Produk rekayasa genetika. Dampak GMO pada tubuh manusia. Bagaimana membedakan produk transgenik
Banyak produk kini berlabel “non-GMO”, sehingga meningkatkan tidak hanya harga produk karena menjadikannya “organik”, namun juga kepercayaan kita terhadap produk tersebut. Kami akan memberi tahu Anda apa itu GMO, apakah Anda harus memercayai semua mitos yang ada, dan apakah GMO benar-benar berbahaya seperti yang mereka bayangkan.
Apa itu transgenik?
Singkatan GMO berarti secara genetis organisme yang dimodifikasi, dapat berupa organisme hidup atau produk makanan yang dibuat menggunakan rekayasa genetika. Apa keuntungan dari teknologi rekayasa genetika yang terkenal ini? Faktanya, misalnya, di bidang pertanian, hama menghindari tanaman yang dirawat, dan panen yang sangat besar dapat dipanen. Mereka memiliki umur simpan yang sangat lama dan penampilan yang menarik - kilau mengkilap, ukuran besar, bentuk yang indah. Semuanya diciptakan seperti salinan karbon. Artinya sangat menguntungkan, tapi apakah aman bagi kesehatan manusia?
Ada beberapa pendapat umum tentang bahaya makanan GM bagi tubuh manusia:
1. Kemungkinan terbentuknya tumor meningkat.
2. Tubuh kehilangan kemampuannya untuk rentan terhadap antibiotik dan pil.
3. Akibat yang paling mudah adalah keracunan makanan sederhana.
4. Makanan GM dapat menimbulkan reaksi alergi pada tubuh.
Namun tidak semua ahli saat ini dapat memastikan kebenaran masing-masing argumen tersebut. Misalnya, Pamela Ronald, yang telah mempelajari gen tanaman selama bertahun-tahun, berpendapat bahwa tidak ada yang salah dengan GMO: “Modifikasi genetik bukanlah sesuatu yang baru. Hampir semua yang kita makan sekarang telah dimodifikasi secara genetik dengan satu atau lain cara." Dia berkata: “Modifikasi genetik, dalam arti transfer gen antar spesies, telah digunakan selama lebih dari 40 tahun dalam pembuatan anggur, pengobatan, pemuliaan tanaman, dan pembuatan keju. Selama ini belum pernah terjadi kasus yang merugikan manusia maupun lingkungan.”
Memang, bahaya organisme hasil rekayasa genetika belum dibuktikan secara resmi oleh ilmuwan mana pun, meskipun banyak eksperimen dan penelitian telah dilakukan. Jadi hubungan antara produk GM dengan terjadinya tumor tidak lebih dari sekedar asumsi.
Sedangkan untuk resistensi pil, bakteri mengembangkan resistensi terhadap antibiotik dengan menciptakan gen melalui mutasi alami.
Kebanyakan tumbuhan menghasilkan zat yang beracun bagi manusia. Namun, banyak makanan yang dikonsumsi orang menghasilkan racun pada tingkat yang cukup rendah sehingga tidak menimbulkan efek buruk bagi kesehatan.
Namun jika teknologi rekayasa genetika ditambahkan pada tanaman ini, kemungkinan besar tanaman ini akan mulai menghasilkan racun pada tingkat yang lebih tinggi, dan ini berarti ancaman langsung bagi manusia.
Anak-anak lebih rentan terkena alergi makanan dibandingkan orang dewasa (hampir 2 kali lipat). Reaksi alergi dalam tubuh manusia terjadi ketika protein yang dimodifikasi secara genetik memasuki tubuh dan merangsang sistem imun. Ini adalah reaksi normal tubuh terhadap komponen baru yang pertama kali ditemuinya.
Bahaya lain yang ditimbulkan oleh produk GM adalah hal tersebut bahan yang bermanfaat dan khasiat buah, sayuran, atau buah beri tertentu mungkin kualitasnya lebih rendah daripada sifat nutrisi mitra normalnya. Dengan demikian, tubuh tidak merasakan nutrisi yang diterimanya.
Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) adalah organisme yang diberi sifat baru dengan memasukkan gen asing ke dalam kode gennya.
GMO dibagi menjadi beberapa jenis berikut:
- mikroorganisme hasil rekayasa genetika (GMM);
- hewan hasil rekayasa genetika (GMA);
- tanaman hasil rekayasa genetika (GMP).
Setiap hewan dan tumbuhan memiliki ribuan karakteristik berbeda. Setiap sifat bertanggung jawab atas gen tertentu, yang mewakili segmen kecil molekul asam deoksiribonukleat (DNA). Jika Anda menghilangkan gen yang bertanggung jawab atas munculnya suatu sifat, maka sifat itu sendiri akan hilang, dan jika Anda memasukkan gen baru, maka kualitas baru akan muncul pada hewan atau tumbuhan.
Organisme hasil rekayasa genetika diciptakan menggunakan metode rekayasa genetika - ilmu yang memungkinkan Anda memasukkan fragmen DNA dari organisme lain ke dalam genom mikroorganisme, hewan, atau tumbuhan untuk memberinya sifat tertentu. Misalnya saja untuk beternak satu jenis babi dengan daging tanpa lemak gen bayam dimasukkan ke dalamnya; untuk mengembangkan tomat tahan beku, gen flounder Arktik dimasukkan ke dalam gennya; Untuk mengembangkan beras tahan hama, gen hati manusia ditambahkan ke dalam gennya, dan untuk mengembangkan varietas gandum tahan kekeringan, gen kalajengking dimasukkan ke dalamnya.
Perbedaan penting antara organisme hasil rekayasa genetika dan organisme alami adalah bahwa organisme tersebut benar-benar steril. Artinya, benih tanaman tersebut tidak berkecambah, dan hewan tidak melahirkan. Masuknya gen asing dari satu spesies atau kelas ke spesies atau kelas lain menyebabkan kegagalan genetik, sehingga menghambat proses reproduksi. Ini mekanisme pertahanan konservasi spesies, protes alam terhadap campur tangan dalam hukumnya.
Saat ini, sekitar 7 miliar orang hidup di bumi. Menurut perkiraan para ilmuwan, jumlah penduduk akan meningkat menjadi 9 - 11 miliar pada tahun 2050. Salah satu masalah utama yang dihadapi umat manusia adalah kekurangan pangan. Dalam hal ini, di Pertanian Bioteknologi yang paling produktif sedang diperkenalkan. Salah satunya adalah rekayasa genetika, yang dengannya diciptakan secara genetik produk yang dimodifikasi.
SEJARAH MAKANAN YANG DIMODIFIKASI SECARA GENETIK
Berdasarkan pengembangan senjata biologis, pada tahun 1983 tanaman hasil rekayasa genetika pertama di dunia ditanam di Amerika Serikat. Dan sepuluh tahun kemudian, tanpa pengujian keamanan yang tepat bagi manusia, produk rekayasa genetika pertama kali muncul di pasar pangan dunia. Eksperimen global yang tidak terkendali terhadap umat manusia telah dimulai.
Di Tiongkok, pada tahun 1992, mereka mulai menanam tembakau yang “tidak takut” terhadap serangga berbahaya. Pada tahun 1994, muncul tomat yang tidak rusak selama pengangkutan, dan juga bisa dibiarkan mentah selama berbulan-bulan pada suhu 12 derajat. Tapi begitu diletakkan di tempat yang hangat, mereka akan matang dalam beberapa jam. Kemudian produk rekayasa genetika mulai bermunculan satu demi satu. Kedelai hasil rekayasa genetika menggantikan kedelai biasa, dan muncullah jagung hasil rekayasa genetika. Suatu jenis kentang telah dikembangkan yang tahan terhadap kumbang kentang Colorado.
Pada akhir tahun 2013, 36 negara yang mengatur penggunaan tanaman transgenik telah mengeluarkan 2.833 izin penggunaan produk rekayasa genetika, 1.321 di antaranya untuk konsumsi pangan dan 918 untuk pakan ternak. Sebanyak 27 tanaman hasil rekayasa genetika (336 varietas) diperbolehkan dipasarkan, yang utama adalah: kedelai, jagung, kapas, dan kentang.
METODE UNTUK MEMPEROLEH PRODUK rekayasa genetika
Masalah yang perlu dipecahkan ketika membuat tanaman transgenik adalah memperoleh organisme dengan gen yang tidak dimiliki secara alami. Untuk melakukan ini, perlu mengisolasi gen yang diinginkan dari DNA asing dan mengintegrasikannya ke dalam molekul DNA tanaman ini. Ada beberapa metode yang cukup luas untuk memasukkan DNA asing ke dalam genom tanaman.
Cara memperoleh produk rekayasa genetika No.1
Bakteri Agrobacterium tumefaciens memiliki kemampuan untuk memasukkan bagian DNA-nya ke dalam tanaman, setelah itu sel-sel yang terkena mulai membelah dengan sangat cepat, membentuk tumor. Pertama, strain bakteri ini diperoleh, bukan penyebab tumor, tetapi tidak kehilangan kemampuan untuk memasukkan DNA-nya ke dalam sel. Selanjutnya gen yang diinginkan diklon ke Agrobacterium tumefaciens dan kemudian tanaman diinfeksi bakteri tersebut. Setelah itu sel tanaman yang terinfeksi didapat properti yang diperlukan, dan menumbuhkan seluruh tanaman dari salah satu selnya kini tidak menjadi masalah.
Cara memperoleh produk rekayasa genetika No.2
Pengeboman dilakukan dengan metode ini sel tumbuhan peluru tungsten khusus yang sangat kecil yang mengandung DNA. Peluru seperti itu, dengan beberapa kemungkinan, dapat dengan benar mentransfer materi genetik ke dalam sel, sebagai akibatnya tanaman menerima sifat-sifat baru. Dan peluru itu sendiri, karena ukurannya yang mikroskopis, tidak mengganggu perkembangan normal sel.
Cara memperoleh produk rekayasa genetika No.3
Sel, yang telah diolah sebelumnya dengan reagen khusus yang menghancurkan membran sel tebal, ditempatkan dalam larutan yang mengandung DNA dan zat yang memfasilitasi penetrasinya ke dalam sel. Kemudian seluruh tanaman ditumbuhkan dari satu sel.
Semua teknologi baru tunduk pada perhatian yang cermat ilmuwan di seluruh dunia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa para ilmuwan memiliki pendapat berbeda tentang keamanan makanan hasil rekayasa genetika.
SIFAT-SIFAT TANAMAN YANG DIMODIFIKASI SECARA GENETIK
Tanaman hasil rekayasa genetika saat ini memiliki sifat-sifat sebagai berikut:
- produktivitas lebih tinggi;
- menghasilkan beberapa kali panen per tahun (misalnya, di Rusia ada varietas yang tersisa stroberi yang menghasilkan dua kali panen per musim panas);
- resistensi terhadap serangga (misalnya, di Rusia, pengembangan sedang dilakukan yang bertujuan untuk memperoleh varietas kentang yang daunnya sangat beracun bagi kumbang kentang Colorado dan larvanya);
- tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan (telah diperoleh tanaman transgenik tahan kekeringan dengan gen kalajengking dalam genomnya);
- mampu mensintesis beberapa protein yang berasal dari hewan (misalnya, berbagai tembakau diperoleh di Cina yang mensintesis laktoferin manusia);
- resistensi terhadap herbisida;
- resistensi terhadap virus;
- ketahanan terhadap jamur.
- ketahanan terhadap garam dan aluminium (dengan menggunakan metode modifikasi genetik, rapeseed dapat diperoleh yang membawa gen pengangkut ion dari Arabidopsis, yang membuatnya tahan terhadap salinitas dengan natrium klorida.
Dengan demikian, penciptaan tanaman hasil rekayasa genetika memungkinkan penyelesaian berbagai macam masalah, baik agroteknik dan pangan, serta teknologi, farmakologi, dan lain-lain. Selain itu, pestisida dan jenis pestisida lain yang mengganggu keseimbangan alam ekosistem lokal dan menyebabkan kerusakan lingkungan yang tidak dapat diperbaiki mulai terlupakan.
Manfaat makanan hasil rekayasa genetika
Tidak ada yang dikonfirmasi penelitian ilmiah Saat ini tidak ada bukti yang menunjukkan risiko penggunaan produk rekayasa genetika yang disetujui. Ada manfaat dari makanan hasil rekayasa genetika. Misalnya, bahan-bahan tersebut mengandung lebih sedikit bahan kimia dibandingkan bahan alami. Beberapa tanaman hasil rekayasa genetika sendiri menghancurkan herbisida - karena kandungan enzim khusus. Dan semua produk yang diperoleh dari tanaman hasil rekayasa genetika, di wajib diuji keamanan biologis dan pangannya.
Produk rekayasa genetika lebih tahan terhadap segala jenis virus dan bakteri. Mereka bertahan lebih lama.
Tujuan dari teknologi genetika yang diterapkan pada hewan biasanya untuk mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan massanya. Telah dihasilkan sapi dengan kandungan lemak tinggi pada susu dan salmon yang tumbuh sangat cepat dan tidak perlu bermigrasi air laut ke dalam air tawar.
Perbedaan antara produk rekayasa genetika:
Tomat - penampilan mengkilap, tanpa cela, dan umur simpan tanpa akhir.
Kentang - ketahanan terhadap hama dan peningkatan hasil.
Pisang - sifat obat(mereka menghasilkan vaksin melawan polio).
Roti dengan tambahan enzim hasil rekayasa genetika tidak menjadi basi dalam waktu lama.
Tembakau menjadi kebal terhadap pestisida.
Para pendukung makanan hasil rekayasa genetika berpendapat bahwa rekayasa genetika akan menyelamatkan populasi dunia yang terus bertambah dari kelaparan.
Bahaya dari makanan hasil rekayasa genetika
Di banyak negara, terdapat persentase larangan penggunaan produk rekayasa genetika, misalnya: di Eropa, norma kandungan GMO dalam suatu produk tidak lebih dari 0,9%, di Jepang - tidak lebih dari 5%, dan di AS - 10%. Hampir semua negara di dunia mewajibkan pelabelan produk yang menunjukkan kandungan GMO. Di Rusia juga terdapat undang-undang yang menyatakan bahwa produk wajib diberi label GMO jika kandungannya melebihi 0,9%.
Di AS, 70% penduduknya menderita alergi, di Rusia 30%, dan banyak ilmuwan percaya bahwa hal ini justru disebabkan oleh makanan hasil rekayasa genetika.
Makanan hasil rekayasa genetika sangat menurunkan kekebalan tubuh dan menyebabkan gangguan metabolisme. Mereka juga menyebabkan gangguan pada mukosa lambung.
Makanan hasil rekayasa genetika dapat menyebabkan kanker ketika sel-sel di usus mulai bermutasi.
Produk rekayasa genetika berkontribusi terhadap munculnya resistensi mikroflora patogen manusia terhadap antibiotik. Saat memperoleh GMO, gen penanda resistensi antibiotik masih digunakan, yang dapat masuk ke mikroflora usus, seperti yang ditunjukkan dalam percobaan yang relevan, dan ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan masalah medis– ketidakmampuan untuk menyembuhkan banyak penyakit.
Makanan hasil rekayasa genetika menyebabkan gangguan kesehatan akibat penumpukan herbisida di dalam tubuh. Sebagian besar tanaman hasil rekayasa genetika yang diketahui tidak mati karena penggunaan bahan kimia pertanian secara besar-besaran dan dapat mengakumulasinya.
Makanan hasil rekayasa genetika menyebabkan penyakit baru - morgellons. Morgellons adalah penyakit yang ditandai dengan munculnya di bawah kulit seseorang. benang multi-warna panjangnya beberapa milimeter, mewakili formasi agrobakteri. Seorang pasien Morgellons mengalami rasa gatal yang tak tertahankan dan dipenuhi luka yang tidak dapat disembuhkan.
Perubahan ireversibel terjadi pada tubuh orang yang mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika, yang menyebabkan kemandulan total. Rekayasa genetika adalah intervensi besar-besaran dalam mekanisme genetika yang paling kompleks. Hal ini telah menciptakan gangguan pada keselarasan DNA tumbuhan, hewan, dan manusia, yang mana alam memiliki alat pertahanan otomatis - infertilitas.
Kanker, infertilitas, alergi dan penyakit lainnya telah menyebar luas secara tragis di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir, dan banyak ahli mengaitkan hal ini secara khusus dengan makanan hasil rekayasa genetika. Banyak ilmuwan yang secara langsung mengatakan bahwa ini adalah senjata pemusnah massal.
GMO dalam makanan
Menurut perkiraan dari organisasi konsumen, pasar Rusia Saat ini terdapat 52 produk yang mengandung lebih dari 5 persen organisme hasil rekayasa genetika (GMO) namun tidak diberi label. Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk rekayasa genetika terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri.
Dari produk rekayasa genetika, kedelai adalah yang paling banyak digunakan di Rusia. Sering ditambahkan ke sosis, sosis, krim asam, susu, produk susu lainnya, permen, gula-gula, susu formula bayi dan bahkan roti. Kedelai apa pun mengandung fitoestrogen (hormon seks wanita asal tumbuhan), yang berdampak negatif terhadap fungsi reproduksi dan otak manusia. Bahkan kedelai biasa pun tidak dianjurkan bagi orang dewasa untuk makan lebih dari 30 gram per hari, dan anak-anak tidak dianjurkan mengkonsumsinya sama sekali.
Pada produk daging olahan yang murah, kandungan kedelai hasil rekayasa genetika bisa mencapai 70 - 90%. Ada juga kemungkinan ditemukan pada ayam dan daging yang belum diolah, terutama yang beku, karena... Sebelum dibekukan, larutan yang mengandung kedelai GM sering ditambahkan ke dalamnya menggunakan jarum suntik, yang menambah berat produk. 40% dari seluruh daging di Rusia berasal dari luar negeri, dan ini biasanya adalah daging dari ternak yang diberi makan kedelai transgenik, yang berarti juga mengandung GMO.
Produk rekayasa genetika lainnya yang beredar di pasaran juga mencakup tomat, stroberi, paprika, wortel, dan terong. Biasanya, mereka dibedakan berdasarkan penyajiannya yang ideal, kemampuan untuk disimpan untuk waktu yang lama dan rasa yang aneh; misalnya um-stroberi tidak semanis yang alami. Sebaliknya, kentang GM tidak dapat disimpan dalam waktu lama dan membusuk setelah 3-4 bulan penyimpanan. Oleh karena itu, digunakan dalam produksi keripik dan pati, yang ditambahkan ke banyak produk.
Ada juga produk rekayasa genetika seperti zucchini dan kaviar labu. Anda menemukan bit um-gula dan gula yang dibuat darinya. Ada pula bawang merah GM impor (bawang bombay, bawang merah, daun bawang) dan beras GM impor.
Banyak jenis buah-buahan kering, termasuk kismis dan kurma, dapat dilumuri minyak kedelai. Berikan preferensi pada buah-buahan kering yang tidak mengandung minyak sayur.
Rekomendasi tentang cara mengurangi konsumsi makanan hasil rekayasa genetika
Karena lemahnya kontrol negara atas kualitas produk dan kurangnya label “mengandung GMO”, sangat sulit untuk mengecualikan produk rekayasa genetika dari makanan saat ini, namun Anda dapat meminimalkannya jika Anda mengikuti tips berikut.
Hindari produk daging olahan: sosis, sosis, sosis, dll. Lebih baik makan daging utuh dari herbivora, lebih memilih daging sapi atau domba produksi dalam negeri - mudah dibedakan dengan warna daging yang lebih cerah dan serat yang lebih kecil.
Telur dan ayam kampung lebih bermanfaat (perbedaan ayam domestik- daging keras, tulang keras yang hanya bisa dipatahkan dengan palu).
Seringkali produsen krim asam mengganti protein hewani dengan protein kedelai. Untuk mengidentifikasi yang palsu, Anda perlu melarutkan satu sendok teh krim asam ke dalam segelas air mendidih: yang palsu akan mengendap, dan yang asli akan larut sepenuhnya.
Anda perlu makan secara musiman produk tanaman dan yang domestik lebih baik. Beli ini produk musiman Lebih baik tidak menjualnya di supermarket (yang mungkin diimpor), tapi di pasar dan dari penduduk desa. Lebih baik lagi menanamnya di taman atau pondok musim panas Anda.
Jangan membeli makanan di luar musimnya. Jika Anda membeli, misalnya, stroberi atau tomat di musim dingin, kemungkinan besar stroberi atau tomat tersebut merupakan hasil rekayasa genetika.
Semakin sedikit tahapan proses industri yang dilalui suatu produk, semakin besar kemungkinan produk tersebut tidak mengandung GMO. Pilih makanan utuh dan non-olahan.
Jangan makan sarapan yang sudah jadi. GMO mungkin terkandung di dalamnya dalam bentuk sereal jagung, serta dalam bentuk suplemen dan vitamin yang diperoleh dari penggunaannya.
Jangan makan makanan cepat saji, hampir selalu mengandung produk yang mengandung GMO dan zat berbahaya lainnya.
Makanan hasil rekayasa genetika cenderung memiliki umur simpan yang lebih lama.
Baca label makanan, hindari bahan berbahan dasar kedelai seperti tepung kedelai, keju tahu, minyak kedelai. Beli produk yang bertuliskan “100% organik”.
Angka-angka yang ditempel pada buah-buahan dan sayur-sayuran menunjukkan:
- Angka 4 digit menunjukkan produk biasa, tidak dimodifikasi secara genetik;
- jika angka 5 digit diawali dengan angka 8, maka ini adalah produk rekayasa genetika;
- Apabila angkanya 5 digit dan diawali dengan angka 9 maka merupakan produk organik.
Untuk meningkatkan kesehatan, disarankan menggunakan ekstrak jamur Bio Resurse. Ekstrak ini adalah penemuan brilian ilmuwan Rusia terkemuka Nikolai Viktorovich Levashov. Berkat generator yang dikembangkannya, yang terus menyala saat menanam jamur, ekstrak Bio Resurse memilikinya properti yang kuat untuk membersihkan tubuh dari berbagai macam zat berbahaya, baik yang aktif secara kimia (limbah, toksin, sel mati, zat beracun, dll) maupun aktif secara biologis (bakteri patogen, virus dan bakteriofag, gen asing dan plasmid, dll). Ekstrak ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menyingkirkan berbagai masalah kesehatan.
Pada artikel ini kita akan memahami - apa itu GMO?
Wikipedia menjawab kita sebagai berikut: Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) adalah organisme yang genotipenya telah diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika. Definisi ini dapat diterapkan pada tumbuhan, hewan, dan mikroorganisme. Perubahan genetik biasanya dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi. Modifikasi genetis Hal ini dibedakan dengan perubahan yang disengaja dalam genotipe organisme, berbeda dengan perubahan acak yang merupakan karakteristik mutagenesis alami dan buatan.
Pada dasarnya, ini adalah organisme yang materi genetiknya (DNA) telah diubah secara artifisial (ditambahkan dari organisme hewan lain) untuk memperoleh hasil yang diharapkan. karakteristik yang berguna organisme donor asli, seperti kandungan kalori, ketahanan terhadap hama, penyakit, cuaca, produk tersebut lebih cepat matang dan disimpan lebih lama, kesuburannya meningkat, yang pada akhirnya mempengaruhi harga produk.
Gandum tahan kekeringan yang ditanamkan gen kalajengking. Kentang yang mengandung gen bakteri tanah, yang bahkan membunuh kumbang kentang Colorado (apakah hanya mereka?). Tomat dengan gen flounder. Kedelai dan stroberi dengan gen bakteri. Mungkin ini adalah obat mujarab, mengingat populasi yang terus bertambah dan masalah ekonomi lainnya. Anda dapat, misalnya, membantu penduduk Afrika yang kelaparan, namun karena alasan tertentu negara-negara Afrika tidak mengizinkan impor produk GM ke wilayah mereka...
Harga produk pertanian GM 3-5 kali lebih murah dibandingkan produk pertanian konvensional! Artinya dalam mengejar keuntungan, pengusaha akan aktif memanfaatkannya. Namun bukan berarti menghilangkan semuanya makanan nabati dengan DNA yang diubah, Anda terlindungi. Misalnya, jika sapi di peternakan sapi perah diberi pakan rekayasa genetika, hal ini pasti akan berdampak pada susu dan daging (jika hal ini relevan bagi seseorang). Dan lebah yang menyerbuki ladang dengan jagung transgenik akan menghasilkan madu yang salah. Tentang percobaan pada tikus dengan fatal Saya tidak akan menulis.
Saya belum menemukan informasi apakah penelitian serupa pernah dilakukan pada manusia. Saya ingin segera mencatat bahwa hampir semua penelitian semacam itu dibiayai oleh perusahaan penghasil GMO. Menanggapi segala keberatan mengenai sertifikasi wajib, kejujuran produsen, teknisi laboratorium, dan lain-lain, saya dapat mencatat bahwa tidak ada satu pun laboratorium “independen” yang mau kalah dalam tender untuk pemeriksaan atau studi berikutnya, dan tidak ada satu pun pengusaha. ingin kehilangan uang hasil jerih payah yang dihabiskan untuk non-produksi.
Hal ini sudah diketahui penggunaan biasa Makanan GM dapat menyebabkan masalah serius! Para ilmuwan mengidentifikasi risiko utama berikut dari mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika:
1. Reaksi alergi dan gangguan metabolisme akibat aksi langsung protein transgenik.
Pengaruh protein baru yang dihasilkan oleh gen yang tertanam dalam GMO belum sepenuhnya diketahui Bahan-bahan tersebut baru saja dikonsumsi oleh manusia dan oleh karena itu tidak jelas apakah bahan-bahan tersebut merupakan alergen.
Contoh ilustratifnya adalah upaya menyilangkan gen kacang Brazil dengan gen kedelai- menetapkan tujuan untuk meningkat nilai gizi yang terakhir, kandungan proteinnya meningkat. Namun, ternyata kemudian, kombinasi tersebut ternyata merupakan alergen yang kuat, dan harus dihentikan produksinya lebih lanjut.
Misalnya, di AS, di mana produk dengan DNA yang diubah sangat populer, 70,5% populasinya menderita alergi, dan di Swedia, di mana produk sejenis Hanya 7% yang dilarang.<
2. Akibat lain dari kerja protein transgenik adalah penurunan imunitas seluruh organisme (70% imunitas manusia ada di usus), serta gangguan metabolisme.
Mikroflora alami kita tidak mampu memproses produk yang tidak biasa bagi ekosistem tempat kita berada sebagai suatu spesies. Tak heran jika kini banyak bermunculan obat-obatan di pasaran untuk melancarkan pencernaan, meredakan rasa tidak nyaman pada usus, melawan sakit maag, dan lain sebagainya, yang berarti ada peminatnya.
Selain itu, salah satu versi menyebutkan bahwa epidemi meningitis di kalangan anak-anak Inggris disebabkan oleh melemahnya kekebalan tubuh akibat mengonsumsi coklat susu dan biskuit wafer yang mengandung GM.
3. Munculnya resistensi mikroflora patogen manusia terhadap antibiotik.
Saat memperoleh GMO, gen penanda resistensi antibiotik masih digunakan, yang dapat masuk ke mikroflora usus, seperti yang telah ditunjukkan dalam percobaan yang relevan, dan ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan masalah medis - ketidakmampuan untuk menyembuhkan banyak penyakit.
Sejak Desember 2004, UE telah melarang penjualan produk GMO yang mengandung gen yang resisten terhadap antibiotik. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan agar produsen tidak menggunakan gen-gen ini, namun perusahaan belum sepenuhnya meninggalkannya. Risiko GMO semacam ini, sebagaimana disebutkan dalam Oxford Great Encyclopedic Referrence, cukup besar dan “kita harus mengakui bahwa rekayasa genetika tidak berbahaya seperti yang terlihat pada pandangan pertama.”
4. Berbagai masalah kesehatan akibat munculnya protein baru yang tidak direncanakan atau produk metabolisme yang beracun bagi manusia dalam GMO.
Sudah terdapat bukti yang meyakinkan bahwa stabilitas genom tanaman terganggu ketika gen asing dimasukkan ke dalamnya. Semua ini dapat menyebabkan perubahan komposisi kimia GMO dan munculnya sifat-sifat yang tidak terduga, termasuk beracun.
Misalnya, untuk produksi suplemen makanan triptofan di AS pada akhir tahun 80an. Pada abad ke-20, bakteri GMH diciptakan. Namun, seiring dengan triptofan biasa, karena alasan yang tidak sepenuhnya dipahami, ia mulai memproduksi etilen bis-triptofan. Akibat penggunaannya, 5 ribu orang jatuh sakit, 37 orang meninggal, 1.500 orang cacat.
Para ahli independen menyatakan bahwa tanaman hasil rekayasa genetika menghasilkan racun 1020 kali lebih banyak dibandingkan organisme konvensional.
5. Gangguan kesehatan berhubungan dengan penumpukan herbisida dalam tubuh manusia.
Sebagian besar tanaman transgenik yang diketahui tidak mati karena penggunaan bahan kimia pertanian secara besar-besaran dan dapat mengakumulasinya. Terdapat bukti bahwa bit gula yang resisten terhadap herbisida glifosat mengakumulasi metabolit toksiknya.
6. Mengurangi asupan zat-zat penting ke dalam tubuh.
Menurut pakar independen, masih belum bisa dipastikan, misalnya, apakah komposisi kedelai konvensional dan analog GM setara atau tidak. Jika dibandingkan dengan berbagai data ilmiah yang dipublikasikan, ternyata beberapa indikator, khususnya kandungan fitoestrogen, sangat bervariasi. Artinya, kita tidak hanya memakan apa yang dapat merugikan kita, tetapi juga tidak membawa manfaat apapun.
7. Efek karsinogenik dan mutagenik jangka panjang.
Setiap penyisipan gen asing ke dalam tubuh merupakan mutasi; hal ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan pada genom, dan tidak seorang pun mengetahui apa yang akan terjadi, dan tidak seorang pun dapat mengetahuinya saat ini. Namun seperti diketahui, mutasi sellah yang memicu berkembangnya sel kanker. Selain itu, pertumbuhan kanker telah terbukti meningkat ketika mengonsumsi ragi termofilik yang dimodifikasi secara genetik.
Menurut penelitian para ilmuwan Inggris dalam kerangka proyek pemerintah “Menilai risiko yang terkait dengan penggunaan GMO dalam makanan manusia”, yang diterbitkan pada tahun 2002, transgen cenderung bertahan di tubuh manusia dan, sebagai akibat dari apa yang disebut “transfer horizontal”, diintegrasikan ke dalam peralatan genetik mikroorganisme usus manusia. Sebelumnya, kemungkinan seperti itu dibantah.
Selain bahaya terhadap kesehatan manusia, para ilmuwan secara aktif mendiskusikan potensi ancaman bioteknologi terhadap lingkungan.
Resistensi terhadap herbisida yang diperoleh tanaman transgenik dapat merugikan jika tanaman transgenik mulai menyebar secara tidak terkendali. Misalnya alfalfa, padi, bunga matahari memiliki karakteristik yang sangat mirip dengan gulma, dan pertumbuhannya yang acak tidak mudah dikendalikan.
Di Kanada, salah satu negara penghasil utama produk transgenik, kasus serupa telah tercatat. Menurut The Ottawa Citizen, pertanian Kanada telah diserang oleh “gulma super” hasil rekayasa genetika yang diciptakan dengan secara tidak sengaja menyilangkan tiga jenis lobak GM yang resisten terhadap berbagai jenis herbisida. Hasilnya adalah tanaman yang, menurut surat kabar tersebut, tahan terhadap hampir semua bahan kimia pertanian.
Masalah serupa akan muncul dalam kasus transfer gen resistensi herbisida dari tanaman budidaya ke spesies liar lainnya. Misalnya, budidaya kedelai transgenik telah diamati menyebabkan mutasi genetik pada tanaman terkait (gulma), yang menjadi resisten terhadap herbisida.
Kemungkinan transfer gen yang mengkode produksi protein beracun bagi serangga hama tidak dapat dikesampingkan. Gulma yang memproduksi insektisida sendiri mempunyai keuntungan besar dalam mengendalikan serangga, yang sering kali menjadi penghambat alami pertumbuhannya.
Selain itu, tidak hanya hama, serangga lain juga berisiko. Sebuah artikel muncul di jurnal resmi Nature, yang penulisnya mengumumkan bahwa tanaman jagung transgenik mengancam populasi spesies kupu-kupu raja yang dilindungi; serbuk sarinya ternyata beracun bagi ulatnya. Efek seperti itu, tentu saja, tidak dimaksudkan oleh para pencipta jagung - hanya dimaksudkan untuk mengusir serangga hama.
Selain itu, organisme hidup yang memakan tanaman transgenik dapat bermutasi - menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli zoologi Jerman Hans Kaaz, serbuk sari dari lobak biji minyak yang dimodifikasi menyebabkan mutasi pada bakteri yang hidup di perut lebah.
Ada kekhawatiran bahwa semua dampak ini dalam jangka panjang dapat menyebabkan terganggunya seluruh rantai makanan dan, sebagai akibatnya, keseimbangan dalam sistem ekologi individu dan bahkan punahnya beberapa spesies.
Berikut adalah daftar produk yang mungkin mengandung GMO:
- Kedelai dan bentuknya (kacang, tauge, konsentrat, tepung, susu, dan lain-lain).
- Jagung dan bentuknya (tepung, bubur jagung, popcorn, mentega, keripik, pati, sirup, dll).
- Kentang dan bentuknya (produk setengah jadi, kentang tumbuk kering, keripik, kerupuk, tepung, dll).
- Tomat dan bentuknya (pasta, haluskan, saus, saus tomat, dll).
- Zucchini dan produk yang dibuat dengan menggunakannya.
- Bit gula, bit meja, gula yang terbuat dari bit gula.
- Gandum dan produk yang dibuat dengan menggunakannya, termasuk roti dan produk roti.
- Minyak bunga matahari.
- Beras dan produk yang mengandungnya (tepung, butiran, serpih, keripik).
- Wortel dan produk yang mengandungnya.
- Bawang bombay, bawang merah, daun bawang dan sayuran berumbi lainnya.
Oleh karena itu, ada kemungkinan besar ditemukannya GMO pada produk yang diproduksi dengan menggunakan tanaman ini.
Paling sering, modifikasi dapat dilakukan: kedelai, lobak, jagung, bunga matahari, kentang, stroberi, tomat, zucchini, paprika, selada.
Kedelai GM dapat dimasukkan ke dalam roti, kue kering, makanan bayi, margarin, sup, pizza, makanan cepat saji, produk daging (misalnya sosis matang, hot dog, pate), tepung, permen, es krim, keripik, coklat, saus, susu kedelai dll.
Jagung (jagung) GM dapat ditemukan pada makanan seperti makanan instan, sup, saus, bumbu, keripik, permen karet, dan campuran kue.
Pati GM dapat ditemukan dalam berbagai macam makanan, termasuk makanan yang disukai anak-anak, seperti yoghurt.
70% merek makanan bayi populer mengandung GMO!
Sekitar 30% teh dan kopi di pasaran merupakan hasil rekayasa genetika.
Produk buatan Amerika yang mengandung kedelai, jagung, kanola, atau kentang kemungkinan besar mengandung bahan GM.
Sebagian besar produk berbahan dasar kedelai yang diproduksi di luar Rusia dan bukan di Amerika Serikat juga merupakan produk transgenik.
Produk yang mengandung protein nabati kemungkinan besar mengandung kedelai yang dimodifikasi.
Sediaan insulin manusia, vitamin, dan vaksin antivirus juga mungkin mengandung GMO.
Berikut adalah nama beberapa perusahaan yang, menurut daftar negara, memasok bahan mentah GM kepada klien mereka di Rusia atau produsennya sendiri:
- Grup Protein Kedelai Pusat, Denmark;
- LLC "PERDAGANGAN BIOSTAR", St.
- ZAO "Universal", Nizhny Novgorod;
- Monsanto Co., AS;
- "Protein Technologies International Moskow", Moskow;
- LLC "Agenda", Moskow
- JSC "Produk Makanan ADM", Moskow
- JSC "GALA", Moskow;
- JSC "Belok", Moskow;
- "Dera Food Technology N.V.", Moskow;
- "Herbalife Internasional Amerika", AS;
- "OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
- LLC "Salon Sport-Service", Moskow;
- "Intersoya", Moskow.
Tetapi mereka yang, menurut daftar negara bagian yang sama, secara aktif menggunakan GMO dalam produk mereka:
- Kelloggs (Kelloggs) - memproduksi sereal sarapan, termasuk corn flakes
- Nestle (Nestlé) - memproduksi coklat, kopi, minuman kopi, makanan bayi
- Heinz Foods (Hayents Foods) - memproduksi saus tomat, saus
- Hersheys (Hersheys) - menghasilkan coklat, minuman ringan
- Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonik Kinley
- McDonalds (McDonald's) - jaringan restoran cepat saji
- Danon (Danone) - menghasilkan yoghurt, kefir, keju cottage, makanan bayi
- Similac (Similac) - memproduksi makanan bayi
- Cadbury (Cadbury) - menghasilkan coklat, kakao
- Mars (Mars) - menghasilkan coklat Mars, Snickers, Twix
- PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Tujuh-Up.
GMO seringkali tersembunyi di balik indeks E. Namun, ini tidak berarti bahwa semua suplemen E mengandung GMO atau bersifat transgenik. Anda hanya perlu mengetahui E mana yang pada prinsipnya mengandung GMO atau turunannya.
Ini terutama lesitin kedelai atau lesitin E 322: mengikat air dan lemak bersama-sama dan digunakan sebagai elemen lemak dalam susu formula, kue, coklat, riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, dapat diproduksi dari mikroorganisme GM . Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat diproduksi dari biji-bijian GM.
- E101 dan E101A (B2, riboflavin)
- E150 (karamel);
- E153 (karbonat);
- E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
- E160b (annato);
- E160d (likopen);
- E234 (dataran rendah);
- E235 (natamycin);
- E270 (asam laktat);
- E300 (vitamin C – asam askorbat);
- E301 - E304 (askorbat);
- E306 - E309 (tokoferol/vitamin E);
- E320 (VNA);
- E321 (VNT);
- E322 (lesitin);
- E325 - E327 (laktat);
- E330 (asam sitrat);
- E415 (xantin);
- E459 (beta-siklodekstrin);
- E460 -E469 (selulosa);
- E470 dan E570 (garam dan asam lemak);
- ester asam lemak (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
- E481 (natrium stearoyl-2-laktilat);
- E620 - E633 (asam glutamat dan glutamat);
- E626 - E629 (asam guanilat dan guanilat);
- E630 - E633 (asam inosinat dan inosinat);
- E951 (aspartam);
- E953 (isomaltit);
- E957 (tsaumatin);
- E965 (maltinol).
Terkadang nama bahan tambahan ditunjukkan pada label hanya dengan kata-kata, Anda juga harus bisa menavigasinya.
Tidak mungkin menentukan rasa dan bau produk GM. Namun produk yang tidak rusak, tidak termakan hama (di situlah manfaatnya :)) dan tampilannya terlalu bagus, bisa menimbulkan kecurigaan. Tentu saja saya tidak menganjurkan Anda untuk membeli sayuran busuk yang digigit :)
Saat membeli sayuran di pasar dari tukang kebun setempat, Anda juga tidak bisa 100% yakin akan keamanannya. Bagaimanapun, semua ini berlaku untuk benih.
Kesimpulan: Produk GMO bermanfaat bagi mereka yang menghasilkan uang dengan menjualnya. Semua! Produk dengan DNA yang diubah tidak memberikan manfaat nyata apa pun bagi manusia (saya tidak mempertimbangkan sisi ekonominya), dan tidak mungkin untuk sepenuhnya membuktikan (mengingat keadaan tatanan dunia saat ini) kerugiannya.
Saya harap saya tidak menimbulkan kepanikan pada siapa pun dan tidak ada yang akan lari untuk menggerogoti batu. :) Informasi ini bukan propaganda, tetapi ditujukan untuk pemikiran. Setiap orang memutuskan sendiri apa yang dia makan dan untuk tujuan apa.
Topik mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika sangat relevan. Beberapa orang menganggap rekayasa genetika sebagai kekerasan terhadap alam, sementara yang lain takut akan kesehatan dan efek sampingnya. Meskipun ada perdebatan di seluruh dunia tentang manfaat dan manfaatnya, banyak orang membeli dan memakannya tanpa menyadarinya.
Apa saja makanan hasil rekayasa genetika?
Dalam masyarakat modern, ada kecenderungan menuju nutrisi yang tepat, dan segala sesuatu yang segar dan alami tersedia. Orang-orang berusaha menghindari segala sesuatu yang diperoleh dari organisme hasil rekayasa genetika, yang konstitusinya telah diubah secara radikal melalui rekayasa genetika. Anda dapat mengurangi konsumsinya hanya jika Anda mengetahui apa saja kandungan GMO dalam makanan.
Saat ini, supermarket menjual hingga 40% produk transgenik: sayuran, buah-buahan, teh dan kopi, coklat, saus, jus, dan bahkan air soda. Hanya dibutuhkan satu komponen GM agar suatu makanan diberi label GMO. Dalam daftar:
- buah-buahan transgenik, sayuran dan mungkin makanan hewani;
- produk dengan bahan GM (misalnya jagung transgenik);
- bahan baku transgenik yang diolah (misalnya keripik dari jagung transgenik).
Bagaimana membedakan produk rekayasa genetika?
Makanan hasil rekayasa genetika diproduksi ketika gen dari satu organisme, yang dibiakkan di laboratorium, dimasukkan ke dalam sel organisme lain. GMO memberi tanaman sejumlah ciri: ketahanan terhadap hama, virus, bahan kimia, dan pengaruh eksternal, tetapi jika produk rekayasa genetika sering muncul di rak, bagaimana cara membedakannya dari produk alami? Anda perlu melihat komposisi dan tampilannya:
- Produk rekayasa genetika (GMP) disimpan dalam waktu lama dan tidak rusak. Sayuran dan buah-buahan yang rata, halus, dan tidak beraroma hampir pasti merupakan GMO. Hal yang sama berlaku untuk makanan yang dipanggang, yang tetap segar untuk waktu yang lama.
- Produk setengah jadi beku - pangsit, irisan daging, pangsit, pancake, es krim - diisi dengan transgen.
- Produk dari Amerika dan Asia yang mengandung tepung kentang, tepung kedelai dan jagung 90% GMO. Jika produk mengandung protein nabati pada labelnya, berarti produk tersebut adalah kedelai yang dimodifikasi.
- Sosis murah biasanya mengandung konsentrat kedelai yang merupakan bahan GM.
- Keberadaannya dapat ditunjukkan dengan bahan tambahan pangan E 322 (lesitin kedelai), E 101 dan E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (karamel) dan lain-lain.
Produk rekayasa genetika - pro dan kontra
Ada banyak kontroversi mengenai makanan tersebut. Masyarakat khawatir akan risiko lingkungan dari budidaya tanaman ini: tanaman yang bermutasi secara genetis dapat berakhir di alam liar dan menyebabkan perubahan global pada sistem ekologi. Konsumen mengkhawatirkan risiko makanan: kemungkinan reaksi alergi, keracunan, penyakit. Timbul pertanyaan: apakah produk rekayasa genetika dibutuhkan di pasar dunia? Kita masih belum bisa sepenuhnya meninggalkannya. Bahan-bahan tersebut tidak memperburuk cita rasa makanan, dan biaya pilihan transgenik jauh lebih rendah daripada pilihan alami. Ada penentang dan pendukung GMP.
Bahaya GMO
Tidak ada satu pun penelitian yang terbukti 100% menunjukkan bahwa makanan yang dimodifikasi berbahaya bagi tubuh. Namun, penentang GMO mengutip banyak fakta yang tak terbantahkan:
- Rekayasa genetika dapat menimbulkan efek samping yang berbahaya dan tidak dapat diprediksi.
- Berbahaya bagi lingkungan karena meningkatnya penggunaan herbisida.
- Mereka bisa lepas kendali dan menyebar, mencemari kumpulan gen.
- Beberapa penelitian menyatakan bahwa makanan GM berbahaya sebagai penyebab penyakit kronis.
Manfaat GMO
Makanan hasil rekayasa genetika memiliki kelebihan. Sedangkan untuk tanaman, tanaman transgenik mengakumulasi lebih sedikit bahan kimia dibandingkan tanaman alami. Varietas dengan konstitusi yang dimodifikasi tahan terhadap berbagai virus, penyakit dan cuaca, matang lebih cepat, disimpan lebih lama, dan melawan hama secara mandiri. Dengan bantuan intervensi transgenik, waktu seleksi berkurang secara signifikan. Ini adalah keuntungan yang tidak diragukan lagi dari GMO; terlebih lagi, para pembela rekayasa genetika berpendapat bahwa penggunaan GMO adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan umat manusia dari kelaparan.
Mengapa makanan hasil rekayasa genetika berbahaya?
Terlepas dari segala upaya untuk mendapatkan manfaat dari pengenalan ilmu pengetahuan modern dan rekayasa genetika, produk makanan hasil rekayasa genetika paling sering disebutkan secara negatif. Mereka menimbulkan tiga ancaman:
- Lingkungan (munculnya gulma resisten, bakteri, berkurangnya spesies atau jumlah tumbuhan dan hewan, polusi kimia).
- Tubuh manusia (alergi dan penyakit lain, gangguan metabolisme, perubahan mikroflora, efek mutagenik).
- Risiko global (keamanan ekonomi, aktivasi virus).
Akademi Kedokteran Negeri Kemerovo
Departemen Kebersihan Umum
Abstrak dengan topik:
"Organisme hasil rekayasa genetika (GMO)"
Lengkap:
Lescheva E.S., 403 gr.,
Kostrova A.V., 403 gram.
Kemerovo, 2012
Perkenalan
Apa itu GMO (sejarah, tujuan dan metode penciptaan)
Jenis GMO dan kegunaannya
Kebijakan Rusia mengenai GMO
Kelebihan GMO
Bahaya GMO
Konsekuensi penggunaan GMO
Kesimpulan
Bibliografi
Perkenalan
Jumlah penduduk bumi terus bertambah, sehingga timbul masalah besar dalam meningkatkan produksi pangan, perbaikan obat-obatan dan pengobatan secara umum. Dan dalam hal ini, dunia sedang mengalami stagnasi sosial yang semakin mendesak. Ada anggapan bahwa dengan jumlah penduduk bumi saat ini, hanya GMO yang dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan modifikasi genetik dimungkinkan untuk meningkatkan hasil dan kualitas pangan.
Penciptaan produk rekayasa genetika kini menjadi tugas paling penting dan paling kontroversial.
Apa itu transgenik?
Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) adalah organisme yang genotipenya sengaja diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika. Definisi ini dapat diterapkan pada tumbuhan, hewan, dan mikroorganisme. Perubahan genetik biasanya dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi.
Sejarah penciptaan GMO
Produk transgenik pertama dikembangkan di Amerika Serikat oleh bekas perusahaan kimia militer Monsanto pada tahun 80an.
Perusahaan Monsanto (Monsanto)- sebuah perusahaan transnasional, pemimpin dunia dalam bioteknologi tanaman. Produk utamanya adalah benih jagung, kedelai, kapas yang dimodifikasi secara genetik, serta herbisida paling umum di dunia, Roundup. Didirikan oleh John Francis Quiney pada tahun 1901 sebagai perusahaan kimia murni, Monsanto telah berkembang menjadi perusahaan yang mengkhususkan diri pada teknologi tinggi di bidang pertanian. Momen penting dalam transformasi ini terjadi pada tahun 1996, ketika Monsanto secara bersamaan meluncurkan tanaman hasil rekayasa genetika pertama: kedelai transgenik dengan sifat Roundup Ready baru dan kapas Ballgard yang tahan serangga. Keberhasilan besar dari produk-produk ini dan produk-produk serupa berikutnya di pasar pertanian AS mendorong perusahaan untuk mengalihkan fokusnya dari kimia tradisional dan farmakokimia ke produksi varietas benih baru. Pada bulan Maret 2005, Monsanto mengakuisisi perusahaan benih terbesar, Seminar, yang mengkhususkan diri dalam produksi benih sayuran dan buah.
Jumlah terbesar dari area ini ditanam di Amerika Serikat, Kanada, Brazil, Argentina dan Cina. Selain itu, 96% dari seluruh tanaman transgenik adalah milik Amerika Serikat. Secara total, lebih dari 140 lini tanaman hasil rekayasa genetika disetujui untuk diproduksi di dunia.
Tujuan pembuatan GMO
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa menganggap penggunaan metode rekayasa genetika untuk menciptakan varietas tanaman transgenik atau organisme lain sebagai bagian integral dari bioteknologi pertanian. Transfer langsung gen yang bertanggung jawab atas sifat-sifat yang berguna adalah pengembangan alami dari pekerjaan seleksi hewan dan tumbuhan, yang telah memperluas kemampuan pemulia untuk mengontrol proses penciptaan varietas baru dan memperluas kemampuannya, khususnya, transfer sifat-sifat yang berguna. antar spesies yang tidak bersilangan.
Metode pembuatan GMO
Tahapan utama pembuatan GMO:
1. Memperoleh gen yang diisolasi.
2. Pengenalan gen ke dalam vektor untuk ditransfer ke dalam tubuh.
3. Pemindahan vektor dengan gen ke dalam organisme hasil modifikasi.
4. Transformasi sel-sel tubuh.
5. Seleksi organisme hasil rekayasa genetika dan pemusnahan organisme yang belum berhasil dimodifikasi.
Proses sintesis gen sekarang berkembang dengan sangat baik dan bahkan sebagian besar terotomatisasi. Ada perangkat khusus yang dilengkapi dengan komputer, di mana memorinya menyimpan program untuk sintesis berbagai urutan nukleotida.
Untuk memasukkan gen ke dalam vektor, digunakan enzim - enzim restriksi dan ligase. Dengan menggunakan enzim restriksi, gen dan vektor dapat dipotong-potong. Dengan bantuan ligase, potongan-potongan tersebut dapat “direkatkan”, digabungkan dalam kombinasi yang berbeda, membentuk gen baru atau memasukkannya ke dalam vektor.
Jika organisme uniseluler atau kultur sel multiseluler mengalami modifikasi, maka pada tahap ini dimulailah kloning, yaitu pemilihan organisme tersebut dan keturunannya (klon) yang telah mengalami modifikasi. Ketika tugasnya adalah mendapatkan organisme multiseluler, sel-sel dengan genotipe yang diubah digunakan untuk perbanyakan vegetatif tanaman atau dimasukkan ke dalam blastokista ibu pengganti jika menyangkut hewan. Akibatnya, anak-anaknya dilahirkan dengan genotipe yang berubah atau tidak berubah, di antaranya hanya anak-anak yang menunjukkan perubahan yang diharapkan yang dipilih dan disilangkan satu sama lain.
Artikel tentang topik tersebut
