجيدة الجديدة. أتطلع إلى تلقي تعليقاتك في التعليقات، من المهم جدًا بالنسبة لي أن أعرف رأيك، وهذا سيجعل الموقع أكثر تشويقًا وإفادة. سأكون سعيدًا برؤيتك بين أعضاء المجموعة مطبخ لذيذفي تواصل مع.
مع خالص التقدير، ليوبوف فيدوروفا.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو
هل جربت شرحات البط ولم تكن غير مبال بها؟ كما أفهمك. بعد كل شيء، هذه شرحات لذيذة ورائعة وعطرية بشكل لا يصدق مع قشرة مقرمشة فاتحة للشهية. ماذا لو قدمته كطبق جانبي؟ بطاطس مهروسةوسلطة من الخضروات الطازجة– هذه هي قمة التذوق والاستمتاع بالطعام. إذا لم تكن خائفًا من زيادة الوزن لأن شرحات البط لا تعتبر غذائية، تناول الطعام بثقة.
يحضر المكونات الضروريةلشرحات البط.
ضعي الخبز في وعاء عميق واسكبي فيه الحليب. اتركه جانبًا الآن وابدأ في تحضير اللحم المفروم.
اغسل البطة جيدًا وجففها بالمناديل ثم أخرجها الرطوبة الزائدة. ثم تحتاج إلى إزالة فيليه ثدي البطة. للقيام بذلك، استخدم الطرف الحاد للسكين لعمل قطع طولي عميق على طول العارضة بأكملها. ثم استخدم حركات القطع لفصل اللحم عن العظم. بهذه الطريقة، قطع نصف فيليه، ثم الثاني.
عندما تصبح الفيليه جاهزة، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. ليست هناك حاجة لإزالة شحم الخنزير - فجزء منه سيتحول أثناء القلي، والبعض الآخر سيعمل على جعل شرحات اللحم أكثر عصارة وأكثر مغذية.
يُطحن اللحم المحضر في مفرمة اللحم بشبكة ناعمة أو متوسطة.
يُطحن أيضًا البصل المقشر والثوم في اللحم المفروم.
أضيفي بيضة دجاج، أضيفي الملح، الفلفل الأسود المطحون، فتات الخبز(أستخدم الخبز المحمص مع البهارات، والتي تشمل: الكزبرة، الفلفل الأحمر، جوزة الطيبوالريحان) والسميد. ثم أضيفي الخبز المنقوع سابقاً في الحليب. يجب عصر الحليب وإضافة الفتات فقط إلى اللحم المفروم بدون القشرة.
امزج الكتلة بأكملها جيدًا. ليست هناك حاجة للاندفاع في هذه المرحلة - يجب دمج جميع المكونات في وحدة واحدة. لتحقيق ذلك، تحتاج إلى استخدام القوة والتغلب على اللحم المفروم.
تحتاج إلى إخراج كل اللحم المفروم وإعادته بقوة بحركة حادة. كرر هذا 20-30 مرة. بعد ذلك يصبح اللحم المفروم أكثر رقة ويحافظ على شكله جيدًا ولن يسمح للشرحات بالتشقق والانهيار أثناء القلي.
ثم يجب تقسيم اللحم المفروم إلى أجزاء صغيرة وتشكيل شرحات من كل منها. يعتمد حجم وشكل شرحات اللحم فقط على رغباتك وتفضيلاتك. يجب أيضًا ضرب كل شريحة صغيرة عن طريق رميها من كف إلى كف بحركات حادة.
عندما يتم تشكيل جميع القطع، يمكنك تسخين مقلاة بالزيت النباتي. عندما يسخن الزيت ويبدأ في التشقق قليلاً، أضيفي شرحات اللحم.
اقليها على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني جيدًا.
يمكن تقديم شرحات البط الطرية والعصيرية والمغذية. لكن لن تضطر إلى الاتصال بأي شخص لذلك، لأن الجميع يتجمعون أثناء عملية القلي - من الصعب مقاومة مثل هذه الرائحة.
بالعافية. اطبخ بالحب.
1. أخرجي الغشاء من اللحم وقطعي العروق وأزيلي الدهون الزائدة. إذا كنت تحب الأطعمة الدسمة، ثم اتركي القليل من الدهن. قشر الثوم والبصل واشطفهما. مرري اللحم والبصل عبر الشواية الوسطى لمفرمة اللحم واضغطي الثوم من خلال مكبس.
2. يُسكب السميد في اللحم المفروم ويُخفق البيض ويُتبل بالملح فلفل مطحونوالتوابل المفضلة لديك. إستعملت البقدونس المجففو مسحوق الأرضزنجبيل
3. اعجن اللحم المفروم جيداً واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينفصل سميد. خلاف ذلك، في المنتج النهائي سوف صرير على الأسنان.
4. اغسل وجفف البرقوق منشفة ورقيةوتقطع إلى قطع متوسطة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طحنها في مفرمة اللحم.
5. خذي جزءاً من اللحم المفروم وشكليه على شكل كعكة صغيرة. ضعي بعض البرقوق في المنتصف وأغمسيه في اللحم المفروم.
6. قم بتغطية البرقوق قطعة صغيرةلحم مفروم. خذ الكستلاتة في يدك ولفها لتنعيم جميع الطبقات وإضفاء شكل أنيق عليها.
7. صب في المقلاة زيت نباتيوتسخينه. ضعي شرحات في الزيت المغلي وارفعي الحرارة إلى درجة عالية. اقليها لمدة 30 ثانية حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية. هذا سيحافظ على عصارة المنتج. ثم ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 3-4 دقائق تقريبًا حتى تنضج شرحات اللحم بالداخل.
8. ثم اقلبيها على الجانب الآخر واطهيها بنفس الطريقة، أولاً على نار عالية، ثم على نار متوسطة.
السلع تامة الصنعيقدم مباشرة من المقلاة... تعتبر شرحات اللحم لذيذة بشكل خاص عندما تكون طازجة. أي شيء يناسبهم كطبق جانبي، ويتناسب بشكل مثالي مع جميع الأطباق.
مقالات حول هذا الموضوع
