Салат із буряків перевершив шубу та олів'є. Рецепт салату, який обійшов шубу та олів'є. Новий новорічний салат «Мавпа»

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

У цьому салаті багато спільного та від двох найпопулярніших святкових салатів: олив'є та оселедці під шубою. За складом продуктів він нагадує олів'є, а за способом приготування оселедець під шубою. У салат можна додати м'ясо, курку, індичку, різні овочісир, смажені або мариновані гриби. Зробити заправку з майонезу, змішати майонез зі сметаною чи промазати шари соусом айолі. Більшість інгредієнтів, за винятком м'яса, грибів та зелені, натирається на великій або дрібній тертціі потім все викладається шарами.
Для великої компаніїсалат який обійшов "Шубу" та "Олів'є" зручніше готувати в глибокому салатнику, викладаючи інгредієнти у певній послідовності. На кілька людей можна зробити порційну подачу, листковий салатвиглядатиме дуже ефектно. Детальний рецептз фото цього салату я люб'язно вам підготувала. Упевнена, вам сподобається і цей.

Інгредієнти:

- варена картопля- 4-5 бульб;
- варена морква- 2 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- курка – 2 стегенця або одне філе;
- зелена цибуля- Пучок;
- майонез – до смаку;
- сіль, мелений перець- За смаком.

Як приготувати з фото покроково

Для салату відварюємо куряче м'ясо. Якщо потрібен наваристий бульйондля перших страв, то краще взяти стегенця або стегна. Для легшого, дієтичного варіантавідварюємо філе курячої грудки. Охолоджуємо м'ясо в бульйоні, щоб воно не втрачало соковитість. Потім нарізаємо невеликими шматочками. Пучок зеленої цибулі промиваємо, обсушуємо. Ріжемо кільцями.

Овочі та яйця теж готуємо заздалегідь. Бульби картоплі крупно нарізаємо, варимо у підсоленій воді до м'якості. Морква відварюємо на пару щоб не була рідкою. Яйця варимо круто. Все подрібнюємо через тертку: картоплю великою стружкою, моркву та дрібні яйця.

Для збирання салату беремо кулінарне кільцеабо робимо циліндричну форму, обрізаючи бляшанкуабо пластикову пляшкуіз двох сторін. Першим шаром викладаємо картоплю, застосовуємо щоб цей шар був щільним.

За смаком перчимо, змащуємо майонезом. Укладаємо шар зеленої цибулі, теж трохи застосовуємо.

Наносимо майонезну сіточку. Наступний шар буде з варених яєць. Його потрібно рясно змастити майонезом.

Викладаємо шар курячого м'яса. Змащуємо майонезом або робимо тонку сіточку.

Завершальний шар зробимо з тертої моркви. Якщо моркву варили у воді, її потрібно віджати, інакше салат може потекти. Цей шар робимо рівним і майонез вже не змащуємо. На святковий стіл обов'язково приготуйте і такий.

Акуратно знімаємо кільце. Підрівнюємо верх салату. Прикрашаємо зеленою цибулею, яєчним жовткомабо робимо майонезну сіточку і даємо трохи настоятися. Подаємо до столу трохи охолодженим. Приємного апетиту!

Нічим не заміниш. Смачніше їх немає – це вже в нас у крові. Можна лише інколи осучаснити класику, доповнити її новими елементами.

У зв'язку з цим хочу запропонувати чудові рецептимлинців. Вони дуже схожі на наші непорушні ідеали. Так само смачні та цікаві. Відрізняються ефектнішим оформленням. Це буде дуже доречним, від якого ми, звичайно, чекаємо чудових змін. Але все найкраще з року, що минає, все – таки візьмемо з собою.

Рецепт салату "Букет нареченої" - оригінальна альтернатива оселедця під шубою.

Складові для салату

• Філе оселедця 150 гр.
• Картопля 2 середні шт.
• Морква 1 шт. середня
• Огірок 1 шт. (можна свіжий, можна маринований)
• Майонез 200 гр.
• Листя зеленого салату.

Продукти для млинців

• Два яйця
• Склянка молока (200 мл.)
• Половина склянки борошна (двохсотграмової)
• Олія соняшникова 1 ч.л.
• По щіпці солі та цукру

Начинка для млинців

• Буряк 1 шт. середня
• Сир твердий 100 гр.
• Майонез 80 гр.
• Часник 2 зубчики.

Готуємо кулінарний шедевр

1. Ставимо варити усі овочі. Мундири з них не знімаємо, воду солимо.
2. У цей час будемо пекти млинці, для чого зробимо млинці. Яйця розіб'ємо в миску, додамо по щіпці солі і цукру, зб'ємо масу. Додамо трохи молока, перемішаємо. Закладемо муку|борошно|, ретельно замісимо тісто. Можна навіть міксером скористатися, щоб не було грудочок. Розбавимо масу рештою молока. Додамо рослинну олію та соду, погашену оцтом.

   

3. Печемо млинці, даємо їм охолонути. Нам необхідні 4 великі млинці.

   

4. Зелень обмиваємо, висушуємо паперовим рушником.
5. Рибне філе нарізаємо дрібними шматочками.
6. Відварені овочі очищаємо. Картоплю та моркву подрібнюємо на великій тертці.

   

7. Огірок нарізаємо невеликими шматочками.
8. Страву встеляємо салатним листям.
9. Зверху викладаємо нарізане оселедцеве філе, змащуємо майонезом.

   

10. Далі укладаємо огірковий шар.

    

11. На огірки викладаємо картоплю, змащуємо майонезом.
12. Потім йде шар із моркви, який також обмазуємо майонезом.

    

13. Тепер визначаємося з кількістю білих та бордових троянд. Я віддала пріоритет бордовим, для них у мене піде 3 млинці. Відповідно для білих залишиться один млинець.
14. Для начинки натираємо сир на дрібній тертці, пропускаємо через часник прес. Перемішуємо масу, відкладаємо четверту частину.

    

15. У масу, що залишилася, додаємо натертий бурячок, перемішуємо. Маса має стати однорідною за структурою та кольором.
16. Обмазуємо 3 млинці бордовою начинкою, один – білою.

    

17. З начинки, що залишилася, робимо ще один шар салату.

    

18. Млинці скручуємо рулетами, нарізаємо їх скибочками шириною 2 див.
19. Троянди встановлюємо на салат, трохи розкриваючи краї.
20. За бажання прикрашаємо гілочками кропу. Я прикрасила білі троянди ягідками червоної смородини.

    

Ось такий оригінальний салатна Новий рікми приготували! Він надзвичайно смачний. І справжнісінький правонаступник шуби.

Салат «Троянди для коханого». Дуже смачний листковий рецепт у стилі олів'є

Троянди будуть чудово виглядати серед новорічної мішури. До речі, чудова ідея для романтичної вечеріна Новий рік 2018! Подумайте. А як приготувати салат для коханої людини, зараз ми докладно розберемося. Ось тільки кількість продуктів у мене на цілу компанію із 10 осіб. Ви вже на місці підрахуєте необхідну для Вас кількість. Добре? Тоді готуємо інгредієнти.

Нам знадобляться для салату

• Відвареного курячого філе - 400 гр.
• Картоплі - 4 шт. у відвареному вигляді
• Мариноване огірка 2 – 3 шт.
• Морква відварена - 1 середня штучка
• Невеликий пучок зеленої цибулі
• Зелений горошок консервованої половини банки (грамів 150)
• Майонезу 250 гр.
• Часнику - зубчика 3.
• Солі та перцю за смаком.

Часник буде виконувати роль гострих шпильок. Тому його кількість Ви можете регулювати на власний розсуд. Але повірте, його пікантна особливістьприкрашає салат.

Млинець

• Яєць – 2 шт.
• Молоко (100 мл)
• Борошна - 2 - 3 ст.л.
• Олії — третина чайної ложки
• По щіпці солі та цукру
• Дрібка соди, оцет для її погашення.
• Щодо млинців. Нам знадобиться штучки 4 – 5. Ви можете їх спекти за своїм улюбленим рецептом.

Як приготувати салат

Перед подачею салатницю потрібно накрити плоскою стравою та перекинути на неї салат. Таким чином, у нас вийдуть трояндочки нагорі. Не переживайте, салат легко перевертається. Адже ми його добре утрамбовували, і він достатньо часу провів у холодильнику. Усі верстви поєдналися в єдине ціле.

Обов'язково скористайтесь ідеєю на Новий рік 2018. Або на інший. Їх достатньо, так що нудьгувати не доведеться.

А що б смачних і гарних закусоквистачило на всі застілля, можете розглянути інші варіанти. « » та « », наприклад. Або той самий. Всі вони хороші і заслуговують на Вашу увагу.

На Новий рік 2018 хочу побажати всього найкращого. Нехай Ваші столи будуть ломитися від незвичайних і найсмачніших салатів! Що б гості та домочадці з подивом і захопленням вигукували «Оце так!».

Пропоную рецепт смачного, ситного листкового салату, який завжди користується великою популярністю святковий стіл. Мої друзі кажуть, що він перевершив оселедець під шубою та олів'є. Чимось він схожий на олів'є, але трохи інші інгредієнти і продукти викладаються шарами, як у шубі. Чому б не зробити нову нотку?

Також розповім, як можна його красиво прикрасити.

Цей салат краще робити з вечора, щоб до завтра він встиг добре просочитися і став ще смачнішим.

Продукти:

• Шинка куряча – триста грам,
• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 3 шт.,
• Солоні огірочки - 3 штуки.
• Консервована кукурудза – половина банки,
• Майонез - 250 г,
• Сир – 100 г.,

Для прикраси:

• 1 помідор,
• трохи вареного буряка,
• трохи сиру (не обов'язково),
• пучок кропу.

Як приготувати салат на Новий рік 2019, який смачніший за шубу та олив'є

1. Відваріть картоплю та яйця.

Картоплю краще відварити заздалегідь, щоб вона добре охолола і краще нарізалася.

2. Шинку наріжте кубиками.

3. Картоплю поріжте на кубики.

4. Солоні огірки наріжте кубиками.

5. Варені яйця нарізати дрібними кубиками.

6. Сир натерти на дрібній тертці.

7. Половину пучка кропу дрібно нарізати.
8. Тепер беремо велику тарілку і формуватимемо наш салат. Перший шар - куряча шинка. Змастити майонезом.

9. Зверху викладаємо варену картоплю. Потрібно зберігати форму кола. Щільно утрамбуйте, трохи присоліть. І можна трохи поперчити. Потім змастіть майонезом.

10. Третім шаром – солоні огірки. І трохи змастіть майонезом.

11. Четвертий шар - варені яйця. Змастити невеликим шаром майонезу.

12. Зверху викладаємо кукурудзу. Настав час, щоб вирівняти салат і змастити майонезом зверху та з боків.

13.Зверху викладаємо рівний, гарний, пишний шар тертого сиру. Його вже не змащуватимемо.

14. Приступаємо до прикраси. Боки посипемо дрібно нарізаним кропом. Просто беремо трохи кропу та притискаємо до бочка салату.

При складанні та прикрасі салату на краї тарілки можуть потрапити шматочки інгредієнтів, просто протріть у кінці краю серветкою.

15. Від помідора відрізаємо два рівні гуртки з бічних частин.

16. Тепер викладаємо наші ялинкові кулі на салат. Кріплення на кулях зробимо зі смужок сиру.

17. Зробимо візерунок на кульках - його можна зобразити з вареного буряка, який залишився від іншого салату. Кожну кукурудзу розрізати навпіл і викласти яскраві крапочки.

Тебе і твоїх рідних перестали тішити такі звичні страви, як олів'є та оселедець під шубою? Значить, ця стаття спеціально для тебе!

Чим замінити олів'є?

Представляємо твоїй увазі унікальну добірку новорічних салатів, які здатні затьмарити ці традиційні страви! Кожен салат можна урізноманітнити, додавши кілька своїх улюблених інгредієнтів. Вияви фантазію та порадуй близьких черговим кулінарним шедевром!

Салат з куркою та огірками

Інгредієнти

• 400 г консервованої кукурудзи
• 250 г відвареного курячого філе
• 200 г маринованих огірків
• 200 г моркви по-корейськи
• 1 цибулина
• 150 г тертого сиру
• 1 ст. л. борошна
• 2–3 зубчики часнику
• 100 г майонезу
• 1/4 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю
• 50 г сухариків
• 2 ст. л. рослинної олії

Приготування

1. Наріж курку та мариновані огірки невеликими кубиками.
2. Наріж цибулякільцями, вмочіть в борошно і обсмаж на рослинній оліїдо золотистого кольору.
3. Змішай у великій мисці куряче м'ясо, кукурудзу, моркву по-корейськи, огірки, цибулю, сир.
4. Подрібни часник за допомогою спеціально пресу, потім з'єднай його з майонезом, додай сіль та перець.
5. Заправити салат майонезом. Безпосередньо перед подачею додай у блюдо сухарики.

Салат з мандаринами

Інгредієнти

• 100 г зеленої цибулі
• 100 г мандаринових часточок
• 1 яблуко
• 100 г сиру фета
• 50 г сухариків
• 50 г горіхів
• 50 г листя салату
• 1 авокадо

Інгредієнти для соусу

• 50 г оливкової олії
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. винного оцту
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю

Приготування

1. Наріж кубиками яблуко та авокадо, а також подрібни зелену цибулю та листя салату.
2. У невеликій мисці змішай усі інгредієнти для приготування соусу.
3. Поєднати всі інгредієнти для приготування салату. Перед подачею заправ салат соусом.

Яєчний салат

Інгредієнти

• 12 яєць
• 50 г зеленої цибулі
• 100 г болгарського перцю
• 200 г помідорів
• 3 ст. л. гірчиці
• 50 г сметани чи грецького йогурту
• 1 ст. л. вина
• 1/4 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ст. л. винного оцту

Приготування

1. Зварити яйця круто, наріж кубиками і помістіть у велику миску.
2. Наріж кубиками помідори та болгарський перецьпотім подрібнити цибулю.
3. Приготуй заправку: у невеликій мисці змішай сметану, гірчицю, оцет, вино та спеції.
4. Перемішайте всі інгредієнти для салату. Заправте блюдо безпосередньо перед подачею.

Салат з квасолею та шинкою

Інгредієнти

• 200 г консервованої квасолі
• 1 цибуля
• 1 свіжий перець
• 3 помідори
• 150 г шинки
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 3 ст. л. винного оцту
• 50 г оливкової олії

Приготування

1. Змішай у невеликій мисці цибулю, оцет, сіль та цукор. Залиш суміш наполягати протягом 1 години.
2. Наріж кубиками перець, помідори, шинку. Змішай ці інгредієнти з цибулею та квасолею.
3. Перед подачею заправ салат оливковою олією.

Італійський салат

Інгредієнти

• 400 г пасти (можна вибрати кольорову)
• 150 г тертого сиру
• 200 г маслин
• 200 г ковбаси пепероні

Інгредієнти для соусу

• 5 ст. л. оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• 3 ст. л. бальзамічного оцту
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю

Приготування

1. Відвари макарони до повної готовностіі промив їх холодною водою.
2. Подрібніть ковбасу і з'єднайте її з маслинами, тертим сиром і макаронами.
3. У невеликій ємності змішай усі інгредієнти для соусу.
4. Додай до салату рівно половину приготовленої заправки, потім ретельно перемішай і помісти в холодильник на 2 години.
5. Після того як салат охолоне, додай решту соусу і ще раз перемішай.

Візьми на озброєння ці оригінальні рецептиі нехай твій стіл запам'ятається всім гостям!

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Сьогодні пропоную вам рецепт з фото салату, який за смаком обійшов "Шубу" та "Олів'є", принаймні мої гості оцінили салат високо. Звичайно, точної схожості з традиційними салатамині, від тут швидше викладання салату шарами, від частина інгредієнтів - куряче м'ясо, картопля, яйця, також сюди додаватимемо сир і консервовану кукурудзу. Перед подачею салат обов'язково потрібно наполягти, приблизно кілька годин буде достатньо, але його можна приготувати і з вечора, як вам буде зручніше. Отже, якщо ви трохи зацікавилися рецептом, пропоную вам приступити до приготування негайно.

- куряче філе- 250 г,
- консервована кукурудза – 5 ст.л.
- сир твердий – 80 г,
- мариновані огірки – 3 шт.,
- курячі яйця- 2 шт.,
- картопля – 2-3 шт.,
- майонез – 2-3 ст.л.
- сіль, перець – до смаку.

Рецепт з фото покроково:

Завчасно відварити до готовності картопля та курячі яйця, після інгредієнти остудити та почистити.




Картопля натерти за потужності середньої тертки. Відставити на якийсь час картопляну стружку убік.




Куряче м'ясо також слід відварити наперед, напередодні. Щоб м'ясо курячої грудки було ніжним та соковитим, його слід залишити в бульйоні до повного остигання. Після цього м'ясо курки нарізати невеликими шматочками.




Мариновані або квашені огірочкивибрати в міру солоні, хрусткі, потім нарізати їх дрібними кубиками.






Салат листковий, складатиметься у форму, після перевертатиметься. Підготувати глибоку ємність, устелити її харчовою плівкоюзсередини. Натерти твердий сирсередньою стружкою, скласти першим шаром у ємність.




Потім розкласти консервовану кукурудзу. Змастити шар кукурудзи трохи майонезом.




Курячі яйця натерти на середній тертці, розкласти наступним шаром.




Далі шар маринованих огірків його також необхідно змастити майонезом. Сіль та перець у салат додається виключно за смаком.






Передостаннім шаром укласти картопляну стружку, поперчити, посолити та змастити майонезом.




На завершення розкласти куряче м'ясо.




Перевернути салат на блюдо, настояти у прохолодному місці та подавати до столу.




Приємного вам апетиту!
Зверніть увагу ще на один цікавий

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+