ลูกพรุนกับลูกพรุนในเตาอบ ลูกพรุนกับลูกพรุน: สูตรสำหรับลูกชิ้นที่น่าทึ่งพร้อมไส้ด้านใน ลูกชิ้นกับลูกพรุนและชีส
เนื้อชิ้นฉ่ำด้วยลูกพรุนและชีส เนื้อชิ้นเหล่านี้เป็นญาติสนิท แต่มีไขมันน้อยกว่า เนื้อไก่ขาวกับชีสและลูกพรุน "อัดแน่น" ในชั้นขนมปังยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงคุณก็เตรียมตัวได้พอสมควร อาหารเย็นรสเลิศโดยไม่ต้องเสียเวลาหรือเงินมากมายในการเตรียมการ เนื้อไก่สามารถฉีกด้วยมีดคมได้ เขียงเติมชีสและลูกพรุนอย่างรวดเร็ว ขนมปัง ทอด และอาหารเย็นก็พร้อม!
สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างใหม่ สลัดผักหรือง่าย ๆ สำหรับชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อยเหล่านี้
สูตรนี้จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมชิ้นเนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรจะทำได้ 3 มื้อ
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 350 กรัม
- ลูกพรุน – 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- แป้งสาลี– 30 ก
- แครกเกอร์บด – 45 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด – 30 กรัม
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
แยก เนื้อไก่จากผิวหนังและกระดูก เนื้อชิ้นเหล่านี้ต้องการเนื้อไก่ขาวเท่านั้นโดยไม่มีส่วนผสมใดๆ 
บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นบนเขียงด้วยมีดคมๆ อย่าบดเนื้อให้ละเอียดมากนัก ให้เหลือชิ้นใหญ่ไว้ 
เพิ่มเกลือและดิบ ไข่ในเนื้อสับ 
ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์บดได้ 15 กรัม ทำเค้กขนาดเท่าฝ่ามือผู้หญิง วางลูกพรุนและบล็อกไว้ตรงกลางเค้ก ชีสแข็ง. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมไส้อย่างระมัดระวัง 
ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ต่อไปทุกอย่างจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว เทแป้งลงในจาน ขุดลอกชิ้นเนื้อ 
คนด้วยส้อม (อย่าตี!) ไข่ดิบ. จุ่มชิ้นเนื้อลงไป 
จากชามที่มีไข่ ย้ายชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วไปยังจานที่มีเกล็ดขนมปังบด และชิ้นเนื้อ "สกปรก" ที่มีเกล็ดขนมปังทุกด้าน 
ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อน โดยพลิกกลับตามต้องการเพื่อให้ทุกด้านมีสีน้ำตาลเท่ากัน 
เสิร์ฟเนื้อชิ้นร้อนด้วยสมุนไพรสดและ พริกไทยร้อน. เนื้อทอดเหล่านี้อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ชีสด้านในไม่แข็งตัว 
เพื่อนๆ คุณกำลังวางแผนงานเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ การพบปะกับเพื่อนฝูง การเฉลิมฉลองของครอบครัวหรืออาหารกลางวันทุกวัน? คุณต้องการที่จะเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการทำอาหารรสเลิศหรือไม่? สูตรการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยลูกพรุนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ นี้ ส่วนผสมที่ลงตัวผลิตภัณฑ์ที่ใช้เตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย
วิธีการปรุงลูกชิ้นยัดไส้ลูกพรุน
7. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางชิ้นเนื้อและปรุงด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
8.จากนั้นก็พลิกกลับด้าน ด้านหลังและนำกระบอกจนเป็นสีน้ำตาลทองด้วย ลดเปลวไฟจากเตาแล้วปิดฝากระทะ ปล่อยให้ชิ้นเนื้อทอดทอดต่ออีก 5-7 นาทีเพื่อให้เนื้อในสุกดี
9. ลูกพรุนพร้อมลูกพรุนเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมซอสได้ จานเนื้อ: ถั่วเหลือง น้ำผึ้ง กระเทียม มัสตาร์ด ฯลฯ โจ๊กสปาเก็ตตี้มันฝรั่ง ฯลฯ จะเหมาะเป็นกับข้าว คุณยังสามารถวางชิ้นเนื้อเป็นชิ้นได้ ขนมปังสดและเสิร์ฟเป็นแซนด์วิช
อร่อย!
สูตรวิดีโอการทำลูกพรุนด้วยลูกพรุน
เพื่อนๆ ถ้าคุณชอบสูตรนี้ โหวตให้โดยคลิกที่ปุ่มได้เลย สังคมออนไลน์. นี่คือวิธีที่คุณพูดขอบคุณบล็อก และอย่าลืมสมัครสมาชิกเพื่อรับสินค้าใหม่ ๆ ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน สิ่งนี้จะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น ฉันจะดีใจที่ได้พบคุณในหมู่สมาชิกกลุ่ม อาหารอร่อยติดต่อกับ.
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
คุณเคยลองเป็ดทอดแล้วไม่สนใจพวกเขาบ้างไหม? ตามที่ฉันเข้าใจคุณ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเสิร์ฟเป็นกับข้าว? มันฝรั่งบดและสลัดจาก ผักสด– นี่คือจุดสูงสุดของรสชาติและความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร ถ้าไม่กลัวน้ำหนักขึ้นเพราะเนื้อเป็ดไม่ถือเป็นอาหารก็ควรกินอย่างมั่นใจ
เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเป็ดทอด
วางขนมปังลงในชามลึกแล้วเทนมลงไป พักไว้ก่อนและเริ่มเตรียมเนื้อสับ
ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเอาออก ความชื้นส่วนเกิน. จากนั้นคุณจะต้องเอาเนื้อออก อกเป็ด. ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ปลายมีดคมๆ ตัดตามยาวลึกไปทั่วทั้งกระดูกงู จากนั้นใช้การเคลื่อนไหวแบบตัดเพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูก ด้วยวิธีนี้ให้ตัดเนื้อออกครึ่งหนึ่งแล้วจึงตัดส่วนที่สอง
เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องเอาน้ำมันหมูออก - บางส่วนจะสุกในระหว่างการทอดและบางส่วนจะทำหน้าที่ทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
บดเนื้อที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดหรือขนาดกลาง
บดหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อสับด้วย
ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น เกล็ดขนมปัง(ฉันใช้ขนมปังกรอบกับเครื่องเทศต่างๆ ได้แก่ ผักชี พริกแดง จันทน์เทศและโหระพา) และเซโมลินา จากนั้นจึงใส่ขนมปังที่แช่นมไว้ก่อนแล้ว ต้องบีบนมออกและเติมเฉพาะเศษที่ไม่มีเปลือกลงในเนื้อสับ
ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบในขั้นตอนนี้ - ส่วนผสมทั้งหมดควรรวมกันเป็นชิ้นเดียว เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณต้องใช้กำลังและทุบเนื้อสับออก
คุณต้องนำเนื้อสับออกทั้งหมดแล้วใส่กลับเข้าไปด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัด ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 20-30 ครั้ง หลังจากนี้เนื้อสับจะฟูขึ้นจะคงรูปร่างได้ดีและจะไม่ยอมให้ชิ้นเนื้อแตกและแตกออกระหว่างการทอด
จากนั้นเนื้อสับจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และควรสร้างชิ้นเนื้อจากแต่ละชิ้น ขนาดและรูปร่างของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณเท่านั้น แต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดโยนจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกฝ่ามือ
เมื่อทอดเนื้อทั้งหมดแล้วคุณสามารถตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชได้ เมื่อน้ำมันร้อนและเริ่มแตกเล็กน้อย ให้ใส่ชิ้นเนื้อทอดลงไป
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
สามารถเสิร์ฟเนื้อเป็ดเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ แต่คุณไม่ต้องโทรหาใครเลยเพราะทุกคนมารวมตัวกันระหว่างขั้นตอนการทอด - มันยากที่จะต้านทานกลิ่นดังกล่าว
อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก
1. นำฟิล์มออกจากเนื้อ ตัดเส้นเลือด และขจัดไขมันส่วนเกิน ถ้าคุณรัก อาหารที่มีไขมันแล้วทิ้งไขมันไว้เล็กน้อย ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วล้างออก ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านตะแกรงตรงกลางของเครื่องบดเนื้อ และบีบกระเทียมด้วยการกด
2. เทเซโมลินาลงในเนื้อสับ ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทยป่นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้ ผักชีฝรั่งแห้งและ ผงดินขิง
3. นวดเนื้อสับให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อแยกออกจากกัน semolina. มิฉะนั้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเกิดเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน
4. ล้างและทำให้ลูกพรุนแห้ง ผ้ากระดาษและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากต้องการคุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้
5. นำเนื้อสับส่วนหนึ่งมาปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็ก วางลูกพรุนไว้ตรงกลางแล้วกลบลงในเนื้อสับ
6. คลุมลูกพรุน ชิ้นเล็ก ๆเนื้อบดละเอียด. หยิบชิ้นเนื้อในมือแล้วม้วนเพื่อทำให้ตะเข็บทั้งหมดเรียบและให้รูปทรงที่เรียบร้อย
7. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและทำให้มันร้อนขึ้น วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันเดือดแล้วตั้งไฟให้สูง ทอดเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อสร้าง เปลือกสีน้ำตาลทอง. สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ จากนั้นเปลี่ยนอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ชิ้นเนื้อสุกด้านใน
8. จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงในลักษณะเดียวกัน อันดับแรกใช้ไฟแรง จากนั้นจึงใช้ไฟปานกลาง
สินค้าสำเร็จรูปเสิร์ฟโดยตรงจากกระทะ เนื่องจาก... เนื้อทอดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเตรียมสดใหม่ อะไรๆ ก็ทานคู่กับอะไรก็เข้ากันกับทุกจานเลย
บทความในหัวข้อ
