وصفة مربى Lingonberry مع التفاح والمكسرات. يعد مربى التفاح والتوت البري وصفة بسيطة للحصول على علاج مثالي. وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى التوت البري مع التفاح مع صورة

Lingonberry غنية بالفيتامينات والمواد المغذية.

يحتوي هذا التوت البري الصغير على كمية كبيرة من حمض الاسكوربيكوالتوكوفيرول (فيتامين هـ) وحتى المعالجة الحراريةغير قادر على القضاء على الكل ميزات مفيدة. لذلك، نقترح النظر في كيفية تخزين هذه الحلوى الصحية لفصل الشتاء.

وصفات مربى لينجونبيريكثيرًا، لكن عملية طبخ التوت هي نفسها تقريبًا. لكي لا تذهب الجهود سدى، ستحتاج إلى إعداد المواد الخام بشكل صحيح:

فرز التوت. إزالة الحطام والفواكه الفاسدة والفاسدة.
شطف في عدة مياه، واستنزاف في مصفاة وانتظر استنزاف الرطوبة الزائدة.
جففيها لمدة يوم، بعد وضعها على منشفة نظيفة. تذكر أن تقلبهم بلطف من وقت لآخر.

يقول معظم الخبراء أنه إذا قمت بطهي المربى من التوت الرطب، فلن يتم تخزين قطعة العمل لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية التجفيف، سيكون لدى التوت غير الناضج وقتا لتنضج و حلوى صحيةسوف يتحول إلى ألذ وأكثر عطرية.

وصفة كلاسيكية

Lingonberry له تأثير مفيد على الجسم - يقوي الجهاز المناعي، يظهر في النموذج وقائيمن الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية. يحفظ مادة مفيدةعلى منذ وقت طويلسيساعدك خيار بسيط لصنع المربى لفصل الشتاء.

منتجات:

التوت البري - 1.5 كجم؛
سكر محبب - 2.2 كجم؛
الماء المصفى - 900 مل.

يصفى التوت المحضر بالطريقة المذكورة أعلاه في مصفاة معدنية ويوضع في الماء المغلي. يتم تبييض المنتج لمدة 3 دقائق. إزالة بعناية.
في قدر ذات قاع ثقيل، قم بخلط السكر المحبب والماء. يُغلى المزيج مع التحريك جيدًا. نذوب الحبوب ونغطي التوت المعالج. خفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.
تأكد من إزالة الرغوة ولا تنس خلط التركيبة.
تسرب علاج جاهزفي مرطبانات معقمة، تغلق بإحكام وتبرد. تخزينها في مكان مظلم وبارد.

مربى التوت البري مع القرفة والقرنفل

يمكنك صنع مربى التوت البري وصفة بسيطةمع القرفة والقرنفل. القليل من الحموضة يعطي الطبق القليل من الرقي. عن طريق وضع احتياطي فيتامين في جرة زجاجيةيمكن تمديد الصيف. سيحب الأطفال والكبار هذه الحلوى الصحية واللذيذة.

منتجات:

التوت البري - 500 جم؛
سكر محبب - 300 جم؛
ماء نقي- 100 مل؛
قرفة مطحونة - 1 جم؛
قرنفل - 3 نورات؛
قشر الليمون - 0.5 ملعقة صغيرة

افرز التوت واغسله وجففه. في قدر منفصليُغلى الماء ويُوضع التوت البري ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. يصفى وينتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة تمامًا. في هذه الحالة، لن تكون قطعة العمل مريرة.
ضع التوت النهائي في وعاء ذو قاع سميك. نسكب كمية الماء الموضحة في الوصفة ونضيفها السكر المحبب. يُطهى مع التحريك بانتظام حتى يصبح طريًا.
قبل 5-7 دقائق من إطفاء الموقد، ضع نورات القرنفل في كيس من الشاش، ثم لفها بإحكام ثم اخفضها إلى الكتلة الساخنة. إضافة أيضا سحقت قشر الليمونوالقرفة.
تخلط بلطف وتعبئتها في مرطبانات معقمة. أغلق بإحكام، اقلب وبرد. يخزن في مكان بارد.

مع الكمثرى

يجمع هذا المربى بين فوائد وانسجام الذوق. تتحول الحلوى إلى مذاق غير عادي: يعطي التوت البري نوعًا من الحموضة والمرارة والكمثرى - حلاوة العسل. مزيج فاكهة التوت سوف يروق لجميع الأقارب والأصدقاء. سوف يستمتع الطفل بالمربى بكل سرور، على الرغم من أن الأطفال لا يحبون الحلويات. فراغ آخر مثالي لخبز ملفات تعريف الارتباط، فطائر مفتوحة.

منتجات:

التوت البري - 1.5 كجم؛
الكمثرى - 1.2 كجم؛
سكر محبب - 1.8 كجم.

ترتيب العمل هو هذا:

افرز التوت واغسله وجففه. اشطف الكمثرى وأزل الأماكن الفاسدة (إن وجدت) وأزل البذور ومكان تعلق الساق. يُقشر الجلد حسب الرغبة. قطع إلى شرائح حجم صغير.
ضع التوت البري في وعاء من المينا. أضف السكر المحبب وضع الحاوية التي تحتوي على المحتويات على نار صغيرة. امزجي التركيبة بحركات ناعمة وملعقة بلاستيكية حتى تذوب جزيئات الرمل الحلو تمامًا. غلي التوت لمدة ربع ساعة.
ضعي الفاكهة وحركيها واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. قم بتعبئة المربى النهائي في مرطبانات نظيفة وأغلقها وضعها في مكان بارد.

وصفة لمربى lingonberry "خمس دقائق"

يتم تحضير الحلوى بسهولة وبساطة والأهم من ذلك أنها لا تستغرق الكثير من الوقت. والنتيجة هي فيتامين لذيذ ولذيذ. بفضل المعالجة الحرارية الطفيفة، يتم الحفاظ على الحلوى الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات وغيرها من المركبات الضرورية لتقوية جهاز المناعة ومكافحة البكتيريا المسببة للأمراض. مربى جاهزيمكن تقديمه مع الشاي، وكذلك استخدامه في الخبز.

منتجات:

التوت البري - 1.5 كجم؛
سكر محبب - 1.5 كجم؛
ماء نقي - 300 مل.

عملية العمل هي كما يلي:

قم بفرز التوت وإزالة الحطام والأوراق والفواكه الفاسدة. ضعي التوت البري في قدر بقاع سميك واسكبيه الكمية المحددةسائل نقي.
ضعيها على الموقد واغليها. مع التحريك المنتظم وفي أجزاء صغيرة، صب السكر المحبب. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وانتظر حتى يذوب المكون السائب تماما. يُغلى المزيج مرة أخرى ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق. إعادة التعبئة مربى لذيذفي مرطبانات نظيفة، أغلقها بالأغطية.
تبرد وتوضع في مكان بارد.

وصفة سهلة مع التفاح

حصاد التفاح الناجح التوت البري؟ في هذه الحالة، حان الوقت للنظر في بسيطة وفي نفس الوقت غير عادية خيار لذيذطبخ الحلوى من التفاح واللغونبيري. العلاج مفيد بشكل مضاعف.

منتجات:

التوت البري - 550 جم؛
تفاح - 550 جم؛
سكر محبب - 550 جم؛
الماء المصفى - 80 مل.

افرز التوت واغسله وجففه. اشطف التفاح وأزل مكان تعلق الساق واللب وطبقة رقيقة من الجلد. قطع إلى قطع صغيرة.
صب السكر المحبب في وعاء المينا، صب الكمية المحددة من السائل النظيف. ضعيه على الموقد وانتظري مع التحريك المنتظم حتى يذوب المكون السائب تمامًا.
وضع التوت و شرائح التفاح. يغلي 1 دقيقة. يُرفع عن النار ويُوضع في الثلاجة بدون غطاء لمدة 3 ساعات. يغلي مرة أخرى، ويترك لتبرد لمدة 2.5 ساعة. بعد مرور الوقت، قم بغلي الحلوى حتى تصل إلى القوام المطلوب. لا تنس إزالة الرغوة والتحريك.
قم بتعبئة مربى التوت البري مع التفاح لفصل الشتاء في وعاء معقم، وأغلقه بإحكام وضعه في مكان بارد ومظلم.

مربى Lingonberry مع التفاح والمكسرات

لا يوجد طعام لذيذ مطبوخ من التوت البري والتفاح والمكسرات. كل مكون مفيد بشكل خاص للجسم. وإذا قمت بدمجها في كتلة واحدة، فستحصل على حقيقي قنبلة فيتامين. علاج لذيذسوف يروق ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا للأطفال الصغار. كن حذرا، الحلوى عالية جدا في السعرات الحرارية.

منتجات:

التفاح - 1.1 كجم؛
التوت البري - 1 كجم؛
جوز- 660 جرام؛
سكر محبب - 2 كجم.

قم بفرز التوت وإزالة الفواكه الفاسدة وشطفها تحتها المياه الجارية. اغسل التفاح وأزل الجلد والبذور والساق. قطع إلى شرائح. إزالة الجلد من الجوز، وإزالة الأقسام الداخلية وختم في قطع صغيرة.
ضعي طبقات في وعاء طعام مناسب: التوت البري، شرائح التفاح، السكر والمكسرات. ضعه على الموقد، وقم ببناء وضع التسخين البطيء. تذكر أن تحرك بانتظام. يُسمح بإضافة القليل من الماء إذا لم يكن العصير الطبيعي كافياً.
يُطهى لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك المنتظم. تغطية وترك طاولة المطبخحتى يبرد تماما . ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ويُسخن لمدة 12 دقيقة أخرى ويُبرد. في المرة الثالثة، يتم طهي المربى حتى يصبح سميكًا، لمدة ربع ساعة تقريبًا. حزمة في الجرار المعقمة، أغلق بإحكام وتخزينها في القبو.

الحلو و المر مربى التفاحيتناسب بشكل جيد مع مرارة التوت البري الخفيفة، مما يجعل المربى ليس متخمًا جدًا وممتعًا حسب الذوق. يمكن استخدامه في تحضير الحلويات المختلفة، كصلصة الفطائر أو التشيز كيك، أو دهنه على الخبز المحمص، أو تناوله مع الشاي ببساطة.

الميزة التي لا يمكن إنكارها لهذه الأطعمة الشهية هي أنها حرفيًا كوكتيل فيتامينوالدواء الطبيعي في زجاجة واحدة. بفضل الخصائص العلاجية للتوت البري، فإن الحلوى لن ترضيك فقط بمذاقها لفترة طويلة أمسيات الشتاءولكنه يقي أيضًا من أمراض مختلفة مثل مرض البري بري وكذلك الضعف العام للجسم في هذا الوقت من العام.

حتى تتمكن من التأكد خصائص الشفاءوتعدد استخدامات هذا المربى، قمنا بإعداد العديد منها اختلافات مثيرة للاهتمامكلاسيكي مربى التفاح، تستكمل مع lingonberry مع صور مفصلةوتعليمات الفيديو.

مربى التفاح مع التوت البري

مكونات

الحصص: - +

التفاح (من الأفضل استخدام مجموعة أنتونوفكا1.1 كجم
كاوبيري 2 كجم
سكر مكرر 2 كجم
عصير ليمون 50 مل

لكل وجبة

سعرات حرارية: 36 سعرة حرارية

البروتينات: 0.1 جرام

الكربوهيدرات: 8.8 جرام

60 دقيقة. ختم

قيم المقال

هل أعجبتك الوصفة؟

فاخرا! فلدي إصلاحه

نصيحة:حتى يبرد المربى تمامًا - لا ينبغي أن تدحرجه بغطاء، لأن المكثفات المتراكمة تحته يمكن أن تفسد الطعم الشهي.

مربى التفاح مع التوت البري والبرتقال في طباخ بطيء

وقت الطبخ:ساعتان و 20 دقيقة

الوجبات: 40

الطاقة والقيمة الغذائية

محتوى السعرات الحرارية - 39.5 سعرة حرارية؛
الدهون - 0؛
البروتينات، 0.1؛
الكربوهيدرات - 9.7.

مكونات

تفاح - 650 جم؛
التوت البري - 650 جم؛
البرتقال - 200 غرام؛
سكر محبب - 1.15 كجم.

وصف خطوة بخطوة للعملية

اشطف التفاح والبرتقال والتوت البري جيدًا تحت الماء الجاري البارد ثم امسحها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. نقطع البرتقال إلى أرباع، وبعد إزالة اللب نقوم بتقطيع التفاح إلى أعواد صغيرة مستطيلة.
نحول التوت البري إلى وعاء الطباخ المتعدد وبمساعدة مدقة نضغط على الثمار قليلاً - وهذا ضروري حتى ينفجر القشرة الكثيفة ويسهل على التوت إعطاء العصير.
بعد ذلك، نرسل التفاح المفروم والسكر المحبب إلى غابة الطباخ المتعدد، ونخلط جميع المكونات بعناية معًا ونضغطها عصير البرتقال. قمنا بضبط برنامج "الإطفاء" على الجهاز، وبعد إغلاق الغطاء، نترك المربى ليطهى لمدة ساعة و45 دقيقة.
اعتني بالجرار والأغطية. ضعي البرطمانات المراد تعقيمها حمام الماءمن الأسفل إلى الأعلى (10-15 دقيقة)، ثم قم بغلي الأغطية في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
في نهاية البرنامج، يُسكب المربى الساخن اللذيذ في مرطبانات مُجهزة ويُلف بإحكام بأغطية معقمة. ثم، اقلب الحاوية على الأغطية ولفها بشيء دافئ، واتركها لتبرد لمدة يوم تقريبًا.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

الصيف هو الوقت المناسب لصنع المربى. أقترح عليك طهيه من lingonberry. Cowberry هو التوت اللاذع، مع مرارة طفيفة. لذلك، عند تحضير الكومبوت والمربيات منه، من الضروري إضافة الفواكه الحلوة. مزيج جيد بشكل خاص من هذا التوت البري مع الكمثرى والتفاح والسفرجل. تلين هذه الثمار مذاق مرالتوت البري، ويحتوي أيضًا على البكتين، مما يجعل مربى التوت البري مع التفاح لفصل الشتاء سميكًا وجذابًا في المظهر. لهذه الوصفة، اختر التوت البري الطازج والقوي والتفاح الحلو ذي القشرة الرقيقة. تحضير الجرار والأغطية المعقمة. لقد وصفت لك طريقة طبخ بسيطة اليوم. اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا.

سوف تحتاج.

- التوت البري - 0.5 كجم،
- سكر - 0.5 كجم،
- تفاح - 3 قطع.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اشطف التفاح وقشر اللب وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي نصف كمية التفاح المعتادة في قدر للطهي.

صب 0.5 كوب من السكر.

التفاح والتوت البري لا يعطيان العصير جيدًا، لذا بلل السكر بثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

ضع كوبًا من التوت البري فوق السكر الرطب. صب نصف كوب من السكر.

طبقة أخرى من التفاح.

صب السكر ولا تبلله بالماء بعد الآن. الانتهاء من وضع ما تبقى من lingonberry والسكر.

ضع المربى على الفور على نار بطيئة باستخدام مقسم وقم بتسخينه حتى تظهر الرغوة الأولى. إيقاف والتبريد.

قم بغلي المربى لمدة 2-3 دقائق، مع زيادة وقت الطهي تدريجيًا، ثم تبريده إلى "قطرة". في نهاية الطهي، شاهد وحرك، من الممكن أن يحترق.

يُسكب المربى الساخن في مرطبانات مُجهزة حتى الحافة.

أغلق الغطاء المحكم وانتظر حتى يبرد ثم انقله للتخزين في مكان جاف.

تُقدم هذه الحلوى مع الشاي الساخن مع كعك الجبن والفطائر. المربى سميك جدًا ويمكن استخدامه كملء للفطائر والسلال. جربها أيضًا وهي لذيذة تمامًا.

ذوق الحلوى النهائيةلا يتم الشعور بالمرح مع الحموضة والمرارة والقابضة في التوت البري. المربى له نكهة غابة غير عادية. يتم تخزين الفراغ لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. في شكل مفتوحيصبح المربى سميكًا بسرعة ويصبح متماسكًا مثل مربى البرتقال.

مربى التوت مع التفاح – واحدة من أكثر المربيات الحلوة والحامضة عطرة. لقد أصبح هذا بالفعل مزيج كلاسيكيالتوت والفواكه التي يحبها الكثيرون لمذاقها الفريد.

يمكن تقديم هذا المربى في الشتاء مع الشاي والجبن والفطائر ومشروبات الفاكهة المطبوخة والهلام منه، ويستخدم كملء للفطائر الحلوة وينتشر ببساطة على كعكة بالزبدة. على أية حال، كما يقولون، سوف تلعق أصابعك. ربما يكون هذا هو المربى الأكثر شعبية في شمال وشمال غرب روسيا. حتى ربات البيوت في المدينة ، اللاتي لا يذهبن إلى الغابة من أجل التوت فحسب ، بل لا يعرفن حتى كيف وأين ينمو هذا التوت البري ، غالبًا ما يشترون التوت من السوق فقط لصنع المربى منهم. نقدم لك وصفة اختبرناها مراراً وتكراراً.

بحاجة ل :

Lingonberry - 1 كجم (إذا اشتريت التوت، انتبه إلى حقيقة أن Lingonberry يجب أن يكون جافًا وليس طريًا وليس نعناعًا)
التفاح (الحامض، صنف أنتونوفكا هو الأفضل) - 1 كجم
سكر - 2.5 كجم
الماء - 1 كوب

من الأفضل طهي المربى في وعاء واسع من المينا، إذا قمت بطهي جزء مزدوج مرة واحدة، فيمكنك أيضًا أن تأخذ حوضًا (في صورنا سترى الحوض تمامًا، ثم يتناسب كل شيء بصعوبة، فحاول المغادرة على الأقل 3 سم إلى حافة حوض الوعاء، وإلا فإن المربى سوف "يهرب" عند الغليان).

طبخ:

يجب أولاً غسل Lingonberry وفرزه في نفس الوقت. للقيام بذلك، صب Lingonberry في وعاء (يفضل أن يكون ذلك في أجزاء، في عدة خطوات، وتقسيم كيلوغرام من التوت إلى 2-3 أجزاء)، صب ماء بارد، فأنت بحاجة إلى مزجها بيديك عدة مرات. في هذه الحالة، كقاعدة عامة، تطفو الأوراق وقطع الطحالب والأغصان الصغيرة على السطح - كل هذا يجب اختياره بعناية والتخلص منه. تطفو بعض حبات التوت أيضًا، وبعضها (أكثر تجعدًا، وحصادًا طويلًا، ولينًا بالفعل) يغرق في القاع - وهذا لا يعني أنه يجب التخلص من جميع أنواع التوت "الغرقى". تخلص فقط من اللون الأسود أو البني أو المنكمش أو المسحوق. نكرر الإجراء 2-3 مرات. نرمي التوت البري المغسول والمفرز في مصفاة ونترك الماء يستنزف ، وبعد ذلك نسكب كل التوت في وعاء أو حوض.

نحن نغطي التوت بالسكر المحبب. عادة لا يكون لدينا وقت للانتظار لعدة ساعات حتى يعطي التوت العصير، لذلك نضيف السكر تدريجياً، ونعجن التوت قليلاً بـ "الهراسة" للهريس ونخلطه مع السكر المحبب. لاحظ أن مهمتنا ليست سحق كل التوت، بل نحتاج إلى ترطيب كل السكر.

عندما يفقد كل السكر المحبب الموجود في الوعاء لون أبيضيُضاف كوبًا من الماء ويُخلط ويُوضع على الموقد على نار متوسطة / حرارة متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق السكر.

أثناء تسخين التوت البري مع السكر، اغسل التفاح وامسحه بسرعة.

نقوم بتنظيف التفاح من القلب (من الملائم القيام بذلك عن طريق تقطيع التفاحة إلى أرباع)، ثم نقطع التفاح إلى قطع صغيرة، مع التركيز على حجم تقريبي يبلغ 1-1.5 سم مكعب.

اسكب التفاح المفروم في وعاء (إذا "فاتتك" حجم الوعاء أو الحوض وفهمت أن كل شيء لن يتناسب، ضع جزءًا من التوت البري مع السكر والتفاح في وعاء آخر واطبخه أولاً إلى قسمين، وفي في نهاية العملية، عندما ينخفض \u200b\u200bحجم التفاح والتوت البري، يمكنك الجمع بين كل شيء في وعاء واحد وخلط).

لذلك، مزيج التفاح مع Lingonberry، مع التحريك، جلب الكتلة إلى الغليان. عندما يغلي المربى، نقوم على الفور بتقليل النار / التسخين حتى لا "يهرب" المربى.

بعد لحظة الغليان، قم بطهي المربى على نار خفيفة، بحيث يغلي قليلاً، لمدة 20-25 دقيقة أخرى، مع التحريك من حين لآخر (حوالي كل 4-5 دقائق)، إذا كنت تطبخ في وعاء، فهو أكثر ملاءمة حرك بملعقة خشبية كبيرة ذات مقبض طويل. أثناء عملية الغليان، يتم تشكيل الرغوة، والتي في نهاية الطهي سوف تحتاج إلى إزالتها بعناية باستخدام ملعقة. ليست هناك حاجة للتخلص من الرغوة، فقط ضعها في كوب أو على طبق وتناولها مثل المربى لمدة 1-2 يوم (لا يمكن تخزين الرغوة لفترة طويلة، وإذا لم تتم إزالتها فسوف تتلف) منع تخزين المربى الخاص بك).

نتحقق من جاهزية المربى على النحو التالي: تحتاج إلى أخذ القليل من المربى في ملعقة وتقطر منه (قطرة واحدة - قطرة واحدة!) على طبق نظيف. إذا لم ينتشر القطرة على اللوحة، ولكن بقي في شكل نصف كرة صغير، فإن المربى جاهز. لا تنس إزالة الرغوة وإطفاء الموقد.

لذيذ ولذيذ، مربى حلو وحامضمن التوت البري مع التفاح لفصل الشتاء. Lingonberry هو التوت ليس فقط لذيذًا ولكنه يمتلك أيضًا الخصائص الطبية. أعتقد أن الشماليين في كل عائلة لديهم احتياطي من التوت البري لفصل الشتاء في صورة مجمدة، أو منقوعة، أو في شكل مربى، لأنه خلال فترة الخريف الباردة، غالبًا ما يكون الشتاء نزلات البرد. وكقاعدة عامة، فإن العلاج الأول لخفض درجة الحرارة ومساعدة الجسم على التعامل مع نزلات البرد هو مشروب الفاكهة المحضر من التوت البري أو التوت البري. هذا الأخير هو ليونة في الذوق.

ينضج التوت البري في أغسطس. ولكن في هذا الصيف البارد والممطر، تأخر نضجها لمدة شهر تقريبًا ولم يكن هناك سوى القليل منها. اقترح ابني أن أذهب لتناول التوت البري على بعد عدة كيلومترات. من المدينة. في العام الماضي، قام هو وزوجته بقطف الكثير من التوت هناك. وافقت وذهبنا إلى الطريق. يجب أن أخبرك أن الطريق هكذا ... الأصح أن نقول - على الطرق الوعرة. كان علينا أن نتوقف عندما يصبح الطريق أبعد من ذلك غير سار، مما يتسبب في خطر غمر السيارة في الوحل لفترة طويلة. لذلك، مشينا لمدة 40 دقيقة أخرى على طول طريق الغابة القذر. كما يقولون، الصيد أسوأ من العبودية. ولكن ماذا تفعل إذا كنت تريد حقًا توفير مخزون من التوت البري لفصل الشتاء. ولكن عندما وصلنا إلى المكان، لم نكن سعداء بالتوت البري. كانت التوتة صغيرة وحمراء من جانب واحد فقط. وكان يوم 10 سبتمبر! ولكن ليس للعودة فارغة، بعد أن فعلت مثل هذه الرحلة الطويلة والصعبة. لذلك، تم جمع التوت على المطبات، جوانب الطرق، حيث كانت أكبر وأكثر نضجا، حصلت على المزيد من الشمس هناك. في المنزل، قمت بنثر التوت على أوراق الخبز حتى ينضج.

في اليوم التالي ذهبت في إجازة. وعندما عدت بعد أسبوعين، رأيت أن Lingonberry الخاص بي قد وصل. قمت بتجميد بعض التوت وصنعت مربى من الجزء الآخر. أنا دائمًا أطبخ مربى التوت البري مع التفاح. تنوع التفاح لا يهمني. أنا آخذ التفاح كثيفًا وحلوًا أو حلوًا وحامضًا.

كيفية طهي مربى lingonberry مع التفاح:

وصفة:

ل 1 كجم. التوت البري 400-500 غرام. التفاح و1.2-1.4 كجم. سكر، نصف كوب ماء

يجب أن تكون Lingonberry ناضجة، وتنظيفها من التوت الفاسد، والحطام، وغسلها.

صب التوت في حوض الطبخ أو الطبق. يجب أن يكون الحجم مناسبًا لحجم التوت المستخدم حتى لا تضطر إلى الإمساك بالمربى الهارب.

نسكب السكر ونضيف الماء ونضعه على نار خفيفة ونرج الوعاء باستمرار حتى لا يحترق المربى.

أثناء غليان شراب التوت، قم بتقطيع التفاح المغسول والمجفف جيدًا.

بعد غليان شراب التوت البري، نرسل التفاح المفروم إلى الحوض. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئه. نتركها تبرد ثم نواصل الطهي. نحن نفعل من 2 إلى 4 نهج.

يمكنك طهي المربى في خطوة واحدة حتى ينضج. سوف يستغرق الطهي 25-30 دقيقة. لكنني أفضل طهي المربى على مراحل في 2-3 جرعات.

يمكنك أيضًا إضافة قطعة من القرفة و2-3 فصوص و1 ملعقة صغيرة إلى المربى. قشر الليمون.

وفقًا لنفس الوصفة، يمكنك صنع مربى التوت البري مع الكمثرى.

Lingonberry في شراب

بالإضافة إلى وصفة المربى، أريد إضافة وصفة مفضلة أخرى لحصاد Lingonberry لفصل الشتاء - وهذا هو Lingonberry في شراب. هناك الكثير من الوصفات لحصاد التوت البري لفصل الشتاء. أنا أصنع تلك التي هي أبسط وأكثر تنوعا. يتم حفظ Lingonberry في الشراب جيدًا. يمكن إضافته إلى اللحوم، وتحضير مشروبات الفاكهة، والهلام، والمربى، واستخدامه كحشوة.