Salad dengan lobak. Salad lobak dengan apel. Salad lobak dan apel asam

Diterbitkan 24.03.2018
Diposting oleh: kablu4ok
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 20 menit

salad dari lobak hijau dengan wortel dan apel – mudah disiapkan, ramping dan enak hidangan sehat. Bahan utamanya adalah lobak Margelan, yang memiliki rasa pedas ringan dan juiciness tinggi, memberikan salad rasa pedas. Sebuah apel mengisi salad dengan rasa manis, dan lemon, sebaliknya, menambahkan sedikit rasa asam. Komponen renyah kedua - wortel - membuat salad menjadi cerah dan sangat menggugah selera. Dan bawang putih, yang sangat cocok dengan komposisi keseluruhan, memberikan harmoni dan keseimbangan pada hidangan. Sangat sering saya memasak yang ini juga.

Waktu memasak: 20 menit.

- lobak hijau (Margelan) – 200 gr.,
- apel berair – 150 gr.,
- wortel – 100 gr.,
- lemon – 1 buah,
- bawang putih – 3 siung,
- minyak bunga matahari – 2 sdm. ,
- garam secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Cuci lemon dengan air mengalir untuk menghilangkan lapisan lilin yang sangat tidak sehat. air panas. Dengan menggunakan pisau ukir, hilangkan lapisan kuning tipis kulit jeruk.

Potong lemon menjadi dua.

Cuci apel dan parut parutan kasar. Jika diinginkan, Anda bisa mengupas buahnya. Tempatkan apel parut ke dalam mangkuk salad, dan peras 2 sdm ke dalamnya. aku. jus dari setengah lemon. Mengaduk.

Cuci lobak, kupas dan parut wortel korea. Tambahkan ke mangkuk salad.

Cuci wortel, kupas dan parut juga. parutan Korea. Buang kulit siung bawang putih dan cincang halus atau lewati mesin press. Tempatkan wortel dan bawang putih dalam mangkuk salad.

Tambahkan ke mangkuk kulit lemon dan tambahkan garam sesuai selera.

Mengisi bahan bakar minyak bunga matahari dan aduk rata.

Sajikan apel segera ke meja, tanpa menunggu sayuran dan apel mengeluarkan sarinya.

Catatan untuk pemilik:

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan salad dari lobak semangka atau, misalnya, daikon.

Salad lobak hijau memiliki banyak variasi. Karena kompatibilitas yang sangat baik dengan orang lain sayuran musiman dan sayuran hijau lobak hijau hampir dipertimbangkan bahan universal untuk salad.

Lobak hijau dan salad wortel

Resep dengan foto salad lobak hijau disajikan di saluran YouTube “Culinary Piggy Bank”.

Bahan-bahan:

1. Lobak hijau - 1 buah
2. Wortel - 1 buah.
3. Keju keras - 100 gram
4. Hijau - setengah ikat peterseli dan adas
5. Garam secukupnya
6. Mayones - secukupnya

Langkah 1

Sebelum menyiapkan salad lobak hijau, siapkan semua bahannya. Cuci lobak dan wortel hingga bersih air mengalir, membersihkan. Cuci dan keringkan peterseli dan adas.

Langkah 2

Parut wortel dan lobak di parutan sedang. Parut keju di parutan kasar.

Langkah 3

Kupas bawang putih. Cincang halus. Jika diinginkan, Anda dapat melewatkannya melalui mesin press.

Langkah 4

Cincang halus sayurannya. Campur semua bahan dalam satu wadah besar yang dalam.

Langkah 5

Tambahkan bumbu dan bawang putih terakhir. Lalu beri garam pada saladnya. Tambahkan mayones. Satu sendok makan sudah cukup. Mengaduk. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.

Salad lobak hijau, apel, dan wortel

Salad lobak hijau dengan apel disiapkan dengan cara yang hampir sama, tetapi memiliki sejumlah kekhasan. Resepnya disajikan di channel YouTube Milenia Cooking Recipes.

Bahan-bahan:

1. Lobak putih dan hijau - masing-masing 150 g
2. apel - 1 besar
3. Wortel - 1 ukuran sedang
4. bawang hijau- 4-5 pucuk
5. Jus lemon - 1 sdm. aku.
6. Gula - 0,5 sdt.
7. Garam secukupnya
8. Lada putih giling - secukupnya
9. Minyak zaitun - 1 sdm. aku.

Langkah 1

Siapkan semua bahan. Bilas lobak dan wortel, serta apel, dengan air mengalir dan kupas. Cuci bawang hijau dan keringkan.

Langkah 2

Potong lobak dan wortel, parut apel di parutan sedang atau halus.

Langkah 3

Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke sayuran, yang perlu digabungkan dalam satu wadah besar dan dicampur.

Langkah 4

Siapkan saus salad. Untuk ini, satu sendok makan jus lemon garam, tambahkan biasa atau gula merah. Tambahkan putih merica bubuk. Tambahkan minyak zaitun. Mengaduk.

Langkah 5

Tuangkan saus di atas salad dan aduk. Dalam salad, jika diinginkan, minyak zaitun bisa diganti sepenuhnya dengan minyak bunga matahari.

Salad lobak dengan mentimun

Resepnya disajikan di channel YouTube “Video Resep Video Kuliner Memasak”.

Bahan-bahan:

1. Lobak - 1 ukuran sedang
2. Mentimun - 1 buah besar
3. Mint - 2-3 tangkai segar
4. Sayuran dill - setengah ikat
5. Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.

Langkah 1

Anda bisa menyiapkan salad lobak hijau dengan mentimun segera sebelum makan. Untuk melakukan ini, kupas lobak dan parut di parutan sedang. Jika diinginkan, dapat dipotong-potong dengan indah.

Langkah 2

Tempatkan lobak cincang ke dalam wadah yang dalam, tambahkan daun mint cincang - Anda cukup merobeknya dengan tangan, tambahkan garam. Mengaduk. Kocok dengan tangan seperti yang biasa Anda lakukan saat membentuk irisan daging. Tugas Anda adalah mencapai pelepasan jus. Biarkan lobak dan mint selama 20 menit.

Langkah 3

Potong mentimun menjadi potongan-potongan lalu menjadi kubus kecil. Mentimun dapat ditambahkan ke salad dengan kulitnya jika demikian ukuran kecil dan kulitnya tidak kasar. Jika tidak, lebih baik dibersihkan.

Langkah 4

Buang kelebihan cairan dari lobak dan bilas dengan air dingin dalam saringan. air mendidih. Kemudian pindahkan ke mangkuk salad dan campur dengan mentimun.

Langkah 5

Tambahkan dill cincang halus ke salad dan bumbui minyak sayur. Hiasi salad yang sudah jadi dengan kelopak mint segar utuh. Sajikan ke meja.

Catatan

Seperti yang Anda lihat, resep salad lobak hijau cukup sederhana. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan, terlepas dari resep mana yang Anda sukai dari yang diusulkan di atas, adalah menyiapkannya segera sebelum digunakan.

Detail

Lobak sangat sayuran sehat. Selain mengandung banyak vitamin, lobak juga memiliki efek yang sangat bermanfaat saluran pencernaan. Orang yang makan lobak meningkatkan sekresi cairan lambung dan meningkatkan nafsu makan. Lobak dapat digunakan untuk persiapan maksimal berbagai salad, dimulai dengan sayuran kaya vitamin dan diakhiri dengan sayuran lezat dengan daging. Salad lobak dengan apel kaya akan vitamin. Salad ini bisa dibumbui dengan krim asam, yogurt, minyak sayur, dan sebagainya, termasuk mayones, meskipun salad seperti itu kurang menyehatkan.

Salad lobak dengan apel dan keju cottage

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• lobak hijau – 1 buah;
• keju cottage dengan krim – 200 gr.;
• garam secukupnya;
• apel hijau – 1 buah.

Proses memasak:

Cuci apel dan lobak sampai bersih. Setelah itu, kupas lobak dan apelnya. Parut mereka. Jika Anda memiliki parutan wortel Korea, lebih baik menggunakannya. Jika tidak, gunakan parutan kasar biasa.

Tempatkan lobak parut dan apel ke dalam mangkuk salad. Tambahkan keju cottage. Jika Anda tidak memiliki keju cottage dengan krim, tambahkan keju cottage dan krim atau krim asam secara terpisah.

Garam salad dan aduk.

Sajikan salad segera setelah persiapan.

Salad lobak dengan apel dan lemon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• lobak berukuran sedang – 2 buah;
• lemon – 0,5 buah;
• wortel – 2 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• garam secukupnya;
• apel – 2 buah.

Proses memasak:

Pertama, cuci lobak, seperti wortel, sampai bersih, lalu buang kulitnya. Parut sayuran yang sudah dikupas.

Cuci apel, lalu kupas dan buang bijinya. Parut juga apelnya. Campur sayuran dengan parutan apel dalam mangkuk salad.

Sekarang siapkan saus saladnya. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit lemon menggunakan parutan halus. Kupas bawang putih dan lewati mesin press. Campur bawang putih dengan kulit lemon.

Tambahkan jus lemon ke massa yang dihasilkan. Campur dengan baik.

Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan sajikan.

Salad lobak dan apel dengan krim asam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• wortel – 1 buah;
• lobak – 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• krim asam – 0,5 sdm;
• apel – 1 buah;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

Kupas lobak dan wortel, lalu potong di parutan. Apel juga perlu dikupas dan diadu.

Parut juga apel yang sudah dikupas. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Tambahkan bawang bombay ke sisa bahan di mangkuk salad. Campur semuanya.

Garam dan bumbui salad dengan krim asam. Jika diinginkan, krim asam bisa dicampur dengan mayones dalam jumlah yang sama.

Salad lobak dengan apel dan ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• dada ayam – 1 buah;
• lobak – 2 buah;
• apel – 2 buah;
• krim asam atau mayones - untuk saus;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

Rebus dada ayam dan biarkan dingin di dalam kaldu: dengan cara ini ayam tidak akan kering dan saladnya akan lebih enak.

Saat fillet sudah dingin, sobek menjadi serat-serat kecil dengan tangan Anda. Sekarang rawat lobak dan apel.

Kupas apel dan lobak. Kemudian parut lobak dan apel menggunakan parutan wortel korea atau parutan kasar biasa.

Campur ayam dengan lobak dan apel dalam mangkuk salad. Garam salad dan bumbui dengan krim asam atau mayones. Anda bisa menyajikan salad segera setelah persiapan.

Teman-teman! Selama masa Prapaskah Besar, umat Ortodoks hanya diperbolehkan makan Prapaskah dan makanan nabati, tidak ada daging, ikan, telur atau produk susu. Ini berlaku untuk hidangan pertama dan kedua, serta makanan pembuka. Artinya salad selama periode ini harus disiapkan tanpa mayones dan krim asam. Kami akan menggunakan minyak sayur. Dan hari ini kita akan mempersiapkan yang luar biasa lobak hitam dengan apel. Yang paling sederhana dan paling berguna! Berkat lobak hitam!

Tapi jenis sayuran akar apa ini - lobak hitam? Mungkin tidak semua tamu kita mengetahuinya. Kalau begitu mari berkenalan.

Bentuk lobak hitam mirip dengan bit meja atau lobak. Itu sama bulatnya. Dagingnya murni putih, dan kulitnya hitam. Maka nama.

Lobak hitam adalah obat alami yang ampuh, khasiatnya sangat mirip madu lebah, bawang putih dan bawang segar. Ngomong-ngomong, terkadang lobak bahkan melampaui sifat bakterisidanya (karena jumlah yang besar glikosida dan minyak esensial penyembuhan dalam komposisinya). Lobak hitam mengandung banyak mineral, banyak mengandung kalium, natrium, fosfor, zat besi, kalsium, vitamin C, vitamin B. Belum lagi protein, karbohidrat dan mineral.

Nilai khusus adalah zat antimikroba - lisozim. Inilah yang melarutkan dinding sel banyak mikroorganisme dalam tubuh manusia. Seperti basil difteri dan pertusis, staphylococcus, streptococcus. Artinya berkat lobak hitam dengan rasanya yang tajam dan menyengat, Anda dapat menghilangkan virus, bakteri, dan zat beracun berbahaya.

Kalium lobak hitam membantu mengatur metabolisme air-garam dan menghilangkan kelebihan cairan dan garam dari tubuh. Oleh karena itu, digunakan sebagai pencahar ringan dan diuretik.

Lobak hitam memperkuat kekebalan kita pengaruh positif pada saluran pencernaan (berkat belerang Minyak esensial), membantu bertarung masuk angin dan OVRI. Ini adalah antibiotik alami yang nyata!

Bantuan sayuran akar kita dalam pencegahan aterosklerosis sangat berharga. Saat dikonsumsi, mereka dimurnikan pembuluh darah, kolesterol berbahaya dihilangkan, dikurangi tekanan arteri pada pasien hipertensi.

Anehnya, lobak mampu melarutkan batu di ginjal, hati, dan kandung kemih. Bukan tanpa alasan pengobatan lobak diresepkan untuk urolitiasis!

Lobak hitam adalah obat yang sangat baik untuk mengobati bagian atas saluran pernafasan. Kita semua mengetahui hal ini sejak kecil; ibu kita menggunakan lobak dan madu untuk mengobati bronkitis kita.

Lobak digunakan tidak hanya untuk pemberian oral, tetapi juga secara eksternal. Jusnya dioleskan ke kulit kepala untuk merevitalisasi folikel rambut, sehingga meningkatkan pertumbuhan rambut. Gosokkan jus lobak untuk nyeri rematik, dan gunakan juga untuk akupresur.

Dan, tentu saja, lobak telah digunakan dalam masakan sejak lama. Saus, lauk pauk, dan banyak salad dibuat darinya.

Kami menawarkan salad yang sangat sederhana yang tidak memerlukan bahan-bahan eksotis atau biaya bahan yang besar. Hanya lobak hitam Rusia, apel, dan bawang kecil. Untuk dekorasi - tanaman hijau paling umum yang Anda suka. Untuk saus - minyak zaitun atau minyak sayur lainnya.

Bahan-bahan:

• Lobak hitam - 1 sayuran akar;
• apel - 1 buah;
• Bawang - 1 buah. (kecil);
• Minyak asal tumbuhan- untuk pengisian bahan bakar;
• Selada, daun ketumbar - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Kami mengupas kulit hitam lobak dan memasukkannya ke dalam parutan yang berlubang besar. Jika seseorang memiliki masalah gigi dan daging lobak terasa keras, Anda bisa memarutnya di parutan halus.

Apel juga dikupas, kulit dan bijinya dibuang, lalu diparut di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dan daun ketumbar. Selain daun ketumbar, Anda bisa menggunakan sayuran lain sesuai kebijaksanaan Anda.

Kami melapisi bagian bawah mangkuk salad dengan daun. salad hijau. Dan kemudian mereka mempostingnya di sana salad siap saji dari lobak hitam dengan apel. Kami menggunakan minyak zaitun untuk mendandani salad, tetapi selama masa Prapaskah Anda bisa menggunakan minyak sayur lain. Dan setelah selesai, mayones atau krim asam menjadi sempurna.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Salad dengan lobak, apel, dan wortel, resep dengan foto yang kami terbitkan hari ini, ternyata juicy, enak, penuh vitamin.
Di tengah musim dingin, ketika cuaca sangat dingin di luar, kami sangat kekurangan kehangatan, Memiliki suasana hati yang baik Dan berasa baik. Hal ini tidak mengherankan, karena matahari jarang muncul di cakrawala, hampir tidak ada cadangan vitamin dalam tubuh - dari mana datangnya mood?
Namun untuk mencegah gambaran menyedihkan seperti itu, kita harus memikirkan pola makan kita sedemikian rupa sehingga tetap sehat waktu musim dingin tubuh menerima vitamin dan mineral yang dibutuhkannya. Dan ini bisa dilakukan dengan masuk menu harian salad dari sayuran segar. Tentu saja, hal ini tidak menjadi masalah selama musim panas, tetapi di musim dingin jenis sayurannya jauh lebih sedikit. Tetapi bahkan dari apa yang selalu Anda miliki di lemari es, Anda bisa memasak dengan sangat baik, dan yang paling penting, sangat enak salad sehat. Ngomong-ngomong, perhatikan.
Ada beberapa jenis salad seperti itu, Anda dapat mengubah sesuatu setiap saat sesuai dengan preferensi atau situasi Anda. DI DALAM resep dasar termasuk lobak hitam, yang memberi rasa pahit pedas pada salad, wortel segar- itu membuat saladnya berair dan manis. Lalu kita tambahkan apel, yang akan menambah rasa asam pada keseluruhan rasa, dan bawang putih, untuk rasa pedas. Jika diinginkan, Anda bisa memotong peterseli segar, adas, menambahkan wijen, rami, dan biji bunga matahari. Anda bisa menambahkan bit atau labu segar ke dalam salad. Anda bisa membumbui salad dengan lobak, wortel, dan apel dengan mayones atau minyak sayur. Atau Anda bisa melakukannya sendiri saus Italia dari suatu campuran minyak zaitun, jus lemon dan rempah-rempah.
Salad ini sangat cocok untuk makan siang keluarga atau makan malam, disiapkan dengan cepat, karena semua bahan dicincang mentah. Sebaiknya tidak menyiapkannya terlebih dahulu untuk menjaga vitamin dan nutrisi di dalamnya semaksimal mungkin.



Bahan-bahan:

- akar wortel - 1 pc.,
- lobak hitam - 200 g,
- buah masak apel (dengan rasa asam) - 1 pc.,
- bawang putih segar- 2-3 potong,
- garam secukupnya,
- saus mayones - 2-3 sdm. aku.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cuci akar wortel sampai bersih dan kupas. Dan kemudian giling di parutan.

apel varietas asam kupas, potong menjadi dua dan buang inti dan bijinya. Parut apel.

Sekarang cuci dan kupas lobak. Bisa dicincang lebih kasar dari wortel.

Kupas bawang putih segar dan lewati alat pemeras bawang putih.
Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan saus mayonaise.




Campur dan sajikan.

Selamat makan!






Starinskaya Lesya
Ini juga akan bermanfaat bagi seluruh keluarga