Що таке дистиляція, де застосовується опис процесу. Дистиляція у насадочній колоні. Самогонний апарат Німеччина

Слово дистиляція походить від латинського distillatio, що в буквальному перекладі означає капання.
У загальному випадкудистиляція застосовується для того, щоб розділити рідку суміш речовин на різні фракції за своїм складом. Метод дистиляції ефективний розділення речовин, температура кипіння яких різна.

Дистиляція активно застосовується для нафтопереробки: з її допомогою виробляється бензин, гас і мастила. Також шляхом дистиляції можна відокремлювати рідини від твердих речовин, що використовується, наприклад, при опрісненні морської води.

Нам же простим обивателям процес дистиляції цікавий з точки зору виділення етилового спирту з різних спиртовмісних сумішей.

Базова технологія дистиляції - перегонка

Процес дистиляції складається, грубо кажучи, двох етапів. Перший етап - часткове випаровування рідини, що дистилюється, тобто. перетворення її на пару. Другий етап – це конденсація отриманої пари, тобто. повернення речовини в рідку формушляхом його охолодження. Хочу нагадати, що температури кипіння видобутої рідини та решти суміші повинні відрізнятися одна від одної.

Для простоти називатимемо базову технологію дистиляції перегонкою. Для перегонки потрібно нагріти початкову суміш. При досягненні певної температурирідина, яку необхідно виділити із суміші, почне випаровуватися і перетворюватися на пару. Пар, що вийшов, ми повинні охолодити, що дозволить знову перетворити його на рідину, але вже відокремлену від початкової суміші.

Логічно, що при нагріванні суміші першими переганяються летючі рідини, у яких найменша температура кипіння. Потім переганяються речовини менш леткі, температура кипіння яких вище, ніж у раніше виділених речовин. Після закінчення перегонки в кубі залишаться лише недистильовані речовини.

Найпростіший дистилятор

Дистилятор – це обладнання, що дозволяє перегонку. З чого він має складатися? Насамперед нам необхідний куб (1), в якому суміш нагріватиметься. Отримана в результаті нагрівання пара направляється похилому патрубку (2) в конденсатор (3). Через конденсатор постійно протікає холодна вода, за рахунок якої пара охолоджується та знову звертається рідина. Потім краплі отриманої рідини стікають у приймальну ємність (4).

Для зручності на кубі, а також на вертикальній частині патрубка можуть встановлюватись термометри. Перший показуватиме температуру суміші, що нагрівається, другий — температуру пари, що надходять в конденсатор.

Основним матеріалом виготовлення лабораторних дистиляторів є скло, а з'єднання скляних частин використовують гумові чи скляні трубки. Промислове обладнання частіше складається з керамічних або металевих елементів.

Що стосується етилового спирту, більш конкретно про його дистиляцію пропоную поговорити у .

Розрізняють дистиляцію з конденсацією пари в рідину (при якій конденсат, що отримується, має усереднений склад внаслідок перемішування) і дистиляцію з конденсацією пари в тверду фазу (при якій в конденсаті виникає розподіл концентрації компонентів). Продуктом дистиляції є конденсат або залишок (або і те, й інше) – залежно від речовини, що дистилює, і цілей процесу. Основними деталями дистиляційного пристрою є обігрівається контейнер (куб) для дистильованої рідини, конденсатор (холодильник), що охолоджується, і з'єднує їх обігрівається паропровід.

Історія

Застосування

Дистиляція застосовується в промисловості та в лабораторній практиці для поділу та рафінування складних речовин: для поділу сумішей органічних речовин (наприклад, поділ нафти на бензин, гас, соляр та ін; одержання ароматичних речовин у парфумерії; одержання алкогольного спирту) та для одержання високочистих неорганічних речовин речовин (наприклад, металів: берилій, цинк, магній, кадмій та ін.).

Теорія

Теоретично дистиляції насамперед розглядаються двокомпонентні речовини. Дія дистиляції заснована на тому, що концентрація деякого компонента рідини відрізняється від його концентрації в парі, що утворюється з цієї рідини. Ставлення = є характеристикою процесу називається коефіцієнтом поділу при дистиляції. Коефіцієнт поділу залежить від природи компонентів, що розділяються, і режиму дистиляції.

Режими дистиляції характеризуються температурою випаровування та ступенем відхилення від фазової рівноваги рідина-пар. Зазвичай у дистиляційному процесі n=+, де n - число частинок речовини, що переходять в одиницю часу з рідини в пару, - число частинок, що повертаються в цей же час з пари в рідину, - число частинок, що переходять в цей час в конденсат. Відношення /n є показником відхилення процесу від рівноважного. Граничними є режими, у яких =0 (рівноважний стан системи рідина-пар) та =n (режим молекулярної дистиляції).

При =0, коли число частинок, що залишають в одиницю часу рідина, дорівнює кількості частинок, що повертаються в цей же час в рідину, рівноважний коефіцієнт поділу двокомпонентної речовини може бути виражений через тиск і чистих компонентів при температурі процесу: , де і - так звані коефіцієнти активності, що враховують взаємодію компонентів у рідині. Ці коефіцієнти мають температурну та концентраційну залежності (див. активність (хімія)). Зі зниженням температури значення коефіцієнта поділу зазвичай віддаляється від одиниці, т. е. ефективність поділу при цьому збільшується.

При =n всі частки, що випаровуються, переходять в конденсат (режим молекулярної дистиляції). У цьому режимі коефіцієнт поділу , де - молекулярні маси першого і другого компонентів відповідно. Режим молекулярної дистиляції може застосовуватися різних дистиляційних способах, включаючи ректифікацію. Зазвичай молекулярна дистиляція здійснюється у вакуумі при низькому тиску пари та при близькому розташуванні поверхні конденсації до поверхні випаровування (що виключає зіткнення частинок пари один з одним та з частинками атмосфери). У режимі, близькому до молекулярної дистиляції, проводиться дистиляція металів. У зв'язку з тим, що коефіцієнт поділу при молекулярній дистиляції залежить не тільки від парціальних тисків компонентів, але і від їх молекулярних (або атомних) мас, молекулярна дистиляція може застосовуватися для поділу сумішей, для яких - азеотропних сумішей, включаючи суміші ізотопів.

Для різних режимів дистиляції виведені рівняння, що зв'язують вміст другого компонента в конденсаті і в залишку з часткою перегонки або з часткою залишку при заданих умовах процесу і відомої початкової концентрації рідини (і - маса конденсату і залишку, а також початкова маса речовини, що дистилюється відповідно). Розрахунки проводяться в припущенні ідеального перемішування рідини, що дистилює, а також рідкого конденсату. Також виведені рівняння розподілу компонентів у твердому конденсаті, що отримується дистиляцією з спрямованим затвердінням конденсату або зонною дистиляцією. Параметром цих рівнянь є коефіцієнт поділу для заданих умов дистиляції.

При дистиляції речовини з великою концентрацією компонентів з конденсацією пари в рідину при несильній залежності коефіцієнтів активності компонентів від їх концентрацій взаємозв'язок величин , і коли використовуються концентрації у відсотках, має вигляд:

Для дистиляції з конденсацією пари в рідину при малому вмісті домішки

Дистиляційні рівняння можуть використовуватися для опису процесів розподілу домішок в інших фазових переходах з фази з інтенсивним перемішуванням (таких як переходи рідкий кристал-кристал, рідкий кристал-рідина, газ-плазма, а також у переходах, пов'язаних з квантово-механічними станами – надтекуча , конденсат Бозе-Ейнштейна) – при підстановці у них відповідних коефіцієнтів розподілу.

Дистиляція з конденсацією пари в рідину (проста перегонка, фракційна дистиляція, ректифікація)

Проста перегонка- часткове випаровування рідкої суміші шляхом безперервного відведення і конденсації пари, що утворилися в холодильнику. Отриманий конденсат називається дистилятом, а рідина, що не випарувалася - кубовим залишком.

Фракційна дистиляція(або дробова перегонка) - поділ багатокомпонентних рідких сумішей на частини, що відрізняються за складом - фракції шляхом збору конденсату частинами з різною летючістю, починаючи з першої, збагаченої низькокиплячим компонентом. Залишок рідини збагачений висококиплячим компонентом. Для покращення поділу фракцій застосовують дефлегматор.

Ректифікація- спосіб дистиляції, при якому частина рідкого конденсату (флегма) постійно повертається в куб, рухаючись назустріч парі в контакті з ним. В результаті цього домішки, що містяться в парі, частково переходять у флегму і повертаються в куб, при цьому чистота пари (і конденсату) підвищується.

Дистиляція з конденсацією пари в тверду фазу (з конденсацією пари в градієнті температури; з спрямованим затвердінням конденсату; зонна дистиляція)

Дистиляція з конденсацією пари в градієнті температури– дистиляційний процес, у якому конденсація у тверду фазу складає поверхні, має градієнт температури, з багаторазовим реіспаренням частинок пари. Менш леткі компоненти осідають при більш високих температурах. В результаті в конденсаті виникає розподіл домішок вздовж температурного градієнта і найбільш чиста частина конденсату може бути виділена в якості продукту. Розподіл компонентів пари під час випаровування підпорядковується власним закономірностям. Так, при молекулярній дистиляції співвідношення між кількостями та обложених у конденсаторі першого та другого компонентів, відповідно, виражається рівністю:

де - швидкості випаровування першого компонента з розплаву і з поверхні реиспарения відповідно, і - те саме для другого компонента, і - коефіцієнти конденсації першого і другого компонентів відповідно, μ - коефіцієнт, що залежить від поверхні випаровування і кутів випаровування і реиспарения. Реиспарение підвищує ефективність очищення від малолетучих домішок, що важко видаляються, в 2-5 разів, а від легколетких - на порядок і більше (у порівнянні з простою перегонкою). Цей вид дистиляції знайшов застосування в промислове виробництвовисокочистого берилію.

Дистиляція з спрямованим затвердінням конденсату (дистиляція з витягуванням дистиляту)– дистиляційний процес у контейнері подовженої форми з повним розплавленням дистильованої речовини та конденсацією пари у тверду фазу у міру витягування конденсату в холодну ділянку. Процес розроблений теоретично.

У конденсаті, що отримується, виникає нерівномірний розподіл домішок, і найбільш чиста частина конденсату може бути виділена в якості продукту. Процес є дистиляційним аналогом нормальної спрямованої кристалізації. Розподіл домішки в конденсаті описується рівнянням:

де С - концентрація домішки в дистиляті на відстані х від початку, L - висота конденсату при повністю випаровується матеріалі, що дистилюється.

Зонна дистиляція- дистиляційний процес в контейнері подовженої форми з частковим розплавленням рафінованої речовини в рідкій зоні, що переміщується, і конденсацією пари в тверду фазу в міру виходу конденсату в холодну область. Процес розроблений теоретично.

При русі зонного нагрівача вздовж контейнера зверху вниз у контейнері формується твердий конденсат з нерівномірним розподілом домішок, і найчистіша частина конденсату може бути виділена як продукт. Процес може бути повторений багаторазово, для чого конденсат, отриманий у попередньому процесі, повинен бути переміщений (без перевороту) в нижню частину контейнера на місце речовини, що рафінується. Нерівномірність розподілу домішок у конденсаті (тобто ефективність очищення) зростає зі збільшенням числа повторень процесу.

Зонна дистиляція є дистиляційним аналогом зонної перекристалізації. Розподіл домішок у конденсаті описується відомими рівняннями зонної перекристалізації із заданим числом проходів зони – при заміні коефіцієнта розподілу k для кристалізації коефіцієнт поділу α для дистиляції. Так, після одного проходу зони

де С - концентрація домішки в конденсаті на відстані х від початку конденсату, - довжина рідкої зони.

Див. також

Література

• Дев'ятих Г.Г., Єллієв Ю.Є. Введення у теорію глибокого очищення речовин. - М: Наука, 1981. - 320 с.
• Дев'ятих Г.Г., Єллієв Ю.Є. Глибоке очищення речовин. – М.: Вища школа, 1974. – 180 с.
• Степін Б.Д., Горштейн І.Г., Блюм Г.З., Курдюмов Г.М., Оглобліна І.П. Методи одержання особливо чистих неорганічних речовин. – Л.: Хімія, 1969. – 480 с.
• Корякін Ю.В., Ангелов І.І. Чисті хімічні речовини. Посібник з приготування неорганічних реактивів та препаратів у лабораторних умовах. - М: Хімія, 1974. - с.
• Бєляєв А.І. Фізико-хімічні основи очищення металів та напівпровідникових речовин. - М: Металургія, 1973. - 320 с.
• Пазухін В.А., Фішер А.Я. Поділ та рафінування металів у вакуумі. – М.: Металургія, 1969. – 204 с.
• Іванов В.Є., Папіров І.І., Тихінський Г.Ф., Амоненко В.М. Чисті та надчисті метали (отримання методом дистиляції у вакуумі). - М: Металургія, 1965. - 263 с.
• Несміянов О.М. Тиск пари хімічних елементів. - М: Видавництво АН СРСР, 1961 - 320 с.
• Кравченко О.І. Про тимчасову залежність складу подвійного металу за його розгонці у вакуумі // Известия АН СРСР. Серія: Метали. – 1983. – № 3. – С. 61-63.
• Кравченко О.І. Про рівняння дистиляції при малому змісті домішки / / Питання атомної науки і техніки, 1990. - № 1 - Серія: «Ядерно-фізичні дослідження» (9). – С. 29-30.
• Нісільсон Л.Я., Ярошевський А.Г. Міжфазові коефіцієнти розподілу (Рівноваги кристал-рідина і рідина-пар). - М: Наука, 1992. - 399 с.
• Кравченко А.І. Simple substances refining: efficiency distillation methods // Functional Materials, 2000 - V.7. – N. 2. – P. 315-318.
• Кравченко О.І. Рівняння розподілу домішки у твердому дистиляті // Неорганічні матеріали, 2007. – Т. 43. – № 8. – С. 1021-1022.
• Кравченко О.І. Ефективність очищення в дистиляційному та кристалізаційному процесах // Неорганічні матеріали, 2010. – Т. 46. – № 1. – С. 99-101.
• Кравченко О.І. Дистиляція з витягуванням дистиляту// Питання атомної науки і техніки, 2008. - № 1 - Серія: «Вакуум, чисті матеріали, надпровідники» (17). – С. 18-19.
• Кравченко О.І. Зонна дистиляція // Питання атомної науки і техніки, 2011. – № 6 – Серія: «Вакуум, чисті матеріали, надпровідники» (19). – С. 24-26.
• Кравченко О.І. Про розподіл домішок при фазових переходах із фази з ідеальним перемішуванням // Питання атомної науки і техніки, 2011. - № 6 - Серія: «Вакуум, чисті матеріали, надпровідники» (19). – С. 27-29.
• ГОСТ 2177 (ASTM D86)

Галерея

Дистиляція
Теорія

Дистиляційний апарат призначений для отримання очищеної рідинишляхом її випаровування з наступною конденсацією. Процес отримав назву - перегонка.У випадку з водою дистилятор необхідний для виготовлення дистильованої води, позбавленої солей, бактерій та всіляких домішок.

І хоч принцип роботи абсолютно однаковий, але нас більше цікавить не вода для ін'єкцій або заливання в акумулятор, а спиртовий дистилят, що отримується з . Бажано, що дає міцний алкогольз мінімальним вмістом сивушних олій.

Багато самогонників ще пам'ятають колишні «сільські» апарати, що складаються з молочної фляги (а то й двох чавунів, встановлених один на один), що виконує роль перегінного куба.

У кришці бідона або дні верхнього чавуну був отвір, в який вставлялася алюмінієва або мідна трубка, що плавно переходить у змійовик, поміщений у корито або велику каструлю. Крайня частина трубки виглядала з цього імпровізованого холодильника.

До неї ще часто прив'язували товсту нитку, щоб краплі самогону «не підлизувалися» трубкою, а йшли у підставлений посуд.

Особливості.Усі місця стикування замазували тестом, «куб» ставили на вогонь, у корито заливали воду, яку змінювали в міру нагрівання і «процес» йшов.

Добре, що на зміну цим громіздким і вкрай незручним конструкціям прийшли з холодильниками під проточну воду та іншими технологічними нововведеннями, про які слід знати як новачкам, так і просунутим винокурам.

Розглянемо види сучасних самогонних апаратів:

1. Побутовий прямоточний дистилятор.
2. Дистилятор із сухопарником.
3. Перегінний пристрій із царгою (зміцнювальною колоною).
4. Апарат, оснащений колоною ректифікації.
5. , що майже в незмінному вигляді прийшов з глибини століть.

Важливо.Крім охолоджувача, апарат із царгою часто додатково комплектується або .

Як вибрати?

Особливо важко вибирати свій перший апарат початківцю самогонника. Адже завжди є сумніви.

А раптом куплю дорогий апарат, а в мене нічого не вийде? Навіщо мені сухопарник, тим паче –?

Щодо досвідчених винокурів, то вони частіше шукають те, що зробить процес вигонки більш продуктивним, а кінцевий продукт - чистим від шкідливих домішок.

Отже, при виборі варто звернути особливу увагу на кілька пунктів:

1. Матеріалдистилятора. Це може бути:

• Скло. Інертне не вступає в реакцію з компонентами, які можуть перебувати в бразі. Дає можливість милуватися всіма тими, що відбуваються з перетворенням, що нагрівається брагою. Але величезний недолік - крихкість, перекреслює всі переваги;
• нержавіюча сталь. Якщо це марка сталі, призначена для харчової промисловості, то можна не хвилюватися: ні в які хімічні реакціїз бражкою вона вступає і шкідливих речовин не виділяє. Плюс - довговічна, не боїться випадкових ударів, навіть падіння не надто на ній позначиться;
• мідь– матеріал суперечливий. Одні стверджують, що вона безпечна і навіть корисна, інші – шкідлива. Проте французи та британці не тільки женуть у мідних апаратах, але навіть коньяки та віскі у промислових масштабах.

2. Товщина матеріалу, з якого виготовлено куб. Для інших елементів апарату товщина стін не така істотна. Особливу увагу- Дну. Якщо апарат зроблений із сталі товщиною 1 мм, то хоч би як старався винокур, брага підгорятиме, що незмінно позначиться на смаку і ароматі. Хороші апарати мають дно не тонше 2 мм, стінки куба – 1 – 1,5 мм.

3. Розмір кубапідбирають, з власних потреб. Виробники сьогодні пропонують від 8 до 100 і більше літрів. А решта обладнання, як правило, стандартне в межах однієї марки і підходить до різних обсягів куба.

Увага.Розмір куба не означає, що в нього поміститься саме та кількість браги, яка вказана в літражі. 1/3 необхідно відразу ж відняти.

Наприклад, у 20-літровий куб можна заливати не більше 17 літрів браги, у 10-літровий – лише 6. А при зерновій, фруктовій, медовій бразі, що дає багато піни при нагріванні, краще використовувати половину об'єму, щоб запобігти викиду каламуті у самогон.

4. Висота апаратувідіграє велику роль, якщо пристрій планується використовувати в міській квартирі і нагрівати на газовій або електричної плитирізних модифікацій.

У більшості квартир встановлені витяжки і найчастіше висота від плити до витяжки не дозволяє поставити на високу конфорку. самогонний апарат. Отже, потрібно або шукати відповідний по висоті, або спочатку передбачити окреме місце для дистилятора з індивідуальним нагрівальним елементом (наприклад, електроплиткою).

5. Крім зазначених параметрів, варто звернути увагу на спосіб нагрівання браги. Це може бути:

• конфоркастандартної плити;
• закріплені всередині куба ТЕНы. Температуру регулюють або відключенням одного ТЕНу (їх, як правило, два), або використовуючи терморегулятор. Теоретично, безпосередній дотик браги з нагрівальним елементом може викликати її підгоряння. Але практично такого не спостерігається;
• парогенератор. При такій конструкції брага гріється пором і не підгоряє, навіть якщо не фільтрована і досить густа консистенція.

6. Довіра до марки. Сьогодні багато компаній випускають самогонні апарати. Перш ніж здійснити покупку, вивчайте відгуки, думки на форумах. Це допоможе визначити для себе – чи варто гнатися за дешевизною, чи вибрати якість.

Дистилятор самогонний

Не забуватимемо, що дистилятор зазвичай купують або роблять своїми руками не на один ріктому перші вимоги – надійність та зручність використання.

Між видами самогонних апаратів є суттєві відмінності як у конструкції, так і в застосуванні.

• найпростіший апарат - дистиляторвлаштований за принципом: випарували, охолодили, конденсували, зібрали. Підходить як води, так самогону;

Увага.Чистоти спиртового дистиляту в прямоточному апараті можна досягти лише шляхом з відбором голів та хвостів.

• перегінний пристрійобладнане одним або декількома сухопарниками, допомагає вилучити з дистиляту більшу частину сивушних масел вже при першій перегонці;
• може бути різних модифікацій. Пристрій призначений для вигонки щодо чистого та дуже міцного самогону(Практично спирту), але все ще - дистиляти, з властивим йому ароматом, що залежать від вихідної сировини (цукор, зерно, фрукти і т.п.);
• а щоб отримати в домашніх умовах спирт-ректифікат високої якості та самогон, що не вимагає додаткового очищення, потрібна вже ректифікаційна колона . Недолік лише один – отриманий спирт-сирець не має особливого запаху домашнього алкоголю. Зате відмінно підходить для створення, для пиття та лікування;
• на мідних аламбикахженуть елітні напої – , .

Пристрій

У пристрої всіх самогонних апаратів присутні три найважливіші складові:

• перегінний куб;
• змійовик, яким рухаються спиртові пари. Основні матеріали виготовлення – нержавіюча сталь та мідь;

Довідка.Мідь має найкращий теплообмін, тому пари спирту в такому змійовику якісніше охолоджуються.

• охолоджувач(Водяна сорочка навколо змійовика), в якому спирт конденсується і стікає вже рідиною в підставлений посуд.

До додаткових пристроїв належать:

• сухопарник. Це ємність, куди пара надходить, тут трохи охолоджується, залишаючи частково флегму (елементи, температура кипіння яких вище, ніж у спирту). Спиртові пари рухаються далі - в охолоджувач. Апарат може бути обладнаний двома сухопарниками – до другого додають спеції, трави, цедру тощо. для надання самогону приємного аромату. Зустрічаються в експериментаторів саморобні пристрої з шістьма сухопарниками;

Особливості. Сухопарником може служити скляна банказ кришкою, що нагвинчується, до якої підключені два штуцери - для підведення і виведення пари. Або таку конструкцію виготовляють із нержавіючої сталі. Обов'язково передбачається можливість зливу флегми(жорстко пахне сивухою рідини) після закінчення перегону.

• зміцнююча колонає трубою довжиною від 40 см і вище, яка встановлюється вертикально на перегінному кубі. Називають цей пристрій також царгою. З її допомогою отримують непогано очищений самогон міцністю 80 - 85 °;

Обережно.Нерідко виробники називають агрегат з царгою колоною ректифікації, особливо якщо вона має наповнювач (стружка з нержавійки або міді, пружинки, шматочки дроту, сантехнічної мочалки і т.п.). Це невелика лукавство підвищення продажів.

• ректифікаційна колонає багаторівневим фільтром, де на різних рівняхвикористовуються свої насадки. Пристрій складний, тому не може бути дешевим. Її можна придбати як із апаратом, так і окремо. Виробники, як правило, передбачають можливість відключення колони, якщо самогоннику потрібен дистилят, а не спирт міцністю до 96°;

Важливо.Повноцінна колона ректифікації для якісної очистки спирту-сирцю від домішки повинна мати висоту не менше 45 см.

• мідний аламбрик, хоч і є простим дистилятором, має особливість: куполоподібну (цибулинну) верхівку куба. Стверджують, що це сприяє кращій передачі аромату та смаку. Цей апарат ідеальний для перегонки щільного сусла.

Принцип роботи

Він однаковий для всіх апаратів, але є важливі відмінні деталі, які роблять доречними «навіси» додаткових пристроїв.

Отже, у кубі нагрівається брага, з якої виділяються пари спирту та піднімаються вгору. Перші випари ще надзвичайно насичені шкідливими домішками. У найпростішому дистиляторі вони разом зі спиртом конденсуються в охолоджувачі і капають у посуд для збирання дистиляту.

Це стосується як прямоточного, так і мідного перегінного апарату. "Голови" пахнуть дуже різко і неприємно. Це фракція, яку зазвичай не чіпають при першому перегоні, а при вторинному – відбирають та ліквідують або використовують у технічних цілях.

Якщо в пристрої задіяний сухопарник, кількість голів різко скорочується, вони випадають у флегму, оскільки саме перші, шкідливі пари конденсуються в холодному сухопарнику. Тому кінцевий продукт вже значно чистіший. Головне – щоб до самогону не потрапили «хвости» — низькоградусний дистилят, у якому також багато сивухи.

При використанні зміцнюючої колони пари спирту по ній піднімаються, залишаючи на холодних стінках колонки все, що вирує при вищій температурі, ніж спирт. Це також флегма, що стікає вниз, у куб разом із водою. Менше води в спиртових парах – міцніше за самогон.

Звідси і назва колони – зміцнююча. Якщо задіяний ще й сухопарник, то виходить непоганий по органолептичним показникам 80-градусний самогон, майже спирт.

Дефлегматор колони ректифікаціїпрактично ідеально в домашніх умовах відбирає і флегму, і воду, тому отримати справжній спирт етиловий можна тільки в ній.

Який апарат кращий?

Аналізуючи сучасний риноксамогонної техніки, не можна дати однозначної відповіді на питання, що ж краще.

Вам у невеликих кількостях потрібен зерновий або виноградний самогон для домашнього віскіі коньяку - вибирайте аламбрик.

Хочете робити ароматний традиційний самогон – купуйте апарат із сухопарником або зміцнювальною колоною (можна – два в одному).

Любіть все – і самогон, і настойки, наливки – беріть із колоною ректифікації. Або купіть апарат за більш лояльною ціною, але такою, до якої згодом можна докупити ректифікаційну колону.

Вирішуйте, виходячи з можливостей та бажань. А який у вас апарат зараз і який ви хотіли б мати? Розкажіть у коментарях. Чекаємо на ваші лайки.

Основні принципи цієї технології відомі та застосовуються на практиці сотні років. Рідина, що містить спирт, нагрівається. Створена пара надходить в область з зниженою температуроюде здійснюється його конденсація. У зібраній після проведення такої операції рідини концентрація алкоголю буде вищою. Це тому, що температура кипіння етилового спирту нижче, ніж в води. Саме тому і стає можливим зробити необхідний поділ цих речовин. Зрозуміло, у вихідному складі є інші домішки. Розглянемо докладніше, як за допомогою різних видів дистиляції можна зробити перегонку більш якісно.

Найпростіший самогонний апарат є набором наступних компонентів:

Бак, у який заливається брага. Він оснащується пристроєм регулювання тиску. Підвищення температури до потрібного рівня проводиться з використанням газового пальника або електричного нагрівального елемента. Частина вихідної рідини, яка не випарувалася, називається бардою або кубовим залишком.

Пар, що утворився, надходить у змійовик. Ця трубка зазвичай створюється у вигляді спіралі. Саме на її внутрішніх стінках виробляється конденсація пари. Щоб процес був досить інтенсивним, він охолоджується зовні додатково. Для цього застосовуються ємності із проточною холодною водою.

Створений дистилят надходить відвідною трубкою в накопичувальний бак.

Залежно від міцності самої браги, можна отримати з використанням даної методики (простий дистиляції) порівняно невисоке вміст етилового спирту готовому продукті, від 20 до 30% про. При цьому не вдасться зробити хороше очищенняйого від різних домішок. Щоб покращити якісні параметри, застосовується повторна дистиляція, а також прогін через систему фільтрів.

Найкращі результати можуть бути забезпечені, якщо використовувати самогонний апарат із сухопарником або іншу конструкцію, яка дозволить відтворити наступну технологію, фракційну дистиляцію. Вона також ґрунтується на різній температурі кипіння окремих інгредієнтів, але працювати в даному випадку можна точніше. Тут буде допустиме відділення потрібних фракцій частинами. У процесі дистиляції можна виділити спочатку ті складові, які закипають за низьких температур, а далі – відокремити висококиплячі компоненти.

На практиці відокремлюють так звану «голову». У цій фракції збирається велика кількість шкідливих складових, які треба використовувати для пиття. Втім, вони цілком знадобляться як технічний спирт. "Хвости", або сивушні масла - це набір різних насичених спиртів, альдегідів, жирних кислот. Їхнє подальше застосування при виготовленні потрібного продуктуне знадобиться, тому вони також відокремлюються. До речі, саме такі компоненти забезпечують наявність непотрібних параметрів: запаху, кольору, присмаку.

Загальна кількість таких домішок становить близько 10-15% всього обсягу готового продукту. Щоб точно відміряти і відокремити перераховані вище фракції, слід використовувати певні значення температури. Зняти показання буде простіше, якщо закріпити термометр на видному місці (у більшості випадків прилад закріплюється безпосередньо на перегінному кубі). "Головні" частини відокремлюються в діапазоні температур від 64 до 77°С. "Хвостові" - коли температура перевищить значення 82°С.

Слід виконувати всі операції точно, оскільки при неуважності можна або зменшити концентрацію спирту в продукті або підвищити в ньому вміст домішок. За допомогою фракційної дистиляції можна забезпечити підсумкову міцність від 45 до 70% об.

Самогонний апарат з нержавіючої сталі, який призначений для виробництва спирту вищого очищення, виконується, як правило, у вигляді колони ректифікації, або з додаванням її до загальної конструкції. Цей вузол дозволяє розділити вихідну рідину на кілька складових. Летючі фракції перетворюються на конденсат. Інші у вигляді флегми осідають на внутрішніх стінах, стікають на наповнювач, повторно перетворюються на пароподібний стан. Така процедура дозволяє вилучити з вихідної рідини майже всі непотрібні домішки. В результаті можна отримати високий вміст спирту етилового (до 96% про.). При використанні цієї технології не потрібно відділення «головних» та «хвостових» фракцій. У перегінний куб заливається не звичайна брага, а вже підготовлений спір-сирець з порівняно невеликою міцністю і високим змістомсивушних олій.

Для повноти огляду можна розповісти також про наступні методики дистиляції, які застосовуються для вирішення інших завдань:

Вакуумні технології. Вона використовується при роботі з речовинами, що мають високу температуру кипіння, наприклад, при переробці нафти та створенні з неї різних хімічних продуктів.

Для отримання спирту особливо високої міцності застосовується азеотропна дистиляція. У ході виконання цієї процедури додаються спеціальні речовини, що активізують хімічні процеси. Саме тому для створення продуктів харчування така технологія не підійде.

Наголосимо, що ректифікація не є універсальним методом. Вона здатна, звичайно, видалити максимальну кількість домішок, але це стане в нагоді тільки при створенні горілки. Щоб зберегти особливі смаки та запахи, деякі потрібні ефіри слід використовувати фракційну або просту дистиляцію, їх комбінації.

У нашому магазині ви можете купити дистилятор для самогону - побутовий прилад, призначений для отримання міцної алкогольної продукції, а також дистильованої води в домашніх умовах. Дане обладнання користується великою популярністю серед численних споживачів, відрізняється простою та зручністю застосування, довговічністю в експлуатації (особливо дорогі моделі), досить високою продуктивністю.

У нашому каталозі представлені найкращі моделівід відомих виробників Росії, а також зарубіжжя. Ми відібрали для вас найбільш затребувані, популярні, надійні прилади, які дозволяють легко готувати самогонку, різні настоянки, коньяк і всілякі шляхетні напої. Причому цього здатний як звичайний і подвійний дистилятор.

Пропонуємо вам купити дистилятор для самогону в Москві, з доставкою по всьому московському регіоні, а також по всій території Росії. Уточнити умови та вартість доставки можна у менеджера під час оформлення замовлення. Також консультант допоможе визначитися з вибором приладу, якщо ви не можете вибрати або не маєте знань у сфері самогоноваріння. Ми раді всім: і новачкам, і досвідченим винокурам!

Як влаштовані домашні дистилятори для самогону

Процес дистиляції заснований на елементарних законах фізики, він досить простий, а тому дистиляційне обладнання має нескладну, цілком зрозумілу конструкцію. Класичний дистилятор для води та самогону є змійовик, на якому розташовані спеціальні пристроїдля очищення та конденсації рідин.

Що входить до складу апарату:
. Змійовик - досить тонка трубка, як правило, вигнута.
. Сухопарник – пристрій очищення дистиляту від домішок.
. Конденсатор (холодильник) - ємність, що остуджує.

В принципі, цього достатньо, щоб запустити нормальний процес дистиляції. Проте трапляються й такі прилади, які, наприклад, немає сухопарника, чи ні традиційного змійовика (частини з'єднуються простою трубкою). Нарешті, холодильник може мати як проточну, і непроточну (менш ефективну конструкцію) конструкцію.
І все ж, найкращий дистилятор для самогону - це той, до складу якого входять усі перелічені пристрої, а також ряд додаткових корисних пристосувань (наприклад, термометр, крани зливу, кришка на сухопарнику і т. д.).

Принцип дії дистилятора для самогону

Будь-який передбачає використання перегінної ємності, в якій вариться, кипить заздалегідь підготовлена ​​хазяїном брага. Як така ємність підходить будь-яка скороварка, проте вона повинна мати відповідний вхідний отвір для дистилятора. Він встановлюється зверху і вловлює пару, що утворюється у процесі кипіння браги.
Ви можете купити дистилятор окремо від перегінного куба або в комплекті з ним, що зручніше. У будь-якому випадку, ми порадимо, як правильно вибрати обладнання, порадимо відповідні моделі. Чи то прилад дистилятор 8, 10, 15, 20 або навіть 25 літрів.

Отже, спирт, що випаровується в процесі кипіння, надходить у змійовик самогонного апарату, де починається його очищення (власне дистиляція). Вона відбувається внаслідок різниці температур між перегінним кубомта іншими частинами устаткування. Наприклад, у змійовику температура трохи нижче, ніж у скороварці, а значить, більш важкі і низькокиплячі частинки відокремлюються від спиртових і осідають на стінках змійовика.

Однак одного змійовика недостатньо, щоб необхідним чином очистити дистилят від скверни (різних домішок, що погіршують якість кінцевого продукту). Саме тому на шляху спиртових пар встановлюється сухопарник (або дефлегматор) - камера, в якій температура ще трохи нижче, ніж у трубці, що веде від перегінної ємності. Тяжкі фракції, що залишилися у складі пари (насамперед, сивушні масла) не витримують подібного охолодження і осідають на дно, тоді як легкі спирти відлітають далі, до виходу з приладу.

Коли чисті спиртові пари відтяті від флегми, залишилося лише охолодити їх до такого стану, щоб вони перетворилися на рідину. Для цього використовується холодильник – камера, в якій пара конденсується до рідкого стану. Якби не було цього відсіку, спирт просто б випаровувався в повітря і розчинявся в ньому. Однак зібрати алкоголь самогоннику допомагає ефективний холодильник.
Якщо ви збираєтеся купити домашній дистилятор, повинні знати, що в ньому використовується холодильник проточного типу. Це найбільш ефективний тип охолоджуючого пристрою, який підключається до водопроводу з холодною водою і досить добре швидко охолоджує дистилят. Існують також непроточні конденсатори (для дачі та природи).

Щоб купити дистилятор в інтернет-магазині, достатньо натиснути відповідну кнопку на сайті, після чого наш менеджер оперативно з вами зв'яжеться і обговорить необхідні питання. Після чого у вас не залишиться сумнівів у тому навіщо потрібний дистилятор.

У зв'язку з регулярним зростанням акцизів на горілку дедалі більше людей починають дивитись у бік самогоноваріння. Пристойна економія коштів і самостійний контроль якості роблять це хобі як захоплюючим, а й дуже корисним.

1

Дистиляція як процес відома людству вже багато тисяч років. Спочатку алхімія, потім хімія, і, нарешті, промисловість застосовують дистиляцію для величезної кількості різноманітних речовин – від харчових добавокдо гасу.

Найпростіший дистилятор складається з трьох частин:

• перегінного куба
• конденсатора
• та ємності для кінцевого продукту.

Перегонний куб – це ємність для нагрівання рідини, у разі браги.Підійде будь-яка каструля, великою популярністю користуються скороварки. Перегінний куб має бути герметичним, не боятися високої температури та високого тиску.

Конденсатор – згорнута в спіраль трубка для конденсації газу, бувають інші конструкції, але ця найпоширеніша. Конденсатор для дистилятора найскладніше зробити своїми руками. Однак скляний змійовик можна знайти в деяких аптеках. Для змійовика дуже важливою є система охолодження.

Про кінцеву ємність сказати особливо нема чого. Пара охолоджується в змійовику, конденсується в рідину і стікає в будь-яку зручну ємність. Рекомендуємо будь-яку скляну посудину, щоб легше було стежити за рівнем.

Дистилятори бувають промислові, побутові, саморобні. Незважаючи на простоту схеми, дистилятори для виробництва алкогольних напоїв дуже відрізняються один від одного. Насамперед відмінність слід провести між промисловими та побутовими агрегатами. Крім розмірів та обсягів істотна різниця і в їх складності.

У промисловому виробництві горілки застосовуються колони ректифікації. І процес виробництва часто називають не дистиляцією, а ректифікацією. Хтось можливо відразу згадав напис на етикетці: спирт ректифікований.

Шляхом ректифікації одержують не самогон і не горілку, а чистий спирт, який згодом розбавляють водою. Кінцевий продукт практично повністю позбавлений сивушних олій та інших домішок. Досягти такої чистоти за допомогою побутового дистилятора практично неможливо.

Заради справедливості додамо, що найчистіший продукт виходить при багатьох випадках. Якщо колона ректифікації нова, якщо за нею правильно стежать, якщо технологія дотримана, якщо технолог тверезий. І ще велика кількістьпромислово-заводських якщо. Зрештою, якби це було так просто, то вся горілка була б однаковою за ціною та якістю.

Побутові самогонні апарати ми розділимо на готові та саморобні. Про саморобні поговоримо на окремому блоці. Готовий можна купити у магазині.

Виглядати він буде красивіше і технологічніше саморобного. Працюватиме, швидше за все, від електричної мережі. З великою часткою ймовірності буде оснащений манометром, таймером і ще кількома непотрібними приладами.

Принцип роботи гарного технологічного покупного дистилятора нічим не відрізняється від бабусі-самогонщиці з російської глибинки.

Якість буде трохи гірше, ніж у елітної горілки, можливо трохи краще, ніж у бабусі-самогонниці. Набагато більше на якість впливає брага, кількість "прогонів" та жадібність самогонника.

3

Переходимо до самого цікавому питаннюстатті. Як своїми руками? Які для цього будуть потрібні деталі та матеріали?

Як зазначалося вище, самогонний апарат складається із трьох основних частин. Розглянемо кожну частину окремо в міру ускладнення її виробництва. Місткістю для кінцевого продукту може служити будь-яке кухонне або побутове начиння: каструля, трилітрова банка, тазик, ковшик, взагалі будь-яка посудина.

Другим буде перегінний куб. І головною його складністю є герметичність. Пара з перегінного куба має бути зібрана практично вся. Будь-який витік вважається порушенням технології виробництва самогону.

Як правильний перегінний куб можна згадати скляну колбу з уроків хімії. Колба щільно замикається гумовою пробкою, в пробку вставлена ​​скляна трубка. Пара з колби може рухатися лише через трубку.

Як перегінний куб в домашніх умовах найзручніше використовувати стару скороварку. Знайти її зараз важко, навряд чи їх десь виробляють. Конструкція скороварки є герметично замикається каструлю з одним, максимум двома, клапанами в кришці.

Також можна використовувати і звичайну каструлю, але доведеться добре її вдосконалити. У кришці потрібно зробити технологічні отвори для заливання браги та для підключення трубки конденсатора. Потім необхідно приклеїти кришку до каструлі клеєм-герметиком, гумовим клеєм або епоксидною смолою.

Додатково можна зміцнити клейовий шов армованим скотчем. Клею краще не шкодувати. Шов має бути не просто герметичним, він повинен витримувати надлишковий тиск від кипіння браги.

Найважливішою та найскладнішою деталлю є конденсатор. Найчастіше він є однією закрученою в спіраль або дві переплетені між собою трубки. Через форму його часто називають змійовиком.

Самий вдалий варіант: купити скляний конденсатор в аптеці. Знайти його можна нечасто, але трапляються. Представляє собою конструкцію з двох переплетених скляних трубок.

До кінців трубок приєднано гумові шланги. Одна трубка з двома шлангами на кінцях встановлюється між перегінним кубом та кінцевою ємністю. У неї потрапляє пара, тримає в ній осадження і звідти витікає самогон.

Через другу трубку пускають холодну воду. Проточну з-під крана або роблять велику ємність з водою, льодом, акумуляторами холоду та за допомогою водяної помпи запускають кругообіг води-охолоджувача.

Для виготовлення конденсатора своїми руками використовують матеріали із високою тепловіддачею. Особливу популярність тут мають мідні трубки. З доступних матеріалів мідь – беззаперечний лідер із передачі тепла. Додатковим плюсом є м'якість.

І трохи про секрети...

Ви коли-небудь відчували нестерпний біль у суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

• неможливість легко та комфортно пересуватися;
• дискомфорт при підйомах та спусках сходами;
• неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
• біль під час чи після фізичних вправ;
• запалення в ділянці суглобів та припухлості;
• безпричинні і часом нестерпні ниючі болі в суглобах.

А тепер дайте відповідь на запитання: вас це влаштовує? Хіба такий біль можна зазнавати? А скільки грошей ви вже злили на неефективне лікування? Правильно - час із цим кінчати! Чи згодні? Саме тому ми вирішили опублікувати ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікулем, в якому він розкрив секрети порятунку від болів у суглобах, артритів та артрозів.

Чи задумалися над покупкою нового самогонного апарату? У цій статті ви дізнаєтеся, на що звернути увагу при виборі відповідного для Вас апарату, думки незалежних експертів, а також порівняльний тест основних конкурентів на ринку заводських самогонних апаратів.

Інтернет рясніє різноманіттям моделей самогонних апаратів (або побутових дистиляторів), тому вибрати відповідний не так просто як здається. Відразу скажемо, що обирати потрібно під себе, свої потреби. Визначити, яка модель потрібна саме вам допоможе ця стаття.

Характеристики самогонних апаратів

на які варто звернути увагу

Спочатку визначтеся з розмірами апарата. Якщо переганятимете невеликі обсяги браги (до 20 літрів), то підійде перегінний куб ємністю 12-14 літрів. Якщо потрібно перегнати більше 30 літрів, краще придбати апарат ємністю 20-25 літрів. Як правило, у продавців кожна модель має кілька варіантів літражу, тому, коли модель вибрана, переконайтеся, що об'єм є в наявності.

Матеріал

Настійно рекомендуємо купувати дистилятор заводської якості, причому з нержавіючої сталі. Сталь має бути не просто нержавіючою, але ще бажано, що використовується в харчовій або медичній промисловості (наприклад 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), виготовленою за ГОСТом. Так ви себе убезпечите від небажаних та шкідливих для здоров'я домішок, запахів у продукті.

Важливий фактор – товщина сталі. Чим товщі, тим краще, але й тут потрібна міра. У перегінному кубі, виготовленому з тонкої сталі (0,8-1 мм), брага, швидше за все, пригорятиме, і готовий продукт віддаватиме присмаком горілої каші (про смак вже не кажу). Оптимальна товщина стінки апарата – 2 мм. Такий самогонний апарат не буде схильний до деформацій, він більш герметичний, і продукт не пригорить у процесі приготування. В інтернеті можна знайти апарати з товщиною стінки 3-4 міліметри, проте тут ми не виявили жодних переваг у порівнянні з 2-міліметровими моделями, вага збільшилася (на 50-80%), і ціна вища мінімум на третину.

Головна мета дистилятора – отримання максимально чистого продукту. Чистота готового продукту залежить від сухопарника або дефлегматора (у більш просунутих моделях). Він має бути присутнім у самогонному апараті. Саме в ньому осідає більша частина шкідливих сивушних олій та домішок. Якщо сухопарник розбірний, тоді можна надати самогону оригінальний смакі аромат, поклавши всередину сухопарника спеції, фрукти, трави (з'явиться можливість виготовити такі напої, як коньяк, джин, скроні та інші).

Приклад розбірного сухопарника. На фото - самогонний апарат "Селянка 2.0" (samogon40.ru)

Переконайтеся у продавця у наявності гарантії на апарат, герметичних прокладок, харчових шлангів у комплектації, а також вимірювальних пристроїв – термометра та спиртоміра. Заводський апарат має бути повністю укомплектований та готовий до роботи без додаткових покупок.

Порівняння самогонних апаратів

Ми вибрали та порівняли 11 популярних на сьогоднішній день моделей самогонних апаратів:

Самогонний апарат Магарич

Плюси:
+ низька ціна (від 4990руб)
+ подарункова упаковка

Мінуси:
- Товщина сталі 0,8-1 мм
- Вузька горловина
- гарантія 1 рік
- сухопарник без зливу
- немає шлангів у комплекті
- невисока якість змійовика

"Магарич" - типовий представник класичних бюджетних самогонних апаратів. Виглядає апарат гідно, якість стали хороша, подарункова упаковка і зовсім привабливіше інших дорожчих конкурентів.

На цьому достоїнства цього дистилятора закінчуються. Низька ціна може зацікавити багатьох покупців, проте термін служби такого апарату невеликий (до 2 років). Тонкі стінки сталі (0,8мм та 1мм на дні) часто будуть причиною підгоряння браги. Конструкція апарату також викликає питання: ступінь очищення невисокий (сухопарник без зливу), змійовик не справляється з охолодженням на виході.

Підсумок: "Магарич" ідеально підійде для тих, кому потрібний самогонний апарат на 1-2 роки за низькою ціною. Однак, не сподівайтеся на високу якість готового продукту, і після придбання ще доведеться пошукати шланги.

Самогонний апарат Селянка 2.0

Плюси:
+ Товщина сталі 2 мм
+ широка горловина
+ повна комплектація
+ Різний літраж (14, 20 і 30 літрів)
+ пристрій з гідрозатвором у комплекті

Мінуси:
- немає зливного крана в баку

"Селянка" виявилася напрочуд добротним апаратом. Висока якість зварювання, а також самої сталі цілком дозволяє виробнику гарантувати 7 років! Особливо порадував сухопарник, який можна легко розібрати та додати туди, наприклад, медові стільники, сухофрукти і зробити домашній коньяк. Ступінь очищення високий, подовжений змійовик (1 метр у довжину!) дозволяє отримувати цілком собі холодний самогон. А ще це один із найкомпактніших апаратів (у висоту 14-літрова модель всього – 55 см), влізе на будь-яку кухонну плиту та займе лише одну конфорку. З мінусів - відсутнє зливання в баку, що може викликати невеликі труднощі після використання апарату, проте це несуттєвий мінус.

Підсумок: Селянка показала себе як надійний апарат досить високої якості за цілком прийнятною ціною. Комплектація повна та не вимагає додаткових покупок. Якість виконання та герметичність дозволять використовувати його довгі роки.

Самогонний апарат Баварія (Вагнер)

Плюси:
+ безкоштовна доставка
+ повна комплектація
+ широка горловина
+ розбірний сухопарник

Мінуси:
- висока ціна
- вузькі сполучні трубки - відсутня злив у сухопарнику та в баку

Дистилятор Баварія (або Вагнер) викликав суперечливі враження. З одного боку, висока якість складання, багата комплектація, тривала гарантія виробника, чудовий зовнішній вигляд. Однак, за такої ціни (коштує майже 7 тис рублів) має досить вузькі сполучні трубки, що збільшує ризик закупорки, а також відсутня злив у сухопарнику, завдяки чому сивушні мсла не виводяться назовні, а залишаються в кубі. Також заявлена ​​товщина сталі в 4 мм не відповідає дійсності, в дійсності вона становить 2 мм.

Підсумок: Апарат Вагнер зможе видавати непоганий самогон на виході, він служитиме досить довго, але через свої мінуси, крім завищеної ціни, можуть виникати незручності в процесі його використання.

Офіційний сайт самогонного апарату Вагнер: wagner-samogon.ru

Самогонний апарат Нептун

Плюси:
+ компактні розміри
+ низька ціна
+ широка горловина

Мінуси:
- маленький перегінний куб: 9 літрів
- низька швидкістьперегонки
- маленький та неефективний холодильник
- відсутня сухопарник
- Відсутність контролю за процесом перегонки

Класичний побутовий дистилятор Нептун є найдешевшим апаратом із розглянутих (ціни починаються від 4600 руб). Незважаючи на низьку ціну, апарат укомплектований всім необхідним для початку перегонки. У зборі апарат зовсім невеликий – 33 см і легко поміститься на будь-якій скромній кухні. На цьому в принципі всі позитивні сторони дистилятора закінчуються. Відразу що впало в очі, це дуже маленька камера охолодження, яка просто не зможе добре впоратися зі своїми "обов'язками", внаслідок чого самогон може вийти на виході теплим.

Заявлена ​​продуктивність в 1,3 літра/година не відповідає дійсності, реальна цифра в районі одного літра на годину. Апарат небезпечно використовувати на багатті чи газу, т.к. через маленький літраж апарат має низьку стабільність і контролювати процес перегонки досить складно.

Підсумок: Апарат "Нептун" з категорії дешево та сердито. Справді, за такі гроші складно розраховувати на зручність (не кажучи вже про задоволення) приготування самогону. Щоб приготувати самогон на Нептуні, доведеться запастися чималим терпінням та притиранням до апарату. Але незважаючи на дешевизну, апарат виконаний якісно і кілька років точно прослужить. Але задоволення і високої продуктивності чекати, звичайно ж, не варто.

Самогонний апарат Фінляндія

Плюси:
+ Товщина сталі 2 мм
+ повна комплектація
+ пристрій для бродіння
+ широка горловина

Мінуси:
- Завищена ціна

Апарат "Фінляндія" не має сліпучого зовнішнього вигляду, проте він перекриває цей недолік вдалою конструкцією: це надійний і герметичний апарат з товстими стінками з харчової нержавіючої сталі, широкою горловиною для ретельного промивання перегінного куба, широкими з'єднувальними трубками, розбірним сухим трубком, розбірним сухим трубкою. Комплектація також не вимагає додаткових частинта шлангів. Апарат має чималу на сьогоднішній день ціну, яка дещо вибиває його ряд бюджетників.

Підсумок: Ми не знайшли особливих недоліків (крім високої ціни) цього випробуваного апарату. При ціні вище за середню, апарат коштує цих грошей. Резюмуючи, маємо витривалу і дуже зручну в роботі та обслуговуванні "робочого конячка".

Офіційний сайт самогонного апарату Фінляндія: finlyandia.com

Плюси:
+ низька ціна
+ повна комплектація
+ компактний
+ 4 варіанти літражів
+ широка горловина
+ розбірний сухопарник
+ якісні та непомітні шви
+ приємний зовнішній вигляд

Мінуси:
- відсутність зливу в сухопарнику

Цей компатний та приємний на вигляд дистилятор непогано зібраний. Конструктивно схід із Вагнером. Лінійка самогонних апаратів Слов'янка пержила безліч покращень, і ця модель, зокрема, є представником 4-го покоління цих бюджетних дистиляторів. Виробник завжди прагнув зробити Слов'янку масово недорогим апаратом, але при цьому якість утримати на високому рівні. Тут немає надмірностей, як на інших дорожчих апаратах. Однак цей апарат здатний вірою та правдою служити довгі роки. Він практичний і невибагливий у використанні, його легко мити, а головне самогон він жене справно і видає пристойний ступінь очищення. При цьому ціна – дуже приємна!

Підсумок: одне з найбільш кращих співвідношеньціна-якість серед усіх апаратів. Простий та зручний у використанні самогонний апарат на довгі роки.

Офіційний сайт самогонного апарату Слов'янка Преміум: slavjanka-premium.ru

Самогонний апарат Німеччина

Плюси:
+ пристрій для бродіння
+ повна комплектація та подарунки
+ краник для зливу гущі
+ широкі сполучні трубки
+ широка горловина
+ розбірний сухопарник + злив
+ гарантія 10 років

Мінуси:
- відсутні

Самогонний апарат Німеччина є апаратом нового типу. Виробники приділили увагу багатьом дрібницям, наприклад: додали пристрій для створення браги, який дозволить використовувати дистилятор для настоювання браги перед перегонкою. Також було додано краник для зливу гущавини (барди) внизу перегінного куба. Також варто відзначити широкі сполучні трубки та широку горловину бака. Продумана конструкція дозволила в результаті збільшити продуктивність перегонки до 3 літрів за годину. Комплектації приділили чимало уваги: ​​крім стандартних шлангів, книги, інструкції, спиртоміра, а також пристрої для бродіння можна отримати дивертор на кран і спиртові дріжджі.

Підсумок: Апарат Німеччина виправдає очікування не лише новачка, а й досвідченого самогонника. Завдяки перевіреній, продуманій та дещо переробленій конструкції бака, вийшов дуже надійний та високопродуктивний самогонний апарат 2 в 1. Більш детальний огляд даного апарату читайте.

Найголовніше в самогоноварінні - це надійний, зручний і високопродуктивний самогонний апарат. Для домашнього вінокура, самогонний апарат, це як для таксиста автомобіль або для кухаря пекти. Якість одержуваного напою безпосередньо залежить від самогонного апарату.

Маючи двадцятирічний стаж у домашньому самогоноварінні, я не прихильник саморобних апаратів. Так, у колишні часи тотальної заборони самогону, кустарні самогонні апарати зроблені своїми руками або на заводі нишком, з технічного металу, були актуальними. Бо інших не було. І сам я юзав саморобні самогонні апарати, які робив сам, років п'ятнадцять.

Останні 5 років, я працюю виключно із заводським самогонним апаратом. Це просто земля та небо!

Шість причин, чому краще заводський самогонний апарат

1. Тільки заводський самогонний апарат може виробляти найбільш чистий та. Це з матеріалами, у тому числі виготовляють заводські апарати. Справжній самогонний апарат виготовлений з харчової нержавіючої сталі, яка, до того ж і жароміцна. Звичайна нержавіюча сталь здатна окислюватися і давати шкідливі домішки. Алюміній для самогоноваріння не зовсім підходить, хімічним характеристикам. Більшість моделей самогонних апаратів оснащені сухопарником із випускним клапаном. Сухопарник служить для фільтрації спиртовмісної пари від важких фракцій, до яких належать і сивушні олії. У конструкції заводських самогонних апаратів використовуються прокладки з харчового силікону, які не дають специфічного запаху та присмаку напою як гума або звичайний силікон.

2. Висока продуктивність, яка досягається дотриманням технологічних норм та більш надійною герметизацією всіх вузлів заводського самогонного апарату. Продуктивність різних моделей заводських самогонних апаратів від 2 до 3,5 літрів на годину при першій перегонці та до 6 літрів на годину при повторній.

3. Безпека. Майже всі сучасні самогонні апарати виготовляються за безшовною технологією із застосуванням зварювання аргоном. Це в рази збільшує міцність апаратів. Крім того, товщина сталі заводських апаратів коливається від 1,5 до 3 мм залежно від моделі. Деякі апарати оснащені спеціальним клапаном скидання тиску, якщо він досягає критичного рівня всередині перегінного куба. Все це багаторазово підвищує безпеку заводських самогонних апаратів.

4. Економія часу. Якщо самогонний апарат, який ви купили, оснащений сухопарником, то в такому випадку можна обмежитися тільки однією перегонкою браги. Напій буде високої якості та прозорий, як джерельна вода чи чистий спирт.

5. Зовнішній вигляд. Звичайно, заводський самогонний апарат виглядає набагато естетичнішим, ніж саморобний. А деякі моделі мають, взагалі, ексклюзивний дизайн та дзеркальну поверхню. Такі самогонні апарати упаковані в гарну подарункову коробку і можуть бути відмінним подарунком будь-якому чоловікові старше 35 років. Прикладом цього може бути самогонний апарат Магарич Ексклюзив Тна 12 літрів, який ще й укомплектований шлангами, перехідником на кран та книгою рецептів самогоноваріння.

6. Заводські самогонні апарати мають сертифікат якості та відповідності ГОСТам. Це означає, що, якщо цей апарат попадеться на очі органам влади, то їм не буде чого чіплятися, якщо ви не потрапите за продаж самогону, який заборонений законом. Якщо самогонний апарат не має сертифікату, то є привід для адміністративного покарання та його вилучення. Інакше кажучи, гнати самогон собі можна (не заборонено законом), але з використанням сертифікованого устаткування, гарантує його безпеку. Наприклад, стаття 238 КК України. «Виробництво, зберігання, перевезення чи збут товарів та продукції, виконання робіт чи надання послуг, які відповідають вимогам безпеки». Маючи велике бажання, можуть цю статтю приміряти і до вас, виявивши у вас кустарний самогонний апарат і відсутність доказів, що вказують на продаж самогону.

Огляд самогонних апаратів

Якщо вам потрібний самогонний апарат для виробництва напою в невеликих кількостях, має гарний дизайн і високу якість виготовлення, але низьку ціну. Для вас є чудове рішення - Самогонні апарати «Магарич» Челябінського Заводу Побутової техніки.
Найдешевший із них це самогонний апарат серії «Економ» - це бюджетний апарат. Економія полягає у відсутності сухопарника.
Апарат досить непоганий, більш того, він найкращий із бюджетних за таку ціну. Ви можете купити самогонний апарат цієї серії з розміром перегінного куба на 12 літрів або на 20 літрів. Ці апарати призначені для роботи із проточною водою.
Якщо ви плануєте займатися самогоноваренням на дачі, в селі або в лісі, де немає водопроводу, то ваш варіант «Магарич» Сільський.

Трохи дорожче обійдеться самогонний апарат цієї моделі, але серії Преміум. Ці апарати оснащені сухопарником і бувають на 12 літрів, 15, 20 та 35 літрів. Особисто я б вибрав на 35 літрів.

Ще дорожчі за самогонні апарати «Магарич» серії Ексклюзив, про них я вже згадував вище. Відрізняються шліфованою поверхнею до дзеркального блиску. Модель серії Т має подарункову комплектацію із шланга ПВХ, перехідника на кран та книги рецептів самогоноваріння. Ця серія буває з розміром бака для перегонки 12, 15 та 20 літрів. Є моделі із широкою горловиною.

Це "Первач" Економ на 16 літрів без сухопарника. «Первач» Класик на 20 літрів та з сухопарником на 1000 руб. дорожче та «Первач» Дачний для використання в умовах відсутності проточного водопроводу. Всі ці самогонні апарати випускає Уральський завод побутових виробів.

Серед моделей цих самогонних апаратів ви знайдете найнезвичайніших розмірів апаратуру від 12 до 120 літрів! Як для використання в умовах міської квартири, так і за містом за відсутності комунікацій, а також модель Люкс спеціально оснащена магнітним дном для використання з індукційними печами. Звичайно, ціни тут більше будуть. Самогонні апарати «Добрий Жар» славляться своєю високою продуктивністю – 3 л/година. Товщина стали у них те ж найбільше – до 3 мм.

Це компактні самогонні апарати, які можуть працювати у 2-х режимах: дистиляції та ректифікації. Інноваційний напрямок у виробництві побутових самогонних апаратів, попит на які стрімко зростає. Апарат, по суті, універсальна міні ректифікаційна колона і дистилятор одночасно.
Єдиний мінус, а може плюс, те, що немає в комплекті перегінного куба. З іншого боку, ви можете використовувати апарат з перегінним баком будь-якого розміру, який вам потрібний. Апарат відмінно поєднується із скороваркою.
Ці самогонні апарати бувають різних модифікацій. Найбільш високопродуктивний з них «Домовенок» -5 - до 6 л/год у режимі дистиляції. На другому місці «Домівня»-1 – 2 л/год.
Ці самогонні апарати неймовірно довговічні, термін експлуатації понад 50 років! Таку апаратуру можна використовуватиме спирту ректифікату в домашніх умовах.

На цьому закінчу свій огляд самогонних апаратів вітчизняного ринку. Я навмисно не включив у цей огляд імпортні та китайські самогонні апарати. Повірте, вони не заслуговують на увагу. Перші, дуже дорогі у такій же якості та аналогічних конструкціях, китайські дорожчі за наші та не являють собою нічого особливого.

Я думаю, асортименту понад 60 найменувань самогонних апаратів буде достатньо, щоб зробити вибір?

Матеріали

Як з'ясувалося нещодавно, завдяки засобам масової інформації та правоохоронним органам, навіть купуючи алкоголь у магазині, ви не застраховані від неякісної продукції. Ринок алкогольної продукції в країні на сьогодні схильний до серйозного регулювання, і поки ця ситуація не «устаканиться» – важко буде довіряти прилавкам і магазинам. Тому, багато колишніх покупців акцизного спиртного стали переходити на темний бік, тобто замислюватися про те, як вибрати хороший самогонний апарат для домашнього використання. Сучасний недорогий, але хороший самогонний апарат, як куплений, так і зроблений своїми руками, здатний не тільки зробити продукт якості порівнянного з ліцензійним, а й вище за якістю.

Чи це законно?

Російський закон не забороняє виготовляти алкогольні напої для власного вжитку. Так що ви можете з чистою совістю і без будь-яких особливих витрат мати домашній самогонний апарат. Головна умова при цьому не продавати продукцію свого приготування іншим громадянам.

Критерії вибору

Всі самогонні апарати, які сьогодні представлені на ринках, можна розділити на групи за такими якостями:

• обсягу виробленого продукту
• матеріалу виготовлення
• принципом дії
• способу нагріву бражної суміші
• способу охолодження конденсату
• способу очищення продукту
• додатковим атрибутам

Від цих критеріїв безпосередньо залежить вартість пристрою, але завжди – якість самогону. Нижче ми розберемо деякі моделі за сукупністю критеріїв, щоб ви змогли правильно вибрати найкращий варіант. Дуже важливо визначитися саме з тим, який продукт ви хочете отримати у результаті. Чи достатньо 60% самогону чи ваша душа просить домашнього абсенту, рому, чи віскі?

Принцип дії пристрою

Основним поділом агрегатів є поділ за принципом дії. І гарною порадоюна вибір надійного самогонного апарату буде рекомендація почати саме з цього. Існують два основних типи апаратів: дистилюючі пристрої та колони ректифікації.

Дистилятори

Дистилюючі пристрої (дистилятори) – це своєрідна класика самогоноваріння, від часів перебудови все частіше користуються саме цим типом самогонних апаратів. Принцип їх роботи полягає в тому, що брагу всередині якогось металевого посуду нагрівають (зсередини або зовні) до певної температури, пар, що створюється при цьому охолоджується за допомогою охолоджуючого елемента, конденсується, і готовий самогон виводиться через спеціальний механізм виведення (зазвичай це клапан, або виводить краник). Рейтинг у таких агрегатів найвищий, що окрім традиціоналізму не поясниш. Адже напій, що виходить при такій обробці сировини, відрізняється найнижчою якістю: вміст спирту не більше 60% і велика кількість «сивушних» олій. Однак, такий принцип дії агрегату дозволяє зберігати деякі ароматичні та смакові властивості початкової сировини. Звичайний сільський самогон, чача, коньяк – це продукти дистилятора.

Ректифікаційна колона

Ректифікаційна колона - це надійний і універсальний тип самогонного апарату, що називається для цінителів. Вона дає можливість «гнати» напій, очищений від сторонніх олій, присмаків та запахів. У такому пристрої гнучкість поєднана з якістю за рахунок додаткових елементів: керований вузол відбору дистиляту, додаткова внутрішньотрубна насадка, термометр (для контролю температури), причому все часто керується автоматично за допомогою спеціальних електронних засобів.

Гнучкість цього типу самогонного апарату дозволяє поєднувати можливості дистилятора та бражної колони (дистилятор з дефлегматором) з новими, такими як повторне очищення. Високо спиртовмісний продукт (90%) після отримання використовується для приготування абсенту, віскі, рому та інших напоїв шляхом розведення їх до « потрібного градуса», та внесення до продукту додаткових інгредієнтів. Відгуки на форумах з самогоноваріння вихваляють цей вид пристроїв за відсутність запахів, що виділяються в приміщення, що, безумовно, плюс, коли ви живете в квартирі або в будинку поруч з пенсіонеркою з нюхом як у бладхаунда.

Об'єм перегінного куба

Об'єм перегінного куба самогонного апарату залежить не тільки від ваших потреб, тобто скільки ви зможете випити або пустити на експерименти, а й від доступної кількості сировини для браги. Як для виробництва кожного виду сирцю, або готового самогону, при кожному апараті потрібна певна кількість браги – так для перегону потрібної кількості браги необхідний відповідний об'єм перегінного куба. Вимагайте у продавців цю інформацію або пошукайте її на форумах сайтів виробників. У середньому, на 20 літрів браги потрібен обсяг куба близько 12 літрів. Якщо ви не король злакових плантацій, або не маєте можливості купувати велику кількість продуктів для браги, потрібно вибрати компактний пристрій з перегінним кубом об'ємом до 25 літрів.

Матеріал корпуса

Тут вибір у вас невеликий - або мідь, або нержавіюча сталь. Від алюмінію виробники давно відмовились. Більшість самогонних апаратів виготовлені з нержавіючої сталі. Вона дає гарантію тривалого використання, недорога, а також безпечна. Пристрої з міді відрізняються підвищеною вартістю і характерним блиском (поки що нові), до того ж вважається, що мідь позбавляє запаху сірки в сирці самогону (доведено не було). Найголовніше, стежте, щоб матеріал приладу, який ви хочете купити, відповідав ГОСТу, подальший вибір за цим параметром здійснюйте з естетичних міркувань.

Принцип охолодження

Вибір системи охолодження самогонного апарату залежить від умов, у яких здійснюватиметься самогоноваріння. Вибирайте той спосіб охолодження, який можна здійснити, наприклад, модель з проточним охолодженням підходить тільки для таких місць, де не буває збоїв з водопостачанням (саме холодна вода). В інших випадках потрібно просто час від часу міняти воду, що нагрілася, на більш холодну.

Очищення спирту-сирцю

Найпростіші самогонні апарати (дистилятори) зазвичай не мають системи очищення, тобто від холодильника самогон йде на вихід. Моделі дорожче комплектуються сухопарником. Виробники часто стверджують, що він дає неймовірний ступінь очищення від непотрібних олій та запахів, але хіміки при цьому зневажливо хихикають. Тому що він дає можливість позбутися тільки запахів, а також ароматизувати спирт-сирець. З дистиляторів ви не отримаєте високо спиртового продукту.

Бражна колона

Але якщо немає грошей, або ви з якихось інших причин не можете купити колону ректифікації , можна знайти проміжний варіант - це, бражна колона. За всіма характеристиками це майже колона ректифікації, але без механізму відбору нечистого продукту і повернення його на переочищення. Від дистилятора бражна колона відрізняється вбудованим дефлегматором, так званим зворотним холодильником. Система може працювати як простий дистилятор, якщо вимкнути дефлегматор від холодильника. Цей різновид самогонного апарату має свої плюси і мінуси. Мінуси в тому, що не сирець переробляється до рівня 90% спирту, а лише 30 – 40% всього матеріалу обробки, а плюс у тому, що система дає швидкий вихід дійсно очищеного від сторонніх олій та запахів продукту. За співвідношенням ціна-якість бражна колона може бути ідеальним рішенням.

Способи нагрівання

Для тих покупців, хто не має можливості використовувати зовнішній підігрів перегінного куба, виробники самогонних апаратів розміщують у своїх пристроях вбудований ТЕН (трубчастий електронагрівач). Однак, якщо ви придивляєтеся саме до таких моделей, то у питанні – «який вибрати?» віддавайте перевагу тільки приладам виробників, що зарекомендували себе (особливо німецьким). Так ви вбережете себе від перебоїв у роботі, при стрибках напруги в мережі, що зазвичай не рідкість.

Комплектація

У розгляді питання - "як вибрати самогонний апарат?" не можна не згадати і про комплектацію пристрою. По-перше, це всілякі шланги, клапани, запасні трубки, ніжки та елементи з'єднання. Важливо, щоб вони були в наявності, і до них були запасні частини. По-друге, це гарантія. Гарантія на самогонні апарати зазвичай становить від 5 до 12 років. Якщо продавець втюхує вам агрегат зі словами: «Навіщо вам гарантія, він і так прослужить довго, дивіться якийсь блискучий», то вас, швидше за все, хочуть обдурити.

Висновок

Ось і закінчилася наша стаття про те, на вибір гарного самогонного апарату для будинку, який радуватиме вас смачними напоями. Для кращого знайомства з темою самогоноваріння, перегляньте відео на російськомовному YouTube, або зайдіть на спеціалізований сайт. Там ви зможете підкреслити безліч доступно викладеної інформації з дистиляції, охолодження та ректифікації. Ми сподіваємося, що допомогли вам, визначивши важливі критерії для вибору, і описавши плюси та мінуси кожного типу самогонних апаратів. Світ тісний, і як знати, може ви колись пригостите когось із адміністрації сайту кальвадосом власного приготування.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+