Minuman keras cranberry buatan Finlandia. Resep minuman keras cranberry buatan sendiri

Orang-orang bahagia tinggal di Finlandia: di sana, di hutan lebat dan rawa-rawa, indah sekali buah beri utara: cranberry, cloudberry, lingonberry.

Mereka bisa dimakan dalam bentuk barang, atau Anda bisa membuat selai atau menarik minuman beralkohol, misalnya seperti "Lapponia". Minuman keras cranberry adalah salah satu jenis minuman ini yang paling populer (lihat yang lain).

Cranberry memimpin di antara buah beri lainnya dalam hal jumlah vitamin C. Cranberry mengandung begitu banyak zat yang diperlukan untuk setiap orang bahkan obat resmi dengan percaya diri memberi peringkat pada cranberry tanaman obat. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan, melawan pilek, dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Karena itu, cranberry dan infusnya diresepkan untuk ARVI dan influenza, serta untuk penyakit genitourinari ( Jus cranberry harus diresepkan untuk pengobatan sistitis dan pielonefritis).

Cranberry mengandung banyak garam potasium, yang membantu metabolisme normal. Ini memenuhi tubuh dengan asam malat, sitrat dan asam lainnya yang sulit didapat dari produk lain.

Sering memasukkan buah beri ke dalam makanan mencegah pembentukan plak kolesterol dan mengencangkan pembuluh darah. Secara umum, jika ingin sehat, selalu belilah cranberry.

Minuman keras dari Lapland

Minuman keras cranberry Lapponia-lah yang menikmati cinta khusus di antara penduduk Finlandia dan negara-negara lain. Tapi Lapponia juga memiliki varietas lain; mereka mungkin sedikit kurang sehat dibandingkan minuman keras cranberry, tapi tidak kalah enaknya.

Cara mempersiapkan : tahapan produksi

Minuman keras apa pun dari merek ini melewati 4 tahap persiapan sebelum sampai ke meja konsumen:

1. Tahap satu: koleksi. Buah beri dipetik dengan tangan dan hanya di Finlandia, di tempat yang ramah lingkungan. Kemudian hal yang paling berguna dipisahkan - ekstraknya - dengan memasukkan massa berry ke dalam alkohol.
2. Tahap kedua: distilasi ganda. Dalam hal ini mereka menggunakan jus buah beri dan sirup gula.
3. Tahap ketiga: paparan. 2 bulan penuh minuman masa depan"mendekam", menunggu semua orang untuk menyeberang zat bermanfaat menjadi minuman keras.
4. Tahap empat: pembersihan. Minuman keras dimurnikan dengan embun beku. Setelah itu, siap disantap.

Varietas

Cranberry "Lapponia" disebut " Lapponia Karpalo" Ada aturan dalam menyajikan minuman: sebelum dituangkan ke dalam gelas, harus didinginkan.

Jenis minuman keras lainnya:

• cloudberry (“Lapponia Lakka”);
• dari buckthorn laut (“Lapponia turni”);
• lingonberry (“kata tambahan” - “Puolukka”);
• blueberry (“Mustikka”).

Jika Anda ingin mentraktir teman Anda dengan salah satu minuman ini, Anda tidak akan salah dengan mendinginkan minuman keras pilihan Anda terlebih dahulu dan menyajikannya setelah makan utama sebagai pencernaan).

Dan sekarang - koktail

Kopi Finlandia

Untuk koktail, ambil minuman keras cloudberry - 20 ml. Seduh 120 ml kopi, tambahkan minuman keras dan 20 ml vodka.

Krim - beberapa sendok makan - dan gula (atau sirup gula) juga berguna untuk menambah rasa.

Lingonberi

Ambil 30 ml minuman keras lingonberry dan encerkan dengan 20 ml vodka. Peras jus dari setengah buah lemon dan masukkan es batu ke dalam gelas. Anda bisa minum!

Koktail jeli “Mishka”

Satu permen jeli "Mishka" bisa berubah bentuk minuman biasa menjadi koktail yang sangat orisinal.

Memasak dan mencampur:

• 20 ml minuman keras buckthorn laut;
• 10ml;
• 20ml vodka.

Tuang semuanya ke dalam satu suntikan. Lalu kami menaruh "Beruang" di tusuk gigi dan menghias minuman kami.

Keajaiban Blueberry – Perbaikan Galaxy

masing-masing 25 ml koktail blueberry dan air jeruk lemon (atau air jeruk nipis), campur, encerkan dengan 25 ml vodka dan tuangkan sedikit sirup gula ke dalam adonan (sesuai selera).

Dan lagi cranberry

Dan minuman ini disebut " Ekstravaganza cranberry" Untuk itu, Anda perlu mencampurkan “Lapponia karpalo” (30 ml), serta jus cranberry (100 ml) dan 20 ml minuman keras persik manis.

Untuk menambah rasa, tambahkan jus lemon. Sentuhan terakhirnya adalah menambahkan es batu ke dalam gelas.

Resep buatan sendiri

Tentu saja itu nyata Minuman keras Finlandia Itu tidak bisa dilakukan di rumah. Tapi itu mungkin untuk dilakukan minuman sendiri berdasarkan cranberry (yang juga kaya akan hutan kita).

Memasak dengan vodka

Ini minumannya akan baik-baik saja untuk pecinta semangat "serius". Kami ambil:

• cranberry (4 cangkir);
• setengah kilo gula;
• satu liter vodka;
• kuncup cengkeh.

Kocok cranberry hingga kurang lebih massa homogen, tambahkan vodka ke dalamnya dan biarkan selama empat hari. Kemudian saring adonan, tambahkan gula pasir dan masak hingga gula larut. Selama 5 menit, Anda bisa mencelupkan kantong linen ke dalam campuran, di mana kuncup cengkeh ditempatkan.

Yang tersisa hanyalah menyaring dan mengemasnya, yang harus disimpan di lemari es.

Cara membuatnya lebih manis

Resep selanjutnya adalah untuk mereka yang menyukai makanan manis. Komposisi produknya hampir sama, hanya dibutuhkan vodka 2 kali lebih sedikit - hanya setengah liter. Dan Anda masih perlu menyiapkan air (gelas).

Buat sirup dari air dan gula pasir, campur dengan cranberry tumbuk dan simpan di pantry selama sebulan. Lalu kita saring, masukkan ke dalam botol dan masukkan ke dalam lemari es.

Minuman keras Lapponia memiliki banyak penggemar berat di kalangan penduduk negara kita. Namun jika tidak dijual di daerah Anda, jangan khawatir: siapkan “Lapponia” Anda sendiri di dapur dan nikmatilah.

Di antara buah-buahan dan beri itulah yang berbeda rasa istimewa Dan sifat penyembuhan, cranberry dianggap sebagai salah satu pemimpinnya. Berry ini dijual baik segar maupun kering, dan juga aktif digunakan dalam farmakologi, sebagai bahan dasar masakan tincture penyembuhan dan rebusan.

Khasiat cranberry yang bermanfaat meningkat pesat jika ditanam di iklim dingin. Itulah sebabnya wilayah utara Eurasia adalah wilayah di mana buah beri ini dikumpulkan secara aktif dan kemudian digunakan dalam pengobatan, dan juga dalam kondisi rumah biasa mereka membuat selai, minuman keras, minuman keras, dan minuman buah darinya. Masing-masing memiliki rasa, aroma, dan warna yang kaya, yang sangat membedakannya dengan minuman sejenis.

Sifat penyembuhan minuman keras cranberry

Khasiat penyembuhan cranberry sudah tidak asing lagi bagi banyak dari kita. Kebanyakan orang mengetahui fakta bahwa dibandingkan dengan semua produk lainnya, produk ini mengandung kandungan vitamin C tertinggi, bahkan lebih banyak dari lemon, jeruk, dan grapefruit. Selain vitamin C, cranberry juga kaya akan vitamin B, serta banyak elemen dan asam organik yang diperlukan untuk pengoperasian yang efisien dan stabil. dari sistem kardio-vaskular. Selain itu, cranberry efektif mencegah dan melawan berbagai infeksi dan bakteri. Sifat patogeniknya juga sangat dihargai oleh para ahli medis.

Kecuali properti yang berguna, cranberry punya rasanya luar biasa, oleh karena itu secara aktif digunakan dalam memasak, pembuatan anggur, dan minuman keras. Seperti minuman beralkohol, seperti minuman keras cranberry, pertama kali dibuat dengan thali di wilayah Finlandia modern, dan saat ini banyak pengrajin rumahan yang dapat menyiapkannya dalam kondisi rumah biasa.

Resep minuman keras cranberry - minuman DIY yang terkenal

Ciri khas minuman keras cranberry adalah rasanya yang asam dan warna merahnya yang kaya. Biasanya disajikan dengan manis atau hidangan pencuci mulut, dan sebagai basis alkohol Untuk persiapannya kami menggunakan kualitas tinggi minuman keras buatan sendiri, vodka atau alkohol encer.

Meski teknologi pembuatannya tidak rumit, namun hasilnya adalah minuman yang luar biasa dan berkualitas. Untuk menyiapkan minuman keras, Anda hanya membutuhkan cranberry segar dan belum terjamah, karena ketika buah beri busuk masuk ke dalam minuman, minuman keras tersebut menjadi pahit dan tidak rasa yang menyenangkan dan bau.

Bahan minuman keras cranberry

Untuk memasak minuman keras yang lezat dari cranberry, pengrajin rumah membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Cranberry – 0,5 kg;
• Gula pasir – 0,5 kg;
• Vodka, nabati atau alkohol, diencerkan hingga 40% - 1 l;
• Cengkih – 1 kuncup;
• Kapulaga – 1 buah.

Proses pembuatan minuman keras cranberry

Cara pembuatan minuman keras cranberry meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

• Cranberry matang dicuci bersih, air dibiarkan mengalir dan digiling dalam penggiling daging sampai diperoleh massa yang homogen;
• Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalamnya toples kaca, setelah itu basis alkohol dituangkan ke dalamnya, dicampur dan ditutup dengan penutup yang rapat;
• Tempatkan wadah di tempat gelap pada suhu kamar dan biarkan selama 4 hari, kocok setiap hari;
• Isi wadah disaring melalui beberapa lapis kain kasa, kue diperas dan dibuang;
• Infus yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dan ditambahkan gula pasir dan panaskan sedikit dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Seluruh campuran tidak dididihkan;
• Kapulaga dan cengkeh dihaluskan sedikit dan dibungkus dengan kain kasa kecil, kemudian dicelupkan ke dalam minuman keras yang diangkat dari api selama 5 menit;
• Minuman keras cranberry yang dihasilkan didinginkan hingga suhu kamar dan saring lagi melalui kain tipis dan masukkan ke dalam botol untuk disimpan, yang tertutup rapat.

Simpan minuman keras cranberry di tempat sejuk dan gelap hingga 3 tahun.

Kita semua tahu cranberry sebagai buah beri yang sehat dengan khasiat obat. Potensinya semakin tinggi, semakin dingin kondisi pemasakannya. Oleh karena itu, di wilayah utara Eurasia secara aktif dikumpulkan dan diolah menjadi selai, minuman buah, dan minuman keras. Yang terakhir memiliki rasa yang menyenangkan, warna yang indah dan khasiat obat.

1

TENTANG sifat obat Banyak orang tahu cranberry. Misalnya, fakta yang diketahui bahwa cranberry mengandung sejumlah besar vitamin C - hampir sama dengan jeruk atau grapefruits. Selain itu, cranberry kaya akan vitamin B, unsur makro dan mikro, berbagai asam organik, misalnya asam ursolat, yang diperlukan untuk bekerja. dari sistem kardio-vaskular. Cranberry juga membantu melawan infeksi, bakteri berbahaya di usus dan sistem genitourinari. Eksperimen menunjukkan bahwa efek patogeniknya sangat kuat.

Cranberry yang sehat

Selain potensi pengobatannya, cranberry juga memiliki khasiat yang sederhana buah beri yang lezat. Oleh karena itu, secara aktif digunakan dalam memasak, disimpan untuk musim dingin, dan bahkan minuman beralkohol dibuat darinya. Minuman keras cranberry untuk waktu yang lama dulu kartu bisnis Lapland, karena di sanalah minuman Finlandia yang terkenal dibuat dari buah beri merah. Saat ini, minuman keras cranberry bukanlah barang langka dan Lapponia, yang dikenal banyak orang, dapat dibeli atau disiapkan di dapur Anda sendiri.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Minuman keras cranberry Lapponia mulai diproduksi pada akhir abad ke-19. Semuanya dimulai dengan fakta bahwa Alexander II memberikan hak untuk memproduksi minuman beralkohol kepada pedagang Finlandia Andres Nordfors. Di Laplandia kondisi luar biasa untuk menanam cranberry. Tanah berawa, berlumut, dan basah menciptakan iklim mikro yang ideal untuk pertumbuhan buah beri ini.

Minuman keras cranberry Finlandia, Lapponia

Minuman keras Lapponia mengandung alkohol 21%, memiliki warna merah tua yang menyenangkan dan aroma yang khas. Minuman ini diekspor ke lebih dari 50 negara di dunia.

Teknologi Finlandia menyediakan pengumpulan manual buah beri. Hal ini diperlukan agar buah-buahan tersebut hancur sesedikit mungkin dan sampai ke bengkel pengolahan dalam keadaan utuh. Cranberry biasanya dipanen setelah embun beku pertama. Dipercaya bahwa saat ini buah beri memperoleh kekuatan maksimal. Resepnya membutuhkan distilasi ganda alkohol diresapi dengan buah beri utuh, dengan tambahan gula dan Jus cranberry. Minuman tersebut didiamkan sekitar dua bulan sebelum dibotolkan.

3

Bagi yang ingin membuat minuman keras di rumah, ada resep sederhananya. Ini melibatkan penggunaan cranberry, vodka atau alkohol, serta rempah-rempah. Pemilihan bahan dasar alkohol sangat penting, karena di rumah minuman keras tidak disuling setelah buah beri dimasukkan ke dalam alkohol. Oleh karena itu, Anda perlu menggunakannya terlebih dahulu produk yang bagus. Pilihan terbaik, adalah memilih salah satu yang ingin Anda minum dalam bentuk murni.

Penting juga untuk membeli atau mengoleksi cranberry yang enak. Anda juga bisa menggunakan buah beri beku, asalkan sudah matang, utuh, dan masih alami. Resepnya sendiri terlihat seperti ini.

Membuat minuman keras cranberry di rumah

• Cuci buah beri dan keringkan dengan handuk. Kemudian haluskan dengan hidung belang atau lewati penggiling daging.
• Campurkan pure cranberry dengan bagian beralkohol - 1 liter buah beri tumbuk per 1,5 liter alkohol. Kemudian simpan campuran tersebut di tempat gelap selama 5 sampai 7 hari. Kocok reservoir secara berkala.
• Campuran yang diinfuskan harus disaring melalui kain tipis dan kuenya harus diperas dengan baik. Tuang infus ke dalam panci, tambahkan gula. Untuk 1,5 liter alkohol Anda membutuhkan 0,5 kg gula pasir. Resepnya ketat tentang pemanasan - campurannya tidak boleh sampai mendidih. Tujuan pemanasan adalah untuk melelehkan gula; setelah tercapai, angkat panci dari api.
• Tambahkan bumbu ke dalam minuman keras. Untuk 1,5 liter basis alkohol ambil beberapa bintang cengkeh dan satu kotak kapulaga. Haluskan bumbu dengan lesung, masukkan ke dalam kantong kain kasa dan celupkan ke dalamnya campuran panas minuman keras. Semakin lama Anda menyimpan kantong di dalam campuran, semakin banyak zat aromatik yang diserap minuman tersebut.
• Ketika minuman sudah dingin, minuman itu perlu dibotolkan dan didiamkan di tempat sejuk dan gelap selama beberapa minggu.

Siapkan ini

Tentu saja, saat ini tidak menjadi masalah untuk membeli minuman beralkohol apa pun, khususnya minuman keras. Rak-rak supermarket penuh dengan barang-barang yang berlimpah. Tapi tidak ada yang tahu apa yang ditambahkan menyimpan minuman pewarna apa yang diganti buah beri alami. Oleh karena itu, jangan pertaruhkan kesehatan kita dan cobalah menyiapkan salah satu camilan manis di rumah - minuman keras cranberry. Minuman ini memiliki warna merah yang kaya dan rasa yang sedikit asam. Kayu manis, kapulaga, dan cengkeh menambah rasa pedas tambahan, membuat rasa minuman keras ini luar biasa kaya.

Bahan-bahan

• cranberry segar – 300 g
• vodka – 250 ml
• gula pasir – 200 gram
• kayu manis – 1 batang
• cengkeh – 5 kuntum
• kapulaga – 4-5 kotak

Hasil: 500ml

Cara membuat minuman keras cranberry

1. Sortir cranberry, masukkan ke dalam saringan, bilas hingga bersih dan biarkan air mengalir seluruhnya.

2. Tuang buah beri ke dalam mangkuk blender.

3. Giling cranberry hingga halus.

4. Masukkan puree ke dalam toples 1 liter.

5. Isi dengan vodka.

6. Campuran yang dihasilkan akan memakan lebih dari setengah volume wadah.

7. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya, atau lebih baik lagi, gulung seperti pengawet agar alkohol tidak menguap. Letakkan di tempat yang hangat tapi tidak panas dan biarkan selama 5 hari.

Setelah waktu ini minuman keras cranberry saring melalui saringan. Dan juga saring cairan yang dihasilkan melalui 2 lapis kain kasa.

8. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Masak adonan dengan api kecil sambil jangan lupa diaduk hingga diperoleh sirup. Ini akan memakan waktu 3-4 menit.

9. Saring sirup dan dinginkan hingga suhu kamar. Selagi mendingin, aduk isi panci secara berkala.

Gabungkan infus cranberry beralkohol dengan Sirup Gula, aduk rata dan tuangkan ke dalam botol setengah liter. Tutup botol dengan penutup dan biarkan minuman keras diseduh selama seminggu di tempat gelap.

Minuman keras cranberry sudah siap. Sajikan ke meja pesta dan traktir tamu-tamu tersayang.

Simpan minuman keras di lemari es.

Catatan untuk nyonya rumah

Untuk membuat minuman keras, pilih cranberry merah cerah yang matang. Buah beri yang busuk (busuk, asam) sama sekali tidak cocok.

Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa mencincang buah beri atau menumbuknya dengan alu biasa.

Jika Anda tidak menyukai aroma rempah-rempah yang tercantum di atas, Anda tidak dapat menambahkannya ke dalam minuman sama sekali atau mengecualikan salah satunya.