Berapa banyak memasak sup dari cendawan segar. Sup cendawan segar dengan kacang. Sup dengan mie dari cendawan segar

Sup jamur- makanan hangat, sehat dan lezat. Resep hidangan pertama jamur ditemukan di banyak masakan dunia, dan ditawarkan dalam variasi yang tak terbatas. Sup dibuat dari berbagai jenis jamur beku, segar, kering, dan bahkan acar spesies yang dapat dimakan. Sup cendawan berbeda aroma yang luar biasa Dan rasa yang tak tertandingi. Boletus boletus dihargai tidak hanya karena sifatnya kualitas rasa, tetapi juga sifat nutrisi karena mengandung vitamin dan protein dalam jumlah yang cukup.

Sup cendawan dengan jelai mutiara

Jamur kering dan beku digunakan untuk memasak hidangan ini, tetapi akan lebih enak jika sup cendawan segar dimasak dengan jelai.

Bahan-bahan:

• cendawan - 0,5kg
• kaldu daging - 1,5 l
• jelai mutiara - 2 sdm. aku.
• bohlam sedang - 1 pc.
• wortel - 1 buah.
• kentang - 2-3 buah.
• daun salam - 1-2 pcs.
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
• adas atau peterseli
• merica, garam - secukupnya

Langkah-langkah memasak:

1. Lebih awal beras Belanda bilas dan masukkan ke dalam air mendidih selama satu jam. Setelah waktu berlalu, isi dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam api. Masak selama 30-40 menit.
2. Kami membersihkan kentang, memotongnya sesuai keinginan Anda. Kami mengirim ke jelai. Memasak selama 20 menit.
3. Bawang bombay dan wortel dikupas, dicincang halus dan ditumis dengan minyak.
4. Kami membersihkan jamur, mencuci dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang. Goreng dalam wajan sampai cairannya menguap sepenuhnya.
5. Kami memasukkan sayuran dan jamur yang sudah dipasivasi ke dalam sup.
6. Kami melempar daun salam, garam lada. Masak lagi 5-10 menit, matikan, biarkan agak matang.
7. Sajikan sup jamur cendawan dengan bumbu cincang halus.

Sup cendawan beku

Tak jarang, ibu rumah tangga memanen jamur untuk digunakan di kemudian hari dengan cara dibekukan. Kemudian Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan jamur yang lezat sepanjang tahun. Sup cendawan beku tidak kalah rasanya dan kualitas gizi sup segar, dan resepnya cukup sederhana.

Untuk sup pure jamur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• cendawan beku - 0,6 kg
• kentang - 5 buah.
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• susu - 1 gelas
• tepung terigu - 2 sdm. aku.
• minyak sayur - 2 sdm. aku.
• mentega - 2 sdm. aku.
• daun salam - 2 buah.
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Cincang kasar kentang yang sudah dikupas. Celupkan ke dalam panci dengan air asin. Jika sudah mendidih, keluarkan busanya dan taruh daun salam.
2. Boletus beku diletakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Setelah benar-benar mencair dan semua cairannya menguap, tambahkan sayuran dan mentega. Goreng hingga setengah matang.
3. Bawang cincang halus dan wortel parut kasar dikirim ke jamur. Kami menggoreng sedikit.
4. Tambahkan tepung secara perlahan ke dalam wajan, aduk terus.
5. Tuang susu ke dalam wajan. Masak hingga mengental.
6. Saat kentang sudah siap, keluarkan dari air, haluskan hingga halus, dan masukkan kembali ke dalam wajan secara bertahap.
7. Tambahkan saus jamur ke kentang. Kami memasak di bawah tutup tertutup sekitar 10 menit. Kami mengeluarkannya dari api.

Melayani seperti itu sup yang luar biasa dari cendawan, Anda bisa menghiasnya dengan bawang bombay atau peterseli.

Sup jamur cendawan dengan bihun

Bahan-bahan:

• cendawan segar - 0,5 kg
• kentang - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• sedotan bihun - 4 sdm. aku.
• mentega - 80 gram
• peterseli
• garam dan hitam merica bubuk- mencicipi
• krim asam untuk membalut hidangan yang sudah jadi

Cara memasak sop cendawan dengan bihun:

1. Kami membersihkan jamur, mencuci, memotong, menuangkan 2 liter air asin dan mengirimkannya ke api.
2. Kami membersihkan kentang, memotongnya. 30 menit setelah jamur mendidih, tambahkan kentang ke dalamnya.
3. Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak.
4. Setelah kentang matang, tambahkan bawang bombay, bihun, garam, merica.
5. Saat bihun sudah siap, kami mengirim sayuran ke dalam wajan dan mematikannya setelah mendidih.
6. Saat disajikan, bumbui sup dengan krim asam.

Sup cendawan dalam slow cooker

Sup jamur dengan sayuran adalah hidangan pertama yang enak dan cukup ringan. Dan jika Anda memasak sup dari cendawan dalam slow cooker, sup tersebut akan diawetkan dengan sempurna fitur yang bermanfaat dan rasa yang sempurna dari semua komponen produk, dan proses memasaknya tidak akan menimbulkan masalah.

Jadi, kita membutuhkan:

• jamur segar - 300 g
• kentang - 2-3 buah.
• wortel - 1 buah.
• bohlam - 1 buah.
• kubis putih - 300 gram
• minyak sayur - 2 sdm. aku.
• garam, merica, bumbu - secukupnya

Memasak:

1. Giling bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, lalu tumis dengan minyak dalam mangkuk multicooker dengan mode “Menggoreng”.
2. Kami membersihkan kentang, potong kecil-kecil, tertidur di atas sayuran.
3. Selanjutnya, taruh cendawan yang sudah dicuci dan dicincang.
4. Rusak kubis, kirimkan ke mangkuk.
5. Setelah digoreng sebentar, tuangkan 1,5 liter air ke dalam mangkuk.
6. Lada, garam. Kami memasak selama 30 menit dalam mode "Memadamkan".
7. Setelah program selesai, tambahkan sayuran hijau dan biarkan sup diseduh sedikit dalam mode "Pemanasan".

Jika Anda ingin menggunakan jamur beku, Anda tidak perlu mencairkannya, tetapi segera mulai memasak.

kalau sudah blanko kering, lalu sebelum memasak sup jamur dari cendawan kering harus direndam terlebih dahulu air dingin sekitar 1 jam.

Sup cendawan yang menggugah selera, resepnya cukup beragam, tidak akan membuat hidangan jamur apa pun acuh tak acuh.

sup jamur dari cendawan segar, cendawan, putih atau diminyaki - pilihan bagus untuk hidangan pertama periode musim gugur ketika ada banyak sekali jamur di hutan dan memetiknya adalah suatu kesenangan. Hal utama di sini adalah jamurnya benar.

Pertama, kami memeriksa dengan cermat jamur yang ditemukan: jamur harus kuat, tidak terlalu besar, padat, tidak cacing. Secara alami, Anda hanya dapat memetik jamur di tempat yang aman - jauh dari pabrik, jalan raya yang sibuk, tempat pembuangan sampah, karena zat beracun yang terakumulasi dalam jamur dapat menyebabkan keracunan parah, meskipun jamur itu sendiri tidak beracun. Dan ingatlah peraturan Emas pemetik jamur: jika ada keraguan sedikit pun tentang jamur, buanglah tanpa ragu-ragu. Sebab, kesehatan lebih berharga.

Kedua poin penting- persiapan jamur. Kami merendam kemegahan yang dikumpulkan dari hutan selama beberapa jam dalam air dingin, yang kami ganti secara berkala, lalu membersihkan jamur: potong kaki, buang kulit dari tutupnya, jika ada area yang rusak, buang. Tidak ada jarum, daun, atau kotoran lain yang tertinggal di jamur. Masukkan jamur yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam panci, isi dengan air (sehingga menutupi jamur satu setengah jari), tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan masak selama 5-7 menit. Mari kita lihat haluannya. Kalau belum berubah warnanya kita pakai jamurnya untuk dimakan, kalau ada perubahan kita buang.

Sop jamur cendawan merupakan masakan yang sederhana, resepnya sederhana, bahannya minim, namun rasa soto yang harum dan kaya rasa ini akan menggugah selera semua orang.

Bahan-bahan:

• cendawan - 1 kg;
• Minyak "Pertanian" - 3 sdm. sendok;
• bawang - 2 buah. (besar) + 1 buah. (ukuran sedang);
• kentang - 4-5 buah;
• peterseli - 12-15 cabang;
• kental buatan sendiri - 200 g.

Memasak

Mari kita siapkan jamurnya: rendam dalam air dan jalankan urusan kita dengan tenang selama kurang lebih 3 jam, hanya sesekali mengganti air. Kami membersihkan dan memotong cendawan menjadi potongan-potongan berukuran sedang, memasukkannya ke dalam panci dengan bawang bombay kecil, mengisinya dengan air dan memasak setelah mendidih selama kurang lebih 7 menit, angkat bawang bombay, masukkan jamur ke dalam saringan, bilas dan biarkan saluran air. Kupas sisa bawang bombay dan cincang halus. Kami memasukkan minyak ke dalam panci, melarutkannya dan menggoreng bawang bombay sebentar, lalu menambahkan jamur dan memasaknya sambil diaduk hingga uap airnya menguap. Kami memanaskan air dalam panci, memasukkan kentang yang sudah dikupas dan diiris ke dalamnya, rebus selama 4 menit, tambahkan jamur cendawan yang sudah disiapkan dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit. Kami mengisi sup kami dengan krim asam, taburi dengan cincang halus peterseli. Garam dan lada hitam yang baru digiling masing-masing ditambahkan ke piring Anda sesuai selera.

Anda bisa memasak sup jamur dari cendawan, jamur porcini, champignon, dan jamur aspen. Karena semua jamur direbus dalam waktu yang hampir sama, kami tidak akan memilahnya.

Bahan-bahan:

• cendawan - 200 gram;
• bawang - 3 buah. (besar);
• cendawan - 200 gram;
• champignon - 300 gram;
• jamur porcini - 300 g;
• Minyak "Petani" - 100 g;
• wortel - 2 buah;
• kentang merah muda - 5-6 buah;
• peterseli - 1 ikat kecil;
• nasi - 1/3 cangkir.

Memasak

Ada beberapa cara memasak aneka sup jamur dari cendawan dan jamur lainnya. Anda bisa menggorengnya dengan bawang bombay, seperti pada resep pertama, atau Anda bisa memasaknya dengan cara berbeda. Rendam jamur untuk menghilangkan semua kotoran, bersihkan dan cuci bersih, potong sama besar. Kami menurunkannya ke dalam air mendidih, menaruh 1 bawang bombay yang sudah dikupas di sana dan memasaknya selama seperempat jam. Sementara itu, dalam mentega cair, masukkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Melepaskan bohlam dari kaldu jamur, masukkan irisan kentang dan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak sekitar 7 menit, lalu tambahkan tumis dan peterseli. Anda bisa menyajikan sup seperti itu dengan krim asam atau saus, bawang putih dan.

Tak kalah enak dan sangat hidangan gourmet- sup jamur cendawan yang dihaluskan, resep masakan ini juga sangat sederhana.

Setiap ibu rumah tangga bisa membuat sup jamur dari jamur cendawan yang resepnya cukup sederhana. Pada materi ini, Anda tidak hanya dapat mempelajari cara memasaknya dari cendawan segar, kering atau beku, tetapi juga mengenal cara-caranya. penyimpanan jangka panjang jamur, yang rasa dan khasiatnya terjaga dengan sempurna.

Sup jamur dapat dibuat dari cendawan segar dan kering.

Jamur cendawan (kupu-kupu) adalah jamur indah dengan bau yang tertahan, rasa yang menyenangkan, mereka relatif mudah untuk dikumpulkan, dikenali, dan dipersiapkan. Mereka tumbuh di hutan gugur, lebih menyukai hutan birch. Mereka menyukai kehangatan, jadi biasanya tumbuh di tempat yang cukup hangat oleh sinar matahari. Ada empat varietas utama cendawan:

• biasa - yang paling umum dan paling banyak variasi yang lezat jamur ini;
• hitam;
• berubah menjadi merah muda;
• putih atau rawa.

Jamur dicuci bersih dengan air mengalir sebelum dimasak.

Jamur cendawan bagus untuk digoreng, tetapi bisa juga direbus, diasamkan, dikeringkan, disimpan untuk musim dingin.

Jika Anda menyimpan jamur dengan benar, Anda dapat menikmati harumnya kotak jamur bahkan di dalamnya waktu musim dingin. Freezer lemari es modern memungkinkan Anda melakukan hal ini. Saat membekukan jamur, aturan berikut harus dipatuhi dengan ketat:

1. Jamur harus dibersihkan dengan baik, segar (maksimal hari kedua setelah panen), tidak pecah. Sebaiknya jamur masih muda dan keras. Anda tidak perlu terlalu membasahinya.
2. Memotong jamur tidak disarankan. Di dalam freezer, lebih baik meletakkannya di permukaan yang rata, dan ketika membeku, masukkan ke dalam wadah atau tas yang sudah disiapkan.
3. Sebelum dibekukan, jamur bisa direbus dengan cara dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Kemudian dibuang ke saringan, didinginkan dan dikemas.
4. Jamur disimpan di dalamnya freezer pada -18°C. Untuk mencairkan es, lebih baik memindahkannya ke lemari es: jamur akan tetap segar. Pembekuan sekunder sangat tidak diinginkan.

Mangkuk jamur dengan jamur segar

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• cendawan segar - 500 g;
• kentang - 5-6 buah;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• daun salam, garam, merica, adas segar, krim asam.

Jamur yang sudah dikupas dan dicuci dipotong dan ditaruh di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan digoreng hingga setengah matang. Kemudian jamur goreng dipindahkan ke panci, dituangkan dengan air dan direbus selama sekitar setengah jam. Setelah itu, kentang potong dadu dan daun salam ditambahkan ke dalam kaldu asin. Jamur kuping dimasak hingga kentang benar-benar matang.

Sup cendawan yang sudah jadi ditaburi dengan adas cincang halus, setelah itu dibiarkan diseduh. Di atasnya diberi krim asam sebelum disajikan.

Kembali ke indeks

Sup dengan mie dari cendawan segar

Untuk menyiapkan jamur seperti itu, Anda perlu:

Untuk rasa yang istimewa, Anda perlu menggunakan bumbu.

• jamur segar - 0,5 kg;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 3-4 buah;
• bihun - 1 genggam;
• minyak sayur - 30ml;
• garam, daun salam, bumbu.

Jamur yang sudah dikupas, dicuci dan diiris dimasukkan ke dalam air asin dan direbus selama 30-40 menit. Setelah airnya ditiriskan, dimasukkan ke dalam wajan, digoreng sebentar, lalu ditambahkan minyak sayur, wortel cincang dan bawang bombay. Pemanggangan dilanjutkan selama 10-15 menit lagi sambil diaduk secara teratur.

Kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan direbus sampai sepenuhnya siap. Setelah itu ditambahkan jamur, bawang bombay dan wortel, serta bihun. Daun salam dan bumbu lainnya ditambahkan ke dalam kaldu asin. Masih ada waktu memasak 10-12 menit, setelah itu pemetik jamur siap. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan sup dengan bumbu.

Kembali ke indeks

Sup jamur kering

Untuk persiapannya Anda perlu:

• jamur kering - 1 cangkir;
• kentang - 5-6 buah;
• telur ayam - 1 buah;
• garam, akar kering peterseli, paprika merah, adas segar, krim asam.

Jamur yang sudah dicuci direndam selama 1,5-2 jam, setelah itu dicuci kembali, diisi air, lalu dibakar dan dididihkan. Kentang potong dadu, bawang bombay cincang, dan akar peterseli dimasukkan ke dalam air mendidih, setelah itu harus direbus lagi selama 20-25 menit. Kemudian kaldu perlu diasinkan, dan masak lagi selama 10-15 menit, tambahkan bumbu. Dalam mangkuk sup untuk menambah rasa, Anda bisa memotongnya telur rebus, bumbui dengan krim asam.

Kembali ke indeks

Sup jamur keju mudah disiapkan dan rasanya tidak biasa.

Sederhana, cepat disiapkan, tetapi sangat sup yang spektakuler. Bahan yang Diperlukan:

• cendawan beku atau segar - 0,5 kg;
• kentang - 1-2 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang bombay - 1 buah;
• keju olahan tanpa aditif - 80-90 g;
• garam, tanah dan allspice, daun salam, adas segar atau kering.

Jamur (termasuk yang beku) dituangkan air dingin dan membakarnya. Setelah mendidih, buihnya dikeluarkan, pemasakan dilanjutkan selama 15 menit, setelah itu kentang cincang ditambahkan ke dalam air. Masak lagi selama 15 menit sampai yang terakhir siap, pada saat yang sama bawang bombay digoreng ringan dengan minyak sayur, setelah itu ditambahkan wortel cincang ke dalamnya.

Kemudian daun salam, allspice ditambahkan ke dalam kaldu asin dan merica, dan kemudian, sambil terus diaduk, keju dipotong-potong. Setelah itu digoreng, ditambahkan bumbu, dan setelah 5 menit api bisa dimatikan: sup sudah siap.

Semua orang tahu tentang manfaat jamur. Mereka mengandung sejumlah besar protein dan asam amino. Dari mereka Anda bisa memasak banyak hidangan lezat, tapi dalam kasus ini Mari kita bicara tentang kaldu sup yang berbeda. Ada beberapa cara memasak dari cendawan. Setiap resep sedikit berbeda dari yang lain. Pada saat yang sama, mereka semua mirip satu sama lain. Mari kita lihat setiap kasus secara detail.

Cara pertama: krim dari cendawan

Resep hidangan pertama ini tidak biasa karena mengandung keju. Jadi, Anda membutuhkan:

• Sekitar setengah kilogram jamur.
• Bawang dan wortel.
• 3-4 kentang sedang.
• Keju olahan atau produk dalam toples.
• Garam dan bumbu favorit.
• Setangkai tanaman hijau untuk dekorasi.

Sup krimnya memiliki rasa yang sangat ringan dan rasa yang lembut. Dia dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Untuk menyiapkannya, masukkan jamur ke dalam panci dan didihkan. Untuk spesimen individu berukuran besar, Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa menggunakan yang sudah jadi.Setelah air mendidih, tambahkan kentang potong dadu ke dalam wajan. Cincang halus wortel dan bawang bombay, lalu tumis dalam wajan dengan tambahan minyak. Saat kentang hampir matang, masukkan daging panggang ke dalam wajan dan rebus kaldu selama 7 menit. Selanjutnya, ambil keju dan potong dadu kecil. Menggunakan produk menyatu masukkan isi toples ke dalam kaldu. Aduk rata hingga keju meleleh dan sup Anda menjadi kental.

Saat disajikan, hiasi hidangan dengan setangkai sayuran.

Metode kedua: sup jamur beku

Yang ini agak tidak biasa resep jamur hidangannya tidak rumit. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa sup dibuat dari jamur yang sudah dibekukan dan kaldu pekat. Rebus jamur cendawan dan bekukan jamur dengan cairan dalam wadah yang nyaman. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan benda kerja kapan saja dan memasaknya dengan harum dan sup lezat. Jadi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Persiapan kaldu.
• Wortel dan bawang bombay.
• Beberapa bihun sup.
• Garam dan rempah-rempah, jika diinginkan, ambil sayuran.
• Beberapa kentang kecil.

Rebus air dalam panci dan masukkan benda kerja beku ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih kembali lalu masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng bawang bombay cincang dengan wortel dalam minyak dan masukkan ke dalam kaldu. Saat kentang sudah matang, tambahkan segenggam bihun dan masak hingga empuk.

Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam dan taburi bumbu cincang halus.

Opsi ketiga: sup jamur dengan kaldu ayam

Resep sup cendawan dalam hal ini melibatkan pembuatan kaldu unggas. Anda akan perlu:

• Satu fillet ayam.
• 200 gram jamur.
• Beberapa kentang.
• 2-3 wortel, bawang bombay.
• Bihun sup.
• Garam dan berbagai bumbu.

Cendawan ini tidak biasa karena bahan utamanya harus digoreng terlebih dahulu.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masak hingga mendidih. Keluarkan busa secara berkala. Pada saat ini, potong jamur dan goreng selama 15 menit dalam wajan. Sisihkan produknya. Cincang halus bawang bombay dan tumis sebentar. Setelah kaldu disiapkan, tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalamnya. Didihkan. Potong wortel menjadi lingkaran dan masukkan juga ke dalam sup. Tambahkan kentang potong dadu. Masak hingga matang sepenuhnya. Setelah itu tuang sedikit bihun dan masak sekitar 5-7 menit lagi.

Jamur akan menjadi hidangan makan siang yang enak.Resep yang akan Anda masak sangat bergantung pada preferensi rasa keluargamu. Disarankan untuk mencoba masing-masing dan memilih salah satu yang cocok untuk Anda.

Sup siap saji dapat dihias dengan bumbu atau krim asam, beberapa jamur utuh, dan tambahkan kerupuk renyah ke dalamnya.

Boletus adalah tamu sambutan di ember atau keranjang setiap pemetik jamur. Itu dipanen dari Juli hingga September. Itulah mengapa musim gugur adalah waktu yang tepat untuk mulai memasak masakan cendawan. Dan ada banyak resepnya. Kami menawarkan untuk memasak sup cendawan, yang tentu saja disukai keluarga Anda.

Kami mengumpulkan di hutan atau membeli

Apa yang dibutuhkan untuk memasak? Pertama-tama, tentu saja, cendawan kering, yang sudah lama ditunggu-tunggu untuk dijadikan bahan masakan lezat. Jika Anda belum menyimpannya selama musim panas, jamur ini juga bisa dibeli di toko.

Sup dari cendawan kering

Bayangkan daftar bahan-bahannya:

Untuk mulai memasak hidangan seperti jamur cendawan, Anda harus mencuci jamur dengan air dingin. Kemudian mereka perlu direndam selama satu setengah sampai dua jam. Selanjutnya, bilas kembali jamur hingga bersih dan masukkan ke dalam panci tempat hidangan akan disiapkan. Tuang ke dalam air, nyalakan api dan didihkan.

Sementara itu, Anda perlu mengerjakan bahan-bahan lainnya. Kupas kentang dari kulitnya, potong dadu kecil. Kemudian potong bawang bombay, masukkan semuanya ke dalam panci berisi jamur dan masak selama 20-25 menit.

Saatnya bumbu. Sup cendawan perlu diasinkan, dibumbui dan, jika diinginkan, tambahkan paprika. Tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. 10-15 menit.

Sekarang Anda bisa menambahkan krim asam sesuai selera. Selain itu, jika diinginkan, telur rebus dapat dicincang di setiap piring untuk menambah rasa.

Tidak diragukan lagi, jamur harum seperti itu akan menarik bagi semua orang. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Sup dari cendawan segar

Kami telah melihat resep membuat sup menggunakan tapi mengapa tidak mencoba memasaknya segar? Sup cendawan segar merupakan sajian lezat yang kemungkinan besar akan menjadi favorit Anda begitu Anda mencicipinya.

Apa yang dibutuhkan untuk persiapannya?

• cendawan segar - setengah kilogram;
• 5-7 kentang kecil;
• 1-2 wortel;
• minyak sayur;
• krim asam;
• Daun salam;
• tanaman hijau;
• 3-4 sdm. sendok couscous;
• garam;
• air.

Mari kita mulai membuat sup. Kami membersihkan cendawan, bilas sampai bersih dengan air, potong kecil-kecil. Kami menaruhnya di bagian bawah panci, tuangkan air di atasnya. Masak hingga air mendidih. Dari waktu ke waktu kami menghilangkan busa yang dihasilkan. Saat air mendidih, kecilkan api, lalu masak selama 10 menit.

Saat jamur dimasak, Anda perlu merawat kentangnya. Itu harus dikupas dan dipotong dadu kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang bombay dan wortel. Selanjutnya, Anda perlu menumis wortel dan bawang bombay cincang dengan minyak sayur.

Tambahkan kentang ke jamur. Selanjutnya, Anda perlu memberi garam pada masakan dan memasaknya sampai kentang matang. Langkah selanjutnya adalah menambahkan sayuran: bawang bombay dan wortel. Masak beberapa menit lagi dan tambahkan garam, merica, dan daun salam ke dalam sup cendawan. Jangan lupakan couscousnya. Tambahkan bersama bumbu. Masak beberapa menit lagi, matikan dan tuang ke piring. Secara terpisah, tambahkan krim asam ke masing-masing, serta peterseli cincang.

Sekarang Anda memiliki dua resep cendawan di gudang senjata Anda. Mari kita pertimbangkan yang ketiga.

Resep bagus lainnya

Kami menyampaikan perhatian Anda dengan sepenuh hati dan hidangan lezat- sup jamur dari cendawan cendawan dengan bihun.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 0,5-0,7 kg cendawan;
• beberapa kentang;
• 1-2 wortel;
• beberapa sendok makan bihun;
• 1-2 umbi;
• 50-70 g keju keras;
• daun salam;
• tanaman hijau;
• air - 3 liter.

Pertama, Anda perlu menangani jamur: cuci, kupas, potong, tuangkan air asin dan rebus selama 30-40 menit. Tiriskan airnya, masukkan jamur rebus ke dalam wajan, goreng sebentar, lalu tambahkan minyak sayur dan bumbu. Jangan lupa wortel dan bawang bombay. Mereka perlu dibersihkan, dihancurkan dan ditambahkan ke dalam wajan, dicampur dengan jamur. Dalam bentuk ini, Anda perlu menggorengnya lagi selama 10-15 menit.

Sudah waktunya untuk kentang. Itu harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci yang dalam dan diisi dengan air. Anda perlu memasak sampai matang sepenuhnya, lalu tuangkan jamur dengan wortel dan bawang bombay di sana, dan tambahkan juga bihun. Jangan lupa tambahkan daun salam dan bumbu penyedap rasa. Rebus lagi selama 10-12 menit, lalu angkat dari kompor. Supnya sudah siap. Anda dapat memberi mereka makan untuk keluarga Anda.

Akhirnya

Sekarang Anda tahu, dari cendawan. Yang tersisa hanyalah mewujudkan ide-ide itu. Pastikan Anda tidak akan kecewa dan akan memasak sup yang lezat dan harum sepanjang musim gugur, dan mungkin bahkan musim dingin.

Selamat makan! Ingatlah bahwa jamur adalah bahan yang bagus untuk menyiapkan hidangan lezat.