Чи так заважає кетчуп "татарський", чи на що хамітову треба звернути увагу. Чи потрібно заважати брагу в процесі бродіння

Глава Республіки Башкортостан Рустем Хамітов "уславився" черговим висловлюванням. Зокрема, днями, будучи з візитом Буздякською консервний завод(продукція якого розходиться далеко за межами республіки), він мало не в наказному тоні створити "башкирський" соус, коли "раптом" помітив, що в лінійці продукції є і кетчуп "Татарський", мотивувавши свої слова тим, що це "непатріотично" . Сам принцип того, що російські чиновники, втручаючись у роботу комерційного підприємства, дають свої "цінні вказівки" – кому і що випускати – абсолютно не новий. До цього ми вже давно звикли.

Мабуть, главі Башкортостану невтямки, або він давним-давно перестав заходити в магазини - рецептура кетчупу "Татарський" з'явилася давно і активно використовується багатьма виробниками по всій країні. Патріотизм тут зовсім не до чого.

Виробництво в РБ кетчупу "Татарський" є логічним - адже населення Буздяка майже абсолютно татарське.

Тим більше, виробництво в РБ кетчупу "Татарський" логічне – адже населення Буздяка майже абсолютно татарське. Так що і тут патріотизм справжнісінький, щирий, без казенних істерик. Якщо главі республіки хочеться нового "башкирського" соусу, то логічно було б доручити його розробку самим башкирам, наприклад, у рамках програми розвитку башкирського Зауралля, в яку вже вклали непомірну кількість бюджетних коштів (якби стільки ж витрачали і на інші території, то Башкортостан давно б розквіт, збільшивши свій ВРП у рази). Зрештою, є ж башкирський мед, якою ніхто не сумнівається - буде і "башкирський" соус.

Дивно тільки, що глава республіки в даному випадку, по суті, став на бік своїх критиків із соцмереж. Вони навіть наявність горезвісного соусу "Татарський", що виробляється на Буздякському консервному заводі, намагалися пояснити хамітівською "татаризацією". У пристойному суспільстві до таких конспірологів зазвичай викликають медичних фахівців, а в Башкортостані, як ми бачимо, до них прислухаються можновладці.

Цей висмоктаний із пальця сюжет, розтиражований багатьма ЗМІ, сам по собі не вартий, звичайно, особливої ​​уваги- якби не внутрішнє підґрунтя такої ось обивательської новини.

Рустем Хамітов, у звичному йому форматі, з моменту приходу до влади прагне показати себе більшим башкиром, ніж він є насправді. Як тут не згадати безсмертні слова зі статті-заповіту Леніна: "інородці, що обрусіли, завжди пересолюють в частині істинно російського настрою". Заміни тут слово "обрусілі" на будь-яке інше етнічне поняття і все повториться в такому самому порядку. Історичний досвід ясно показує, що прагнення деяких уфимських чиновників татарського походження здаватися більшими башкирськими патріотами, ніж башкири, завжди закінчувалося їм сумним фіналом. Але звичка ходити по колу завжди залишається - адже вона вже традиція, головна "скріпа" всієї російської бюрократії, яка не здобуває уроків ні з вітчизняної, ні навіть із власної регіональної історії.

Група владної бюрократії татарського походження в історії сучасного Башкортостану не відчуває своєї власної політичної суб'єктності

Тут головна проблема в тому, що група владної бюрократії татарського походження в історії сучасного Башкортостану (найяскравіший приклад – це "блудний син" татарського народу) Мідхат Шакіров, що проводив політику "башкиризації") не відчувають своєї власної політичної суб'єктності. Відмовляючись від власного "я", відмовляючись від свого коріння заради тільки їм ведених, але абсолютно стереотипних за своїм походженням причин, ці люди рано чи пізно все одно програють. Прагнення відчувати свою приналежність до чогось, " поклик крові " , що від покоління до покоління - усе це притаманно будь-якого людського свідомості. Відкидання свого природного "я" завжди призводить до того, що на його місці з'являються всілякі мімікрування. Недоречність подібних процесів зрозуміла будь-кому, хто дивиться на те, що відбувається, тверезим поглядом. Саме в цьому і полягає причина відмови нинішньої влади РБ від ревізії всієї рахимівської національної політики [політики екс-президента Башкортостану Муртази Рахімова]. Звідси ж і спроба нинішньої влади "оббілити" злочинну політику Мідхата Шакірова, людини, яка за свої дії щодо народів Башкортостану була позбавлена ​​свого часу всіх своїх постів та почесних регалій. Мідхат Шакіров(на відміну, до речі, від свого найближчого соратника Тагіра Ахунзянова, що визнав свої гріхи), так і не визнавши свої помилки, пішов у інший світ відкинутий усіма, тому що зрадник ніколи не буде поважаємо ні тими, кого він зраджував, ні тими, заради кого він зраджував. Участь таких людей одна - померти забутими та проклятими всіма.

Рустем Закійович, звичайно, жодного разу не Мідхат ШакіровІ при ньому республіка ковтнула трохи повітря свободи, було дозволено говорити про те, за що раніше можна було накликати на себе лихо, репресії і нарешті отримати тюремний термін. Але одного цього мало – треба було викорінювати усі негативні практики. Натомість вийшли одні симулякри. Замість викорінення результатів рахімівської нацполітики повна відмовавід втручання у цю тему. Завдяки чому татарська мовав республіці як був у загоні на державному рівні, починаючи з кінця 1990-х, так у цьому загоні й залишився. Більше того, саме за Хамітова в селі Килимово того ж Буздякського району закрився Татарський історико-культурний центр (єдиний у республіці - тоді як башкирських цілих три).

Зрадник ніколи не буде шанований ні тими, кого він зраджував, ні тими, за кого він зраджував

Якщо взяти улюблений Хамітовим "башкирський сегмент", то й програму розвитку башкирського Зауралля віддали місцевим бюрократам - і що в результаті? Було витрачено серйозні кошти та приділено велику увагу. Що ж завадило віддати її силам, не пов'язаним із містечковими інтересами? Адже це стандартна антикорупційна практика. Заради справедливості варто сказати, що Зауралля з економічного погляду завжди було "чорною діркою", що поглинала бюджетні кошти республіки, але не віддає особливого ККД у загальний казан Башкортостану. Що з цим робити – питання окреме.

Попередник Хамітова - Муртаза Рахімов- теж по-своєму "любив" поїздки на працюючий захід республіки (саме на ньому, в принципі, і тримається вся економіка РБ: нафтова, сільське господарствоі переробна промисловість), попутно повчаючи місцеве населення, як саме треба працювати, при цьому особливо не витрачаючись на власне соціальний розвиток цієї території (а навіщо, якщо люди і так через свій особливий менталітет звикли непогано орати на благо республіки, не чекаючи, поки "Великий начальник" з Уфи їм щось у відповідь зробить?).

Бюджетні кошти для будівництва доріг, шкіл, спортивних комплексів тощо. Рахімов освоював у рідному Заураллі - щоправда, " забувши " , що окрім соціалки у розвиток території потрібна і працююча економіка, якої у тих краях, крім окремих " оазів " , як був, і немає досі.

Для справжнього суспільного блага народів Башкортостану потрібно просто забезпечити рівноправність у всьому – і в національній, і економічній політиці.

У зв'язку з цим зовсім забули про татаро-башкирський північний схід республіки Башкортостан, де і за часів Рахімова, і зараз спостерігається просто катастрофічна депопуляція населення. Прозвучали нещодавно цифри, де лідерами були саме райони північного сходу (особливо Кігінський район), а також суїцид поліцейського начальника з того ж Кігінського району - лише яскраві епізоди того. депресивного стану, В якому перебуває ця територія. Як ми бачимо, перекоси у фінансовому постачанні окремих районів залишилися колишні, тільки толку від такої політики як не було, так і немає.

Тому, звертаючись до глави Башкортостану і всієї місцевої правлячої бюрократії татарського походження, залишається лише сказати - чи не краще перестати займатися нісенітницею і нарешті одуматися? (Кетчуп "Татарський" є, а "башкирського" немає - серйозно?) Недруги в особі недобитих елементів колишньої політичної системи ніколи вас не пробачать, скільки б ви не робили реверанси під їхні ідеологічні запити. Власні ж співвітчизники ніколи не зрозуміють цих мімікрування, які нічим хорошим їм не світять.

Для справжнього суспільного блага народів Башкортостану потрібно просто забезпечити рівноправність у всьому - і в національній, і в економічній політиці, не заважати тим, хто працює, і не мімікрувати під хибні ідеї. Просто рівноправність. У такій складній республіці як Башкортостан лише такі речі можуть бути запорукою успішного керівництва. Інакше ніяк.

Підписуйтесь на нас у Яндекс.Дзен. Ми говоримо про те, що інші змушені мовчати.

Це питання часто породжується самогонниками-початківцями, які роблять ставку в першу чергу на швидкість. Самогоноваріння - це таке ремесло, в якому поспіх просто недоречний. Відразу хочеться поставити зустрічне питання - чи потрібно заважати бразі під час бродіння! Це процес, у якому без участі людини працюють живі мікроорганізми – дріжджі, і я вам по особистому досвідускажу більше - чим у спокійніших умовах стоятиме брага, тим краще і повніше вона перебродить без перемішування! А тепер по порядку та з детальними роз'ясненнями.

Чому не потрібно заважати брагу під час бродіння?

Брагу заважати рекомендують на багатьох ресурсах у мережі Інтернет, причому автори дають суворе вказівку використовувати спиртові дріжджі, і тільки «турбо», і тільки продаються в конкретному магазині «з доставкою по кращою ціною». Давайте звернемося до фізики - моєї улюбленої науки, яка здатна на простою мовоюпояснити складні явища. Отже, що таке процес бродіння - що відбувається у Бразі?

• Дріжджі – живі грибки, починають активно ділитися у сприятливих умовах, і за відсутності кисню вони переробляють цукор, виділяючи побічні продукти- спирт та вуглекислий газ
• Дріжджі рівномірно розподіляються по всій бразі за рахунок кипіння - вуглекислий газ невеликими бульбашками піднімається від дна та стінок, як у пляшці шампанського чи іншого газованого напою, тому процес перемішування відбувається сам собою. Ці бульбашки захоплюють у собі частинки дріжджів із нижніх верств у верхні шари.

• Поступово дріжджі починають опускатися в нижню частину, а верхня частина браги освітлюється - це не просто нормально, а конче необхідно, і перемішати в цей момент брагу - отже, сповільнити процес бродіння

За останнім пунктом, напевно, потрібне додаткове роз'яснення. Отже, густина спирту нижче, ніж густина води, а це означає, що в загальній ємності в бразі він піднімається нагору, тоді як цукриста рідина опускається вниз. А ми - досвідчені самогонники, вже знаємо, що дріжджі гинуть у середовищі підвищеним змістомспирту. Поступово на дно опускаються і дріжджі - саме тому в результаті вони випадають в осад, тому що їх активність у насиченій спиртом бразі знижується, і вони гинуть. Тобто, піднімаючи з нижньої частини бродильної ємності цукристу рідину та змішуючи її з насиченими спиртом верхніми шарами, ви не прискорюєте, а навпаки – уповільнюєте процес.

І чому ще брагу заважати не слід

Брагу заважати не варто і ще з однієї причини – для цього вам як мінімум доведеться періодично відкривати ємність. А впускати в бродильну ємністьповітря не можна, оскільки у бразі у своїй підвищується концентрація оксидів, а, простіше кажучи, оцту. Тобто, вважаючи, що ви прискорюєте процес бродіння, його просто вбиваєте. Так, закінчиться він швидше, тому що частина браги за рахунок такої ось «аерації» перетвориться на оцтову кислоту, а частина спирту. Але це прискорення не дасть вам більшого виходу. Тому той факт, що перемішування прискорює бродіння - хибна думка. Тривалість бродіння знижується через втрати в результаті переробки сировини в оцет. Деякі умільці поміщають у бродильні ємності якісь спеціальні пристроїщоб не впускати всередину повітря. Щоправда, ніколи ще практично не бачив, щоб це давало більший вихід чи реально скорочувало термін бродіння.

Якщо ви хочете забезпечити повний вихід і заощадить час на етапі бродіння, то подбайте краще про оптимальних умовахдля протікання цього процесу, а саме:

• Забезпечте повну герметичність ємності під гідрозатвором
• Намагайтеся тримати брагу в приміщенні з температурою +25 C o , в якому буде мінімум вібрацій
• Використовуйте перевірені практично дріжджі, не порушуйте пропорцій на етапі приготування
• Не зливайте бражку заздалегідь - нехай краще постоїть довше, ніж менше. Оптимально – не менше 7-8 днів

І головне – не заважайте бразі спокійно «грати» – без вашої участі вона дозріє набагато краще, а ви зможете отримати гарний вихід якісного продукту, в який буде вкладена душа терплячого ремісника, а не квапливого алкоголіка У крайньому випадку, якщо питання часу стоїть дуже гостро, просто зніміть брагу раніше - мені іноді доводилося робити, коли потрібно було передати посилку друзям або родичам в інші регіони. Вихід буде трохи нижчим, але якість - на належному рівні.

Якість отриманого самогону та швидкість його приготування з початкових інгредієнтів хвилює багатьох самогонників. Кожне питання, яке хоч віддалено стосується можливості покращити ці параметри, обговорюється на форумах з великою кількістю аргументів «за» та «проти», а суперечки часом сягають конфліктів. Те саме стосується і перемішування браги, а саме чи потрібно перемішувати брагу під час бродіння?

Перемішування браги

Оскільки це питання обговорюється досить бурхливо, то на форумах самогонників можна зустріти безліч наведених прикладів, коли все-таки необхідно перемішування браги. Якщо не розглядати процес елементарного прискорення бродіння, можна почути такі докази:

• При виготовленні браги з плодової сировини перемішування веде до більшого зброджування, особливо щільної частини. При використанні для виготовлення браги борошна (не крупи) вона також може осідати на дно, і тоді дріжджі не доходять до нижніх шарів. Іноді вирішити таку проблему можна, просто збовтуючи тару, але робити це доведеться кілька разів на день, що досить важко.
• Деякі самогонники відзначають закисання дріжджів у піні.
• У деяких випадках потрібно перемішування, якщо, наприклад, зверху піни плаває мезга.
• Ще одна думка щодо цього пов'язана з тим, що для утворення бульбашок газу потрібна певна кількість твердих поверхонь, і якщо їх недостатньо, то рідина може перенасититися СО2, що пригнічуватиме процес бродіння.

Основною проблемою перемішування браги залишається той факт, що робити це необхідно без доступу повітря. Тому такий спосіб, як просто використовувати для цього дерев'яну ложку або паличку при знятті гідрозатвору, не підходить.

1) Багато хто використовують для цієї мети магнітну мішалку. Тоді на етапі приготування в брагу поміщають якір магнітної мішалки, який виглядає як невелика капсула. Після того, як ємність закривають, її ставлять на платформу мішалки і включають процес перемішування. Плюс такої мішалки в тому, що можна регулювати, скільки займає процес, вона, як правило, не надто галаслива та компактна.

Існують магнітні мішалки з підігрівом, це буде дуже корисний атрибут при приготуванні браги, тому що при температурі 28-30 градусів процес бродіння відбувається ефективніше. Але її необхідно буде регулювати, а це потребує додаткової установки термометра. При використанні магнітної мішалки варто бути дуже обережними, оскільки багато з них мають компактні розміри. Це накладає певні обмеження на вагу, яку можна на них поміщати, адже основне їхнє призначення - перемішування реактивів у невеликих ємностях у хімічній лабораторії.

В крайньому випадку магнітну мішалку можна виготовити самостійно. Але для цього потрібно мати певні знання в електроніці.

2) Ще один цілком доступний варіант- купити спеціальний гідрозатвор, розроблений таким чином, що дозволяє перемішувати брагу. Основний мінус у тому, що робити це доведеться вручну.

3) Інший – акваріумна помпа. Використовувати потрібно потужнішу. Вона занурюється в саму. Але є думка, що акваріумна помпа не справляється з перемішуванням браги, оскільки вона призначена для чистої води.

Як показує досвід багатьох самогонників, це не так. Правда в такому випадку вона навряд чи підійде для того, щоб перекачувати брагу з ємності в ємність, але для цього багато хто пристосовує помпу від пральної машини. Основна проблема акваріумної помпи полягає в тому, що якщо розчин паралельно підігріватиметься, а насос раптом увімкнеться, то при цьому брага може вирувати. Для цього необхідно мати дуже потужний гідрозатвор.

4) Віброустановка для перемішування браги. Принцип такої установки схожий на спеціальні машини, які використовуються для усадки плитки чи бетону. Принцип їх роботи полягає в тому, що вони змушують бульбашки рухатися вгору. Одним із варіантів такої мішалки є конструкція, яка перемішує брагу у невеликій ємності, обертаючи при цьому всю ємність. Але вона годиться тільки якщо брага знаходиться в пляшках або банках не більше двох літрів, що не завжди зручно.

Пристосовують для цієї мети ультразвукові пральні машинки, роблять спеціальні мішалки з лопатями на дні судини для бродіння і так далі. Кожен вибирає для себе саму найбільш вдалу конструкцію.

Основні мінуси перемішування браги

Питання про те, чи потрібно заважати брагу під час бродіння, часто задається самогонниками-початківцями. Існує кілька аргументів, які наводяться як аргумент «за», зокрема, що процес перемішування суттєво прискорює бродіння. Без додаткових пристроїв брага навряд чи стоятиме понад два тижні.

Найчастіше навіть з ними виграш буде несуттєвим – день чи два. Інша річ, що деякі самогонники в інтернеті обіцяють прискорити цей процес до доби або близько того. Але подумайте, чи буде така брага зроблена правильно? Чи не буде вихід із неї надто маленьким? Багато самогонників приходять до висновку, що самогоноваріння - це процес, який не терпить поспіху.

У процесі бродіння беруть участь дріжджі, які є живими мікроорганізмами. Тому їм все одно знадобиться якийсь час, щоб виконати свою роботу. Багато самогонників за своїм досвідом доводять, що процес перемішування браги не впливає на час її готовності.

Чому не треба заважати бразі?

Що відбувається в бразі в процесі бродіння:

1) Створюються максимально сприятливі умови, насамперед це відсутність кисню. А також дуже важливий температурний режимта наявність сахарози. Після дотримання всіх умов, починається процес переробки цукру в спирт і вуглекислий газ.

2) Далі дріжджі розподіляються поступово по всій ємність за рахунок процесу, схожого на кипіння. Невеликими бульбашками вуглекислий газ піднімається з дна та стінок за аналогією з пляшкою шампанського чи іншого газованого напою. Цей же процес включає і перемішування: разом із бульбашками газу частинки дріжджів переміщаються з нижнього рівня на верхній.

3) Поступово дріжджі опускаються, а верхня частина осідає. Це тому, що зверху накопичується спирт, а достатня його кількість призводить до того, що дріжджі впадають в анабіоз.

Чому ж спирт потрапляє у верх посудини? Зі шкільного курсу фізики ми знаємо, що його щільність менша, ніж щільність води, тим більше цукристої рідини, яка осідає на дно ємності. Далі дріжджі осідають природним чином. Тому відбувається природне, що необхідно, інакше дріжджі після цього пригорятимуть у перегінній ємності, тим самим погіршуючи смак і запах продукту. Виходить таке: піднімаючи з нижньої частини браги цукристу рідину та змішуючи її зі спиртом, ми, навпаки, уповільнюємо процес бродіння.

Процес дегазації браги

Дегазація є процес перемішування браги в кінці процесу бродіння. Якщо точніше це цілий комплекс заходів, спрямований на видалення вуглекислого газу з браги перед перегонкою.

Навіщо це потрібно? У процесі бродіння дріжджі, як говорилося, переробляють цукор. Причому одна молекула глюкози перетворюється на дві молекули етанолу та дві молекули вуглекислого газу. Вуглекислий газ створює в ємності надлишковий тиск і його необхідно відводити. Для цієї мети існує гідрозатвор. Він є спеціальним водяним замком, який випускає вуглекислий газ і не дає кисню потрапляти всередину.

У міру прогресування процесу бродіння слабшає, і газ виходить назовні вже не так сильно. Наприкінці деяка його частина залишається у внутрішніх шарах рідини. Залежно від виду сировини, температури та тривалості залишається якась кількість вуглекислого газу.

При приготуванні газованого алкогольного напоюдеяка кількість вуглекислоти є обов'язковою. Іноді для того, щоб там був газ, процес бродіння запускають повторно на деякий час. Але зазвичай у брагах газ спеціально штучно видаляють.

Роблять це для того, щоб під час перегонки не було підвищеного піноутворення, що у свою чергу призводить до захлинання самогонного апаратута бризкоуносу. У першому випадку дистилят виходить у приймальну ємність плювками, у другому він стає каламутним через те, що частина браги потрапляє до змійовика.

Теоретично, якщо на кілька днів залишити бродильну ємність відкритою, то газ вийде сам. Але при доступі повітря активізується перетворення браги та спирту на оцет, і на виході погіршиться якість самогону та знизиться його кількість.

Як виробляють дегазацію браги?

Після закінчення бродіння брагу потрібно злити з осаду - її переливають рідку частину через трубочку в іншу ємність.

Далі видаляють власне бульбашки. Зробити це можна двома основними способами: підігрівом та перемішуванням. У першому випадку брагу переливають у каструлю або у відро з широким діаметром шийки. Бажано, щоб ємність була з нержавіючої сталі, але підійде й емальована. Далі брагу нагрівають до 50 градусів за максимальної потужності нагріву і періодично перемішують. Очікують, поки з дна браги не почнуть підніматися бульбашки, і знімають.

Оскільки процес проходить швидко, а температура, до якої нагрівають брагу, невисока, це не дає їй протухнути. Недолік такого методу в тому, що він досить скрутний, оскільки кілька разів доводиться переливати з посудини в посуд досить об'ємні партії рідини.

Перемішування проводиться зазвичай з використанням перфоратора, дриля або акваріумного насоса. Перший спосіб надійніший, тому що робиться це швидше. Для того щоб за допомогою дриля перемішати брагу, необхідно мати будівельну насадку, яка призначена в основному для розведення штукатурних сумішей. Вона, природно, має бути новою, тому що повністю її очистити проблематично.

Опускаємо дриль в ємність з брагою і включаємо на п'ять-сім хвилин доти, доки не пропаде запах вуглекислого газу, що виділяється з судини. Для перемішування браги за допомогою дриля необхідно використовувати тільки пластикові бочки.

Після дегазації можна використовувати бентоніт, желатин чи чай для освітлення браги. Техніка перегонки не змінюється при дегазуванні браги, але в цьому випадку сировини в перегінний кубможна заливати на 10% більше.

Як прискорити процес бродіння?

Як видно, існують докази як за, так і проти перемішування браги. У будь-якому випадку, якщо ви не знаєте, як краще вчинити, то не слід її чіпати. Більш досвідченим самогонникам можна дати пораду: ретельно стежити за технологією процесу перемішування і в жодному разі не давати бразі насичуватися киснем.

Дехто намагається провести експеримент: чи буде брага готова раніше. Для цього варто нагадати, що бродіння залежить від великої кількості факторів, тільки при одночасному дотриманні яких можна сказати, що саме перемішування якось вплинуло.

Якщо ви все-таки вирішили вдатися до способів, що прискорюють процес бродіння, то слідуйте таким базовим рекомендаціям, які допоможуть зробити вихід спирту оптимальним:

• Потрібно забезпечити повну герметичність ємності під гідрозатвором.
• Тримайте брагу в приміщенні, температура якого близько 25 градусів. При цьому необхідно, щоб кількість вібрацій була мінімальною.
• Використовуйте тільки якісні дріжджінайкраще перевірені на практиці або за рекомендацією знайомих. Намагайтеся не експериментувати із пропорціями.
• Не зливайте брагу раніше, нехай постоїть довше. Оптимально, щоб цей термін перевищував тиждень.

А головне, не заважайте бразі спокійно грати: доведено багатьма, що вона й сама дозріє без вашої участі. Іноді, якщо є потреба, можна її збовтати. У крайньому випадку, якщо отримати самогон необхідно в максимально короткий термін і при цьому ви готові пожертвувати його кількістю, зніміть брагу раніше. Але це рекомендується робити лише у крайньому випадку.

Як бачите, питання необхідності перемішування браги досить непросте. Перед тим як приймати рішення, варто зважити всі "за" і "проти", незайвим буде також спробувати цей метод. невеликій кількостісировини. Найчастіше перемішування браги не потрібно і може вплинути на неї в гірший бік. Але в принципі перемішування і не завжди зайве, принаймні у ситуації, за яких воно стає необхідним. Але робити це потрібно з розумом і не допускати кисень у ємність із брагою, порушуючи її герметичність.

Іноді змішування моторних маселможе мати негативні наслідкидля двигуна, про що навіть не здогадуються багато початківців автолюбителів. Отже, чи можна змішувати моторні олії від різних виробників? Навіщо це робити і як це може вплинути на роботу двигуна? Читайте далі!

[ Приховати ]

Якщо «витратник» від різних виробників

Чи можна змішувати витрати від різних виробників? Що буде, якщо заливати у двигун рідину різного виробництва? Зараз ми намагатимемося пояснити цей момент.

Як відомо, будь-який видатковий матеріалскладається з основної речовини, а також пакета присадок. Призначення присадок полягає в тому, щоб ММ (моторне масло) мало свої певні властивості та характеристики. У разі перша проблема у ймовірної несумісності основ ММ. У різних виробників під час виготовлення використовуються різні технологіївідповідно - і методи виготовлення основи. Зрештою витратні речовини від різних виробників може мати різні характеристикиособливо це стосується синтетичних ММ.

Саме в результаті того, що в двигун заливаються рідини з різним складомможуть виникнути перші проблеми. На перший погляд може здатись, що ви використовуєте однакові ММ, але від різних виробників. Але навіть якщо основа рідини, що додається, ідентична тій, що знаходиться в моторі, ніколи не потрібно забувати про присадки. Цей фактор є дуже важливим у цьому питанні.

Якщо вам незрозуміло, ми спробуємо пояснити. Щоб рідина мала однакові характеристики за властивостями експлуатації, а також в'язкості та температури, різні виробники вирішують ці завдання по-своєму. Відповідно, набір присадок, який використовується для того, щоб ММ відповідало певному стандарту, може бути зовсім іншим. А у разі взаємодії хімічних компонентівміж собою змішування може мати сумні наслідки.

Як можна здогадатися, в результаті змішування витратних матеріалів може вийти дуже небезпечна для двигуна суміш. Особливо, якщо власник авто заважає все без розбору олії.

Якщо рідини різних категорій

Різні виробники – це ще півбіди. А тепер уявіть, що ви заважаєте у двигуні рідини різних категорій, наприклад, «мінералку» та «синтетику». Чи можна це робити? Спробуємо розглянути це питання докладніше.

Не всім відомо, але можна здогадатися, що мінеральний витратний матеріал, на відміну синтетичного ММ, немає такого стабільного показника в'язкості. Більш того, в мінеральній рідині використовується один тип присадок, який невідомо, як поводитиметься при змішуванні з синтетичним витратним матеріалів. Крім того, взаємодія присадок може змінюватися під час експлуатації транспортного засобу, а це може обернутися досить сумно.

Тому, якщо ви все ще питаєте себе — чи можна заважати ММ різних категорій, то запам'ятайте назавжди — ні! Заважати олії в жодному разі не можна. Навіть професіонал в автомобільній сфері не зможе передбачити результату такої реакції хімічних елементів. Але є цілий перелік проблем, з якими може зіткнутися автомобіліст.

Зокрема, мова йдепро:

1. Забруднення внутрішніх компонентів двигуна. Якщо ММ втрачає свої властивості, воно вже не зможе захистити поршневі кільця від виникнення нагару, появи відкладень. Відповідно, бруд на внутрішніх компонентах не може позитивно вплинути на функціонування двигуна. А згодом це може призвести і до серйозніших проблем.
2. Також при об'єднанні мастил різних категорій частина елементів присадок може випасти в осад. Якщо вони й не випадуть в осад, все одно може значно знизитися ефективність від самої моторної рідини.
3. Крім того, якщо перешкодити ММ може значно збільшитися показник в'язкості витратного матеріалу. Це може статися аж до того моменту, поки мастило не почне повністю згортатися. Відповідно, це стане причиною забивання масляних каналів та патрубків. Як результат, ДВС працюватиме нестабільно.

Зрештою при змішуванні рідин цілком може знадобитися капітальним ремонтом мотора. Якщо навіть не знадобиться найближчим часом, то при регулярній експлуатації транспортного засобу з міксом в моторі ймовірність необхідності ремонту значно зростає.

Чому змішують олію для двигуна?

Отже, можна змішувати різні мастила чи ні ми розібралися. Однак багатьох автолюбителів напевно цікавить питання — якщо все так просто, то чому це питання досі є актуальним?

Причин тому кілька, вони перераховані нижче:

1. Періодично вітчизняні автомобілісти стикаються із необхідністю вибору. Наприклад, якщо в системі мастила є витік і рідина закінчилася прямо посеред дороги або її рівень критично малий. А в найближчому автомагазині того мастила, яке залито в мотор, немає. В даному випадку автолюбитель зіткнеться з дилемою - або їхати кудись за маслом, яке використовується в машині, або ризикнути і додати ДВС іншу рідину. Чи можна це робити чи ні — ми вже обговорили, але якщо така ситуація виникла, то необхідно буде дістатися найближчого СТО або гаража і ретельно промити мотор свого авто.
2. Також слід зазначити, що основи для моторних рідин, як і їх присадки, виготовляються не так критично. великою кількістюкомпаній. Відповідно, це значно знижує можливість проблем із їх сумісництвом. Крім того, на сьогодні спеціалістам компаній вже відома ця проблема. На тематичних ресурсах періодично з'являється інформація про те, що виробники основ та присадок намагаються звести цю проблему в мінімум.
3. Ще одна причина – це дріб'язковість. Якщо в гаражі завалялася каністра будь-якої мастила, то багато хто не може встояти перед спокусою використовувати її. На практиці серед вітчизняних автолюбителів іноді зустрічаються люди, які змішали ММ і завдяки щасливому випадку не відчули на собі всіх проблем від цього. Відповідно, такі люди і починають переконувати інших автомобілістів у тому, що від суміші мастил нічого страшного не станеться.

Негативні наслідки від змішування

З якими ж проблемами може зіткнутися автолюбитель, якщо захоче змішати мастила:

1. По-перше, ефективність дії певних присадок, присутніх у складі рідини, що вже знаходиться в двигуні, може значно знизитися. Також слід зазначити, що виявити це буде неможливо без лабораторних досліджень.
2. По-друге, в осад почнуть випадати всілякі хімічні елементи, які можуть взаємодіяти друг з одним. Як наслідок - занадто велика кількістьвідкладень може стати причиною появи вібрацій під час роботи двигуна, збільшення витрати палива, і навіть зниження потужності мотора.
3. Значне зниження термінів між заміною рідин.
4. Негативні наслідки від змішування можуть проявитися пізніше і можуть застати автолюбителя зненацька.

Висновок

Які висновки ми можемо зробити? Тільки один — кожен автомобіліст вирішує для себе, чи доцільно ризикувати двигуном свого «залізного коня» для того, щоб заощадити кошти чи час. Ми категорично не радимо цього робити.

Але якщо ви вирішили це зробити, то вам необхідно врахувати кілька нюансів:

1. Забудьте про те, щоб заважати витратні речовини різних типів. Наприклад, «синтетику» та «напівсинтетику», «напівсинтетику» та «мінералку». Нічого хорошого із цього не вийде.
2. Якщо потрібно терміново додати рідину в двигун, то краще використовуйте схожу речовину. Бажано, щоб у змішуваних ММ збігався склад і присадки, в такому випадку, додавши близько 10-15% іншого мастила нічого критичного статися не повинно.
3. У крайньому випадку можна поєднати рідини різних видівале від одного виробника. Наприклад, якщо ви користуєтеся маслом Мобіл 5W40, то можете додати те Мобіл, тільки 5W30. Зробивши це, в найближчому майбутньому все ж таки поміняйте витратний матеріал і краще замініть відразу ж і фільтр. Не зайвим буде і промивання двигуна.
4. Різну рідину від різних виробників заважати в жодному разі не можна, тільки за крайньої необхідності.

У будь-якому випадку, при будь-якому змішуванні вам потрібно буде зробити повне промивання двигуна перед заміною рідини. Просто злити "відпрацювання" - поганий варіант. Деякі речовини і залишки можуть осісти в системі, а їх там бути не повинно, тому промивання - це перше, що потрібно зробити, якщо ви все ж таки завадили олії.

Відео «Змішування мінеральної та синтетичної рідин»

Результат змішування різних мастил представлений відео.