Як запекти гарбуз у духовці не солодкий. Який овоч краще вибрати? Гарбуз запечений у духовці з медом

6 місяців тому

Щоб приготувати незабутнє солодке або солону стравуз гарбуза, обов'язково потрібно з'ясувати, скільки запікати гарбуз у духовці. Цей овоч – справжній подарунокдля імунної системи, а в запеченому вигляді він зберігає левову частку корисних складових і набуває особливий смак. Але перш ніж відправити гарбуз у духову шафу, розберіться, чи не порушуєте ви правил приготування цього дару природи.

Запікання гарбуза забирає близько години?

Універсальних рекомендацій, скільки часу запікати гарбуз у духовці, не існує, оскільки швидкість приготування овочів залежить від його розміру. Середній за величиною гарбуз доведеться тримати в духовці не менше години, а велику – хвилин на 10-15 довше.Зате невелика гарбуза буде готова вже через 40 хвилин.

Також необхідно звертати увагу на сорт овочів. Товстошкірий гарбуз готується на чверть години довше звичайного, а солодкий мускатний - близько 35 хвилин. Оптимальна температурадля запікання гарбуза – 180-200 °.

Перш ніж готувати гарбуз у духовці, слід зрізати з нього «шапочку», за допомогою ложки видалити насіння і трохи змастити зсередини вершковим маслом.

Але далеко не всі запікають гарбуз цілком. Справді, для різноманітності можна помістити в духовку невеликі шматочкигарбуза, посипані:

• корицею;
• мускатним горіхом;
• імбиром;
• кардамоном;
• м'ятою;
• шафраном;
• сумішшю карі.

Ці спеції найкраще відтіняють смак овочів. Скільки запікати гарбуз у духовці шматочками? 20 хвилин буде достатньо.Потім потрібно потримати шматочки ще кілька хвилин у вимкненому духовці.

Цікавить, скільки запікати гарбуз у духовці часточками? У духовці, розігрітій до 200 °, також третина години.

М'які плоди краще піддаються термічної обробкиТому готовність скибочок гарбуза варто перевірити вже через 10-15 хвилин.

Нарізаний гарбуз також можна замаринувати в олії та соку лимона із зеленню, часником, перцем та сіллю та запекти у фользі. Скільки запікати гарбуз у духовці у фользі, відповість будь-який кухар: півгодини в духовці при 200 °, а потім ще 5-8 хвилин, але вже на фользі.

Ви запитаєте: як приготувати гарбуз у духовці? Дуже просто, сьогодні ми її готуватимемо у вигляді десерту. Приготувавши 3 варіанти, ви зможете вибрати якийсь спосіб, вам більше сподобається.

Гарбуз дуже корисний і смачний. З неї готують каші, запікають у духовці у вигляді десерту, подають на гарнір до м'яса, роблять соуси, пиріжки, млинці, запіканки. Вона має насичений запах і пікантний смак. Найкраще з нею поєднуються такі спеції: кориця, мускатний горіх, імбир, ваніль, кардамон, всі ці спеції підходять для десерту. Якщо з неї готувати суп чи гарнір, добре підійдуть такі приправи: каррі, солодка перука, чорний та червоний мелений перець, куркума.

Її калорійність становить 28 ккал на 100 г продукту. Тому її можна їсти людям, які дотримуються дієти. Вона добре підходить для прикорму для маленьких діток, адже містить кальцій, кальцій та інші мінерали, а також вітаміни груп К.

4 Рецепта - як приготувати гарбуз у духовці

Цей рецепт найпростіший і його вибирають ті, хто не любить меду. Головне, щоб усі інгредієнти були під рукою. Спеції та карамель надають смаку овочу, він виходить ніжним, м'яким і солодким. Головне вміти правильно приготувати його. Але спочатку потрібно гарне гарбуз — стиглу, яскравого кольору, якщо вона розрізана від неї має виходити сильний аромат. Розмір овочу бажано має бути середньому, адже маленькі плоди можуть бути не дозрілими.

Її можна подати на сніданок до філіжанки чаю, на десерт або додати до молочної каші. Солодка карамельдоповнює десерт, обов'язково полийте нею десерт.

складові

• Гарбуз – 200 г. пару скибочок
• Цукор – 4 ст.л
• Вода – 7-10 ст.
• Кориця - щіпка

Як приготувати запечений гарбуз шматочками з цукром

Спочатку очистимо, промиємо овоч під проточною водою. Шкірка трапилася тонка, тож я вирішила її не зрізати, а їсти потім як кавунову часточку. Нарізаємо часточками шириною 0,5-1см. Бажано нарізати не товстими шматочками, щоб вона швидше пропеклася.

Беремо форму для запікання, деко не рекомендую, тому що сироп може весь випарується. Наливаємо воду, кладемо гарбузові шматочки, посипаємо цукром та корицею. Вода має покривати все дно форми, тоді вона вийде соковитою. Ставимо запікатися в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180С. Готовність перевіряйте ножем, якщо шматочок повністю проколюється, отже, вона готова.

Покладемо гарбузові скибочки на блюдо і поллємо сиропом. Можна їсти у теплому чи холодному вигляді.

Солодкий гарбуз у лимонній карамелі

Скуштувавши це десерт, ви не зможете від нього відірватися. Ніжний гарбуз, що тане в роті, з лимонним смаком і ароматом, дуже нагадує цукати. Ці ласощі оцінять навіть діти. Адже такий десерт не лише смачний, а й корисний. Готується ця страва просто і швидко, головне мати під рукою все необхідні інгредієнти. Спецій я ніяких не додавала, захотілося мені чистого, лимонного смаку, а ви можете додати корицю, ваніль або мускатний горіх.

Якщо чесно перепробувавши на смак усі чотири варіанти, цей мені сподобався найбільше, захотілося знову приготувати нову порцію.

складові

• Гарбуз - 150 г.
• Вода – 6 ст.л
• Цукор – 4 ст.л
• Лимонний сік – 1 ст.л

Приготування

Овочі очистимо від шкірки, у середині виріжемо непотрібну м'якоть і насіння. Нарізаємо її на маленькі шматочки, що менше, то швидше приготується.

Кладемо її у невелику форму для запікання, наливаємо воду. Вода має бути до середини рівня форми, а саме покривати половину шматочків. Якщо води налити занадто багато сироп вийде рідким. Додаємо лимонний сікі посипаємо цукром. Цукор повинен рівномірно розподілитись по шматочках. Ставимо запікатися в духовку на 50 хвилин|мінути| при температурі 180С.

Дістаємо гарбузові шматочки з лимоном і подаємо до столу. Вона смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді. Подайте її з чашкою гарячого чорного чаю. Смачного!

Гарбуз із яблуками запечений у духовці

Цей прекрасний овоч поєднується з різними фруктамита прянощами, наприклад: з яблуками, бананом, грушами, айвою, лимоном, апельсинами, горіхами, медом, вершками. Сьогодні ми приготуємо запечений гарбуз із яблуками та медом у духовці. На смак вона виходить солодкою зі смаком меду. Печені яблукачудово доповнюють страву, а карамель додає останній штрих. Можна сказати у нас вийшов теплий десертний салат. З прянощів я додала корицю, адже вона чудово гармонує з яблуками. Лимонний сік надає потрібну кислинку та аромат.

складові

• Гарбуз – 200 р.
• Яблуко – 1 шт.
• Лимонний сік – пару крапель
• Мед – 2 ст.л
• Вода – 0,5 склянки
• Кориця - щіпка

Як приготувати гарбуз із яблуками в духовці

Очищаємо від шкірки та нарізаємо на тонкі шматочки, шириною 0,5 – 1см. Яблука від шкірки очищати не потрібно. Нарізаємо їх на великі часточки. Яблука вибирайте солодкі кисло, щоб у блюді була кислинка.

Наливаємо воду у форму для запікання, кладемо яблука з тиковкою. Поливаємо рясно медом, лимонним соком, посипаємо корицею. Ставимо запікатися в духовку на 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180С. градусів.

Подаємо десерт у гарячому вигляді, обов'язково з медовим соусом.

Гарбуз запечений у духовці з медом

Це досить простий і традиційний варіант. Головне гарненько змастити гарбуз медом і краще кожна скибочка окремо, тоді вона витріщає соковитою і солодкою. Шматочки потрібно покласти на відстані одна від одної, запікати з додаванням води. Для різноманітності можна посипати зверху горіхами, насінням або кокосовою стружкою. Запікати, в цьому рецепті можна просто деко або у формі. Нарізати ви можете кубиком або часточками, як я. Помітила, що часточками вона пропікається набагато швидше.

складові

• Гарбуз - 150 г.
• Мед – 2 ст.л
• Вода - 4 ст.л

Як приготувати гарбуз з медом у духовці

Промиємо овоч під проточною водою і наріжемо на часточки, шкірку можна очистити за бажанням. Нарізаємо її на шматочки шириною 0,5 див.

Змажемо кожен шматочок медом, кладемо її у форму для запікання та наливаємо воду. Запікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 180С. Перед подачею на стіл полийте сиропом.

1. Щоб десерт вийшов смачним, гарбуз повинен бути стиглим, ароматним та яскравого кольору. Вибирайте овоч середнього розміру, за вагою приблизно 1-1,5 кг. Шкірка має бути тонкою світло-оранжевою або з білим відтінком.
2. Нарізають її на тонкі шматкиу вигляді кавунової часточкичи кубиків.
3. Змащують скибочки: медом, водою, вершками або олією, все залежить від того яку страву ви готуєте. Це може бути десерт, гарнір, закуска.
4. Мед повинен бути натуральним і високої якості, адже від нього залежить смак страви.
5. Якщо ви хочете, приготувати солоний гарбузз нею чудово поєднуються такі інгредієнти: оливкова олія, часник, лимонний сік, цибуля, гострий перець, сіль, паприка, бекон.
6. Вода обов'язково повинна бути у формі для запікання, інакше тиковка вийде сухою або може підгоріти. Багато води теж додавати не потрібно, тому що овоч вийде рідким і не смачним.
7. Час запікання залежить від розміру шматків і духовки, щонайменше 30 хвилин і до однієї години.
8. Якщо під час приготування верх шматочків почав підгоряти, накрийте її фольгою і доведіть до готовності.
9. Готовність овоча перевірити легко, проткніть її ножем, якщо вона легко розламується, отже, вона готова.

04.09.2017 1 978

Гарбуз, запечений у духовці – приготувати легко та просто!

Якщо після шибеників-дітей на кухні залишилося насіння і м'якоть нещасного видовбаного овочу - тим більше є привід знайти їм гідне кулінарне застосування. Пропонуємо до вашої уваги кілька рекомендацій щодо того, як або, що набагато простіше у вік високих кухонних технологій - у НВЧ-печі.

Простіше пареної ріпиможливо тільки парений гарбуз. У такому вигляді вона зберігає набагато більше поживних речовинта вітамінів, підходить для задоволення гастрономічних стягнень виразків, діабетиків, а також доречна при годівлі малюків до року. До того ж відварений гарбуз при випіканні вийде ніжнішим і швидше дійде до потрібної кондиції. Отже, у духовці.

Ще індіанці Північної Америкицінували печений гарбуз, готуючи її в попелі цілком з різними травами. Щоб повторити кулінарні легенди вождів індіанців, необхідно взяти маленьких розмірів плід (інакше не пропечеться). Для того щоб гарбуз пустив сік, проткнемо його вістрям вилки або шила в декількох місцях і відправимо в духовку при максимальній температурі(190-200 градусів) приблизно півгодини.

Готовий гарбуз можна сміливо обробляти, відправляючи м'якоть в каструлю для супу або каші, а в порожній шкірці можна приготувати і смачно подати салат, десерт або гарбузовий суп. Не варто позбавлятися насіння - всього за півгодини в духовці, присипані сіллю, вони стануть ідеальною закускоюпри коротанні вечора. Для того щоб насіння вийшло соковитим і швидко запікалося, його необхідно замочити в прохолодній воді на годину.

У духовці з перчинкою? Цю страву пропонують нам винахідливі греки. Ріжемо плід на кубики, очищаючи від шкірки. Розігріваємо на сковороді коктейль з оливкової олії, морської соліі тріски червоного перцю і додаємо туди гарбуз. За пару хвилин вливаємо томатну пастуДля смаку можна покласти зубчик часнику і обов'язково - базилік, інакше греки не визнають авторства. Коли гарбуз стане м'яким, такий, що можна буде розім'яти його лопаткою, знімаємо і подаємо оригінальне лобіо як соус до м'яса або окремої страви.

Дуже свіжо на осінньому столі виглядає салат із запеченим гарбузом. Перед тим як запекти гарбуз у духовці, попередньо вичищаємо і шаткуємо м'якоть, збризкуємо оливковою олієюі присипаємо спеціями, зокрема чорним перцем. Запікаємо на деку при температурі 180 градусів близько півгодини. До охолодженого гарбуза додаємо традиційний дует - сир фета і трохи орегано (3 столові ложки). Можна розбавити також зеленню руколи або базиліка, приправами та сіллю.

Ну а для ледарів та любителів яскраво-жовтогарячого плоду розповімо, як запекти гарбуз у мікрохвильовій печі. Відрізану часточку гарбуза кладемо в спеціальну ємність для НВЧ, доливаємо трохи води, щоб не втратити соки, і відправляємо хвилин на 8 «смажитися» в мікрохвильову піч. Цукор і масло додаємо вже потім, можна також присмажити корицею - дуже оригінальне та тепле поєднання. Рекомендацій щодо того, як приготувати гарбуз у мікрохвильовій печі, маса, але всі рецепти розраховані або на попередню парову обробку, або на страви з дрібних часточок.

Чудово поєднується гарбузова паста зі спагетті, подається у вигляді каші з домішками інших круп. Ця страва несе в собі малу калорійністьта багатство природи у вигляді каротинів, клітковини, вітаміну Е.

Гарбуз запечений у духовці шматочками – смачний і корисна закускачи гарнір. У цьому соковитому помаранчевому овочімістяться такі мінерали та амінокислоти, як залізо, магній, мідь, фосфор, кальцій, селен, калій, фолієва кислота. Тому гарбуз покращує роботу шлунково-кишковий тракт, активізує обмін речовин та зміцнює імунітет.

Сьогодні я розповім вам, як запекти гарбуз у духовці шматочками за моїм улюбленим рецептом. Овочі виходять соковитими, трохи гострими та ароматними завдяки часнику. Запечені шматочки гарбуза можна подавати як гарнір до основної страви або додавати в салати та пасту.

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• 0,5 ч. л. чорного перцю
• 50 г вершкового масла
• 3 ст. л. оливкової олії

Як приготувати гарбуз у духовці:

Гарбуз помиємо, почистимо від шкірки та насіння. Насіння можна промити, обсушити і потім підсмажити на сухій сковороді. Поріжемо м'якоть на шматочки розміром приблизно 2 на 2 сантиметри, можна трохи більше.

Пересиплемо їх у форму для запікання. У мене вона керамічна, можна використовувати також металеву або форму з жароміцного скла.

Поллємо овочі оливковою олією. Зверху рівномірно розподілимо шматочки вершкового масла, порізаного на дрібні кубики. Завдяки йому запечений гарбуз набуде ніжного вершкового смаку.

Посолити і приправити шматочки гарбуза чорним меленим перцемдля гостроти.

Підготовчий етап закінчився. Тепер залишилося тільки смачно запекти гарбуз у духовці шматочками. Спочатку розігріємо духовку до 180 градусів. Поставимо форму з овочами на середній рівень і запікатимемо овочі до м'якості 20-30 хвилин. Накривати овочі кришкою чи фольгою не потрібно. Час приготування залежить від сорту гарбуза та розмірів шматочків. Чим вони більші, тим більше часу знадобиться на приготування.

Через 10-15 хвилин після того, як ми поставимо форму в духовку, дістанемо овочі та акуратно перемішаємо їх лопаткою. Так вони пропікуться рівномірно і зарум'янять зверху. Знову повернемо в духовку, щоб вони дійшли до готовності. Гарбуз запечений в духовці шматочками значно зменшиться в розмірі і пустить сік, тому не нарізайте його занадто дрібно, щоб не отримати гарбузове пюре.

Поки гарбуз у духовці, зубчики часнику очистимо від лушпиння та помиємо. Пропустимо часник через прес і посиплемо їм уже готовий гарбуз.

Прикрасимо блюдо свіжою зеленню і подаватимемо. Такий гарбуз запечений у духовці шматочками з часником, смачний як у теплому, так і охолодженому вигляді.