Finom recept borscshoz füstölt bordával. Borscs füstölt bordával - finom étel az asztalra

A füstölt bordás borscs gazdag és illatos. Elkészítését minden háziasszonynak el kell sajátítania, aki ízletességgel szeretne kedveskedni családjának hagyományos ételek. A borscs bordán, amelynek receptjét olvassa, a legelterjedtebb és étvágygerjesztőbb.

Hozzávalók

Elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:

• Burgonya - körülbelül 1 kg;
• Cékla - 2-3 darab;
• Füstölt borda - körülbelül 1 kg;
• Hagyma - 2-3 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• fehér káposzta - fél kilogramm;
• paradicsom szósz;
• Kaliforniai paprika;

• Fekete bors;
• friss kapor;
• zöldhagymát;
• Zeller;
• Napraforgóolaj;
• Fokhagyma;
• Babérlevél;
• Só.

Főzés

A füstölt bordás borscsot a következőképpen készítjük el. Először is kövesse a sorrendet a termékek hozzáadásakor. A füstölt húsokat megfelelő méretű edénybe tesszük és leöntjük hideg víz hogy teljesen lefedje őket. Tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel, majd főzze fél órán keresztül.

• Most elkezdheti a zöldségek elkészítését az ételhez. Dörzsölje a sárgarépát egy reszelőn, és bőségesen meglocsolva küldje a serpenyőbe napraforgóolaj. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, és szintén pirítani hagyjuk. A zöldségeket puhára tesszük, majd adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét.
• Vegyük ki a húst a léből, és dörzsöljük bele a reszelt répát. Körülbelül fél óráig forraljuk.
• A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a füstölt bordás borscshoz adjuk.
• A zellert lereszeljük, és szintén az ételhez adjuk. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
• Káposztán a sor kaliforniai paprika. Csíkokra kell vágni, majd a többi hozzávalóval össze kell főzni egy serpenyőben.
• Már majdnem kész a borscs füstölt bordával. Hozzá kell adni a főtt bordákból apróra vágott húst, sült zöldségek, babérlevél, só és őrölt borsés 7-8 percig főzzük.

• Apróra vágjunk néhány gerezd fokhagymát, és a végén adjuk hozzá a főzethez kulináris folyamat. A vonzó aroma garantált.
• Kikapcsolás előtt megszórhatja az edényt apróra vágott kaporés hagyma. Hagyjuk 20-25 percig főzni, utána már tálalhatjuk is.

Ne felejtse el benyújtáskor ebédlő asztal minden tányérra ízlés szerint tegyünk egy kis tejfölt. A füstölt bordán lévő borsch még ízletesebb és aromásabb lesz. Közvetlenül az edénybe is tehető főzés közben, a legvégén. Jó étvágyat kívánunk!

Főzési útmutató

2 óra Nyomtatás

1. Tegye a bordákat és a lábakat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre főni. Forralás után 40 percig főzzük. A felületen keletkező habot időszakosan eltávolítjuk. 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a babérlevelet és vegyesfűszer borsó. Gyerekágy Főzőlap időzítők

2. Vegye ki a bordákat és a lábakat a léből, hagyja kihűlni. Ezután távolítsa el a filét a csontokról és vágja fel apró darabokban.
Gyerekágy Hogyan kell főzni a borjúhúslevest

3. Szűrjük le a húslevest.

4. A répát megtisztítjuk és kb 1,5 mm vastag, kb 3 cm hosszú csíkokra vágjuk, egy lábasba öntjük, 100 gramm vízzel megdinszteljük. zárt fedél lassú tűzön 20-25 percig. Időnként megkeverjük. Ezalatt a répának majdnem meg kell főznie, de nem veszítheti el színét.
Serpenyő eszköz A serpenyő egyszerre univerzális és prózai dolog: lehet benne párolni, sütni, párolni, szószokat verni. És nem lehet sok serpenyő: a méret és a súly benne van különböző helyzetekben jelentése.

5. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát rádörzsöljük durva reszelő. Közepes lángon mindent puhára sütünk. De nem főzzük túl. Az íjnak áttetszőnek kell lennie.
Gyerekágy Hogyan kell vágni hagyma

7. Vágja a burgonyát körülbelül 3-4 mm széles csíkokra.

8. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott húst és a burgonyát a húsleveshez. Forralás után mérsékeljük a lángot közepesre, és addig főzzük, amíg a burgonya félig megpuhul. Ezután adjunk hozzá hagymát sárgarépával és káposztával. Addig főzzük, amíg a káposzta elkészül. Ezután adjuk hozzá a céklát a folyadékkal együtt, amelyben passziváltuk. Sóval, cukorral, ecettel ízesítjük. Forralás után 10 percig főzzük alacsony lángon, hogy a borscs kissé buborékos legyen. Ha a borscs túl sűrű, adjunk hozzá vizet, és állítsuk be a kívánt állagúra.

Véleményem szerint a borscs a legkedveltebb és leggyakoribb leves az asztalunkon. Ha borscs van a házban, mindig mindenki jóllakik. Íme az én receptem a borscshoz füstölt tarjával.

Bemutatok egy receptet a füstölt bordás borscshoz. Elvileg a borscs főzési folyamata mindig majdnem ugyanaz. Természetesen minden háziasszonynak megvan a maga titka. A borscsot inkább füstölt tarjával, paradicsompürével szeretem főzni, mint friss paradicsommal, mert intenzívebb az íze és a színe. Borscsot füstölt tarjával tányérokra öntöm, tejföllel gazdagon kifacsarva. A borscsot nem lehet elrontani tejföllel. Külön tányérra tettem a bordákat. Fekete kenyérrel és melegen eszem. Jó étvágyat kívánunk!

Adagok tartályonként: 8-10

Egy egyszerű recept borscshoz füstölt bordával otthoni főzés lépésről lépésre fotóval. Könnyen elkészíthető otthon 2 óra alatt.Csak 86 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 13 perc
• Főzési idő: 2 óra
• Kalória mennyisége: 86 kilokalória
• Adagok: 5 adag
• Ok: ebédre

• Bonyolultság: Könnyű Recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az edény típusa: Levesek, borscs

Hozzávalók öt adaghoz

• Füstölt borda - 600 gramm
• Cékla - 2 db
• Sárgarépa - 2-3 darab
• Hagyma - 2 db
• Káposzta - 1 darab
• Paradicsompüré - 50 gramm
• Burgonya - 1 kilogramm
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• Tejföl - ízlés szerint

Lépésről lépésre főzés

1. Öntsük a víz 2/2-ét a serpenyőbe, tegyük a tűzre, és adjuk hozzá a meghámozott hagymát.
2. Amikor felforr a víz, odaengedjük a gondosan megmosott füstölt tarját.
3. Saját sárgarépát és dörzsölje le egy reszelőn, vagy vágja csíkokra. A répát megtisztítjuk és szintén kockákra vágjuk. Amikor a húsleves jól felforrt, kivesszük a hagymát, és hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát.
4. A káposztát megmossuk és felaprítjuk.
5. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá káposztát és burgonyát a leveshez.
6. Közben kivesszük a léből a tarját, különben túlfőnek.
7. Adjunk hozzá zöldeket a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá paradicsompürét.
8. 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. Elkészült a borscs! Tejföllel tálaljuk.

Füstölt sertésbordaönmagukban is finomak, más hozzávalók hozzáadásával pedig felejthetetlen ételeket kaphatunk. Ezzel a termékkel főzhet remek leves ami a család egyik kedvence lesz. Van néhány egyszerű receptek alkalmas bármilyen alkalomra.

Ebben a receptben van csodálatos aroma jól melegít és táplál. Bableves füstölt tarjával körülbelül egy órát vesz igénybe a főzés, és az eredmény mindenképpen tetszetős.

Hozzávalók:

• vörös bab - 200-250 gramm;
• rack sertésborda- 300 gramm;
• édes piros paprika - 130 gramm;
• póréhagyma - 70-100 gramm;
• burgonya - 3-4 közepes darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma, tejföl, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

A recept lehetővé teszi mind a száraz bab, mind a konzerv használatát. Az első esetben legalább fél órát kell főzni, mielőtt elkezdené más összetevőket.

Amikor a bab megfőtt, meg kell hámozni és felvágni a burgonyát, majd bele kell tenni a serpenyőbe. A póréhagymát is finomra kell vágni, és szó szerint 3 percig egy serpenyőben sütni kell. Ezután a serpenyő tartalmát forrásban lévő vízbe kell dobni és össze kell keverni.

Közben megpucoljuk és felaprítjuk a fokhagymát. Hozzá kell adni a leveshez paradicsom szósz, valamint csíkokra vágott borsot. A sárgarépát reszelőn kell dörzsölni, addig sütni aranybarna növényi olaj felhasználásával és levesbe tesszük.

A recept a végéhez közeledik. Most itt az ideje, hogy vegye ki a sertésbordát, vágja közepes darabokra, és helyezze a levesbe. Ezt követően kb 15-20 percig főzzük. 10 perccel a készenlét előtt fűszereket, babérlevelet és sót kell tenni ízlés szerint. NAK NEK készétel mehet bele zöldek, frissen és szárítva is, meg egy kanál tejfölt. Csak melegen tálaljuk.

Olvassa el még:

Recept borsóleves füstölt húsokkal - tarja

A Solyanka egy nagyon kielégítő és ízletes étel, amelybe sokféle összetevőt tehet. Például füstölt tarja, kolbász, sózott uborkaés egyéb termékek.

Hozzávalók:

• sertésborda - 300 gramm;
• füstölt kolbász és kolbász - 500 gramm;
• burgonya - 3-4 darab;
• paradicsompüré - 4-5 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 fej;
• citrom - néhány szelet;
• olajbogyó - 10-15 darab;
• só bors ízlés szerint.

Solyanka füstölt bordával nagyon könnyen elkészíthető. Először ki kell venni a bordákat, és egy fazék vízben felforralni, hogy illatosak legyenek húsleves. Amíg sül, vegye ki a burgonyát és vágja apró darabokra. Így könnyebb lesz enni, és gyorsabban fog főzni.

A hámozott hagymát finomra kell vágni, és serpenyőben pörköltre kell küldeni. Egy kanál paradicsompürét tehetünk bele, hogy több legyen érdekes íz. Az apróra vágott burgonyát és a hagymát egy fazék vízbe kell küldeni.

Ezt követően a kolbászt és a kolbászt feldarabolhatjuk, paradicsompürében kisütjük és beletesszük a húslevesbe. Közvetlenül a készenlét előtt hozzá kell adni a savanyúságot és az olajbogyót. A leves akkor fő, ha a burgonya megpuhul.

Az ételt tejföllel és egy szelet citrommal tálaljuk. Ne felejtse el megsózni és ízlés szerint fűszereket tenni.

Recept sajtleves minden háziasszonynak tudnia kell, mivel egy ilyen étel hihetetlenül ízletes és tápláló. Különösen jól működik vele füstölt borda, hiszen különleges pikantériát adnak.

Hozzávalók:

• feldolgozott sajt- 150 gramm;
• füstölt borda - 350 gramm;
• burgonya - 4 db közepes méretű;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 fej;
• tészta - egy marék;
• gyógy-és fűszernövények.

Olvassa el még:

Lavash recept füstölt csirkével

A füstölt bordás sajtlevest a burgonya hámozásával kell kezdeni. Kicsit tovább sül, mint a többi hozzávaló, ezért érdemes már az elején beledobni a serpenyőbe. Jobb, ha apró darabokra vágjuk. Ezt követően mehet rá a füstölt tarja, közepes méretű darabokra vágva.

A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, apróra vágni és össze kell keverni. Ebben a formában serpenyőbe kell dobni és megsütni növényi olaj arany árnyalatra. Ezt követően tedd a levesbe.

Ez a recept elkészíthető tésztával vagy anélkül. BAN BEN ez az eset ajánlatos tésztát hozzáadni, hogy az étel kielégítőbb legyen. A legvégén olvasztott sajtot kell tenni a serpenyőbe. Amikor feloldódik, a levest kikapcsolva tálakba önthetjük. Szárított és friss fűszernövények, valamint fűszerek hozzáadása javasolt.

A borscs kiadós és finom étel, és minden háziasszony ismeri a receptjét. Ha azonban változatosabbá szeretné tenni étlapját, főzhet borscsot füstölt tarjával. Az íze eredeti, az aroma erős étvágyat ébreszt.

Hozzávalók:

• cékla - 2 db közepes méretű;
• füstölt borda - 500 gramm;
• sárgarépa - 2 darab;
• burgonya - 5-6 darab;
• hagyma - 1 fej;
• káposzta - 400 gramm;
• paradicsompüré - 50 gramm;
• tejföl, fűszernövények, bors, só.

Először is érdemes két vöröshagymát megpucolni és forrásban lévő vízbe dobni. Tetszés szerint előre vághatja őket. A serpenyőbe óvatosan apróra vágott füstölt bordákat is kell tenni.

Amíg minden fő, meg kell hámozni és lereszelni a sárgarépát, vágni a céklát, és hozzá kell adni a húsleveshez. A káposztát is fel kell vágni, a burgonyát pedig apróra vágni. Egy serpenyőbe kell tenni, amikor lilára színeződik.

Olvassa el még:

Cézár saláta recept füstölt csirkemellel

paradicsom szósz a legvégére kell tenni, amikor az étel már majdnem kész. A recept lehetővé teszi a használatát friss paradicsom, de velük a szín nem lesz olyan telített, mint a pasztával. Ezt követően körülbelül 15 percig kell főzni. Az ételt tejföllel, friss fűszernövényekkel és egy darab fekete kenyérrel tálaljuk, ne felejtsük el a borscsot előzetesen sózni és borsozni.

Kharcho leves az grúz étel, amelyből elkészíthető hagyományos összetevőket. Különösen jól jön ki, ha nyers hús helyett füstölt sertésbordát adunk hozzá.

2010. március 03

Hangszín variációk…

És most, fiatalok és nem túl huligánok, elmesélem, hogyan főztem utoljára borscsot. Nem abban az értelemben, hogy ne tudnék többet főzni, hanem olyan értelemben, hogy még volt az utolsó előtti, és lesznek továbbiak. Nem emlékszem az utolsó előtti borscsra, mert… nem emlékszem. Csak a répáért és a marhahúsért vagyok felelős. És a következő, amit szeretnék, nem korábban, mint nyáron, az érett paradicsom időszakában.
Chot elkezdtem beszélni. Inkább röviden elmondom, miért és hogyan csináltam mindent, ezt meg is indokolom. Ezután egyszerűen kommentálja a képeket.

Az tény, hogy imádom a sertéskáposzta levest, aki kipróbálta, az érti. És nem akarok két levest főzni egymás után ugyanazon a húslevesen. Ismét a káposztalevesre fogok utalni, amibe nem szeretek krumplit rakni, ezért borscsba teszek durvára vágott krumplit, de káposztát egyáltalán nem. Nem, ott nincs rá szükség. Most a füstölt húsokról. Mostanában csak rohanok hozzátenni friss hús füstölt, pikáns jön ki. Nyers cékla – próbáld ki. Kezdjük.
Veszünk pár darab zsírszegényt marha szegy jó cukorcsonttal...

... és felforraljuk:

Távolítsuk el a habot és fél óra múlva tegyük bele a füstölt sertéshasat:

paradicsom, ami a fotón van, ősszel egyenként lefagyasztottam, mindegyiket fóliába csomagolva. Egyszer megnyúzták. A csillogás kedvéért inkább borscsba dobok pár darabot. Közel bolgár bors, általam is lefagyasztva vágott formában - ropogósra. Három izzókÉs pár sárgarépa- ez egyértelmű. És a két legkisebb doboz "paradicsom" - a fűszerezéshez. Volt még három céklát az átlagosnál kicsit kisebb (a képről a sárgarépával együtt eltűnt):

A nyers répát reszelő segítségével megtisztítjuk, dörzsöljük, melyre 1x1mm átmérőjű hosszú rudak kerülnek ki. Írja be Koreai sárgarépa. A megsült húst (kb. 1,5-2 óra múlva) kihalászjuk, a csontokat lehúzzuk. Durvára vágva dobjuk krumpliés majdnem készre főzzük (min 15). Ezután visszatesszük a húst, beledobjuk a "sütőt" és a lereszelt répát:

Rakjuk apróra vágott paradicsomÉs kaliforniai paprika. Forraljuk öt-tíz percig, majd tegyük félre főzéshez, ne felejtsünk el a fedél alá dobni pár gerezd zúzott fokhagymát: