Cara memasak kolak raspberry yang enak. Resep kolak raspberry. Kompot raspberry untuk resep musim dingin dengan mint
Selamat siang teman-teman terkasih! Musim panas sedang berlangsung, begitu pula musimnya persiapan musim dingin Sama. Hari ini kita akan berbicara tentang resep membuat kolak raspberry. Ada banyak pilihan cara menyiapkan kolak raspberry dengan cara yang enak dan sederhana.
Kompot raspberry itu selalu enak dan sangat sehat. Dan untuk menyimpan semuanya untuk waktu yang lama fitur yang bermanfaat Untuk raspberry, banyak orang menggunakan resep tanpa mensterilkan buah beri, dan juga menambahkan beberapa bahan pengawet alami yang dengan hati-hati menyimpan semua vitamin dalam kolak Anda.
Stoples 3 liter adalah wadah paling umum untuk menyimpan kolak, nyaman dan praktis. 
Bahan-bahan.
- 2-2,5 cangkir raspberry.
- 300 gula.
- Air.
Proses memasak.
Pada tanggal 1 3 toples liter 2 gelas beri dan 300 gram gula pasir sudah cukup.
Jadi, sebelum menyiapkan kolak, kami mensterilkan wadah dan tutupnya dengan apa pun dengan cara yang dapat diakses. Ada metode sterilisasi di dalam oven dan ada metode sterilisasi dengan uap. Letakkan saja stoples di atas panci mendidih dan diamkan selama sekitar 5-7 menit. Dan tutupnya harus direbus sebelum digunakan.
Jadi raspberry disortir dan stoplesnya dicuci dan siap untuk dimulai.
Tempatkan raspberry dalam stoples dan isi dengan air sampai penuh.
Tutup toples dengan penutup dan rendam raspberry dalam air panas selama 10 menit.
Kemudian tiriskan airnya, tambahkan gula pasir, rebus dan tuangkan kembali ke dalam toples raspberry.
Kemudian tutup dengan penutup dan kencangkan menggunakan kunci khusus.
Tempatkan stoples kolak dengan tutupnya menghadap ke bawah, bungkus dan biarkan dingin hingga benar-benar dingin. Kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk penyimpanan jangka panjang. Kompot raspberry sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.
Video resep cara membuat kolak raspberry
Selamat makan.
Kompot raspberry untuk resep musim dingin dengan mint
Seperti yang Anda ketahui, raspberry melebarkan pembuluh darah dengan sangat baik, dan raspberry juga sangat enak. Tapi Anda bisa sedikit memperindah rasanya dengan menambahkan beberapa tangkai daun mint aromatik ke dalam stoples. 
Bahan-bahan.
- 200-250 gram. buah beri matang.
- 250 gula.
- 2-3 tangkai daun mint.
- 2,5 air.
Proses memasak.
Cuci stoples dengan baik dengan soda dan sterilkan. Sortir dan bilas raspberry.
Masukkan raspberry ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rendam raspberry dalam air panas selama 10-15 menit.
Tiriskan air ke dalam panci agar buah beri tetap berada di dalam toples, gunakan yang khusus penutup nilon dengan lubang.
Tambahkan gula dan 2-3 tangkai daun mint ke dalam air raspberry. Rebus selama 3 menit hingga gula benar-benar larut.
Tuangkan sirup raspberry di atas buah beri dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Kompot dengan raspberry dan mint sudah benar-benar siap. Yang tersisa hanyalah membuat stoples dan membungkusnya dengan selimut hangat. Setelah dingin, pindahkan ke tempat sejuk tanpa sinar matahari.
Resep kolak dengan raspberry dan jeruk untuk toples 1 liter
Betapapun lezatnya raspberry, Anda selalu ingin memasak sesuatu yang lebih enak. Saya sarankan Anda mencoba membuat kolak raspberry dan jeruk. Rasanya tak terlukiskan. 
Bahan-bahan.
- Raspberry 150-200 gram.
- Jeruk 2-3 iris.
- Gula 100 gram.
- Air.
Proses memasak.
Tempatkan raspberry yang sudah disortir dan dicuci bersih ke dalam stoples, tambahkan irisan jeruk.
Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
Tiriskan airnya, tambahkan gula pasir ke dalam air, aduk dan rebus selama 2-3 menit setelah mendidih.
Tuang kembali ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
Kompot raspberry dan jeruk sudah siap.
Resep kolak tanpa sterilisasi dengan asam sitrat
Asam sitrat dalam kolak berperan pengawet alami. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga, agar aman, menaruh sejumput lemon ke dalam toples berukuran 3 liter. Asam sitrat juga dapat menonjolkan rasa raspberry pada kolak dengan sangat baik. 
Bahan untuk toples 3 liter.
- Raspberry segar 200-300 gram.
- Gula pasir 250 gram.
- Sedikit asam sitrat.
- Air.
Proses memasak.
Tempatkan raspberry dalam stoples steril. Tuangkan air mendidih di atas buah beri. Diamkan selama 10 menit lalu tiriskan airnya.
Tuang gula ke dalam air dan rebus selama 3-5 menit.
Tambahkan sejumput kecil asam sitrat ke setiap toples.
Tuang sirup ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
Banyak ibu rumah tangga yang setuju bahwa raspberry adalah salah satu buah beri terbaik dalam arti kuliner. Hidangan apa pun dengan partisipasinya pasti akan sukses. Lezat, aromatik, dan sehat - telah ditemukan di banyak makanan penutup dan minuman. Dan kolak raspberry termasuk dalam daftar ini. Anda hanya perlu memasaknya sekali saja, dan pastinya akan menjadi favorit Anda di antara olahan musim dingin lainnya.
Kompot raspberry adalah suguhan istimewa yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa
Resep
Dianjurkan untuk menyiapkan kolak raspberry untuk musim dingin buah matang dengan warna yang intens. Selain itu, Anda bisa menggunakan buah segar dan beku, yang tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, tetapi dimasukkan ke dalam panci langsung dari freezer.
Untuk membuat kolak lebih kaya, tambahkan irisan kecil lemon atau asam sitrat - keduanya menonjolkan aroma dan rasa raspberry dengan sempurna. Konten kalori minuman siap saji adalah sekitar 60 kkal per 100 g produk, dan untuk mengubahnya cukup dengan mengurangi atau menambah jumlah gula dalam resep.
Versi klasik
Resep kolak raspberry ini melibatkan sterilisasi minuman, tetapi pada saat yang sama secara signifikan mengurangi waktu persiapannya. Dan ini berarti itu komposisi vitamin sebagian besar akan dipertahankan.
Siapkan bahan:
- raspberry – 900 gram;
- gula – 1,2 kg;
- air – 3 liter.
Proses memasak.
- Kami menyortir buah-buahan, membuang batang dan daunnya, lalu mencucinya dengan hati-hati dalam saringan.
- Kami menempatkan saringan dengan buah beri di atas wastafel untuk mengalirkan kelebihan cairan dan melanjutkan menyiapkan sirup. Campurkan air dan gula, didihkan dan masak selama 2-3 menit.
- Tempatkan buah beri dalam stoples dan tuangkan sirup panas dan tutup dengan tutup steril.
- Sterilkan stoples kolak dalam air mendidih dan gulung tutupnya.
Nasihat! Waktu sterilisasi akan tergantung pada kapasitas stoples yang Anda pilih: untuk stoples setengah liter - 5 menit, untuk stoples 1 liter - 10 menit, dan untuk stoples 3 liter - 20 menit.
- Setelah minuman dingin, minuman dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk disimpan.
Tanpa sterilisasi
Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan kolak raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Mungkin cara ini akan lebih nyaman bagi Anda.
Siapkan bahan:
- raspberry – 900 gram;
- air – 3-3,1 liter;
- gula – 800-900 gram.
Proses memasak.
- Kami menyortir buah beri dan mencucinya dengan hati-hati air mengalir.
- Campurkan gula dan air dan didihkan.
- Tempatkan buah-buahan dalam sirup mendidih dan masak semuanya selama 2 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan buah beri dan memindahkannya ke stoples.
- Panaskan kembali sirup, didihkan kembali, dan isi stoples dengan sirup tersebut.
- Setelah itu, segera gulung tutup stoples dan biarkan dingin.
Campuran raspberry dan apel
Kami menyarankan Anda menyiapkan kolak apel dan raspberry untuk musim dingin. Ini akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna, terutama jika Anda memasukkan beberapa es batu ke dalamnya. Karena hangat, minuman ini akan menghangatkan Anda malam musim dingin dan itu akan menjadi pelengkap yang sempurna menjadi segar pai buatan sendiri.
Siapkan bahan:
- raspberry – 1,5 cangkir;
- apel – 4 buah;
- air – 2-2,1 liter;
- gula – 1 gelas.
Sebagai catatan! Jumlah bahan ini menghasilkan 3 liter minuman!
Proses memasak.
- Tempatkan buah-buahan segar dalam saringan, bilas dan kocok perlahan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Cuci apel, buang inti dan potong dadu besar atau irisan tipis.
- Kami memasukkan buah beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam toples.
- Campurkan air dengan gula dan didihkan.
- Isi toples buah dengan sirup dan tutup dengan penutup.
- Tempatkan dalam panci berisi air mendidih dan sterilkan selama 7-8 menit dengan pasokan gas rendah.
- Kami menggulung toples dan menyimpannya untuk disimpan.
Kompot raspberry dan apel yang dimasak sesuai resep ini memiliki kandungan kalori yang rendah, yakni hanya 45 kkal per 100 g produk. Jika kita sepenuhnya mengecualikan gula dari daftar bahan, maka kandungan kalorinya akan menjadi sekitar 17 kkal per 100 g.
Raspberry cocok dengan buah beri dan buah lainnya. Selain apel, Anda dapat dengan mudah menambahkan pir, stroberi, kismis, persik, aprikot, dan bahkan labu. Bereksperimenlah dengan bahan-bahan dan buat resep orisinal baru. Jadilah sehat!
Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!
Bagikan dengan temanmu.
Nah, apakah Anda siap merekam yang lain? resep yang bagus kosong? Kali ini, kolak raspberry yang lezat untuk musim dingin, tanpa sterilisasi. Kalau begitu mari kita bicara tentang kelebihan blanko ini. Pertama, rasanya sangat aromatik, dan kolaknya ternyata sangat enak, tidak sekaya kolak ceri untuk musim dingin, tapi tidak kalah dengannya. Kedua, proses pembuatannya sangat sederhana, kami bahkan tidak akan menuangkan kolak dua kali. Ya, pengisiannya akan dilakukan tepat satu kali. Nah, dan yang ketiga - raspberry, buah beri yang unik, yang tidak kehilangan vitamin dan unsur mikronya setelahnya perawatan panas(walaupun kami akan menguranginya seminimal mungkin).
Kami akan menyiapkan kolak dalam dua toples berukuran 1,5 liter, sebagai gantinya Anda bisa menggunakan resep pengalengan dalam toples 3 liter. Kompot raspberry tanpa sterilisasi untuk musim dingin dapat dibuat dari berbagai jenis raspberry, saya menggunakan raspberry awal, Anda juga dapat menyiapkannya dari raspberry yang terlambat, hitam atau kuning. Anda bisa menambahkan buah beri lainnya ke kolak raspberry, rasanya enak Ini akan berhasil jika Anda menambahkan stroberi, ceri, atau kismis.
Kalau sudah siap, yuk kita lihat apa yang kita butuhkan selain kaleng dan raspberry.
Info Rasa Kompot, jus untuk musim dingin
Bahan untuk 3 liter:
- raspberry – 500 gram;
- gula – 300 gram;
- air - 2,6 liter.
Cara menyiapkan kolak raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam dua toples 1,5 liter
Agar penyimpanan sediaan ini berhasil, stoples perlu disterilkan. Cara terbaik adalah melakukannya di dalam oven. Cara ini memungkinkan Anda untuk segera bersiap sejumlah besar kaleng.
DI DALAM oven dingin Tempatkan stoples yang dicuci dengan larutan soda. Mereka harus lembab dan ovennya dingin. Nyalakan oven dan panaskan hingga 100 derajat. Kami menunggu 10 menit untuk mensterilkan stoples 1 liter, dan 20 menit untuk stoples 3 liter. Setelah waktu berlalu, matikan oven dan biarkan stoples dingin hingga dingin suhu kamar. Jika Anda segera mengambil stoples dan mulai memasukkan serta menuangkan sesuatu ke dalamnya, stoples tersebut akan pecah karena perbedaan suhu.
Tutup sekrup dapat disterilkan bersama stoples di dalam oven, tetapi tutup kunci perlu direbus selama 5 menit.
Tempatkan raspberry dalam stoples yang sudah disiapkan. Seperti yang Anda tahu, raspberry tidak dicuci. Namun jika masih kurang yakin, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Kami memasukkan buah beri ke dalam stoples.
Tip: Anda bisa menambahkan kismis merah, stroberi, gooseberry, dan ceri ke dalam raspberry. Tapi lebih baik menutup ceri secara terpisah.
Taburkan gula di atasnya.
Isi toples dengan air mendidih (air mendidih dan segera tuang ke dalam toples).
Kami segera menggulungnya. Balikkan.
Dan pastikan untuk membungkusnya. Gula mungkin tidak langsung larut dan mungkin tenggelam ke dasar. Jangan khawatir, balikkan stoples dua atau tiga kali dan stoples akan pecah. Setelah benar-benar dingin di bawah selimut, kolak akan memperoleh warna yang indah dan dapat dipindahkan untuk disimpan di dapur atau ruang bawah tanah.
Kami menyimpan persiapan raspberry di dapur, disarankan untuk menggunakan kolak sampai musim semi.
Juli – musim ramai buah beri yang lezat raspberry dan oleh karena itu saat ini perlu tidak hanya mencukupinya, tetapi juga memikirkan tentang apa persiapan musim dingin dari raspberry dapat disiapkan untuk seluruh keluarga. Raspberry juga membuat kolak yang enak. Kompot raspberry untuk musim dingin adalah salah satu minuman terlezat, kaya vitamin, dan menyegarkan yang dapat Anda nikmati di musim dingin.
Ini mempertahankan lebih banyak vitamin daripada selai atau selai. Untuk pengawetan, Anda bisa menggunakan raspberry taman dan hutan, ini tidak masalah, yang utama adalah buahnya segar dan tidak cacing. Hari ini Anda akan belajar cara menutup kolak raspberry untuk musim dingin, dan pelajari juga resep pengalengan baru dan beberapa rahasia persiapannya.
Salah satunya jauh lebih sehat, karena tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, bahan tambahan berbahaya dan bahan kimia lainnya, dan dibuat hanya dari buah beri dan buah segar. Biasanya, kolak raspberry untuk musim dingin diawetkan dalam toples tiga liter. Sebelum Anda memasukkan raspberry ke dalamnya, stoplesnya harus bersih.
Lebih baik mencucinya dengan larutan soda, yang berbahaya bagi banyak mikroorganisme. Yang terbaik adalah menutup stoples berisi kolak yang sudah jadi dengan tutup logam, meskipun Anda juga bisa menggunakan tutup karet pengukus plastik yang dimaksudkan untuk pengawetan.
Raspberry adalah buah beri yang rasanya cocok dengan buah beri dan buah-buahan lainnya, sehingga memungkinkan Anda bereksperimen dan membuat kolak raspberry yang sangat lezat. Misalnya, Anda dapat menambahkan ceri, apel, pir, kismis hitam dan merah, gooseberry, serta buah beri dan buah lainnya ke dalam kolak raspberry. Ternyata sangat enak kolak ceri dan raspberry, serta kolak raspberry dengan pir. Di bawah ini adalah resep kolak raspberry untuk setiap selera.
Kompot raspberry. Resep terbaik dengan foto
Kompot raspberry pekat - resep
- – 2 liter,
- Gula – 2 cangkir
Untuk memastikan stoples kolak bertahan hingga musim berikutnya, dan kolak itu sendiri tidak mengecewakan dengan rasanya, berikan preferensi pada buah beri yang segar dan matang. Sebelum memutar, sortir buah beri dengan hati-hati, singkirkan daun, kotoran, cacing, dan serangga lain yang menempel pada buah beri. Setelah buah beri diperiksa dan disortir, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan semua air mengalir.
Sterilkan stoples tiga liter. Isi setengah stoples dengan raspberry. Isi stoples dengan raspberry air panas dan biarkan selama 20 menit. Setelah itu, tuangkan air dengan hati-hati ke dalam panci, tuangkan gula ke dalamnya. Letakkan sirup di atas api dan biarkan mendidih. Tuang sirup ke dalam stoples dan gulung.
Balikkan stoples kolak raspberry dan tutupi selama satu hari. Kalau diolah sesuai resep ini ternyata pekat, jadi sebelum digunakan disarankan diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1.
Kompot raspberry cepat - resep
Bahan untuk satu toples tiga liter:
- Raspberry – 800 gr.,
- Gula – 1,5 cangkir
Persiapkan sesuai resep ini kolak raspberry untuk musim dingin dapat dilakukan dalam waktu sekitar 15 menit. Sortir raspberry dan bilas dengan air mengalir. Letakkan di atas saringan untuk ditiriskan. Cuci toples sampai bersih lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 2 menit. Stoples Anda sekarang steril. Masukkan selapis raspberry ke dalam toples setinggi 4-5 cm, taburi dengan gula pasir, lalu masukkan raspberry lapis kedua dan taburi juga dengan gula. Saat semua raspberry dan gula sudah ada di dalam toples, isi dengan air panas. Stoples kolak harus segera ditutup rapat, dibalik dan dibungkus.
Kompot raspberry dengan sterilisasi - resep
- Raspberry – 1,5 kg.,
- Gula – 750 gr.,
- Air - sekitar 4 liter.
Kompot raspberry, resep yang kami tawarkan kepada Anda disiapkan dengan sterilisasi. Sortir raspberry, bilas dan tiriskan. Bagilah ke dalam stoples. Seharusnya tidak lebih dari setengah botol raspberry. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan. Biarkan sirupnya dingin. Tuangkan sirup ini di atas buah beri hingga ke gantungan stoples.
Tutupi wajan dengan handuk, masukkan satu atau dua toples kolak, tergantung seberapa besar isinya. Tutupi stoples dengan penutup. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi setengah stoples. Sterilkan stoples kolak raspberry selama sekitar 10 menit. Kemudian keluarkan dengan hati-hati dengan penjepit khusus dan gulung. Setelah itu, mereka harus dibalik dan dibungkus.
Kompot raspberry dengan anggur - resep
Bahan untuk satu toples tiga liter:
- Raspberry – 500 gr.,
- Gula – 1 gelas,
- Anggur – 50ml.
Sebelum, cara memasak kolak raspberry memilah dan mencuci buah beri segar. Sterilkan stoples dengan uap atau rebus dengan air panas. Tempatkan buah beri dalam stoples. Isi dengan air panas dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, letakkan tutup khusus berlubang pada toples dan tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan gula ke dalam air dan didihkan. Tuang anggur ke dalam stoples raspberry lalu tuangkan sirup gula panas. Tutup toples dengan tutup logam menggunakan kunci. Setelah itu, balikkan dan tutupi dengan selimut hangat.
Kompot raspberry dan apel - resep
Bahan untuk dua toples tiga liter:
- Raspberry – 2 kg,
- Gula – 0,5 kg.,
- Apel – 4-5 buah.
Kompot raspberry dan apel mengacu pada berbagai macam kolak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyortir dan mencuci raspberry. Apel juga perlu dicuci dan, tanpa membuang kulitnya, dipotong-potong. Inti dan bijinya dikeluarkan dari apel. Raspberry dan apel ditempatkan berlapis-lapis dalam toples tiga liter.
Tuangkan air panas dan biarkan selama 10-15 menit agar sarinya mengalir. Kemudian airnya dikuras. Gula ditambahkan ke dalam air ini, sirup dibiarkan mendidih dan dituangkan kembali ke dalam stoples sampai ke leher. Stoples digulung dengan kunci, dibalik, dan dibungkus hingga benar-benar dingin.
Cobalah memasak yang luar biasa enak kolak ceri dan raspberry untuk musim dingin.
Kompot ceri dan raspberry - resep
Bahan untuk dua toples tiga liter:
- Raspberry – 600 gr.,
- Gula – 500 gram,
- Ceri – 500 gram.
Kompot ceri kalengan sudah enak, dan jika dipadukan dengan raspberry, Anda tidak bisa berhenti makan kolak seperti itu. Sortir dan cuci ceri dan raspberry. Tuangkan air mendidih ke atas stoples. Tempatkan setengah buah ceri dan raspberry di dasar stoples. Tambahkan setengah porsi gula. Isi dengan air panas sampai ke leher toples.
Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit. Gulung stoples kolak dengan rapat. Seperti biasa saat pengalengan, balikkan dan tutupi. Kompot ini paling baik disimpan di ruangan dengan suhu udara rendah.
Dengan menggabungkan buah beri seperti kismis dan raspberry, kolak untuk musim dingin itu akan menjadi sangat enak.
Kompot raspberry dan kismis - resep
Bahan untuk 2 toples tiga liter:
- Raspberry – 600 gr.,
- Gula – 2 cangkir,
- Hitam atau merah – 400 gr.
Kompot raspberry dan kismis memiliki rasa yang benar-benar luar biasa. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Sortir buah beri dan bilas dengan air. Isi setengah stoples dengan buah beri. Isi dengan air panas dan tutup dengan penutup. Setelah 15 menit, tiriskan airnya. Tambahkan gula dan didihkan. Tuang sirup ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Jika karena alasan tertentu Anda tidak punya waktu, Anda bisa memasukkan raspberry ke dalam freezer dan membekukannya untuk musim dingin. Anda bisa memasaknya kapan saja kolak yang lezat. Kompot raspberry beku dapat disiapkan dengan tambahan buah beri dan buah segar dan beku lainnya yang Anda miliki. Memasak kolak sangat sederhana. Di bawah ini adalah resep untuk kolak tersebut.
Kompot raspberry beku - resep
Bahan-bahan:
- Raspberry – 400 gr.,
- Gula - setengah gelas
- Air – 2,5 liter.
Keluarkan raspberry dari freezer. Biarkan sedikit meleleh. Rebus air dalam panci. Tambahkan raspberry dan gula. Rebus kolak selama 7-10 menit lagi. Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Kompot raspberry beku, resep yang kami ulas disajikan dingin. Akan terasa lebih nikmat jika Anda menambahkan beberapa potong es ke dalam gelas sebelum disajikan.
Kompot raspberry beku dengan lemon dan mint - resep
Bahan-bahan:
- Raspberry – 400 gr.,
- Gula - setengah gelas
- Air – 2,5 liter,
- Setengah lemon
- Setangkai daun mint.
Tempatkan raspberry, cincin lemon, dan tambahkan gula ke dalam panci berisi air panas. Masak kolak selama 5 menit, 2 menit sebelum siap tambahkan setangkai mint. Angkat kolak dari kompor dan tutup dengan penutup.
Apakah Anda sudah mencobanya kolak dari raspberry beku dengan aprikot?
Kompot raspberry dan aprikot beku - resep
Bahan-bahan:
- – 300 gram,
- Gula - 100 gr.,
- Aprikot - 200 gr.,
- Air - 3 liter.
Untuk menyiapkan kolak ini, Anda bisa menggunakan aprikot segar dan beku. Jika Anda menggunakan aprikot segar, mereka perlu dicuci dan dibuang bijinya. Masukkan air panas aprikot dan raspberry. Didihkan kolak, tambahkan gula dan masak lagi selama 3-5 menit. Seperti kolak raspberry, kalori yang tidak lebih dari 50-70 kal per 100 ml., Anda bisa minum sebanyak yang Anda suka tanpa merusak bentuk tubuh Anda.
Hari ini saya memberi perhatian Anda resep raspberry. Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa resep pengalengan ini dimaksudkan untuk penyimpanan di masa depan di ruang bawah tanah. Karena menurut resepnya kita tidak akan memasak sirup untuk kolaknya, melainkan hanya menuangkan air mendidih ke atas gula dan raspberry.
Dengan cara ini Anda bisa menutup kolak dengan rangkaian buah beri yang berbeda. Misalnya: kombinasi raspberry dan stroberi; kismis merah dan raspberry; raspberry, kismis merah, dan gooseberry; Anda cukup menutup kolak dari satu stroberi atau dari satu kismis merah. Untuk menambah semangat pada kolak, Anda bisa menambahkan beberapa daun mint ke dalam kolak. Maka kolaknya akan menyegarkan sekaligus harum dan manis.
Jangan buang waktu dan tenaga Anda. Karena, di musim dingin, persiapan ini bagi Anda tidak hanya akan menjadi kenangan akan musim panas yang cerah, tetapi juga hidangan siap pakai lainnya untuk Anda. meja pesta. Saya pikir setiap ibu rumah tangga suka memamerkannya persiapan yang lezat di depan teman dan kenalan.
Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam saringan di mangkuk yang dalam dan biarkan airnya mengalir. Saat ini, kami akan mulai menyiapkan wadahnya. Pertama-tama, cuci toples tiga liter bubuk mustard di bawah air panas. Kemudian lanjutkan ke sterilisasi. Untuk melakukan ini, letakkan ketel yang setengah berisi air di atas kompor dan didihkan. Buka tutup ketel dan letakkan stoples terbalik di atasnya, dengan leher menghadap ke bawah. Sterilkan toples selama 20 menit.
Tempatkan tutup yang bersih untuk pengawetan dalam panci kecil terpisah sehingga air menutupinya dari atas. Letakkan di atas kompor, setelah air mendidih, biarkan hingga steril selama 15 menit. Dengan menggunakan handuk, keluarkan stoples yang sudah disterilkan dari ketel dan letakkan dengan leher menghadap ke bawah di atas handuk bersih yang telah disebar sebelumnya.
Tempatkan raspberry dalam stoples yang sudah disiapkan.
Tambahkan segelas gula pasir.
Taruh air di atas kompor dan didihkan.
Buang air mendidih dengan handuk dan tuangkan setengahnya ke dalam toples beri. Tutup dengan penutup yang sudah disterilkan. Biarkan dalam keadaan ini selama tiga menit. Selama waktu ini, gula akan punya waktu untuk meleleh dan buah beri akan memanas dengan baik.
Kemudian tuangkan sisa air mendidih, jangan sampai sampai ke leher, sekitar dua sentimeter. Gulung toples kolak dengan tutup yang sudah disterilkan menggunakan mesin jahitan. Siap kolak raspberry untuk musim dingin terbalik di tempat yang kompak. Tutupi dengan selimut hangat di atasnya. Diamkan dalam posisi ini hingga toples kolak benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 hari. Kemudian kolak siap kirim ke ruang bawah tanah.
Kompot raspberry untuk musim dingin. Foto
Di keluarga kami, kolak dari berbagai buah-buahan dan beri untuk musim dingin secara tradisional disiapkan jumlah besar. Sangat nyaman untuk membuka toples ini di musim dingin minuman aromatik saat tamu datang, atau sekadar saat Anda ingin segera melepas dahaga. Anda dapat mengawetkan berbagai macam kolak buah dan beri, atau Anda dapat mengawetkannya dari satu jenis buah atau beri saja. Yang paling enak dan aromatik menurut saya adalah kolak yang terbuat dari raspberry yang matang dan harum. Resep foto hari ini akan menunjukkan cara menyiapkan kolak raspberry untuk musim dingin.
Kompot raspberry paling praktis untuk musim dingin dalam stoples 2 atau 3 liter. Pada dasarnya, buah beri apa pun yang Anda gunakan, proporsi bahannya tetap sama: untuk toples besar berukuran tiga liter, ambil segelas (250 ml) buah beri dan gula, dan setengah sendok teh asam sitrat sebagai pengawet. Pengecualian adalah kolak yang terbuat dari bahan mentah dengan persentase asam rendah, misalnya blueberry. Kemudian asam sitratnya bisa digandakan.
resep foto langkah demi langkah
Resep kolak raspberry yang diusulkan tanpa sterilisasi, dengan asam sitrat dan mint. Mint adalah bahan opsional, gunakan sesuai keinginan.
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan hidangan untuk pengawetan. Biasanya untuk kolak, saya tidak mensterilkan stoples dan tutupnya dengan uap. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, cukup mencucinya dengan baik, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya dan mengeringkannya di udara terbuka.
Artikel tentang topik tersebut
