Mitos dan kebenaran tentang kecanduan coklat. Masalah kecanduan coklat

“Lima dari sepuluh responden mengatakan mereka menyukai coklat. Yang kesepuluh, biasanya, selalu berbohong.”

(John Tullius)

Godaan manis ini masuk negara lain ratusan orang di planet ini terkena dampaknya setiap hari: anak-anak dan orang dewasa, ilmuwan dan guru, politisi dan ekonom. Ribuan ubin coklat yang lezat meninggalkan rak toko setiap menit. Itu dikonsumsi siang dan malam, dengan kopi dan teh, selama depresi dan di saat-saat gembira. Apa yang membuat orang membeli berkilo-kilo coklat? Dan apakah mungkin untuk menjadi tergantung padanya?

Apa itu kecanduan coklat

Apakah memang ada kecanduan coklat? Dokter dan psikolog mengatakan hal itu ada. Mekanisme untuk memasuki jaringan manis itu sederhana: iklan, sugesti, gangguan saraf, kehidupan pribadi yang gagal, masalah di tempat kerja, suasana hati yang buruk dan hanya itu - seseorang terpikat. Untuk mencari perasaan bahagia, pasien membeli coklat tanpa terlalu memperhatikannya. Hasilnya jelas: suasana hati Anda membaik dan tampaknya tidak semuanya buruk di dunia ini.

Namun faktanya coklat apa pun mengandung biji cokelat, yang mengandung zat yang merangsang produksi phenethylamine - hormon kegembiraan (senyawa kimia berminyak yang merupakan sumber beberapa neurotransmiter alami (aktif secara biologis zat kimia, dengan bantuan impuls listrik ditransmisikan dari sel saraf melalui ruang sinaptik), dan turunannya adalah halusinogen dan stimulan). Oleh karena itu, setelah makan sebatang coklat, seseorang benar-benar merasa jauh lebih baik.

Konten juga memicu kecanduan. Sahara dalam produk ini. Ketika tubuh manusia kelelahan, ia mulai menuntut sesuatu yang enak. Tidak harus coklat bentuk murni: kue masuk Lapisan Coklat, puding, apa saja asalkan manis dan tinggi kalori. Perlu juga diingat bahwa biji kakao juga mengandung kafein (alkaloid xanthine yang dapat ditemukan dalam biji kakao). pohon kopi, teh, mate, guarana berry, dalam jumlah kecil pada kakao dan kacang-kacangan, cola), yang juga dapat memicu kecanduan jika sering dikonsumsi.

Kecanduan coklat: gejala

Kecanduan coklat adalah suatu kondisi di mana seseorang tidak dapat mengontrol porsi coklat yang dimakannya, dan juga tidak mampu melepaskan makanan manis favoritnya:

Pecandu biasanya memakan seluruh batangnya sekaligus, mereka tidak bisa menyangkal kenikmatan tersebut.

Kebanyakan pasien mengalaminya kegemukan, yang disebabkan oleh metabolisme yang tidak tepat, penyakit perut, kecenderungan genetik terhadap obesitas dan sejenisnya.

Meski ada alasannya: cinta tak berbalas, kelebihan berat badan, ketidakpastian pribadi, dan sejenisnya. Ditusuk dari belakang, tubuh yang lemah mempertahankan diri dengan mengonsumsi coklat dalam jumlah berlebihan, dengan kata lain menyembuhkan luka batin.

Sifat penyembuhan godaan coklat: mitos atau kenyataan

Bagaimana cara menghilangkannya kecanduan coklat? Dokter tidak dapat menjawab pertanyaan ini, karena coklat mengandung lebih dari 500 komponen berbeda, sehingga sulit untuk mengatakan apa sebenarnya yang menyebabkan kecanduan. Namun, banyak yang percaya bahwa kecanduan coklat bisa bermanfaat. Apakah begitu?

Semakin sering Anda dapat menemukan informasi tentang apa yang diberkahi dengan coklat sifat obat. Penelitian selama lima tahun oleh para ilmuwan medis telah membuktikan bahwa coklat membantu mencegah risiko penyakit gagal jantung. Wanita yang mengonsumsi satu atau dua porsi coklat Kualitas tinggi dengan 75% kakao per minggu, 32% lebih kecil kemungkinannya untuk menjadi korban penyakit di atas. Jika dikonsumsi Bukan sejumlah besar coklat (40-50 gram), Anda dapat meningkatkan fungsi jantung Anda.

Bahan tambahan:

Ilmuwan Kanada, berdasarkan penelitiannya, mengkonfirmasi manfaat coklat: dapat menyelamatkan seseorang dari penyakit batuk. Cokelat mengandung theobromine (alkaloid yang ditemukan dalam biji kakao, lebih jarang pada mate, teh, lingkaran, guarani dan kopi; antispasmodik dan diuretik, strukturnya mirip dengan kafein, merangsang aktivitas jantung, melebarkan pembuluh darah jantung dan otak, serta serta bronkus, memperkuat buang air kecil), yang memberi tubuh perlindungan terhadap penyakit tersebut.

Data sifat penyembuhan V obat secara signifikan lebih rendah dibandingkan antidepresan asal manis. Para ahli membuat kesimpulan berdasarkan percobaan berikut: diberikan beberapa subjek yang mengeluh sakit tenggorokan obat-obatan, dan manisan lainnya, alhasil obat coklat menang. Selain itu, para ilmuwan dan dokter mencatat bahwa bahaya yang ditimbulkan coklat terhadap tubuh manusia jauh lebih kecil dibandingkan antibiotik impor yang mahal. Dokter Inggris Roger Alan Dobson (penulis, jurnalis, editor, peneliti sastra, dokter dan ilmuwan Inggris) menyarankan makan coklat untuk pilek dua kali sehari.

Sebuah studi oleh National Institute of British menunjukkan bahwa alkaloid yang ditemukan dalam biji kakao membantu mengatasi batuk karena menghalangi saraf sensorik yang bertanggung jawab untuk refleks.

Namun, mengganti obat dengan coklat jelas tidak mungkin, karena praktik seperti itu dapat menyebabkan komplikasi serius setelah sakit.

Pada tahun 1960, sekelompok ilmuwan dari universitas Finlandia di Oulu dan Helsinki melakukan penelitian menarik. Sebuah tim spesialis berkolaborasi dengan pengusaha Helsinki yang lahir pada periode 1919 hingga 1934. Di antara pertanyaan yang diajukan, para raja keuangan diminta untuk menyebutkan permen mana yang paling mereka sukai. Dari 1.367 responden, sebanyak 860 orang mengaku menyukai coklat apa pun dan hanya 100 orang yang menyatakan tidak mengonsumsi makanan manis sama sekali. Kesimpulannya, para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa pecinta coklat - lebih langsing dan secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk menderita diabetes. Selain itu, mereka yang menyukai makanan manis lebih berpendidikan dan memiliki lebih banyak kinerja tinggi aktivitas mental. Selain itu, mereka yang menyukai coklat juga mempunyai manfaat yang signifikan suasana hati yang lebih baik Dan penampilan dibandingkan mereka yang sepenuhnya mengecualikan makanan manis dari makanannya.

Oleh karena itu, dokter dan ilmuwan menganjurkan untuk mengonsumsi coklat, namun tidak menyalahgunakannya. Perlu diingat bahwa dosis yang dianjurkan adalah 40-50 gram, dimana coklat dapat bermanfaat bagi tubuh manusia dan memberikan efek positif pada kesejahteraan!

Kecanduan coklat terkadang disamakan dengan nikotin atau alkohol. Sangat sulit untuk menghilangkannya, tetapi masih mungkin. Dibutuhkan banyak upaya untuk mencapai hal ini. Seorang gadis harus selalu mengingat itu dosis besar coklat dapat menyebabkan kelebihan berat, dan lemak yang dikandungnya menyebabkan penyakit jantung. Diabetes adalah alasan lain mengapa Anda tidak boleh makan banyak coklat. Produk ini hampir tidak mengandung vitamin dan mineral, sehingga sebatang kenikmatan manis tidak dapat menggantikan makanan lengkap, tetapi hanya akan menyebabkan kecanduan. Tidak ada konsensus mengenai pertanyaan tentang bagaimana cara menghilangkan chocoholism. Oleh karena itu, setiap wanita berjuang dengan masalah ini dengan menggunakan metodenya sendiri. Taktik paling populer adalah menunggu beberapa hari dan tidak makan coklat. Keinginan itu kemungkinan besar akan hilang, tapi mungkin akan segera muncul kembali.

Gigi manis turun temurun

Hampir semua produk sekarang mengandung gula dalam jumlah besar, itulah alasannya kecanduan dari coklat. Anda tidak hanya bisa menjadi orang yang menyukai makanan manis, tetapi juga dilahirkan. Para ahli menemukan bahwa ada alasan yang jelas, yaitu pada tingkat genetik. Dialah yang memprovokasi para gadis untuk melakukan tindakan putus asa, termasuk konsumsi permen yang berlebihan.

Kemampuan genetik

Untuk menentukan, produk manis atau tidak, tidak diperlukan usaha sama sekali. Semuanya ditentukan pada tingkat genetik. Hampir semua orang bereaksi positif terhadap coklat. Rasanya manis, meningkatkan mood dan meningkatkan fungsi otak. Semua ini benar, tentu saja, tapi kecanduan mungkin masih terjadi. Yang terbaik adalah mencoba mencari pengganti coklat, misalnya makan buah-buahan, mereka juga punya rasa manis. Bahkan nenek moyang kita dan masyarakat primitif yang tinggal di gua sudah tahu bahwa manisan lebih enak. Mereka mengumpulkan segala jenis buah-buahan yang dimilikinya rasa manis dan menghindari buah beri pahit dan sayuran akar.

Hormon kebahagiaan

Semua orang sudah lama mengetahui bahwa coklat meningkatkan produksi hormon kebahagiaan yang disebut endorfin. Ini mengangkat mood dan membantu meringankan seorang gadis dari depresi. Sepotong coklat sama sekali tidak berbahaya. Namun, Anda tidak boleh menyerapnya dengan ubin, karena sudah akan terjadi kecanduan. Cokelat terbukti mengandung beberapa unsur berbahaya yang menyebabkan kecanduan. Secara umum obat manis ini mengandung lebih dari 300 unsur berbeda, dan belum diketahui sepenuhnya bagaimana pengaruhnya terhadap manusia.

Gairah yang meningkat

Beberapa wanita mengakui bahwa mereka memang tidak bisa menolak coklat, dan tidak ada yang bisa menghentikan mereka untuk memakannya makanan penutup yang luar biasa. Beberapa wanita mengatakan bahwa keinginan untuk mencicipi coklat paling akut menjelang menstruasi. Ini membantu mengurangi sifat lekas marah dan gugup. Hal ini juga bisa terjadi ketika seorang gadis sedang mengandung. Biasanya seorang wanita menderita anemia pada periode ini, dan tubuhnya kekurangan zat besi. Cokelat dapat dengan mudah menghilangkan masalah ini.

kesehatan yang baik

Mengapa mereka mengatakan bahwa coklat lebih baik keadaan umum tubuh? itu mengandung zat khusus yang dimilikinya pengaruh positif pada sistem saraf, menghilangkan stres yang tidak perlu dan tidak perlu pada wanita. Dipercaya juga bahwa makanan penutup ini adalah obat cinta yang meningkatkan keadaan euforia. Ada perasaan sedikit kegembiraan dan pusing, dan pusat otak terus-menerus terstimulasi.

Hari Cokelat Sedunia diperingati setiap tanggal 11 Juli. Kelezatan manis ini membawa kegembiraan bagi banyak orang dewasa dan anak-anak, namun ada orang yang menderita chocoholism - kecanduan coklat. Fenomena apa ini dan cara mengatasinya, baca materi “RIAMO in Korolev”.

Apa itu coklatholisme

GIF: situs web GIPHY

Para ilmuwan dari Yale University menemukan bahwa ada kecanduan coklat yang mengancam kegemukan, diabetes dan penyakit kardiovaskular. Penelitian telah menunjukkan bahwa tubuh seorang chocoholic berperilaku seperti tubuh orang yang menggunakan narkoba.

Ketika seorang chocoholic ditampilkan koktail coklat, bagian otaknya yang bertanggung jawab atas keinginan dan kepuasan diaktifkan. Segera setelah subjek meminum koktail tersebut, aktivitas bagian otak ini berangsur-angsur menurun. Hal ini menandakan kecanduan – seseorang tidak mampu menahan diri untuk tidak mengonsumsi coklat.

Mengapa coklatholisme terjadi?

Menurut para ilmuwan, coklat membuat ketagihan karena coklat mengandung zat andanamide, yang meningkatkan mood dan meningkatkan produksi “hormon kebahagiaan” - endorfin.

Selain itu, coklat memicu pelepasan serotonin - “hormon Memiliki suasana hati yang baik" Cokelat juga mengandung sedikit kafein dan teobromin, yang berdampak positif pada kinerja.

Penyakit atau kebiasaan?

GIF: situs web GIPHY

Tidak semua ilmuwan mengakui adanya kecanduan nyata terhadap coklat. Ada anggapan bahwa chocoholism merupakan kebiasaan yang sulit diatasi karena alasan psikologis, namun tidak memiliki penyebab fisiologis, seperti halnya kecanduan rokok, alkohol, dan obat-obatan.

Bagaimanapun, kecanduan coklat merupakan masalah bagi banyak orang. Chocoholism menghalangi Anda untuk menormalkan berat badan dan berpegang pada prinsip makan sehat, dan dalam beberapa kasus menyebabkan konsekuensi kesehatan yang tidak menyenangkan.

Tidak mudah untuk menolak chocoholism, karena coklat legal, mudah didapat, relatif murah, dan cukup aman - dalam dosis kecil. Dan yang terpenting, ini meningkatkan mood Anda. Oleh karena itu, keinginan terus-menerus untuk makan “sesuatu yang manis” dapat berkembang menjadi chocoholism seiring berjalannya waktu.

Bagaimana mengidentifikasi kecanduan

Ahli narkologi mengatakan bahwa dengan kecanduan, ada keinginan yang tidak terkendali dan menggebu-gebu untuk mengonsumsi sesuatu - dalam kasus chocoholism, ini adalah coklat. Salah satu indikator kecanduan: seseorang memiliki apa yang disebut refleks terkondisi - keinginan untuk makan coklat muncul pada waktu tertentu atau dalam keadaan tertentu.

Menurut para ahli, melihat coklat membuat seorang chocoholic mengeluarkan air liur. Dengan tidak adanya coklat, kecemasan muncul dan suasana hati memburuk, dan hanya coklat yang bisa mengubah kondisi ini. Bagi orang yang kecanduan, coklat menjadi obat terbaik untuk membangkitkan semangat Anda dan kesempatan untuk melewati waktu tunggu.

Indikator kecanduan lainnya adalah ketika seseorang berusaha menyembunyikan keinginannya terhadap coklat atau fakta bahwa mereka memakannya. Seringkali juga ada perasaan malu. Semua ini adalah tanda-tanda kecanduan yang perlu dihilangkan.

Mengapa chocoholism menjadi masalah

GIF: situs web GIPHY

Kecanduan apa pun, termasuk coklat, berdampak negatif pada kualitas hidup. Menurut ahli narkologi, kecanduan membuat seseorang merasa tidak bahagia sepanjang waktu, dan jika tidak ada objek keinginan, kepanikan bisa timbul. Seorang chocoholic makan coklat untuk semua masalah, stres, ketidakpuasan, kebosanan, kecemasan, kesepian.

Cokelat sebagai produk pangan memiliki sejumlah keunggulan, namun tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas - dalam hal ini, alih-alih bermanfaat, malah menimbulkan kerugian. Cokelat mengandung lemak dan gula yang menyebabkan obesitas, diabetes mellitus dan penyakit jantung. Dokter memperingatkan: terlalu sering digunakan coklat menyebabkan sakit kepala parah. Masalah metabolisme dan kadar gula darah tinggi menyebabkan masalah kulit.

Ketergantungan juga diwujudkan dalam kenyataan bahwa satu jam setelah makan coklat, terjadi apa yang disebut krisis gula, dan tubuh yang bergantung membutuhkan pengisian energi - orang tersebut makan coklat lagi. Tidak mudah untuk keluar dari lingkaran setan ini.

Cara mengatasi coklatholisme

Orang yang kecanduan pertama-tama perlu menyadari bahwa ia memiliki kecanduan ini, dan kemudian dengan tegas memutuskan untuk melawannya.

Pertama, Anda perlu memutuskan untuk berhenti makan coklat kapan pun Anda mengalaminya situasi stres. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengeluarkan sisa permen dari lemari es dan jangan membeli lebih dari yang diperlukan. Anda tidak boleh menyimpan coklat di depan mata - lebih baik menyembunyikannya.

Persediaan coklat buatan sendiri adalah pengganti terbaik permen yang sehat: buah-buahan, kacang-kacangan, madu. Dan jika Anda menyimpan coklat di rumah, maka hanya coklat pahit. Ada baiknya juga mencari sumber energi alternatif - memang ada makanan berprotein, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, kerupuk rendah lemak, perbanyak asupan air.

Cokelat sendiri seharusnya dianggap sebagai rasa manis yang tidak boleh dimakan setiap saat, melainkan sesekali. Disarankan untuk beralih ke porsi kecil, serta membeli yang mahal dan lebih banyak varietas berkualitas. Saat makan coklat, Anda harus fokus pada kenikmatannya dan berusaha memperpanjang kenikmatannya.

Untuk memuaskan rasa lapar dan menghilangkan stres, Anda bisa menggunakan aromaterapi. Anda harus memilih aroma favorit Anda, yang mungkin termasuk aroma coklat.

Anda juga bisa menggunakan teknik ini - setelah makan, gosok gigi agar Anda tidak ingin makan sepotong coklat lagi.

Membantu Anda menghilangkan kecanduan coklat masakan eksotis- misalnya, Thailand atau Afrika. Rasa baru akan membantu mengalihkan pikiran Anda dari coklat.

Seringkali banyak coklat dimakan karena bosan, jadi Anda perlu memikirkan sesuatu untuk dilakukan. Apa pun yang membawa emosi positif bisa dilakukan - menggambar, menjahit, menyanyi, musik, menari, yoga, olahraga.

Cokelat dalam dosis yang aman

GIF: situs web GIPHY

Terakhir, Anda perlu ingat bahwa coklat itu menyehatkan dalam dosis yang wajar. Konsumsi coklat dalam jumlah sedang meningkatkan kinerja dan aktivitas otak, memiliki efek positif pada sistem saraf dan menghilangkan stres.

Yang paling sehat adalah coklat hitam dengan konten tinggi biji cokelat. Itu diperbolehkan untuk dimakan bahkan selama diet tertentu. Ini mengandung sedikit gula, dan karena rasanya yang spesifik, Anda tidak akan makan banyak.

Sebaliknya, coklat susu sangat rumit: Anda bisa memakannya dalam jumlah banyak, karena manis dan lembut - mengandung banyak gula dan bahan tambahan. Konsumsinya harus dibatasi secara ketat, karena manfaatnya kecil.

Anak di atas 3 tahun boleh makan tidak lebih dari 20 gram coklat per minggu, dan sebaiknya tunda pengenalan kelezatan ini sampai mereka berusia 5 tahun. Untuk orang dewasa orang sehat- coklat hitam tidak lebih dari 50 gram dan tidak lebih dari 25-30 gram susu coklat dalam sehari. Orang yang kelebihan berat badan harus membatasi konsumsi coklat dan hanya sesekali memanjakan diri sepotong kecil coklat pahit.

Diketahui bahwa kecanduan apa pun, misalnya alkohol dan obat-obatan, adalah penyakit yang cukup berbahaya saat ini. Hal yang berbahaya adalah cukup sulit untuk menghilangkan kecanduan apapun. Namun, belum banyak orang yang mengetahui bahwa kecanduan coklat juga tidak kalah berbahayanya tubuh manusia. Ada banyak pendapat berbeda tentang bahaya dan manfaatnya dari produk ini. Apa sebenarnya kebenarannya, dan bagaimana coklat bisa membuat ketagihan?

Peneliti Universitas Yale memutuskan untuk melakukan percobaan menggunakan pencitraan otak. Hasil percobaan ini mengungkapkan hal berikut. Ketika seorang yang disebut “chocoholic” melihat minuman coklat, aktivitas otaknya meningkat tajam; setelah dia diizinkan untuk mencoba minuman tersebut, aktivitas otaknya menurun tajam. Akibatnya, otak memberi sinyal bahwa ia membutuhkan coklat. Perilaku ini juga umum terjadi pada orang yang rentan terhadap kecanduan alkohol atau narkoba.

Apa alasan kecanduan yang stabil terhadap jenis permen ini? Jawabannya sederhana: coklat mengandung banyak bahan kimia.

• Andanamide adalah zat yang meningkatkan produksi endorfin.
• Saat makan coklat, zat serotonin memasuki aliran darah, yang mengandung theobromine dan kafein, yang meningkatkan kinerja. Namun konsumsi kafein yang berlebihan akhirnya berujung pada gangguan tidur. Theobromine dapat memperlambat metabolisme Anda.
• Phenylethylamine adalah zat yang memicu peningkatan dan juga peningkatan tekanan darah dalam organisme.

Ini hanyalah sebagian kecil dari zat yang terkandung dalam coklat, jumlah totalnya mencapai lebih dari tiga ratus. Berdasarkan uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa konsumsi coklat secara berlebihan dapat menimbulkan rasa cemas, mudah tersinggung dan gugup.

Ada pendapat bahwa coklat itu produk yang bermanfaat. Bahkan banyak yang mengklaim bahwa coklat mendorong penurunan berat badan. Namun, prasangka seperti itu harus diwaspadai. Semua khasiat bermanfaat yang terkandung dalam coklat adalah manfaat dari biji kakao. Seperti yang Anda ketahui, dalam pembuatan coklat, minyak yang diperas dari biji kakaonya kaya akan khasiat yang bermanfaat. Kedepannya, minyak ini harus menjadi salah satu bahan pembuatan coklat. Sayangnya, minyak kacang Seringkali digantikan dengan minyak sawit, sehingga khasiatnya hilang.

Para ilmuwan menyatakan bahwa kecanduan coklat muncul karena kandungan zat khusus dan karena jenisnya sendiri. coklat batangan, serta aromanya. Karena indera perempuan lebih berkembang, mereka lebih mungkin mengalami “chocoholism.”

BAGAIMANA GIZINYA?

Sebatang coklat kecil mengandung banyak kalori. Bukan suatu kebetulan jika mereka termasuk dalam jatah kering para turis ekstrem dan militer.

50 gram coklat mengandung kurang lebih 240 kalori, setengahnya berasal dari lemak. Tak terduga, tapi nyata: coklat mengandung unsur mikro penting, tapi bukan yang Anda harapkan. Jadi, 200 gram coklat susu hanya menutupi 10% kebutuhan sehari-hari dalam kalsium. Tapi ini adalah sumber tembaga yang sangat berharga, diperlukan untuk mencegah anemia, penyakit kardiovaskular dan, menurut beberapa asumsi, bahkan kanker. Cokelat memberikan ke tubuh jumlah besar magnesium diperlukan untuk normal tekanan darah dan kekuatan tulang.

Apa manfaat coklat?

BAGAIMANA BAIK UNTUK HATI?

Tampaknya sangat mirip. Penelitian baru menunjukkan bahwa coklat dapat menyaingi buah, anggur merah dan lain-lain teh hijau. Sebuah percobaan di University of Pennsylvania Scranton menunjukkan bahwa 50 gram coklat susu mengandung jumlah polifenol yang sama dengan 5 buah apel atau satu gelas anggur. DI DALAM coklat hitam jumlah polifenolnya dua kali lebih tinggi. Hal ini memberikan harapan bahwa pecinta coklat akan memiliki lebih sedikit masalah penyakit kardiovaskular, meskipun demikian statistiknya sifat-sifat yang bermanfaat coklat belum diteliti.

COKLAT BISAKAH MEMPERKUAT MEMORI?

Mungkin. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini terhadap orang dewasa berusia 50 hingga 60 tahun, dua cangkir kakao per hari terbukti secara signifikan memperkuat bagian otak yang bertanggung jawab atas memori. Dan manfaat coklat telah berulang kali dikonfirmasi dalam kondisi eksperimental.

APAKAH SAYA KELEBIHAN DENGAN KAFEIN?

TIDAK. 50 gram coklat mengandung kafein 10 kali lebih sedikit dibandingkan secangkir kecil kopi kental.

MUNGKIN MAKAN COKLAT DENGAN TITIK PUTIH?

Lapisan ini terjadi jika coklat disimpan dalam waktu lama atau terlalu dingin. Dan ini hanyalah kristalisasi mentega kakao di permukaan. Kalau coklatnya sudah lama didiamkan suhu kamar Dok, sebaiknya jangan dimakan, tapi bukan karena plaknya sendiri, tapi karena orang lain kemungkinan masalah dengan pencernaan. Namun sebatang coklat yang berubah warna menjadi putih karena dimasukkan ke dalam lemari es pada hari yang panas sama sekali tidak berbahaya. Selain itu, Anda bahkan tidak akan menyadari perbedaan rasanya.

COKLAT BISA MENYEBABKAN JERAWAT?

TIDAK. Sebuah percobaan di Fakultas Kedokteran Universitas Pennsylvania menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara khasiat coklat dan munculnya jerawat. Relawan diberi makan coklat selama sebulan, dan mereka tidak mengalami jerawat sebanyak kelompok kontrol, yang tidak makan coklat sama sekali.

APAKAH KECANDUAN COKELAT?

TIDAK. Kecuali, mungkin, kecanduan coklat psikologis, karena menikmati rasanya. Eksperimen dengan kapsul coklat dan kapsul plasebo menunjukkan bahwa tidak ada keinginan biologis terhadap coklat yang dapat dipuaskan dengan mengonsumsi tablet coklat. Jadi, ini semua soal selera dan kebiasaan.

COKELAT APAKAH DAPAT MENYEBABKAN MIGRAIN?

TIDAK. Eksperimen yang melibatkan sukarelawan yang menderita migrain membenarkan hal ini. Beberapa dari mereka makan setiap hari coklat alami, dan lain-lain berbagai pengganti coklat, rasanya tidak bisa dibedakan. Khususnya coklat imitasi dari carob(komposisi kimianya berbeda). Tidak ada perubahan kesejahteraan yang diamati pada kedua kelompok.